Бук - род широколиственных деревьев семейства Буковые. Древесина бука, ее основные свойства и характеристики

Бук - это не просто величественное листопадное дерево с эстетическими свойствами древесины. С древних времен его рассматривают как одну из самых энергетически благоприятных пород. Даже небольшая буковая деталь способна улучшить физическое и эмоциональное состояние человека, вдохновить на творчество, подарить спокойствие и терпимость. Особый прилив жизненных сил, молодости и здоровья ощущали те, кто, оказавшись в буковом лесу, хотя бы раз прислонялись к стволу высокого и здорового дерева. В чем секрет удивительного растения, как оно выглядит, где растет, какими свойствами обладает и от каких болезней может вылечить - об этих и других особенностях породы мы расскажем далее в статье.

Описание

Буки (Fagus) являются представителями одноименного рода и развиваются до сорокаметровой высоты. Внешне они характеризуются стройными колоннообразными стволами, аккуратными густо-тенистыми шаровидными кронами и зубчатыми листьями продолговато-эллиптической формы.

Знаете ли вы? Издавна существует традиция исцеления деревьями. Староверы говорят, что плохую энергию нужно отдавать ели, а хорошую брать у сосны, бука и дуба.

Характерной особенностью дерева является расположенность его корневой системы в поверхностных грунтовых шарах. Она не имеет ярко выраженных признаков стержня, а её боковая поросль отличается якорными ответвлениями.

Мелкие окончания корешков часто направляются вверх либо ветвятся подобно щетке в слое отмершей подстилки. У старых деревьев сильно разрастаются прикорневые лапы, поэтому им свойственны типичные дупла и желобки.

Буки заметны издали гладкой серовато-серебристой корой и ровным пряморастущим стволом. Дерево живет до 500 лет, но активный период его роста длится лишь на протяжении первого столетия.

Уже после восьмидесяти лет ствол прекращает наращивать высоту и лишь утолщается. Старые экземпляры могут разрастаться в диаметре до полутора метра и больше. Ежегодные приросты в кроне все же заметны до 350-летнего возраста.

Под кровом этих деревьев не могут расти другие культуры. Обычно под густо сомкнутыми ветками в чистых лесных посадках наблюдается лишь омертвевшая лиственная подстилка.

Знаете ли вы? Дендротерапевты говорят, что для улучшения физического и эмоционального здоровья достаточно иметь при себе небольшой буковый предмет. Например, бусы или браслет. Для владельца это не просто украшение, а источник жизненных сил, творчества, здравого смысла, уравновешенности, а также сильный антисептик.

В момент распускания лиственных почек, что отличаются полуторасантиметровой длиной и веретеном подобной формой, с нижних пазух появляются соцветия. Они делятся на мужские и женские.

Замечено, что первые располагаются по всей длине веток, а вторые - лишь на их окончаниях. После цветения на протяжении всего лета созревает плод - трехгранный ворсистый орех с острыми ребрами. В семянке обычно их бывает по 2 или 4.

Дерево нуждается в низких температурах зимой, поскольку это положительно сказывается на развитии женских соцветий. Но при этом во время цветения боится чрезмерной влажности и сухости. Ведь в таких условиях пыльца обречена на гибель.

К тому же в дождливый сезон смывается липкий секрет, выделяемый из бутонов. А это в свою очередь сказывается на плохом опылении.

Виды

Ботаники выделяют около десятка видов буков. Рассмотрим самые популярные из них.

Европейский (Fágus sylvática)

Его еще называют бук лесной. Это самый распространенный представитель семейства Буковых, что часто встречается в западных, центральных и восточных регионах Европы (Дания, Норвегия, Великобритания, Швеция, Австрия, Бельгия, Чехия, Словакия, Польша, Украина, Греция, Франция, Испания, Португалия). В Украине подобные деревья растут в Карпатах, а также в Ивано-Франковской, Львовской, Тернопольской, Ровенской, Хмельницкой и Винницкой областях.

Кроме того, вид интродуцирован на североамериканском континенте. В этих краях буковые посадки образуют целые лесные подзоны, хотя часто растение культивируется в ботанических садах, парках и дендрариях.

Многие садовники его предпочитают в ландшафтном дизайне, используя разные селекционные формы вида. Особенностью европейского бука считается его древесина, что широко применяется в мебельном строительстве, и плоды, что используются в пищу.

Знаете ли вы? В советские времена существовал государственный стандарт на изготовление деревянных палочек для мороженого. Минздрав СРСР настоятельно рекомендовал их производить только из бука. А все потому, что, как объясняют учёные, этой древесине нет равных ― она полностью усваивается в человеческом организме.

Отличительными характеристиками европейского бука является яйцевидная либо широкая цилиндрическая форма кроны с закруглённой верхушкой и тонкими ветками. Ее максимальная площадь часто достигает 315 м2.

Крупнолистый (Fagus grandifolia)

Эти цветковые деревья из семейства Буковых хорошо известны в восточных зонах Северной Америки и Западной Европе. Крайняя черта их распространенности протягивается от Новой Шотландии вдоль реки Сент-Мерис до южного берега Верхнего озера, охватывая штаты Индиана, Теннесси, Миссисипи, Джорджия, Южная Каролина, доходя до самого Атлантического океана. Отдельные ареалы крупнолистых буков ботаники выделяют на территории Луизианы, Арканзаса и Техаса, а также на мексиканских побережьях.

На европейские земли вид попал лишь в конце XVIII века в качестве декоративной культуры для садово-паркового ландшафта. Со временем было оценено качество древесины. Растение можно встретить в смешанных лиственных лесах, где есть клены, берёзы и липы.

Особенность вида заключается в крупных удлиненных листовых пластинах. Каждая почка вытягивается в длину до 2,5 сантиметров. Листва низко опушенная, широколанцетной формы. В среднем длина листиков составляет 6-12 см, а ширина - 3-6 см.

Дерево эффектно смотрится в любой сезон: весной к нему привлекают взгляд молодые шелковистые листики, летом они преобразуются в густое тёмное синевато-зелёное покрывало кроны, а осенью наливаются красновато-бордовыми оттенками.

Важно! Заготовленные в лечебных целях буковые листья и кору нельзя сушить под прямыми солнечными лучами. Под воздействием ультрафиолета в химическом составе сырья происходят необратимые процессы и разрушаются полезные компоненты. Лучшим вариантом для сушки является хорошо проветриваемый чердак.

Восточный (Fagus orientalis)

Вид очень распространенный в прибрежных зонах Черного моря и на Кавказе. Отличается сильно медлительным ростом и повышенной теневыносливостью. Именно поэтому молодые восточные буки дают обильную поросль под лесным покровом, но когда подрастают до зрелого возраста, плотно смыкают ветви, не давая шансов расти даже траве.

Характерно, что эти растения занимают более четверти всех лесов Кавказа. Лучше они развиваются на высоте до тысячи метров над уровнем моря.

Яркими признаками этого вида является волнистая цельнокрайная листва, а также свисающие ворсистые молодые ростки. Древесина отличается бело-желтым окрасом и высокими физико-механическими свойствами. Единственным недостатком буковой доски является слабая устойчивость к гниению, что не лучшим образом сказывается на долговечности материала.

Специалисты советуют перед использованием обязательно обрабатывать пиломатериал специальными растворами, что улучшают его выносливость.

Японский (Fagus japonica)

Этот вид буковых деревьев распространен на Японских островах Хонсю, Кюсю, Сикоку, а также на Корейском полуострове. Они предпочитают гористые местности и могут подниматься до 2 тысяч метров над уровнем моря. Окультуренные экземпляры можно увидеть и в европейских садах, но не часто.

Важно! При недостаточной термической обработке буковые плоды могут стать причиной отравления, что проявляется неприятными ощущениями в области живота, общим недомоганием, тошнотой, головными болями, острым гастроэнтеритом. В случае интоксикации рекомендовано промыть желудочно-кишечный тракт.

Характерным отличием японского бука является его умеренная рослость. По сравнению с другими собратьями, представители этого вида выше 20 метров не растут и часто бывают многоствольными. Их листва в длину достигает 6-8 сантиметров и выделяется слегка сердцевидным основанием, а также ворсистой центральной жилкой. Плоды у японского бука всегда выделяются более заостренным концом.

Тайваньский (Fagus hayatae)

Представляет собой дерево с двадцатиметровым стволом и опрятной густой кроной. Распространенность вида ограничена Тайванем. Но даже на родине культура встречается редко в лиственных лесах, поскольку постепенно вытесняется активно разрастающимся альпийским буком. К тому же тайваньская разновидность практически не дает молодой поросли.

Городчатый (Fagus crenata)

Этот вид буков отличается стройностью стволов, что вытягиваются вверх до 35 метров. Также виду свойственна шаровидная густая крона, что состоит их тонких плотно сомкнутых веток и листьев, которые в длину достигают 10 сантиметров.

Городчатые буки пользуются популярностью в Японии. Поскольку доминируют в местных лиственных лесах. Из-за распространенности этого растения местные повара часто практикуют добавление в пищу молодых листиков, а из буковых орешков японцы традиционно готовят кофе.

Знаете ли вы? Буки притягивают молнию. К такому выводу пришла группа исследователей, изучавших оставшиеся после сильных гроз полосы на деревьях без коры. По статистическим данным, каждое сотое дерево пострадало от молниеносного удара. Пятёрку самых опасных пород замкнули липа, ель, тополь и дуб.

Энглера (Fagus engleriana)

Вид характеризуется 20-метровой высотой ствола и очень объемной кроной, что развивается в форме овала. Это обусловлено сильным ветвлением. От других буков растение отличается удлиненно-овальной формой листьев.

Порода считается редкостной. Встречается лишь в некоторых зонах Китайской Народной Республики. Окультуренные сортовиды можно увидеть в садово-парковом ландшафте других стран.

Длинночерешковый (Fagus longipetiolata)

Эту разновидность буков в обиходе часто называют южно-китайской, что обусловлено местом распространения дерева. Чаще всего их дикие лесные заросли встречаются в тропических лесах Вьетнама, а также на юго-востоке КНР. Гладкий сероватый ствол длинночерешкового бука выше 25 метров не растет. Округлая крона отличается небольшой приплюсностью сверху.

Сияющий (Fagus lucida)

Эта разновидность, как и предыдущая, более известна жителям Китая. Она также развивается вверх не выше 25 метров и характеризуется аккуратной округлой кроной со съедобными мелкими орешками. Отличительной чертой вида является специфический отблеск на коре.

Где растёт

Буковые посадки издавна заселяли нашу планету. Научно доказано, что 85 миллионов лет до нашей эры эти растения занимали огромную территорию на большинстве континентов. В те времена крайняя черта их ареала проходила от Канады через Аляску, Гренландию, Камчатку и Урал. А вот уже спустя 62 миллиона лет буки занимали южные территории Евразии и Северной Америки, вытеснив типичную субтропическую растительность.

После наступления ледникового периода буковые деревья были потеснены хвойными породами в северной Европе. Об этом позволяют судить обнаруженные в Шотландии ископаемые древесные остатки.

Сегодня ботаники зачисляют бук к самым распространенным представителям флоры. В любом уголке мира: хоть в низинах, хоть в горах, вы сможете их найти. Причем эти деревья будут доминантой в смешанных или лиственных лесах.

Если пристально рассматривать современную карту мира, то букам смело можно отдать весь умеренный и субтропический климатические пояса Северного полушария. Деревья не взбираются выше 2,5 тысяч метров над уровнем моря, предпочитают плодородные суглинистые субстраты со щелочной и слабокислой реакцией рН, отличаются повышенной выносливостью, не требовательны.

Важно! Лучшим периодом для заготовки буковой древесины специалисты называют первую половину осени.

Лечебные свойства

Издавна человечество практикует буковую фитотерапию, используя для этих целей листву, кору и масло величественного растения. Из его сырья готовят целебные отвары, чаи, ванночки, лосьоны, компрессы.

Лечебные свойства культуры очень обширны. Биоэнергетики её трактуют как дополнительный источник жизненных сил, знаний и внутреннего спокойствия. Не зря же по сегодняшний день очень ценится мебель из буковой древесины.

По словам специалистов, бук обладает следующими лечебными эффектами:

• успокаивает нервную систему;
• помогает при бессоннице;
• улучшает циркуляцию крови;
• заживляет раны;
• оказывает антисептическое действие;
• благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта;
• нормализирует уровень сахара в крови;
• утоляет боль и снимает отечность;
• улучшает аппетит;
• поднимает жизненный тонус;
• нормализует работу печени;
• улучшает состояние кожи, ногтей и волос;
• помогает при ревматизме (показаны массажи с буковым маслом);
• улучшает обменные процессы;
• предотвращает развитие анемии и авитаминоза;
• очищает организм от холестерина, свободных радикалов и шлаков;
• помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхов и лёгких.

Важно! Буковые орешки пригодны для потребления, но в сыром виде их есть категорически нельзя. Это связано с большим количеством токсических алкалоидов, что нейтрализуются при обжаривании.

Видео: буковые орешки

Применение

Бук ценится в хозяйстве не только как энергетический амулет и лечебное сырье. Многие окультуренные виды этой породы широко применяются в садово-парковом ландшафте. В этом варианте деревья могут располагаться в одиночных и групповых посадках. Очень часто они олицетворяют штучные зелёные зоны в лесопарках, а также являются отличным материалом для создания живых изгородей.

Во многих странах важнейшее курортно-эстетическое значение отводится буковым лесам. Как правило, именно в этих массивах располагаются престижные оздоровительные учреждения для детей и взрослых.

Экологи подчеркивают роль буков в очищении воздуха и защите грунта от эрозий, выветриваний. По мнению специалистов, буковые посадки способствуют попаданию поверхностных водных стоков в глубинные грунтовые пласты.

За счет этого обеспечивается равномерное пополнение природных водоемов атмосферными осадками и предотвращается их заиливание. Исследования показали, что в таких лесах никогда не бывает больших почвенных размывов. Тем временем корни деревьев выделяют вещества, повышающие плодородность субстратов.

Старые деревья вырезают в целях заполучения ценной древесины. Её широко применяют в столярном деле, для изготовления мебели, музыкальных инструментов (гитар, скрипок), паркета, ткацких деталей, измерительного оборудования, ружейных прикладов, деревянной тары.

Знаете ли вы? Английские пивовары используют бук даже при изготовлении любимого многими напитка «Budweiser», добавляя при варении древесные щепки .

Характерными признаками буковой древесины являются:

• белая или желтовато-красная тональность, что с течением времени преобразуется в розовато-бурую;
• плотность;
• удовлетворительная влагоустойчивость;
• тяжесть;
• склонность к деформированию при повышенной влаге;
• лёгкость в обработке и полировке;
• недолговечность в условиях эксплуатации на открытом воздухе.

Буковые деревья нашли своё применение и в кулинарии. К примеру, из их древесины изготовляют уксусную кислоту, а орешки используют для десертов и выпечки. Также это сырье является основой в процессе получения дегтя, метилового спирта и креозотовых масел.

Отметим, что исходя из богатого витаминно-минерального состава буковых плодов, в местах, где есть много этих деревьев, местные жители традиционно готовят блины, оладьи и песочное печенье из ореховой муки. А на Кавказе и в прикарпатских регионах этот ингредиент используется для всех хлебобулочных изделий.

Из буковых плодов получают ценнейшее масло, что широко используется в пищевых целях (по своих вкусовых качествах мало чем уступает прованскому), а также в косметологии. Его добавляют в различные маски в качестве питательного ингредиента для волос, лица и кожи. Зависимо от технологии изготовления, буковое масло технических видов используют для кормления скота и кофейного суррогата.

Сырьем для букового масла выступают чинарики (буковые орешки)

Важно! Категорически противопоказана буковая терапия людям, склонным к аллергическим реакциям, а также с индивидуальной непереносимостью составляющих компонентов. Поэтому специалисты советуют перед применением любого растительного сырья в пищевых или косметологических целях провести тест. Для этого достаточно нанести небольшое количество лекарственного средства на участок с чувствительной кожей .

Кроме того, буковое сырье широко применяется в народной медицине. От множества болезней универсальным лекарством является обычный чай, приготовленный из чайной ложки сухой измельчённой листвы и стакана крутого кипятка. В день такое питье показано до 1 литра.

А тем, кто любит лесные прогулки, биоэнергетики советуют найти молодое и сильное дерево, прислониться к нему спиной и мысленно «слиться» с ним в единое целое. Подобные практики дают заряд сил и здоровья.

Размножение

Буки характеризуются как теневыносливые и нетребовательные растения, что приспосабливаются к любым условиям. Поэтому они легко и быстро размножаются. В природных условиях этот процесс чаще всего осуществляется семенным способом, а также с помощью корневой поросли, что изредка выпускает молодые побеги.

Но существуют и другие техники получения молодого саженца. Рассмотрим их подробнее:

Уход

Все виды буков отличаются чувствительностью к загрязнению воздуха и засолению почвы. Для посадки лучше выбирать суглинистые участки с известковыми составляющими. Если таковых нет, придется прибегать к известкованию.

Весной на участок желательно внести комплексные минеральные удобрения, что улучшат развитие саженца. Тем более, что первые 3 года после посадки он практически не растет.

Деревья хорошо воспринимают санитарную стрижку и формирование кроны. Спокойно реагируют на тень и палящее солнце, но не терпят северных ветров, сквозняков, длительного снижения температуры и засухи.

Буки предпочитают тепло и умеренно увлажненный воздух. Поэтому при выращивании в приусадебном хозяйстве молодые деревья требуют периодических поливов и известкования почвы. Также среди важных процедур в уходе числится ежегодное удаление старых, примороженных или приболевших ветвей.

В первые годы после посадки укорененные саженцы требуют профилактического опрыскивания от вредоносных насекомых и болезнетворных микроорганизмов. Также не забывайте рыхлить почву в приствольном круге и удалять сорняки. Чтобы задержать как можно дольше влагу в грунте, можете замульчировать его скошенной травой.

Знаете ли вы? Индийские йоги верят, что буки больше остальных деревьев вбирают в себя приходящую из космоса энергию и, попадая в человеческую обитель, постоянно делятся ею с жильцами.

Болезни и вредители

Невзирая на полустолетнюю продолжительность жизни буков, они очень чувствительные к болезням и вредителям. Поэтому своевременные профилактические меры будут только на пользу молодым саженцам.

Из всех представителей фауны наиболее опасными для буков являются:

• буковая челночница;
• краснохвостая гусеница;
• бабочки непарного шелкопряда;
• обдирало оранжевый и желто-серый;
• стрельчатки;
• буковые строфедры;
• златогузки;
• буковая стрептокрылая моль;
• хохлатки цельнокрайные;
• вилохвост;
• моль-пестрянка;
• древоточец пахучий;
• усач зерноусый;
• дубовые узкотелые златки;
• жуки-лубоеды;

Одной из самых распространенных в лиственных и смешанных лесах, находящихся на территории большей части Европы является бук. В производственном процессе учитываются все основные, востребованные свойства и характеристики древесины бука, что позволяет получить качественную и часто используемую в разных сферах жизни продукцию.

Бук наряду с таким известным деревом как относится специалистами к категории ценнейших пород древесины. Дерево в высоту чаще всего в природных условиях достигает 40-50 метров, расти оно может как считается и до 400-500 лет. Древесина имеет особый рисунок с узкими сердцевидными, блестящими линиями, что позволяет получить после полирования красивый узор на изготавливаемом изделии.

Дерево долго сохраняет свою природную прочность в сухом месте, но быстро гниет, если на волокна древесины действует долго влажность. За счет этого продукция из бука чаще всего предназначена только для использования внутри жилых помещений.

Бук это прочное и очень крепкое дерево, правильно изготовленные изделия из него способны выдерживать высокие механические нагрузки, также древесина в пропаренном виде достаточно легко изгибается, а это помогает изготавливать гнутую по конструкции мебель в дом и на офисные предприятия. Трудоемкость процесса обработки бука не слишком высокая и затратная, поэтому легкость работ с этим сортом древесины специалисты оценивают на четыре балла по пятибалльной шкале измерений.

Фото дерева бука

Основные свойства:

• Плотность. Бук как дерево относится к породам со среднем показателям плотности древесины, она составляет примерно 670 кгм3.
• Прочность древесины на коэфициент сжатия. Бук при сжатии вдоль волокон имеет прочность в 46 МПа, на изгибе 94. При растяжении вдоль древесных волокон прочность древесины этого дерева достигает 129 МПА. Необходимо учитывать, что это сжатие определялось при влажности дерева, не превышающей 15%.
• Естественная влажность. Свежезаготовленная древесина бука, как правило, имеет влажность в 80%. При повышенном водопоглащении влажность дерева может доходить в определенных условиях до 120%.
• Удельный и объемный вес. Удельный вес для древесины бука может в разных условиях различаться и зависит напрямую от процента влажности. При 12% от общей влажности удельный вес при расчетах доходит до 630-650 кг/м3.
• Химические составляющие. Древесина у бука, как и у большинства лиственных пород самых разных деревьев, состоит в основном из органических, природных веществ. Сама древесина имеет 42,6% целлюлозы, 24% лингина, 16,7% составляют пентозаны, 5,6% составляют гексозаны. После сгорания древесины остается только зольная ее часть, составляющая примерно 0,5% от всей массы сгоревшего дерева.
• Цвет. Бук это безъядровая, то есть не имеющая видимого ядра, порода деревьев, поэтому для него характерна практически однородная по всем внутренним частям окраска волокон древесины. В древесине хорошо видны широкие лучи в виде светлых лучей, расходящихся по радиусам от самой середины и по направлению к внешней коре. Цвет древесины слегка розовый и красноватый и может быть желтоватым. Мастерами краснодеревщиками особенно ценятся в производстве мебели старые деревья, так как их древесина имеет выраженную и привлекательную коричнево — красноватую окраску.
• Нормы по гост. Для оценки качества используемого в производстве пиломатериала к древесине бука применяется ГОСТ 2695-83, согласно этому нормативу учитываются размеры сырья по длине, ширине. Важное значение имеет и сорт древесины, при его определении специалистами учитываются самые разные параметры. Это наличие сучков, наклон волокна, червоточины, гниль.
• Температура горения. Из древесины бука получаются прекрасные как топливо дрова, теплота их сгорания составляет 19,7 МДж/кг. При горении выделяется жаркое, постоянное пламя. Высочайшая температура горения и образующийся при этом привлекательный, ароматный запах позволяют дрова из бука использовать в качестве гриля.
• Теплопроводность древесины у бука доходит до 0,16 Вт/(м*К).
• Гигроскопичность это способность древесины поглощать из воздуха мельчайшие капли и пары воды. Древесина бука достаточно активно поглощает пары воды, что увеличивает возможность ее гниения. За счет этого свойства бук не используют для отделки домов снаружи. Но в тоже время применение лакокрасочных покрытий уменьшает природную гигроскопичность древесины.

Где растет дерево

Бук это листопадное дерево и преимущественно оно произрастает в диких условиях в Западной и на некоторой части территории восточной Европы. Бук восточный широко распространен в Крыму и на горах Кавказа. Бук европейский в нашей стране прирастает в Калининградской области.

Используется не только древесина этого дерева, но и орешки, отличающиеся питательной ценностью и особым вкусом. Пять видов бука растет в Японии и Китае. Экологичность районов с буковыми лесами оценивается на пять баллов. Лиственные деревья активно очищают воздух и повышают влажность местности.

Каким может быть бук

Древесина этого распространенного в природе дерева широко и уже достаточно используется на различных предприятиях, занимающихся изготовлением мебельных гарнитуров, строительных материалов, кухонной утвари.

Белый

Белый бук иногда еще называют грабом. Древесина этого дерева беловато-серая, крепкая и твердая. В сыром состоянии древесина сильно коробится, но после просушки совершенно не изменяет своей формы. Благодаря высокой твердости белый бук используют в модельном и столярном деле. При изготовлении мебели граб практически никогда не используется, так как не обладает привлекательным внешним видом.

Фото белого бука и паркета из него

Древесина Паркет

Строганый

К наиболее широко и часто используемым в промышленности заготовкам из деревьев относится строганный бук. Используют предварительно обработанный бук для изготовления фанеры разной толщины, ДСП. Главной областью использования до сих пор считается мебельная промышленность. При изготовлении мебели древесину используют в цельном виде, в виде фанеры или шпона.

Из бука принято изготавливать интенсивно эксплуатируемые части мебели, то есть сиденья для стульев или диванов и подобные части. Из бука производят большее количество деревянных стульев. Высокая прочность этой древесины позволяет широко использовать ее для изготовления лестниц, паркета.

Из бука изготавливают и предметы для повседневных нужд, кухонные разделочные доски, расчески, рукоятки инструментов. Из древесины изготавливают и деревянные игрушки, при этом они получаются гладкими. Древесина бука с древности используется для изготовления кадок и бочек. Практичность изделий из бука при соблюдении стандартов ее изготовления можно оценить на пять баллов.

Как выглядит строганый бук

Беленый

Беленый бук получается в результате окрашивания. Для того чтобы добиться ровного оттенка древесины заготовку в течение определенного времени пропаривают, затем окрашивают и просушивают. Беленая древесина используется для изготовления разной мебели, паркета.

Не только при изготовлении всевозможных и востребованных стройматериалов и деревянной мебели. Особая обработка древесины позволяет получать из нее сырье для изготовления некоторых лекарств, ацетон, заменитель сахара — ксилит. При необходимости бук может обрабатывать и самостоятельно, без применения особых специальных устройств.

Фото мебели из беленого бука

У любого живого организма есть своя энергетика и способность влиять на другой живой организм, находящийся рядом. Связь человека и дерева – одна из самых прочных. Тысячи лет назад наши предки, которым приходилось выживать в симбиозе с самой природой, были твердо уверены в могуществе зеленых исполинов. Деревья считались священными, им поклонялись, у них просили помощи.

Так же, как и люди, породы деревьев отличаются характером и свойствами. Одни – наполняют силой, другие – оберегают, третьи – успокаивают. Чтобы правильно или талисман, следует знать, какая порода дерева поможет решить ваши проблемы лучше и быстрее других.

В этой статье мы расскажем вам о чудесных способностях такой породы, как бук. Считается, что чем старше дерево, тем сильнее его энергетика и воздействие на человека. Буковые деревья – долгожители, некоторые перешагивают рубеж в 400 лет. За такую долгую жизнь бук признан символом древних знаний, переходящих из поколения в поколение.

Дерево бук – его магические свойства

Имея при себе украшение, или просто любое изделие из этого дерева, вы в скором времени почувствуете его свойства в магии, которые имеют влияние в таких сферах, как:

• Получение и накопление знаний. Данное дерево столетиями вбирало в себя мудрость и обрядовые заклинания предков. Оно поможет вам систематизировать уже имеющееся знания и настроить на получение новых, выступая своеобразным проводником из прошлого в будущее;
• Расширение кругозора. Бук разбудит в вас природную любознательность и тягу к новым открытиям. Чтобы утолить любопытство, вы будете расширять круг знакомств и обзаведетесь интересными связями;
• Лояльность к окружающим. Энергия букового дерева благотворно влияет на эмоциональность, приглушая такие негативные реакции, как гнев, злость, обида, раздражение. Бук поможет стать более терпимым к людям, которые с вами рядом;
• Способность концентрироваться на главном. Многие из нас были в ситуации, когда наваливается много разных дел и голова идет кругом – с чего начать, что важнее, что может подождать. Бук справляется и с такой задачей – он снимет нервное напряжение, успокоит ум, и вы сможете грамотно распределить время, выделяя приоритетные дела, которые не требуют более отлагательств;
• Умение достигать цели. Дерево бука – символ чести и побед. Оно неустанно будет способствовать вашему продвижению к намеченной цели. Чувствуя такую мощную поддержку, победа обязательно будет вашей.

Бук и его целебная энергетика

Помимо эзотерических способностей, эта древесина оказывает полезное физическое воздействие на организм:

• Буковое волокно является мощным антисептиком, оно помогает при различных видах кожных заболеваний, в том числе способствует быстрой регенерации поврежденных тканей и очищению гнойных ран;
• Приводит в порядок дыхательную систему, облегчает процессы у больных с бронхиальной астмой;
• Улучшает работу сердечной мышцы, помогает при аритмии, сокращает головокружения при вегето-сосудистой дистонии;
• Успокаивает и нормализует нервную систему, повышает стрессоустойчивость организма.

Бук – дерево, которое избавит от хаоса и всего ненужного, оно принесет равновесие и стабильность в вашу жизнь.

Описание

Высота деревьев до 30 м, диаметр ствола до 2 м.

Ствол гладкий, покрыт тонким слоем серой коры.

Листья опадающие, простые, цельнокрайние либо с редкими зазубринами, овальные либо овально-продолговатые, 5-15 см длиной и 4-10 см шириной.

У бука, имеющего густую крону из цельнокрайних листьев, верхние ветви настолько затеняют нижние, что последние, не имея нужного для фотосинтеза доступа света, постепенно отмирают и опадают.

В результате буковое дерево в лесу почти до самого верха лишено ветвей, и крона у него поддерживается как бы голыми столбами. Это свойство характерно для всех видов рода Бук, а также для многих других деревьев, произрастающих сомкнуто.

Почки удлинённые (часто более 2,5 см), чешуйчатые, появляются ещё зимой.

Цветение весной, одновременно с развёртыванием листьев. Цветки однополые, собраны в серёжки, опыляются ветром.

У одиночно стоящих деревьев плодоношение наступает через 20-40 лет, а в группах через 60 лет и позднее.

Плоды жёлудевидные, трёхгранные, длиной 10-15 мм, с деревянистой оболочкой, собранные попарно либо по четыре штуки в 4-лопастной оболочке, называемой плюской.

Плоды иногда называют «буковыми орешками» - они съедобны, хотя содержат в себе большое количество горького на вкус танина и могут содержать в себе ядовитый алкалоид фагин, разлагающийся при поджаривании.

Буки растут медленно, но живут до 400 лет и более.

Теневыносливы, теплолюбивы, лучше всего растут на суглинистой почве.

Буковые размножаются обычно семенами, хотя неглубокая и разветвлённая корневая система иногда даёт боковые побеги, от которых может вырасти молодое дерево.

Распространение

Распространены в умеренном поясе Европы, Азии и Северной Америки. Это одни из наиболее распространённых деревьев в Европе. В горах произрастают на высоте до 2300 м над уровнем моря. Часто доминируют в лиственных и смешанных лесах.

Наибольшее распространение имеют Бук лесной в Евразии и Бук крупнолистный в Северной Америке. Бук Энглера в диком виде растёт в Китае, его высота достигает 20 м, а ствол разделяется на несколько ответвлений, образующих широкоовальную крону.

Схожая форма ствола у двух эндемиков японских островов: японского голубого и зубчатого (высота до 30 м) буков. Бук мексиканский, как можно догадаться из названия, родом из Мексики - высокое (до 40 м) дерево с клинообразными листьями, используется в деревопереработке.

Некоторые виды Южного полушария, ранее относившиеся к букам, в настоящее время выделены в отдельные семейство Нотофаговые и род Нотофагус. Эти растения произрастают в Австралии, Новой Гвинее, Новой Зеландии, Новой Каледонии и Южной Америке.

На территории Российской Федерации, кроме лесного, также произрастает Бук восточный - его природный ареал находится на Кавказе и в Крыму.

Палеоботанические сведения

В начале третичного периода леса с участием бука, составляющие так называемую тургайскую флору, были распространены от Урала и Аральского моря (даже Башкирии) до Сахалина и Камчатки. Они покрывали большую часть Канады, Аляску и южную часть Гренландии.

Тургайская флора сменила крупнолистную флору раннего палеогена в связи с похолоданием, как более приспособленная к существованию в условиях умеренно-тёплого влажного климата.

В конце олигоцена и миоцене тургайская флора в Евразии распространялась к югу и юго-западу, постепенно вытесняя субтропическую флору. В олигоцене тургайская флора полностью завоевала высокие широты, где затем в связи с дальнейшим похолоданием быстро сменилась более умеренной флорой.

Она исчезла на большей части Бореальной области, сменившись флорой, состоящей из хвойных и мелколиственных древесных пород и различных травянистых растений, составляющих основу современной растительности Евросибирской и Атлантическо-Североамериканской областей.

Тургайская флора сохранилась до конца неогена на юге Центральной и Восточной Европы, на северо-востоке КНР, полуосторове Корея, в Японии и Аппалачах.

В эоплейстоцене в фазу климатического оптимума в бассейнах средней Волги и нижней Камы были распространены леса с господством сосны, в состав которых входили многие лиственные породы, в том числе и бук.

Бук присутствует в эоплейстоценовых отложениях на территориях Северного Прикаспия, Северного Причерноморья и Нижнего Дона, Башкирии и Среднего Поволжья, бассейна среднего Днепра, бассейна верхнего Немана.

Бук входил в состав плиоценовой флоры на территории Флориды и юга Алабамы. Так как в более ранних отложениях его не найдено, можно предположить, что он мигрировал сюда из более северных районов Америки в связи с похолоданием.

В Шотландии и Ирландии тургайская флора существовала уже с эоцена. Тургайская флора преобразовалась путём эволюции в современную флору лиственных лесов Северного полушария.

Ископаемые остатки показывают очень широкое и равномерное распределение бука в Северном полушарии в миоцене. По другим данным было установлено присутствие бука в Европе не моложе среднего плиоцена.

В ледниковый период бук наряду с другими теплолюбивыми растениями отступил к югу и сохранился лишь в нескольких рефугиумах. В межледниковые периоды, когда происходило потепление, бук выходил из своих рефугиумов и занимал близлежащие территории.

В наиболее тёплые межледниковые периоды широколиственные леса с участием бука занимали при этом почти всю Центральную Европу.

Палеоботанические находки указывают также на присутствие бука в средней части европейской России в Миндель-Рисскую межледниковую эпоху, климат в которую был более тёплым и влажным по сравнению с современным.

Палеоботанические данные свидетельствуют о происхождении видов бука из северной части Тихого океана.

Большинство из них осталось в Восточной Азии и только бук крупнолистный, обитающий в Северной Америке, и бук европейский выпадают из евразийского ареала.

Бук восточный, имеющий более раннее происхождение по сравнению с буком европейским - третичный период, сохранился в околочерноморском рефугиуме.

Бук крымский, служащий как бы связующим звеном между этими двумя видами, распространён в местах соприкосновения бука восточного и европейского.

Применение и использование

Некоторые виды буков (особенно культивируемые сорта лесного бука) имеют широкое применение в качестве зелёных насаждений. При построении искусственных ландшафтов используют как одиночные посадки, так и крупные массивы в парках и лесопарках.

Благодаря плотной листве и устойчивости к формовке буки часто используют для построения живых изгородей.

Буковые леса - бучины - имеют важное курортное и эстетическое значение. В них расположено немало санаториев, домов отдыха, детских лагерей. Чрезвычайно велика их роль в поддержании чистоты воздуха и водных источников, в защите почв от эрозии.

Буковые леса способствуют переводу поверхностного стока воды во внутрипочвенный, обеспечивают равномерное поступление осадков в реки, предохраняют естественные и искусственные водоемы от заиления.

Наблюдения показали, что под пологом букового леса даже на крутых склонах поверхностный сток, а значит и размыв почвы, невелик. Через корни растения выделяют в почву различные органические и неорганические вещества, способствующие повышению её плодородия.

Древесина

Древесина бука часто используется для изготовления различных изделий: музыкальных инструментов, в частности, гитар, фанеры, паркета, деревянной тары, ткацких челноков, ружейных прикладов, измерительных инструментов и др.

Обработанный паром бук легко гнется. Такая особенность позволяет использовать древесину бука в мебельной промышленности при изготовлении венских стульев и деталей округлой формы.

Щепки бука используются при варении пива Будвайзер (англ. Budweiser).

Древесина бука белая с желтовато-красным оттенком (со временем приобретает розовато-коричневый цвет), плотная, тяжёлая, устойчива к влажности (но очень сильно деформируется при изменении влажности), хорошо и легко полируется.

На открытом воздухе недолговечна, и поэтому используется только внутри помещений.

Из буковой древесины получают уксусную кислоту, дёготь, креозотовые масла, метиловый спирт.

Пищевое и кормовое значение

Из орехов получают высококачественное пищевое масло светло-жёлтого цвета, мало уступающее прованскому. Оно используется в пищевой и кондитерской промышленности. Другим способом обработки получают масло техническое.

Остающаяся после отжима масса используется для изготовления суррогата кофе, а в варёном виде - на корм сельскохозяйственным животным. Охотно поедают буковые орешки лесные обитатели: кабаны, косули, белки и др.

Орехи очень питательны: они содержат до 50 процентов масла, а кроме того, белки, сахара, яблочную и лимонную кислоту, витамин Е.

Жители тех мест, где растёт много буковых деревьев, делают из очищенных и обязательно поджаренных орехов муку. Добавив к ней небольшое количество пшеничной муки, пекут отличные блины, оладьи, рассыпчатое печенье.

В некоторых местах (на Кавказе, в Карпатах) буковую муку используют для выпечки обычного хлеба. От такой добавки его вкус заметно улучшается.

Кроме того, обжаренные семена бука на Кавказе используются как народное лакомство - точно так же, как семечки подсолнуха в России.

Интересные факты

Слово бук вошло в состав топонима Буковина и Бухенвальд

В спорах о местонахождении прародины славян был выдвинут буковый аргумент, согласно которому слово бук было заимствовано славянами из немецкого языка (современное немецкое название бука - Buche), что означает, что прародина славян лежала в лесной зоне вне букового ареала, то есть к востоку от линии Калининград - Одесса.

Однако ареалы тех или иных растений и животных со временем могут изменяться, так что указанный аргумент, равно как и выводы, из него вытекающие, - не обязательно верны или точны.

Поскольку на момент выделения славян в отдельный этнос ареал бука мог ограничиваться какой-то более западной или более южной «линией», современная граница его ареала не обязательно является определяющей при поиске прародины славян.

Классификация

Согласно данным сайта Королевских ботанических садов Кью, род насчитывает 11 видов:

Fagus chienii W.C.Cheng
Fagus crenata Blume - Бук зубчатый
Fagus engleriana Seemen - Бук Энглера
Fagus grandifolia Ehrh. - Бук крупнолистный
Fagus hayatae Palib. - Бук тайваньский
Fagus japonica Maxim. - Бук японский
Fagus longipetiolata Seemen - Бук длинночерешковый, или Бук южно-китайский
Fagus lucida Rehder & E.H.Wilson - Бук сияющий
Fagus orientalis Lipsky - Бук восточный, или Бук кавказский
Fagus sylvatica L. typus - Бук лесной, или Бук европейский
Fagus ×taurica Popl. - Бук крымский, гибрид бука лесного (Fagus sylvatica) и бука восточного (Fagus orientalis).

Считаю необходимым посадить в экопарке деревья Бука нескольких видов — всё будет зависеть от возможности приобретения саженцев и их цены. Мониторинг цен на саженцы Бука отбил у меня желание их покупать.

Наиболее подходящим для экопарка считаю Бук лесной / европейский (Fagus sylvatica)

Дико произрастает в Западной Европе, Западной Украине и Белоруссии , где образует чистые и смешанные леса.

Высокое дерево до 30 м высотой, со стройным стволом и мощной яйцевидной кроной. Кора молодых ветвей красновато-бурая, стволов - светло-серая, гладкая.

Листья крупные до 10 см длиной, эллиптические, слегка волнистые по краю, блестящие, как бы кожистые, темно-зеленые летом и очень эффектно скрашенные осенью, от желтых до медных тонов. Мужские и женские цветки расположены на побегах отдельно.

Плод - трехгранный орешек до 1,5 см длиной, одетый плюской, покрытой шиловидными выростами. Растет медленно, весьма теневынослив, теплолюбив (особенно декоративные формы), требователен к влажности воздуха, плохо переносит засуху, хорошо развивается на известковых почвах. Живет до 500 лет, но старые деревья обычно больны.

Размножается семенами, отводками, летними черенками .

Одна из ценнейших пород для зеленого строительства. Ее используют для создания мощных групп и массивов в парках и лесопарках, в одиночных посадках на полянах. Образует прекрасные стриженные живые изгороди и стены.

В культуре очень давно. Удачно сочетается с пихтой белой, сосной крючковатой, елью обыкновенной, тисом ягодным, тсугой канадской, можжевельниками, березами, платаном, грабом, рябинами, дубами, лещиной, бересклетами, розой ругозой и др.

Бук лесной может расти и в полутени, и на солнце. Морозоустойчивость низкая . В условиях Подмосковья подмерзает, для него необходимо теплое, защищенное место.

Есть мнение, что

Подмосковье по количеству выпадающих осадков находится на границе выживаемости Бука.

Поэтому нужно высаживать семена Бука в таких местах, где саженцы Бука гарантированно не будут испытывать недостатка влаги.

Кроме того,

О высокой адаптивности Бука свидетельствует огромный суммарный ареал, занимаемый его разновидностями.

Из всего сказанного можно сделать следующий вывод: отсутствие сегодня буковых лесов в центральной России — вина естественной истории, отсутствия у этого вида способности к быстрому расселению (отсутствие летучих семян), а также человеческой незаинтересованностью или неосведомленностью.

Ибо климатические ограничения для произрастания Бука в подмосковных лесах отсутствуют или вот-вот будут сняты.

Учитывая высокую ценность буковой древесины, имеет смысл активно заняться выращиванием Бука. Надо лишь набраться терпения, ибо в первые годы Бук растёт весьма медленно.

Приглашаю всех высказываться в

Ботаническое название: Бук лесной (Fagus sylvatica) или Бук европейский, род Бук, семейство Буковые.

Родина бука лесного: Северное полушарие.

Освещение: светолюбив.

Почва: дерново-подзолистая, подзолистая, кислая, известковая.

Полив: обильный.

Максимальная высота дерева: 50 м.

Средняя продолжительность жизни дерева: до 500 лет.

Посадка: семенами.

Описание дерева бук лесной и его фото

Большое листопадное раскидистое дерево со светло-серой корой. Достигает до 50 м в высоту.

Ствол колоннообразный, в диаметре составляет 1.5 м. Многовековые деревья имеют диаметр ствола около 3 м. Крона яйцевидная или широкоцилиндрическая, высоко поднята над землей.

Ветки тонкие, распростертые. Максимальная площадь кроны составляет 315 м. кв. Бук лесной начинает плодоносить в 20-40 лет, в насаждениях с 60-80 лет. Дает прирост около 350 лет. В хороших условиях живет до 500 лет, иногда дольше. Молодые побеги светло-коричневые, с беловатыми чечевичками. Кора на молодых деревьях бука серо-бурая, на взрослых – серая, гладкая и тонкая, что является отличительной чертой дерева на протяжении всей его жизни.

Корневая система мощная, неглубокая. Ясно выраженного стержневого корня нет. Корни соседствующих деревьев в лесу часто сплетаются или срастаются между собой. У старых особей сильно разрастаются, поэтому их называют «корневые лапы». Поросль обновляется от пня в возрасте 30-60 лет.

Почки длиннозаостренные, 1.5 — 3 см в длину. Чешуя красно-бурая, либо светло-коричневая, острая, многочисленная, у верхушки опушенная.

Листья бука расположены очередно, двурядно, черешки опушенные. Форма листьев эллиптическая, широкозаостренная, 4-10 см длинной, 2.5-7 см шириной. Цвет листьев светло-зеленый, осенью приобретают желтый, позже бурый окрас.

Цветки раздельнополые. Цветут во время распускания листьев.

Плод — трехгранный орех с острыми ребрами, 1-1,6 см длиной, с тонкой, коричневой, блестящей оболочкой. В каждом орехе 1-2 семени. Созревает в августе-сентябре. Осыпаются с октября по ноябрь. Обычная урожайность дерева бук составляет до 8 кг орехов с одного дерева. Обильная урожайность повторяется через 10-12 лет. Плоды бука считаются ценным пищевым сырьем. Собирают их в период полного созревания. Ядро ореха содержит жирные масла, азотистые вещества, витамин токоферол, органические кислоты, крахмал, сахар, клетчатку, гваякол, крезолы.

Дерево бук: полезные свойства

Бук лесной с давних времен известен своими уникальными свойствами. Большую ценность представляют плоды, листья и кора дерева.

Его орехи по вкусовым качествам не уступают кедровым, служат пищей лесным животным и птицам, являются полезным лакомством для человека. Люди используют в пищу обработанные, поджаренные плоды, поскольку они содержат большое количество сильнодействующего вещества фагина, вредного для здоровья человека. В свежем виде их употреблять нельзя. Масло из орехов бука по своей ценности и свойствам не уступает оливковому и миндальному. Оно имеет светло-желтый оттенок, используется в кондитерском, консервном, хлебопекарном производстве, а так же в медицине, парфюмерии и различных технических отраслях. Жмыхи богаты белком, служат кормом сельскохозяйственным животным. Листья бука содержат витамин К и дубильные вещества. На протяжении многих лет используются в народной медицине для лечения желудочно-кишечных заболеваний.

Твердая и плотная древесина бука легка в шлифовке и обработке. Из нее изготавливают высококачественный шпон. По своим свойствам древесина бука превосходит древесину дуба, поэтому является довольно востребованным сырьем, обладающим прочностью, долговечностью и эстетичным внешним видом. Ее сушка проходит достаточно быстро, трещин при этом почти не остается. Сухая доска хорошо поддается обработке, после чего приобретает идеально гладкую поверхность. Используется для внешней и внутренней отделки помещений, изготовления музыкальных инструментов, фанеры, паркета, лестницы и многого другого. В лесохимической промышленности древесина этого дерева служит для получения метилового спирта, ацетона и фурфурола, которые входят в состав лекарственных препаратов. Так же из нее получают кселит — заменитель сахара, деготь и креозот, применяемые в строительстве и медицине.

Где растет дерево бук

Бук лесной, фото которого можно посмотреть на этой странице, произрастает в Европе, на территории России, Западной Украине, Белоруссии. Дерево неприхотливо, растет на любых почвах, предпочитает суглинистые субстраты. Тепло и влаголюбиво, в суровых условиях подмерзает.

Вредители и болезни бука лесного

Дерево бук при неблагоприятных условиях подвергается грибковым заболеваниям. Наибольшую опасность представляет белая мраморная гниль, рак стволов, гниль сеянцев, белая периферическая гниль корней. Различают поедающих, минирующих листья, скелетирующих, повреждающих плоды вредителей, которые портят сеянцы и молодые поросли растений. Основными вредителями признаны насекомые , лубоеды и грибы, а так же птицы и млекопитающие животные, поглощающие кору и листья бука.

Использование дерева бук

Древесина бука служит отличным материалом для изготовления мебели, используется она в строительстве, вагоностроении и машиностроении. Из лесного бука методом перегонки получают деготь. Дрова из него предназначены для топки камина. Буковая зола применяется при производстве стекла. Получают из нее поташ и щелок, необходимые в хозяйстве для мытья и чистки. Древесина бука наряду с березовой считается самым доступным сырьем при производстве бумаги. В некоторых странах буковые щепки нужны для копчения колбас. В косметологии используется экстракт буковых почек, который входит в состав омолаживающих препаратов по уходу за кожей. Буковый деготь нашел свое применение в народной медицине для лечения кожных заболеваний и ревматизма. В состав некоторых лекарств входит крезол, добываемый из орехов этого растения.