Есть ли в черном море креветки. Черноморские креветки – готовим быстро и вкусно
В 1931 -1934 годах вместе с переселяемой рыбой из Черного моря в Каспийское попали и оба вида креветок. Здесь они прижились и довольно быстро распространились вдоль западного побережья.
Летом у берега Черного моря можно познакомиться с крабами, даже не погружаясь в его воды. На береговых камнях у самой воды часто видны небольшие крабы с гладким, четырехугольным панцирем, разрисованным тонкими волнистыми узорами. Это пахиграпсусы, или мраморные крабы, названные гак за окраску тела. Не спеша пощипывают они поверхность камня, собирают корм и затем поочередно клешнями отправляют его в рот. Малейшее движение - и крабов словно сдувает ветром. Мгновенно бросаются они вниз, в воду или в расщелины между камнями. Скользнув в узкую трещину, краб поглядывает из глубины ее, вращая глазками-перископами. Не надо пытаться дотянуться до него пальцами, вряд ли удастся хотя бы дотронуться. Если надо рассмотреть краба поближе, необходимо быстро перевернуть плоский камень у самой кромки воды. При достаточной ловкости можно схватить одного из разбегающихся в панике крабов. Но надо быть осторожным: несмотря на малые размеры, краб может больно ущипнуть клешнями, которые отличаются большой силой. Одна клешня краба способна удержать предмет в 30 раз больше массы самого животного. Если схватить краба за клешню, то иногда с удивлением видишь, что клешня остается в руке, а краб спасается бегством. Жертвуя своими конечностями, эти животные таким образом спасают себе жизнь. Прием этот не исключительный, им пользуются и другие животные. У основания каждой конечности краба находится так называемая плоскость разлома, обладающая наименьшей прочностью. Разрыв производится рефлекторным сокращением мышц в этой области. Место отрыва тут же затягивается тонкой пленкой, которая предотвращает кровотечение. Как и многие другие беспозвоночные, крабы обладают большой способностью к восстановлению утраченных частей тела (регенерации), и через некоторое время на месте обрубка конечность полностью восстанавливается.
Процесс восстановления протекает как бы ступеньками в результате нескольких линек, в периоды которых происходит рост краба. Его жесткий хитиновый панцирь не способен к какому-либо росту. Поэтому краб периодически сбрасывает свой покров. Панцирь лопается в задней части, верхняя часть отходит, как крышка, и краб выползает из него, словно из футляра. Пока панцирь не отвердеет, краб очень уязвим и поэтому старается скрыться в самых укромных местах. Перевернув камень, иногда замечаешь рядом двух одинаковых по размеру и внешнему виду крабов. Но один из них темный, другой светлый. Схватив темного краба, только по отсутствию движения понимаешь, что это пустой панцирь. Ну а светлого уже нет, он юркнул в какую-нибудь щель. После линьки в течение нескольких дней краб растет, потребляя большое количество воды. Тело, увеличиваясь в размерах, становится рыхлым, водянистым. Как только новый панцирь отвердеет, рост прекращается и происходит укрепление тканей. Линьки в начальный период жизни краба происходят часто, но затем все реже и реже и у старых животных могут вообще прекращаться. Жабры краба прикрыты краем панциря, поэтому на воздухе в течение длительного времени они остаются влажными. Это и позволяет мраморному крабу подолгу находиться на береговых камнях.
Креветкой называют животное подряда ракообразных. На данный момент это востребованный продукт. Промышленный отлов позволяет получать доход многим фирмам, которые занимаются этой работой. Востребованность продукта связана с отличной усвояемостью и наличием в нем множества витаминов и микроэлементов. А благодаря развитым технологиям и инфраструктуре покупатель получает товар высокого качества. Подробнее о ловле креветок рассказано в статье.
Польза
В мясе животных присутствует много белка, который отлично усваивается и содержит много незаменимых аминокислот. Последние не могут вырабатываться в организме, они поступают лишь с пищей. Этот продукт содержит намного больше йода, чем говядина, поэтому он востребован в регионах с йододефицитом.
Богатый набор минеральных элементов и витаминов влияет почти на все органы и системы, в том числе на кожу, волосы, ногти. Это незаменимое средство для профилактики заболеваний сердца и сосудов.
Места обитания
Где ловят креветок? Есть несколько мест обитания этих существ:
- Тигровый вид есть в Тихом океане. Ближе к экватору животные крупнее и вкуснее. В теплых водах встречается большое разнообразие видов. Ближе к полюсам их меньше.
- Водятся эти животные в Кении, Бразилии, Эквадоре, Сомали. В данных странах вода обычно имеет температуру от +25 до +30 градусов, что благоприятно для развития этих обитателей. Их размеры могут быть 30 см. На территории Южной Америки происходит на фермах, благодаря чему выпускается качественный продукт.
- Снижение температуры до +15 градусов становится причиной гибели морских обитателей. Подобным образом действует и теплая вода - +35.
- В Баренцевом, Балтийском, Северном морях обитают маленькие которых 2,5-10 см. Большую ценность имеют животные, выловленные у берегов Канады и Гренландии.
- Много морских обитателей в Средиземном, Черном, Азовском море.
- Пресноводные животные есть в Амуре и пещерных водоемах Закавказья.
- Есть ракообразные в пресных водах Дальнего Востока. Популяция является реликтовой, поскольку потеряла связь с остальными подобными видами по причине геологических изменений суши. Живут они при +15 градусах, но при понижении температуры к 10 градусам наблюдается гибель личинок. Взрослые особи не могут переносить понижение до 0 градусов.
Если животные живут при температурах, которые отличаются от оптимальных, то они медленнее растут, а также перестают размножаться. В таком климате они существуют до 3 месяцев. Креветки не сильно чувствительны к соленой воде, поскольку даже те, которые обитают в пресной воде, обладают морским происхождением.
Промышленные виды
Хоть в природе обитает несколько тысяч рачков, промысловый интерес есть не ко всем из них. В России самой востребованной считается пивная креветка - холодноводная красная. Она небольшая по размеру, сладкая на вкус. У нее есть подвиды - красная гребенчатая и северная чилим. Востребованы игровые и королевские креветки.
У берегов Африки обитает южная розовая креветка. Капитанская есть в искусственных водоемах Китая и Кореи. В Черном и Средиземном морях есть песчаная креветка, промысел которой выполняет Германия. Вылавливается травянистая черноморская креветка. В ресторанах США подают пятнистых глубоководных обитателей, а также белых и розовых. Есть чилийский вид, распространенный на побережье Чили.
Где и когда ловить?
Когда можно ловить креветку? Чтобы был богатый улов, за креветками необходимо отправляться ночью или вечером. Многие рекомендуют выходить на промысел ранним утром, но это должно быть до рассвета. Место надо выбирать по типу затоки или там, где есть интенсивное сужение русла. Улов может быть на протоке, которая соединяет море и лиман.
Обитатели скучиваются около стен и опор пирса, бетонных конструкций, волнорезов, скал, борта корабля. Также их много в зарослях водорослей. Приманкой может служить яркий фонарь. В темный период им освещают толщу воды. Специально для этого продаются фонари с герметичным корпусом. Такие изделия подходят для использования под водой. Рачки быстро сбегаются на свет. Как ловить креветок? Для этого используется несколько проверенных способов.
Если выбрана ловля тралом, то потребуются куриные потроха, рыба, мясо. По этому вопросу мнения рыбаков разные. Некоторые считают, что приманка должна быть несколько притухшей, а другие говорят о необходимости использования свежей приманки. Другой тонкостью считаются отливы. Если знать о времени их наступления, то получится улучшить результат ловли. Как ловить креветку в Приморье? Для этого применяются все проверенные способы. Рассмотрим их подробно.
Сачок
Как ловить креветок? По закону разрешено использовать сачок, имеющий диаметр до 70 см. Нужно выбирать приспособление с длинной и крепкой рукояткой. Во время подсвечивания фонарем им водят около стен, опор, конструкций, возле водорослей и корабля.
Таким способом улов не будет большой, но если товар не на продажу, то будет достаточно. Вместе с креветками в сачок проникают ил, водоросли, песок. Если есть лодка, то ловлю можно выполнять с нее. Все правила такие же, нужно лишь взять подходящий сачок. Как ловить креветок в Подходит любой из способов, указанных в статье.
Траление
Другим способом как ловить креветок? Тралом называют приспособление для ловли не только ракообразных обитателей, но и рыбы. Оно представляет собой металлический круг или овал, к которому подсоединена мелкоячеистая сетка, подобная мешку. Его длина может быть 4 метра.
После погружения в воду трал нужно тянуть по дну, заросшему водорослями. Для этого к металлическому каркасу фиксируют веревки. Часто трал привязывается к лодке. Возможна его установка в месте, где обитает креветка, только заранее туда надо разместить приманку. Помогает размещение приспособления в области узких протоков. Тогда нужно только контролировать течение и своевременно его разворачивать.
Сеть
Обычно она применяется для ловли с лодки. Как ловить креветок сетью? Ее опускают на дно грузилами, а вытягивают за специальную веревку. Во время выбора места ловли следует учитывать, что глубина не должна быть выше радиуса сети.
Есть и другие методы поимки рачков. К примеру, необходимо связать камыш в пучок среднего размера, поместить внутрь приманки и погрузить на дно. Спустя некоторое время нужно вытащить ловушку с содержимым. Но этот вариант является браконьерским, поэтому с ним есть вероятность появления неприятностей. Как ловить азовскую креветку? Охота на морских обитателей осуществляется любым из 3 способов, указанных здесь.
Нужно ли учитывать сезоны?
Важно учитывать не только то, как ловить креветок на море, но и периоды ловли:
- Летом у животных время нереста. Ловля в этот период запрещена, а за браконьерство по закону предусмотрено наказание.
- Массовый ход обычно происходит весной и осенью, когда вода теплая. Поэтому охота на морских обитателей в мае, сентябре, октябре принесет большие результаты.
- Зимой рачки кочуют на глубину до 30 метров, поэтому даже если использовать сачок или не будет эффективно.
Глубоководный метод ловли
Глубинный способ ловли считается сложным процессом, который может использоваться в промышленной сфере. Выловленных рачков подвергают термической обработке на судне, из-за чего повышается их качество. Обычно для промышленной ловли применяют тралы больших размеров. Их пускают по дну, что позволяет собирать все на своем пути.
Такой метод позволяет ловить креветок, рыбу, моллюсков и остальных обитателей. Трал способен вспахать морское дно, разрушая все вокруг. На палубу его поднимают лебедками. Когда добыча отсортирована, происходит замораживание продукции и поставка на материк.
Сохранение креветок
Так как эти морские обитатели быстро портятся (примерно за 2-3 часа), необходимо правильно сохранять их после вылова. Рыболовы-любители помещают креветок в контейнер со льдом. Если ловля промышленная, то морепродукты замораживают на судне. Сохранить продукт можно и так: поместить в обрезанную бутылку, заполнив ее водой, а затем ее надо поставить в морозилку.
Таким образом, ловля креветок имеет свои особенности. Необходимо знать, где, когда и как это можно делать. Также нужно помнить о сохранности продукта. В этом случае охота на морских обитателей принесет отличные результаты.
Прекрасной насадкой для ловли практически всех рыб Чёрного моря, кроме кефали, являются 4 вида креветок, обитающих в этом водном бассейне. Я думаю, что именно креветки в настоящее время оказываются наиболее труднодоступной насадкой, из всех описанных в этой статье. Основные сложности с добычей креветок, обитающих в Чёрном море, связаны с их поимкой и последующим хранением.
Также из-за перелова и крайне неблагоприятной экологической обстановки, креветки просто вымирают как вид в Чёрном море. Однако, об этом чуть ниже. Какие же именно виды креветок обитают в Чёрном море и являются основой для любительской ловли рыбы?
Ловля креветок на мангровой отмели при помощи кастинговой сети
Из многочисленного обитающего в Чёрном море Класса Ракообразные (Crustacea), Отряда Десятиногие ракообразные (Decapoda), наиболее распространенным считается семейство Palaemonidae Dana, представленное только одним родом Palaemon и тремя видами, такими как зубчатый палемон (P.serratus), каменный или стройный палемон (P. elegans) и травяной палемон (P. adspersus)
Травяной палемон или черноморская травяная креветка(Palaemon adspersus) – типичный обитатель мелководных песчаных и галечных банок, обильно поросших зарослями филлофоры и зостеры, имеет максимальные размеры до 70 мм и вес до 8 граммов. Данный вид креветок хорошо переносит перепады солености и может обитать как опресненных лиманах (до 7-8 промилле), так и бассейнах имеющих соленость Мирового океана (30-35 промилле). Травяной палемон является объектом промыслового лова во всех странах Средиземноморья, Балтики, а также в Северном море (Швеция и Дания).
Зубчатый палемон (Palaemon serratus) – постоянный житель извилистых подводных гротов и глубоких скальных расщелин, обитающий на глубине до 40 метров, в настоящее время обнаружен только на полуострове Тарханкут (Крым) и не является широко распространенным видом ракообразных в Чёрном море. Зубчатый палемон живёт 3-5 лет, достигает 100 мм в длину (самая крупная креветка в Чёрном море) и веса до 12 грамма. Кроме Черного моря, зубчатый палемон массово обитает в Атлантике от пролива Скагеррак (Дания) до Мавритании и является промысловым объектом, подлежащим вылову.
Каменный или стройный палемон (Palemon elegans) – считается самым массовым видом креветок рода Palaemon, населяющих Чёрное море. Своё оригинальное название эта креветка получила из-за места обитания, так как крупные скопления стройных палемонов часто наблюдаются вблизи скальных мысов и мелководных заливов с каменистым дном, покрытыми плотными зарослями цистозиры. Каменный палемон достаточно неприхотлив к изменениям солености водной среды и может обитать при 5-35 промилле. Достигает в длину 7-8 см и веса не более 8 граммов. Примечательно, что государственный промысел стройного палемона существовал в советское время с использованием креветочного вентеря (3-10 кательная ловушка с металлическими кольцами-обручами из дели – сетного полотна) в весьма ограниченном масштабе.
В Чёрном море также обитает еще один представитель Класса Ракообразные (Crustacea) из семейства Crangonidae и рода Crangon Fabricius, представленный креветкой крангон (Crangon crangon). , вырастает до максимального размера 70 мм и веса 6 грамм. Крангон предпочитает населять прибрежные воды, имеющие песчаное или илисто-песчаное дно с глубиной до 80 метров, где в дневное время старается спастись от хищной рыбы, зарываясь в песчаный грунт. Основной регион обитания креветки крангон – это северо-западный берег Чёрного моря от мыса Тарханкут до Одессы, где по сей осуществляется легальный и нелегальный массовый вылов этого ракообразного при помощи креветочных вентерей.
Для рыбной ловли, из всех перечисленных выше массовых видов ракообразных, подходят только два вида – креветки крангон и палемон. Для того, чтобы определиться со способом добычи этих двух видов, вам нужно понять сколько и для чего потребуются пойманные креветки. Если вы собрались их добыть в массовом количестве, то тогда требуется мастерить особый конусообразный трал, с 4-5 алюминиевыми или пластиковыми обручами и 3-4 прочными капроновыми шнурами, а также мелкой сетью-делью, который придется буксировать подобно бурлаку вдоль береговой линии по каменистому дну, покрытому зостерой. Данный способ крайне утомителен и применим лишь при спокойном море, дневном времени суток и оптимальной температуре воды. Я же вам порекомендую для ловли креветок другой, более примитивный и надежный способ, проверенный мной лично и матёрыми местными рыболовами побережья Абхазии.
Для начала надо будет купить обычный телескопический подсачек для рыбы с длиной рукояти не более 2,7 метра, размером обруча 75х70 см. (стоит в пределах 800 -1,500 руб). Сеть на подсачеке придется удалить, а вместо нее поставить выкроенную длинным конусом тюль (плотность 100 гр/кв.м) из 100 % полиэстра (стоит в пределах 200-250 за 1 метр). Тюль ставится только по одной причине, из-за того, что даже в самую мелкую ячею стандартной сетки в 1,0х1,0 см объект лова может просто провалиться. Теперь дело за малым – научиться ловить креветку, причем на любой береговой линии. Добыча креветки в разных регионах Чёрного моря имеет свои особенности и различия. Допустим, в северо-западной части моря (Херсонская, Николаевская, Одесская области) и от мыса Тузла до Анапы (Таманский полоуостров), где преобладают песчаные и илисто-песчаные грунты на дне, можно ловить в основном креветку крангон. От мыса Утриш и включительно до Сухуми в уловах будет преобладать креветка каменный палемон. Я часто ловлю именно палемона, так как рыбачу постоянно на территории абхазского побережья, где крангон практически не встречается на мелководье.
Чтобы поймать каменного палемона, вам надо вооружившись переделанным подсачеком (далее я его буду называть просто сачок), найти следующие типичные места его обитания:
- крупные и плотные заросли морской водоросли цистозиры идущие вдоль каменистого или галечного морского дна на глубине от 1,0 до 1,7 м. Палемон прячется в дневное и в вечернее время, после 19 часов в ветках цистозиры.
- крупные валуны, притопленные волнорезы или противотанковые бетонные надолбы, покрытые морской травой зостерой;
- молы, причалы, пирсы, каменные хаосы в виде волонотбойников, покрытые друзами мидий и поросшие зостерой.
- мелководные участки с каменистым дном, запертые между высоким волнорезом и берегом моря, препятствующие прониканию высоких волн.
На этих, вышеперечисленных участках моря, креветку палемона лучше всего ловить в утренние часы, с 7 до 9 утра, ведя обручем сачка вплотную к водорослям, камням или бетонным сооружениям, потом резким движением поднимая вверх. Креветка каменный палемон часто может менять своё местообитание и численность на определенном участке побережья. Если вы сегодня сачком наловили килограмм креветки, то будьте уверены, буквально завтра не сможете поймать и трёх штук. Данная метаморфоза часто связана с перемещением планктона на морском мелководье, которым питается креветка, а также сильной волной, вынуждающей палемона уходить на глубину. Поймав сачком 3-10 креветок, следует сразу вынуть их из сачка и выложить в любую глубокую емкость с морской водой, которую лучше всего сразу поставить подальше от солнца, в тень. К большому сожалению, при ловле креветки сачком попадаются разные экземпляры по величине, но это не значит, что совсем мелких палемонов надо выкидывать обратно в море. Используя палемона как насадку, мелкую креветку вы можете полностью одеть на крючок № 6.
В среднем, за полчаса, в утреннее время, при помощи сачка вы сможете наловить не более 20-300 грамм креветки, а иногда и еще меньше. Хватит ли это количество для рыбалки в течение 2-3 дней? Да, хватит и еще останется, если вы сможете креветку правильно сохранить. В Абхазии мне показали практически идеальный способ сохранения креветки для рыбной ловли, улучшить который практически невозможно. При этом способе креветка может храниться в течение полугода без изменения внешнего вида. Как я уже упомянул выше, поймав несколько креветок, необходимо их из сачка сразу переложить в банку с морской водой. Далее, чтобы сохранить крангона или палемона, я советую взять 0,5 л пластиковую бутылку, а затем из банки аккуратно переложить в нее пойманных креветок, чтобы они заняли не более половины объёма этой ёмкости. После наливаете в бутылку пресной (!) воды (лучше без хлора, кипяченую или из колодца), таким образом, чтобы она полностью покрывала креветки. Завинчиваете крышку и ставите (!) бутылку в морозилку. Таким образом, можно «снарядить» любое количество бутылок в 0,5 л.
Собираясь на рыбалку, вам требуется только взять необходимое количество бутылок, которые по приходе к месту ловли практически полностью разморозятся и станут готовы к насаживанию на крючок. После того как вы придете на пирс или в любое другое место ловли, я советую аккуратно ножом отрезать верхнюю часть бутылки, чтобы можно было свободно взять креветку из емкости. Этот способ удобен и тем, что даёт возможность ловить рыбу в любое время года и в любом месте, невзирая на погоду и на отсутсвие по близости эффективных насадок. Понятно, что повторно замораживать креветок в бутылке уже нельзя.
Часто в Инете, на форумах упоминают об эффективной ловле креветок при помощи опущенных в море фонарей, привязанных к опорам пирса. Надо заметить, что я неоднократно пробовал ловить с пирса креветку каменного палемона, опуская в ночное время бытовой фонарь на шнуре прямо в море. Удивительно, но результаты по поимке креветок оказались такими же, как и в дневное время.
Морской деликатес – креветка. Один из самых ценных продуктов, которые дарит нам море. О креветках разве что не пишут оды. Они содержат уйму витаминов и полезных веществ, поддерживают нормальный гормональный фон, содействуют нормальному росту и развитию, повышают иммунитет. Их применяют в диетологии и даже при лечении онкологических заболеваний.
Где обитают?
Десятиногие ракообразные проживают практически по морям всего мира, а некоторые освоили для проживания и пресные воды. Размеры некоторых взрослых креветок достигают трех сантиметров, но есть такие, которые достигают семи сантиметров.
Большое количество креветок населяют берега Японии, Китая, Индии, Юго-Восточной Азии. Бывают они теплокровные и холоднокровные, первые особи всегда больших размеров и вылавливают их в водах Таиланда, Бразилии, Китая. Холоднокровные креветки – меньше по размеру, обитают в северных морях, считается, что они вкуснее теплокровных.
Самое удобное место для размножения десятиногих — Тихий океан , здесь им созданы все условия для жизни, поэтому острова Сомали, Латинская Америка, Бразилия, Эквадор славятся крупными и вкусными креветками.
Здесь глубоководная добыча и производится она в промышленных масштабах. Здесь добыча проходит сразу термическую обработку и заморозку, считается, что качество этих морских животных более высокое.
Бельгия славится старым способом ловли ракообразных. Они привлекают туристов сетями, корзинами и с помощью лошадей.
А в России креветки можно выловить на Дальнем Востоке, здесь берега радуют почти сотней видов креветок. В Черном море обитают два вида, один проживает на песчаном грунте, на дне, где мелкая галька, второй на каменистых участках, у скалистых берегов.
Одна из самых вкусных считается креветка, выловленная на Азовском море. Балтийское море, Северное, воды Закавказья и даже реки Амур богаты этим чистым белком, который небольшой по размерам, зато вкусный.
Ловить креветки необходимо в ночное или вечернее время, можно заранее поставить ловушки, чтобы утром можно было бы собрать «урожай». Среда обитания этих ракообразных – на глубине от шестисот сантиметров до полутора метров, где большое скопление водорослей, дабы она могла укрыться от опасности.
Обязательно надо располагать сведениями об отливах и приливах вашего водоема. Самое удобное время ловли – отлив, часы – вечерние или ночные.
«Сподручные» средства для ловли креветок
Ловить креветок можно разными способами. Чаще всего применяется трал или .
Металлический полукруг, можно прямоугольник, сделанный чаще всего из алюминия, к которому прикреплен 3-х или 4-х метровый мешок с мелкими ячейками, как у рыбачьей сетки, называется тралом.
Есть два вида тралов – разноглубинные и донные. К тралу привязаны 4 длинные веревки, за которые нужно тянуть, чтобы это приспособление двигалось за вами по дну водоема.
У сачка обязательно должна быть длинная, прочная рукоятка и мешок с очень мелко ячейкой, если ячейки будут не мелкими, то креветки просто выскользнут из сачка. Сачок должен быть достаточно большого диаметра.
А можно сделать ловушку для ловли креветок. Для этого следует взять небольшую сетку и сшить ее в форме трубы, кусок оцинкованной проволоки пропустить внутрь капроновой трубы. Поскольку она в виде спирали, то она будет держать кольца в ловушке.
Достаточно будет два-три витка внутри и по одному снаружи. Фиксируется первое и последнее кольцо, и получается ровный круг. Теперь можно пришить маленькую трубу к другому краю широкой трубы, а края широкой трубы нужно прикрепить к крайним кольцам.
Еще для ловли этого деликатеса требуется фонарь, потому как любой мелкий моллюск в темное время суток стремится к свету.
Правила ловли моллюска
Остденкерк — место, где ловят креветок на лошади
Тралом ловят креветки либо в прибрежной зоне, либо на безлюдном побережье, в местах, где имеется много водорослей. Тянут трал против течения, находясь по пояс в водоеме. При смене течения, трал передвигают так, чтобы он опять встал против течения. Этим способом можно за короткий срок наловить много креветок.
С сачком проще, необходимо войти в воду, обходить все камни и водить сачком вокруг них. Наловить так креветок можно, но не очень много. А вот если с тем же сачком походить по берегу в вечернее время или ночное, да еще с фонариком, то результат порадует ночного охотника.
А самодельные ловушки связывают между собой и выбрасывают в водоем.
Интересный способ ловли у черноморских рыболовов.
Ловят креветок они двумя способами:
- Один, «старый, как мир» с герметичным фонарем, который работает на светодиодах.
- Другой оригинальный – они с утра у высоких скалистых берегов с лодки отпускают сачок с мелкими ячеями с куском пропавшего мяса. Буквально через полчаса у них прекрасный улов.
За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:
- Активатор клева . Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба» .
- Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
- Приманки на основе феромонов .
Памятка о ловле десятиногого ракообразного
При вытягивании сетки, веревка затянется, прихватив с собой креветки. Вытягивайте ее и имейте в виду, что помимо креветок вы найдете там еще некоторые дары моря в виде грязи, песка и ила.
За неимением трала, сачка или сетки можно воспользоваться элементарной марлей, которая продается в аптеке. Сложите ее в несколько слоев, на два конца привяжите какой-нибудь груз, опустите на дно, рядом с берегом. Идите параллельно берегу и тяните за собой вашу новую «сеть» несколько десятков метров. Потом доставайте и наслаждайтесь уловом.
Сезон для ловли десятиногих
Но нельзя охотиться на креветок круглогодично, в период нереста ловля на них запрещена. Этот период с 1 июня по 31 августа.
В некоторых местах креветки запрещено ловить тралом, но можно ловушкой. Сахалинские рыболовы могли ловить креветку летом без ограничения.
В Черном море запретили вылавливать моллюск, вернее, один человек может выловить не более пяти килограммов. Также правительство запретило лов креветок на Крымском полуострове. Сотрудники Восточно-Черноморской охраны проводили ежедневные рейды по берегам побережья.
В Азовском море до начала августа за лов креветок можно было получить штрафные санкции. В Азовском море одному человеку, при ловле ракообразных, позволяется пользоваться сачком, диаметром не более семидесяти сантиметров и выловить можно не более одного килограмма.
Креветки – хобби, деликатес и вред
Независимо от того, любитель вы или профессионал, ловля моллюсков доставляет незабываемые впечатления. Прекрасная погода, теплая вода, солнце и ваше любимое хобби, что может быть лучше?
А если еще иметь в виду то, что можно соорудить из этой живности, какие блюда приготовить и какую пользу принести организму. Есть возможность укрепить сердечно-сосудистую систему, нормализовать центральную нервную систему, снизить свертываемость крови. Суточную норму йода человек получит, съедая всего пятьдесят грамм креветок.
А вот людям с повышенным холестерином в крови следует отказаться от этого деликатеса, так как они сами содержат холестерин, соли тяжелых металлов, токсические вещества.
Креветка – животное подряда ракообразных, отряда десятиногих. На сегодняшний день - это очень популярный продукт питания. Промышленный отлов – источник дохода многих фирм, на этом специализирующихся.
Отчасти это объясняется легкой усвояемостью и целым набором минералов, содержащимся в мясе, а хорошо разработанные технологии и инфраструктура позволяют доставить покупателю продукт очень высокого качества.
Полезные свойства
Мясо их богато белком, который очень легко усваивается и незаменимыми аминокислотами. Последние не вырабатываются в организме, а поступают только с пищей. В этом продукте в сто раз больше йода, чем в говядине, поэтому он очень полезен в регионах, где жители страдают от йододефицита.
Целый набор минеральных элементов и витаминов влияет практически на все органы и системы, включая кожу, волосы и ногти. Это отличное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Места обитания
- Самый крупный вид – тигровые, водятся в Тихом океане. Чем ближе к экватору, тем они вкуснее и крупнее. Разнообразие видов в теплых водах очень большое. Чем ближе к полюсам, тем их меньше. Конечно, по размеру они не сравнятся с тепловодными, но вкусовыми качествами не хуже.
- В Кении, Бразилии, Эквадоре, Сомали поймать и съесть креветку легче всего. В этих странах температура воды колеблется в пределах +25-+30°С, что оптимально для активного размножения и роста этих животных. Их размеры здесь достигают 30 см. В Южной Америке креветок разводят на фермах, выпуская продукт очень высокого качества.
- Снижение температуры до +15°С ведет к гибели креветок через короткое время. Аналогично действует и слишком теплая вода – +35°С эти ракообразные не переживут.
- На берегах Баранцева, Балтийского и Северного морей живут мелкие креветки, размером 2,5-10 см. Больше всего из холодноводных ценятся креветки, выловленные у берегов Канады и Гренландии.
- Также ими изобилуют Средиземное, Черное и Азовское моря.
- Пресноводные креветки обитают в бассейне Амура и пещерных водоемах, расположенных на Закавказье.
- Популяция этих ракообразных, заселяющая пресные воды Дальнего Востока, считается реликтовой, так как потеряла связь с другими родственными видами из-за геологических изменений суши. Оптимальная температура для их обитания — +15°С. При ее снижении к 10°С гибнут личинки. Взрослые особы не переносят снижение до 0°С.
Если они находятся в зоне действия температур, отличающихся от оптимальных, но не смертельных, они медленно растут и перестают размножаться. В подобном климате они могут просуществовать до 3 месяцев.
Гораздо менее креветки чувствительны к солености воды, ведь даже те из них, что проживают в пресных водах, имеют морское происхождение. В процессе своего роста и развития они постоянно кочуют, изменяя место «проживания». При этом они могут без проблем выдерживать колебания солености воды в 10 промилле.
Промышленные виды
Несмотря на то что в природе существует несколько тысяч видов этих рачков, промысловый интерес представляют далеко не все.
Наиболее популярна в нашей стране так называемая пивная креветка – холодноводная красная, небольших размеров, сладковатая на вкус. Ее подвиды – красная гребенчатая и северный чилим – также довольно распространены.
Кроме этих активно употребляются в пищу тигровые и королевские креветки из теплых океанических вод.
Однако, это далеко не полный перечень. У берегов Африки, на глубине 50-60 метров обитает южная розовая креветка. Тоже южная розовая, только глубоководная креветка заселяет тот же регион, только на глубине до 200 метров. Капитанская – облюбовала искусственные водоемы Китая и Кореи.
Вдоль Европейского побережья, Черном, Средиземном морях живет песчаная креветка, наиболее интенсивный промысел которой осуществляет Германия. Травянистая черноморская креветка – небольшая, но тоже интересна в плане промысла.
Сачками и сетями ловят в основном пильчатых креветок Черного и Средиземного морей. Из-за способа ловли цена на этот вид довольно высока.
В ресторанах США можно заказать пятнистую глубоководную креветку, а также белую и розовую. А вот чилийская обитает только у побережья Чили, поэтому ее могут попробовать только жители и гости этой страны.
Как увеличить улов рыбы?За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:
- Активатор клева . Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба» .
- Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
- Приманки на основе феромонов .
Где и когда ловить
Чтобы добиться более или менее серьезного успеха, за креветками нужно отправляться ночью или вечером. Многие советуют отправляться «промысел» ранним утром. Но оно должно быть настолько раннее, чтоб еще не рассвело.
Место выбирайте по типу затоки или там, где имеется резкое сужение русла. Очень хороший улов можно поймать а протоке, соединяющей море и лиман.
Они скучиваются возле стен и опор пирса, бетонных конструкций, волнорезов, около скал, и даже возле борта корабля. Также очень много их можно найти в зарослях водорослей.
В качестве приманки наиболее эффективный и дешевый способ – яркий фонарь. В темное время суток им освещают толщу воды. Современный рынок предлагает специальные фонари с герметичным корпусом. Их можно использовать под водой. Рачки буквально сбегаются на свет. Если решено ловить тралом, в него можно положить куриные потроха, рыбу, мясо.
Мнения рыбаков в этом плане немного расходятся. Одни утверждают, что приманка должна немного протухнуть, вторые – что креветка не рак, и результат будет гораздо лучше, если мясо или рыба будут свежими.
Еще одна тонкость – отливы. Если знать время их наступления, можно значительно улучшить результат, отыскивая животных под камнями и возле скал. Они прячутся там в ожидании следующего прилива.
1. Ловля сачком
Закон разрешает использование сачка диаметром до 70 см. Рукоятка его должна быть довольно длинной и крепкой. Подсвечивая фонарем, им водят вдоль стен, опор, конструкций, около линии роста водорослей или возле корабля. Конечно, очень много так поймать невозможно, но «для себя» вполне достаточно. Кроме того, море одарит вас и другими своими «щедротами» – в сачке обязательно будет ил, водоросли, песок.
Если в вашем распоряжении имеется лодка, можно попробовать охотиться с нее. Общие правила – те же, только желательно выбрать соответствующий сачок.
2. Траление
Трал – это приспособление для ловли не только креветок, но и рыбы. В его основе – металлический круг или овал, к которому по окружности прикреплена мелкоячеистая сетка в виде мешка. Длина мешка может достигать четырех метров. Войдя в воду, трал тянут по дну, обильно заросшему водорослями.
Для этой цели к металлическому каркасу крепятся веревки. Очень часто трал привязывают к лодке. Как вариант – его можно установить в месте, где селится креветка, предварительно уложив в него приманку.
Очень продуктивно устанавливать это приспособление в узких протоках. Тогда остается только следить за направлением течения и вовремя его разворачивать.
В основном сетью пользуются при ловле с лодки. На дно она опускается при помощи грузил, а вытягивается за веревку, специально для этого предусмотренную. Только при выборе места ловли нужно учитывать, что глубина не должна превышать радиус сети.
Существуют и другие способы ловли этих рачков. Например, можно связать камыш в пучок средней величины, положить внутрь приманки и опустить на дно. Через некоторое время остается вынуть ловушку со всем содержимым. Правда, этот метод считается браконьерским, и используя его можно заработать неприятностей.
В Бельгии для привлечения туристов применяют очень старый метод ловли креветок на лошадях. В свое время для этого даже вывели специальную породу. Конечно, это больше хороший способ развлечься, чем охотиться, но от этого он не утрачивает свою популярность.
Особенности ловли по сезонам
- Летом у неё период нереста. Ловить ее в это время запрещено, а браконьерство карается законом.
- Массовый ход креветки вдоль берегов наблюдается весной и осенью, в мае и сентябре-октябре, то есть, когда вода достаточно теплая. Значит, охота на нее в эту пору будет наиболее результативной.
- Зимой рачки откочевывают на глубину до 30 метров, следовательно, сколько бы вы ни шарили сачком или тралом, кроме ила и песка ничего не поймаете.
Нюансы глубоководного способа ловли
Глубинная ловля креветок – технологически сложный и дорогостоящий процесс, применяемый в промышленных масштабах. Выловленные на большой глубине рачки термическую обработку проходят на судне, что несомненно повышает их качество.
В основном для промышленного излова используют тралы довольно внушительных размеров. Их пускают по дну, где они, волочась за кораблем, «собирают» все, что попадется на их пути. Очевидно, что это не только креветки, но и рыба, водоросли, моллюски и прочие представители морской флоры и фауны. Кроме того, трал буквально вспахивает морское дно, разрушая все, что на нем находится и оставляя после себя огромный след. На палубу он поднимается при помощи лебедок. После сортировки добычу замораживают и поставляют на материк.
Делая выводы из всего вышеописанного, можно выделить основные правила и рекомендации:
- Правильно выбирайте время года. Зимой рачок находится на большой глубине, поэтому не старайтесь найти его вдоль побережья или у пирса. Летом рыбнадзор не дремлет.
- Выходите на охоту в темное время суток.
- Приманивайте животных светом, а также используйте мясо, рыбу, потроха.
- Используйте только разрешенное приспособление.
- Примите во внимание эти несложные знания, и ваши старания непременно увенчаются успехом.
