Главная > Чувства > Красный лук посадка и уход. Лук Ялтинский крымский сладкий — выращивание из семян посадка и уход

Красный лук посадка и уход. Лук Ялтинский крымский сладкий — выращивание из семян посадка и уход

В середине 19 века Южный берег Крыма стал элитным курортом. Самые богатые семьи России покупают имения, строят дома. Строится знаменитый Никитский ботанический сад. В это же время из далекой Португалии привозят два сорта лука - плоский и круглый, благодаря которым вывели крымский красный лук.

Полезные свойства

Полезные свойства красного лука невероятны. Во-первых, количество полезных антиоксидантов в 2 раза выше, чем в другом любом луке, соответственно, из-за этого противовоспалительный эффект в 2 раза сильнее. Для профилактики простуды и гриппа врачи советуют съедать немного красного лука.

Во-вторых, ялтинский лук богат содержанием серы, влияющей на процесс похудения. Также, регулярно употребляя его, можно сократить количество токсинов, поступающих в организм и причиняющих огромный ущерб.

В-третьих, красный лук улучшает работу нервной системы и головного мозга. Для тех, кто страдает бессонницей, он станет первым помощником.

Как выбрать красный лук

Настоящие ценители ялтинского лука настоятельно советуют приобретать луковицы на рынках или непосредственно в фермерских хозяйствах, расположенных в районе сел Советское, Васильевка, Линейное, Оползневое.

Очень часто продают лук белого сорта, схожего по форме с настоящим красным. Его поливают раствором чернил, чтобы мякоть приобрела фиолетово-красные оттенки. Он будет горьким и невкусным.

Прежде чем покупать лук, можно попросить разрезать луковицу, чтобы убедиться в подлинности: пластинки красного лука должны быть плотные, нетонкие, розово-белого цвета.

Выращивание и хранение красного лука

Для того чтобы вырастить крупные луковицы, необходимо выбрать благодатную почву и хорошо удобрить ее. Нельзя сажать красный лук в ту землю, в которой ранее уже рос лук. Болезнетворные бактерии и вредители с удвоенной силой начнут атаковать новый урожай. Лучше всего высадить в почву, где раньше росли картофель, помидоры или салат. Важно знать, что период вегетации для красного лука - процесс сложный; сорняки пытаются подавить прорастающий овощ. Период вегетации - от 160 до 180 дней. Подготовку почвы необходимо начинать с осени: убрать оставшиеся ростки, пропахать землю на 30 см в глубину, выровнять почву и уничтожить остатки растений. Заканчивать обработку рекомендуется в октябре, не позже, по причине того, что при поздней обработке земля сильно пересушивается, и в дальнейшем это влияет на качество урожая.

Весной необходимо бороновать каждые 6-7 дней, чтобы почва стала рыхлой, мягкой. Рассада красного лука выращивается в теплице или парнике.

Когда неизвестен процент всхожести семян, его следует проверить следующим образом: отсчитать примерно 100 семян, положить на влажную фильтровальную бумагу, лежащую на любой плоской посуде. Необходимо постоянно увлажнять бумагу. 18-20°С - самая подходящая температура для проращивания семян.

Спустя 12 дней смотрят, сколько семян проросло, так высчитывают процент всхожести. 80% и выше считается отличным показателем. Прежде чем посадить, семена замачивают в слабом растворе марганцовки (температура - 18-20°С). Когда появятся проростки у 5-10% семян, их нужно подсушить и высеять.

Начинают сеять с 5 февраля. Делают ямки глубиной 0,5-1 см, дно уплотняют. Сверху нужно дать семенам питательных веществ. Если земля сухая, то полить. Верхний слой почвы должен быть влажным, поэтому его регулярно поливают через мелкое сито, чтобы избежать вымывания семян.

В первой половине апреля высаживают 50-60-дневную рассаду в широкий ряд с расположенными широко бороздками, между луковицами требуется оставить 5-10 см. Накануне посадки обязательно полить рассаду!

Выращивание овоща - простой, но кропотливый процесс. Важно регулярно пропалывать, рыхлить почву и поливать так, чтобы верхний слов был постоянно влажный, 8-10 л воды на квадратный метр. За 20-25 дней до уборки урожая прекратить полив, чтобы луковица дозрела, хранилась дольше, полезные свойства такого лука имеют необыкновенную силу.

Дождливая погода наносит красному луку вред - появляется мучнистая роса. Для того чтобы от нее избавиться, используют ридомил и арцерид, относящиеся к группе системных фунгицидов, и бордоскую жидкость или ее заменители (контактная группа фунгицидов).

Когда растения прижились, можно начинать обработку контактными фунгицидами (с интервалом в 7-10 дней). Спустя 2-3 недели обрабатывают системными фунгицидами (с интервалом в 15-20 дней).

При формировании луковиц землю принято отгребать, чтобы верхняя часть головок получила больше воздуха. Лук можно убирать, когда листья большинства корней лягут.

Плотность мякоти средняя, сочная, требует бережной упаковки и транспортировки. Хранится лук плохо, в условиях холодильника при нулевой температуре не теряет своих свойств и вкуса.

Вес одной луковицы - 300 г и более. Урожайность высокая - с одного гектара собирают около 80 т лука.

В нашей галерее.

История лука
С самых древних времен лук был важной составляющей нашего рациона. Этот непритязательный с виду овощ благодаря острому вкусу стал хитом в кухне почти всех народов. С луком самая обычная трапеза превращается в изысканное удовольствие для гурманов. Лук прекрасно сочетается с любыми другими продуктами и хорош в самых разных видах – жареном, запеченном, вареном и других.

Этот привычный нам овощ имеет замечательную историю. По официальной версии его родиной считают Азию, но он вполне мог произрастать как декоративное растение абсолютно на любом континенте. Человечество с древних времен оценило лук по заслугам, так как это один из немногих овощей, который не портится в зимний период. В древнем Египте ему поклонялись, считая символом вечности из-за большой концентрации колец и сферической формы. Египетские художники создавали образы многих овощей, но только лук удостоился чести быть выполненным из чистого золота!

Египетские купцы первыми завезли лук в Европу. Древнегреческие спортсмены употребляли в пищу большое количество лука, так как считали, что этот загадочный продукт «облегчает баланс крови». Похоже, что этим они пытались о свойстве лука очищать кровь.

После завоевания Греции Римом лук стал чуть ли не основным продуктом в рационе. Кроме того, луковым соком гладиаторы натирали себе мускулы. Завоевывая новые территории, лук везде становился не просто едой. Средневековые знахари прописывали его от головных болей и змеиных укусов. Как питательный продукт и лекарство он сопровождал пуритан в их обетованный Новый свет и, возможно, именно его подавали на стол в самый первый День благодарения!

На сегодняшний день лук все также является важнейшей частью рациона. Учеными обнаружено, что в нем содержатся антиоксиданты, блокирующие развитие раковых клеток и снижающие уровень холестерина. Видимо, недаром наши предки инстинктивно угадали, что лук - намного больше, чем просто овощ.

Виды лука

Зелёный лук

Зеленый лук собирают, когда его стебли еще молоды, а луковицы имеют небольшой диаметр. Зеленый лук имеет длинные и белые луковички и перо от светло до темно-зеленого. Он похож на лук-порей, но гораздо меньше. Зеленый лук очень полезен, он оказывает противовоспалительное, антибактериальное и противогрибковое действие. Эффективен при простуде, головной боли, ознобе, несварении желудка, а также при бессоннице. Белый стебель содержит много глюкозы.

Дикий лук. Черемша

Дикий лук, черемша, лук медвежий, дикий чеснок, колба - у него много имен. Данное семейство луковых произрастает повсюду от Европы до Дальнего Востока, его можно встретить даже в тундровой зоне. Многие выращивают дикий лук на своём дачном участке, но, как правило, чаще собирают дикорастущим. Как любой другой лук, данный вид хорошо себя чувствует при температуре от 12-17 0С. Черемша имеет смесь вкусов лука и чеснока. Растение богато аскорбиновой кислотой, оно повышает аппетит, увеличивает секрецию пищеварительных желез, усиливает моторную функцию кишечника. Как и все это семейство, черемша обладает прекрасным бактерицидным действием, хороша при лечении цинги. Собирайте черемшу весной, пока она не начнет цвести.

Лук-порей
Лук-порей - распространен мало, хотя по питательным, вкусовым и целебным свойствам он заслуживает внимания. Лук-порей - двулетнее растение. В первый год у него образуются зеленые листья и утолщенный белый стебель или белая «нога», которая и является съедобной частью самого лука-порея. Длина стебля может быть 15-60 см и диаметром 5-7 см. На второй год лук-порей можно оставить на грядке, где он выбрасывает стебель со светло-сиреневыми цветками. Лук-порей выращивают рассадой. Перед посадкой на 1/3 укорачивают листья и корни. Высаживают в почву, хорошо удобренную органикой. Бороздки хорошо проливают раствором марганцовокислого калия (розового цвета). Во время роста растение поливают, подкармливают, рыхлят и двукратно окучивают за месяц до уборки. Убирают лук-порей в начале октября, прикапывая его в подвалах и теплицах под стеллажом, чтобы удлинить срок его использования.

Лук-батун
Зимостоек, может расти на одном месте до 4-х лет. Образует малозаметную луковицу, переходящую в ложный стебель с полными дудчатыми листьями. Размножается лук-батун семенами или вегетативно. Лук-батун можно размещать после , зелени, на участках с плодородной почвой. При однолетней культуре сеют в 2-3 срока, убирают на второй год. При летнем посеве нельзя срезать листья в первый год, это ослабит растение перед зимовкой. Весной посевы рыхлят, подкармливают преимущественно азотными и калийными удобрениями, поливают. При культуре лука-батуна 3-4 года на одном месте перо срезают последний раз до 1 августа. Весеннее укрытие лука-батуна пленкой, полив теплой водой позволяют получить нежное перо на 2-3 недели раньше, чем в открытом грунте.

Лук-шалот
Считается гурманом среди этого семейства, за его мягкий, нежный вкус. Он очень похож на зеленый лук. Луковицы шалота небольшие, удлиненные, однако обладают более ярко выраженным вкусом и запахом, по сравнению с обычным луком. Посадка, как правило, проводится осенью или ранней весной, на расстоянии 12-15 см. Следует поддерживать плодородность и влажность почвы. Уборка урожая проводится, как перья станут коричневыми. Вы можете сохранить в земле несколько луковиц для украшения сада на будущий год. При выборе лука-шалота учитывается его твердость, луковицы должны быть без гнили, кожа желтая, с выраженным ароматом. Хранить луковицы лука-шалота следует в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Лук-шалот отличается повышенным источником калия и низким содержанием натрия, в 100 гр содержится 72 калории.

Лук-шнитт. Скорода. Лук-резанец.
Чем хорош данный вид, так это тем, что употреблять его в пищу можно уже ранней весной, как только сойдет снег. Его можно применять и в декоративных целях до поздней осени. Используйте его для создания невысоких бордюров. Лук-шнитт незаменимый источник весенних витаминов. Луковки данного вида очень мелкие, собраны по 15-20 штук. Цветы от бледно-розовых до светло-фиолетовых. Вы можете выращивать такой лук, как семенами, так и делением. Лук-шнитт можно выращивать даже на подоконнике.

Лук-слизун. Лук поникающий (Мангыр)
Характерная черта для этого вида лука - тонкие и плоские листья, достаточно хрупкие, при надломе выделяется слизистый сок, отсюда и название данного вида. Вкус у лука-слизуна слабоострый. Луковички совсем небольшие, всего 1,5-2 см. Так же как и у лука шнитта, вегетация лука-слизуна начинается ранней весной, поэтому в пищу его можно употреблять сразу после таяния снега. Это очень большой плюс, ведь так рано на огороде нет еще никакой зелени. Данный вид очень неприхотлив и хорошо переносит заморозки. Его можно размножать как семенами, так и луковицами. На одном месте может произрастать не более пяти лет. Использовать его в пищу можно, как и любой другой вид.

Красный лук
Данный вид лука не просто хорош в пище, его очень часто добавляют в качестве декорации к блюдам. Вообще данный вид преимущественно салатного назначения. Красный лук иногда называют фиолетовым луком. Кожица у данного вида пурпурно-красная, мякоть белая с оттенком красного. Этот лук, как правило, от среднего до большого размера, головка может быть от плоской до плоско - округлой, сладковатый вкус. Такой лук хорош к рыбе. Имейте в виду, что при варке данный вид может потерять цвет. Такой лук может храниться от 3-4 месяцев при комнатной температуре.

Сладкий лук
Такой лук более мягкий по своим вкусовым качествам, поэтому его очень часто используют в сыром виде. Почему? Дело в том, что в таком сорте содержится меньше серосодержащих эфирных масел, и он меньше раздражает слизистую глаз. Такой лук можно спокойно резать ножом не опасаясь появления слез. Головки такого лука крупные около 150-200 г. Период созревания 150-160 дней, у голландских сортов 60-80 дней. Такой лук можно выращивать рассадой, как в ящиках, так и в пластиковых стаканчиках. Такой лук требует более плодородную почву, чем более она питательна, тем больше вы получите головку. Расстояние между рассадой в грунте около 15 см, между рядами 30 см. Давайте рассаде свободу, чем меньше расстояние, тем меньше головка. Регулярно поливайте и подкармливайте. Во время созревания головки подкормите растение калийными удобрениями. В этот период лучше воздержаться от чрезмерного полива, иначе ваш лук будет плохо храниться.

Выращивание лука. Посадка лука. Уход за луком. Уборка лука. Хранение лука.

Весной лук очень нежен, но не чувствителен к прохладной погоде, развивается лучше при достаточном тепле и влажности. В начале лета идет усиленный рост (до июля). В это время полезно обильное поливание, но не переливание, чтобы не развилась грибковая болезнь. В середине лета рост и развитие замедляется, начинают созревать головки лука, собственно луковица. В этот период благоприятен сухой и теплый воздух. Во время уборки тоже желательно выбрать теплую и сухую погоду. Тогда Ваш лук будет лучше храниться.

Репчатый лук не переносит глубокой весенней обработки почвы, так как в рыхлой почве затрудняется прорастание семян или семена ложатся слишком глубоко и поэтому неравномерно прорастают. Весной почву не нужно перекапывать (за исключением переувлажненных), ее только рыхлят граблями, пока поверхность не станет мелкокомковой и ровной. Если до посадки лука вносили навоз, то с осени участок нужно перекопать, внося при этом калийное и фосфатное удобрения.

Репчатый лук можно культивировать несколькими способами:

√

репчатого лука

Репчатый лук (лук чернушка) в открытый грунт высеивают как можно раньше (апрель). Для ускорения появления всходов и дезинфекции семена замачивают в растворе марганцовокислого калия (1 г на 1 л воды) при 40 0С на 8 часов. В августе, как только перо начинает полегать, севок выдергивают и в течение 20-30 дней хорошо просушивают. Просушенный севок перебирают, сортируют по размеру и закладывают на хранение.

На заметку: растения из высаженного севка не будут стрелковаться, если севок правильно хранить. Севок диаметром 1,5-2,5 см нужно хранить при 16-25 0С (теплое хранение) или в холодильнике при -1-2 0С. Мелкий севок (диаметром до 1 см) сажают осенью под зиму, так как при хранении в домашних условиях он высыхает.

На второй год севок сажают в подготовленную и удобренную почву, как и при выращивании севка. При посадке севок заглубляют в уровень с почвой, хорошо обжимают и поливают. На 1м2 высаживают 100-120 луковичек.

Уход за луком состоит в прополке, поливах, рыхлении и подкормках. Если растения растут слабо, то через 10-12 дней после посадки их можно подкормить раствором коровяка или птичьего помета, разбавленным соответственно в 10-15 раз водой. В середине июня проводят вторую подкормку, но только минеральными удобрениями (в 10 л воды разводят 50 г огородной смеси или 30 г суперфосфата и 10 г хлористого калия). Если погода влажная, то удобрения можно внести в сухом виде в бороздки вдоль рядом на расстоянии 5 см от растения (по 10 г на 1 м).

За месяц до уборки лука, проводят рыхление междурядий. Полегание листьев лука определяет начало уборки. Убирать лук нужно не ожидая полного засыхания листьев. Благодаря этому он будет дозревать в лежке. Просушивать лук необходимо при сухой погоде, во время дождя, перенося его в хорошо проветриваемое помещение.

Просушенный лук обрезают, оставляя шейку 3-4 см. Если Вы хотите заплести косы и подвесить лук на веревке, то листья не укорачивают.

Красный лук (некоторые называют его фиолетовым или сиреневым), пожалуй, самый вкусный. Хотя с этим можно и поспорить, но вот с тем, что он очень интересно смотрится в блюдах, придает пикантности и необычности – с этим поспорить трудно.

А еще красный лук – это просто кладезь различных витаминов и микроэлементов. Поэтому стоит выделить на нашем садово-огородном участке под него хотя бы небольшую грядочку в 2-3 рядочка. Поверьте, вы не пожалеете.

Выращиваем красный лук

Красный лук, как, впрочем, и любой другой, можно вырастить семенами или рассадой. Выбор метода определяется сроком вызревания конкретного сорта, есть такие, у которых срок вызревания составляет 150-170 дней, а значит, что семенами их лучше не сажать.
Посев семенами: семена сажают в почву, предварительно замочив на несколько часов (от трех до пяти) для лучшей всхожести. Затем посевной материал нужно обеззаразить, выдержав в растворе марганцовки около восьми часов. После чего можно высевать в почву. Посадка в открытый грунт осуществляется в начале мая.
При рассадном способе лук сажаем в емкости для рассады после середины марта. Всходы появятся примерно через две недели, иногда – раньше. После появления всходов обязательно обеспечьте дополнительную подсветку растениям, иначе лук потянется вверх и рассаду будет очень слабой. В начале мая нужно начинать закалять лук, вынося его днем на улицу. Ближе к середине мая можно высаживать на грядку.

В период активного роста красному луку (как и любому другому) требуется тщательный полив, желательно не допускать пересыхания почвы, иначе полученный урожай будет мелким и горьким. А вот в период вызревания почва должна быть сухой, полив уже не нужен будет.
После вызревания выкапываем лук, срезаем высохшие перышки, просушиваем в хорошо проветриваемом месте, но не под прямыми солнечными лучами, и убираем на хранение в сухое прохладное место.
Кстати, имейте в виду, что размер луковицы зависит не только от почвы, полива и солнца, но и от зеленой массы, поэтому чем чаще вы будете срывать «перышки», тем мельче будет луковица.

Чем полезен красный лук?

Еще раз хочу сказать, что красный лук содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов. В составе этого лука есть аскорбиновая кислота, витамин А, все витамины группы В и даже витамин РР. А еще фиолетовый лук богат железом, хромом, фосфором, магнием, натрием и даже серой. В общем, в нем есть почти все, что нужно человеку для здоровья.
Ну и помимо витаминов и микроэлементов в фиолетовом луке вы найдете квертецин и антоцианы. Кстати, именно из-за квертецина красный лук считается мочегонным и спазмолитическим средством. Но вот только это свойство проявляется при регулярном употреблении этого продукта в пищу, так как квертецин должен накопиться в организме в достаточном количестве, чтобы начать «лечение».
Витаминный комплекс и антиоксиданты, содержащиеся в красном луке, помогут замедлить процессы старения, снизят холестерин (кстати, если лук ежедневно употреблять на протяжении сорока дней, то за этот период количество «плохого» холестерина в организме снизится на четверть!), предупредят развитие сахарного диабета. Считается, эти вещества также замедляют развитие онкологических заболеваний.

Противопоказания

Лук - это, конечно, хорошо. Но даже это распространенное растение имеет противопоказания к применению. Пожалуйста, перед употреблением лука в пищу дополнительно проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть следующие заболевания: колит, нарушение функции почек, любые заболевания печени, проблемы с кожными покровами, заболевания желудка в стадии обострения.

Существует в природе? Даже если рассматривать только лук-репку, то мы сталкиваемся с тем, что есть разновидности желтые, белые или красные. Какой из них наиболее полезен и желателен в качестве посевного материала? Зависит от ваших индивидуальных предпочтений. Именно белые и желтые головки содержат максимальное количество едких эфирных масел, которые заставляют проливать горькие слезы. Но многие сегодня отдают предпочтение красным репкам, ведущее место среди которых, занимает лук Кармен. Описание сорта содержит информацию, что именно эти красивые корнеплоды содержат флавоноид кверцетин. Это витаминоподобное соединение обладает многими целебными свойствами, в том числе противоаллергическим и противоопухолевым действием. Поэтому перед новым посевным сезоном обязательно обратите внимание на лук Кармен. Описание сорта не помешает даже тем, кто выращивает лук на гидропонике, у себя на окошке.

Что из себя представляет

Не так давно наша страна увидела это фиолетовое чудо. Это продукт голландских селекционеров, или лук Кармен. Описание сорта характеризует этот корнеплод как скороспелый. Средний срок созревания колеблется в пределах 75-85 дней. Это менее трех месяцев. Даже в отличающихся коротким теплым периодом, можно успеть снять хороший урожай. Листья начинают желтеть после истечения 100 дней. Это двухзачатковый или трехзачатковый сорт.

Есть еще одна особенность, за которую полюбился обывателю лук Кармен. Описание сорта подчеркивает его исключительную лежкость. После сбора урожая овощи спокойно лежат до весны, сохраняя максимальное количество полезных веществ. Это поможет противостоять весеннему авитаминозу.

Часто дачники не особенно задумываются, как необходимо сажать лук Ред Кармен. Описание сорта на упаковке может быть представлено в сокращенном виде, вследствие чего его высаживают как обычный желтый Это ведет к значительным потерям в урожае. Поэтому приготовьтесь учитывать некоторые особенности при посадке и уходе. В первую очередь необходимо правильно выбрать участок. Лучше всего, если на нем раньше выращивали картофель, капусту или бобовые культуры. Неплохо подходят и грядки из-под огурцов и помидоров. Другие предшественники нежелательны, так как, вытягивая из почвы вещества, которые необходимы красному луку, они обедняют урожай.

Как выбрать посевной материал

Итак, решено посадить на участке лук Ред Кармен. Описание сорта включает информацию по правильному отбору и посеву луковок. Прежде всего обратите внимание на их внешний вид. Они должны быть ровными, плотными, без следов гнили, грибковой болезни, плесени или механических повреждений. Лук-севок следует калибровать. Луковички диаметром до 10 мм можно сажать под зиму, а более крупные допустимо хранить до весны.

Особенности хранения

Эти знания вам потребуются, если вы выращиваете самостоятельно или приобретаете осенью для весенней Кармен. Описание сорта (фото ярко демонстрирует красоту фиолетовых головок) дает нам информацию, как правильно обеспечить хранение луковичек. Их необходимо хорошо прогреть, чтобы обезопасить от таких заболеваний, как шейковая гниль или ложная мучнистая роса. Для этого лук выдерживают в течение недели при температуре 25 градусов, затем ее повышают на 5 градусов. Еще через неделю температуру снова нужно повысить, и она составит уже 35 градусов. Прогревание завершается выдерживанием при 42 градусах в течение 10 часов.

Теперь лук помещают на хранение. Место может быть холодным или теплым. Второй вариант предполагает содержание луковиц при температуре 18-20 градусов и влажности около 70%. При холодном хранении лук выдерживают при +18, пока на улице не установятся морозы до -10. Тогда в хранилище следует понизить температуру до -1 градуса и так ждать весны. При наступлении благоприятных условий луковицы перемещают в тепло, чтобы они пробудились, а затем высаживают в почву.

Если домашние условия не позволяют обеспечить условия хранения, можно купить посевной материал из хранилища в конце зимы или начале весны. Это помогает избежать пересыхания мелких луковиц из-за неблагоприятных условий. Еще один хороший вариант - это посадить под зиму лук Кармен. Описание сорта (отзывы садоводов о нем очень хорошие), подчеркивает, что это один из самых удобных способов. Грядку следует замульчировать торфом слоем до 10 см, после чего полить и оставить до первых устойчивых заморозков. Обычно высаживают лук, когда ночной заморозок повторяется подряд 3-4 дня. При этом мульчу отодвигают, сажают лук и возвращают ее на место.

Весенняя посадка на второй год

Этот вариант можно использовать, если вы в предыдущее лето вырастили луковички из семян или купили лук-севок перед наступающим сезоном. Самым благоприятным периодом для посадки считается конец апреля или начало мая. На грядку нужно внести подкормку и произвести посадку из расчета 0,7 кг на один квадратный метр. Обратите особое внимание на то, что слой почвы над луковицей не должен превышать 1.5 см. В остальном такой посевной материал уже имеет свою корневую систему и поэтому требует меньше ухода.

Для того чтобы получить хороший урожай, необходимо удобрять, регулярно поливать и рыхлить почву. Есть один секрет, который позволяет получить отличный лук Кармен. Выращивание крупных корнеплодов происходит за счет прекращения роста зеленой части растения. В конце июня необходимо пригнуть перья к земле и полностью прекратить полив. Тогда начинает расти большая репка.

За две недели до предполагаемой даты сбора урожая следует отгрести землю от луковиц. Некоторые садоводы рекомендуют выполнить подрезку корней. Но первый вариант гораздо легче. Сбор урожая зависит от климатических особенностей региона. Это период с начала августа до начала сентября. Луковицы аккуратно выкапывают из земли и раскладывают на просушку. Это можно делать прямо на грядке, если стоит теплая и сухая погода. Второй вариант - убрать репки на чердак.

Подготовка почвы

Не каждая почва подходит для лука, это относится ко всем его сортам. Не является исключением и лук Кармен. Описание и выращивание опирается на многолетний опыт селекционеров, а значит, дает нам четкие инструкции, что следует делать, чтобы добиться хорошего урожая. Крайне нежелательно производить посадку в кислые или заболоченные почвы. В этом случае не всегда помогает и известкование, лучше построить привести свежей земли.

Лучше всего себя зарекомендовали почвы, которые показывают нейтральную реакцию. Нельзя вносить слишком много удобрений - это отрицательно скажется на растениях. Допустима древесная зола, небольшое количество органики и раствор Перед посадкой грядку следует подготовить, вскопать, разрыхлить и хорошо прогреть. Не помешает пролить и раствором поваренной соли, чтобы отпугнуть

Урожайность

Опытные огородники советуют выращивать лук Кармен. Описание подчеркивает, что лучший урожай получается при выращивании сорта в двухлетней культуре из севка. Высаживать лучше в первые недели мая. Урожайность сорта очень высокая. С одного квадратного метра вы можете собрать 2,5 кг корнеплодов. В зависимости от агротехники и ухода эта цифра может меняться в ту или иную сторону.

Внешний вид

Растение в высоту достигает 30-35 см. Масса луковицы 60-80 грамм, хотя при хорошем уходе они могут достигать и 120 г, а это почти в два раза больше среднего веса репчатого лука. Сама репка носит название красной, фиолетовой или синей. Это легко объяснить, так как сухая чешуя очень темная, а свежие чешуйки, которые она скрывает, красноватого оттенка. Луковицы имеют среднюю плотность, они округло-плоской формы. Отличает этот сорт и отсутствие излишней остроты, что позволяет употреблять его в пищу с меньшей осторожностью.

Посевной лук Кармен стал очень популярным благодаря отличным вкусовым качествам. Он слабоострый, даже сладковатый и очень сочный. Его душистый аромат отлично дополняет различные салаты, поэтому рекомендовано в первую очередь употреблять его в свежем виде. Нежелательно использовать его для жарки, это значительно снизит количество полезных веществ, содержащихся в нем. Летучие фитонциды помогут в борьбе с вирусами, поэтому в период эпидемий можно раскладывать по дому разрезанные головки лука. Желательно, чтобы сочные кольца были на вашем столе ежедневно. Вы можете без опасений употреблять их за ужином, утром специфического запаха не будет.

Полезные свойства

Лук Кармен - это настоящий кладезь полезных веществ. Это прекрасный источник витамина C, также в нем содержится большое количество полезных сахаров. Красный лук способен замедлять рост раковых клеток и препятствовать их образованию в организме. Это потрясающее свойство может продлить жизнь многим людям. Если у вас повышенный уровень холестерина, то включайте в рацион красный лук. При регулярном употреблении он способен на 20% понизить уровень плохого холестерина.

Лук считается самым популярным растением, который можно встретить практически на каждом дачном участке. Опытные хозяйки стремятся собрать богатый экологически чистый урожай и не использовать в пищу покупные овощи. Тем более что эту культуру достаточно легко вырастить в любом климате, но важно знать все особенности подготовки, посадки и ухода.

В химическом составе лука присутствуют витамины А, В, С и РР, которые необходимы организму человека для профилактики авитаминоза. Эфирные масла овоща помогают бороться с вирусными и простудными заболеваниями. К тому же лук богат на калий – важный элемент для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Разные виды лука обладают схожими полезными свойствами, но их вкусовые качества разнятся. Тем более для приготовления некоторых блюд принципиально использовать определенный вид лука:

Желтый лук. Универсальный овощ с резким запахом, вызывающим слезоточивость за счет содержания изоаллиина. На вкус слегка сладковатый с характерной горечью. Используется в любых рецептах.
Белый лук. Крупный овощ с ровными луковицами и тонкой верхней кожурой. Отличается от желтого собрата мягким вкусом и сильным ароматом. На основе белого лука готовятся различные соусы для мясных и рыбных блюд
Красный лук. Мягкий и сладкий овощ фиолетовой раскраски, но встречаются сорта с обжигающим и острым вкусом. Измельченный красный лук добавляют в свежие салаты и соусы. Подвергать термической обработке не рекомендуется по причине потери яркого и насыщенного цвета.

От выбора лука для посадки зависит, какие блюда хозяйка сможет приготовить в зимнее время.

Способы выращивания

Чаще всего лук выращивают двухлетним способом. В первую весну высеивают чернушку, которая даст мелкие луковицы к концу дачного сезона. Этот посадочный материал используется на второй год для получения крупного и большого урожая лука. Некоторые огородники используют другой способ – посев семенами. Для этого посадочный материал необходимо закладывать в открытый грунт ранней весной, как только растает снег, а почва слегка прогреется. Перед посевом семена необходимо подержать во влажной материи 1 сутки.

Лук – неприхотливая культура, и не нуждается в тепличных условиях. Климат в Подмосковье позволяет вырастить урожай овоща и в открытом грунте, и в теплице. Но если существует необходимость позднего сбора урожая, то можно использовать укрытие в виде парника. У этого способа выращивания есть свои особенности:

Выбрать правильное место для посадки. Лучшими предшественниками лука являются баклажаны , помидоры, морковь и свекла.
Использовать крепкий и здоровый посадочный материал.
Для получения крупных луковиц важно садить севок так, чтобы расстояние между растениями было 8-10 см.
Обеспечивать воздухопроницаемость почвы. Часто проводить рыхление и удаление сорняков.
Стоит помнить, что выращивать лук 2 года подряд на одном и том же месте нельзя.

Выбор и подготовка посадочного материала

Для посадки севка лучше использовать самостоятельно выращенный посадочный материал. Таким образом, можно не только сэкономить, но и быть уверенным в качестве. Если такой возможности нет, то при покупке необходимо обращать внимание на внешний вид и размер севка. Для получения крупных луковиц он должен быть диаметром 1,5 см и больше. Посадочный материал также важно проверить на наличие плесени и гнили. Продавца можно попросить разрезать пополам одну луковичку, чтобы посмотреть количество завязей. Если присутствует одна семенная доля, можно смело совершать покупку.

Подготовка посадочного материала разделяется на несколько этапов:

Просушка севка. В течение 2-3 недель лук отлеживается в помещении с температурным режимом 20°С. Затем необходимо нагреть духовку до 30-40°С и поместить туда весь севок на 9 часов. После просушки луковицы должны остыть.
Замачивание. Перед посадкой севок замочить в 40°С воде на 15 минут, потом резко переложить в холодную воду. После процедуры рекомендуется обработать стимулятором роста.
Дезинфекция. В 1 ведре воды развести 3 г марганцовки, в полученном растворе подержать севок 5-10 минут.

Подготовительные мероприятия позволят ускорить рост растений и исключить развитие болезней.

Подготовка места посадки

Участок для выращивания лука должен быть ровным и максимально открытым для солнечных лучей. Почва – суглинистая или супесчаная. К оптимальным соседям относится петрушка , томаты, шпинат и салат. Подготовительные работы лучше проводить еще в осенний период после сбора предыдущего урожая.

На первом этапе следует провести рыхление почвы на глубину 10 см с обязательным удалением корней сорняков. Второй этап осуществляется через 2-3 недели, он заключается в глубокой перекопке и внесении удобрения. На кв. метр необходимо:

перегной 5 кг;
компост 8 кг;
куриный помет 200 г;
древесная зола 0,5 кг;
20 г суперфосфата;
15 г хлористого калия.

Если приходится выращивать лук на торфяных почвах, то фосфорных удобрений должно быть в 1,5 раза больше. От внесения калийных добавок лучше воздержаться.

Посадка и уход

Высоту луковых грядок лучше делать около 15 см, а ширину между гребнями – 1 метр. Приподнятое выращивание позволяет обеспечить стабильное поступление света, воздуха и влаги к луковицам. Севок закладывать в подготовленные грядки на глубину 4 см, расстояние между растениями – 10 см. После закапывания бороздки лучше замульчировать перегноем. Если посадочный материал в виде семян, то посев осуществляется на глубину 2 см. Примерная схема — 13*1,5 см. После посадки грядки полить теплой водой из мелкой лейки.

Кроме периодического рыхления почвы и удаления прорастающих сорняков, луку требуется дополнительный уход:

Полив проводить 1 раз в неделю. На каждый квадратный метр посадок расходовать 7-10 литров воды. Но при этом важно учитывать погодные условия. В засушливое лето может понадобиться ежедневный полив.
Подкормка лука проводится органическим раствором при условии плохой всхожести. В 10 л. воды разводится 1 стакан мочевины или коровяка. На 1 кв. м. вносится 3 л удобрения. Этот же раствор понадобится через 2 недели.
Обработка от болезней заключается в опрыскивании зеленой части лука раствором медного купороса (1 ч. л. на 10 л воды).

Забота о грядках позволит собрать богатый урожай лука и обеспечить семью полезным овощем на всю зиму.

Вредители и болезни

Правильный уход за культурой не может обойтись без внимательного осмотра растений на предмет поражения болезней и вредителей. На лук нападают насекомые и болезни:

луковая моль выедает мякоть и повреждает соцветия;
стеблевая нематода частично или полностью уничтожает урожай;
луковая муха приводит к пожелтению и увяданию зеленой части лука;
шейковая гниль проявляется серыми пятнами на шейке луковиц;
ложная мучнистая роса провоцирует отмирание верхних листьев.

К естественным мерам борьбы с вредителями и болезнями можно отнести своевременную прополку, рыхление почвы и обязательное удаление растительных остатков с участка.

Сбор и хранение урожая

Уборку лука следует начинать, когда у основной массы посадок листья полностью пожелтели. Обычно это происходит в середине или конце августа.

Собирается урожай в сухую погоду, в тяжелых почвах придется воспользоваться вилами для подкапывания луковиц. Суглинистая и супесчаная почва позволяет вытягивать лук руками за ботву. Луковицы нельзя трясти и постукивать, землю с корней следует удалять вручную. Урожай раскладывается на открытой местности для просушивания. Через 10-12 дней срезаются сухие листья. При обрезке важно оставлять 4-6 см шейки, не повреждая донце луковицы.

Для закладки на хранение следует отсортировать урожай и выбрать только здоровые и крепкие луковицы. Подготовленные овощи можно поместить в тару:

деревянные ящики;
плетеные корзины;
мешки или сетки.

Емкости подбирать не слишком высокие, у них должны присутствовать отверстия для вентиляции. Лучше насыпать лук в тару одним слоем, так он не будет повреждаться от тяжести. К тому же, таким способом хранения можно облегчить проверку урожая на порчу.

05.11.2019

Чувства

Самое интересное: