Бөглөрөл төрөл бүрийн өргөст хэмх улаан лоолийн жор. Төрөл бүрийн өргөст хэмх: яаж хийдэг вэ? Улаан лооль, цэцэгт байцаа, цуккини, амтат чинжүүтэй төрөл бүрийн өргөст хэмхүүдэд зориулсан маринадны найрлагыг сонгоно уу.
Төрөл бүрийн хүнсний ногоо бэлтгэхийн тулд бид жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.
Өргөст хэмхийг сэрүүн усаар сайтар зайлж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь тайрч, хүйтэн усанд 3-4 цаг байлгана. Хэрэв өргөст хэмхийг зүгээр л цэцэрлэгээс хурааж авсан бол дэвтээхийг орхиж болно.
Улаан лоолийг хүйтэн усаар угааж, ишийг нь салгана. Ажлын хэсгийг илүү үзэсгэлэнтэй болгохын тулд өөр өөр өнгийн улаан лооль авах нь дээр. Энэ тохиолдолд жижиг эсвэл бүр бяцхан улаан лооль хэрэглэх нь дээр.
Ногоон болон интоорын навчийг сэрүүн усаар сайтар зайлж, бүх шороо, шавьжийг зайлуулахын тулд навч бүрийг зайлж зайлуулах шаардлагатай.
Бид сав, тагийг урьдчилан ариутгана. Хуурай савны ёроолд бид яншуй, шүхэр, интоорын навчтай dill-ийн нэг мөчрийг тавьдаг.
Бид хальснаас сармисыг суллаж, зүсмэл болгон хуваана. Сармисаа амтлагчийн хамт саванд хийнэ.
Бид өргөст хэмхийг саванд сайтар шахдаг, гэхдээ нэгэн зэрэг гэмтээхгүй байхыг хичээдэг.
Дараа нь улаан лооль, халуун чинжүүний хонхорцог тавь. Бид чинжүүний үрийг урьдчилан цэвэрлэдэг, гэхдээ хэрэв та халуун ногоотой зуушыг илүүд үздэг бол чинжүүг бүхэлд нь даршилж болно.
Бид dill, сармис хумс, булан навчны өөр нэг шүхэр тавьдаг.
Савыг буцалсан усаар төрөл бүрийн ногоогоор дүүргэ. Маринад хийх хэмжээ нь саванд байгаа хүнсний ногооны нягтралаас хамаардаг тул усыг бага зэрэг буцалгах нь дээр. Савыг таглаатай таглаад 20-30 минут байлгана.
Бага зэрэг хөргөсөн усыг жижиг саванд хийж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр, давсыг уусгах хүртэл marinade буцалгана. Үүний дараа цуу асгаж, дахин 15-20 секунд буцалгаад зуухнаас гарга.
Маринадыг хүзүү хүртэл нь саванд хийнэ, тагийг нь таглаад түлхүүрээр өнхрүүлээрэй. Хүнсний ногоотой савыг эргүүлж, зузаан алчуураар таглана.
Ажлын хэсгийг хөргөхөд бид үүнийг харанхуй сэрүүн газар хадгалахаар зайлуулна. Хүнсний ногоо даршилж, 3-4 долоо хоногийн дараа бэлэн болно. Аз жаргалтай бэлтгэл!
Өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногоо нь витаминаар дүүрэн, өөгүй амттай байдаг. Та үүнийг амттай, витамины салат хийж, халуун хоол хийхэд ашиглаж болно, гэхдээ шаржигнуур өргөст хэмх, улаан лооль (заримдаа байцаа эсвэл цуккини) идэж, төмс, махтай хослуулан зуны өнгийг санах нь ялангуяа амттай байдаг.
Хүнсний ногоог хэд хэдэн аргаар хоол хийх нь дээр. 3 литрийн багтаамжтай том лонхтой хөргөгчинд хэдэн долоо хоног зогсохгүйн тулд жижиг савнууд байгаа эсэхийг анхаарч үзээрэй, дараа нь анхилуун үнэртэй, шинэ даршилсан ногоо үргэлж ширээн дээр байх болно.
Бүх аргын ерөнхий зарчим нь:
- хүнсний ногоо, ургамал, мөчир, навчийг сайтар угаах;
- лонхтой зууханд эсвэл уураар ариутгах (ариутгалгүй жороос бусад);
- өргөст хэмхний үзүүрийг арилгах;
- лонхтой руу эцсийн дүүргэхийн өмнө цуу, мөн чанарыг үргэлж маринад нэмнэ;
- улаан лоолийг хагарахгүйн тулд ишний хэсэгт хөнгөн хатгах;
- давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэхийн өмнө найрлагатай лонхтой усаар дүүргэж, 5-15 минутын дараа түүнийг шавхаж, энэ шингэнээс давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ;
- хүнсний ногоог сайтар байрлуулах хэрэгтэй, тэдгээрийн хоорондох халуун ногоо, навч шиг ээлжлэн байх шаардлагагүй;
- даршилж эхлэхийн тулд та бэлэн хоолоо 1-2 хоногийн турш хөргөж, хөнжилөөр сайтар боож өгөх хэрэгтэй;
- харанхуй газар эсвэл зооринд лонхтой хадгалах.
3 литрийн багтаамжтай саванд
Шүүслэг улаан лооль, шаржигнуурт өргөст хэмхтэй хоол хийх хамгийн амттай бөгөөд хамгийн хялбар арга бол та 6 өргөст хэмх, 4 улаан лооль авбал гарч ирнэ. Холимог хонжворыг хоёр амтлагч амтлах бөгөөд анхилуун үнэрийн хувьд танд хэрэгтэй болно: 2 dill шүхэр, селөдерей навч, 3 булан навч, 5 хумс сармис, тунхууны навч, 2 хоолны халбага том ширхэгтэй давс, 3 элсэн чихэр, түүнчлэн 6 чихэрлэг. вандуй, 2 хоолны халбага цууны мөн чанар.
Халуун ногоо, сармис, тунхууны навч, селөдерей зэргийг аяганд хийж, дараа нь давхарга эсвэл багана - улаан лооль, өргөст хэмх, хулуу зэргийг байрлуулна. лааз нь шавхан давсны уусмалд хадгалсан ус, буцалгаж байх ёстой, элсэн чихэр, давс нэмж, дулаанаас устгаж, мөн чанар нь хийнэ. Бөглөх, өнхрөх.
2 литрийн багтаамжтай саванд
Та өмнөх төрөлтэй адил 2 литрийн багтаамжтай саванд өргөст хэмх, улаан лоольтой амттай жор бэлтгэж болно. Та зүгээр л нэг литр ус тутамд 47 г давс, 67 г элсэн чихэр авч, найрлагын хэмжээг гуравны нэгээр нь багасгах хэрэгтэй (ойролцоогоор 1.5 tsp. Essence 70%). Энэ нь гол ялгаа байх болно.
1.5 литрийн багтаамжтай саванд
0.5 кг улаан лооль, ижил тооны өргөст хэмх, 5 хумс сармис, тунхууны навч, dill шүхэр, 4 үхрийн нүд навч авч, та эстрагонын мөчир + 5 вандуй анхилуун чинжүү нэмж болно. Marinade нь 3 tbsp бэлтгэсэн байна. л. 2 литр усанд нунтаг давс, элсэн чихэр, 9% -ийн хувьд + 100 мл цуу.
Доод талд нь навч, халуун ногоо тавьж, дараа нь улаан ногоо, өргөст хэмх, бүгдийг нь чанасан давсны уусмалаар хийнэ.
Нэг литр саванд
Нэг литрийн савны хувьд жижиглэсэн ногоотой тавагны сонголтыг ашиглах нь дээр. 4 интоорын улаан лооль эсвэл жижиг улаан лооль ав. Жижиглэсэн нэг өргөст хэмх. Сонгино жижиглэсэн, амтат чинжүү нь жижиглэсэн байна.
Хоолны амтлагчаас та 3 хар чинжүү, лаврын навч тавих хэрэгтэй. Marinade нь 2 халбага бэлтгэсэн байна. л. элсэн чихэр, давс.
Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд хамгийн амттай төрөл бүрийн жор
Мөн танд 15 хар чинжүү, 6 амтат чинжүү, сармисны хумс, 4 хумс, мөн 4 лаврын навч хэрэгтэй болно. Marinade нь 4 ширээнээс бэлтгэгддэг. л. давсжилт ба 3 хүснэгт. л. 1 халбага бүхий чихэрлэгч. л. эссэнсийг давсны уусмалаар дүүргэсний дараа шууд саванд хийнэ. Мөн давсны уусмалд хадгалсаны дараа та 1 жижиг халбага эссэнс нэмэх хэрэгтэй. Хоол хийхээс өмнө савыг содоор сайтар угааж, тагийг нь буцалгана.
Төрөл бүрийн жор: улаан лооль + нимбэгийн хүчилтэй өргөст хэмх
3 литрийн багтаамжтай саванд хосолсон хонго бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 1 кг улаан лооль;
- 800 гр шаржигнуур өргөст хэмх;
- халбага хүчил;
- нэг ба хагас литр ус;
- газрын хар чинжүү;
- 8 вандуй анхилуун чинжүү;
- халуун ногоотой дуртай хүмүүст сармис - 7 ширхэг, сул дорой - 4 ширхэг;
- 3 dill шүхэр, 2 тунхууны навч;
- хэд хэдэн үхрийн нүд салбар;
- мөн маринад хийхэд танд ширээ хэрэгтэй. л. элсэн чихэр, ижил 2 хоолны халбага давс, мөн чанарыг оронд нь ердөө 20 мл 6% цуутай хослуулна.
Хамгийн амттай төрөл бүрийн: улаан лооль, өргөст хэмх, байцаа
Байцаа бол өөр, алдартай, амттай жорыг цагаан ногоо, түүний өнгөт "ах" ашиглан олж авдаг.
- 8 өргөст хэмх;
- 6 цэцэгт байцааны цэцэг;
- шүүслэг сармисын хэдэн хумс;
- 5 жижиг улаан жимс;
- 3 хонхны чинжүү;
- тунхууны навч;
- dill шүхэр;
- амтлах - хэрчиж жижиглэсэн цагаан байцааны хэмжээг сонгоно уу.
Marinade нь 3 ширээнээс 2 литр усаар бэлтгэгддэг. л. чихэрлэг нунтаг ба 2 ширээ. л. 5 чинжүү, 3 ширхэгтэй хослуулан давс. лиш цэцэг. Боть бүрт 1 ширээ авна. л. мөн чанар.
Цэцэгт байцааг шаржигнуур болгохын тулд том баг цэцэгтэй ангилдаг. Ногоон, улаан жимсийг огтолж болохгүй.
Төрөл бүрийн цуккини, улаан лооль, өргөст хэмх
Гурван литрийн багтаамжтай саванд хийх анхны жорын дагуу та zucchini-тай хосолсон хоол бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд 4 улаан лооль, 2 жижиг цуккини, 4 ногоон ногоо, яншуй, 2 лавр, сармис, анхилуун чинжүү, 4 ширхэг, 3 хумс авна.
Хамгийн ихдээ 2.5 литр устай анхилуун marinade хийхэд 2 ширээ шаардлагатай. давстай бодисын халбага, 3 ширээ. л. цагаан нунтаг 100 миллилитр 9% цуутай хослуулсан. Цуккини хоол хийх явцад тайрах ёстой боловч бусад ногоог огтолж болохгүй.
Шүүслэг ногоо (өвлийн улиралд төрөл бүрийн) бэлтгэх технологид ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, гол зүйл бол давс, цуу эсвэл мөн чанарын харьцааг ажиглаж, хүлэмжийн өргөст хэмхийг бүү ав, учир нь тэд хагарахгүй, буцалж буй усаа сайтар нэмнэ. лонхтой руу, эс тэгвээс тэд хагарч магадгүй.
Би савны хүзүүнд багтах дунд зэргийн хэмжээтэй өргөст хэмх, улаан лооль бэлтгэдэг. Сүүлийн жилүүдэд 3 литрийн биш 1 литрийн лааз өнхрүүлж байна. Энэ нь илүү тохиромжтой - өвлийн улиралд тэд үүнийг авч, идсэн, хөргөгчинд ямар ч зардал гарахгүй, исгэлэн болдоггүй.
1 3 литрийн саванд хийх найрлага:
- дунд хэмжээний өргөст хэмх 6-7 ширхэг
- дунд хэмжээний улаан лооль 3-4 ширхэг
- дунджаас арай бага хэмжээтэй патиссууд - 2 ширхэг
- dill шүхэр (түүний дээд хэсэг) 2-3 ширхэг
- селөдерей навч - 3-4 ширхэг
- булан навч - 3-4 ширхэг
- сармис - 4-5 хумс
- чинжүү - амтат вандуй - зургаан вандуй
- тунхууны навч - 1 ширхэг
- давс (бүдүүн, иоджуулаагүй) - 2 халбага
- элсэн чихэр - 3 халбага
- 70% цууны охь.
Тиймээс төрөл бүрийн өргөст хэмх, улаан лоолийг даршилж авах алхам алхмаар жор:
1)
Нэгдүгээр алхам.
Бид найрлагыг нь бэлддэг.
Нэг цагийн турш хүйтэн усаар өргөст хэмхийг хийнэ. Энэ хугацаанд тэд нойтон болж, шороо нь тэднээс норж, шорооноос арчих нь илүү хялбар болно. Мөн өргөст хэмхүүд гашуун байвал зарим гашуун нь усанд гарч ирнэ.
Улаан лооль, патиссоныг хөвөн даавуугаар сайтар угаана (тэдгээрийг урьдчилан дэвтээсэн байх шаардлагагүй).
Өргөст хэмхийг дэвтээсний дараа тэдгээрийг хөвөн даавуугаар сайтар угааж, үзүүрийг нь таслах хэрэгтэй.
2)
Хоёрдугаар алхам.
Бид ус буцалгана.
Нэг саванд хангалттай байхын тулд 3 литрээс илүү хэмжээтэй том саванд ус буцалгана.
3)
Гуравдугаар алхам.
Бид найрлагыг нь саванд хийнэ.
Ариутгасан лонхтой ёроолд (бид лонхтой хэрхэн зөв ариутгах талаар уншина уу) бид орцуудаа дараах дарааллаар байрлуулна.
Ногоон - dill орой (жишээ нь, шүхэр), селөдерей (навч), булан навч, сармис хумс, чинжүү (амтат вандуй), түүнчлэн тунхууны нэг хуудас.
- ногооны орой дээр бид өргөст хэмхийг нэг давхаргад (миний зурган дээрх шиг) баганаар тавьдаг.
- Сквошыг дээд талд нь нэг давхаргад хийнэ. Хэрэв патиссууд том бол тэдгээрийг огтолж, нэг давхаргад хийх ёстой, хэрэв жижиг бол тэдгээрийг огтлох шаардлагагүй (бид бүхэлд нь тавьдаг) - зургийг үзнэ үү.
- улаан лоолийг савны хамгийн хүзүүнд нь тавь (гэхдээ хүзүүнээс өндөр биш - улаан лооль нь савны ирмэгээс дээш гарах ёсгүй).
4)
Дөрөвдүгээр алхам.
Бид банкийг дүүргэдэг.
Бүгдийг нь тавьсны дараа бид ус буцалгахыг хүлээж, савны хүзүү хүртэл буцалж буй усаар асгаж, улаан лооль хүртэл усыг бүрхэнэ. Бид нэр төрлийн бүтээгдэхүүнээ таван минутын турш исгэж, усыг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.
5)
Тавдугаар алхам.
Би давсны уусмал бэлтгэж байна.
Бид дахин савнаас ус асгасан саванд давслахын тулд дараахь зүйлийг нэмнэ.
3 литрийн саванд 2 хоолны халбагын хэмжээгээр давс
- элсэн чихэр - 3 литрийн саванд 3 халбага
Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та савыг дүүргэж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус үлдсэн бол хайруулын тавган дээрх илүүдэл ус дээр үндэслэн жижиг слайдтай халбага авч болно.
Анхаар: савыг асгасны дараа хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ус байх ёстой. Үгүй бол дахин буцалгах үед усны зарим хэсэг нь ууршиж, савны хүзүүнд давсны уусмалд хадгалсан дүүргэх хангалттай зүйл байхгүй болно (мөн энэ нь маш муу).
6)
Зургаа дахь алхам.
Бид дахин буцалгана.
Савыг дахин гал дээр тавиад давсны уусмалыг буцалгана.
Буцалж байх үед нэг гурван литрийн багтаамжтай саванд 2 халбага 70% цуутай давсны уусмалд 70% цуу асгаж, галыг унтраа.
7)
Долоо дахь алхам.
Банкуудыг дүүргэх.
Үүссэн давсны уусмалаар лонхтой дүүргэж, дээд тал нь дүүргэ.
Бид савыг металл таглаагаар хааж, оёдлын машинаар мушгина. Та шураг таглаатай лонхтой ашиглаж болно - тэдгээр нь ижил аргаар хадгалагдах бөгөөд хаах, нээхэд хялбар байх болно.
Наймдугаар сар аль хэдийн дуусч байна, намар удахгүй ирнэ, гэхдээ ямар ч тохиолдолд та цөхрөх хэрэггүй. Намар бол бас жилийн сайхан цаг юм. Бидэнд дача, ногооны талбай, айлын хашаандаа хийх зүйл их байна. Бид лонхтой өргөст хэмх, улаан лоолийг даршилж, идэвхтэй ургаж байгаа тул идэвхтэй ургуулж байна.
Өнөөдөр би улаан лоольтой хамт өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж болохыг танд хэлэх болно. Улаан лоольтой өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж болох вэ, магадгүй хүн бүр үүнийг мэддэггүй, ялангуяа шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар. Жор нь энгийн, би үүнийг олон удаа туршиж үзсэн, энэ нь үргэлж улаан лооль нь маш амттай даршилсан өргөст хэмх болж хувирдаг.
Та эдгээр жорыг сонирхож магадгүй юм:
Даршилсан өргөст хэмхийг улаан лоольтой хэрхэн яаж хоол хийх, үүнд юу хэрэгтэйг харцгаая.
Өвлийн улиралд улаан лоольтой өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж авах вэ
Өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийг даршилж авах жор (2 литрийн багтаамжтай саванд):
- өргөст хэмх - хэр их орох вэ,
- улаан лооль - хэр их орох вэ,
- дилл (шүхэр) - 2 ширхэг.,
- давс - 1 tbsp. л.,
- элсэн чихэр - 1 tbsp. л.,
- сармис - 2 хумс,
- булан навч - 1 ширхэг.,
- амтат чинжүү - 4 ширхэг.,
- улаан лиш (нахиа) - 1-2 ширхэг.,
- цуу 9% - 2 tbsp. л.
Улаан лоольтой өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж авах вэ:
1. Өргөст хэмх, улаан лоолийг сайтар зайлж угаана. Ялангуяа өргөст хэмх, хоёр, гурван усанд. Сармисыг хальсалж, улаан лоолийг ишний ойролцоо шүдний чигчлүүрээр 3-5 удаа хатгаж, цоорлыг илүү гүнзгийрүүлэхийг зөвлөж байна. Би тэр даруй асуултанд хариулах болно, хэрэв танд байгаа бол яагаад хатгалт хийдэг вэ? Ингэснээр улаан лоолийн арьс буцалж буй уснаас хагарахгүй. Хэрэв хэн нэгэн нь энэ нь тэсрэлт эсвэл бүхэл бүтэн эсэх талаар санаа зовдог бол та цаг хугацаа алдаж, цоорох хэрэггүй.
2. Дараа нь та бид хоёр лонхтой, тагийг бэлтгэх хэрэгтэй. Би хувьдаа эхлээд лонхтой, тагийг нь содын уусмалд сайтар угааж, дараа нь сайтар зайлж, савыг нь эргүүлж, ус урсдаг. Мөн тагийг нь усаар дүүргэж, гурван минут буцалгаж, содын уусмал эсвэл бага зэрэг давсалсан усаар дүүргэх хэрэгтэй.
3. Энэ жороор би лонхтой ариутгадаггүй, учир нь халуун дүүргэлт байх болно, бүх лонхтой, хүнсний ногоо хамтдаа уураар жигнэх болно. Лаазны ёроолд бид dill шүхэр, булан навч, сармис, чинжүү, хумс, дараа нь улаан лооль бүхий өргөст хэмх тавьдаг.
4. Өвлийн улиралд улаан лоольтой амттай даршилсан өргөст хэмх дээр буцалж буй ус хийнэ, зөвхөн лонхтой хагарахгүйн тулд болгоомжтой хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд би эхлээд шанага аваад ус руу нь болгоомжтой хийнэ. Хэд хэдэн удаа би хүнсний ногоо, савыг шанаганаас нь шатааж, үлдсэнийг нь ирмэгээр нь асгаж, лонхтой хэзээ ч хагардаггүй.
5. Манай улаан лоольтой даршилсан өргөст хэмхийг 15-20 минут байлгана. Энэ хугацаанд давсны уусмал хөргөнө, ингэснээр та савыг авч болно. Тэгээд усаа буцаан саванд хийнэ.
6. Ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр хийж, хутгана, цуу асгаж, нэг минут буцалгаад, бэлэн marinade нь ариутгахгүйгээр улаан лооль нь даршилсан өргөст хэмх хийнэ. Бид савыг өнхрүүлж, эргүүлж, боож, энэ байрлалд хөргөнө.
7. Ийм давс, элсэн чихэр, цагаан цуу агуулсан маринад нь зоорь гэх мэт сэрүүн газар хадгалах зориулалттай. Хэрэв таны гэрт агуулах байгаа бол илүү ханасан болгож, давс, элсэн чихэр, тус бүр 2 tbsp нэмнэ. л., ба цуу 3. Мөн бүх зүйл таны гэрийн хогийн саванд гайхалтай хадгалагдах болно.
Өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийн ийм энгийн жорыг бид өнөөдөр тантай хамт бэлдсэн болно. Мөн та өвлийн улиралд өөрийн гараар чанаж болгосон маш амттай өргөст хэмх, улаан лооль авдаг. Таашаалтайгаар хоол хийж, идэж, гэр бүлээ эмчилж, хоолоо идээрэй!
1. Юуны өмнө лонхтой савыг бэлтгэ. Тэдгээрийг сайтар угааж, дараа нь ариутгах хэрэгтэй. Үүнийг ариутгагчаар хийж эсвэл зүгээр л 130 градус хүртэл халаасан зууханд хийж болно. Арван таван минут хангалттай байх болно, дараа нь унтрааж болно. Банкуудыг бүү сугалж, зөв мөч хүртэл зогсоогоорой. Төмөр таглааг гурван минут орчим буцалгана.
2. Халуун ногоо бэлтгэ. Dill шүхэр угааж, тунхууны хальс, хэсэг болгон хувааж, сармисны хумсыг хальсалж, үхрийн нүд, интоорын навчийг зайлж угаана. Бүгдийг хуурай болтол нь үлдээгээрэй.
3. Тэгээд дараа нь банкуудад зохион байгуул. Нэг хагас литрийн саванд нэг том дилл шүхэр эсвэл хэд хэдэн жижиг, нэг эсвэл хоёр хумс сармис, дунд зэргийн тунхууны хэсэг, үхрийн нүд навч, интоор хангалттай байх болно. Одоохондоо чинжүү нэмж болохгүй. Эдгээр нь дундаж найрлага боловч та өөрийн амтаас хамааран бага зэрэг нэмэгдүүлж эсвэл багасгаж болно (жишээлбэл, тунхууны амтлагч нь халуун ногоотой байдаг).
4.Улаан лооль, өргөст хэмхийг угаана. Тэдгээрийг дурын хэмжээгээр (илүү өргөст хэмх эсвэл улаан лооль, эсвэл ижил) саванд хийнэ. Улаан лоолийг ишний хавсралтын нөгөө талд нь шүдний чигчлүүрээр хатгаж, хальс нь буцалж буй уснаас хагарахгүй. Хүнсний ногоог сайтар боож, саванд аль болох бага зай үлдээхийг хичээ.
5. Саванд ус буцалгаж, овоолсон ногоотой лонхтой буцалж буй усаар асгаж, тагийг нь тагла. Арван минут байлгана. Хугацаа өнгөрсний дараа лонхтой усаа дахин хоосон хайруулын тавган дээр хийнэ (үүнийг хийхийн тулд саванд нүхтэй хуванцар тагийг хийнэ). Хайруулын тавган дээр нэг аяга ус хийнэ, усыг дахин буцалгана. Үүн дээр элсэн чихэр, давс нэмээд цуу хийнэ. Мөн чинжүү чинжүү нэмнэ. Хэрэв та хайруулын тавган дээр нэг лааз биш, харин хэд хэдэн ус асгасан бол эдгээр найрлагын хэмжээг нэмэгдүүлээрэй (тэдгээрийн хэмжээг 1.5 литрийн жороор зааж өгсөн болно). Маринадыг буцалгаад буцалгана.
6. Бүх лонхтой marinade нь маш ирмэг хүртэл дүүргэ. Тэдгээрийг таглаатай өнхрүүлж, хажуу тийш нь тавь.
7. Тохиромжтой газар сав бүрийг эргүүлж, дулаан хөнжил эсвэл хөнжилөөр бүрхэнэ. Тиймээс тэд хөргөх хүртэл зогсох ёстой.
8. Өргөст хэмхтэй улаан лооль бэлэн боллоо. Тэдгээрийг хүйтэн газар (зоорь эсвэл подвал) хадгалах шаардлагатай тул хөргөсний дараа тэнд шилжүүлээрэй. Өвлийн улиралд даршилсан ногоотой савыг онгойлгож, тэдний өөгүй амтыг мэдрэх нь танд маш тохиромжтой байх болно. Сайхан хооллоорой!
