Патриния сибирская лечебные свойства. Лекарственные растения

4.7 (94.78%) 46 vote[s]

Это самый важный, самый яркий и самый шумный праздник для местных жителей. Вьетнамский Новый год Тэт - это время, когда все члены семьи стараются собраться вместе под одной крышей, дом украшают цветами, а хозяйки заранее закупают клейкий рис и свежие фрукты для приготовления новогодних кушаний. Вьетнамский Новый год Тэт празднуют все люди от детей до стариков во всех провинциях страны.

Почему стоит посетить страну на вьетнамский Новый год Тэт

Вьетнамский Новый год Тэт прежде всего поражает своей необычностью. Если вы хотите окунуться в совершенно другую непривычную новогоднюю атмосферу, отличную от празднования нового года в России или Европе, то смело берите билеты во Вьетнам в это время.

Тут нет привычного нам снега, украшенных блестящими шарами елок и сверкающей мишуры. Зато города и деревни утопают в цветах. Благодаря прекрасному климату вьетнамцы могут украшать свои дома свежими живыми цветами. Часто цветы не срезают. Пышные цветущие кусты находятся прямо в кадках с землей и могут простоят очень долгое время, радуя окружающих. Еще одно популярное украшение - это мандариновые деревья. Любой желающий может украсить свой дом таким зеленым кустиком, на котором зреют небольшие оранжевые мандарины, считающиеся во Вьетнаме символом процветания. На севере страны в качестве украшения используют цветущие ветки персика с нежно-розовыми лепестками

На вьетнамский Новый год Тэт местные жители украшают не только свои дома, но и кафе, рестораны, магазины, да и просто улицы. Зайдите в любой супермаркет и вы увидите как постарались работники магазина: с потолков свисают нежно-розовые и ярко-желтые ветки бумажных цветов.

Во время новогодних праздников проводятся ярмарки и концерты. Именно в эти дни на улицах можно увидеть традиционный танец дракона . Его исполняют под звуки народных инструментов мальчишки в красочных костюмах. Это представление устраивают в надежде на благоприятные события будущего года.

Когда празднуется вьетнамский Новый год Тэт

В связи с тем, что вьетнамский Новый год Тэт празднуется по лунному календарю, он может выпадать на разные даты:

• В 2019 году Тэт будет праздноваться 5 февраля.
• В 2020 году Тэт будет праздноваться 25 января.

Угощение на вьетнамский Новый год Тэт

Что касается угощения, вьетнамский Новый год Тэт имеет свои традиции. И, если в России празднование нового года ассоциируется с тазиком салата оливье, то вьетнамцы готовят к новому году необычный пирог Бан Чунь. Начинка для пирога состоит из риса и мяса (вряд ли такое традиционное блюдо обошлось бы без риса, ведь это главный продукт, потребляемый нацией). Начинка помещается внутри листьев банана или фрикиума. Готовится такой пирог может в течение десяти часов, это достаточно долгий и трудоемкий процесс. Пироги могут быть разной формы - круглыми или квадратными. Это связано с местной легендой. Впервые пироги были преподнесены на Новый год правящему королю: круглые пироги символизировали небеса, а квадратные - землю. С тех пор жители Вьетнама поддерживают традицию приготовления такого оригинального блюда.

Кроме рисового пирога на вьетнамский Новый год Тэт хозяйки подают на стол свежие и засахаренные фрукты. Во многих семьях готовят овощ, называемый горькой люфой, в него кладется мясной фарш на манер русских фаршированных перцев (по вкусу, кстати, получается очень похоже, только люфа имеет характерный горький привкус). Во Вьетнаме этот овощ считают не только вкусным, но целебным (способствует восстановлению печени).

Еще одно праздничное блюдо на вьетнамский Новый год Тэт - это вьетнамская колбаса, которая готовится из свинины и картофельного крахмала с добавлением рыбного соуса и чеснока. На севере к Новому году любят готовить свиные ножки с ростками бамбука.

Вообще, считается, что если новогодний стол ломится от угощений, то следующий год будет богатым и удачным . Поэтому хозяйки готовятся к празднику уже за неделю, скупая на рынках лучшие продукты. На алтарь предков, имеющийся в каждом вьетнамском доме, ставится арбуз, мякоть которого символизирует удачу в новом году.

Другие новогодние традиции на вьетнамский Новый год Тэт

На вьетнамский Новый год Тэт принято дарить деньги в красных конвертиках . Поэтому не удивляйтесь, если сотрудники отеля вручат вам в этот день такой маленький презент. Красные конвертики с деньгами дарят друг другу и члены семьи. Деньги — не обязательно настоящие, они лишь символ богатства.

Вьетнамцы желают всем счастливого нового года, используя фразу «Сhúc mừng năm mới» (чук мунг нам мой ). И всегда будут рады, если вы поздравите их по-вьетнамски.

Также вьетнамцы красивым каллиграфическим почерком пишут стихи на красной бумаге и развешивают их на дверях домов и на алтарях. Этот обряд должен приносить удачу и процветание.

Еще одна традиция связана с интересной легендой. Дело в том, что в народных мифах Вьетнама говориться о том, что в каждом доме живут боги домашнего очага, охраняющие жилища. Раз в год боги садятся на красных карпов и отправляются в путь на небо, чтобы рассказать небесному владыке о том, что произошло в течение прошедшего года. Люди же в это время покупают и отпускают в соседние водоемы трех карпов, ведь на их спинах боги летают на небо.

Как видите, вьетнамский Новый год Тэт - это время, пронизанное атмосферой всеобщего восторга и предвкушения чуда , поэтому посетить в это время Вьетнам - отличная идея!

Полностью название вьетнамского Нового года звучит, как Тет Нгуен Дан и дословно переводится, как «праздник первого утра».

Этот праздник особенный и самый главный во Вьетнаме. Нередко его еще называют праздником весны, поскольку он считается началом весны. Дата Нового года во Вьетнаме каждый год разная, но выпадает на промежуток времени с 20 января по 20 февраля, согласно восточному календарю. Вьетнамцы отмечают Тан на протяжении 4 дней.

Поскольку первооснователем Восточной культуры считается Китай, то Тан еще могут называть китайский Новый год. Причем Новый год в Китае и во Вьетнаме, как правило, совпадают.

Вьетнамский Новый Год

Хоть страна и небольшая, все ж существуют отличия в праздничных обрядах и традициях в разных ее частях.

Например, в северной части в домах, как символ процветания размещают расцветшую персиковую ветвь, а в южной – для этого используют абрикос. Кроме того, жители юга приносят на алтарь арбузы, мякоть которых является символом удачи.

Вечер перед наступлением Новым годом – время всеобщих танцев дракона. Но наиболее впечатляющие события происходят ночью. С наступлением сумерек на улицах разводят костры, возле которых собираются люди.

Хорошая примета - встретить Новый год с седовласым человеком, если ему минимум 70 лет.

В дни праздника люди приходят друг к другу в гости с подарками, упаковывая их в небольшие красные мешочки.

Также есть требования и к одежде. Когда Вьетнам отмечает Новый год, мужчины носят все черное, а женщины – желтое или красное.

Праздничная программа на Новый год состоит из 3 этапов:

• 1. Передканун Нового года, или Татньен. Это, по сути, подготовительный период. Люди закупают продукты и новую одежду, убирают в доме, а иногда даже делают ремонт.
• 2. Предновогодний день или Зяотхыа. В этот день дети одевают свои обновки, а родители дарят им деньги, запаковав их в красный конверт.
• 3. Непосредственно Новый год или Танньен. День знаменуется красочными фейерверками, после которых все расходятся по домам, чтоб провести время в семейном кругу.

Празднуя Новый год Тан, люди во Вьетнаме пытаются создать как можно больше шума, ведь они верят, что таким образом отгоняют злых духов.

Бои петухов, спектакли кукольных театров, фестивали цветов – вот привычные события новогодних дней.

Если вы захотите поменять привычную обстановку, окунутся в необычную атмосферу, то вам именно сюда, на вьетнамский Новый год Тан.

Новогодняя еда

Особенные вкусности готовятся во Вьетнаме на углях. Основной их ингредиент это рис.

В северной части страны на Новый год люди балуют себя свиными ножками с ростками бамбука, холодцом с мяса, карпами под соусом. Южные жители вовремя Тана употребляют в пищу свинину в горшочках, сваренную в кокосовом молоке, кусочки моркови, репу. Главная фишка на новогоднем столе - это рисовый пирог.

Особенностью вьетнамского новогоднего пира является то, что некоторые блюда употребляют исключительно на Новый год. Каждое блюдо что-то символизирует, желательно чтобы стол был переполнен.

Если вы поклонник экзотической восточной еды, то здесь вы найдете, то что вас порадует и приятно удивит.

Где лучше встретить Новый год

Вьетнам – страна, расположенная у Южно-Китайского моря, поэтому погода во Вьетнаме на Новый год поможет вам вспомнить теплое лето и на несколько дней погрузиться в его красоту. Какой город Вьетнама вы б не посетили, в любом случае, вас ожидают яркие, незабываемые эмоции.

Хотя пока Вьетнам не пользуется популярностью и высоким спросом среди туристов, в стране действительно есть на что посмотреть. Цены во Вьетнаме на Новый год не особо отличаются от цен в любое другое время года. Туры в эту страну достаточно дорогие, но в самой стране вы сильно не потратитесь, поскольку цени на продукты питания, сувениры, одежду очень даже демократичные.

Среди минусов присутствует возможность столкнутся с воровством, но соблюдение элементарных правил осторожности поможет избежать подобных неприятных эпизодов в вашем отдыхе.

Местные отели предлагают туристам очень широкий спектр развлекательных услуг. Диапазон цен тоже значительно отличается. Но не всегда много звезд обозначает высокий класс обслуживания. Поэтому перед тем как поехать во Вьетнам серьезно отнеситесь к выбору отеля, прочитайте отзывы тех, кто уже успел там побывать.

Если решите встретить Новый год в ресторане, тоже желательно позаботится об его выборе загодя. Тем более что их выбор не так уж и велик.

Если вы хотите встретить во Вьетнаме наш традиционный Новый год, то страна тоже предлагает для туристов такую возможность. Вьетнамцы даже украшают улицы в привычные для нас декорации.

В декабре как раз заканчиваются дожди, поэтому вы можете побаловать себя даже пляжным отдыхом, поскольку температура воздуха и воды позволяет это.

Вьетнам Новый год отмечает по лунному календарю. Он носит название Тет (Тэт) и празднуется в первый день первого лунного месяца в первый сезон нового года. Дата нового года по восточному календарю передвигается из года в год между 20 января и 20 февраля.

По установившейся традиции Новый год по лунному календарю именуют китайским Новым годом . Это неудивительно, потому что обычаи и культура в страны Восточной Азии пришла из Китая.

На Севере Вьетнама под Новый год в жилищах принято устанавливать цветущую ветку персика или украшать мандариновыми деревцами, увешанными оранжевыми плодами, символизирующими процветание.

В это время как раз распускаются персиковые и абрикосовые деревья, мандарины и миндаль. Молодыми цветущими ветвями и просто букетами цветов украшают улицы Вьетнама на Новый год.

На юге Вьетнама на Тет обычно украшать дома цветущей веткой абрикоса , причем, цветы абрикоса должны обязательно иметь пять лепестков. Вместе с этим, у южан принято ставить на алтарь арбузы, красная сладкая мякоть которого является символом удачи в наступающем году.

Независимо от своего личного материального достатка, вьетнамцы перед Новым годом стараются закупить продукты, фрукты, цветы, сладости чтобы приготовиться к традиционному ритуалу, то есть совершить жертвоприношение на алтарь предков, а также потчевать родных и гостей в течение трех праздничных дней.

Вечером, в канун Нового года, во Вьетнаме происходят массовые танцы дракон а. Самые красочные шествия и яркие шоу проходят с наступлением темноты. Ночью разводят костры в парках, садах или на улицах, у костров собираются несколько семей.

На китайский Новый год во Вьетнаме по традиции готовят особые лакомства из риса . Всеверной части страны - это свиные ножки с ростками бамбука, мясной холодец, карп в соленом соусе. В южной - свинина в горшочке, сваренная в подсоленном кокосовом молоке, при этом свинина варится в кокосовом молоке целиком, с кожей, жиром и постными частями. В готовом блюде жирная часть выглядит прозрачной, а постная - ярко-красной, со вкусом кокосового молока. В праздничном меню южан также присутствуют маринованные ростки зеленого гороха с луком-пореем, ломтики моркови, репа, горькая дыня, фаршированная мясом. Жители этой страны верят, что горькая дыня обладает жаропонижающими свойствами, очень питательна и лечит многие болезни.

Везде традиционным блюдом считается квадратный пирог баньчынг (banh chung) , который является одним из самых популярных блюд вьетнамской кухни. Он делается из риса со свининой, зеленого горошка и маринованного лука, завернутых в листья бамбука.

Новый год во Вьетнаме это семейный праздник. Ночью дети и внуки обычно поздравляют бабушек, дедушек, родителей и желают долголетия, крепкого здоровья и благополучия. Затем очередь взрослых поздравлять детей, им принято дарить деньги на счастье. Деньги должны быть новыми, купюрами или монетами, и упакованными в новые красные мешочки из бумаги или ткани с красным бантиком.

На следующий день Нового года проводится традиционный Тет-фестиваль . По вьетнамской традиции, первый гость Нового года в доме дарит этому дому свою удачу. Гость тоже дает деньги и получать от хозяев. Не принято дарить доллары и крупные купюры. Еще считают, что начинать первый день Нового года лучше рано. Утром все идут в храм, где вьетнамцы едят баньчынг.

Во Вьетнаме существует обычай, согласно которому вьетнамские женщины в Тет носят одежду красных и жёлтых цветов, а мужчины одеты во всё чёрное.

В горных районах, где проживают национальные меньшинства, действует немного другие традиции, обряды и ритуалы.

Во время Тета в буддийских храмах монахи сами вручают прихожанам деньги. Деньги тоже кладутся в маленькие красные мешочки. Это якобы подарок благополучия от Будды, от бога, для везения.

В самые последние годы традиция встречать Тет непременно дома стала отходить в прошлое. Многие вьетнамцы отправляются в это время путешествовать в другие края, в том числе за границу.

Новый год во Вьетнаме празднуется два раза в году. Согласно европейской традиции, он отмечается в ночь с 31 декабря на 1 января. Вьетнамский Новый год (Тет) приходится на первый день первого лунного месяца - в один из дней между 20 января и 20 февраля.

Новый год 1 января

Европейские традиции Нового года распространились и укоренились во Вьетнаме со времен французской колонизации.

Наиболее оживленные торжественные мероприятия проходят на юге страны. На морских курортах - Фантьет, Вунгтау, Нячанг, Дананг, Дошон - царит праздничная атмосфера. Рестораны и развлекательные заведения стараются угодить туристам - предлагают новогоднюю программу и меню. Иностранцы и местная молодежь всю ночь веселятся на вечеринках с участием лучших диджеев. В полночь небо вспыхивает разноцветными фейерверками.

Подготовка к зимним праздникам во Вьетнаме начинается в первых числах декабря. Рестораны, кафе, гостиницы, бары и магазины украшают холлы искусственными нарядными елками, мандариновыми деревьями и электрическими гирляндами, размещают на витринах новогодние декорации. На улицах можно увидеть наряженные пальмы или местные экзотические деревья. Жители страны украшают свои дома елками, гирляндами, фигурками Санта-Клаусов.

Большинство вьетнамцев встречают Новый год в скромном семейном кругу за ужином. На праздничном столе присутствует запеченная индейка, суп на курином бульоне, гарниры из овощей и риса, морепродукты, свежие фрукты.

Города и курорты

Новогодние каникулы во Вьетнаме - возможность весело провести время в теплой и экзотической атмосфере. В зимние месяцы на юге страны царит солнечная погода, без осадков и удушливой жары. Доступные цены позволят провести новогодний отдых необычно, весело и колоритно.

В зимнее время популярны курорты Фантьет и Фукуок. Они славятся чистыми песчаными пляжами с разноцветными дюнами, окруженными густыми зарослями кокосовых пальм, которые создают впечатляющие пейзажи. В зимние месяцы морской ветер формирует высокие волны, которые являются идеальным условием для серфинга и кайтинга. Дайверам откроется удивительный подводный мир с разнообразием экзотических рыб и коралловых зарослей.

В окрестностях Фантьета расположены достопримечательности, которые помогут разнообразить отдых интересными экскурсиями. Наиболее популярные из них - гора Та Ку, на которой расположена священная пагода Шон Тхо и гигантская статуя Будды. Чамские башни Пошану - памятник древней индийской архитектуры. В Рыбацком храме Кита расположен скелет животного, выброшенного на берег в 1762 году, который по легенде является богом моря. На Фантьетском рынке путешественников ожидает разнообразие пряностей, экзотических фруктов, восточной еды и одежды.

На острове Фукуок туристам придутся по душе экзотические развлечения: прогулки по живописным джунглям, посещение жемчужных ферм и плантаций черного перца. Для встречи Нового года на курорте можно снять двухэтажную виллу. Большая просторная гостиная станет отличным местом для уютной компании.

В столице Вьетнама - Ханое - можно ознакомиться с культурой и историей его жителей, насладиться колоритом и экзотикой. Наиболее популярные достопримечательности: комплекс пагод Храм Литературы, Вьетнамский музей этнологии, музей-тюрьма Хоало, Архитектурный ансамбль мавзолея Хо Ши Мина. Природные памятники города: озера Хоанкьем («возвращенного меча») и Тэй. В окрестностях столицы находится легендарная змеиная деревня Ле Мат, жители которой занимаются отловом и разведением змей.

Вьетнам празднует Новый год по лунному календарю. Он называется Тет (Тэт) и отмечается в первый день первого лунного месяца в первый сезон нового года. Дата нового года о восточному календарю передвигается из года в год между 20 января и 20 февраля. Его наступление не происходит точно в 24.00, оно высчитывается для каждого года отдельно. Более того, из-за лунных расчетов изредка наступление нового года во Вьетнаме происходит на 1 день раньше, чем в Китае. Это будет, например, в 2030 и 2053 годах.
За пределами Вьетнама Новый год по лунному календарю часто называют китайским Новым годом. Это неудивительно, потому что традиции и культура в страны Восточной Азии пришли из Китая.
По-вьетнамски этот праздник полностью пишется так - Tết Nguyên Đán и произносится как «тет нгуен дан».

Новый год по лунному календарю в 2019 г. во Вьетнаме будут встречать 5 февраля. Это будет год Кабана (Свиньи).
Как обычно, в этот день и на несколько дней после него жизнь на улицах, в учреждениях, в местах шопинга замрет. Для туристов это очень неудобно. Многолюдных курортных мест это касается меньше. Учащимся всех уровней от школ до университетов, а также детям в детских садах дается 16 нерабочих дней.

Канун Нового года во Вьетнаме

Тет - это семейный праздник. Перед тем, как наступит Тет, необходимо сделать генеральную уборку, чтобы избавить дом от скверны прошлогодних неудач, а также очиститься духовно - простить обидчиков и покаяться самому. Также 23-й день последнего месяца уходящего года нужно отметить скромным жертвоприношением, посвященным Мастеру-Ремесленнику, Духу Земли и Кухонному Богу (или по другому, Богу семейного очага), ведь именно тогда они улетают на небо, к Нефритовому Императору, с годовым отчетом о поведении семьи. Доставляет Кухонного Бога на небеса волшебный Карп. Поэтому на Тет принято выпускать в реку живых карпов.

На севере страны в доме под Новый год устанавливают цветущую ветку персика или украшают мандариновыми деревцами, увешанными оранжевыми плодами, символизирующими процветание. В этот период распускаются персиковые и абрикосовые деревья, мандарины и миндаль. Молодыми цветущими ветвями и просто букетами цветов украшают улицы.
На юге страны на Тет предпочитают украшать свой дом цветущей веткой абрикоса, причем, цветы абрикоса должны иметь пять лепестков. Кроме того, южане ставят на алтарь арбузы, красная сладкая мякоть которого символизирует удачу в наступающем году.
Независимо от достатка семьи, перед Новым годом люди стараются закупить продукты, фрукты, цветы, сладости чтобы приготовить жертвоприношение на алтарь предков и угощать родных и гостей в течение трех праздничных дней.
Вечером, в канун Нового года, происходят массовые танцы дракона. Самые пышные шествия и яркие мероприятия проводятся ночью. С наступлением сумерек разводят костры в парках, садах или на улицах, у костров собираются несколько семей.

В канун Тет во Вьетнам съезжаются многие вьетнамцы, проживающие в других странах. Те, кто остается в это время на своих новых родинах, все равно празднуют Тет у себя дома.

Вьетнамские новогодние блюда

На углях готовятся особые лакомства из риса. На севере страны - это свиные ножки с ростками бамбука, мясной холодец, карп в соленом соусе. На юге - свинина в горшочке, сваренная в подсоленном кокосовом молоке, при этом свинина варится в кокосовом молоке целиком, с кожей, жиром и постными частями. В готовом блюде жирная часть выглядит прозрачной, а постная - ярко-красной, со вкусом кокосового молока. На столе южан также стоят маринованные ростки зеленого гороха с луком-пореем, ломтики моркови, репа, горькая дыня, фаршированная мясом. Считается, что горькая дыня обладает жаропонижающими свойствами, очень питательна и лечит многие болезни.
Везде очень распространенным блюдом является квадратный пирог баньчынг (banh chung), являющийся одним из самых известных блюд вьетнамской кухни . Он готовится из риса со свининой, зеленого горошка и маринованного лука, завернутых в листья бамбука.

Тет - семейный праздник

Ночью дети и внуки поздравляют бабушек, дедушек, родителей и желают долголетия, крепкого здоровья и благополучия. Затем взрослые поздравляют детей и дарят деньги на счастье. Деньги должны быть новыми, купюрами или монетами, и упакованными в новые красные мешочки из бумаги или ткани с красным бантиком.
На следующий день обычно проводится Тет-фестиваль.
По вьетнамской традиции, первый гость Нового года в доме дарит этому дому свою удачу. Гость тоже может давать деньги и получать от хозяев. Не рекомендуется вручать доллары и крупные купюры. Еще считают, что просыпаться в первый день Нового года надо рано. День начинается с похода в храм, где вьетнамцы едят баньчынг.
В последующие праздничные дни взрослые родственники, друзья, знакомые семьи приходят в гости и также могут дарить деньги на благополучие детям.
Вьетнамские женщины в Тет носят одежду красных и жёлтых цветов, а мужчины одеты во всё чёрное. В горных районах, где проживают национальные меньшинства, празднование немного отличается.

Во время Тета в буддийских храмах монахи сами дарят прихожанам деньги. Они кладут деньги тоже в маленькие красные мешочки. Это как бы подарок благополучия от Будды, от бога, для везения. Вьетнамский афоризм гласит: «Чуточка благополучия от Будды равна целой большой корзине земного благополучия».

С каждым годом на Тет во Вьетнам приезжает все больше иностранных туристов. Они видят, что несмотря на интеграцию страны в мировые процессы и экономику, вьетнамцы бережно сохраняют свои традиции. Праздник Тет фигурирует во многих вьетнамских художественных произведениях.

Большое внимание уделяется самому празднику встречи Нового года по лунному календарю. Влияние восточного гороскопа на судьбу человека в последние годы воспринимается с меньшим доверием, чем раньше.

В самые последние годы традиция встречать Тет только дома стала уже не такой незыблемой, как раньше и многие вьетнамцы отправляются путешествовать в другие места, в том числе за границу.

Даты встреч Нового года по восточному календарю на предстоящие годы

5 февраля 2019 г. - год Кабана (Свиньи)
25 января 2020 г. - год Крысы
12 февраля 2021 г. - год Буйвола (Быка, Коровы)
1 февраля 2022 г. - год Тигра
22 января 2023 г. - год Кота (Кролика)
10 февраля 2024 г. - год Дракона
29 января 2025 г. - год Змеи
17 февраля 2026 г. - год Лошади
6 февраля 2027 г. - год Козла (Барана)
26 января 2028 г. - год Петуха
13 февраля 2029 г. - год Обезьяны
3 февраля 2030 г. - год Собаки