मांस और टमाटर के पेस्ट के साथ एक प्रकार का अनाज। टमाटर सॉस में एक प्रकार का अनाज दलिया: एथलीटों और वजन कम करने वालों के लिए भोजन स्वादिष्ट हो सकता है! सुगंधित टमाटर सॉस में एक प्रकार का अनाज के लिए एक सरल फोटो नुस्खा

कुट्टू सबसे स्वादिष्ट अनाजों में से एक है जिससे आप बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं। यह किसी भी मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है। यह खट्टा क्रीम, पनीर, सब्जियों और टमाटर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसीलिए हम इस सरल रेसिपी का पालन करके दलिया बनाने का सुझाव देते हैं।


हमें क्या चाहिये:
एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच।
प्याज - 1 प्याज
गाजर - 1 पीसी। बड़ा
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।
नमक

चरण-दर-चरण तैयारी:
प्याज को काट कर सुनहरा भूरा होने तक भून लें.


1. 
   जब गाजर नरम हो जाए तो इसमें टमाटर का पेस्ट और एक गिलास पानी डालें. आप 1 बड़ा चम्मच भी डाल सकते हैं. सहारा।
   इसे 1-2 मिनट तक उबलने दें.
   
2. 
   15-20 मिनिट बाद. सब कुछ तैयार हो जाएगा.
   यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।
   
3. 
   बॉन एपेतीत!

   कुट्टू का दलिया एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। इसे अक्सर साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन यह आसानी से अपने आप में एक भोजन भी बन सकता है। यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, और आयरन और प्रोटीन सामग्री के मामले में यह अन्य अनाज फसलों में अग्रणी है। इसके अलावा, यह आयोडीन, फास्फोरस, कोबाल्ट, बी विटामिन, साथ ही ई और पीपी जैसे विटामिन और खनिजों से समृद्ध है।

   इस तथ्य के बावजूद कि अनाज में कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसे खाने के बाद आप लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करेंगे। इसीलिए वजन कम करते समय इसे आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, यह हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और अंतःस्रावी, तंत्रिका और पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है। दलिया के नियमित सेवन से प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है और हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। आप इसे विभिन्न उत्पादों के साथ पका सकते हैं, लेकिन सबसे आसान और तेज़ विकल्प सब्जियों के साथ दलिया तैयार करना है।

   बेशक, शरीर को अधिकतम लाभ पहुंचाने के लिए, आपको सही अनाज चुनने की ज़रूरत है:

   1. केवल एक ही प्रकार का अनाज चुनें। यदि आप एक स्वस्थ उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो हरे अनाज पर ध्यान दें।
   2. बैग खोलने के बाद अनाज में नमी या बासी गंध नहीं आनी चाहिए। इसे वजन के हिसाब से खरीदना सबसे अच्छा है।
   1. अनाज को पहले एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक हल्का तला जाना चाहिए - 3-4 मिनट से ज्यादा नहीं। इस तरह इसकी सुगंध बरकरार रहेगी;
   2. दलिया को मोटे तले वाले सॉस पैन में पकाना बेहतर है;
   3. दलिया को कुरकुरा बनाने के लिए, आपको पानी और अनाज का अनुपात - 2:1 बनाए रखना होगा।

   पकवान तैयार करते समय, आप विभिन्न सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। गर्मियों में तोरी, अजवाइन, हरी मटर, शिमला मिर्च और ताजी जड़ी-बूटियाँ उपयुक्त हैं। मौसमी सब्जियों का ही प्रयोग करें। ऐसे में तैयार खाना बहुत स्वादिष्ट और खुशबूदार होगा. यदि आप चाहते हैं कि दलिया अधिक स्वादिष्ट हो, तो टर्की या चिकन डालें। अनाज और रसदार सब्जियों के संयोजन के लिए धन्यवाद, पकवान बहुत रसदार हो जाता है। टमाटर के पेस्ट की जगह आप ताजे टमाटरों से सॉस बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, उन्हें उबलते पानी से उबाला जाना चाहिए और छीलना चाहिए। फिर टमाटरों को ब्लेंडर में पीस लिया जाता है या छलनी से छान लिया जाता है। परिणामस्वरूप सॉस को सब्जियों के साथ पकाएं और अनाज के साथ मिलाएं।

रेसिपी को रेट करें

कुट्टू सबसे स्वादिष्ट अनाजों में से एक है जिससे आप बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं। यह किसी भी मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है। यह खट्टा क्रीम, पनीर, सब्जियों और टमाटर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसीलिए हम इस सरल रेसिपी का पालन करते हुए सब्जियों के साथ टमाटर के पेस्ट में एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने का सुझाव देते हैं।

हमें क्या चाहिये:

एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच।

प्याज - 1 प्याज

गाजर - 1 पीसी। बड़ा

टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।

प्याज को काट कर सुनहरा भूरा होने तक भून लें.

गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए या बारीक काट लीजिए और प्याज में भी भूनने के लिए डाल दीजिए.

जब गाजर नरम हो जाए तो इसमें टमाटर का पेस्ट और एक गिलास पानी डालें. आप 1 बड़ा चम्मच भी डाल सकते हैं. सहारा।

इसे 1-2 मिनट तक उबलने दें.

कुट्टू को धोकर पैन में सब्जियों में डाल दीजिए.

पानी को अनाज को पूरी तरह से ढक देना चाहिए, इसलिए यदि आवश्यक हो, तो आप पानी मिला सकते हैं।

ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि अनाज पक न जाए। प्रक्रिया के दौरान पानी मिलाया जा सकता है।

अंत में स्वादानुसार नमक डालें।

15-20 मिनिट बाद. टमाटर के पेस्ट में कुट्टू तैयार हो जायेगा.

यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

आप इसे किसी भी मांस के साथ साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

आज हम एक बहुत ही सरल लीन डिश तैयार कर रहे हैं जो रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। बेशक, सभी ने एक प्रकार का अनाज दलिया खाया। लेकिन सब्जियों और टमाटर सॉस के साथ, पकवान विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है। अगली बार मैं सब्जियों में तले हुए मशरूम डालने की कोशिश करूँगा। मुझे लगता है यह और भी स्वादिष्ट होगा.

यदि आप पकवान को अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो इसमें चिकन या टर्की पट्टिका या लीन पोर्क मिलाएं। साइट पर पहले से ही निम्नलिखित व्यंजन हैं: और

सामग्री:

अनाज 1 गिलास 250 मि.ली

पानी 500 मि.ली

गाजर 1 पीसी।

प्याज 2 सिर

टमाटर 2 पीसी।

टमाटर का पेस्ट 3 बड़े चम्मच। एल

परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़े चम्मच। एल

नमक स्वाद अनुसार

पिसी हुई काली मिर्च 0.5 चम्मच।

बे पत्ती 1 पीसी।

अजमोद कुछ टहनियाँ

सर्विंग्स की संख्या: 6 पकाने का समय: 45 मिनट

नुस्खा की कैलोरी सामग्री
"एक फ्राइंग पैन में टमाटर सॉस में टमाटर के साथ एक प्रकार का अनाज" 100 ग्राम के लिए

कैलोरी सामग्री

• कार्बोहाइड्रेट

मुझे आशा है कि आप इस सरल रेसिपी का आनंद लेंगे और यह आपके दैनिक मेनू में विविधता जोड़ने में आपकी मदद करेगी।

व्यंजन विधि

चरण 1: प्याज और गाजर को पीसकर वनस्पति तेल में भूनें

दोनों प्याज को छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. रेत हटाने के लिए गाजरों को धो लें, उन्हें सब्जी छीलने वाले छिलके से छील लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। यदि आप चाहें, तो आप रेसिपी में कटी हुई मीठी मिर्च मिला सकते हैं।



एक गहरे फ्राइंग पैन में शुद्ध सूरजमुखी तेल डालें। जब यह थोड़ा गर्म हो जाए तो इसमें कटी हुई सब्जियां डालें। इन्हें चलाते हुए धीमी आंच पर नरम होने तक भून लीजिए.



चरण 2: टमाटर और कुट्टू डालें

आइए टमाटरों को धो लें. ऊपर से क्रॉस-आकार का कट बनाएं और उन्हें 1 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। - फिर टमाटरों को पानी से निकाल कर छील लीजिये.



टमाटर के डंठल काट कर छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.



- पैन में कटे हुए टमाटरों को रस के साथ डालें. हिलाएँ और कुछ और मिनटों तक सामग्री को एक साथ पकाते रहें।



इस समय, हम बहते पानी के नीचे एक प्रकार का अनाज छांटेंगे और अच्छी तरह से कुल्ला करेंगे। इसे तली हुई सब्जियों के साथ पैन में डालें.



चरण 3: सॉस डालें और नरम होने तक पकाएं

एक गहरे कटोरे में टमाटर का पेस्ट, गर्म पानी, नमक और मसाले मिलाएं। काली मिर्च के अलावा, आप थोड़ी सूखी तुलसी, अजवायन के फूल या अन्य मसाले मिला सकते हैं। सामग्री को तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक पेस्ट पानी के साथ अच्छी तरह से मिल न जाए।



फ्राइंग पैन में सामग्री के ऊपर टमाटर सॉस डालें। सुगंध के लिए तेज़ पत्ता डालें। हिलाएँ, पैन को ढक्कन से ढक दें और सामग्री को धीमी आंच पर उबाल लें। करीब 20-25 मिनट बाद कुट्टू नरम होकर तैयार हो जाएगा.



चरण 4: सबमिशन

हम कुट्टू और टमाटर को बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़क कर गरमागरम परोसेंगे।



बॉन एपेतीत!

आज हम आपको टमाटर सॉस में पका हुआ एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट अनाज दलिया पेश करना चाहते हैं। नहीं, बेशक सभी ने एक प्रकार का अनाज दलिया खाया। लेकिन शायद हर किसी ने इस विकल्प को आज़माया नहीं है.

दलिया कुरकुरा, स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। यदि आप उपवास या आहार का पालन करते हैं, तो आपके मेनू में विविधता लाने का यह विकल्प आपके स्वाद के अनुरूप होना चाहिए। आप कुट्टू में कोई भी तले हुए मशरूम भी मिला सकते हैं। जंगल वाले के साथ यह अविश्वसनीय रूप से सुगंधित होगा, और घर के बने (हैंगर और शैंपेनोन) के साथ यह संतोषजनक होगा।

सामग्री:

एक प्रकार का अनाज - 1 कप;

प्याज - 1-2 टुकड़े;

गाजर - 1 टुकड़ा;

टमाटर का रस - 1 कप;

टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। एल चम्मच;

पानी - 2 गिलास;

नमक - 1 चम्मच;

वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर;

व्यंजन विधि:

प्याज और गाजर को छील लें. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिए. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और सब्जियां डालें।

प्याज़ और गाजर को 10 मिनट तक भूनें, हिलाना याद रखें।

- पैन में टमाटर का रस डालें. गर्मियों में फ्रायर में टमाटर के रस की जगह छिले हुए, कटे हुए टमाटर डालें।

जब सब्जियाँ भून रही हों, तो सभी धूल हटाने के लिए कुट्टू को बहते पानी के नीचे धो लें। अगर आपने किसी पैकेट में बिना छिला हुआ अनाज देखा है तो बेहतर होगा कि पहले उसे साफ कर लें। कागज की एक सफेद शीट पर कुछ अनाज डालें। सभी काले धब्बे और मलबा हटा दें। तो सभी अनाज को छाँट लें।

धुले हुए अनाज को फ्राइंग पैन में डालें। हिलाएँ और ढक्कन से ढक दें।

टमाटर के पेस्ट और पानी (2 कप) से सॉस बनाएं - पेस्ट को पानी में पतला करें और सभी मसाले डालें।

सॉस को पैन में डालें और हिलाएँ। ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर 20-30 मिनट तक पकाएं। समय-समय पर ढक्कन खोलें और दलिया की तैयारी की जांच करें। इसे हिलाने की जरूरत नहीं है.

जब दलिया उबल जाए तो आप पैन को आंच से उतार सकते हैं. सारी सामग्री को फिर से मिला लें. अब आप सेवा कर सकते हैं.

जैसा कि ऊपर बताया गया है, दलिया तले हुए लीवर या मशरूम के साथ अच्छा लगता है। इस साइड डिश के साथ सभी प्रकार का मांस भी अच्छा लगता है। यदि आपने यह रेसिपी तैयार की है, तो टिप्पणियों में अपने विचार साझा करें।

पकाने का समय - 45 मिनट

सर्विंग्स की संख्या - 6

प्रति 100 ग्राम:

प्रोटीन - 8.87

वसा - 4.22

कार्बोहाइड्रेट - 43.25

किलो कैलोरी - 235.5

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टमाटर के पेस्ट के साथ एक प्रकार का अनाजविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन पीपी - 15.5%, सिलिकॉन - 110.3%, मैग्नीशियम - 21%, फास्फोरस - 15.4%, लोहा - 15.7%, कोबाल्ट - 28.7%, मैंगनीज - 32.6%, तांबा - 29.1%, मोलिब्डेनम - 22.8%

टमाटर के पेस्ट के साथ एक प्रकार का अनाज के फायदे

• विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति में व्यवधान के साथ होता है।
• सिलिकॉनग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
• मैगनीशियमऊर्जा चयापचय, प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है, झिल्लियों पर स्थिर प्रभाव डालता है, और कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया होता है, जिससे उच्च रक्तचाप और हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
• फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस संतुलन को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है, और हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया और रिकेट्स होता है।
• लोहाएंजाइमों सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों और ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं की घटना और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त सेवन से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन की कमी से कंकाल की मांसपेशियों में कमजोरी, थकान में वृद्धि, मायोकार्डियोपैथी और एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस होता है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है. फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
• मैंगनीजहड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइन के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक। अपर्याप्त खपत के साथ धीमी वृद्धि, प्रजनन प्रणाली में गड़बड़ी, हड्डी के ऊतकों की नाजुकता में वृद्धि और कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय में गड़बड़ी होती है।
• ताँबाएंजाइमों का हिस्सा है जिनमें रेडॉक्स गतिविधि होती है और लौह चयापचय में शामिल होते हैं, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करते हैं। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के निर्माण में गड़बड़ी और संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया के विकास से प्रकट होती है।
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