प्रोटीन या बीसीएए क्या पीना बेहतर है? कौन सा बेहतर है: बीसीएए या प्रोटीन? प्रोटीन किस तारीख का है

आजकल, बीसीएए स्पोर्ट्स सप्लीमेंट एथलीटों के बीच बहुत लोकप्रिय हो गया है।

इस लेख में, हम यह पता लगाएंगे कि क्या वास्तव में सभी को बीसीएए की आवश्यकता है?

बीसीएए तीन अमीनो एसिड हैं: आइसोल्यूसीन, ल्यूसीन और वेलिन।वैज्ञानिकों ने पाया है कि ये 3 अमीनो एसिड मांसपेशियों के निर्माण के लिए सबसे महत्वपूर्ण हैं। लगभग 30% मांसपेशी ऊतक इन्हीं से बना होता है। सभी निर्माताओं ने बीसीएए पर मंथन करना शुरू कर दिया और कहा कि इस पूरक के बिना आपकी मांसपेशियां नहीं बढ़ेंगी। इस बीच, पूरे शरीर की तरह मांसपेशियों को भी ज़रूरत होती है अमीनो एसिड का संपूर्ण स्पेक्ट्रम. बस कुछ ज्यादा, कुछ कम.

आपको बीसीएए कहां से मिलता है?उसी प्रोटीन से. मोटे तौर पर कहें तो, वे एक प्रोटीन लेते हैं और उसमें से इन 3 अमीनो एसिड को अलग कर देते हैं। आख़िरकार, जैसा कि आप जानते हैं, प्रोटीन अमीनो एसिड का एक समूह है। और फिर मज़ा शुरू होता है.

क्या निष्कर्ष निकाला जा सकता है?

प्रोटीन और बीसीएए तैयारी में बीसीएए की समान मात्रा के लिए, आपको लगभग समान पैसे का भुगतान करना होगा। लेकिन, बीसीएए तैयारी में आपको केवल बीसीएए प्राप्त होगा, और प्रोटीन में आपको उन सभी अमीनो एसिड का पूरा स्पेक्ट्रम भी प्राप्त होगा जिनकी शरीर को भी आवश्यकता होती है।

यदि कोई व्यक्ति लगभग प्रोटीन का सेवन करता है प्रति दिन 100 ग्राम, 16-20 ग्राम बीसीएए, फिर देखें कि निर्माता अपने बीसीएए के लिए कौन सी खुराक का संकेत देते हैं। 2 - 6 कैप्सूलएक दिन में। यह 2-5 ग्राम स्वयंप्रति दिन बीसीएए। ये महज़ हास्यास्पद खुराकें हैं। वे यह क्यों करते हैं? हां, क्योंकि आपको लगता है कि पैकेज में बहुत सारे हिस्से हैं और यह लंबे समय तक चलेगा। चूँकि यदि आप वास्तविक भागों के अनुसार बनाते हैं प्रतिदिन 15 - 20 ग्राम, फिर आप देखेंगे कि जार केवल 10 दिनों तक ही चलेगा।

पादप प्रोटीन (सोया, चावल, गेहूं) के बारे में क्या? यहाँ सामग्री है बीसीएए 13% - 15%।यानी थोड़ा छोटा. लेकिन इनकी लागत भी कम होती है. इसलिए, हमें फिर से उतने ही पैसे में ये 3 अमीनो एसिड मिलते हैं। केवल प्लस अन्य 70% - शेष अमीनो एसिड का 80%।

बीसीएए केवल तभी अच्छा काम करेगा जब आपके शरीर में वास्तव में आइसोल्यूसीन, ल्यूसीन और वेलिन की कमी हो। या हो सकता है कि उसमें इनसे अधिक अन्य अमीनो एसिड की कमी हो? आपको कभी पता नहीं चलेगा। केवल प्रायोगिक तौर पर. और जब आप प्रोटीन पीते हैं, जिसमें सभी अमीनो एसिड होते हैं, तो आप कभी भी अपने शरीर की ज़रूरतों को पूरा नहीं करेंगे।

क्रिएटिन और प्रोटीन, गेनर या प्रोटीन - किसे चुनना बेहतर है? प्रोटीन और अमीनो एसिड. बेहतर क्या है?

बीसीएए या प्रोटीन में से कौन सा बेहतर है, इस बारे में बहस आज तक खेल समुदाय में कम नहीं हुई है, हालांकि बड़ी संख्या में आधुनिक अध्ययनों ने लंबे समय से सच्चाई स्थापित करने में मदद की है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि एक और दूसरे खेमे के समर्थक क्या कहते हैं, प्रोटीन और बीसीएए किसी भी एथलीट के लिए आवश्यक पूरक हैं।

इसके अलावा, लगभग हमेशा वे न केवल एक-दूसरे का खंडन करते हैं, बल्कि समग्र दक्षता में भी सुधार करते हैं। इनमें से प्रत्येक पूरक आपके आहार में मौजूद होना चाहिए! ऐसा क्यों? आइए इसकी तह तक जाएं!

बीसीएए प्रोटीन - कौन सा बेहतर है?

पेशेवरों के लिए यह कभी सवाल क्यों नहीं होता कि प्रोटीन चुनें या बीसीएए? जाहिर है क्योंकि वे अच्छी तरह से समझते हैं कि उनके बीच क्या अंतर है। एक ओर, प्रोटीन में ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और वेलिन भी पाए जाते हैं, जो बीसीएए नामक पूरक हैं। इसके अलावा, वे किसी भी पशु प्रोटीन में पाए जाते हैं! लेकिन किसी कारण से, प्रोटीन जैसी परिस्थितियों में भी, यह पूरक लंबे समय से किसी भी एथलीट के लिए आवश्यक खरीदारी की सूची में शामिल किया गया है।

बात यह है कि तीन आवश्यक अमीनो एसिड जो किसी भी बीसीएए कॉम्प्लेक्स का हिस्सा हैं, मांसपेशियों में बहुत महत्वपूर्ण कार्य करते हैं। इसलिए, उनकी संख्या जितनी अधिक होगी, एथलीट उतनी ही तेजी से प्रगति कर सकता है और रिकवरी भी उतनी ही बेहतर होगी।

प्रोटीन क्या है और इसकी आवश्यकता क्यों है?

कोई भी एथलीट जानता है कि प्रोटीन मांसपेशियों के लिए मुख्य निर्माण सामग्री है। यह उनके विकास को बढ़ावा देता है, साथ ही प्रशिक्षण के बाद तेजी से रिकवरी भी करता है। खेलों में प्रोटीन का मुख्य स्रोत प्रोटीन है। यह प्रसंस्कृत मट्ठा (या यदि यह मट्ठा प्रोटीन नहीं है तो अन्य कच्चा माल) है और यह खेल पूरक का सबसे लोकप्रिय प्रकार है।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि शरीर में प्रवेश करने वाला कोई भी प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाता है। इसलिए, उनकी मात्रा पूरक की गुणवत्ता का निर्धारण कारक है। उनमें से कुछ शरीर में संश्लेषित होते हैं, और कुछ केवल बाहर से, यानी भोजन के माध्यम से प्राप्त किए जाने चाहिए।

• मट्ठा प्रोटीन (संदर्भ प्रोटीन माना जाता है);
• कैसिइन प्रोटीन;
• अंडे का सफेद भाग (अमीनो एसिड का एक पूरा सेट, लेकिन बहुत अधिक लागत);
• सोया प्रोटीन (सबसे कम प्रभावी माना जाता है)।

प्रत्येक प्रकार के प्रोटीन में अमीनो एसिड होते हैं, लेकिन यदि पूरा सेट मट्ठा, अंडा और कैसिइन प्रोटीन में मौजूद है, तो वनस्पति प्रोटीन में यह बहुत अधिक मामूली है। इस कारण से, सोया प्रोटीन को न केवल पेशेवरों के बीच, बल्कि शौकीनों के बीच भी शायद ही कभी उद्धृत किया जाता है। कैसिइन थोड़ा अलग हो सकता है क्योंकि आपके द्वारा चुने गए प्रोटीन की परवाह किए बिना इसकी आवश्यकता होती है। कैसिइन प्रोटीन की मदद से आप रात में कैटोबोलिक प्रक्रियाओं के स्तर को कम कर सकते हैं।

आधुनिक उत्पादन हमें ऐसे योजकों का उत्पादन करने की अनुमति देता है जिनकी प्रोटीन सामग्री 95-97% तक पहुँच जाती है। इसके लिए धन्यवाद, आपको मांसपेशियों के विकास के लिए निर्माण सामग्री की कमी के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है। इसके अलावा, ऐसे पूरक किसी भी अशुद्धियों से मुक्त होते हैं, इसलिए लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोग भी इन्हें आसानी से ले सकते हैं। फायदों के बीच, अवशोषण की बहुत तेज़ दर को उजागर करना उचित है; इस संबंध में, कोई भी पूरक किसी भी प्राकृतिक प्रोटीन को बढ़त देगा। इस कारण से, मट्ठा प्रोटीन को "तेज़" कहा जाता है।

मांसपेशियों को बढ़ाने और वजन कम करने दोनों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन की आवश्यकता होती है। दूसरे मामले में, यह और भी आवश्यक है, क्योंकि शरीर में प्रोटीन के सेवन का महत्व काफी बढ़ जाता है।

बीसीएए क्या हैं और यह क्या करता है?

जैसा कि आप जानते हैं, बीसीएए पशु मूल के किसी भी प्रोटीन में शामिल होते हैं, हालांकि इसमें मौजूद अमीनो एसिड आमतौर पर पृथक होते हैं। हमारे शरीर के किसी भी मांसपेशी ऊतक में 30-35% ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और वेलिन होते हैं। इन शाखित श्रृंखला अमीनो एसिड में निम्नलिखित गुण होते हैं:

• उच्च तीव्रता वाले शक्ति कार्य, कार्डियो या कम कार्ब आहार के दौरान भी मांसपेशियों को विनाश से बचाएं;
• आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाली (दुबली) मांसपेशी प्राप्त करने की अनुमति देता है;
• वसा जलने की प्रक्रिया शुरू करें;
• शक्ति संकेतकों की वृद्धि में उल्लेखनीय वृद्धि;
• किसी भी खेल पोषण की प्रभावशीलता में लगभग 40% सुधार होता है।

यह अमीनो एसिड और किसी भी प्रोटीन के बीच मुख्य अंतर है। जबकि उत्तरार्द्ध वसूली में तेजी लाने, द्रव्यमान और ताकत बढ़ाने को संभव बनाता है, बीसीएए आपको अन्य पूरकों की प्रभावशीलता में सुधार करते हुए इन मात्राओं को बनाए रखने की अनुमति देता है। खाली पेट अमीनो एसिड लेना, खासकर यदि आप सुबह दौड़ना पसंद करते हैं, तो मांसपेशियों को संरक्षित करने में भी मदद मिलेगी। वे सबसे गहन प्रशिक्षण और लंबे कार्डियो सत्रों में भी मदद करेंगे।

बीसीएए सबसे अधिक प्रासंगिक कब हैं? बेशक, या तो भारी ताकत वाले काम की अवधि के दौरान, जब उच्च गुणवत्ता वाली रिकवरी सामने आती है, साथ ही सुखाने या वजन कम करने के दौरान भी। सीधे शब्दों में कहें तो, तीन आवश्यक अमीनो एसिड आपकी मांसपेशियों को केवल तभी अधिकतम लाभ प्रदान करेंगे जब वे तनाव में हों। इस पूरक के लिए धन्यवाद, आप मौजूदा मात्रा बनाए रख सकते हैं और अतिरिक्त वसा से छुटकारा पा सकते हैं।

आहार के दौरान, प्रशिक्षण से पहले, उसके दौरान और बाद में बीसीएए लिया जाता है। बाकी दिनों में खुद को नियमित प्रोटीन तक सीमित रखना बेहतर है। ताकत का काम करते समय प्रशिक्षण के तुरंत बाद बीसीएए लेने की सलाह दी जाती है।

तो आपको क्या चुनना चाहिए - बीसीएए या प्रोटीन?

अब आप स्वयं इस प्रश्न का उत्तर पा सकते हैं कि कौन सा पूरक चुनना बेहतर है। बीसीएए और प्रोटीन के बीच काफी ध्यान देने योग्य अंतर है जिसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। ये पूरक प्रोटीन और गेनर की तरह परस्पर अनन्य नहीं हैं, इसलिए आप इन्हें एक ही समय में आसानी से ले सकते हैं। जब तक आपको उन्हें कभी भी एक साथ नहीं मिलाना चाहिए (खुराकों के बीच कम से कम 30 मिनट का समय होना चाहिए)।

यह भी विचार करने योग्य है कि बीसीएए प्रोटीन के विपरीत लगभग तुरंत अवशोषित हो जाते हैं, इसलिए वे सुबह या प्रशिक्षण के तुरंत बाद सबसे अधिक प्रासंगिक होंगे। भोजन के बीच, अपने कुल प्रोटीन सेवन को सुनिश्चित करने के लिए नियमित प्रोटीन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बीसीएए के लिए धन्यवाद, आपको अमीनो एसिड का पूरा सेट नहीं मिलता है, बल्कि केवल तीन सबसे महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण अमीनो एसिड मिलते हैं। इसलिए, एक एडिटिव को दूसरे से बदलने की बात करना पूरी तरह से अनुचित है।

सर्वोत्तम बीसीएए और प्रोटीन!

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जो कोई भी बॉडीबिल्डिंग में अपनी यात्रा शुरू कर रहा है या बस वजन बढ़ा रहा है, वह लोकप्रिय सप्लीमेंट - बीसीएए या प्रोटीन लेने के बारे में सोच रहा है। लेकिन कौन सा बेहतर है और मूलभूत अंतर क्या है? सभी पूरकों के अलग-अलग रिलीज फॉर्म और संरचनाएं होती हैं, हालांकि प्रारंभिक सामग्री प्रोटीन अणु होते हैं। लेकिन कुछ एथलीटों के लिए, शुद्ध अमीनो एसिड बेहतर होते हैं, जबकि अन्य के लिए, प्रोटीन शेक भी उपयुक्त होते हैं। आइए जानें क्या और कैसे लेना है?

बीसीएए और प्रोटीन में क्या अंतर है?

हमारे लेखों में पहले से ही उत्पादन में इसके उत्पादन के तरीकों और इसके प्रकारों के बारे में बहुत सारी जानकारी शामिल है। प्रोटीन अपने कच्चे माल - पौधे या पशु स्रोतों, साथ ही अवशोषण की डिग्री (तेज और धीमी) में भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, यह 1 से 8 घंटे और 30 से 60 मिनट तक आंशिक रूप से अवशोषित होता है। लेकिन प्रोटीन का सार यह है कि यह उत्पादन प्रक्रिया के दौरान प्राप्त बड़े प्रोटीन अणु होते हैं - फ़िल्टर किए गए और सुखाए गए।

और बीसीएए आवश्यक ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड हैं जो प्रोटीन के टूटने से प्राप्त होते हैं। अर्थात्, अमीनो एसिड एक प्रोटीन अणु के घटक हैं। इसका मतलब यह है कि बीसीएए अणु बहुत तेजी से अवशोषित होते हैं, क्योंकि शरीर एंजाइमों की मदद से प्रोटीन को अमीनो एसिड में तोड़ने की प्रक्रिया को छोड़ देता है। आमतौर पर, बीसीएए अमीनो एसिड - ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन, वेलिन - 20-30 मिनट में अवशोषित हो जाते हैं।

यदि एक प्रोटीन में, प्रोटीन के अलावा, कई तत्व शामिल हो सकते हैं - वसा, कार्बोहाइड्रेट (चीनी और फाइबर), खनिज, सभी अमीनो एसिड, दोनों आवश्यक और आवश्यक, एंजाइम और कभी-कभी, तो बीसीएए में केवल 3 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं। अनुपात, आप 2:1:1 या 4:1:1 पा सकते हैं (पहला संकेतक ल्यूसीन है)।

तो, अमीनो एसिड प्रोटीन अणुओं के घटक कण हैं, प्रोटीन पूरक लेने पर, अंततः उत्पाद समान अमीनो एसिड में टूट जाता है, लेकिन प्रक्रिया में अधिक समय लगता है, और समान बीसीएए की मात्रा काफी कम हो सकती है। इसके अलावा, अतिरिक्त तत्व न केवल मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं, बल्कि चमड़े के नीचे की वसा को भी बढ़ा सकते हैं और शरीर में अतिरिक्त पानी को बनाए रख सकते हैं। जबकि बीसीएए विशेष रूप से लाभ को बढ़ावा देता है और मांसपेशियों के टूटने को तुरंत रोकता है।

क्या चुनना बेहतर है - बीसीएए या प्रोटीन, और किस उद्देश्य के लिए?

हमने अंतर सुलझा लिया है, अब आइए एथलीट के लक्ष्यों के संबंध में व्यक्तिगत पूरकों के लाभों का पता लगाएं।

यदि प्रशिक्षण का लक्ष्य है, तो आपको प्रोटीन और कई प्रकारों पर ध्यान देना चाहिए - तेज़ और धीमा। इस मामले में, प्रोटीन प्रशिक्षण के बाद और दिन के दौरान एथलीट के लिए भोजन प्रतिस्थापन के रूप में कार्य करता है। तेज़ प्रोटीन - तेजी से बहाल होते हैं, मांसपेशियों की वृद्धि के लिए सामग्री से संतृप्त होते हैं, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों, और धीमी गति से प्रोटीन - रात की नींद के दौरान भी, प्रोटीन के साथ निरंतर संतृप्ति के लिए पचने में लंबा समय लगता है।

इसका मतलब यह है कि जिन लोगों का वजन बढ़ रहा है, उनके लिए प्रोटीन लेना बेहतर है और इसके घटकों और खुराक का चयन प्रोटीन की संरचना, संकेत, रूप और कीमत के आधार पर किया जाता है।

अमीनो एसिड के लिए, वे शरीर को जल्दी से बहाल करने में सक्षम हैं, नई कोशिकाओं के संश्लेषण को सुनिश्चित करते हैं, और अपचय को भी जल्दी से रोकते हैं, लेकिन बीसीएए लंबे समय तक प्रोटीन से संतृप्त करने में सक्षम नहीं हैं। हां, और आपको उनके साथ अधिक खाना खाने की ज़रूरत है, क्योंकि वे प्रोटीन के विपरीत, आहार की खुराक की दैनिक आवश्यकता को रद्द या पूरक नहीं करते हैं।

बीसीएए में कुछ भी अनावश्यक नहीं है, चीनी के रूप में कोई तत्व नहीं है, जो वजन घटाने की प्रक्रिया को जटिल बनाता है, विशेष रूप से मधुमेह और उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो अपने आहार में चीनी को सीमित करते हैं।

आवश्यक अमीनो एसिड और प्रोटीन लेने का सबसे अच्छा समय कब है?

दिन में 2 बार प्रोटीन लेना बेहतर है:

1. प्रशिक्षण के तुरंत बाद;
2. और दिन के दौरान (सुबह, दोपहर, शाम) निर्माता की सिफारिशों के अनुसार इसके प्रकार पर निर्भर करता है।

अगर समय पर खाना संभव न हो तो आप ट्रेनिंग से एक घंटा पहले भी प्रोटीन ले सकते हैं, लेकिन पहले नहीं।

अमीनो एसिड प्रति दिन पाउडर या टैबलेट के रूप में 2 सर्विंग (ब्रांड के आधार पर) में भी लिया जाता है:

1. सोने के तुरंत बाद पहला लेना बेहतर है, और आधे घंटे के बाद नाश्ता करें;
2. और दूसरा - प्रशिक्षण से 30 मिनट पहले।

भी आराम के दिनयदि अपचय को रोकने के लिए भोजन के बीच बड़ा अंतर हो तो बीसीएए किसी भी समय लिया जा सकता है।

क्या बीसीएए और प्रोटीन को एक साथ लेना संभव है और इसे सही तरीके से कैसे करें

बीसीएए और प्रोटीन को एक साथ लिया जा सकता है, लेकिन एक समय में नहीं, बल्कि पूरे दिन में पूरक के हिस्सों को समान रूप से विभाजित किया जा सकता है।

निम्नलिखित योजना के अनुसार प्रशिक्षण के दिनों में सेवन किया जा सकता है:

• सुबह सोने के बाद: अपनी पसंद का बीसीएए या मट्ठा प्रोटीन की एक सर्विंग।
• प्री-वर्कआउट: बीसीएए की एक सर्विंग।
• कसरत के बाद: मट्ठा प्रोटीन।
• शाम या रात में, आप कैसिइन (यदि उपलब्ध हो) ले सकते हैं।

निष्कर्ष

किसी भी मामले में, उच्च गुणवत्ता वाली मांसपेशियों के लाभ के लिए दोनों पूरक अपरिहार्य हैं। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि अमीनो एसिड और बीसीएए मांसपेशियों की वृद्धि के लिए मुख्य सामग्री हैं, वे प्रोटीन में भी (विभिन्न अनुपात में) मौजूद होते हैं। एकमात्र बात यह है कि एक एथलीट के लिए अवांछनीय कई घटक प्रोटीन पाउडर में निहित होते हैं, लेकिन बीसीएए में वे शामिल नहीं होते हैं। इसीलिए पूरक की संरचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें और इसकी तुलना अपने लक्ष्यों से करेंशायद, उचित और संतुलित आहार के साथ, केवल अमीनो एसिड ही पर्याप्त होगा।

बीसीएए या प्रोटीन? शाश्वत विवाद!

यदि आप मांसपेशियों के निर्माण में सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण की प्रक्रिया में अमीनो एसिड की भूमिका को समझना बहुत महत्वपूर्ण है।

बीसीएए प्रशिक्षण के दौरान क्षतिग्रस्त मांसपेशी फाइबर को बहाल करना संभव बनाता है। आप अपने शरीर को भारी शक्ति प्रशिक्षण के बाद ठीक होने का अवसर देने के लिए दिन के दौरान ली जाने वाली मात्रा को स्वतंत्र रूप से निर्धारित कर सकते हैं। इसलिए, व्हे प्रोटीन का एक बड़ा हिस्सा इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।

दैनिक प्रोटीन सेवन से शरीर की अमीनो एसिड की सभी ज़रूरतें पूरी हो जाती हैं, जो न केवल नए मांसपेशी फाइबर के निर्माण के लिए, बल्कि स्वास्थ्य, त्वचा, हड्डियों, नाखूनों और बालों के लिए भी आवश्यक हैं। यदि आप प्रशिक्षण के बाद तेजी से ठीक होना चाहते हैं, तो देर-सबेर आपके मन में यह प्रश्न होगा: क्या मुझे वास्तव में पोषक तत्वों की खुराक की आवश्यकता है? मुझे क्या प्राप्त करने की आवश्यकता है और उन्हें लेने का सबसे अच्छा समय कब है? बहुत सारे विकल्प हैं. इसलिए, इस बौद्धिक लड़ाई में आपको मदद की आवश्यकता होगी, अन्यथा अपने लिए सही दिशा निर्धारित करना बहुत मुश्किल होगा, क्योंकि खेल पोषण की खुराक को आपकी आवश्यकताओं और लक्ष्यों को पूरा करना होगा।

यदि आप विस्तृत स्पष्टीकरण के बिना उत्तर की तलाश में हैं, तो आपको बस इतना जानना होगा कि आपको वास्तव में बीसीएए लेने की आवश्यकता है। वर्कआउट शुरू करने से पहले यह सप्लीमेंट लेना चाहिए। इससे कक्षाओं की प्रभावशीलता बढ़ेगी और गतिविधि में वृद्धि होगी।

छाछ प्रोटीन

वर्कआउट के बाद प्रोटीन लेना सबसे अच्छा है। इससे व्यायाम के बाद रिकवरी में मदद मिलेगी।

अब अधिक विस्तृत उत्तर के लिए...

कौन सा बेहतर है: बीसीएए या प्रोटीन: बुनियादी जानकारी

प्रोटीन हर जीवित जीव में मौजूद होता है। इसलिए, यह लगभग सभी खाद्य उत्पादों में पाया जाता है। लेकिन क्या ये रकम काफी है? यदि आप व्यायाम शुरू करने की योजना बना रहे हैं, तो पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह व्यायाम के बाद मांसपेशियों की रिकवरी में मदद करता है।

राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान के अनुसार, दैनिक मूल्य की गणना निम्नलिखित सूत्र का उपयोग करके की जाती है: शरीर के वजन के प्रति 1 पाउंड (=453 ग्राम) 0.36 ग्राम प्रोटीन। लेकिन अगर आप नियमित रूप से व्यायाम करते हैं तो यह संख्या बढ़कर एक ग्राम या उससे भी अधिक हो जाती है। अर्थात्: शरीर के वजन के प्रति 453 ग्राम में 1 ग्राम प्रोटीन।

यानी, हमारे शरीर में मुख्य रूप से प्रोटीन होता है, जो बदले में अमीनो एसिड से बना होता है। लाक्षणिक रूप से कहें तो, वे सूक्ष्म लेगो टुकड़ों की तरह हैं। ऐसे 20 अमीनो एसिड हैं जिनके बिना शरीर का काम नहीं चल सकता। उनमें से नौ आवश्यक हैं. इसका मतलब यह है कि मानव शरीर इन्हें स्वयं उत्पन्न नहीं करता है। इस उद्देश्य के लिए एक विशेष स्वस्थ आहार की आवश्यकता होती है।

प्रोटीन और अमीनो एसिड युक्त पोषक तत्वों की खुराक में कई लाभकारी गुण होते हैं। वे व्यायाम के बाद मांसपेशियों की रिकवरी में मदद करते हैं और थकान को कम करते हैं। इसलिए, भीषण वर्कआउट के बाद इन खाद्य पदार्थों का सेवन करना बहुत जरूरी है।

बीसीएए - यह क्या है और इसकी आवश्यकता क्यों है?

बीसीएए एक संक्षिप्त शब्द है जो ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड के लिए है, जिसका अंग्रेजी से अनुवाद "ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड" है। ये तीन आवश्यक अमीनो एसिड हैं: एल-ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और वेलिन, जो मांसपेशियों के ऊतकों के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं और संग्रहीत करते हैं।

यदि आप अपने कैलोरी सेवन को कम करके वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपका शरीर ऊर्जा प्रदान करने के लिए मांसपेशियों के ऊतकों को अनुबंधित करता है। वजन घटाने की प्रक्रिया में बीसीएए एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह पूरक आपको मांसपेशियों से नहीं, बल्कि अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा दिलाकर स्लिम फिगर पाने में मदद करेगा। इसके अलावा, इसमें मौजूद अमीनो एसिड आपको भारी व्यायाम के बाद तेजी से ठीक होने में मदद करता है।

प्रोटीन भोजन अनुपूरक

तो क्या बेहतर है: प्रोटीन या बीसीएए? क्या अंतर है और कौन सा लेना बेहतर है?

मट्ठा प्रोटीन दूध को पनीर में संसाधित करने की प्रक्रिया में प्राप्त किया जाता है; तरल मट्ठा, खट्टा दूध को गर्म करने और व्यवस्थित करने से प्राप्त होता है, जिसे बाद में पाउडर अवस्था में सुखाया जाता है। इस रूप में यह आसानी से पचने योग्य होता है। प्रशिक्षण के बाद उपयोग के लिए अनुशंसित। वास्तव में, "प्रोटीन पाउडर" शब्द मट्ठा प्रोटीन को संदर्भित करता है।

यदि आपको अभी भी संदेह है कि प्रोटीन आपके लिए सही है या नहीं, तो इस उत्पाद के लाभकारी गुणों का मूल्यांकन करें। यह अनुमति देता है:

• मांसपेशियों का निर्माण;
• प्रशिक्षण के बाद मांसपेशियों की थकान कम करें;
• अतिरिक्त वसा जलाएं;
• परिपूर्णता का एहसास देता है.

इसके अलावा, कई अध्ययनों से पता चला है कि मट्ठा प्रोटीन मांसपेशियों के ऊतकों में प्रोटीन संश्लेषण के लिए बहुत फायदेमंद है। इसके अलावा, यह चयापचय में सुधार करता है, जिससे शरीर तेजी से वसा जलाने में सक्षम होता है।

ध्यान दें: मट्ठा प्रोटीन के अलावा, अन्य प्रकार भी हैं, उदाहरण के लिए, कैसिइन, जिसका उपयोग सोने से पहले सबसे अच्छा होता है क्योंकि यह लगभग 3-4 घंटों में अवशोषित हो जाता है और शरीर को अमीनो एसिड प्रदान कर सकता है।

बीसीएए चयन

जिम जाने वाले कई लोगों का मानना ​​है कि व्यायाम से पहले या बाद के बजाय वर्कआउट के दौरान अमीनो एसिड की खुराक लेना सबसे अच्छा है। यह विचार करने योग्य बात है क्योंकि कई निर्माता अपने लेबल पर संकेत देते हैं कि पूरक व्यायाम से पहले या बाद में लिया जाना चाहिए।

यदि आप बीसीएए पसंद करते हैं, लेकिन ऐसे पूरक खरीदने के लिए आपके पास पर्याप्त वित्तीय संसाधन नहीं हैं, तो चिंता न करें। कम दाम में कारगर उपाय मौजूद हैं.

प्रोटीन चयन

यदि आप शाकाहारी नहीं हैं, तो आप मूल्यवान ऊर्जा के स्रोत के रूप में कसरत के बाद सेवन किए जाने वाले व्हे प्रोटीन से अपनी भूख का मुकाबला कर सकते हैं। याद रखें कि यदि आप व्यायाम के बाद 20-30 मिनट के भीतर इसे लेते हैं तो आप उत्पाद से सबसे अधिक लाभ प्राप्त कर सकते हैं। यदि अधिक समय बीत गया तो परिणाम थोड़े खराब होंगे।

यदि आपको मुफ़्त सीरम नहीं मिल रहा है (हो सकता है कि आपने कुछ पैक जीते हों), तो सर्वोत्तम उत्पाद काफी महंगे हैं। इसके अलावा, कीमत मात्रा पर निर्भर करती है।

बीसीएए या प्रोटीन - क्या चुनना है?

जैसा कि पहले बताया गया है, मट्ठा दूध का उप-उत्पाद है। इस पदार्थ का एक अन्य लाभ इसकी कम लैक्टोज सामग्री है। इस उत्पाद का उपयोग एथलीटों और बॉडीबिल्डरों द्वारा वर्कआउट से पहले और बाद में भोजन प्रतिस्थापन के रूप में किया जाता है। मट्ठे में 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

बाज़ार में थोड़े अंतर के साथ विभिन्न प्रकार के व्हे प्रोटीन का विस्तृत चयन उपलब्ध है। उदाहरण के लिए, व्हे प्रोटीन आइसोलेट में प्रोटीन का उच्च प्रतिशत - लगभग 90%, और कम वसा होता है।

उपरोक्त सभी को सारांशित करते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आप बीसीएए को मट्ठे के साथ मिला सकते हैं। इससे आपको अधिकतम लाभ मिल सकेगा क्योंकि प्रत्येक उत्पाद अपने तरीके से प्रभावी है। हालाँकि, उन्हें मिश्रित नहीं किया जा सकता है। बीसीएए का सेवन व्यायाम के दौरान सबसे अच्छा किया जाता है, जबकि मट्ठा का सेवन आमतौर पर कसरत के बाद किया जाता है। लेकिन आप चाहें तो किसी एक उत्पाद को प्राथमिकता दे सकते हैं और अच्छे परिणाम पा सकते हैं। यदि आपके फंड सीमित हैं, तो बीसीएए लें। यदि आप अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाना चाहते हैं और मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं, तो अपने वर्कआउट के बाद प्रोटीन का सेवन करें।

क्षमता

यह मान लेना अनुचित है कि एक उत्पाद दूसरे की तुलना में अधिक प्रभावी है। ध्यान रखें कि इन सप्लीमेंट्स का उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है। एक ओर, मट्ठा प्रोटीन आपको तृप्ति महसूस करने में मदद करता है और ऊर्जा प्रदान करता है, जिसका उपयोग शरीर मांसपेशियों के विकास के लिए करता है। दूसरी ओर, बीसीएए आपको अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने और स्लिम रहने में मदद करेगा। आपको वास्तव में किस चीज़ की आवश्यकता है, इसकी एक स्पष्ट तस्वीर चित्रित करने का प्रयास करें। इससे आपको उत्तर पाने और यह निर्धारित करने में मदद मिलेगी कि आपको किस प्रकार के पूरक की आवश्यकता है।

संश्लेषण

प्रोटीन पाउडर में शरीर के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड होते हैं। हालाँकि, पहले दृश्यमान परिणाम सामने आने में कुछ समय लगेगा। यह इस तथ्य के कारण है कि पदार्थ के प्रसंस्करण की प्रक्रिया यकृत के माध्यम से होती है।

दूसरी ओर, बीसीएए तेजी से परिणाम लाता है, क्योंकि अवशोषण प्रक्रिया कंकाल प्रणाली में होती है। यह मांसपेशियों के ऊतकों को सुरक्षित रखता है और अपचय को रोकता है।

कैलोरी

मट्ठा और अमीनो एसिड दोनों ही आपको मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करते हैं। लेकिन मुख्य अंतरों में से एक इन पूरकों के सेवन की प्रक्रिया में प्राप्त कैलोरी की संख्या में निहित है।

ध्यान रखें कि बीसीएए सप्लीमेंट से कैलोरी बढ़ने की संभावना नहीं है क्योंकि अमीनो एसिड पहले से ही टूट चुका है और शरीर को इसे अपने आप नहीं करना होगा। जहां तक ​​प्रोटीन पाउडर की बात है, इस उत्पाद का 100 ग्राम लगभग 27 कैलोरी प्रदान करेगा।

कीमतों

यदि आप यह तय कर रहे हैं कि बीसीएए या प्रोटीन बेहतर है या नहीं, तो लागत के बारे में सोचना भी उचित है। इसके अलावा, सामान्य ज्ञान यह निर्देश देता है कि खरीदे गए उत्पाद की मात्रा उस पर खर्च किए गए धन से सीधे आनुपातिक है। यदि आप अपना कैलोरी सेवन बिल्कुल न्यूनतम रखना चाहते हैं और मांसपेशियों को बनाए रखना चाहते हैं, तो अमीनो एसिड चुनें। यदि आप पैसे बचाना चाहते हैं, तो आप प्रोटीन से काम चला सकते हैं।

मात्रा बनाने की विधि

आपके वर्तमान वजन और गतिविधि स्तर के आधार पर, अनुशंसित प्रोटीन का सेवन शरीर के वजन के प्रति 1 किलोग्राम 0.5 से 1.5 ग्राम तक भिन्न होगा। यह भोजन के साथ उपभोग किये जाने वाले सभी प्रोटीन की दैनिक मात्रा है। यदि यह पता चलता है कि आप बहुत अधिक मांस, अंडे, मछली और अन्य प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो संभावना है कि आपको पूरक लेने की आवश्यकता नहीं है। साथ ही, बीसीएए के विपरीत, मट्ठा प्रोटीन आपके कैलोरी सेवन को बढ़ा सकता है। और यदि आपको कड़ी कसरत के बाद बहुत अधिक कैलोरी प्राप्त किए बिना जल्दी ठीक होने की आवश्यकता है, तो अमीनो एसिड लेना बेहतर है।

अमीनो एसिड के लिए, शरीर को केवल 10 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है, ल्यूसीन के अपवाद के साथ, जिसकी अनुशंसित खुराक 14 मिलीग्राम है।

बोनस टिप: हमेशा लेबल जांचें और अपने शरीर के वजन पर नज़र रखें। यदि संदेह हो तो विशेषज्ञों से परामर्श लें!

इन पोषक तत्वों की खुराक को एक साथ लिया जा सकता है

शोध से पता चलता है कि बीसीएए न केवल मांसपेशियों के निर्माण और अपचय को रोकने में मदद करता है, बल्कि थकावट को भी रोकता है। और यद्यपि प्रोटीन पाउडर में ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड पाए जाते हैं, यह इतना आसान नहीं है। प्रोटीन सप्लीमेंट में एक ऐसा पदार्थ होता है जो बीसीएए के कुछ थकान-विरोधी गुणों में हस्तक्षेप कर सकता है। इस पदार्थ को ट्रिप्टोफैन कहा जाता है।

लगभग सभी प्रोटीनों में बीसीएए होता है। एकमात्र सवाल यह है कि आपको प्रत्येक सर्विंग में कितने आवश्यक अमीनो एसिड मिलते हैं।

प्रशिक्षण के बाद। , या ?

खेल-कूद में शामिल लोग और विशेष पोषण का उपयोग शुरू करने वाले लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि क्या बेहतर है प्रशिक्षण के बादबीसीएए या प्रोटीन?

खेल अभ्यास के दौरान, विशेषकर शक्ति प्रशिक्षण के दौरान, मांसपेशियां क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। उनकी बहाली की प्रक्रिया के लिए शरीर में कुछ पदार्थों की उपस्थिति की आवश्यकता होती है। कुछ निर्माण सामग्री हैं, अन्य प्रक्रिया के लिए उत्प्रेरक हैं।

उपचय में भाग लें, अपचय को रोकें, तेजी से मांसपेशियों की रिकवरी और त्वरित विकास को बढ़ावा दें। वे आवश्यक हैं क्योंकि, अन्य अमीनो एसिड के विपरीत, उन्हें केवल खाद्य पदार्थों से ही प्राप्त किया जा सकता है। ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और वेलिन संश्लेषित नहीं होते हैं। इनकी कमी एक एथलीट के लिए बेहद जरूरी है।

बीसीएए सप्लीमेंट की तुलना करना पूरी तरह से सही नहीं है। निर्माता अक्सर बाद वाले को अपने प्रोटीन उत्पादों में जोड़ते हैं। यदि आपको रचना में कोई परिचित संक्षिप्त नाम नहीं मिलता है, तो आप सुरक्षित रूप से पूरक को अलग से खरीद सकते हैं।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन, या बीसीएए

अगला सवाल यह है कि वजन घटाने के लिए क्या बेहतर है, बीसीएए या प्रोटीन?

प्रोटीन का लाभ यह है कि आपको संपूर्ण प्रोटीन मिलता है, जिससे शरीर को स्वाभाविक रूप से सभी आवश्यक अमीनो एसिड मिलते हैं। नकारात्मक पक्ष इस प्रक्रिया के लिए लगने वाला समय है।

यदि आप बीसीएए को पाउडर के रूप में अलग से लेते हैं, तो वे बहुत जल्दी अवशोषित हो जाते हैं। थोड़ा धीमा - कैप्सूल में। प्रशिक्षण से पहले और बाद में लिया जाना चाहिए। यदि लक्ष्य भूख कम करना है, तो भोजन के बाद इस उपाय का उपयोग करना उचित है।

यह ध्यान देने योग्य है कि बीसीएए कॉम्प्लेक्स प्रोटीन के साथ पूरी तरह से अनुकूल है। आप एक ही समय में उनका सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। चिकित्सा ने इस पद्धति का कोई नकारात्मक परिणाम दर्ज नहीं किया है। केवल संकेतित खुराक का पालन करना महत्वपूर्ण है और शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित किए जा सकने वाले अमीनो एसिड से अधिक का सेवन नहीं करना चाहिए।

बीसीएए कैसे चुनें और कहां से खरीदें?

यदि आप निकट भविष्य में योजना बना रहे हैं, तो लोकप्रिय विकल्पों पर विचार करें:

• (150 कैप्स.). यह सुनिश्चित करने के लिए कि एथलीट के शरीर को प्रत्येक सर्विंग के साथ ल्यूसीन की आवश्यक खुराक मिलती है, 3:1:1 के अनुपात का उपयोग किया जाता है;
• पाउडर और कैप्सूल में (200/400 पीसी)। संरचना में न केवल आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, बल्कि पेटेंट बायोपेरिन® कॉम्प्लेक्स भी होता है, जो बीसीएए के तेजी से अवशोषण को बढ़ावा देता है।
• (215 ग्राम) - रिलीज का पाउडर रूप। ऐसा माना जाता है कि मांसपेशियों की वृद्धि, विनाश से सुरक्षा और प्रशिक्षण के बाद तेजी से रिकवरी सुनिश्चित करने के लिए 3 ग्राम ल्यूसीन, 1 ग्राम आइसोल्यूसीन और 2 ग्राम वेलिन अमीनो एसिड का आदर्श अनुपात है;