स्मोक्ड चिकन के साथ मेरा सामान्य सलाद। "सामान्य" सलाद किसी भी मेज के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर क्षुधावर्धक है! माई जनरल सलाद कैसे तैयार करें

ऐसा माना जाता है कि सलाद "माई जनरल"शूबा सलाद के जवाब में इसका आविष्कार किया गया था। वास्तव में, यदि आप दोनों सलादों की संरचना पर करीब से नज़र डालें, तो आप बहुत कुछ समान पा सकते हैं। और इन सलाद का स्वाद और सजावट भी एक जैसी होती है.

"माई जनरल" सलाद गृहिणियों के बीच लोकप्रिय है, जैसा कि इंटरनेट पर बड़ी संख्या में पाए जाने वाले व्यंजनों से स्पष्ट रूप से पता चलता है। वैसे, इस सलाद की रेसिपी के बारे में। आप इस सलाद के ऐसे संस्करण देखते हैं जो दिखने में और उत्पादों की संरचना में इतने भिन्न होते हैं कि आप आश्चर्यचकित रह जाते हैं। आज मैं आपको क्लासिक रेसिपी के अनुसार माई जनरल सलाद तैयार करना दिखाऊंगी। क्लासिक "माई जनरल" सलाद आलू, अंडे, चिकन, बीफ या पोर्क, पनीर, गाजर और प्याज से तैयार किया जाता है। सलाद में सात उत्पाद शामिल हैं।

उत्पादों की इतनी समृद्ध संरचना सलाद को न केवल स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि बहुत संतोषजनक भी बनाती है। जाहिर तौर पर इसीलिए सलाद को "माई जनरल" कहा जाता है, यानी स्वयं जनरलों के योग्य। इस सलाद को लोकप्रिय रूप से "सामान्य" और "सामान्य" सलाद के रूप में भी जाना जाता है।

परशा।तैयारी करना "माई जनरल" सलाद, स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• चुकंदर - 2 पीसी।,
• गाजर - 2 पीसी।,
• हार्ड पनीर - 70-100 ग्राम,
• अंडे - 2 पीसी।,
• प्याज - 1 पीसी।,
• सूअर का मांस 100-150 ग्राम,
• आलू - 2 पीसी।,
• सूरजमुखी का तेल,
• अनार के बीज और अजमोद - सजावट के लिए,
• नमक,
• मेयोनेज़।

सलाद "माई जनरल" - फोटो के साथ रेसिपी

इस सलाद की तैयारी अंडे, चुकंदर और मांस को उबालने से शुरू होती है। क्लासिक सलाद रेसिपी में सूअर का मांस, कम अक्सर गोमांस का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप चिकन के साथ "माई जनरल" सलाद तैयार कर सकते हैं। इस रेसिपी में, मैं पोर्क के साथ "माई जनरल" सलाद पकाऊंगी।

आलू, चुकंदर, अंडे और मांस को अलग-अलग सॉसपैन या सॉसपैन में उबालें। कृपया ध्यान दें कि चुकंदर को आलू के साथ नहीं पकाना चाहिए। खाना पकाने के दौरान, चुकंदर अपने रंगद्रव्य के साथ पानी को रंग देते हैं, और इसलिए अन्य सब्जियां जो उनके साथ पैन में होंगी, और इसके अलावा, उनका खाना पकाने का समय कई अन्य सब्जियों की तुलना में बहुत लंबा होता है।

मीट को खुशबूदार बनाने के लिए इसके साथ पैन में काली मिर्च, आधा प्याज और एक तेज पत्ता डालें. इस तरह, सूअर का मांस अधिक सुखद स्वाद देगा, और आपके पास पहले पाठ्यक्रमों के लिए तैयार शोरबा होगा।

सलाद "माई जनरल" तस्वीर

चुकंदर और गाजर को सुविधाजनक तरीके से पकाएं। आप पन्नी में सेंक सकते हैं, दो परतों में लपेट सकते हैं (बेकिंग का समय लगभग एक घंटा है), पानी या भाप में उबालें (कांटे से तैयारी की जांच करें - आसानी से बीच में छेद करें - सब्जियां तैयार हैं)। ठंडा करें, त्वचा छीलें।

चिकन पट्टिका को पहले से शोरबा में उबालें, ओवन में बेक करें या थोड़ी मात्रा में तेल में भूनें (आप ग्रिल पैन का उपयोग कर सकते हैं और बिना तेल के भून सकते हैं)। इसे ठंडा होने दें, मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि सलाद को भागों में परोसा जाता है, तो हम इसे इकट्ठा करने के लिए खाना पकाने की अंगूठी या कटे हुए टिन के डिब्बे का उपयोग करते हैं। चिकन मांस को नीचे रखें और मेयोनेज़ से कोट करें।

तीन उबली हुई गाजरों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। चिकन पर डालें, समतल करें और चम्मच या मैशर से हल्के से दबाएं ताकि सलाद का आधार अलग न हो जाए। मेयोनेज़ जोड़ें.

अगली परत सख्त पनीर होगी, जिसे मोटे कद्दूकस से कुचला जाएगा। हम पनीर की परत को मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं।

सलाद की प्रति सर्विंग में एक अंडे की दर से अंडे उबालें। ठंडा होने के बाद, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (आपको इसमें जर्दी नहीं डालनी है, बल्कि टुकड़े करके परोसने से पहले सलाद पर छिड़कें)। मेयोनेज़ के साथ अंडे को चिकना करें।

तीन चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीसकर उसका रस निकाल लें। हम इसे शीर्ष परत के साथ फैलाते हैं, इसे समतल करते हैं और इसे मैशर से दबाते हैं ताकि शीर्ष चिकना हो जाए, बिना किसी उभार के। मेयोनेज़ को एक पतली परत में लगाएं। हम अंगूठी निकालते हैं, सलाद को पकने और भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

परोसने से पहले सलाद को अपनी इच्छानुसार सजाएँ। उदाहरण के लिए, कसा हुआ पनीर, गाजर या उबली हुई जर्दी और जड़ी-बूटियाँ।

इस तथ्य के बावजूद कि "माई जनरल" सलाद व्यंजनों का इतना क्रूर "मर्दाना" नाम है, लिंग और उम्र (या सैन्य रैंक) की परवाह किए बिना, हर कोई उन्हें पसंद करेगा। पकवान की मुख्य विशेषता सब्जियों, मुख्य रूप से चुकंदर और गाजर, साथ ही मेयोनेज़ सहित विभिन्न उच्च कैलोरी सामग्री की उपस्थिति है।

सभी सलाद घटकों को अलग-अलग परतों में रखा जाता है, लेकिन साथ में वे स्वादों की एक संतुलित विविधता बनाते हैं। परिणाम एक बहुत ही समृद्ध, पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है। इसका एकमात्र दोष यह है कि यह डाइटिंग करने वालों के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है। लेकिन अगर यह आपको डराता नहीं है, और आप खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं, तो हम खाना पकाने के कई तरीकों को आजमाने का सुझाव देते हैं।

मांस के अतिरिक्त के साथ एक क्लासिक स्तरित सलाद, जो पकवान को संतुलित और संतोषजनक बनाता है। इस रेसिपी में उबले हुए बीफ़ की आवश्यकता होती है क्योंकि चिकन का स्वाद फीका होता है, लेकिन आप सूअर का मांस भी चुन सकते हैं।

खाना पकाने के समय: 2.5 घंटे
सर्विंग्स की संख्या: 4-5

सामग्री:

• गोमांस/वील पट्टिका (300 ग्राम);
• चुकंदर (2 पीसी।);
• गाजर (2 पीसी।);
• पनीर (कठोर किस्म, 100 ग्राम);
• चिकन अंडा (4 पीसी।);
• नमक स्वाद अनुसार);
• साग (सजावट के लिए)।

तैयारी:

1. बीफ़ पट्टिका को धो लें और नमकीन पानी में नरम होने तक (1.5-2 घंटे) उबालें। शोरबा में ठंडा करें.
2. गाजर और चुकंदर को 30 मिनट तक उबालें।
3. अंडों को खूब उबालें.
4. उबले हुए मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। पहली परत के रूप में डिश पर रखें।
5. दूसरी परत: पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, मांस पर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
6. तीसरी परत: अंडों को काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ से ढक दें।
7. चौथी परत: गाजर छीलें, बारीक कद्दूकस करें, स्वादानुसार नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
8. पांचवीं परत: चुकंदर को छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें और स्वादानुसार नमक डालें। शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ परत को चिकनाई करें।

पकवान को अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप देने के लिए, परोसने से पहले इसे जड़ी-बूटियों और कटे हुए हरे प्याज से सजाया जा सकता है।

उन लोगों के लिए एक बजट सलाद रेसिपी जो मांस और अन्य सामग्री पर बचत करना चाहते हैं। इसमें महंगे मीट की जगह चिकन का इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन ताकि सलाद का स्वाद फीका न हो और अधिक दिलचस्प हो जाए, आप मांस की परत में स्वाद के लिए लहसुन की कलियाँ, नमक और मसाले मिला सकते हैं। यही इस सलाद तैयारी विकल्प का रहस्य है।

खाना पकाने के समय: 45 मिनटों
सर्विंग्स की संख्या: 4

सामग्री:

• चिकन पट्टिका (200 ग्राम);
• चुकंदर (2 पीसी।);
• गाजर (2 पीसी।);
• चिकन अंडा (4 पीसी।);
• पनीर (कठोर किस्म, 100 ग्राम);
• लहसुन (2 लौंग);
• मेयोनेज़ (200 ग्राम);
• नमक स्वाद अनुसार);
• हरा प्याज या ताजा खीरा (सजावट के लिए)।

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को पूरी तरह पकने तक (25-30 मिनट) उबालें।
2. चुकंदर और गाजर को नरम होने तक (30 मिनट) उबालें।
3. अंडों को खूब उबालें.
4. सलाद की पहली परत तैयार करें - उबले हुए चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें. लहसुन की कलियों को छीलकर बारीक काट लीजिए.
5. चिकन को लहसुन, नमक के साथ मिलाएं और स्वादानुसार मसाले डालें। मेयोनेज़ डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ, पहली परत के रूप में डिश पर रखें।
6. दूसरी परत तैयार करें - गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। पहली परत पर रखें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
7. सलाद की तीसरी परत तैयार करें - पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और दूसरी परत पर रखें। मेयोनेज़ से चिकना करें।
8. चौथी परत तैयार करें - उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। एक प्लेट में रखें और मेयोनेज़ लगाकर फैलाएँ।
9. पांचवीं अंतिम परत तैयार करें - चुकंदर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें और सलाद पर रखें। ऊपर से मेयोनेज़ लगाकर चिकना कर लीजिये.

यदि आप चाहते हैं कि सलाद फोटो में जैसा दिखे, तो हम इसे हरे प्याज, साथ ही बचे हुए गाजर और चुकंदर से सजाने की सलाह देते हैं।

निम्नलिखित वीडियो में आप विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि देख सकते हैं:

सबसे दिलचस्प, स्वादिष्ट और सुंदर सलाद विकल्पों में से एक। इसे बनाने के लिए आपको कद्दूकस की जरूरत नहीं पड़ेगी, क्योंकि सारी सामग्री चाकू से काटी जाती है. यह व्यंजन कई सलाद विविधताओं से काफी अलग है, क्योंकि इसमें टमाटर और मसालेदार खीरे शामिल हैं, जो इसे थोड़ा खट्टापन देते हैं।

खाना पकाने के समय: 2.5 घंटे
सर्विंग्स की संख्या: 4-5

सामग्री:

• गोमांस पट्टिका (300 ग्राम);
• गाजर (1 पीसी);
• चुकंदर (1 पीसी);
• आलू (2 पीसी।);
• टमाटर (2 पीसी।);
• मसालेदार ककड़ी (2 पीसी।);
• पनीर (कठोर किस्म, 150 ग्राम);
• मेयोनेज़ (200 ग्राम);
• साग (सजावट के लिए)।

तैयारी:

1. बीफ़ पट्टिका को पूरी तरह पकने तक (1.5-2 घंटे) उबालें।
2. सब्ज़ियाँ - आलू और चुकंदर (25-40 मिनट), गाजर (15-20 मिनट) धोकर उबाल लें।
3. सलाद की पहली परत तैयार करें - उबले हुए बीफ़ को छोटे टुकड़ों में काट लें। कुछ उबले हुए चुकंदर काट लें. मांस और चुकंदर के टुकड़ों को मिलाएं, एक डिश पर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
4. सलाद की दूसरी परत तैयार करें - उबले हुए आलू को बारीक काट लें, एक डिश पर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
5. सलाद की तीसरी परत तैयार करें - अचार वाले खीरे को बारीक काट लें, एक डिश पर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
6. चौथी परत तैयार करें - सख्त पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। पिछली परत पर रखें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ।
7. पांचवीं परत तैयार करें - टमाटर और उबली हुई गाजर को बारीक काट लें, फिर मिला लें और एक डिश पर रखें। ऊपर से मेयोनेज़ लगाकर चिकना कर लीजिये.

सलाद को सजाने के लिए आप अजमोद या डिल का उपयोग कर सकते हैं।

पकवान तैयार है!

सलाद का यह संस्करण एक बड़ी कंपनी के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसकी विशेषताओं में से एक परतों की असामान्य व्यवस्था है: मानक क्षैतिज नहीं, बल्कि ऊर्ध्वाधर। इसके लिए धन्यवाद, प्रत्येक अतिथि अपनी पसंद की सामग्री चुन सकता है और उन्हें सही अनुपात में मिला सकता है, जो बहुत सुविधाजनक है।

खाना पकाने के समय: 2 घंटे
सर्विंग्स की संख्या: 8

सामग्री:

• सूअर का मांस (400 ग्राम);
• गाजर (4 पीसी।);
• चुकंदर (4 पीसी।);
• पनीर (कठोर किस्म, 200 ग्राम);
• चिकन अंडा (4 पीसी।);
• लहसुन (3 लौंग);
• मेयोनेज़ (100 ग्राम);
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च (स्वादानुसार)।

तैयारी:

1. पूरी तरह पकने तक (1-1.5 घंटे) मसाले के साथ सूअर का मांस उबालें।
2. चुकंदर और गाजर उबालें (30 मिनट)।
3. लहसुन की कलियाँ छीलें और उन्हें लहसुन प्रेस की सहायता से दबा दें।
4. अंडों को खूब उबालें.
5. सलाद की पहली परत तैयार करें - उबले हुए सूअर के मांस को बारीक काट लें, स्वाद के लिए लहसुन, हलचल, नमक और काली मिर्च डालें, डिश की पूरी सतह पर फैलाएं और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। मांस आगे की परतों का आधार है, इसलिए इसे क्षैतिज रूप से बिछाया जाना चाहिए।
6. दूसरी परत तैयार करें - चुकंदर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक डिश पर साफ-सुथरा टीला रखें और इसे डिश की चौड़ाई में चम्मच से समतल करें। गलतियाँ करने से बचने के लिए, हम एक मार्गदर्शक के रूप में सलाद की तस्वीर का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
7. तीसरी परत तैयार करें - उबली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और स्वादानुसार नमक डालें। दूसरी परत के पास एक टीला बनाकर रखें और चम्मच से चिकना कर लें।
8. चौथी परत तैयार करें - सख्त पनीर और उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हिलाएँ और तीसरी परत के बगल में एक प्लेट पर रखें।
9. सलाद की आगे की परतों को एक के बाद एक दोहराया जाता है, जब तक कि डिश भर न जाए (या जब तक सामग्री खत्म न हो जाए) क्रम बनाए रखें।

सजावट के तौर पर सलाद की प्रत्येक खड़ी परत को मेयोनेज़ से अलग किया जा सकता है।
अपने स्वास्थ्य के लिए स्वयं की मदद करें!

विभिन्न सामग्रियों से भरपूर एक हार्दिक सलाद। मीठी मिर्च के साथ उबले हुए शैंपेन पकवान को एक विशेष स्वाद देते हैं।

खाना पकाने के समय: 50 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

सामग्री:

• चिकन पट्टिका (200 ग्राम);
• चिकन अंडा (4 पीसी।);
• शैंपेनोन (300 ग्राम);
• प्याज (1 पीसी);
• बेल मिर्च (2 पीसी।);
• गाजर (2 पीसी।);
• चुकंदर (2 पीसी।);
• मसालेदार ककड़ी (2 पीसी।);
• पनीर (कठोर किस्म, 100 ग्राम);
• वनस्पति तेल (तलने के लिए, 50 मिली);
• मेयोनेज़ (200 ग्राम)।

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को पूरी तरह पकने तक उबालें।
2. गाजर और चुकंदर उबाल लें.
3. अंडों को खूब उबालें.
4. प्याज और मशरूम को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालें।
5. सलाद की पहली परत तैयार करें - उबले हुए चिकन पट्टिका को बारीक काट लें, मेयोनेज़ से ब्रश करें। (सलाद को कुकिंग रिंग का उपयोग करके बनाया जा सकता है, या एक लंबे सलाद कटोरे में परतों में रखा जा सकता है।)
6. दूसरी परत है अचार वाले खीरे को काटना और मेयोनेज़ से ब्रश करना।
7. तीसरी परत है गाजर और चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीसकर मिला लें। मिश्रण को एक प्लेट पर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
8. चौथी परत पनीर और उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीसना है। मिलाएँ, एक प्लेट पर रखें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ।
9. पांचवीं परत - प्याज के साथ मशरूम, एक डिश पर रखें, मेयोनेज़ जाल के साथ कवर करें।
10. शिमला मिर्च को धोकर सुखा लें और काट लें, सलाद के ऊपर छिड़कें।

इससे पकवान की तैयारी पूरी हो जाती है. परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर सलाद है, जो उत्सव की मेज पर मुख्य व्यंजन होने का दावा कर सकता है।

बॉन एपेतीत!

पाठ: एंड्री इपनेशनिकोव

5 5.00 / 8 वोट

पाठ में कोई त्रुटि मिली? इसे चुनें और Ctrl + Enter दबाएँ।

"सामान्य" सलाद व्यंजनों की सबसे सफल विविधताओं में से एक है जो किसी भी उत्सव के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएगी। इसकी तैयारी में आसानी और उपयोग की जाने वाली सामग्री की उपलब्धता के कारण यह गृहिणियों के बीच उचित रूप से लोकप्रिय है।

जनरल सलाद कैसे बनायें?

गृहिणियां जो "सामान्य" चुकंदर सलाद जैसे व्यंजन की तैयारी में महारत हासिल करना चाहती हैं, उन्हें निम्नलिखित बातों को ध्यान में रखना चाहिए:

1. सलाद में मूल सामग्री होती है जिसमें पनीर, चुकंदर, गाजर, अंडे और मांस शामिल हैं। अंतिम घटक चिकन, टर्की, बीफ़ या पोर्क हो सकता है।
2. चिकन मांस को नियमित रूप से उबाला या स्मोक किया जा सकता है।
3. सॉसेज मांस का विकल्प हो सकता है।
4. मेवे, अनार के बीज और आलूबुखारा जैसी अतिरिक्त सामग्री का उपयोग किया जा सकता है।

चुकंदर के साथ "सामान्य" सलाद - नुस्खा

चुकंदर के साथ "सामान्य" सलाद जैसे विकल्प में एक विशिष्ट नाजुक स्वाद होता है। यह "फर कोट के नीचे" सलाद से इसका अंतर है, जिसके साथ इसकी तुलना अक्सर की जाती है। अंतर यह है कि मछली की जगह मांस का उपयोग किया जाता है, जो सभी प्रकार का हो सकता है। मांस की कई किस्मों के संयोजन की भी अनुमति है।

सामग्री:

• चुकंदर, गाजर - 2 पीसी ।;
• मांस - 200 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ और लहसुन।

तैयारी

1. लहसुन-मेयोनेज़ सॉस बनाएं, इसमें से कुछ बारीक कटे मांस के साथ मिलाएं।
2. इसके बाद, कसा हुआ पनीर, अंडे, गाजर और चुकंदर को परतों में फैलाएं, उन पर सॉस लगाएं।

चिकन के साथ सलाद "माई जनरल"।

पकवान की एक आहार विविधता को "माई जनरल" सलाद कहा जा सकता है, जिसकी रेसिपी में चिकन शामिल है। स्तन जैसे भाग का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन आप जांघ या पंखों से भी मांस ले सकते हैं। उपयोग की गई सब्जियों के साथ संयोजन वास्तव में नायाब होगा। यदि आप पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाते हैं तो आप एक विशेष तीखापन जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• चुकंदर, गाजर - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़, पनीर - 100 ग्राम प्रत्येक;
• मांस - 200 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 3 कलियाँ।

तैयारी

1. मांस को काट लें और उबली हुई सब्जियों को कद्दूकस कर लें।
2. मांस, पनीर, अंडे, गाजर, चुकंदर की परतें बिछाएं, मेयोनेज़ से कोट करें।
3. "माई जनरल" सलाद को ऊपर से बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

चुकंदर और पोर्क के साथ सामान्य सलाद

इसकी संरचना में सूअर के मांस को शामिल करने से "सामान्य" बेहद संतोषजनक और पौष्टिक होगा। अगर चाहें तो वसा की मात्रा कम करने के लिए इसे अन्य प्रकार के मांस के साथ मिलाया जा सकता है। डिश को और अधिक सुंदर बनाने के लिए, आप एक विशेष उपकरण का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक मोल्डिंग रिंग आपको एक सुंदर, समान आकार प्राप्त करने में मदद करेगी।

सामग्री:

• चुकंदर, गाजर - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़, पनीर - 100 ग्राम प्रत्येक;
• सूअर का मांस - 200 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• लहसुन - स्वाद के लिए.

तैयारी

1. सभी सामग्रियों को पीस लें.
2. परतों को यादृच्छिक क्रम में बिछाएं, उनमें से प्रत्येक को लहसुन के साथ मिश्रित मेयोनेज़ से चिकना करें। इस मामले में, नीचे मांस और ऊपर चुकंदर होना चाहिए।
3. "माई जनरल" सलाद को सब्जियों से काटे गए फूलों से सजाया जा सकता है।

सॉसेज के साथ सामान्य सलाद

यदि रेफ्रिजरेटर में किसी प्रकार का मांस नहीं है, तो सॉसेज एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। आप विभिन्न किस्मों का उपयोग कर सकते हैं, यह "डॉक्टर्सकाया", "सलामी", कच्चा या पका हुआ-स्मोक्ड प्रकार हो सकता है। आप मूल "जनरल" सलाद को शीर्ष पर रखे डिब्बाबंद मकई से सजा सकते हैं।

सामग्री:

• चुकंदर, गाजर - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़, पनीर - 100 ग्राम प्रत्येक;
• सॉसेज - 200 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• लहसुन।

तैयारी

1. सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काटें और सलाद कटोरे के निचले भाग में रखें। सब्जियों को कद्दूकस कर लीजिए.
2. "जनरल" सलाद की तैयारी इसे परतों में बिछाने और मेयोनेज़ के साथ लेप करने के साथ समाप्त होती है।

गोमांस के साथ "सामान्य" सलाद - नुस्खा

एक और अच्छा समाधान जिसका उपयोग उत्सवपूर्ण लुक बनाते समय किया जा सकता है वह है गोमांस के साथ "माई जनरल" सलाद। एक अनिवार्य बारीकियों को इसे तैयार करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए कि मांस को अच्छी तरह से उबाला जाना चाहिए। इसके नरम होने तक इस प्रक्रिया में लगभग दो घंटे लग सकते हैं।

सामग्री:

• गोमांस - 80 ग्राम;
• आलू, चुकंदर, गाजर - 1 पीसी ।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मेयोनेज़।

तैयारी

1. गोमांस को काट लें और बाकी सामग्री को कद्दूकस कर लें।
2. परतों में रखें: आलू, मांस, लहसुन, गाजर, पनीर, चुकंदर। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ चिकना करें।
3. "माई जनरल" मांस के साथ एक सलाद है जो अनार के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, इसलिए इन दानों का उपयोग पकवान को ऊपर से सजाने के लिए किया जा सकता है।

स्मोक्ड चिकन के साथ सामान्य सलाद

लोकप्रिय नुस्खा की एक बहुत ही असामान्य विविधता को "सामान्य" चुकंदर कहा जा सकता है। इस व्यंजन की ख़ासियत इसमें प्रसंस्कृत पनीर और प्याज को शामिल करना है, जिन्हें पहले सिरके में मैरीनेट किया गया था। इसके अलावा, मूल मीठा स्वाद प्राप्त करने के लिए इस घटक को चीनी के साथ छिड़का जाता है।

सामग्री:

• चुकंदर, गाजर - 2 पीसी ।;
• स्मोक्ड चिकन - 200 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• चीनी, सिरका - 1 चम्मच प्रत्येक;
• पानी - 1 गिलास;
• मेयोनेज़।

तैयारी

1. प्याज़ काट लें, चीनी डालें, गर्म पानी और सिरका डालें। 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर तरल निकाल दें।
2. परतें बिछाएं: चिकन, प्याज, पनीर, गाजर, चुकंदर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।
3. "सामान्य" सलाद को शीर्ष पर मेयोनेज़ जाल से सजाया जा सकता है।

चुकंदर और नट्स के साथ सामान्य सलाद

"सामान्य", जिसमें अखरोट शामिल है, किसी भी उत्सव की मेज के लिए बिल्कुल सही है। यह घटक किसी भी प्रकार के मांस के साथ अच्छा लगता है। इसके अलावा, अनार के बीज एक जैविक अतिरिक्त हो सकते हैं। इन्हें मेवों के साथ शीर्ष पर बिछाकर सजावटी सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है।

जनरल सलाद को इसका नाम संयोग से नहीं मिला: सलाद उज्ज्वल और संतोषजनक है, एक वास्तविक जनरल को परोसे जाने के योग्य है। आइए शुरू करें दोस्तों!

सामान्य सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

जब आप बहुत सारे मेहमानों की उम्मीद कर रहे हों और उनमें से प्रत्येक की स्वाद वरीयताओं का अनुमान लगाना चाहते हों तो क्लासिक संस्करण में जनरल का सलाद सबसे संक्षिप्त और पक्का विकल्प है। जनरल सलाद के क्लासिक संस्करण में केवल व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली सामग्री शामिल है, कोई यह भी कह सकता है कि भोजन में रोजमर्रा की सामग्री का उपयोग किया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ मांस (गोमांस) - 300 ग्राम
• उबले अंडे - 3 पीसी
• उबले आलू - 3 पीसी।
• उबले हुए चुकंदर - 2 मध्यम फल
• क्लासिक मेयोनेज़ - 100 जीआर।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

तैयारी:

सब्जियों को नरम होने तक उबालें और छीलकर काटने के लिए तैयार करें। हम अंडे के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

बहुस्तरीय सलाद। हमने सभी उत्पादों को 5 मिमी के किनारे वाले क्यूब्स में काट दिया और उन्हें तदनुसार रखा:

1. परत - उबला हुआ मांस
2. परत - उबले आलू
3. परत - उबले हुए चुकंदर
4. परत - उबले अंडे
5. परत - कसा हुआ पनीर

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें। आलू और अंडे की परतों में नमक और काली मिर्च डालें।

हरियाली से सजाएं. हार्दिक और रंगीन सलाद तैयार है!

सलाद के इस संस्करण में सामग्री में कोई तामझाम नहीं है। इसे अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आलू उबालते समय पानी में मसाले (तेज पत्ता, ऑलस्पाइस, डिल और धनिया के बीज) मिलाएं। यह आपके व्यंजन में एक विशेष छिपा हुआ स्वाद जोड़ देगा।

जनरल सलाद के बारे में अच्छी बात यह है कि यदि आप इसकी संरचना में स्वस्थ, लेकिन हर किसी की पसंदीदा नहीं, सामग्री जोड़ते हैं, तो आपके घर को बिना ध्यान दिए "अप्रिय विटामिन" मिल जाएंगे। सर्दी की ऐसी स्वादिष्ट रोकथाम का एक उदाहरण मूली के साथ "सामान्य" सलाद है।

मूली के साथ जनरल का सलाद क्लासिक रेसिपी के अनुसार केवल एक अंतर के साथ तैयार किया जाता है - इसमें एक अतिरिक्त परत डाली जाती है - कसा हुआ मूली।

आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ मांस (वैकल्पिक) - 300 ग्राम।
• उबले आलू - 300 ग्राम.
• उबले चिकन अंडे - 3 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम।
• उबले हुए चुकंदर - 2 टुकड़े
• ताजी मूली - 1 टुकड़ा।
• शहद - 1 चम्मच।

तैयारी:

सबसे पहले मूली को बारीक कद्दूकस कर लें और इसमें एक चम्मच शहद मिलाएं। अतिरिक्त कड़वाहट को दूर करने और हमारे विटामिन पूरक में उपयोगिता जोड़ने के लिए मिश्रण को 10-15 मिनट तक खड़ा रहना चाहिए।

उबली हुई सब्जियों को छीलकर बारीक काट लें, चुकंदर को कद्दूकस से छान लें। सामग्री को परतों में रखें: मांस, आलू, मूली, चुकंदर, अंडे, पनीर। प्रत्येक परत के बीच मेयोनेज़ की एक परत लगाना न भूलें।

आप पतले कटे हुए चुकंदर और जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

जनरल का "फर कोट के नीचे" यादगार है क्योंकि इसे बिल्कुल फर कोट के नीचे अच्छे पुराने हेरिंग की तरह निष्पादित किया जाता है, लेकिन हम मुख्य मछली की परत को उबले हुए मांस से बदल देते हैं। मेहमान भी इसे याद रखेंगे, क्योंकि नमकीन हेरिंग की जगह सुगंधित मांस पाकर वे निश्चित रूप से आश्चर्यचकित हो जाएंगे।

फर कोट के नीचे जनरलस्की बिल्कुल फर कोट के नीचे क्लासिक हेरिंग की तरह तैयार किया जाता है, यानी शीर्ष परत मेयोनेज़ के साथ उबली हुई बीट होती है।

आपको चाहिये होगा:

• उबले हुए चुकंदर - 1 टुकड़ा
• जैकेट आलू - 2 टुकड़े
• उबली हुई गाजर - 3 टुकड़े
• उबले हुए चिकन अंडे - 3 टुकड़े
• बिना एडिटिव्स के मेयोनेज़ - 200 मिली।

तैयारी:

सब्जियों को नमकीन पानी में उबालें, छिलका हटा दें। हम अंडे को खोल से निकालते हैं।

मांस को बारीक काट लें.

हम सब्जियों और अंडों को कद्दूकस से गुजारते हैं और उन्हें सामान्य नुस्खा के अनुसार व्यवस्थित करते हैं: मांस, आलू, गाजर, चुकंदर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ की मोटी परत से ढक दें।

सबसे पहले, मांस की परत को तीखे स्वाद के लिए बारीक कटे प्याज से ढका जा सकता है। लेकिन मत भूलिए, यह सलाद ज्यादा दिनों तक टिकता नहीं है।

आलूबुखारा और चिकन के साथ जनरल सलाद में हल्का मीठा स्वाद होता है। गैस्ट्रोनॉमिक प्रयोगों के प्रेमियों द्वारा इस तरह के असामान्य स्वाद की हमेशा अत्यधिक सराहना की जाती है।

आलूबुखारा और चिकन के साथ जनरल का सलाद क्लासिक पफ सलाद के सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है। सलाद के इस संस्करण को भागों में तैयार करना अच्छा है ताकि प्रत्येक अतिथि व्यक्तिगत रूप से इसका उज्ज्वल, शानदार कट देख सके।

आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ चिकन (जांघ भाग) - 400 ग्राम।
• टेबल प्रून या सूखे खुबानी - 100 जीआर।
• उबले आलू - 3 टुकड़े
• उबली हुई गाजर - 3 टुकड़े
• उबले अंडे - 3 टुकड़े
• कच्ची चुकंदर - 1 टुकड़ा
• पनीर मेयोनेज़ - 200 जीआर।
• दानेदार सरसों - 1 बड़ा चम्मच

तैयारी:

चुकंदर को छीलें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें, फिर एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल डालकर धीमी आंच पर पकाएं। सब्जियों और अंडों को पहले छीलकर और छिलका उतारकर मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। चिकन और आलूबुखारा को बारीक कद्दूकस पर काट लें।

सलाद की परतें: चिकन, आलूबुखारा, आलू, गाजर, चुकंदर, अंडे। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें। परतों के विकल्प को परेशान न करें, क्योंकि अद्भुत स्वाद के अलावा, हम रंगों के दंगे के लिए प्रयास करते हैं!

मेयोनेज़ के साथ चुकंदर के ऊपर और नीचे की परत को अधिक अच्छी तरह से चिकना करें ताकि चुकंदर का रंग सलाद के पैलेट को परेशान न करे। इसी उद्देश्य से इस सलाद में हमने इसे उबाला नहीं है, बल्कि स्टू किया है।

लहसुन और सहिजन के साथ जनरल का सलाद एक अच्छी पुरुष कंपनी के लिए एक संस्करण है जो इसके उज्ज्वल तीखे स्वाद की सराहना करेगा।

लहसुन और हॉर्सरैडिश के साथ जनरल का सलाद इसके क्लासिक पफ संस्करण से अलग है जिसमें इसे परत बनाने की आवश्यकता नहीं है, बल्कि सामग्री को मिश्रित किया जा सकता है। चूंकि यह पुरुष घटक के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए यह सलाद पिकनिक या मछली पकड़ने की यात्रा के लिए तैयार करने के लिए अच्छा है।

आपको चाहिये होगा:

• कच्ची चुकंदर - 1 टुकड़ा
• उबली हुई गाजर - 2 टुकड़े
• उबले आलू - 3 टुकड़े
• उबला हुआ गोमांस - 400 ग्राम।
• उबले अंडे - 3 टुकड़े
• लहसुन - 3 कलियाँ
• ताजा कसा हुआ सहिजन - 50 ग्राम।

तैयारी:

चुकंदर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें और सूरजमुखी के तेल में नरम होने तक उबालें। सब्जियाँ, मांस और अंडे बारीक काट लें और धीरे से मिलाएँ, उबले हुए चुकंदर डालें। मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ लहसुन और सहिजन मिलाएं और सलाद को सीज़न करें।

बहुत स्वादिष्ट सलाद!

कोरियाई सामान्य सलाद को इसके आधार - मसालेदार सब्जियों से अलग किया जाता है। यह विधि दिखने और स्वाद दोनों में इसे क्लासिक रेसिपी से लगभग अलग बनाती है।

कोरियाई सामान्य सलाद के लिए कुछ प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है। हालाँकि, आप जो परिणाम प्राप्त करेंगे वह सार्थक होगा।

आपको चाहिये होगा:

• ताजा चिकन पट्टिका - 400 ग्राम।
• बड़ी गाजर - 300 ग्राम
• चुकंदर - 300 ग्राम
• कच्चे आलू - 300 ग्राम
• कच्चे अंडे - 2 टुकड़े
• मर्मोरा पनीर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - 200 जीआर।

तैयारी:

एक दिन पहले, चिकन पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काटें और नमक, लाल और काली मिर्च के साथ 200 मिलीलीटर 9% सिरका में मैरीनेट करें।

सब्जियों (गाजर और चुकंदर) को अलग-अलग स्ट्रिप्स में काटें, कोरियाई मसाले डालें, 4-5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें।

अंडों को फेंटें और उन्हें एक पतले आमलेट में तलें, ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आलू को स्ट्रिप्स में काटें और डीप फ्राई करें।

सलाद को एक बड़े फ्लैट डिश पर एक गोले में ढेर करके रखें, बीच में मेयोनेज़ रखें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। एक असामान्य उज्ज्वल और स्वादिष्ट सलाद आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगा और विविधता प्रदान करेगा।

अचार के साथ जनरल का सलाद ओलिवियर सलाद और फर कोट के नीचे हेरिंग का मिश्रण है। एक नया स्वाद आज़माएँ, यह बहुत दिलचस्प बनता है।

अचार वाले खीरे के साथ जनरल का सलाद अपने तीखेपन से अलग होता है। इस तथ्य के बावजूद कि यह बहुत संतोषजनक है, इसमें कई लोगों के लिए मसालेदार, अप्रत्याशित स्वाद भी है।

आपको चाहिये होगा:

• उबले हुए चुकंदर - 1 पीसी।
• उबले आलू - 2 टुकड़े
• उबली हुई गाजर - 2 टुकड़े
• उबले अंडे - 3 टुकड़े
• उबला हुआ मांस (वैकल्पिक) - 400 ग्राम।
• मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े।

तैयारी:

सब्जियाँ उबालें, छीलें। अंडे उबालें, छीलें। सब्जियाँ, अंडे और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। मांस को बारीक काट लें. परतों में रखें:

उबला हुआ मांस

आलू

गाजर, चुकंदर, खीरा

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें। सलाद के शीर्ष को गाजर के स्लाइस और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

गर्म सलाद के रूप में परोसने के लिए बेक्ड जनरल का सलाद बहुत उपयुक्त है। इस बदलाव में, यह एक पूर्ण दूसरे कोर्स की तरह और भी अधिक हो जाएगा।

बेक्ड जनरल का सलाद क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है; बेस से अंतर गर्मी उपचार तकनीक का है।

आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ मांस - 400 ग्राम।
• उबले आलू - 2 पीसी।
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
• उबले हुए चुकंदर - 2 पीसी।
• उबले अंडे - 3 पीसी
• संगमरमर पनीर - 200 ग्राम।

तैयारी:

सभी उत्पाद पहले से पके हुए हैं। हमें बस उन्हें पीसना है. सलाद के इस संस्करण के लिए, इसे मोटे कद्दूकस पर पीसना बेहतर है। परतों में रखें: मांस, गाजर, चुकंदर, अंडे, आलू, कसा हुआ पनीर। आखिरी परत को छोड़कर सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें। पनीर को सलाद की पूरी सतह को ढक देना चाहिए। - ओवन में 7-9 मिनट तक बेक होने के लिए रखें.

गर्म - गर्म परोसें!

स्मोक्ड चिकन के साथ जनरल का सलाद सच्चे पेटू द्वारा सराहा जाएगा, क्योंकि इसमें मौजूद सब्जियों के कारण यह न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि इसके निचले हिस्से में एक अप्रत्याशित स्वाद आश्चर्य भी शामिल है।

स्मोक्ड चिकन के साथ जनरल का सलाद सुविधाजनक है, क्योंकि क्लासिक रेसिपी के विपरीत, यहां आप स्टोर में स्मोक्ड चिकन का तैयार स्वादिष्ट टुकड़ा खरीदकर मांस पकाने पर समय बचा सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका (जांघ) - 300 ग्राम।
• उबले आलू - 3 टुकड़े
• उबले हुए चुकंदर - 1 टुकड़ा
• ताजी गाजर - 2 टुकड़े
• उबले अंडे - 2 टुकड़े
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• मेयोनेज़ - 200 जीआर।
• अखरोट - 100 ग्राम
• लहसुन - 1 कली

तैयारी:

पहली परत के लिए फ़िललेट को बारीक काट लें, लहसुन के साथ मिलाएं, इसे कसा हुआ आलू की एक परत के साथ कवर करें, फिर कसा हुआ अंडे, गाजर, चुकंदर की एक परत के साथ कवर करें। शीर्ष परत मेवों के साथ कसा हुआ पनीर है। परतों के बीच मेयोनेज़ की एक परत होती है।

टिप: सलाद को फूला हुआ बनाने के लिए, कुकिंग बैग का उपयोग करके मेयोनेज़ की परत डालें।

पिघले हुए पनीर के साथ जनरल का सलाद एक परिचित व्यंजन में एक दिलचस्प स्पर्श जोड़ने का एक और प्रयास है। इसके अलावा, इस संस्करण की लागत कम है, जो हमारे समय में भी महत्वपूर्ण है।

पिघले पनीर के साथ सामान्य सलाद तैयार करना आसान है। यह ध्यान में रखते हुए कि प्रसंस्कृत पनीर में इसके प्राकृतिक संस्करणों की तुलना में कम कैलोरी सामग्री होती है, इस पर ध्यान देना उचित है।

आपको चाहिये होगा:

मुर्गे का मांस - जाँघ वाला भाग

उबले आलू - 2 पीसी।

उबले हुए चुकंदर - 2 टुकड़े

प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम

ताजी गाजर - 2 टुकड़े

मेयोनेज़ - 200 जीआर।

तैयारी:

सामग्री को छोटे क्यूब्स में काटें (पनीर को छोड़कर) और उन्हें परतों में रखें:

मांस, गाजर, आलू, अंडे, पनीर, चुकंदर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें। हम सजावट के लिए मौसमी हरियाली का उपयोग करते हैं।

कई लोगों के अनुसार, मशरूम के साथ सामान्य सलाद, इस सलाद के सभी संभावित रूपों का सबसे स्वादिष्ट संस्करण है। और यदि आप आलसी नहीं हैं और इसे ताजा मशरूम से तैयार करते हैं, डिब्बाबंद मशरूम से नहीं, तो आप अपने मेहमानों की प्रशंसा से बच नहीं सकते।

मशरूम के साथ सामान्य सलाद इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि मशरूम अपने पोषण मूल्य में मांस की जगह ले सकता है। इसलिए, इस रेसिपी में चिकन फ़िललेट जोड़ना है या नहीं, यह आप पर निर्भर है।

आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• ताजा आलू - 3 टुकड़े
• ताजा शैंपेनन मशरूम - 200 जीआर।
• ताजी गाजर - 2 टुकड़े
• उबले हुए चुकंदर - 1 टुकड़ा
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• मेयोनेज़ - 200 जीआर।

तैयारी:

आलू और मशरूम को बारीक काट लें और धीमी आंच पर पकाएं। ठंडा।

परतों में बिछाएं: बारीक कटा हुआ चिकन पट्टिका, आलू-मशरूम मिश्रण, कसा हुआ गाजर, कसा हुआ बीट। सबसे ऊपरी परत कसा हुआ पनीर है। पनीर को छोड़कर सभी परतों के बीच मेयोनेज़ की एक परत होती है।

सलाद को सुंदर दिखाने के लिए आपको इसे एक बड़े सर्विंग रिंग में रखना होगा।

अनार के साथ जनरल का सलाद अपने विशेष विटामिन घटक - अनार के बीज द्वारा प्रतिष्ठित है। इसे पतझड़ में, अनार पकने के मौसम के दौरान तैयार किया जाना चाहिए।

अनार के साथ जनरल सलाद का स्वाद असामान्य होता है। अनार के बीज एक ही समय में मीठे, खट्टे और रसीले होते हैं और निश्चित रूप से इस सलाद के स्वरूप और स्वाद दोनों को सजाते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ गोमांस मांस - 300 ग्राम
• उबले हुए चिकन अंडे - 3 टुकड़े
• उबले आलू - 3 टुकड़े
• उबली हुई गाजर - 3 टुकड़े
• उबले हुए चुकंदर - 1 टुकड़ा
• ताजा अनार - 1 टुकड़ा
• पनीर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - 200 मिली।

तैयारी:

हम अनार को दानों में बांटते हैं। सुनिश्चित करें कि फलियाँ मीठी और लाल हों। मांस, अंडे और सब्जियों को पीस लें (क्यूब्स या मोटे कद्दूकस पर)। परतों में रखें: मांस, अनार के बीज की एक परत, आलू, गाजर, अंडे, चुकंदर। अंतिम परत पनीर है. मेयोनेज़ को हर परत में नहीं, बल्कि एक परत में लेपित किया जा सकता है। ऊपरी परत को जड़ी-बूटियों और अनार के दानों से सजाएँ।

जनरल का सलाद कोमल (त्वरित) है - बिल्कुल क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया है। इसका अंतर क्रमशः तैयार उत्पाद की बनावट और पीसने की तकनीक में निहित है।

जनरल का सलाद नरम (त्वरित) होता है और यदि आप इसे बुजुर्ग लोगों के लिए तैयार कर रहे हैं तो यह उचित होगा, उदाहरण के लिए, क्योंकि इसमें एक नाजुक मलाईदार बनावट होगी। इसके अलावा, जब आपके पास वास्तव में समय की कमी हो तो सलाद का यह संस्करण आपकी मदद करेगा। पकड़ लो!

आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ मांस - 300 ग्राम।
• उबले आलू - 2 टुकड़े
• उबली हुई गाजर - 2 टुकड़े
• उबले अंडे - 3 टुकड़े
• उबले हुए चुकंदर - 1 टुकड़ा
• हार्ड पनीर - 200 जीआर
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम।

तैयारी:

आपको एक इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर की आवश्यकता होगी.

छिलके और छिलके हटाकर सामग्री तैयार करें। मांस की चक्की में एक-एक करके लोड करें: मांस, आलू, गाजर, अंडे, चुकंदर। सलाद प्लेट को सीधे मीट ग्राइंडर के आउटलेट के नीचे रखें। प्रत्येक उत्पाद के बाद इकाई बंद कर दें। परत को समतल करें और इसे मेयोनेज़ से कोट करें। पनीर को कद्दूकस कर लेना बेहतर है.

तैयार! (इसे पीसने में आमतौर पर मुझे सात 5-6 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है)।

जब आप मांस उबाल नहीं सकते तो हैम के साथ जनरल का सलाद आपकी मदद करेगा। सूअर या मुर्गी से तैयार हैम आपके सलाद के लिए एक उत्कृष्ट आधार होगा।

हैम के साथ जनरल का सलाद अच्छा है क्योंकि आप स्मोक्ड हैम का उपयोग आधार के लिए, या सुगंधित मसालों में कर सकते हैं। मांस का यह विकल्प सलाद को विशेष रूप से स्वादिष्ट बना देगा।

आपको चाहिये होगा:

• हैम (वैकल्पिक) - 300 ग्राम।
• उबले हुए चुकंदर - 1 टुकड़ा
• उबले आलू - 2 टुकड़े
• कच्ची गाजर - 2 टुकड़े
• प्याज - 1 टुकड़ा
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।

तैयारी:

गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और कटे हुए प्याज के साथ तेल में भूनें। ठंडा।

बाकी सामग्री (पनीर को छोड़कर) को छोटे क्यूब्स में काट लें। सलाद को निम्नलिखित क्रम में इकट्ठा करें: हैम, आलू, गाजर, अंडे, चुकंदर। आखिरी परत कसा हुआ पनीर है। गाजर को छोड़कर सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें।

सामान्य आहार सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जो स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं, लेकिन उनकी पोषण संबंधी आवश्यकताएं सीमित हैं। सलाद से मांस, मेयोनेज़ और आलू को हटाकर भी हम इसे बहुत स्वादिष्ट बनाते हैं।

सामान्य आहार सलाद अपनी कैलोरी सामग्री में क्लासिक नुस्खा से काफी भिन्न होता है। साथ ही, अंतिम उत्पाद न केवल संयमित उचित पोषण के समर्थकों को पसंद आएगा।

आपको चाहिये होगा:

• उबले हुए चुकंदर - 1 टुकड़ा
• कच्ची गाजर - 2 टुकड़े
• प्याज - 1 टुकड़ा
• चैंपिग्नन मशरूम - 400 जीआर
• उबले चावल - 100 ग्राम
• कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम
• प्राकृतिक दही - 200 मि.ली
• स्वादानुसार मसाले

तैयारी:

चावल को पानी में मसाले डालकर पकने तक उबालें। मशरूम को प्याज के साथ भूनें, ठंडा करें। चुकंदर और गाजर को कद्दूकस कर लीजिए.

सलाद को निम्नलिखित क्रम में इकट्ठा करें: मशरूम, चावल, गाजर, चुकंदर, कसा हुआ पनीर। परतों के बीच इंटरलेयर: मसालों के साथ दही। सलाद के ऊपर मौसमी हरी सब्जियाँ डालें।

यदि आप चावल को हल्दी वाले मसाले के मिश्रण में उबालेंगे तो यह अधिक स्वादिष्ट होगा।