लहसुन के साथ सरल गाजर और पनीर सलाद की रेसिपी।

लहसुन और पनीर के साथ गाजर का सलाद एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है। ऐसा सलाद बनाना आनंददायक है। आप फूड प्रोसेसर में सब कुछ काट सकते हैं और बस मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं। इसके अलावा यह सलाद बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है. सबसे पहले, गाजर कैरोटीन से भरपूर होती है, जो रंग और दृष्टि में सुधार करती है। दूसरा, लहसुन, जो सर्दी-जुकाम में बहुत उपयोगी होता है। खैर, पनीर बस इस व्यंजन के स्वाद को सजाता है।

बेशक, गाजर, पनीर और लहसुन एक स्वादिष्ट सलाद बनाते हैं, लेकिन इसे पूरक बनाया जा सकता है। इस मामले में, चिकन मांस, सब्जियां और जड़ी-बूटियां उपयुक्त होंगी। वैसे आप प्रयोग के लिए अलग-अलग तरह के पनीर का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके अलावा, केकड़े की छड़ें और मकई भी इस मामले में बहुत उपयुक्त हैं।

लेकिन हानिकारक मेयोनेज़ के साथ इस सलाद के लाभकारी गुणों को नष्ट न करने के लिए, आप दही या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

लहसुन और पनीर के साथ गाजर का सलाद कैसे बनाएं - 16 किस्में

यह एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलाद है जिसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है।

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 दांत.
• पनीर - 100 ग्राम

तैयारी:

- इसे अच्छे से खोलकर गाजर छील लें. लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

इस सलाद को बनाने के लिए आप कोरियन अटैचमेंट का इस्तेमाल कर सकते हैं.

सभी सामग्रियों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। सलाद को पकने दें.

बॉन एपेतीत।

बेशक यह सलाद हर किसी के लिए नहीं है, लहसुन एक विशिष्ट स्वाद देता है, लेकिन नमकीन व्यंजनों के प्रेमियों के लिए यह कोई बड़ी बात नहीं है।

सामग्री:

• लहसुन - 4 दांत.
• पनीर - 100 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।

तैयारी:

हमने गाजर को अच्छे से काट लिया है और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लिया है. पनीर को मोटा-मोटा काट लीजिये. कड़े उबले अंडे उबालें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आइए लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।

बॉन एपेतीत।

यह सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है, बस सभी सामग्री को कद्दूकस कर लें।

सामग्री:

• गाजर - 3 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी।
• लहसुन
• मेयोनेज़

तैयारी:

मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। बारीक कद्दूकस पर तीन प्रसंस्कृत पनीर।

प्रोसेस्ड पनीर को आसानी से कद्दूकस कर लें और इसे 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बॉन एपेतीत।

सलाद. जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं - सोने के वजन के बराबर और उनकी रेसिपी को लिख लिया जाना चाहिए, या इससे भी बेहतर, याद किया जाना चाहिए।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 3 दांत.
• मेयोनेज़

तैयारी:

केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये. तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।

बॉन एपेतीत।

इस सलाद में लहसुन है, जिसका मतलब है कि इसे रात के खाने में परोसा जाना चाहिए।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• हरा प्याज - 50 ग्राम
• लहसुन - 3 दांत.
• अजमोद

तैयारी:

गाजरों को अच्छे से धोकर छील लीजिए, गाजरों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए. प्याज को बारीक काट लीजिये. सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में रखें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बॉन एपेतीत।

इस सलाद की रेसिपी इतनी सरल है कि इसे एक बच्चा भी बना सकता है. और जैतून इस सलाद को न केवल एक गैर-मानक रूप देते हैं, बल्कि एक मसालेदार मोड़ भी देते हैं।

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी।
• जैतून - 10 पीसी।
• लहसुन - 3 दांत.
• सॉसेज पनीर.

तैयारी:

हम तीन गाजरों को मोटे कद्दूकस पर खाते और छीलते हैं। मोटे कद्दूकस पर तीन सॉसेज पनीर। आइए लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को जैतून से सजाएँ। या फिर आप लेडीबग के आकार में सलाद बना सकते हैं.

बॉन एपेतीत।

यदि आप पारंपरिक सलाद से थक गए हैं, तो यह ऐपेटाइज़र बनाएं।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• लहसुन - 5 दांत.

तैयारी:

कठोर उबले अंडे और गाजर को पूरी तरह पकने तक उबालें। गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और अतिरिक्त रस निचोड़ लें। ताजा और प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आइए लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। गाजर को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

हम पनीर के मिश्रण को कीनू के आकार के गोल आकार में ढालते हैं। कीनू को गाजर से ढक दें। अजमोद से टहनियाँ बनाई जा सकती हैं।

बॉन एपेतीत।

इस सलाद को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है; यह बहुत स्वादिष्ट और सरल है।

सामग्री:

• गाजर - 1 (बड़ी)
• पनीर - 150 ग्राम
• मेवे - 100 ग्राम
• लहसुन - स्वादानुसार.

तैयारी:

मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। मेवों को टुकड़ों में बारीक काट लीजिये.

लहसुन की मात्रा आपके स्वाद के अनुसार समायोजित की जा सकती है। यदि आप मसालेदार सलाद चाहते हैं, तो अधिक लहसुन डालें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को नट्स से सजाएं.

बॉन एपेतीत।

हर दिन के लिए एक साधारण सलाद.

सामग्री:

• चुकंदर - 4 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• आलूबुखारा - 100 ग्राम
• पनीर - 150 ग्राम
• चिकन मांस - 400 ग्राम
• लहसुन - 3 दांत.
• अखरोट - 100 ग्राम

तैयारी:

चुकंदर, गाजर और चिकन उबालें। प्रून्स को गर्म पानी में भाप दें।

चुकंदर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिलाएं। चुकंदर के आधे भाग को पहली परत के रूप में रखें।

दूसरी परत के लिए, हम चिकन को रेशों में अलग कर देंगे। अखरोट को टुकड़ों में पीस लीजिये. चिकन, नट्स और मेयोनेज़ मिलाएं। दूसरी परत में आधा चिकन रखें।

गाजर और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और 3 परतों में बिछा दें।

चौथी परत - बारीक कटा हुआ आलूबुखारा और मेयोनेज़

स्क्रैप दोहराएँ.

बॉन एपेतीत

चिकन की जगह आप टर्की या अन्य कम कैलोरी वाले मांस का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन - 300 ग्राम
• गाजर - 3 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम
• लहसुन
• मेयोनेज़
• हरियाली

तैयारी:

चिकन के मांस को उबालकर उसके रेशे अलग कर लें। गाजर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। साग को बारीक काट लीजिये. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बॉन एपेतीत।

क्यों रसोई में पहिये का आविष्कार करें और कुछ जटिल सलाद तैयार करें जिन्हें तैयार करने में बहुत समय लगता है? बेहतर होगा कि आप अपना समय अपने परिवार पर बिताएं और उन्हें विटामिन युक्त और स्वादिष्ट सलाद खिलाएं।

सामग्री:

• मूली - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम
• लहसुन - 3 दांत.

तैयारी:

हम सब्जियां और लहसुन साफ ​​करते हैं। मूली और गाजर को कद्दूकस कर लीजिये.

मूली को कड़वा होने से बचाने के लिए इसमें पानी भरकर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें.

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।

मूली को एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त तरल निकलने तक प्रतीक्षा करें।

एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बॉन एपेतीत।

आपके घर में अप्रत्याशित मेहमान आ रहे हैं, और घर में "चूहे ने फांसी लगा ली"? यह ठीक है, सरल व्यंजन बचाव में आएंगे, यह उनमें से सिर्फ एक है।

सामग्री:

• गाजर - 3 पीसी।
• लहसुन - स्वादानुसार
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• पटाखे - 1 पैक।

तैयारी:

मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। क्राउटन को सलाद के ऊपर रखें या अलग से परोसें।

बॉन एपेतीत।

मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदलें और सलाद आहार बन जाएगा।

सामग्री:

• चुकंदर - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• हरी प्याज
• लहसुन - 2 दांत.
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम

तैयारी:

चुकंदर और गाजर उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

हम पनीर को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेंगे. प्याज को बारीक काट लीजिये.

सलाद को परतों में फैलाएं।

पहली परत में चुकंदर रखें और थोड़ा सा नमक डालें। आइए मेयोनेज़ से कोट करें। - फिर कटा हुआ प्याज डालें. कटे हुए लहसुन के साथ गाजर मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। अगली परत में गाजर रखें। पनीर को बारीक कद्दूकस करके सलाद पर छिड़कें।

सलाद को मेज पर परोसें। सुखद भूख।

एक बहुत ही रोचक और सरल सलाद.

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी।
• मकई का डिब्बा - 1 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 3 पीसी।
• मेयोनेज़
• स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम
• हरियाली

तैयारी:

अतिरिक्त रस निकालने के लिए मक्के को एक कोलंडर में रखें। मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। पनीर को बारीक काट लीजिये. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें। साग को बारीक काट लीजिये.

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

और जो लोग दही की ड्रेसिंग पसंद करते हैं, उनके लिए आप दही और सरसों मिला सकते हैं।

बॉन एपेतीत।

यह सलाद पूरी तरह से अपने नाम के अनुरूप है, क्योंकि यह किसी परी कथा की तरह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

सामग्री:

• चिकन - 300 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 4 दांत.
• टमाटर - 3 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को पूरी तरह पकने तक उबालें। जब मांस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो हम इसे रेशों में अलग कर देंगे।

टमाटर का छिलका हटा दीजिये. ऐसा करने के लिए, आधार पर एक कट बनाएं और इसे उबलते पानी में डालें। हम टमाटरों को उबलते पानी में 3 मिनट से ज्यादा नहीं छोड़ते हैं, फिर उन्हें बाहर निकाल कर ठंडे पानी में डाल देते हैं, छिलका अपने आप छूटने लगेगा, हम एक तेज चाकू से इसमें मदद करेंगे।

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

पनीर को कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, कद्दूकस को वनस्पति तेल से चिकना कर लें।

लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। ताजी गाजरों को अच्छी तरह धोकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

इस सलाद का शायद स्वास्थ्य शब्द से बेहतर कोई वर्णन नहीं है। इस सलाद में बहुत सारे विटामिन और लाभकारी सूक्ष्मजीव हैं; अपने परिवार को स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन से आश्चर्यचकित करें।

सामग्री:

• गाजर - 3 पीसी।
• पत्ता गोभी - 300 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 3 दांत.
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• मूली - 1 पीसी।

तैयारी:

गाजर और मूली को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, हाथ से निचोड़ लीजिये और नमक डाल दीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं। प्याज को आधा छल्ले में काट लें. आप इसके ऊपर खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डाल सकते हैं।

वैकल्पिक रूप से, आप दही और सरसों से ड्रेसिंग बना सकते हैं। एक चम्मच सरसों के साथ 2 बड़े चम्मच नियमित दही मिलाएं, थोड़ा नींबू का रस मिलाएं।

इसके अलावा, इस सलाद में सीताफल, अजमोद और डिल जैसी हरी सब्जियाँ उपयुक्त होंगी।

लहसुन और काली मिर्च के साथ गाजर का सलाद सर्दियों में खाना अच्छा होता है।

वे शरीर को विटामिन और पदार्थ प्रदान करते हैं जिनका प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

गाजर, लहसुन और काली मिर्च फाइटोनसाइड्स के स्रोत हैं जो इन्फ्लूएंजा और सर्दी से लड़ सकते हैं।

आप लहसुन और पनीर के साथ गाजर का सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं. गाजर का सलाद बनाने की विधि बहुत सरल है, यहां तक ​​कि एक युवा रसोइया भी इसमें महारत हासिल कर सकता है।

पनीर और गाजर सलाद की 3-5 सर्विंग तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 400 - 450 ग्राम ताजा गाजर;
• 3-4 लहसुन की कलियाँ;
• 150 - 200 ग्राम पनीर;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 2-3 ग्राम काली मिर्च, काली, पिसी हुई।

1. गाजर को गरम पानी से धो लीजिये. जड़ वाली सब्जियों को छीलें और मध्यम से बड़े दांतों वाले कद्दूकस का उपयोग करके उन्हें कद्दूकस कर लें।

2. लहसुन को छील लें. इसे किसी भी तरह से पीस लें. लहसुन की मात्रा व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करती है। कुछ मामलों में, तेज़ गंध के कारण इसे सलाद में नहीं जोड़ा जा सकता है।

3. गाजर में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें.

4. इसके बाद इसमें मेयोनेज़, लहसुन और काली मिर्च डालें. सलाद में नमक डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि मेयोनेज़ में नमक की सही मात्रा होती है।

5. गाजर को पनीर, लहसुन, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

तैयार सलाद को सलाद कटोरे में डालें और परोसें। गाजर का सलाद किसी भी भोजन के लिए बहुत अच्छा होता है।

जब किसी स्नैक को बहुत जल्दी बनाने की आवश्यकता होती है, तो गृहिणी उपलब्ध उत्पादों के आधार पर सरल व्यंजनों की ओर रुख करती है। पनीर और लहसुन के साथ गाजर का सलाद ऐसी ही एक रेसिपी है, इसे बनाना आसान और सरल है। तैयार पकवान स्वादिष्ट बनता है, स्वादिष्ट सुगंध पूरे घर में फैल जाती है, घर के सदस्यों को रसोई की मेज की ओर आकर्षित करती है।

इस सलाद का एक अन्य लाभ शरीर के लिए इसके उच्च लाभ हैं। प्रत्येक घटक उपयोगी पदार्थों और गुणों से संपन्न है: गाजर - कैरोटीन, अच्छी दृष्टि के लिए आवश्यक; लहसुन - एंटीवायरल पदार्थ; पनीर - प्रोटीन, कैल्शियम और अन्य विटामिन और खनिज।

पनीर के साथ गाजर-लहसुन का सलाद अपने आप में एक योग्य व्यंजन बन जाता है। लेकिन क्लासिक नुस्खा को पूरक किया जा सकता है, जिससे दैनिक मेनू में विविधता आ सकती है। सामग्री में अक्सर एक या दो अतिरिक्त उत्पाद शामिल होते हैं: उबला हुआ चिकन पट्टिका, सब्जियां, जड़ी-बूटियां, डिब्बाबंद मक्का, किरिश्की, केकड़ा मांस या छड़ें। आप चीज़ों के प्रकार के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं और ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम या क्लासिक दही का उपयोग कर सकते हैं।

गाजर का नाश्ता साइड डिश या रोस्ट के अलावा और ब्रेड पर फैलाने दोनों के लिए उपयुक्त है। आप इसका उपयोग टोकरियाँ भरने और अंडे भरने के लिए भी कर सकते हैं।

स्वाद की जानकारी सब्जी सलाद

सामग्री

• गाजर - 4-5 पीसी। (मध्यम आकार);
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम (रूसी या कोई अन्य);
• लहसुन - 3-4 कलियाँ (अधिक संभव है - स्वाद के लिए);
• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच;
• अखरोट - 3-4 गिरी (वैकल्पिक)।

लहसुन के साथ पनीर और गाजर का सलाद कैसे बनाएं

छिली हुई गाजरों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और एक गहरी प्लेट में निकाल लीजिए.

गाजर के ऊपर पनीर कद्दूकस कर लीजिए, कद्दूकस का साइज (बड़ा या मीडियम) आप खुद चुन सकते हैं.

लहसुन को छीलकर प्रेस या बारीक कद्दूकस का उपयोग करके काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।

सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। नमक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है: यह मेयोनेज़ और पनीर दोनों में होता है। आप चाहें तो थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च भी डाल सकते हैं.

प्लेट की सारी सामग्री को चम्मच से अच्छी तरह मिला लीजिये, गाजर, पनीर और लहसुन का मसालेदार सलाद तैयार है!

जो लोग असामान्य स्वाद संयोजन पसंद करते हैं वे सलाद में अखरोट जोड़ सकते हैं या उन्हें ऊपर से छिड़क सकते हैं।

परोसने से पहले गाजर के सलाद को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करना बेहतर है, लेकिन आप तुरंत परोस सकते हैं।

मालिक के लिए नोट:

• जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, सामग्री की संख्या को विभिन्न प्रकार के उत्पादों से पूरा किया जा सकता है। उनमें से प्रत्येक के साथ, सलाद अपने तरीके से असामान्य, स्वादिष्ट और दिलचस्प हो जाता है।
• नरम किस्मों को छोड़कर किसी भी प्रकार का पनीर सलाद के लिए उपयुक्त है। मुख्य बात यह है कि यह पनीर है, न कि पनीर उत्पाद। आप स्मोक्ड सॉसेज चीज़ और प्रोसेस्ड चीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे स्नैक को पूरी तरह से अलग स्वाद देंगे।
• रसदार गाजर चुनना बेहतर है ताकि वे बहुत सूखे न हों। यह याद रखना चाहिए कि गाजर इस सलाद का मुख्य घटक है, और इसका स्वाद सीधे तौर पर इस पर निर्भर करता है।
• यदि गृहिणी ताजा के बजाय उबले हुए गाजर का उपयोग करना चाहती है, तो आपको ऐपेटाइज़र में 1-3 उबले अंडे जोड़ना चाहिए - वे इसके स्वाद में सुधार करेंगे, और मेयोनेज़ के बजाय, खट्टा क्रीम ड्रेसिंग बनाएं।

अपने स्वास्थ्य के लिए पकाएँ, दोस्तों, और उसी व्यंजन के नए संस्करणों से अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें!

पहले, हम चुकंदर और आलूबुखारा के साथ खाना बनाते थे।

लहसुन के साथ गाजर न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। इन उत्पादों से बना सलाद, किसी भी वनस्पति तेल या अन्य सॉस के साथ पकाया जाता है, ऐसे सलाद में विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स, फाइटोनसाइड्स, विशेष रूप से बहुत सारे विटामिन ए का एक स्रोत होता है।

लहसुन के साथ गाजर का सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

लहसुन के कारण, गाजर रस छोड़ती है, जो बदले में स्नैक को बहुत कोमल बनाती है। पनीर इस संयोजन को पूरी तरह से पूरक करता है। इसके अलावा, यह बिल्कुल कोई भी पनीर हो सकता है, सॉसेज और नोबल सुलुगुनि दोनों।

लहसुन, पनीर और मेयोनेज़ के साथ गाजर का सलाद सोवियत काल से बहुत लोकप्रिय रहा है। इसे एक नौसिखिया गृहिणी भी तैयार कर सकती है। गाजर और पनीर को कद्दूकस करें, कुचला हुआ लहसुन, नमक और मसाला डालें। आप सलाद में अखरोट के दाने, तिल, किशमिश या ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। इससे इसका स्वाद और भी दिलचस्प और भरपूर हो जाएगा.

इस सलाद को आप किसी भी तरह से बना सकते हैं. आप सभी सामग्रियों को बारीक कद्दूकस पर काट सकते हैं, उन्हें छोटी स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट सकते हैं। सामग्री को मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या दही के साथ मिश्रित और सीज़न किया जाता है, या एक विस्तृत डिश पर परतों में रखा जा सकता है।

पकाने की विधि 1. लहसुन के साथ गाजर का सलाद

सामग्री

4 गाजर;

लहसुन की 4 कलियाँ;

मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच;

नमक की एक चुटकी;

हरी प्याज।

खाना पकाने की विधि

1. गाजर और लहसुन की कलियाँ छील लें। गाजर को बारीक पीस लीजिये. लहसुन को प्रेस की सहायता से कुचल लें या कद्दूकस कर लें।

2. सभी सामग्रियों को मिलाएं और नमक डालें।

3. सलाद को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से सीज़न करें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। - तैयार डिश को हरे प्याज से सजाएं.

4. सलाद को 10 मिनट के लिए छोड़ दें. जब गाजर का रस निकल जाए तो इसे दोबारा अच्छी तरह मिला लीजिए.

पकाने की विधि 2. लहसुन और किशमिश के साथ गाजर का सलाद

सामग्री

3 मध्यम गाजर;

किशमिश का आंशिक गिलास;

लहसुन - 3 लौंग;

मेयोनेज़ - 70 ग्राम;

नमक की एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि

1. सबसे पहले आपको किशमिश को भिगो देना है. ऐसा करने के लिए, इसे एक कटोरे में रखें, धो लें और गर्म पानी से भर दें। किशमिश को 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें.

2. गाजर को अच्छे से धोकर छील लीजिये. जिस प्लेट में आप सलाद परोसने की योजना बना रहे हैं उस पर दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर रखें।

3. लहसुन को लहसुन प्रेस से निचोड़ें या बारीक कद्दूकस से काट लें। उसे गाजर के पास भेजो.

4. किशमिश को छानकर गाजर और लहसुन में मिला दीजिये. नमक डालें और सलाद की सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

5. मेयोनेज़ को ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें और फिर से मिलाएँ। परोसने से पहले, सलाद को थोड़ी देर के लिए बैठा रहना चाहिए।

पकाने की विधि 3. लहसुन और नट्स के साथ गाजर का सलाद

सामग्री

3 छोटी गाजर;

लहसुन की कुछ कलियाँ;

आधा गिलास अखरोट की गुठली;

मेयोनेज़ - 70 ग्राम;

खाना पकाने की विधि

1. कच्ची गाजरों को अच्छे से धोकर छील लीजिए. छिली हुई गाजरों को बारीक कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिए. लहसुन की कलियों को लहसुन प्रेस से गुजारें। लहसुन और गाजर को मिला लें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

2. अखरोट की गिरियों को ओवन में सुखा लें. उन्हें कॉफी ग्राइंडर में पीसें, या मोर्टार में कुचल दें। गाजर-लहसुन के मिश्रण में पिसे हुए मेवे मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें और नमक डाल दें.

3. ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ का प्रयोग करें। तैयार सलाद को साबुत अखरोट की गिरी और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

पकाने की विधि 4. लहसुन और सेब के साथ गाजर का सलाद

सामग्री

मध्यम आकार की गाजर - 4 पीसी ।;

1-2 सेब;

लहसुन की कुछ कलियाँ;

मेयोनेज़ - 70 ग्राम;

नमक और मसाले.

खाना पकाने की विधि

1. गाजर को अच्छे से धोकर छील लीजिए.

2. सेबों को छीलकर बारीक कद्दूकस पर काट लीजिए. इसमें दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर डालें। इस रेसिपी के लिए खट्टे-मीठे स्वाद वाले सेब का उपयोग करना बेहतर है।

3. लहसुन को छीलें और लहसुन प्रेस का उपयोग करके इसे गाजर-सेब के मिश्रण में निचोड़ें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.

पकाने की विधि 5. लहसुन और मोजाहिस्की पनीर के साथ गाजर का सलाद

सामग्री

3-4 मध्यम गाजर;

रूसी पनीर - 200 ग्राम;

लहसुन की 5 कलियाँ;

मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि

1. गाजर को छील लें. लहसुन को छील लें. गाजर, लहसुन और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिए.

2. हम तैयार उत्पादों को मिलाते हैं। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। परोसने से पहले इसे ठंडा कर लेना चाहिए.

पकाने की विधि 6. लहसुन, अंडे और पनीर के साथ गाजर का सलाद

सामग्री

गाजर - 300 ग्राम;

परमेसन चीज़ - 150 ग्राम;

लहसुन की दो कलियाँ।

खाना पकाने की विधि

1. कच्ची गाजर छीलें और उन्हें कोरियाई गाजर ग्रेटर पर बारीक क्रॉस-सेक्शन में काट लें।

2. पनीर को कद्दूकस की सहायता से केवल एक ही दिशा में चलाते हुए पीसें ताकि छीलन लंबी दिखे।

3. अंडों को उबालें और बारीक कद्दूकस से काट लें।

4. लहसुन को छीलें और लहसुन प्रेस से निचोड़ें।

5. सभी सामग्री में नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार सलाद को एक गहरे सलाद कटोरे में डालें। पकवान को कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

पकाने की विधि 7. लहसुन, पनीर और क्राउटन के साथ गाजर का सलाद

सामग्री

250 ग्राम गाजर;

डच पनीर - 300 ग्राम;

लहसुन की कुछ कलियाँ;

300 ग्राम सफेद ब्रेड;

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि

1. पाव को छोटे क्यूब्स में काट लें. जैतून का तेल गरम करें और पटाखों को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

2. कच्ची गाजरों को छीलकर बारीक कद्दूकस से काट लीजिए. पनीर के साथ भी ऐसा ही करें.

3. क्रैकर्स, गाजर और पनीर को एक कंटेनर में रखें। लहसुन को छीलें और लहसुन प्रेस के माध्यम से बाकी उत्पादों में डालें। सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ का प्रयोग करें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. तैयार सलाद को तुरंत परोसें।

पकाने की विधि 8. लहसुन, पनीर और चिकन के साथ गाजर का सलाद

सामग्री

कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;

चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;

250 ग्राम रूसी या डच पनीर;

अंडे - 2 पीसी ।;

लहसुन की कुछ कलियाँ;

खाना पकाने की विधि

1. अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें।

2. मांस को पकने तक उबालें। छोटे क्यूब्स में काट लें.

3. अंडे और हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

4. कोरियाई गाजर को एक कटोरे में रखें और बाकी सामग्री भी इसमें मिला दें। यहां छिले हुए लहसुन को प्रेस की सहायता से निचोड़ लें।

5. ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ का प्रयोग करें. तैयार पकवान को एक गहरे बर्तन में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

पकाने की विधि 9. लहसुन, पनीर, मक्का और सॉसेज के साथ गाजर का सलाद

सामग्री

बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;

डिब्बाबंद मकई का डिब्बा;

रूसी पनीर - 150 ग्राम;

कोई भी सॉसेज - 100 ग्राम;

मेयोनेज़;

लहसुन की कुछ कलियाँ;

नमक, मसाले;

खाना पकाने की विधि

1. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर काट लें। पनीर के साथ भी ऐसा ही करें.

2. सॉसेज को छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।

3. गाजर, पनीर और सॉसेज मिलाएं, मक्का और जड़ी-बूटियां डालें। यहां छिले हुए लहसुन को लहसुन प्रेस से निचोड़ें। मेयोनेज़, नमक और मसाले डालें।

पकाने की विधि 10. लहसुन और हैम के साथ गाजर का सलाद

सामग्री

200 ग्राम हैम;

3 मध्यम गाजर;

हार्ड पनीर - 150 ग्राम;

बड़ा प्याज;

मकई का डिब्बा;

सोया सॉस;

लहसुन की कुछ कलियाँ;

मसाले, नमक.

खाना पकाने की विधि

1. हैम को छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।

2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें. इसे अपने पसंदीदा मसालों के साथ सूरजमुखी या जैतून के तेल में भूनें। कटे हुए हैम में तले हुए प्याज़ डालें।

3. प्याज और हैम में मकई डालें। यहां दरदरा कसा हुआ सख्त पनीर डालें।

4. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर काट लीजिए. लंबे चिप्स पाने के लिए मूवमेंट केवल एक ही दिशा में होना चाहिए। कद्दूकस की हुई गाजर को उसी फ्राइंग पैन में भूनें जहां आपने पहले प्याज तला था। फिर इसे सलाद में मिलाएं.

5. सभी सामग्रियों को मिला लें. सलाद को सोया सॉस के साथ सीज़न करें। आप थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं.

पकाने की विधि 11. लहसुन, पनीर और सेब के साथ गाजर का सलाद

सामग्री

3 बड़े गाजर;

मीठा और खट्टा सेब - 2 पीसी ।;

आधा गिलास कटे हुए अखरोट के दाने;

हार्ड पनीर - 50 ग्राम;

लहसुन की कुछ कलियाँ;

खाना पकाने की विधि

1. सेब और गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर काट लें।

2. गाजर-सेब के मिश्रण में बारीक कसा हुआ पनीर और मेवे डालें और सलाद में नमक डालें। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सामग्री को अच्छी तरह मिला लें.

3. सलाद को नट्स और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।

लहसुन के साथ गाजर का सलाद - तरकीबें और रहस्य

• यदि आप अपने सलाद में लहसुन का स्वाद पसंद करते हैं, तो इसे चाकू से बारीक काटने की सलाह दी जाती है। जब आपको सलाद में लहसुन का हल्का सा स्वाद देना हो, तो आपको इसे लहसुन प्रेस का उपयोग करके निचोड़ना होगा, या इसे बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा।
• आप सलाद में कुछ सामग्रियों की मात्रा बदल सकते हैं; उदाहरण के लिए, यदि आपको पनीर पसंद है, तो आप इसे रेसिपी में बताए गए से अधिक जोड़ सकते हैं। सिद्धांत रूप में, गाजर और लहसुन सलाद के लिए, आप रेफ्रिजरेटर में मौजूद किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। ये मसालेदार मशरूम, सॉसेज, डिब्बाबंद मटर या मक्का, अंडे आदि हो सकते हैं। गाजर लगभग सभी खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है।
• यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, तो आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, दही या यहां तक ​​कि केफिर से बदल सकते हैं। आप सलाद को वनस्पति तेल या सोया सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं, यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। यदि आप मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को बराबर भागों में मिलाते हैं और इस सॉस के साथ सलाद को सीज़न करते हैं, तो इसका स्वाद बहुत अधिक नाजुक होगा।
• क्राउटन के साथ सलाद तैयार करते समय, आपको यह याद रखना चाहिए कि क्राउटन को डिश परोसने से ठीक पहले डाला जाना चाहिए, अन्यथा वे नरम हो जाएंगे और डिश अपना स्वाद खो देगी।
• लहसुन के साथ गाजर का सलाद, जब पकाया जाता है, तो काफी रस देता है, इसलिए इसे एक गहरे कटोरे में पकाना बेहतर होता है।

सामग्री:

• गाजर - 3 पीसी।,
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।,
• लहसुन - 1 सिर,
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• काली मिर्च,
• नमक।

पनीर और लहसुन के साथ गाजर का सलाद - नुस्खा

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी।,
• हार्ड पनीर - 50-70 ग्राम,
• अंडे - 3 पीसी।,
• लहसुन - 2 कलियाँ,
• डिब्बाबंद मक्का - 50 ग्राम,
• मेयोनेज़,
• सजावट के लिए अजमोद.

मैरिनेड के लिए:

• पानी - 1 गिलास,
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

अंडे के साथ स्तरित गाजर का सलाद - नुस्खा

इस स्तरित गाजर का सलाद तैयार करने के लिए, आपको पहले से अंडे उबालने होंगे। इन्हें ठंडा करके छील लें. गाजर छील लें. पानी (ठंडा उबला हुआ), नमक, सिरका और चीनी से मैरिनेड तैयार करें। मैरिनेड में लहसुन प्रेस से गुजारा गया लहसुन मिलाएं।

कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके गाजर को कद्दूकस कर लें। गाजर के ऊपर खट्टा-मीठा मैरिनेड डालें। इसे 30 मिनट तक लगा रहने दें। अंडे और हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। जार से आवश्यक मात्रा में डिब्बाबंद मक्का लें। सभी सामग्रियां तैयार हैं और आप अंडे के साथ एक स्तरित गाजर का सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से फैलाएँ।