कार्बोहाइड्रेट आहार पर आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं? प्रभावी रूप से वजन कम करने के लिए कार्बोहाइड्रेट आहार सबसे अच्छा तरीका है! हर दिन के लिए मेनू
आहार की विस्तृत विविधता के बीच, कार्बोहाइड्रेट निष्पक्ष सेक्स के बीच लोकप्रियता में पहले स्थान पर है, एक आदर्श आकृति के लिए प्रयास कर रहा है। हालाँकि, हम आम लो-कार्ब आहार के बारे में बात नहीं करेंगे, लेकिन आहार की दुनिया के नवाचार के बारे में जो बढ़ती रुचि पैदा कर रहा है - वजन घटाने के लिए उच्च कार्ब आहार।
वजन घटाने के लिए कार्बोहाइड्रेट आहार का सार
आहार अमेरिकी पोषण विशेषज्ञों द्वारा विकसित किया गया था, लेकिन रूसी महिलाओं सहित पूरी दुनिया में प्रासंगिक हो रहा है। उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार का क्या मतलब है? बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट वाले उत्पादों के एक सुव्यवस्थित मेनू में। बहुत विवाद के बावजूद, उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ, जब ठीक से खाए जाते हैं, समग्र वजन घटाने में योगदान करते हैं। कृपया ध्यान दें कि एक उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार स्थानीय वजन घटाने (कूल्हों, पेट में) के उद्देश्य से नहीं है।
उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार के लिए दो विकल्प हैं: अपने सामान्य खाद्य पदार्थों को कार्बोहाइड्रेट और सख्त साप्ताहिक आहार से बदलें। सख्त आहार मेनू सीमित है और इसके आहार में पशु उत्पाद शामिल हैं, इसलिए यह वजन घटाने के साधन के रूप में शाकाहारियों के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन न्यूट्रिशनिस्ट की मदद से आप ऐसा आहार चुन सकते हैं जो शाकाहारियों को पसंद आए। औसतन, यदि आप सख्त साप्ताहिक मेनू का पालन करते हैं, तो आप लगभग 6-8 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं।
आहार विशेषज्ञों की राय
एक असामान्य और बहुत ही गैर-मानक आहार ने पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टरों के बीच एक बड़ी प्रतिध्वनि पैदा की। सामान्य राय को निम्नलिखित निष्कर्ष द्वारा चित्रित किया जा सकता है: एक सख्त उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार शरीर के लिए बहुत कठिन होता है। शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं और संभावित मतभेदों के बारे में डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।
यदि आप मेनू का पालन करते हैं तो आहार बहुत प्रभावी होता है। एक सामान्य, दैनिक उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार के प्रति अधिक सकारात्मक दृष्टिकोण - अपने सामान्य खाद्य पदार्थों को उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार के साथ बदलने से न केवल वजन घटाने पर लाभकारी प्रभाव पड़ सकता है, बल्कि मांसपेशियों और समग्र कल्याण में भी सुधार हो सकता है।
यदि आप शारीरिक प्रशिक्षण के संयोजन में व्यवस्थित रूप से कार्बोहाइड्रेट आहार में आने की योजना बनाते हैं, तो पोषण विशेषज्ञ लगातार दो सप्ताह से अधिक समय तक उच्च कार्ब आहार पर नहीं रहने की सलाह देते हैं, अंतराल आवश्यक हैं। एक कार्बोहाइड्रेट आहार आपको उन अतिरिक्त पाउंड को खोने में मदद करेगा, हालांकि, अपने आप को अच्छे शारीरिक आकार में रखने के लिए, आपको रोजाना उचित पोषण का पालन करना होगा।
आहार मतभेद, नुकसान, दुष्प्रभाव
महत्वपूर्ण!गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ पुरानी बीमारियों और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विकार वाले लोगों के लिए एक सख्त उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार सख्ती से contraindicated है।
- कार्बोहाइड्रेट आहार में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ दो सप्ताह से अधिक समय तक इस आहार से चिपके रहने की सलाह नहीं देते हैं। आहार से बाहर निकलने के सही तरीके के लिए सिफारिशों की उपेक्षा न करें, क्योंकि अतिरिक्त वजन जल्द ही वापस आ सकता है;
- शरीर द्वारा प्रतिदिन उपभोग की जाने वाली कैलोरी में सीमित करके, यह हमें प्रतिरक्षा में सीमित करता है। कैलोरी की अपर्याप्त संख्या के साथ, हीमोग्लोबिन कम हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिकाओं को कम ऑक्सीजन प्राप्त होती है;
- तेजी से वजन घटने के कारण बड़ी त्वचा को वजन कम करने का समय नहीं मिलता है, जिससे शरीर पर खिंचाव के निशान दिखाई देने लगते हैं। त्वचा को नुकसान न पहुंचाने के लिए सलाह दी जाती है कि मौसम के हिसाब से आहार न लें, बल्कि हर बार उचित पोषण का पालन करने की कोशिश करें।
- जब शरीर को भूख लगती है तो मन भी दुखी होता है। तंत्रिका तंत्र का उल्लंघन स्मृति में गिरावट, विचलित ध्यान, विचार प्रक्रियाओं का काम बिगड़ता है;
आहार निर्णय लेने से पहले, आपको सभी पेशेवरों और विपक्षों पर विचार करने की आवश्यकता है। याद रखें, आहार जितना सख्त होगा, स्वास्थ्य को उतना ही अधिक नुकसान होगा!
फोटो गैलरी: उच्च कार्ब आहार का मुख्य मेनू बनाने वाले खाद्य पदार्थ
सब्जियों में ढेर सारे उपयोगी विटामिन सी, पी, पीपी, बी1, बी2, बी3, बी6, बी9, एच, एन, साथ ही वसा में घुलनशील विटामिन ए, के, ई और कैरोटीन होते हैं। जामुन विटामिन सी और ए से भरपूर होते हैं
नट समूह बी और ई के विटामिन से भरपूर होते हैं मशरूम में समूह बी 1, बी 2, डी, पीपी, ए, सी के कई विटामिन शामिल होते हैं। अनाज शरीर को समूह बी और ई के विटामिन से संतृप्त करेगा।
मुख्य नियम:
छोटे हिस्से हैं
वसायुक्त खाद्य पदार्थों को स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से बदलें
मापदंडों और शरीर के वजन में बदलाव के साथ नियमित रूप से एक डायरी रखें।
सख्त कार्बोहाइड्रेट आहार का अनुमानित साप्ताहिक मेनू: टेबल
सख्त उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार का एक विस्तृत साप्ताहिक मेनू तालिका में प्रस्तुत किया गया है:
| सप्ताह का दिन | आहार मेनू |
| सोमवार | न्यूनतम वसा सामग्री का आधा लीटर केफिर और 400 ग्राम बेक्ड आलू की अनुमति है। आलू पकाते समय नमक, मसाले, मसाले, तेल, सॉस न डालें। |
| मंगलवार | न्यूनतम वसा सामग्री का आधा लीटर केफिर और 400 ग्राम पनीर। |
| बुधवार | आधा लीटर केफिर और 400 ग्राम ताजे रसदार फल (केले और अंगूर को छोड़कर कोई भी)। |
| गुरुवार | आधा लीटर केफिर और 400 ग्राम चिकन स्तन या चिकन पट्टिका, बिना नमक के उबले हुए या उबले हुए। |
| शुक्रवार | आधा लीटर वसा रहित केफिर और 400 ग्राम फल (अंगूर और केले को छोड़कर कोई भी) हैं। |
| शनिवार | दिन के दौरान केवल गैर-कार्बोनेटेड पानी पिएं। |
| रविवार | आधा लीटर कम वसा वाले केफिर और 400 ग्राम ताजे फल (केले और अंगूर को छोड़कर कोई भी)। |
दैनिक मेनू को 5-6 रिसेप्शन में विभाजित किया जाना चाहिए।
महत्वपूर्ण! अंतिम भोजन शाम सात बजे के बाद नहीं होना चाहिए।
कार्बोहाइड्रेट आहार के दौरान जिन खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है:
कार्बोहाइड्रेट आहार पर प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ:
- चीनी की खपत;
- पशु मूल के वसा का लगातार सेवन, वसायुक्त मांस और उच्च वसा वाले डेयरी उत्पादों को बाहर करना विशेष रूप से आवश्यक है;
- मुख्य भोजन के बीच स्नैक्स;
- बड़ी मात्रा में शराब;
- पिज्जा, अर्द्ध-तैयार उत्पाद और अन्य फास्ट फूड उत्पाद।
कार्बोहाइड्रेट वजन घटाने के सिद्धांत और नियम: वीडियो
कार्बोहाइड्रेट आहार का मुख्य नियम उचित मात्रा में कार्बोहाइड्रेट का सेवन है। आपको यह भी नहीं भूलना चाहिए कि उपभोग की जाने वाली कैलोरी की मात्रा को नियंत्रित करना आवश्यक है, क्योंकि उनकी अधिकता शरीर द्वारा वसा भंडार में जमा की जाती है।
एक सप्ताह के प्रशिक्षण के संयोजन में कैलोरी और BJU का इष्टतम अनुपात
| सोमवार | मंगलवार | बुधवार | गुरुवार | शुक्रवार | शनिवार | रविवार | |
| प्रशिक्षण | मोटा | मोटा | कार्डियो | गहन | - | शक्ति | - |
| कैलोरी | 1309 | 1309 | 1309 | 2437,4 | 1309 | 2437,4 | 1309 |
| कार्बोहाइड्रेट, जी | 65,45 | 65,45 | 65,45 | 332,35 | 65,45 | 332,35 | 65,45 |
| वसा, जी | 206,635 | 206,635 | 206,635 | 187 | 206,635 | 187 | 206,635 |
| प्रोटीन, जी | 24,52 | 24,52 | 24,52 | 40 | 24,52 | 40 | 24,52 |
| अतिरिक्त कसरत (वैकल्पिक) | - | - | - | - | सुबह कार्डियो | - | शाम कार्डियो |
याद रखें कि तीव्र शारीरिक गतिविधि और सीमित पोषण के लिए प्रचुर मात्रा में तरल पदार्थ का सेवन आवश्यक है। खेलकूद के लिए जाने वाले व्यक्ति को प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पानी पीना चाहिए। तरल पदार्थ की कमी के साथ, शरीर को निर्जलीकरण का खतरा होता है, जो मतली, हृदय गति में वृद्धि, चक्कर आना और बेहोशी के साथ होता है। पानी शरीर को द्रव से संतृप्त करता है और आगे की शारीरिक गतिविधि के लिए शक्ति और ऊर्जा देता है।
व्यंजनों + व्यंजन बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
कार्बोहाइड्रेट आहार के दौरान उचित पोषण बनाए रखने के लिए, आप स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन तैयार करने के लिए सरल व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। इसके बाद, व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं जिन्हें कार्बोहाइड्रेट आहार के साथ अनुमति दी जाती है और वे अपने अद्भुत स्वाद की उपस्थिति से प्रसन्न हो सकते हैं।
वेजीटेबल सलाद
अवयव:
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
- ककड़ी - 1 पीसी ।;
- दिल;
- जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच।
कैसे करना है:
- धुली हुई सब्जियां तैयार करें।
- काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, बाकी सब्जियां छोटे क्यूब्स में।
- वनस्पति तेल के साथ सलाद का मौसम, डिल, नमक, मिश्रण जोड़ें।
प्रति 100 ग्राम सब्जी सलाद का ऊर्जा मूल्य। 68 किलो कैलोरी है।
- प्रोटीन - 0.8 ग्राम।
- वसा - 5.4 ग्राम।
- कार्बोहाइड्रेट - 4 ग्राम।
प्रून, नट्स और लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद
अवयव:
- चुकंदर - 1 छोटा;
- प्रून - 25 ग्राम;
- पागल - 10 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- जैतून का तेल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच।
कैसे करना है:
- चुकंदर को उबालकर या कच्चा कद्दूकस किया जा सकता है।
- Prunes को छोटे क्यूब्स में काटें।
- चुकंदर के साथ prunes मिलाएं, लहसुन और नट्स डालें। सलाद को जैतून के तेल से सजाएं, स्वादानुसार नमक डालें।
प्रति 100 ग्राम सलाद का ऊर्जा मूल्य। 280.9 किलो कैलोरी है।
- प्रोटीन - 7.6 ग्राम।
- वसा - 15.2 ग्राम।
- कार्बोहाइड्रेट - 30.9 ग्राम।
सेब के साथ ताजा गोभी का सलाद
अवयव:
- सफेद गोभी - 200 ग्राम;
- सेब - 1 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- साग - 15 ग्राम;
- सिरका - 1 छोटा चम्मच;
- चीनी और नमक स्वादानुसार।
कैसे करना है:
- गोभी को ऊपरी पत्तों से धोकर छील लें, बारीक काट लें, नमक छिड़कें और हाथ से तब तक मसलें जब तक रस न निकल जाए।
- सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और गोभी में मिला दें।
- सलाद में सिरका, चीनी डालें और मिलाएँ। तैयार सलाद को प्लेट में निकाल लीजिए. बॉन एपेतीत!
प्रति 100 ग्राम सलाद का ऊर्जा मूल्य। 33.2 किलो कैलोरी है।
- प्रोटीन - 1.4 ग्राम।
- वसा - 0.1 ग्राम।
- कार्बोहाइड्रेट - 6.2 ग्राम।
आहार से बाहर निकलने का सही तरीका
प्रभावी वजन घटाने और परिणाम को बनाए रखने की कुंजी आहार की शर्तों का पालन करना और इससे बाहर निकलने का सही तरीका है। एक उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार के कुछ बुनियादी नियम हैं:
- मेनू बहुत कम कैलोरी वाला है, ताकि स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे, आहार 14 दिनों से अधिक नहीं रहना चाहिए;
- आहार से बाहर निकलने का सही तरीका धीरे-धीरे आहार में वसा और प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना है। हर दिन भागों को थोड़ा बढ़ाना जरूरी है ताकि पेट को अधिभार न डालें, शरीर में तनाव पैदा न करें;
- आहार छोड़ते समय, शरीर को मजबूत शारीरिक प्रशिक्षण से लोड न करें, व्यायाम की तीव्रता को धीरे-धीरे बढ़ाएं;
- पानी पीना न भूलें कम से कम दो लीटर पानी रोजाना पीना चाहिए;
- दिन में 5-6 बार छोटे-छोटे भोजन करें;
- सोने से 3-4 घंटे पहले खाने की कोशिश करें।
वजन घटाने के लिए प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार क्या है। इस तरह के आहार के लिए हर दिन मेनू बनाना जितना आसान लगता है, उससे कहीं ज्यादा आसान है। मैं आपको सबसे अच्छे उदाहरणों और रहस्यों के बारे में बताऊंगा।
इस आहार के साथ कठिनाइयाँ हैं - इसकी किसी भी तरह से व्याख्या की जाती है। इतने सारे विकल्प हैं कि आप निश्चित रूप से भ्रमित हो जाएंगे। मेरा संस्करण एक आदर्श है, लेकिन यह इसके करीब है। 😉
वजन घटाने के लिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का विकल्प इस तरह दिखता है:
- सोमवार - गिलहरी
- मंगलवार - कार्ब्स
- बुधवार - गिलहरी
- गुरुवार - कार्ब्स
- शुक्रवार - गिलहरी
- शनिवार - प्रोटीन / कार्बोहाइड्रेट
- रविवार - प्रोटीन / कार्बोहाइड्रेट
आपके पास प्रोटीन पर 3 स्वच्छ दिन होंगे, गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट के साथ पतला, और सप्ताहांत पर आप अपनी पकड़ ढीली कर सकते हैं।
कितना वजन कम करना है
एथलीटों को सूखने के लिए - मांसपेशियों को खींचने और चमड़े के नीचे की वसा को कम से कम हटाने के लिए प्रोटीन आहार की आवश्यकता होती है। याद रखें कि खिलाड़ियों के लिए यह एक चरम और एक बार का उपाय है, वे अपने आहार में विशेष रूप से प्रोटीन का उपयोग नहीं करते हैं और शरीर को लगातार तनाव में नहीं रखते हैं।
मैं स्पष्ट रूप से एक सप्ताह से अधिक समय तक डाइटिंग नहीं करने की सलाह देता हूं। फिर भी, यह एक सख्त शासन है, हालांकि यह सबसे उपयोगी है, लेकिन मानस के लिए हानिकारक है। एक बड़े वजन के मामले में, अपने डॉक्टर से पूछना सुनिश्चित करें कि आप क्या कर सकते हैं और क्या नहीं, और उनसे इस तरह के आहार की अवधि के बारे में पूछें।
कई हफ्तों तक ऐसे आहार पर बैठना बेकार है। जल्दी या बाद में, शरीर वसा छोड़ना बंद कर देगा और आपके सभी प्रयासों को शून्य कर देगा, वसा जलने की दर की इसकी अपनी आंतरिक समझ है, और यदि आपको एक महीने के लिए पठार स्थापित करने की आवश्यकता है, तो यह इसे निर्धारित करेगा - सुनिश्चित करें।
आप इस साप्ताहिक आहार का उपयोग महीने में एक बार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, प्रत्येक महीने का पहला सप्ताह। समय के साथ, परिणाम अभी भी कम हो जाएंगे, लेकिन ऐसा होना चाहिए - कम चमड़े के नीचे और आंत का वसा, यह धीमा हो जाता है।
अच्छी खबर यह है कि इस पूरे सप्ताह आप बहुत कुछ खोएंगे और फिर भी भरे रहेंगे। जिसकी आपको जरूरत है।
सुरक्षा
आपको प्रोटीन के दिनों में कार्ब्स को पूरी तरह से खत्म करने की जरूरत नहीं है। अधिकतम जो आप वहन कर सकते हैं वह शुद्ध प्रोटीन उत्पादों पर पहला दिन है। अधिक आवश्यकता नहीं है - आपका मल मजबूत हो जाएगा, आपका सिर दर्द करेगा, उनींदापन दिखाई देगा - इस प्रकार शरीर प्रोटीन की ऊर्जा में बदल जाता है। एक दिन मौसम नहीं बनेगा, लेकिन कोई पोषण विशेषज्ञ आपको उसी भावना के साथ रहने की सलाह नहीं देगा।
बुधवार को जब आपका नया प्रोटीन दिवस हो तो उसमें अच्छी गुणवत्ता वाले कार्बोहायड्रेट - हरी सब्जियां और मौसम में ताजी सब्जियां शामिल करें। तो किन बातों का रखें ध्यान:
- कार्ब डेज में प्रोटीन होना चाहिए . सबसे अच्छा - सब्जी।
- पीने के शासन का पालन करें . 1 लीटर शुद्ध झरने का पानी और 1 लीटर सब्जियों, फलों और बिना चीनी वाली चाय से प्राप्त करें। यह कार्ब दिनों के लिए है। प्रोटीन के लिए, पानी और बिना पका हुआ कमजोर ग्रीन टी उपयुक्त है।
- मध्यम शारीरिक गतिविधि शामिल करें . प्रोटीन के दिनों में, आप बहुत तीव्रता से प्रशिक्षण नहीं ले सकते - वैसे भी शरीर में ज्यादा ताकत नहीं होती है, लेकिन गतिविधि को बाहर करना भी मामला नहीं है। अपने शरीर को त्वचा के माध्यम से बाहर निकाल कर अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करें। और यह कैसे किया जा सकता है? यह सही है, व्यायाम करना और पसीना बहाना। 😉
- कोई नुकसान नहीं . सप्ताहांत में, आपके पास कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन आहार होगा, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप फास्ट फूड, शराब या परिष्कृत डेसर्ट खरीद सकते हैं। केवल स्वस्थ और विटामिन भोजन। एक कठिन प्रोटीन आहार के बाद, मिठाई और पेस्ट्री शरीर पर इतनी जोर से मारेंगे कि आपको और भी अधिक लाभ होगा। आपको इसकी आवश्यकता नहीं है।
मेन्यू
सोमवार
- 200 ग्राम पनीर, चाय;
- 2 कठोर उबले अंडे;
- उबली हुई मछली;
- एक गिलास केफिर;
- उबले हुए चिकन स्तन।
याद रखें कि आपको बहुत कुछ पीने की ज़रूरत है, थोड़ा पसीना, और शाम को स्नान में धोने के कपड़े के साथ खुद को रगड़ना अच्छा होता है।
मंगलवार
- एक प्रकार का अनाज दलिया + एक अंडा आमलेट, चाय;
- सेब;
- एक सब्जी साइड डिश और टमाटर का सलाद के साथ चिकन पट्टिका का एक छोटा सा टुकड़ा;
- कीवी (नारंगी, कीनू);
- सब्जी का सलाद + प्याज के साथ दम किया हुआ मशरूम।
बुधवार
- पनीर + सेब, चाय;
- एक गिलास केफिर;
- ककड़ी गार्निश के साथ चिकन पट्टिका;
- एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध;
- पकाई मछली।
गुरुवार
- ताजा सब्जी सलाद, चाय के साथ दाल;
- सेब;
- सब्जी गार्निश के साथ जंगली चावल;
- कोई खट्टे फल;
- जड़ी बूटियों के साथ गोभी और खीरे की सब्जी का सलाद (या नमक के बिना गोभी)।
शुक्रवार
- 2 उबले अंडे, सेब, चाय;
- 150 ग्राम पनीर;
- सब्जियों के साथ बेक्ड मांस;
- एक गिलास केफिर या दही (चीनी के बिना);
- दम किया हुआ बैंगन के साथ मछली पट्टिका।
शनिवार
- सूखे मेवों के साथ प्राकृतिक मूसली और दूध में एक चम्मच शहद;
- सेब;
- सब्जियों के साथ दम किया हुआ जिगर;
- एक गिलास केफिर;
- मशरूम के साथ दम किया हुआ बीन्स।
रविवार
- दूध, चाय के साथ नारंगी, एक प्रकार का अनाज दलिया;
- चीनी के बिना एक गिलास दही;
- चिकन पट्टिका और सब्जियों के साथ नए आलू;
- टमाटर और खीरे की सब्जी का सलाद;
- सब्जियों के साथ मछली केक।
कितना गिराओगे
अंत में, सबसे दिलचस्प। यह देखते हुए कि आप महीने की शुरुआत प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट सप्ताह के साथ करेंगे, और अगले 3 सप्ताह उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के मिश्रित आहार पर बिताएंगे, तो एक महीने में आप आसानी से 7 किलो वजन कम कर लेंगे। पहले सप्ताह में 2 से 4 किग्रा तक, और फिर आप धीरे-धीरे परिणाम को समेकित करेंगे।
अब आप जानते हैं कि वजन घटाने के लिए प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार कैसा दिखता है। प्रत्येक दिन के लिए मेनू को बुकमार्क करें ताकि यह आपके पास हमेशा रहे। खुशी से वजन कम करें। 😉
एक नियम के रूप में, जो लोग एक सख्त आहार के माध्यम से अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं, वे खुद को वसायुक्त और मीठी चीजों तक सीमित करने की कोशिश करते हैं, अर्थात्, वैज्ञानिक दृष्टि से, वसा और कार्बोहाइड्रेट की खपत को कम करने के लिए, क्योंकि वे सबसे पहले अपने पर बसते हैं बदसूरत सिलवटों के रूप में पक्ष। लेकिन यह पता चला है कि वजन घटाने के लिए एक विशेष आहार होता है जिसमें कार्बोहाइड्रेट पर जोर दिया जाता है। बेशक, यह गाढ़ा दूध के साथ अमीर डोनट्स के अनियंत्रित खाने के बारे में नहीं है। किस तरह के कार्बोहाइड्रेट मोटापे से लड़ने में मदद करते हैं और यह कैसे काम करता है - हम समझेंगे।
आहार का मुख्य सार
एक असामान्य आहार के सार को समझने के लिए, आपको "सामग्री" को याद रखना होगा, अर्थात रसायन विज्ञान और जीव विज्ञान में स्कूली पाठ। चीनी ऊर्जा का मुख्य आपूर्तिकर्ता है, इसके बिना जीवित जीव का अस्तित्व असंभव है।
कार्बोहाइड्रेट चीनी का एक स्रोत हैं, लेकिन यह चीनी अलग-अलग तरीकों से अवशोषित होती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह हमारे पेट में किस रूप में प्रवेश करती है। बहुतों ने सुना है कि दो प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं - सरल और जटिल, या, जैसा कि वे कभी-कभी कहते हैं, तेज और धीमा।
स्पष्टता के लिए, हम इस वर्गीकरण को तालिका के रूप में प्रदर्शित करते हैं:
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कब चीनी (मोनोसैकराइड या डिसैकराइड) शरीर में प्रवेश करती है, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज या गैलेक्टोज जो इसका आधार बनाते हैं, लगभग तुरंत ऊर्जा में परिवर्तित हो जाते हैं। यदि यह ऊर्जा इतनी जल्दी खर्च नहीं की जाती है, तो यह वसा ऊतक में बदल जाती है और पक्षों, पेट और जांघों पर "रणनीतिक रिजर्व" के रूप में जमा हो जाती है।
चीनी जटिल कार्बोहाइड्रेट से धीरे-धीरे उनके क्रमिक प्रसंस्करण द्वारा निकाली जाती है, इस प्रकार, जारी ऊर्जा रक्त में तुरंत प्रवेश नहीं करती है, जिससे इसे लंबे समय तक खर्च करने की संभावना बनी रहती है।
क्या तुम्हें पता था? फाइबर कार्बोहाइड्रेट को संदर्भित करता है, हालांकि, उनमें से अधिकांश के विपरीत, इसे तोड़ा नहीं जा सकता है, यह ग्लूकोज का स्रोत नहीं है और शरीर से लगभग अपने मूल रूप में उत्सर्जित होता है। इसी समय, फाइबर आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, रक्त में शर्करा की मात्रा को नियंत्रित करता है और एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, जिसका अर्थ है कि यह युवाओं को लम्बा करने की क्षमता रखता है और कुछ रिपोर्टों के अनुसार, कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकता है।
कार्बोहाइड्रेट आहार का सार केवल जटिल कार्बोहाइड्रेट, विशेष रूप से फाइबर और पेक्टिन खाने के लिए ठीक है। इस तथ्य के अलावा कि वे आपको अतिरिक्त ऊर्जा के साथ शरीर को ओवरसेट करने की अनुमति नहीं देते हैं, जो कि कोई रास्ता नहीं ढूंढता है, वसा में परिवर्तित हो जाता है, उनके पाचन और टूटने की प्रक्रिया में एक निश्चित मात्रा में काम होता है जिसमें ऊर्जा की आवश्यकता होती है लागत। 
अंत में, जब तक भोजन पच नहीं जाता है, तब तक हमें तृप्ति की भावना बनी रहती है, जबकि मीठी कैंडी खाने के बाद आधे घंटे के बाद व्यक्ति को भूख लगती है।
मुख्य सिद्धांत और नियम
कार्बोहाइड्रेट आहार निम्नलिखित सिद्धांतों पर आधारित है:
- आपको इस तरह से खाने की ज़रूरत है कि खाने के परिणामस्वरूप प्राप्त ऊर्जा की मात्रा का उपभोग किया जाता है, और जमा नहीं होता है (यही कारण है कि सही ढंग से चयनित मेनू हमेशा व्यक्तिगत होता है, क्योंकि यदि कोई व्यक्ति सक्रिय जीवनशैली का नेतृत्व करता है, तो उसे अधिक ताकत की आवश्यकता होती है और, तदनुसार, अधिक चीनी);
- आहार बनाते समय, वसायुक्त खाद्य पदार्थों को जटिल कार्बोहाइड्रेट (मुख्य रूप से स्टार्च) से बदलना चाहिए, परिणामस्वरूप, आहार की कुल कैलोरी सामग्री कम हो जाती है, गुर्दे, यकृत, पेट और आंतों पर भार कम हो जाता है;
महत्वपूर्ण! सामान्य वजन घटाने के दौरान प्रोटीन खाद्य पदार्थों के कार्डिनल प्रतिबंध की कोई आवश्यकता नहीं है। 100% कार्बोहाइड्रेट आहार में परिवर्तन गुर्दे और हृदय प्रणाली के कुछ रोगों के लिए चिकित्सीय पोषण के एक तत्व के रूप में किया जाता है। यह डॉक्टर के पर्चे के अनुसार और उनके सख्त नियंत्रण में किया जाता है।
- खाने की कुल मात्रा में, अनाज, फलियां और साबुत अनाज की रोटी के रूप में जटिल कार्बोहाइड्रेट का हिस्सा लगभग 25% होना चाहिए, बाकी दुबला मांस और मछली होना चाहिए (शाकाहारियों के लिए - मशरूम, नट, बीज), जैसा साथ ही सब्जियां, फल और साग;
- सरल कार्बोहाइड्रेट को आहार से पूरी तरह से समाप्त नहीं करना चाहिए, अन्यथा शरीर में चीनी की कमी से शक्ति, अवसाद और इससे भी अधिक गंभीर समस्याएं हो सकती हैं, लेकिन डिसैकराइड्स पर ग्लूकोज और फ्रुक्टोज को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।
आहार के मूल नियम इस प्रकार हैं:
- दिन में पांच से छह बार आंशिक, छोटे और बराबर भागों में खाना चाहिए।
- प्रत्येक सर्विंग का वज़न 100 g है.
- भोजन बनाने की विधि - उबालना, पकाना, भाप देना, उबालना।
- दिन के दौरान आपको कम से कम डेढ़ लीटर तरल पीने की जरूरत है।
- आपको तरल को आंशिक रूप से लेने की जरूरत है, न कि एक बार में, लगभग 150 मिली। पीने के लिए गैर-कार्बोनेटेड मिनरल वाटर का उपयोग करना सबसे अच्छा विकल्प है।
- भोजन के बीच कोई नाश्ता नहीं दिया जाता है, दिन के दौरान केवल एक भोजन को नट्स के साथ-साथ किशमिश, सूखे खुबानी और अन्य सूखे मेवों के साथ बदला जा सकता है।
- सोने से तीन घंटे पहले अंतिम भोजन नहीं करना चाहिए।
- पोषण समायोजन को शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ा जाना चाहिए, और उनकी तीव्रता धीरे-धीरे बढ़ाई जानी चाहिए।
क्या तुम्हें पता था? आपके कैलोरी सेवन को बहुत तेज़ी से कम करने का विपरीत प्रभाव पड़ता है: शरीर पोषक तत्वों की कमी को "संकट संकेत" के रूप में मानता है और शुरू होता है ... बुखार से भंडार बनाना, यानी वसा जमा करना। प्रभावी वजन घटाने के लिए, किलोकलरीज के दैनिक सेवन को कम से कम 500 और अधिकतम 1000 तक कम करने की सिफारिश की जाती है। पुरुषों के लिए महत्वपूर्ण सीमा 1800 किलो कैलोरी है, महिलाओं के लिए - 1200 किलो कैलोरी।
फायदे और नुकसान
विभिन्न पोषक तत्वों के बीच असंतुलन पर आधारित किसी भी आहार परिवर्तन प्रणाली की तरह, एक कार्बोहाइड्रेट आहार में पेशेवरों और विपक्ष दोनों होते हैं। 
फ़ायदा
तकनीक के सकारात्मक पहलुओं में यह तथ्य शामिल है कि यह:
- अच्छी तरह सहन किया;
- एक छोटे पाठ्यक्रम के लिए डिज़ाइन किया गया;
- आम तौर पर अच्छे पोषण के लक्षण बरकरार रखता है;
- आपको मेनू में विविधता लाने की अनुमति देता है, आहार के निर्माण में कठिनाइयों का प्रतिनिधित्व नहीं करता है;
- बड़ी वित्तीय लागतों से जुड़ा नहीं;
- जटिल कैलोरी गिनती की आवश्यकता नहीं है: एक सरलीकृत रूप में, इसमें सुबह दलिया खाना और बाकी दिनों में फलों के साथ सब्जियां खाना शामिल है;
- हृदय और उत्सर्जन प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग में विकार पैदा नहीं करता है;
- शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है;
- रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को निकालता है;
- स्थायी वजन घटाने की ओर जाता है (कोर्स को रोकने के बाद, खोए हुए किलोग्राम वापस नहीं आते हैं, जैसा कि कई अन्य प्रकार के भुखमरी के मामले में होता है)।
मतभेद
ऐसी स्थितियां हैं जहां कार्बोहाइड्रेट आहार अच्छे से ज्यादा नुकसान कर सकता है। मतभेद पूर्ण या सापेक्ष हो सकते हैं (आहार में कुछ समायोजन की शुरुआत के साथ, कार्यप्रणाली के हल्के संस्करण का उपयोग, आदि), हालांकि, केवल एक डॉक्टर पहले को दूसरे से अलग कर सकता है और एक पर आवश्यक सिफारिशें दे सकता है स्वीकार्य आहार। 
ऐसी सलाह के बिना, किसी को कार्बोहाइड्रेट से दूर नहीं जाना चाहिए, खुद को अन्य पोषक तत्वों तक सीमित रखना चाहिए:
- गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं;
- बच्चे;
- बुजुर्ग लोग;
- किसी भी प्रकार के मधुमेह से पीड़ित रोगी;
- कठिन शारीरिक श्रम या पेशेवर एथलीटों में लगे व्यक्ति;
- मोटापे की पैथोलॉजिकल डिग्री वाले लोग;
- हृदय प्रणाली के गंभीर रोगों से पीड़ित व्यक्ति;
- जिन लोगों को आंतों की समस्या है, दस्त से पीड़ित हैं और पेट फूलना बढ़ गया है;
- जठरशोथ, अल्सर, जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों के साथ;
- गुर्दे की पथरी और पित्ताशय की थैली की उपस्थिति में;
- एक अज्ञात प्रकृति या घातक ट्यूमर के रसौली की उपस्थिति में;
- शरीर में किसी भी तीव्र भड़काऊ प्रक्रियाओं की उपस्थिति में, साथ ही गंभीर पुरानी विकृति भी।
आहार की अवधि और अनुमानित वजन घटाने
एक कार्बोहाइड्रेट आहार, इसके सभी आकर्षण के साथ, शरीर के लिए काफी गंभीर तनाव है। गौरतलब है कि दिन के दौरान ली जाने वाली कैलोरी को कम करना तभी फायदेमंद हो सकता है जब यह थोड़े समय के लिए बनी रहे। 
कार्बोहाइड्रेट पोषण में सही "प्रवेश" में शरीर के लिए फ्रुक्टोज और फाइबर की एक निश्चित आपूर्ति का निर्माण शामिल है। इसलिए, आहार शुरू करने से तीन दिन पहले, आपको अधिक से अधिक सब्जियां और फल खाने की जरूरत है, पूरी तरह से तले हुए खाद्य पदार्थ, कॉफी और मादक पेय (इस अवधि के दौरान धूम्रपान, साथ ही साथ आहार के दौरान भी नहीं करना चाहिए)।
उपवास के पहले सप्ताह के दौरान आहार में थोड़ा फल होना चाहिए (फ्रुक्टोज, जैसा कि हमें याद है, सरल कार्बोहाइड्रेट को संदर्भित करता है)। सख्त प्रतिबंधों के तहत दूध भी होता है (इसमें गैलेक्टोज होता है) और शहद (इसमें सभी साधारण शर्करा होते हैं)। पाठ्यक्रम के दूसरे भाग में नियमों में थोड़ी ढील दी जाती है।
कार्बोहाइड्रेट आहार के परिणाम हमेशा व्यक्तिगत होते हैं, लेकिन औसतन आप 7-10 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं, जबकि आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है:
सुरक्षित वजन बनाए रखने के लिए पाठ्यक्रम का उपयोग करने की आवृत्ति हर छह महीने में एक बार होती है। घर के सामान की सूची
कार्बोहाइड्रेट आहार के साथ आहार के गठन के मूल सिद्धांतों का नाम पहले ही दिया जा चुका है, लेकिन फिर भी हम स्पष्ट करेंगे कि कार्रवाई की अवधि के दौरान कौन से खाद्य पदार्थ स्वीकार्य हैं और जिन्हें पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।
अनुमत
कार्बोहाइड्रेट आहार के दौरान, मेनू में निम्न शामिल होना चाहिए:
महत्वपूर्ण! आलू को आहार में शामिल करने की संभावना के संबंध में स्थिति अस्पष्ट है। कुछ प्रकार के कार्बोहाइड्रेट आहार इस मूल सब्जी के उपयोग की अनुमति देते हैं, अन्य इसे निषिद्ध सूची में शामिल करते हैं।
आहार के दौरान कॉफी सख्त वर्जित नहीं है, लेकिन इसका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए (दिन में दो कप से अधिक नहीं), बिना चीनी के पिएं और केवल उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक ताजे पिसे अनाज का उपयोग करें।
थोड़ी मात्रा में सूखी रेड वाइन की भी अनुमति है, लेकिन यह अपवाद केवल एक महान पेय पर लागू होता है, सस्ती किस्मों को मना करना अभी भी बेहतर है। 
निषिद्ध
पूरे पाठ्यक्रम के दौरान, तैयारी की अवधि और आहार से बाहर निकलने पर, आहार में शामिल नहीं होना चाहिए:
- कोई पेस्ट्री, मिठाई और अन्य कन्फेक्शनरी नहीं;
- कार्बोनेटेड पेय (विशेष रूप से मीठे वाले);
- सहारा;
- मादक पेय;
- तला हुआ खाना;
- स्मोक्ड मीट;
- संरक्षण (घर का बना और उच्च गुणवत्ता को छोड़कर);
- अर्ध-तैयार उत्पाद और केंद्रित;
- डिब्बाबंद रस;
- दूध, मक्खन और पनीर संदिग्ध गुणवत्ता (वनस्पति वसा युक्त) या वसा सामग्री के उच्च प्रतिशत के साथ;
- वसायुक्त मांस और मछली;
- पास्ता (ड्यूरम गेहूं से बने पास्ता को छोड़कर);
- रासायनिक योजक (पटाखे, चिप्स, आदि) की महत्वपूर्ण सामग्री वाले उत्पाद;
- स्ट्रीट फूड और फास्ट फूड।
प्रशिक्षण के साथ संयोजन
कार्बोहाइड्रेट आहार की अवधि के दौरान प्रशिक्षण संभव है और आवश्यक भी है, लेकिन कुछ महत्वपूर्ण नियमों का पालन करना चाहिए। 
तथ्य यह है कि प्राप्त कैलोरी का एक तेज प्रतिबंध और शरीर में प्रोटीन की कमी न केवल वसा ऊतक के जलने की ओर ले जाती है, बल्कि इस तथ्य से भी कि शरीर मांसपेशियों के ऊतकों को आवश्यक ईंधन के रूप में उपयोग करना शुरू कर देता है, इसे ग्लूकोज में बदल देता है।
"कार्बोहाइड्रेट" दिनों में तथाकथित सुखाने (प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट आहार का एक वैकल्पिक संयोजन) का उपयोग करने वाले एथलीटों को भार की तीव्रता में वृद्धि करनी चाहिए, बाकी सभी को वजन घटाने के लिए खेल अभ्यास के विशेष कार्यक्रमों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। दो सप्ताह का कोर्स, शासन के उल्लंघन से बचना, लेकिन साथ ही शरीर को पूरी तरह से ठीक होने और आराम करने देना।
इसके लिए दिन में कम से कम सात घंटे सोना जरूरी है। किसी भी उपवास के साथ खेल गतिविधियों के संयोजन का मुख्य सिद्धांत एरोबिक और कार्डियो लोड पर ध्यान केंद्रित करते हुए शक्ति प्रशिक्षण को पूरी तरह से समाप्त करना है।
इस प्रकार, इस अवधि के दौरान योग, स्ट्रेचिंग और सभी प्रकार के स्थैतिक व्यायाम, दौड़ना, तैरना, नृत्य करना आदि की अनुमति है, लेकिन वेटिंग एजेंटों के साथ काम करना, जिसके लिए अधिकतम मांसपेशियों में तनाव की आवश्यकता होती है, इसके विपरीत, contraindicated है। 
यह भी ध्यान देने योग्य है कि कार्बोहाइड्रेट आहार ऐसी सामान्य शरीर देखभाल प्रक्रियाओं के लिए एक बहुत अच्छी अवधि है जैसे एंटी-सेल्युलाईट उपाय, रैप्स, चिकित्सीय और आराम मालिश।
क्या तुम्हें पता था? शक्ति एथलीटों और चक्रीय खेलों में शामिल लोगों (लंबी दूरी के धावक, साइकिल चालक, तैराक, रोवर्स, स्केटर्स, आदि) को प्रति दिन अपने वजन का 0.06% से 0.1% कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करना चाहिए।
आहार से बाहर निकलने का सही तरीका
किसी भी आहार से सही निकास उसके सख्त पालन से कम महत्वपूर्ण नहीं है। वजन कम करने का माना जाने वाला विकल्प कम कैलोरी वाले विभिन्न प्रकार के आहारों को संदर्भित करता है, जिसका अर्थ है कि आपको अपने आहार के पोषण मूल्य को बहुत धीरे-धीरे और धीरे-धीरे बढ़ाने की आवश्यकता है।
सामान्य सूत्र कुछ इस तरह दिखता है: यदि उपवास के पहले सप्ताह के दौरान उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या में कमी सामान्य मानदंड का 50% थी (उदाहरण के लिए, 1,800 के बजाय 900 किलोकलरीज), दूसरे सप्ताह के अंत तक, यह कैलोरी के दैनिक हिस्से को एक चौथाई (1 125 तक) से अधिक नहीं बढ़ाना आवश्यक है, और इस स्तर को तब तक बनाए रखें जब तक कि जीव पूरी तरह से अनुकूलित न हो जाए।
सबूत है कि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है प्राप्त स्तर पर आहार के परिणामस्वरूप वजन कम करना होगा। यदि वजन वापस आता है, तो पाठ्यक्रम से बाहर निकलना बहुत जल्दी किया गया।
यह सुनिश्चित करने के बाद कि तराजू के तीर की स्थिति कई दिनों तक अपरिवर्तित रहती है, आप आहार द्वारा "कट डाउन" कैलोरी का एक और चौथाई जोड़ सकते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि शरीर को पोषक तत्वों की नई मात्रा की आदत न हो जाए, और इसी तरह पर। 
सामान्य तौर पर, आहार से प्रवेश और निकास एक ही सिद्धांत के अनुसार किया जाता है - "निषिद्ध" खाद्य पदार्थों को आहार से हटा दिया जाता है और धीरे-धीरे इसमें वापस आ जाता है।
क्या तुम्हें पता था? जब हम आराम कर रहे होते हैं तब भी हमारा शरीर ऊर्जा का उपयोग करता है। तो, एक अच्छी नींद के लिए लगभग 70 कैलोरी बर्न होती है। तुलना के लिए: रात का खाना पकाने, खिड़की धोने या बिस्तर के लिनन को इस्त्री करने के लिए उतनी ही ऊर्जा की आवश्यकता होती है। लेकिन एक पूर्ण सफाई में 250 कैलोरी लगती है, डेढ़ वर्ग मीटर बेड - 500, और तीस मिनट की दौड़ - 600 की खुदाई होती है।
यह शराब, फास्ट फूड और अन्य उत्पादों पर लागू नहीं होता है जो बिना शर्त सभी के लिए हानिकारक हैं। इन "आकर्षण" को बिना किसी तैयारी के रोका जा सकता है, और यदि संभव हो तो आहार को रोकने के बाद, उनके पास वापस न आएं।
मेन्यू
कार्बोहाइड्रेट आहार के लिए कई विकल्प हैं, जो सामान्य आहार के प्रतिबंध के साथ-साथ अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की संरचना में एक दूसरे से भिन्न होते हैं।
नीचे तीन प्रकार के कार्बोहाइड्रेट आहारों के लिए अनुशंसित मेनू विकल्प हैं - क्लासिक, हल्का और सबसे गंभीर। 
क्लासिक
| दिन | सप्ताह 1 | सप्ताह # 2 | ||
| उत्पाद | मात्रा | उत्पाद | मात्रा | |
| 1 | उबले आलू केफिर 0% वसा | 400 ग्राम | अनाज संतरे सब्जी का सलाद या स्टू सीरम | 300 ग्राम |
| 2 | कम वसा वाला पनीर दही वाला दूध | 500 ग्राम | जई का दलिया तले हुए अंडे फलों का मुरब्बा | 300 ग्राम |
| 3 | फल खट्टे होते हैं केफिर 0% वसा | 400 ग्राम | साबुत गेहूँ की ब्रेड गाजर का रस दुबली मछली | 150 ग्राम |
| 4 | उबला हुआ सफेद मांस (चिकन) केफिर 0% वसा | 400 ग्राम | कम वसा वाला पनीर उबला हुआ वील चकोतरा शिमला मिर्च सब्जियों के साथ भरवां | 400 ग्राम |
| 5 वीं | फल खट्टे होते हैं केफिर 0% वसा | 400 ग्राम | सफेद सेम कम चिकनाई वाला दही कद्दूकस की हुई गाजर | 200 ग्राम |
| 6 | बिना गैस के मिनरल वाटर हरे सेब या कम वसा वाला पनीर | 2 एल | जौ का दलिया कम वसा वाला मछली का सूप कम वसा वाला केफिर | 300 ग्राम |
| 7 | फल खट्टे होते हैं वसा रहित केफिर | 400 ग्राम | फल के साथ पनीर मशरूम के साथ पास्ता केफिर 0% वसा उबला हुआ चुकंदर या मसला हुआ अजवाइन जड़ | 300 ग्राम |
रोशनी
| दिन | सप्ताह 1 | सप्ताह # 2 | ||||
| नाश्ता | रात का खाना | रात का खाना | नाश्ता | रात का खाना | रात का खाना | |
| 1 | पानी पर दलिया; सेब | सेका हुआ बीन; वेजीटेबल सलाद | कम वसा वाला केफिर | पालक और टमाटर के साथ भाप आमलेट | सब्जी स्टू या सब्जी का सलाद | उबला हुआ चिकन स्तन |
| 2 | अनाज का दलिया; कम वसा वाला केफिर | उबला हुआ चिकन स्तन; ब्रेज़्ड गोभी | गोभी और हरे सेब का सलाद; राई की रोटी | 2 नरम उबले अंडे; 1 अंगूर | बीन्स के साथ पकी हुई मछली | फूलगोभी स्टू या सब्जी का सलाद |
| 3 | दो संतरे | सब्जी मुरब्बा | केले और दूध का मिश्रण | मसूर स्टू | मशरूम या लीन बीफ के साथ स्टू | |
| 4 | उबला हुआ चावल | सब्जियों के साथ उबला हुआ मांस | कम वसा वाला केफिर | कम वसा वाला पनीर; साबुत गेहूँ की ब्रेड; | जंगली चावल गार्निश के साथ उबला हुआ चिकन स्तन | समुद्री भोजन सलाद |
| 5 वीं | केला और सेब के साथ पनीर | बीन्स के साथ उबली हुई मछली | कम वसा वाला केफिर | कम वसा वाला पनीर; पागल | समुद्री भोजन के साथ पास्ता | बेक्ड बैंगन |
| 6 | खट्टा फल | खनिज पानी गैस के बिना - 1.5 एल; खट्टा फल |
||||
| 7 | कॉटेज चीज़ | उबली हुई गोभी के साथ उबला हुआ चिकन स्तन | एक ताजा सब्जी का सलाद | कम वसा वाला केफिर; ग्रेनोला या मूसली | मसूर स्टू | मशरूम या बीफ के साथ स्टू |
कठोर
| दिन | सप्ताह 1 | सप्ताह # 2 | ||
| उत्पाद | मात्रा | उत्पाद | मात्रा | |
| 1 | सिके हुए आलू | 400 ग्राम | बेक्ड आलू केफिर 0% वसा | 400 ग्राम 400 ग्राम |
| 2 | कम वसा वाला पनीर | 400 ग्राम | पनीर कम वसा वाले केफिर 0% वसा | 400 ग्राम 400 ग्राम |
| 3 | कम कैलोरी वाले फल | 400 ग्राम | 500 ग्राम 400 ग्राम | |
| 4 | उबला हुआ चिकन स्तन | 400 ग्राम | दही वाला दूध उबला हुआ सफेद चिकन मांस | 500 ग्राम 400 ग्राम |
| 5 वीं | कम कैलोरी वाले फल | 400 ग्राम | केफिर 0% वसा खट्टा फल | 500 ग्राम 400 ग्राम |
| 6 | कार्बनरहित मिनरल वाटर | 1.5 एल | कार्बनरहित मिनरल वाटर | 1.5 एल |
| 7 | कम कैलोरी वाले फल | 400 ग्राम | दही वाला फल खट्टा | 500 ग्राम 400 ग्राम |
महत्वपूर्ण!केले, अंगूर, ख़ुरमा, आम या एवोकाडो को कार्बोहाइड्रेट आहार के सख्त संस्करण में शामिल नहीं किया जा सकता है। फलों के बीच ये असली कैलोरी चैंपियन हैं।
कौन सा आहार बेहतर है: प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट
प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट आहार दोनों का उद्देश्य अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना है, और यद्यपि वे अलग-अलग तरीकों से काम करते हैं, यहाँ मुख्य शब्द "अतिरिक्त" है। 
पोषण में कोई भी असंतुलन, चाहे वह कितना भी अच्छा लक्ष्य क्यों न हो, उसे बिल्कुल सुरक्षित और, इसके अलावा, उपयोगी नहीं माना जा सकता है।
प्रत्येक प्रकार के आहार के अपने फायदे और नुकसान हैं, आइए इस दृष्टिकोण से उनकी तुलना करने का प्रयास करें:
| प्रोटीन | कार्बोहाइड्रेट | ||
| लाभ | कमियां | लाभ | कमियां |
| कैलोरी में मामूली कमी मांसपेशियों का कोई नुकसान नहीं; अधिक स्थिर परिणाम (लंबी अवधि के कारण); | कार्बोहाइड्रेट गिनने में गलती करना आसान है; वजन बढ़ सकता है; अत्यधिक महंगा; कीटोन निकायों के संचय की ओर जाता है (स्वास्थ्य के लिए खतरनाक) | कम महंगा; बहुत सरल; वजन कम करना अधिक तीव्र होता है | कम स्थिर परिणाम (दीर्घकालिक उपयोग की अयोग्यता के कारण); मांसपेशी द्रव्यमान का संभावित नुकसान; अधिक सहनशील (कई प्रोटीन की कमी के कारण लगातार भूख लगने की शिकायत करते हैं) |
इस प्रकार, हालांकि कई लेखक प्रोटीन आहार के पक्ष में हैं, फिर भी यह कहना गलत होगा कि यह निश्चित रूप से कार्बोहाइड्रेट से बेहतर है। कुछ स्रोतों में, खेल भार को सही ढंग से समायोजित करते हुए, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दिनों के प्रत्यावर्तन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। 
कोई इस दृष्टिकोण से सहमत हो सकता है, हालांकि इस मामले में भी शरीर को शारीरिक और भावनात्मक दोनों तरह के गंभीर झटके का अनुभव होता है।
जो कुछ कहा गया है, उसे सारांशित करते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक कार्बोहाइड्रेट आहार, वास्तव में, आपको तेजी से और मूर्त वजन घटाने की अनुमति देता है, हालांकि, परिणाम को बनाए रखने के लिए, आपको निरंतर और गंभीर प्रयास करने की आवश्यकता होगी।
अपने स्वास्थ्य की लगातार निगरानी करना, संतुलित आहार खाना, पूरी तरह से आराम करना और एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करना कहीं अधिक सही, सुरक्षित और अधिक विश्वसनीय है। इस मामले में, न तो कार्बोहाइड्रेट और न ही किसी अन्य आहार की आवश्यकता होगी, और वजन हमेशा सामान्य सीमा के भीतर रहेगा।
हाल के वर्षों में, वजन घटाने के लिए एक स्वस्थ प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार बहुत लोकप्रिय रहा है - प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थों को वैकल्पिक करके अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का एक तरीका।
यह सभी आवश्यक पदार्थों में मानव शरीर की दैनिक जरूरतों को पूरा करता है और भूख की भावना नहीं आती है। वजन बहुत अच्छी तरह से कम हो जाता है, भले ही धीरे-धीरे, और फिर वापस नहीं आता है। लेकिन ऐसे चमत्कार कैसे संभव होते हैं?
शरीर पर क्रिया
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट प्रत्यावर्तन का एक काफी संतुलित और बहुत सुविचारित आहार शरीर को बिना किसी भुखमरी के अपने स्वयं के वसा जमा को जलाने का निर्देश देता है, अकेले थकावट को छोड़ दें। यहां बताया गया है कि वह यह कैसे करती है।
- केवल वसा जलती है, लेकिन मांसपेशी द्रव्यमान नहीं। इससे खिंचाव के निशान नहीं बनते, त्वचा लोचदार रहती है, शरीर को सुंदर राहत मिलती है।
- प्रोटीन दिनों के दौरान, शरीर वसा भंडार खर्च करता है, जिससे वजन घटाने में योगदान होता है।
- कार्बोहाइड्रेट दिवस पर, वह आवश्यक ऊर्जा प्राप्त करता है, इसलिए आहार अवसाद का कारण नहीं बनता है और प्रदर्शन में कमी में योगदान नहीं देता है।
- विटामिन और खनिज शरीर द्वारा पूर्ण रूप से अवशोषित होते हैं। तो सामान्य रूप से बाल, नाखून और स्वास्थ्य की स्थिति खराब नहीं होती है।
- मेटाबॉलिज्म में सुधार करता है।
- पेट किसी विशेष दैनिक भोजन के लिए अभ्यस्त नहीं होता है, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का एक विकल्प होता है और उनका मिश्रण होता है।
बहुत सारे सकारात्मक पहलू, जिनमें से मुख्य यह है कि शरीर तनाव का अनुभव नहीं करता है और पोषक तत्वों की कमी से ग्रस्त नहीं होता है। तो प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार के ढांचे में वजन कम करने की प्रक्रिया स्वास्थ्य को कम से कम नुकसान पहुंचाती है। लेकिन वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको उन contraindications के बारे में जानने की जरूरत है, जिनकी उपस्थिति में इस तकनीक का उपयोग नहीं किया जा सकता है।
इतिहास के पन्नों के माध्यम से।सबसे पहले, अमेरिकी चिकित्सक जेम्स हंटर द्वारा विकसित प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार ने उनके सहयोगियों के बीच घबराहट पैदा की। कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ जो कैलोरी में बहुत अधिक हैं, खाने से आप अपना वजन कैसे कम कर सकते हैं? और वर्षों बाद ही उनके कार्यक्रम को प्रभावी माना गया।
मतभेद
आप उन लोगों के लिए प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार पर नहीं जा सकते हैं जिन्हें निम्नलिखित प्रकृति की गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हैं:
- गर्भावस्था;
- स्तनपान;
- गुर्दे, जठरांत्र संबंधी मार्ग, जननांग प्रणाली के रोग;
- पित्ताशय की थैली में पथरी;
- प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार का आधार बनाने वाले खाद्य पदार्थों से एलर्जी।
अलग-अलग पोषण के क्षण, जब आहार में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अलग-अलग उपयोग शामिल होता है, तो शरीर को कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता होती है। सभी प्रणालियों को इसमें भाग लेना है, और यदि वे बीमारी की स्थिति में हैं, तो इससे स्वास्थ्य खराब हो सकता है और बाद में उपचार हो सकता है, न कि वजन कम होना। इसलिए बेहद सावधान रहें कि आप अस्पताल के बिस्तर पर न पड़ें।
उत्पादों
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार के लिए, दो सूचियाँ हैं जो आपको मेनू बनाने और अधिकतम परिणामों के साथ वजन कम करने में मदद करेंगी। ये अनुमत और प्रतिबंधित उत्पाद हैं।
अनुमत उत्पाद:
गिलहरी
- वसा रहित डेयरी उत्पाद: पनीर, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, बिना डाई वाला दही, दूध, दही, कड़ी चीज;
- दुबली मछली: गुलाबी सामन, फ्लाउंडर, पोलक, टूना;
- समुद्री भोजन: झींगा, विद्रूप, केकड़े;
- गोमांस, खरगोश;
- चिकन, त्वचा रहित टर्की;
- फलियां: दाल, बीन्स, छोले;
- अंडे सा सफेद हिस्सा;
- पागल।
कार्बोहाइड्रेट
- रोटी, कन्फेक्शनरी, पेस्ट्री;
- मिठाई: चॉकलेट, हलवा, मिठाई, रिफाइंड चीनी, शहद, जैम, जैम;
- मटर, सेम;
- सूखे मेवे: खजूर, किशमिश;
- पास्ता;
- सभी अनाज: एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया, जौ, बाजरा;
- फल;
- आलू;
- पास्ता।
प्रतिबंधित उत्पाद:
- उच्च वसा सामग्री वाले डेयरी उत्पाद;
- वनस्पति तेल;
- सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा;
- सॉसेज, सॉसेज;
- मार्जरीन, मक्खन;
- वसायुक्त मछली: हलिबूट, मैकेरल, हेरिंग, बरबोट, स्टर्जन, आदि;
- डिब्बा बंद भोजन;
- सॉस;
- क्रीम केक, पेस्ट्री;
- पिज्जा, चिप्स, फ्रेंच फ्राइज़, फास्ट फूड।
कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन आहार मेनू का संकलन करते समय, इन सूचियों को हमेशा अपने सामने रखें ताकि आप अनजाने में कार्बोहाइड्रेट दिवस पर केक का एक टुकड़ा न खा लें, इसे साधारण पेस्ट्री के रूप में गिनें, जबकि ये वसा हैं जो प्रतिबंधित हैं। आपको इस योजना को जानने की भी आवश्यकता है - वैकल्पिक और मिश्रित भोजन के वैकल्पिक दिन कैसे।
यह दिलचस्प है!प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार ने एथलीटों के बीच विशेष लोकप्रियता हासिल की है, जिनके लिए अपनी मांसपेशियों को अच्छे आकार में रखना बहुत महत्वपूर्ण है।
मूलरूप आदर्श
इस आहार का मूल सिद्धांत प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दिनों का विकल्प है, अर्थात यह 1 मिश्रित दिन नहीं होने पर अलग पोषण के सिद्धांत जैसा दिखता है। इस बिंदु के अलावा, वजन कम करने की इस पद्धति में कुछ और बारीकियां हैं, जिनके ज्ञान से आप बेहतर परिणाम प्राप्त कर सकेंगे।
- पोषण योजना: 1 दिन मिश्रित (प्रोटीन + कार्बोहाइड्रेट), 2 और 3 दिन प्रोटीन, 4 दिन - शुद्ध कार्बोहाइड्रेट।
- किसी भी तरह के खेलकूद के लिए जाएं, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट शरीर को वह ऊर्जा देगा जो उसे ऐसा करने के लिए चाहिए। शारीरिक व्यायाम चयापचय प्रक्रिया को गति देगा और शरीर को बड़ी मात्रा में प्रोटीन को पचाने में मदद करेगा जो इसे तेजी से प्राप्त होता है।
- भाग: नाश्ते के लिए - 150 जीआर, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए - 200 जीआर। पेय - एक गिलास (250 मिली)।
- कार्बोहाइड्रेट के दिनों में ब्रेड के साथ सभी व्यंजन खाने की सलाह दी जाती है।
- प्रोटीन आहार में चीनी अनुपस्थित होनी चाहिए।
- आप व्यंजन में नमक डाल सकते हैं, लेकिन थोड़ा सा।
- आप भोजन को भून नहीं सकते: सब्जियां, मांस, मछली, सेंकना, उबालना या भाप देना।
- खूब साफ पानी पिएं।
- अधिक बाहर टहलें।
- साथ ही खाएं।
- दिन में कम से कम 8 घंटे सोएं।
इस तरह के अनूठे आहार के ढांचे के भीतर प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट के विकल्प के लिए न केवल वजन घटाने में योगदान करने के लिए, बल्कि स्वास्थ्य और समग्र कल्याण में भी सुधार करने के लिए, आपको निश्चित रूप से इन सहायक सुझावों का पालन करना चाहिए। परिणाम इस बात पर भी निर्भर करेगा कि आप इससे कितनी सही तरीके से बाहर निकल सकते हैं।
क्रिप्टोग्राफी।कई स्रोतों में प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार को BUCH के रूप में सूचीबद्ध किया गया है, जो प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट प्रत्यावर्तन के लिए है।
आहार से बाहर निकलना
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक आहार के बाद आपको तराजू पर प्रतिष्ठित आकृति प्राप्त करने की अनुमति मिलती है, आपको तुरंत तली हुई सूअर का मांस कटार या क्रीम केक के लिए जल्दी करने की आवश्यकता नहीं है। तो आप पेट को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं, जो वसा के इस तरह के पतन के लिए तैयार नहीं होगा, और कुछ दिनों में आप पेट, और पक्षों और सेल्युलाईट दोनों को वापस कर सकते हैं।
ऐसा होने से रोकने के लिए, निकास सावधान, क्रमिक होना चाहिए। पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करें:
- दोपहर के भोजन के लिए प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार के पहले दिन, 100 ग्राम वसायुक्त तली हुई मछली खाएं।
- दूसरे दिन, इस हिस्से को 150 जीआर तक बढ़ा दें, रात के खाने के लिए, सलाद को जैतून के तेल से सीज करें।
- तीसरे दिन, पोर्क पकौड़ी को मेनू में शामिल करें।
- चौथे और पांचवें दिन मांस पकाना - सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा या मैकेरल।
- छठे पियो शराब।
- एक हफ्ते के बाद, अपने सामान्य आहार पर लौटें।
लेकिन जब आप अपने सामान्य आहार पर लौटें तो इसे संतुलित रखें। उत्पाद मॉडरेशन में होने चाहिए और एक दूसरे के पूरक होने चाहिए। खूबसूरत फिगर को लंबे समय तक बनाए रखने का यही एकमात्र तरीका है। और, ज़ाहिर है, बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करेगा कि आप कितने समय तक प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार चुनते हैं।
अवधि
चूंकि कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन आहार में केवल वसा के मेनू से बहिष्करण शामिल है जो शरीर द्वारा अपने स्वयं के भंडार से भर दिया जाएगा, यह काफी लंबा हो सकता है। लेकिन एक लंबी अवधि के उपवास के लिए, आपको उत्कृष्ट स्वास्थ्य और वजन घटाने की इस तकनीक की सभी बारीकियों का गहन ज्ञान होना चाहिए।
- 1-2 किलो के आपातकालीन रीसेट के लिए सिर्फ 4 दिनों का आहार अच्छा है।
- एक सप्ताह का उपवास सबसे अच्छा विकल्प है।
- 10 दिनों के लिए प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट का प्रत्यावर्तन अंततः अच्छे परिणाम देगा।
- 14-दिन का आहार आपको मिश्रित दिनों में सलाद को तेल से भरने की अनुमति देता है।
- यदि आप कभी-कभी 21 दिन या उससे अधिक समय तक उपवास करने का निर्णय लेते हैं, लेकिन अपने मेनू में वसा शामिल करें: क्रीम के साथ कॉफी पिएं, मक्खन के साथ सलाद का मौसम करें।
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट डाइट पोषण के लिहाज से इतनी अच्छी तरह से बनी और संतुलित होती है कि लोग 2 महीने तक इस पर बैठे रहते हैं। सच है, पोषण विशेषज्ञ लंबे समय तक अनुशंसा नहीं करते हैं: इतने लंबे उपवास के बाद, आपको निश्चित रूप से 1-2 महीने का ब्रेक लेना चाहिए।
नमूना मेनू
हम हर दिन के लिए एक प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट मेनू प्रदान करते हैं, जिसे 2 चक्रों के विकल्प के लिए डिज़ाइन किया गया है। यदि आप लंबे समय तक वजन कम करने की योजना बनाते हैं, तो आप उन्हें बाद में दोहरा सकते हैं।
पहला दिन (मिश्रित)
- सुबह: सूखे मेवे के साथ पनीर, क्रीम के साथ कॉफी।
- दूसरा नाश्ता: सेब, हरा या पीला।
- लंच: दाल-चिकन स्टू।
- दोपहर के नाश्ते के लिए: जाम के साथ चाय।
- रात के खाने के लिए: करी।
दूसरा दिन (प्रोटीन)
- सुबह: प्रोटीन ऑमलेट, बिना चीनी वाली हर्बल चाय।
- दूसरा नाश्ता: संतरा।
- दोपहर का भोजन: पालक का सूप।
- दोपहर के नाश्ते के लिए: केफिर।
- रात के खाने के लिए: चिकन नगेट्स।
तीसरा दिन (प्रोटीन)
- सुबह: पनीर पनीर पुलाव, दूध के साथ बिना चीनी वाली कॉफी।
- दूसरा नाश्ता: 2 कीवी।
- दोपहर का भोजन: दूध में सामन।
- दोपहर के भोजन के लिए: दही।
- रात के खाने के लिए: अंडे का सलाद।
चौथा दिन (शुद्ध कार्बोहाइड्रेट)
- सुबह: फलों के टुकड़े और शहद के साथ दलिया। मीठी हर्बल चाय।
- दूसरा नाश्ता: अनार।
- दोपहर का भोजन: आलू और खट्टा क्रीम सूप।
- दोपहर के नाश्ते के लिए: मुट्ठी भर खजूर।
- रात के खाने के लिए: एक प्रकार का अनाज, शहद-गोभी का सलाद।
पांचवां दिन (मिश्रित)
- सुबह: शहद के साथ पनीर पुलाव, जैम के साथ चाय।
- दूसरा नाश्ता: केला।
- दोपहर का भोजन: मछली और झींगा सूप।
- दोपहर के भोजन के लिए: दही।
- रात के खाने के लिए: प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट सलाद।
छठा दिन (प्रोटीन)
- सुबह: 2 उबले हुए प्रोटीन, बिना चीनी वाली हर्बल चाय।
- दूसरा नाश्ता: 2 कीनू।
- दोपहर का भोजन: गुलाबी सामन के साथ ओरिएंटल अंडे का सूप।
- दोपहर के नाश्ते के लिए: दही वाला दूध।
- रात के खाने के लिए: टर्की कबाब और सब्जियां।
सातवां दिन (प्रोटीन)
- सुबह: झींगा, बिना चीनी वाली कॉफी दूध के साथ।
- दूसरा नाश्ता: पोमेलो।
- दोपहर के भोजन के लिए: प्रोटीन ओक्रोशका।
- दोपहर के नाश्ते के लिए: रियाज़ेंका।
- रात के खाने के लिए: शतावरी के साथ सलाद।
आठवां दिन (कार्बोहाइड्रेट)
- सुबह: चावल का दलिया, बिस्कुट के साथ मीठी कॉफी।
- दूसरा नाश्ता: केला।
- दोपहर का भोजन: इतालवी सब्जी का सूप (मिनस्ट्रोन)।
- दोपहर के नाश्ते के लिए: कोई भी पेस्ट्री।
- रात के खाने के लिए: आलू और गोभी की पकौड़ी।
अब आपके लिए स्वतंत्र रूप से एक सप्ताह के लिए और यहां तक कि एक महीने के लिए, दोहराव और दोहराए जाने वाले चक्रों को स्वतंत्र रूप से विकसित करना आसान होगा। संकलन करते समय, निम्न तालिका इस तरह के आहार के हिस्से के रूप में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दिनों को भरने के तरीके को स्पष्ट रूप से दिखाने में मदद करेगी।
यह प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार का एक अनुमानित मेनू है, जिस पर आप वजन घटाने के लिए अपना आहार बनाते समय ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।
व्यंजनों
सलाद के लिए विशेष व्यंजन, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार के मेनू को भरने में मदद करेंगे।
सलाद
पकाने की विधि संख्या 1। प्रोटीन अंडे का सलाद
अवयव:
- बल्ब;
- स्तन 200 जीआर;
- स्क्वीड 200 जीआर;
- अंडे 4 पीसी;
- पिसी हुई सरसों 10 जीआर।
खाना बनाना:
- मुलायम उबले अंडे।
- स्तन उबाल लें। स्ट्रिप्स में काटें।
- स्क्वीड उबाल लें। स्ट्रिप्स में काटें।
- एक ब्लेंडर में प्याज, अंडे, सरसों मिलाएं।
- सलाद भरें।
- सब कुछ मिला लें।
नुस्खा संख्या 2। कार्बोहाइड्रेट शहद-गोभी का सलाद
अवयव:
- ताजा गोभी 300 जीआर;
- चीनी 10 जीआर;
- नींबू का रस 15 मिली;
- रूबर्ब का रस 40 मिली;
- स्वाद के लिए शहद।
खाना बनाना:
- गोभी को कद्दूकस कर लें।
- इसे तब तक पीसें जब तक रस न निकल जाए।
- अन्य सभी घटक जोड़ें।
पकाने की विधि संख्या 3। प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट सलाद
अवयव:
- विद्रूप 150 जीआर;
- खीरा;
- चिकन स्तन 100 जीआर;
- सलाद 2 चादरें;
- डिल टहनी।
खाना बनाना:
- स्क्वीड और चिकन ब्रेस्ट को नर्म होने तक उबालें।
- इन्हें चॉपस्टिक से काट लें।
- इसी तरह खीरे को भी काट कर इसमें डाल दीजिए. मिक्स।
- एक प्लेट में लेटस के पत्तों को व्यवस्थित करें।
- एक सुंदर सलाद तैयार करें।
- कटा हुआ डिल के साथ शीर्ष।
पहला पाठ्यक्रम (सूप)
पकाने की विधि संख्या 1। पालक के साथ प्रोटीन सूप
अवयव:
- टर्की 400 जीआर;
- पालक 100 जीआर;
- लहसुन 2 लौंग;
- दूध 100 मिली;
- स्वाद के लिए मसाला।
खाना बनाना:
- मांस उबालें, पानी से निकालें, ठंडा करें, हड्डियों को हटा दें, काट लें, शोरबा पर लौटें।
- पालक को पीस लें, मीट के साथ 10 मिनट तक पकाएं।
- एक ब्लेंडर के साथ मिश्रण को प्यूरी में बदल दें, इसमें दूध को छोटे हिस्से में मिला दें।
- मसाले के साथ छिड़के।
- गर्म - गर्म परोसें।
नुस्खा संख्या 2। कार्बोहाइड्रेट आलू और खट्टा क्रीम सूप
अवयव:
- हरा प्याज, डिल;
- आलू 400 जीआर;
- गाजर;
- डंठल अजवाइन 1 डंठल;
- अजवाइन की जड़ 100 जीआर;
- सब्जी शोरबा 3 एल;
- खट्टा क्रीम 250 जीआर;
- नींबू का रस 50 मिली;
- मसाला।
खाना बनाना:
- सब्जियां छीलें, काट लें, उबाल लें।
- खट्टी मलाई डालें।
- क्रीमी होने तक पकाएं।
- रस, कटी हुई जड़ी बूटियों, मसाला के साथ मौसम।
- गर्म - गर्म परोसें।
पकाने की विधि संख्या 3। मिश्रित दिन के लिए। मसूर चिकन स्टू।
अवयव:
- दाल 250 जीआर;
- बल्ब;
- पानी 5 एल;
- चिकन पट्टिका 400 जीआर;
- अजवाइन की जड़ 100 जीआर;
- गाजर।
खाना बनाना:
- पट्टिका उबाल लें।
- दाल को शोरबा में डालें।
- 10 मिनट बाद कटी हुई सब्जियां डालें।
- 20 मिनट के बाद - चिकन, स्ट्रिप्स में काट लें।
मुख्य पाठ्यक्रम
रेसिपी नंबर 1। प्रोटीन चिकन नगेट्स।
अवयव:
- दलिया 25 जीआर;
- चिकन पट्टिका 500 जीआर;
- अंडे 2 पीसी;
- स्वाद के लिए मसाला।
खाना बनाना:
- फ़िले नगेट्स बनाएं। हथौड़े से मारो।
- अंडे मारो, आटा और मसालों के साथ मिलाएं।
- ब्रेडेड नगेट्स को रोल करें।
- पूरा होने तक ओवन में बेक करें।
पकाने की विधि संख्या 2। कार्बोहाइड्रेट पोषण। वारेनीकी।
अवयव:
- आलू 500 जीआर;
- गोभी 200 जीआर;
- बल्ब;
- आटा 250 जीआर।
खाना बनाना:
- आटा गूंधना।
- पत्ता गोभी को बारीक काट लें।
- आहत।
- कटा हुआ प्याज भूनें।
- मैश किए हुए आलू उबाल लें।
- गोभी, मैश किए हुए आलू, प्याज मिलाएं।
- बनाइये, भरिये, उबालिये पकौड़ी.
पकाने की विधि संख्या 3। मिश्रित पोषण। करी।
अवयव:
- ब्राउन राइस 250 जीआर;
- छोले 100 जीआर;
- गोमांस 400 जीआर;
- स्वाद के लिए करी;
- गाजर।
खाना बनाना:
- चने को 12 घंटे के लिए भिगो दें।
- चावल और चने अलग-अलग उबाल लें।
- मांस को स्ट्रिप्स में काटें।
- गाजर को कद्दूकस कर लें।
- आधा पकने तक गाजर और बीफ को उबालें।
- उनमें बाकी सब कुछ जोड़ें। पानी भरने के लिए। आहत।
ऐसे व्यंजनों के साथ, प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार भूख हड़ताल की तरह नहीं लगेगा और वजन घटाने की अवधि को आसानी से और स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगा।
परिणाम
वजन घटाने के लिए एक प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार अच्छे परिणाम देता है, लेकिन केवल अगर इसे थोड़े समय के लिए डिज़ाइन किया गया हो - 1 या 2 सप्ताह। यदि इसे 21 दिनों या महीनों तक बढ़ाया जाता है, तो प्रभाव धीरे-धीरे कम हो जाएगा।
- 4 दिन - शून्य से 1 किलो;
- 1 सप्ताह - 4 किग्रा;
- 10 दिन - 6 किलो;
- 2 सप्ताह - 8 किग्रा;
- 3 सप्ताह - 10 किग्रा;
- 1 महीना - 11-12 किग्रा;
- 2 महीने - वजन समान स्तर पर रखा जाएगा।
क्या आप आहार से डरते हैं क्योंकि वे शरीर को ख़राब करते हैं और आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाते हैं? प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट के विकल्प इस तरह के दोष के साथ पाप नहीं करते हैं, अगर सब कुछ सही ढंग से किया जाता है। इसके विपरीत: वे वजन कम करने में मदद करेंगे, पेट के काम को सामान्य करेंगे, शरीर को उभरा हुआ और सुंदर बनाएंगे। यह सुनिश्चित करने के लिए कम से कम 4 दिनों के लिए इस तकनीक का प्रयोग करना सुनिश्चित करें कि यह वास्तव में काम करता है।
