कैसे ओवन में भरवां तोरी पकाने के लिए। चावल और सब्जियों के साथ बेक्ड भरवां तोरी के लिए लेंटन रेसिपी

चरण 1: तोरी तैयार करें।

तोरी को अच्छी तरह से धो लें, क्योंकि उनकी त्वचा पर सारी गंदगी जमा हो गई है। धोने के बाद, पूंछों को काट लें, और फिर तोरी को लम्बाई में बिल्कुल आधा काट लें। एक मजबूत चम्मच लें और नाव बनाने के लिए तोरी के हिस्सों को बीच से साफ करें। कुल मिलाकर मिलेगा 4 तोरी के बीच के हिस्सों में खोखला।

चरण 2: टमाटर तैयार करें।

टमाटर को धोकर छील लें। फिर प्रत्येक सब्जी को क्वार्टर में काट लें और बीजों को उनके कोर से विभाजन के साथ हटा दें, केवल गूदा छोड़कर। छिलके वाले टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण 3: कीमा बनाया हुआ मांस भूनें।

एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें। प्याज को भूसी से छीलें, बहते पानी से कुल्ला करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। कटे हुए प्याज को गर्म वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
प्याज़ के साथ पैन में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और इसे हर समय हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि मांस का रंग भूरा न हो जाए। आपको मध्यम आंच पर तलने की जरूरत है।


प्याज के साथ तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ टमाटर का गूदा और कटा हुआ लहसुन लौंग डालें। नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और हर्ब्स डी प्रोवेंस छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएं और तब तक भूनते रहें जब तक कि लगभग सारा पानी वाष्पित न हो जाए।

चरण 4: तोरी को भर दें।

एक गर्मी प्रतिरोधी रूप में या बेकिंग शीट पर, तेल से सना हुआ, तोरी से नावें डालें। सब्जियों के साथ तली हुई कीमा बनाया हुआ मांस के साथ उन्हें भरें, भरने को एक बड़े चम्मच के साथ कसकर दबाएं।

चरण 5: कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी को बेक करें।

मोज़ेरेला के पतले स्लाइस के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी को ऊपर से डालें और उन्हें पहले से गरम होने तक बेक करने के लिए भेजें 200 डिग्रीओवन चालू 15-20 मिनट. यह छोटे आकार की तोरी को बेक करने और नरम होने के लिए पर्याप्त है, और पनीर को पिघलाने और डिश को स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ कवर करने के लिए पर्याप्त है।

चरण 6: कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी परोसें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी को गर्म किया जाना चाहिए, यानी खाना पकाने के तुरंत बाद। उनमें से प्रत्येक को 2-3 भागों में विभाजित करें और प्लेटों पर व्यवस्थित करें। प्रत्येक परोसने वाली ताज़ी जड़ी बूटियों या हल्की सब्जी सलाद के साथ गार्निश करें, और फिर भरवां तोरी को मेज पर परोसें।
यहाँ इतना सरल और एक ही समय में साधारण तोरी से मूल व्यंजन तैयार किया जा सकता है। इसे उत्सव की मेज पर परोसें, या एक साधारण परिवार के खाने के लिए भरवां तोरी तैयार करें। किसी भी मामले में, मांस भरने के साथ तोरी की सुगंध और स्वाद मेज पर सभी को प्रसन्न करेगा।
बॉन एपेतीत!

यदि तोरी पर छिलका बहुत खुरदरा है, तो इसे आंशिक रूप से या पूरी तरह से हटा देना बेहतर है।

मोज़ेरेला के बजाय, आप एक और चीज़ का उपयोग कर सकते हैं जो अच्छी तरह से पिघल जाए।

मांस के लिए उन मसालों का प्रयोग करें जो आपको सबसे अच्छे लगते हैं।

भरवां तोरी एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, जो गर्मियों में विशेष रूप से प्रासंगिक होता है, जब तोरी की कटाई का मौसम आता है। वे काफी सस्ती हैं, और यदि आप थोड़ा प्रयास करते हैं, तो आप परिणामस्वरूप बहुत उज्ज्वल और संतोषजनक व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं। मुख्य बात यह समझना है कि क्या करना है और किस क्रम में करना है।

नुस्खा के बारे में थोड़ा

भरवां तोरी एक साधारण, लेकिन एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे हम न केवल अपने परिवार को रात के खाने के लिए पेश कर सकते हैं, बल्कि उत्सव की मेज पर भी रख सकते हैं। और फिर हम आपको इसकी तैयारी के लिए बेहतरीन विकल्प बताएंगे।

सामग्री का चयन और प्रसंस्करण

चूंकि आप भरवां तोरी को अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं, अकेले पकवान बहुत सारे अवसर देता है। ये बड़े करीने से नक्काशीदार नावें या छोटे ऊर्ध्वाधर बैरल हो सकते हैं। भरना भी अलग है: कीमा बनाया हुआ मांस, चिकन, मशरूम, सब्जियां, पनीर, आदि। लेकिन पकवान वास्तव में स्वादिष्ट और बहुत रसदार होने के लिए, कुछ नियमों का पालन करने की सलाह दी जाती है:

• युवा तोरी चुनना बेहतर है - उनके पास हल्की त्वचा, कोमल मांस है और वे आकार में छोटे हैं।

  एक नोट पर! इसी समय, यह वांछनीय है कि तोरी समान और लगभग समान हो।

• यदि आपके पास अपने निपटान में अधिक सब्जियां हैं, तो उन्हें निश्चित रूप से छीलना चाहिए। किसी भी मामले में बीच को हटा दिया जाता है, चाहे बीज हों या न हों - इस तरह हम भरने के लिए जगह बनाते हैं।
• यदि मांस या कीमा बनाया हुआ मांस भरने के रूप में कार्य करता है, तो भरवां तोरी को खाना पकाने का आधा समय पन्नी के नीचे बिताना चाहिए - इस तरह सब्जियां और भरना दोनों समान रूप से बेक होंगे।
• यदि तोरी युवा और आकार में छोटी है, तो पकवान को पकाने में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा। बड़ी सब्जियां थोड़ी देर पकती हैं - लगभग 1.5 घंटे।
• तोरी में एक तटस्थ स्वाद होता है, इसलिए आप तैयार पकवान में स्वाद जोड़ सकते हैं। परिणाम सुधारने के लिए मसालों और सुगंधित जड़ी-बूटियों का उपयोग करें।

चिकेन के साथ

चिकन के साथ भरवां तोरी निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार तैयार की जाती है। आपको लेने की जरूरत है:

• 3 छोटी तोरी;
• आधा किलो चिकन मांस;
• मीठी मिर्च की एक फली;
• 3 टमाटर;
• प्याज का सिर;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 140 ग्राम पनीर;
• 180 मिली क्रीम;
• कुछ हरे प्याज के पंख;
• अजमोद की 3-4 टहनी;
• 45 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 4-5 ग्राम नमक;
• एक चुटकी काली मिर्च पाउडर।

तोरी को अच्छी तरह से धो लें, पूंछ और पुष्पक्रम के स्थान को काट लें। प्रत्येक सब्जी को लंबाई में आधा काट लें। एक बड़े चम्मच की मदद से हम बीज निकालते हैं, फिर चाकू से हम गूदे का हिस्सा निकाल लेते हैं। नतीजतन, आपको 6 नावें मिलनी चाहिए। बस यह सुनिश्चित करें कि उनकी दीवारें सभी तरफ समान मोटाई की हों - कम से कम 0.5 सेमी।

प्रत्येक नाव पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए खटाई में डालना छोड़ दें। फिर हम बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढकते हैं और मसालेदार नावों को बाहर निकालते हैं। हम उन्हें व्यवस्थित करने की कोशिश करते हैं ताकि तोरी के बीच थोड़ी दूरी बनी रहे। बेकिंग शीट के तल पर थोड़ा सा पानी डालें और इसे 185 ° C पर पहले से गरम ओवन में भेजें। हम 15-20 मिनट के लिए पकाते हैं - यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आपने नावों में कितनी मोटी दीवारें बनाई हैं। नतीजतन, तोरी को गुलाबी और थोड़ा नरम होना चाहिए।

स्टफिंग करते हैं। शेष स्क्वैश लुगदी (बीज के बिना!) एक छोटे क्यूब में काट लें। चिकन मांस को अच्छी तरह से धो लें, इसे कागज़ के तौलिये से सुखा लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। हम मीठी बेल मिर्च को आधा भाग में विभाजित करते हैं, बीज निकालते हैं, डंठल और सफेद आंतरिक विभाजन को काटते हैं, गूदे को छोटे क्यूब्स में काटते हैं। ताजी जड़ी बूटियों को धोएं, अतिरिक्त तरल को हिलाएं और चाकू से बारीक काट लें। टमाटर को उबलते पानी में डुबोएं, 30-40 सेकंड के लिए ब्लांच करें, फिर एक खाँचेदार चम्मच से निकाल लें और पतली त्वचा को हटा दें। टमाटर के आधे भाग को कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर में काट लें, दूसरे भाग को क्यूब्स में काट लें। हम लहसुन की लौंग को भूसी से मुक्त करते हैं, कोर को हटाते हैं और बारीक काटते हैं। अगर वांछित है, तो लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जा सकता है। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

पैन में वनस्पति तेल डालें, मक्खन डालें और इस मिश्रण में बारीक कटा हुआ प्याज डालें। से पारदर्शी बनना चाहिए। चिकन क्यूब्स डालें। हम सब कुछ तब तक तलना जारी रखते हैं जब तक कि मांस पर एक सुनहरा पपड़ी दिखाई न दे। हम स्टफिंग और काली मिर्च डालते हैं। कटी हुई तोरी का गूदा पैन में डालें और सब्जियों के नरम होने तक पकाएं। कटी हुई शिमला मिर्च और टमाटर क्यूब्स डालें। हम सब कुछ 6-7 मिनट के लिए उबालते हैं। भरने को लहसुन और जड़ी बूटियों से भरें। यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक और काली मिर्च डालें। हम सामग्री को मिलाते हैं, इसे कुछ सेकंड के लिए उबलने दें और गैस की आपूर्ति बंद कर दें।
क्रीम के साथ प्यूरी में कटे हुए टमाटर मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

एक नोट पर! सॉस का स्वाद आपके पसंदीदा मसालों और सीज़निंग से समृद्ध किया जा सकता है!

सख्त पनीर का एक टुकड़ा पीस लें। हम पके हुए नावों में भरने को फैलाते हैं, प्रत्येक नाव पर सॉस डालते हैं और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं। बेकिंग डिश के तल में बाकी सॉस डालें। स्टफ्ड तोरी को फॉयल से ढक दें और पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए रख दें। निर्दिष्ट समय के बाद, पन्नी को हटा दें और आधे घंटे के लिए खाना बनाना जारी रखें। तैयार पकवान गर्म परोसा जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

ओवन में पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी एक पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन है जिसे आप बिना किसी साइड डिश के परोस सकते हैं। पनीर की पपड़ी के नीचे, भरने से इसका रस बरकरार रहता है, और नावें अपने आप में बहुत ही स्वादिष्ट और उत्सवी दिखती हैं।

नुस्खा के लिए, ले लो:

• कुछ छोटी तोरी;
• आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• कुछ प्याज;
• किसी भी ताजा जड़ी बूटियों की 6-7 टहनी;
• 180 ग्राम पनीर;
• 120 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• टेबल की एक जोड़ी। टमाटर का पेस्ट के चम्मच;
• 3-4 ग्राम नमक;
• एक चुटकी काली मिर्च पाउडर।

हम मुख्य घटक को अच्छी तरह से धोते हैं, छिलका हटाते हैं और बीज निकालते हैं। हमने चिकनी दीवारों को छोड़कर, एक निश्चित मात्रा में लुगदी को चाकू से काट दिया। हम नावों को एक पका रही चादर पर रख देते हैं, उन्हें थोड़ा सा जोड़ते हैं और काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं।

साग को धोकर पानी से झाड़ दें, प्याज को भूसी से छुड़ाएं और मनमाने टुकड़ों में काट लें। सभी चीजों को ब्लेंडर में पीस लें। कीमा बनाया हुआ मांस में परिणामी द्रव्यमान जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालकर फिर से मिलाएँ।

तोरी के आधे हिस्से को स्टफिंग से भरें।

एक नोट पर! भरने को इस तरह से रखा जाना चाहिए कि यह दीवारों से सटा हुआ हो, और कोई स्लाइड न हो!

कसा हुआ पनीर टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। इस चटनी से नावों को मिलाकर चिकना कर लें। इस मामले में, सॉस पूरी तरह से कीमा बनाया हुआ मांस और उबचिनी के किनारों दोनों को कवर करना चाहिए। हम सब कुछ 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। 40-50 मिनट तक बेक करें। नाव के पहले 25-30 मिनट को पन्नी से ढका जा सकता है।

चावल और मांस के साथ

चावल और मांस के साथ भरवां तोरी की रेसिपी इस प्रकार है। आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

• 3 तोरी;
• 0.3 किलो उबले हुए चावल;
• 0.4 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• बल्ब;
• टेबल। एक चम्मच मक्खन;
• गाजर की जड़;
• डिल और अजमोद की 5-6 टहनी;
• 65-70 ग्राम पनीर;
• 4-5 ग्राम नमक;
• कुछ चुटकी करी;
• एक चुटकी काली मिर्च पाउडर।

प्रत्येक तोरी को लंबाई में दो बराबर भागों में काट लें, छिलका हटा दें और बीज निकाल दें। हम कुछ लुगदी को हटाते हैं, समान दीवारों वाली नावें बनाते हैं।

प्याज़ और गाजर की जड़ को छील लें, काट लें और एक-दो मिनट के लिए तेल में भूनें। हम कीमा बनाया हुआ मांस सब्जियों के साथ एक पैन में फैलाते हैं और पकाए जाने तक सब कुछ भूनते रहते हैं। भरने को नमक, काली मिर्च और करी से सीज़न करें।

साग को धोएं, अतिरिक्त तरल को हिलाएं और चाकू से बारीक काट लें। इसे उबले हुए चावल के साथ मिलाएं. कीमा बनाया हुआ मांस में सब कुछ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम नावों को तैयार भरने से भरते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर एक दूसरे से कुछ दूरी पर रख देते हैं।

एक नोट पर! बेकिंग शीट को मक्खन से पहले से चिकना कर लें!

हम ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करते हैं, तोरी को पन्नी से ढकते हैं और बेक करने के लिए भेजते हैं। आधे घंटे के बाद, हम भरवां नावें निकालते हैं, पन्नी को हटाते हैं, पनीर के साथ छिड़कते हैं और लगभग एक घंटे के लिए पकाते हैं।

पनीर के साथ

पनीर के साथ स्टफ्ड तोरी, हम ओवन में भी पकाएंगे। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• छोटे युवा तोरी - 3 पीसी ।;
• आधा किलो पनीर;
• अंडा;
• 15 मिली तेल;
• लहसुन का जवा;
• 120 ग्राम पनीर;
• ताजा जड़ी बूटियों की कुछ टहनियाँ;
• 3-4 ग्राम नमक;
• एक चुटकी काली मिर्च।

तोरी को धो लें और एक तेज चाकू का उपयोग करके कुछ गूदे को निकालने के लिए नाव बनाएं। हम कॉटेज पनीर को एक ब्लेंडर कटोरे में डालते हैं, साग, एक अंडा डालते हैं और चिकना होने तक सब कुछ हराते हैं। हम परिणामी द्रव्यमान को एक कटोरे में डालते हैं, स्वाद के लिए और काली मिर्च डालते हैं। कुचला हुआ लहसुन डालें। हम तोरी की नावों को तैयार भरने से भरते हैं।

एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस करें और स्टफ्ड ज़ूकिनी बिछाएं। शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ नावें छिड़कें, पन्नी के साथ कवर करें और 25 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। हम 180-190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, पन्नी को हटा दें और डिश को लगभग एक घंटे के लिए पकाएं।

मशरूम के साथ

मशरूम के साथ भरवां तोरी के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें:

• युवा तोरी की एक जोड़ी;
• 40-45 मिली तेल;
• लहसुन का जवा;
• प्याज का सिर;
• 250-270 ग्राम मशरूम;
• 10 मिली बेलसमिक सिरका;
• टेबल की एक जोड़ी। ब्रेडक्रंब के चम्मच ब्रेडिंग के लिए;
• 80-85 ग्राम पनीर;
• 4-5 ग्राम नमक;
• एक चुटकी काली मिर्च।

ओवन चालू करें और इसे 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। इस बीच, हम उत्पादों पर काम कर रहे हैं। हम उबचिनी को दो बराबर भागों में विभाजित करते हैं और लुगदी का हिस्सा निकाल लेते हैं। यदि आवश्यक हो तो त्वचा को हटा दें.

मशरूम को जितना संभव हो उतना पतला धोया, साफ और काटा जाता है। हम प्याज को भूसी से मुक्त करते हैं, लहसुन को छीलते हैं। सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम स्टोव पर एक फ्राइंग पैन गरम करते हैं, तेल के एक छोटे हिस्से में डालते हैं और उसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनते हैं। जब सब्जियां नरम हो जाएं (लगभग तीन मिनट के बाद), तो उनमें मशरूम डालें और लगभग 10 मिनट तक सब कुछ पकाएं।

पैन को स्टोव से निकालें और संकेतित मात्रा में बाल्समिक सिरका डालें। हम मिलाते हैं। पटाखे और कसा हुआ पनीर जोड़ें। हम तोरी की नावों को तैयार भरने से भरते हैं। हम उन्हें बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और उन्हें पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। आधे घंटे के लिए बेक करें।

सब्जियों से

मांस या मशरूम के साथ भरवां की तुलना में सब्जियों के साथ भरवां तोरी बहुत तेजी से पकता है। नुस्खा के लिए, ले लो:

• छोटे तोरी;
• प्याज का सिर;
• कुछ टमाटर;
• अजमोद की 5-6 टहनी;
• 55-60 ग्राम पनीर;
• 3-4 ग्राम नमक;
• एक चुटकी काली मिर्च;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• 30 मिली तेल।

ओवन चालू करें और इसे 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। तोरी को अच्छी तरह से धो लें और लंबाई में दो बराबर हिस्सों में काट लें। एक चम्मच का उपयोग करके, लुगदी का हिस्सा हटा दें, दीवारों को मोटाई में बराबर छोड़ दें। परिणामी नावों को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। हम उन्हें कागज से ढके एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और वनस्पति तेल से चिकना करते हैं।

जबकि नावें चल रही हैं, हम फिलिंग कर रहे हैं। तोरी के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम प्याज को भूसी से मुक्त करते हैं और बारीक काट भी लेते हैं। टमाटरों को उबलते पानी में 35 सेकंड के लिए ब्लांच करें, फिर उनका छिलका उतार लें। तोरी का गूदा, टमाटर और प्याज मिलाएं। हम नावों को कीमा बनाया हुआ मांस से भरते हैं और उन्हें बेक करने के लिए ओवन में रख देते हैं। इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे।

मांस, किसी भी रोज़ या गंभीर (अवकाश) तालिका के लिए एक आदर्श व्यंजन के रूप में काम करेगा। आप इस तरह के डिनर को अलग-अलग तरीकों से तैयार कर सकते हैं। आज हम दो व्यंजन पेश करेंगे जो न केवल सामग्री के सेट में बल्कि रूप में भी भिन्न हैं।

चरण-दर-चरण नुस्खा: नावों के रूप में, मांस के साथ भरवां तोरी

यहां तक ​​​​कि पाक व्यवसाय में नौसिखिए भी प्रस्तुत पकवान को अपने दम पर बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको केवल नुस्खे के नियमों का सख्ती से पालन करना चाहिए, जो नीचे वर्णित हैं।

इसलिए, तोरी को मांस के साथ भरने से पहले, आपको उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है जैसे:

• हड्डी रहित बछड़ा मांस - 400 ग्राम;
• सूअर का मांस वसा के बिना - 200 ग्राम;
• बड़े सफेद प्याज - 2 पीसी ।;
• पके टमाटर - 3 पीसी ।;
• ताजा साग - एक छोटा गुच्छा;
• बहुत बड़ी युवा तोरी नहीं - 2-4 पीसी ।;
• दुर्गन्धित तेल - 35 मिली;
• कोई भी हार्ड पनीर (उदाहरण के लिए, "रूसी") - लगभग 120 ग्राम।

मुख्य सब्जी प्रसंस्करण

कहाँ से शुरू करें? मांस के साथ भरवां तोरी बनाने के लिए, सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और फिर नाभि और डंठल को काट देना चाहिए। यदि उत्पाद की त्वचा बहुत सख्त है, तो उसे भी हटा देना चाहिए। उसके बाद, आपको उबचिनी को आधे (लंबाई में) में कटौती करने और बीच में बीज के साथ निकालने की जरूरत है, ताकि अंत में आपको एक प्रकार की नाव मिल सके। उन्हें नमक के साथ सीज किया जाना चाहिए और एक तरफ रख देना चाहिए।

भरने की तैयारी

तोरी को संसाधित करने के बाद, कीमा बनाया हुआ मांस पकाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, सूअर का मांस और वील मांस को धो लें, और फिर मोटे तौर पर काट लें और मांस की चक्की में पीस लें। अगला, आपको प्याज को काटने की जरूरत है, उन्हें मांस के साथ मिलाएं और बिना पानी डाले, लेकिन काली मिर्च और नमक डालकर, बिना गंध वाले तेल में भूनें।

जबकि सामग्री पक रही है, आपको टमाटर को उबलते पानी से छानना चाहिए, त्वचा को उनसे हटा दें और क्यूब्स में काट लें। अंत में, तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस को स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए और कटा हुआ टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ मिलाया जाना चाहिए।

हम एक डिश बनाते हैं

मांस के साथ भरवां तोरी कैसे सेंकना है? आप इसके बारे में नीचे जानेंगे। अब मैं इस बारे में बात करना चाहता हूं कि ऐसा व्यंजन सही तरीके से कैसे बनता है।

सबसे पहले आपको उबचिनी से नावें लेने और सुगंधित भरने के साथ शीर्ष पर भरने की जरूरत है। उसके बाद, सभी भरवां सब्जियों को कसा हुआ पनीर या ठोस डेयरी उत्पाद के स्लाइस की एक मोटी परत के साथ कवर किया जाना चाहिए।

हम एक डिश बेक करते हैं

मांस के साथ भरवां कच्ची तोरी को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, और फिर गर्म ओवन में डाल देना चाहिए। 215 डिग्री के तापमान पर 50 मिनट के लिए एक हार्दिक डिश बेक करें। इस मामले में, तोरी नरम हो जाना चाहिए, और कीमा बनाया हुआ मांस पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए और पनीर टोपी के साथ कवर किया जाना चाहिए।

रात के खाने के लिए भरवां नाव परोसें

एक स्वादिष्ट और सुगंधित ज़ूचिनी डिश बनाने के बाद, आपको इसे ओवन से निकालने की ज़रूरत है, और फिर इसे एक बड़ी प्लेट पर रखें और इसे टेबल पर परोसें। यदि बड़ी सब्जियों का उपयोग किया जाता है, तो भरवां दोपहर के भोजन को खाने से पहले भागों में काट लेना चाहिए।

हम छल्ले के रूप में मांस और चावल के साथ भरवां तोरी बनाते हैं

यदि आपके पास एक बड़ी और लंबी तोरी है, तो आप इसे ओवन में भरने और पकाने के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको उत्पादों को पूर्व-खरीदना होगा जैसे:

• हड्डी रहित बछड़ा मांस - 300 ग्राम;
• सूअर का मांस वसा के बिना - 200 ग्राम;
• मध्यम ग्राम अंडा - 1 पीसी ।;
• बड़े सफेद प्याज - 2 पीसी ।;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च और अन्य मसाले - विवेकानुसार उपयोग करें;
• मध्यम वसा मेयोनेज़ - लगभग 110 ग्राम;
• दुर्गन्धित तेल - 15 मिली;
• चावल का अनाज - 1/3 कप;
• तोरी बड़ी और लंबी - 1-2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर (उदाहरण के लिए, "रूसी") - लगभग 120 ग्राम।

सब्जी की तैयारी

प्रस्तुत पकवान को बेक करने से पहले, एक बड़ी और लंबी तोरी को अच्छी तरह से धोना आवश्यक है, और फिर इसे त्वचा और नाभि से छील लें। उसके बाद, सब्जी को 30-40 मिलीमीटर मोटी हलकों में काटा जाना चाहिए। इसके बाद, उन्हें बीजों के साथ मध्य भाग को हटा देना चाहिए। नतीजतन, आपको एक तरह की अंगूठी मिलनी चाहिए। उन्हें नमक के साथ सीज किया जाना चाहिए और एक तरफ छोड़ देना चाहिए।

पाक कला भराई

भरने को तैयार करने के लिए, चावल को पहले से छांटना आवश्यक है, इसे अच्छी तरह से (नल के नीचे) कुल्ला और नमकीन पानी में उबाल लें। उसके बाद, अनाज को धोया जाना चाहिए और जितना संभव हो उतना नमी से वंचित होना चाहिए।

चावल उबालने के बाद, आपको वील और पोर्क के गूदे को धोना चाहिए और फिर सफेद प्याज के साथ ब्लेंडर में काट लेना चाहिए। इसके बाद, तैयार कीमा बनाया हुआ मांस मसाले के साथ सुगंधित होना चाहिए, इसमें उबले हुए चावल के दाने डालें, अंडे को तोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ।

हम लंच बनाते हैं

एक सुंदर और संतोषजनक व्यंजन बनाने के लिए, आपको कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी के छल्ले को भरने की जरूरत है, और फिर उन्हें एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दें। उसके बाद, प्रत्येक उत्पाद को मेयोनेज़ के साथ उदारता से चिकना किया जाना चाहिए और कसा हुआ पनीर या इसके स्लाइस के साथ कवर किया जाना चाहिए।

बेकिंग प्रक्रिया

मांस के साथ भरवां तोरी बहुत लंबे समय तक ओवन में बेक नहीं किया जाता है। पकवान तैयार होने के बाद, भरे हुए शीट को कैबिनेट में 210 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए और इसमें लगभग 50-55 मिनट तक पकाया जाना चाहिए। यह समय इतना होना चाहिए कि मीट से भरी सब्ज़ी पूरी तरह से बेक हो जाए, नरम हो और बहुत स्वादिष्ट हो। वैसे, पिघला हुआ पनीर इस व्यंजन को एक सुंदर और स्वादिष्ट रूप देगा, जिसे सभी उत्पादों पर अच्छी तरह फैलाना चाहिए।

रात के खाने के लिए भरवां तोरी कैसे परोसें?

जैसा कि आप देख सकते हैं, तोरी को मांस के साथ भरना और ओवन में सेंकना मुश्किल नहीं है। पकवान पकने के बाद, भरवां सब्जियों को हटाकर प्लेटों में वितरित कर देना चाहिए। इस तरह के रात्रिभोज का उपयोग रोटी और जड़ी-बूटियों के साथ करने की सलाह दी जाती है। एक नियम के रूप में, भरवां तोरी बहुत रसदार और संतोषजनक होती है। इस लिहाज से उन्हें कोई साइड डिश या ग्रेवी पेश करने की जरूरत नहीं है।

आप न केवल गोभी के पत्ते और घंटी मिर्च, बल्कि तोरी भी भर सकते हैं, और यह बैंगन जैसी सब्जी मांस भरने के साथ अच्छी तरह से चलती है।

ओवन में पके हुए भरवां कीमा बनाया हुआ तोरी बनाना सीखें - एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन जो उन लोगों को भी पसंद आना चाहिए जो विशेष रूप से सब्जियों के शौकीन नहीं हैं। तोरी के लिए स्टफिंग के लिए कई विकल्प हैं और हम सबसे दिलचस्प लोगों पर विचार करेंगे, आप अपने विवेक पर अपनी पसंद की कोई भी रेसिपी चुन सकते हैं।

भरवां तोरी: पनीर और टमाटर के साथ पकाने की विधि

अवयव

• - 3 पीसीएस + -
• कीमा (गोमांस, सूअर का मांस)- 500 ग्राम + -
• - 1 पीसी + -
• - 3 लौंग + -
• - 4 चीजें + -
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम + -
• - स्वाद + -

तोरी को पनीर और टमाटर के साथ कैसे पकाएं

1. तोरी को धो लें, आपको उन्हें छीलने की जरूरत नहीं है। उन्हें आधी लंबाई में काटें, "नाव" बनाने के लिए बीच में से गूदे को चम्मच या चाकू से हटा दें। सब्जी के हटाए गए हिस्से को फेंक न दें, बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।
2. प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से दबाएं या चाकू से बारीक काट लें।
3. फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस और लहसुन को 20 मिनट तक भूनें। नमक, मसाले के साथ सीजन।
4. टमाटर को पतले हलकों या स्लाइस में काटें।
5. पनीर को बारीक़ करना।
6. पार्चमेंट पेपर से एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर तोरी रखें।
7. तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्रत्येक "नाव" को स्टफ करें, टमाटर के स्लाइस को ऊपर रखें और पनीर पर पनीर छिड़कें।
8. ओवन को 180°C पर गरम करें, डिश को 30 मिनट तक बेक करें।

यदि आप चाहते हैं कि टमाटर और पनीर के साथ भरवां तोरी और भी रसदार हो जाए, तो कीमा बनाया हुआ मांस डालने के बाद, प्रत्येक "नाव" पर थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें। लेकिन यह मत भूलो कि इससे डिश की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी।

तोरी को कीमा बनाया हुआ चिकन और मकई के साथ कैसे बेक करें

यह कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए तोरी के लिए एक असामान्य आहार नुस्खा है, जो उनके फिगर को फॉलो करने वालों के लिए उपयुक्त है।

अवयव

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 500 ग्राम;
• तोरी - 3 पीसी;
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 कलियाँ ;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच;
• टमाटर - 1 बड़ा ;
• पनीर - 150 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ तोरी कैसे पकाने के लिए

1. तोरी को धोइये, लम्बाई में काटिये और बीच में से गूदा हटा कर निशान बना लीजिये. लुगदी को फेंक न दें, लेकिन काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें।
2. प्याज को बारीक काट लें, लहसुन को एक विशेष प्रेस के माध्यम से निचोड़ें या चाकू से बारीक काट लें।
3. पैन में थोड़ा सा तेल डालें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्याज को आधा पकने तक भूनें, उसमें लहसुन, नमक और मसाले डालें।
4. टमाटर को कद्दूकस कर लीजिये और थोड़ा ठंडा होने पर कीमा में मिला दीजिये.
5. द्रव्यमान में मकई, खट्टा क्रीम जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
6. चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर तोरी को व्यवस्थित करें। प्रत्येक कीमा बनाया हुआ मांस के साथ शुरू करें।
7. पनीर को कद्दूकस कर लें और इसके साथ "नावों" को छिड़क दें।
8. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें और भरवां तोरी को आधे घंटे के लिए बेक करें, जिसके बाद डिश तैयार है।

आप इस रेसिपी को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पका सकते हैं, चिकन के साथ नहीं, यहाँ कोई सख्त प्रतिबंध नहीं है।

तोरी सब्जियों के साथ भरवां: ओवन के लिए एक नुस्खा

अगर आप एक शाकाहारी व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो सब्जियों से भरी तोरी-नावों की यह रेसिपी आपको चाहिए।

अवयव

• तोरी - 3-4 टुकड़े;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• फूल गोभी - 150 ग्राम ;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 कलियाँ ;
• ग्रीन्स (अजमोद, डिल) - कई शाखाएं प्रत्येक;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।

तोरी को ओवन में सब्जियों के साथ कैसे पकाएं

1. तोरी को धो लें, लंबाई में काट लें और एक चम्मच के साथ कोर को हटा दें।
2. गाजर, प्याज, शिमला मिर्च और नक्काशीदार तोरी का गूदा छोटे क्यूब्स में उखड़ जाता है।
3. फूलगोभी को फ्लोरेट्स में अलग कर लें और काट लें।
4. टमाटर को त्वचा से छीलें, इसे उबलते पानी से धो लें और बारीक काट लें।
5. लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से दबाएं या चाकू से बारीक काट लें।
6. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और आग लगा दें। सबसे पहले प्याज भूनना बंद कर दीजिये, 3-4 मिनिट बाद गाजर डाल दीजिये, सब्जियों को 5-7 मिनिट तक धीमी आग पर पकने दीजिये.
7. फिर शिमला मिर्च, लहसुन और पत्ता गोभी डालें। 5 मिनट बाद टमाटर डालें। नमक, मसालों के साथ मौसम वाली सब्जियां, 10 मिनट के लिए उबाल लें।
8. कीमा बनाया हुआ सब्जी के साथ तोरी को स्टफ करें, उन्हें बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें 20-30 मिनट के लिए 180ºС पर पहले से गरम ओवन में रख दें।

सेवा करने से पहले, "नावों" को बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पकवान को ठंडा भी खाया जा सकता है। एक सर्विंग में 100 से अधिक कैलोरी नहीं होती हैं, इसलिए अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।

ओवन में पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी कैसे पकाने के लिए ये सबसे अच्छी रेसिपी थीं। यह सरल और सस्ती सब्जी इतनी बहुमुखी है कि आप जितना चाहें प्रयोग कर सकते हैं। पाक प्रेरणा और बोन एपीटिट!

यदि आपके पास कुछ युवा तोरी हैं और कुछ स्वादिष्ट खाने की प्रबल इच्छा है, तो यह लेख आपके लिए है। मेरा सुझाव है कि आप स्वादिष्ट भरवां पकाएं। यह बहुत संतोषजनक, स्वादिष्ट और सुंदर निकला। और आप इन्हें जल्दी और आसानी से पका सकते हैं।

यह व्यंजन विशेष रूप से तब उपयोगी होता है जब आपको उत्सव की मेज के लिए एक योग्य उपचार तैयार करने की तत्काल आवश्यकता होती है, और इसके लिए बहुत कम समय होता है। गर्मियों में, इस तरह की विनम्रता हमारी मेज पर बहुत बार आती है और बड़ी सफलता के साथ बिखर जाती है। तोरी के अलावा, हमें कीमा बनाया हुआ मांस चाहिए। आप अपने स्वाद के लिए चिकन, मांस या मछली का उपयोग कर सकते हैं।

स्वाद के लिए, स्टफिंग के लिए स्टफिंग में सब्जियां, पनीर, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और सीज़निंग मिलाई जा सकती हैं। अब हम ओवन में भरवां तोरी पकाने के लिए सबसे स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों पर विचार करेंगे।

मेन्यू:

1. तोरी भरवां "रसदार कटलेट"

इस तरह के क्षुधावर्धक दोनों बाहरी और स्वाद में कटलेट की तरह होते हैं। तोरी कीमा बनाया हुआ मांस में अतिरिक्त रस मिलाता है। वास्तव में, यह पता चला है कि हम एक तोरी की अंगूठी में एक मांस पैटी सेंकना करेंगे। स्वादिष्ट अवर्णनीय। यह तुरन्त खाया जाता है, और आसानी से और जल्दी से तैयार हो जाता है।

1. आधा किलो बोनलेस मांस (कीमा बनाया हुआ मांस के लिए);
2. 3 कच्चे अंडे;
3. 2 मध्यम या बड़ी तोरी;
4. 3 बड़े चम्मच दूध;
5. बेलने के लिए थोड़ा आटा;
6. नमक स्वाद अनुसार;
7. अपने स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
8. ताजा जड़ी बूटी।

खाना पकाने के चरण:

तोरी, अगर उनकी चिकनी त्वचा है, बिना चिप्स और दरार के, छील नहीं सकते।

1. उन्हें लगभग 1.5 सेंटीमीटर मोटे हलकों में काटने की जरूरत है। इनके बीच से काट लें। ऐसा करने के लिए, आप एक विशेष रूप का उपयोग कर सकते हैं, या इसे चाकू से कर सकते हैं।

2. मांस को एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करें, आप रस के लिए प्याज भी डाल सकते हैं। आप रेडीमेड स्टफिंग का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। साग को बारीक काट लें और मांस द्रव्यमान में भी मिला दें।

3. प्रत्येक तोरी की अंगूठी में कीमा बनाया हुआ मांस डालें। आपको इसे बहुत अधिक डालने की आवश्यकता नहीं है, यह सब्जी की दीवारों के साथ इसके स्तर को बराबर करने के लिए पर्याप्त है।

4. एक अलग कटोरे में, अंडे को दूध और थोड़े से नमक के साथ फेंट लें।

5. पहले तैयार "कटलेट" को आटे में, सावधानी से और सभी तरफ से रोल करें। फिर उन्हें बैटर में डुबोएं और तुरंत तैयार बेकिंग शीट या पैन में ट्रांसफर करें। वनस्पति तेल के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें।

6. सुनहरा भूरा होने तक 30-40 मिनट के लिए ओवन में भेजें। बेकिंग तापमान लगभग 220 डिग्री है।

तोरी को आप तेल में फ्राई भी कर सकते हैं, लेकिन बेक होने पर ये भी बहुत स्वादिष्ट बनती हैं.

तो, आप आसानी से और आसानी से एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यह उत्सव की मेज को पर्याप्त रूप से सजाएगा और परिवार के खाने में आपके प्रियजनों के लिए सुखद आनंद होगा। बॉन एपेतीत!

2.

हम अभी प्रसिद्ध और बहुत स्वादिष्ट भरवां तोरी नावें तैयार करेंगे। इसे बनाना बहुत आसान है, और सामग्री का एक सेट उपलब्ध है, खासकर गर्मी के मौसम में। एक बार जब आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को आजमाएंगे, तो आप इसे रोक नहीं पाएंगे। मैं अक्सर इसे ऐसे ही पकाती हूं, बिना किसी कारण के। और हर छुट्टी पर, ऐसी तोरी एक अनिवार्य मेनू आइटम है।

1. मध्यम उबचिनी के 4 टुकड़े;
2. 2 छोटे टमाटर;
3. 1 गर्म मिर्च;
4. 1 प्याज;
5. लहसुन की 3 मध्यम लौंग;
6. 1 गाजर;
7. 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
8. 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
9. साग, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक;
10. वनस्पति तेल;
11. हार्ड पनीर, लगभग 100 ग्राम।

सामग्री की मात्रा स्वाद के अनुसार बदली जा सकती है। अगर आपके परिवार को तीखा पसंद नहीं है तो आप मिर्च बिल्कुल भी नहीं डाल सकते हैं.

खाना पकाने के चरण:

सबसे पहले, आपको कीमा बनाया हुआ मांस के लिए तोरी का आधार तैयार करने की आवश्यकता है।

1. तोरी को लंबाई में दो भागों में काट लें। इसके लिए छोटे फलों का चुनाव करना बेहतर होता है। ऐसी नावें साफ-सुथरी निकलेगी। भविष्य की नावों से गूदे को चम्मच से निकालें।

2. सभी सामग्री को बारीक काट लें। गाजर और पनीर को कद्दूकस कर लें।

3. ब्रेज़ियर में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, इसके गर्म होने की प्रतीक्षा करें। प्याज़ डालें और तब तक भूनें जब तक कि यह आकार में कम न हो जाए और थोड़ा पारभासी न हो जाए। फिर गाजर डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। उसके बाद, लहसुन और मिर्च को तलने के लिए भेजा जाता है।

4. लहसुन और काली मिर्च के 5 मिनट बाद टमाटर के टुकड़े भुनने के लिए डाल दें. इस रूप में 7-10 मिनट के लिए भाप लें और स्टोव से हटा दें।

5. कीमा बनाया हुआ मांस को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें।

6. कीमा बनाया हुआ मांस, तली हुई सब्जियां मिलाएं और थोड़ा सा कटा हुआ साग डालें। द्रव्यमान में पनीर की तैयार मात्रा का आधा भाग भी मिलाएं। नमक और कुछ पिसी हुई काली मिर्च डालें। उसके बाद, सीज़निंग की उपस्थिति के लिए द्रव्यमान का स्वाद लें।

7. खट्टा क्रीम द्रव्यमान को अंतिम भेजा जाता है। पूरी तरह मिलाने के बाद, तोरी के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार है।

8. प्रत्येक नाव को वनस्पति तेल से चिकना करें और भराई के लिए तैयार द्रव्यमान की एक समान परत वितरित करें। हर सर्विंग को वेजिटेबल ऑयल से ग्रीस किए हुए हीट-रेसिस्टेंट डिश में रखें। ऊपर से बाकी का कसा हुआ पनीर छिड़कें।

9. एक गर्म ओवन में तोरी के साथ फॉर्म सेट करें और लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

तैयार पकवान सुर्ख, सुनहरा और बहुत स्वादिष्ट लगता है। क्षुधावर्धक को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक, योग्य और एक ही समय में काफी सस्ती।

3. मशरूम और पनीर के साथ ओवन में तोरी के लिए नुस्खा

मशरूम और पनीर के बेहतरीन मेल से सभी वाकिफ हैं। और अगर इस संघ को रसदार तोरी के साथ जोड़ा जाता है, तो यह जादुई रूप से निकलता है! स्वादिष्ट, सुंदर और संतोषजनक - आप इसे कानों से नहीं खींच सकते!

मैं हमेशा इस इलाज को छुट्टियों के लिए पकाती हूं। प्री-हॉलिडे हलचल में, तैयारी के लिए हमेशा बहुत कम समय होता है। और यह व्यंजन कम से कम प्रयास और धन के साथ बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, किसी भी परिचारिका के लिए एक सपना।

1. 3 छोटी तोरी;
2. 1 मध्यम प्याज;
3. खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच 20%;
4. अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
5. एक पाउंड ताजा शैम्पेन;
6. 200 ग्राम हार्ड पनीर;
7. अपने स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक;
8. कुछ वनस्पति तेल।

खाना पकाने के चरण:

सबसे पहले, भविष्य की नावों के लिए आधार तैयार करें।

1. तोरी को दो भागों में काटें और गूदे को खुरच कर निकाल लें। आप इसे चाकू से कर सकते हैं। लेकिन मैं इसे चम्मच से करता हूं।

2. मशरूम को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। शीर्ष पर एक सुंदर लेआउट के लिए कुछ मशरूम छोड़ दें।

3. प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें।

4. अजवायन को भी बारीक काट लें।

5. पनीर को कद्दूकस से पीस लें। इस पर स्टफिंग की सारी सामग्री बनकर तैयार है. हम कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।

6. प्याज को मशरूम के साथ भूनें। 7-10 मिनट के बाद, खट्टा क्रीम में डालें और साग डालें। अपने विवेकानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और आंच से उतार लें।

7. तैयार तोरी को मशरूम द्रव्यमान से भरें और पनीर के साथ छिड़के। पहले से सेट मशरूम को लंबाई में काट लें और इन टुकड़ों से नावों को सजा दें। उन्हें पन्नी या चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें। 200 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें।

यह बहुत ही स्वादिष्ट बनता है। पहले से ही बेकिंग के पहले मिनटों से, अपार्टमेंट के चारों ओर ऐसी सुगंध फैल जाती है कि इंतजार करना असहनीय हो जाता है।

अब, जब झाड़ियाँ युवा तोरी से भर जाती हैं, तो अपने आप को कुछ स्वादिष्ट बनाने का समय आ गया है! आप इन्हें फ्राई कर सकते हैं, सौते या स्टू बना सकते हैं। और आप स्वादिष्ट भरवां तोरी को सेंक सकते हैं।

मैं हमेशा इस व्यंजन को पहले से ही थर्मली प्रोसेस्ड कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाता हूँ। सब के बाद, यह व्यंजन स्वादिष्ट हो जाता है जब तोरी थोड़ा अल डेंटे होता है। यही है, यह अच्छी तरह से बेक किया हुआ है, लेकिन थोड़ा क्रंच करता है। ऐसा ऐपेटाइज़र अपने आकार को बेहतर रखता है और शिफ्ट होने से पहले अलग नहीं होता है।

मेरे रिश्तेदार इस व्यंजन को बहुत पसंद करते हैं, इसलिए मैं गर्मियों के बाद से हलकों और आधे तोरी को ठंडा कर रहा हूं। ताकि सर्दियों में आप इसे प्राप्त कर सकें, इसे भरकर पकाएं। भले ही आपके पास गर्मियों में इसके बारे में सोचने का समय न हो, लेकिन सर्दियों में सुपरमार्केट में सब्जियां बेची जाती हैं। संक्षेप में, इस अद्भुत स्नैक के प्रेमी हमेशा एक रास्ता खोज लेंगे।

बॉन एपेतीत!

4. वीडियो - बेक्ड उबचिनी

जल्द ही फिर मिलेंगे!