शिकार चाकू विशेषताओं के लिए स्टील। शिकार करने वाले चाकू के लिए कौन सा स्टील सबसे अच्छा है और शिकार के लिए कौन सा चाकू सबसे अच्छा है
यह समीक्षा किसी भी तरह से अंतिम सत्य होने का दावा नहीं करती है और नीचे वर्णित स्टील्स से चाकू के मालिक की व्यक्तिपरक राय है।
तो, चलिए घरेलू निर्माता से शुरू करते हैं।
65x13- वास्तव में, यह कभी भी किसी चीज के लिए जंग नहीं लगाता है, जल्दी सुस्त हो जाता है, धार नहीं पकड़ता है। जब आप इसे पॉलिश करके रेजर पर लाने की कोशिश करते हैं, तो यह धुल जाता है। चाकू को वास्तव में तेज बनाने के लिए आपको पसीना बहाना पड़ेगा। सामान्य तौर पर, मेरे लिए यह स्टील फावड़ियों के लिए अच्छा है। हालाँकि, मेरे कुछ पसंदीदा चाकू इसी स्टील से बने हैं। तथ्य यह है कि उनका 65x13 ब्लेड निर्विवाद रूप से निराशाजनक है। मैं मदद नहीं कर सकता लेकिन इस तथ्य पर ध्यान देता हूं कि एक ही कंपनी के भीतर भी यह पूरी तरह से अलग है। मेरे पास इस स्टील से बने दो ब्लेड हैं, दोनों Kizlyar - "कोर्शुन -2" और "गार्जियन"। स्टील "गार्ड" "पतंग -2" में इस्तेमाल होने वाले बदतर से बहुत अलग है, ऐसा लगता है जैसे दो अलग-अलग सामग्रियों का इस्तेमाल किया गया था। यह स्टील अक्सर घरेलू निर्माता द्वारा प्रयोग किया जाता है, उपयोगिता के मामले में यह 420 के समान है।
50x14एमएफ- जैसा कि इस स्टील के बारे में अक्सर लिखा जाता है, यह हीट ट्रीटमेंट पर बहुत निर्भर है। वास्तव में, गुणवत्ता निर्माता से निर्माता तक बहुत अलग है। इसके अलावा, इस स्टील से बने चाकू के विभिन्न मॉडलों का एक निर्माता भी उन्हें उनके गुणों में बहुत भिन्न बनाने का प्रबंधन करता है।
Z60- हाल ही में, Kizlyar इस ब्रांड का सक्रिय रूप से उपयोग कर रहा है, विशेष रूप से ग्राउंड ज़ीरो श्रृंखला के चाकू। यह जल्दी से सुस्त हो जाता है, जंग नहीं लगता, स्टील नरम है, भंगुर नहीं है।
H12MF- जब किजलियार ने इस स्टील से अपने कुछ मॉडल बनाने शुरू किए तो बहुत शोर हुआ। मेरे पास इस से एक फोल्डिंग "क्रेन" है। ठीक है, मैं अन्य निर्माताओं के बारे में नहीं जानता, लेकिन Kizlyar के लिए यह स्टील बहुत अच्छा काम नहीं कर पाया। पैनापन धारण करता है, उस्तरा बुरी तरह से प्रदर्शित होता है। नि:सन्देह सभी पहले की तुलना में बेहतर माना जाता है लेकिन स्पष्ट रूप से अच्छा कहलाने में कमी आती है।
440सी- चाकू का इस्तेमाल किया बोकरऐसे स्टील से। सब कुछ ठीक है, लेकिन मैं कह सकता हूँ कि यह काफी भंगुर है। बोकर के कोलाश्निकोव लाइट स्विच के साथ दीवार (प्लास्टिक) पर एक टुकड़ा टूट गया (
यूएस 8ए- काफी नरम, लेकिन अगर हम कीमत / गुणवत्ता अनुपात के बारे में बात करते हैं, तो शायद इसके साथ नहीं आना बेहतर है। खासकर अगर यह कोल्ड स्टील से है। एक रेजर में निकालना आसान है, भंगुर नहीं है, जंग नहीं है, तेज करना बहुत अच्छी तरह से पकड़ में नहीं आता है।
वीजी10और वीजी1अपने आप में काफी अलग, मेरे पास VG10 है स्पाइडरको, VG1 - बेशक कोल्ड स्टील। मुझे उपयोगिता में कोई अंतर नहीं मिला। जब तक VG1 को तेज नहीं किया जाता है, हालांकि, समान भार के तहत दोनों स्टील्स लगभग एक ही समय में सुस्त हो जाते हैं। सब कुछ बहुत अच्छा है, और निश्चित रूप से इसकी तुलना AUS 8 से नहीं की जा सकती।
सीएम154- सभी मामलों में, स्टील अद्भुत है, आप शायद इसे सबसे अच्छे चाकू स्टील्स में से एक कह सकते हैं। सब कुछ ठीक है, किनारे काफी लचीले हैं, भंगुर नहीं हैं, जंग नहीं है।
डी2- मेरी व्यक्तिपरक राय में, सबसे महंगा नहीं, लेकिन निस्संदेह उन लोगों में से सबसे अच्छा स्टील है जिनसे मुझे निपटना था। मेरे पास दो विकल्प हैं - करशॉऔर किजलियार किजलियार सुप्रीम की एक नई बेटी। बेशक, करशॉबेहतर। सुप्रीम के बारे में... ऐसा लगता है कि यह भी बहुत अच्छा है, बुरा नहीं है, लंबे समय तक पर्याप्त नहीं है। निश्चित रूप से बेहतर x12mf, बस तुलना नहीं की जा सकती। तीखी धार को बहुत अच्छी तरह पकड़ता है। फिलहाल यह मेरा पसंदीदा चाकू स्टील है)
इसके अलावा, मैं इंटरनेट से जासूसी करने वाले चाकू स्टील्स का तकनीकी विवरण दूंगा।
घरेलू स्टील्स में, स्टील 65X13 को चाकू के लिए सबसे आम माना जाता है। "हा" अक्षर का अर्थ क्रोम है और यह दर्शाता है कि स्टील स्टेनलेस है। मेडिकल स्केलपल्स और अन्य उपकरण आमतौर पर इस स्टील से बने होते हैं, यही वजह है कि इसे अक्सर "सर्जिकल" या "मेडिकल" स्टील के रूप में संदर्भित किया जाता है। यह काफी नरम स्टील है, इसमें से चाकू आसानी से तेज हो जाता है, लेकिन जल्दी सुस्त भी हो जाता है। इस स्टील का एकमात्र निर्विवाद लाभ यह है कि इसमें कभी जंग नहीं लगता। लगभग सभी घरेलू चाकू उपभोक्ता सामान इससे बनाए जाते हैं, अक्सर वोर्स्मा शहर, निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र के नाम से उत्पादों की ब्रांडिंग करते हैं। कुछ कारीगर उच्च गुणवत्ता के साथ 65X13 के साथ काम करने में सक्षम हैं, जो सामान्य कठोरता के लिए सख्त है, लेकिन यह दुर्लभ है। सामान्य तौर पर, हम कह सकते हैं कि यह एक सस्ती काम करने वाले चाकू के लिए स्टील है।
घरेलू 65X13 के निकटतम एनालॉग को अमेरिकन स्टील ग्रेड 425mod माना जा सकता है।
स्टील 65G एक "जंग खा रहा" स्प्रिंग स्टील है, जो धारावाहिक और हस्तकला चाकू दोनों के लिए लोकप्रिय है। अधिकांश तथाकथित "फेंकने वाले चाकू" इससे बने होते हैं, और बहुत कम नक्काशी वाले चाकू। हालांकि, अगर गैरेज में एक पड़ोसी ने घर का बना चाकू बनाया है, तो यह सबसे अधिक वसंत से चाकू होगा, यानी 65 जी स्टील से। स्टील में बहुत जंग लगती है, भार के नीचे फटने की एक अप्रिय विशेषता है, या दृढ़ता से जारी (या कम गरम) और बहुत आसानी से झुकना। कारखाने में जंग लगने की प्रवृत्ति को अक्सर ब्लेड या ऑक्सीकरण / ब्लूइंग के विभिन्न बहुलक कोटिंग्स के साथ बेअसर करने की कोशिश की जाती है, लेकिन कोई भी कोटिंग कभी भी मिट जाती है और किसी भी मामले में 100% संक्षारण सुरक्षा प्रदान नहीं करती है। हालाँकि, 65G सबसे सस्ती चाकू सामग्री में से एक है, और यह काफी अच्छी तरह से कटती है, इसलिए इस स्टील से चाकू आने वाले लंबे समय के लिए बनाए जाएंगे। योग्य नमूने, अफसोस, बहुत कम ही आते हैं।
स्टील 40X12 - बहुत नरम स्टील। सस्ते घरेलू रसोई के चाकू और स्मारिका ब्लेड इससे बनाए जाते हैं। स्टील को सख्त करना मुश्किल होता है, इसलिए उत्पाद बहुत आसानी से झुक जाते हैं, चाकू जल्दी सुस्त हो जाते हैं। हालांकि, रसोई में ऐसे चाकू स्वीकार्य हैं, क्योंकि वे किसी भी परिस्थिति में जंग नहीं लगाते हैं, वे बहुत आसानी से तेज हो जाते हैं और अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, यदि आप "यूरोपीय तरीके से" रसोई में काम करने के आदी हैं, तो चाकू को लगातार मस्कट से समायोजित करते हुए, 40X13 का चाकू एक अच्छा विकल्प है।
लोकप्रिय 420वें स्टील को इस स्टील का विदेशी एनालॉग माना जाता है।
स्टील 95X18 एक अच्छा घरेलू स्टेनलेस स्टील है, लेकिन, दुर्भाग्य से, यह सख्त और प्रसंस्करण में काफी जटिल है। लचीले और पर्याप्त मजबूत होने के साथ-साथ प्रतिष्ठित निर्माताओं में उच्च कठोरता होती है। इस सामग्री से बने चाकू को नियमित रसोई के चाकू की तरह तेज करना आसान नहीं है, लेकिन ब्लेड काफी लंबे समय तक अपना तेज बनाए रखेगा। ज़्यादा गरम होने पर, चाकू भंगुर हो सकता है, आसानी से टूट सकता है और ब्लेड के कुछ हिस्सों को काट सकता है। नमी के साथ लंबे समय तक संपर्क के साथ, और इससे भी अधिक नमक के साथ, जंग थोड़ा हो सकता है। इस सब के साथ, यह घरेलू चाकू बनाने के लिए सबसे अच्छे स्टील्स में से एक है, जिसका उपयोग बड़े निर्माताओं और सम्मानित निजी कारीगरों दोनों द्वारा किया जाता है। स्टील 440V को एक आयातित एनालॉग माना जाता है।
स्टील 50X14MF का उपयोग कई बड़े निर्माताओं द्वारा किया जाता है। उच्च गुणवत्ता वाले गर्मी उपचार के साथ, कठोर और टिकाऊ ब्लेड प्राप्त होते हैं, जो अच्छी तरह से तेज हो जाते हैं। किसी भी अन्य स्टील की तरह, कम कठोर नमूनों को कोमलता और तेजी से पहनने की विशेषता होती है, ज़्यादा गरम नमूने भंगुर होते हैं। बहुत से लोग सोचते हैं कि उचित कठोरता के साथ ब्लेड नाजुक हो जाएगा, इसलिए वे आपको 50X14MF से लंबे पतले ब्लेड से सावधान रहने का आग्रह करते हैं। सामान्य तौर पर, एक अच्छा सार्वभौमिक स्टील, हालांकि कभी-कभी यह नमी के साथ लंबे समय तक संपर्क के दौरान खराब हो सकता है, इसके गुण घरेलू स्टील 65X13 के करीब हैं। इस स्टील को "पचासवां" 50X12 के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, जो कि 40X12 और 65X13 के बीच "मध्यवर्ती विकल्प" है और मुख्य रूप से रसोई के चाकू के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है।
इस्पात मिश्र के घटक
सीधे शब्दों में कहें तो स्टील लोहे और कार्बन का मिश्र धातु है। यदि बहुत अधिक कार्बन है, तो कच्चा लोहा प्राप्त होता है। यदि बहुत कम हो तो उसे टिन कहते हैं। बीच की हर चीज को स्टील कहा जा सकता है। इसके विभिन्न प्रकार न केवल लोहे और कार्बन के अनुपात से निर्धारित होते हैं, बल्कि विभिन्न योजक और अशुद्धियों के साथ मिश्रित होते हैं जो स्टील को अलग-अलग गुण देते हैं। निम्नलिखित हैं, वर्णानुक्रम में, स्टील मिश्र धातुओं के प्रकार जिनमें निम्नलिखित मुख्य घटक होते हैं:
कार्बन: कठोरता और कठोरता प्रदान करने वाले मुख्य तत्व के रूप में सभी प्रकार के स्टील्स में मौजूद है। अक्सर हम स्टील से 0.5% से अधिक की कार्बन सामग्री की उम्मीद करते हैं (ये तथाकथित उच्च कार्बन स्टील्स हैं)
क्रोमियम: अलॉय वियर रेजिस्टेंस, हार्डनेबिलिटी और, सबसे महत्वपूर्ण, करोश़न रेज़िस्टेंस देता है। कम से कम 13% क्रोमियम वाले स्टील को "स्टेनलेस" कहा जाता है। हालांकि, इस नाम के बावजूद, कोई भी स्टील जंग खा सकता है अगर उसकी ठीक से देखभाल न की जाए।
मैंगनीज: एक महत्वपूर्ण मिश्र धातु तत्व, यह धातु को इसकी दानेदार संरचना देता है और ब्लेड की ताकत के साथ-साथ कठोरता और पहनने के प्रतिरोध में योगदान देता है। इसका उपयोग रोलिंग और फोर्जिंग (तथाकथित "डीऑक्सीडाइज्ड स्टील") की प्रक्रिया में स्टील के सुधार में किया जाता है। A-2, L-6, और CPM 420V को छोड़कर सभी ब्लेड स्टील ग्रेड में उपलब्ध है।
मोलिब्डेनम: कठोर पिघलने वाला तत्व, ब्लेड की भंगुरता और भंगुरता को रोकता है, गर्मी को प्रतिरोध देता है। कई मिश्र धातुओं में मौजूद है। तथाकथित "वायु-कठोर" स्टील्स में कम से कम 1% मोलिब्डेनम होता है, जो इस प्रकार की सख्तता को संभव बनाता है।
निकेल: कठोरता और संक्षारण प्रतिरोध के लिए और मिश्र धातु की कठोरता के लिए उपयोग किया जाता है। L-6 स्टील्स के साथ-साथ AUS-6 और AUS-8 में मौजूद है।
सिलिकॉन: ब्लेड स्थायित्व के लिए उपयोग किया जाता है। साथ ही मैंगनीज का उपयोग ब्लेड की फोर्जिंग में किया जाता है
टंगस्टन: ब्लेड को टिकाऊ बनाता है। जब क्रोमियम या मोलिब्डेनम के साथ मिलाया जाता है, तो टंगस्टन स्टील को "फास्ट कटिंग" बनाता है। इस तरह के स्टील ग्रेड M-2 में टंगस्टन की मात्रा सबसे अधिक होती है। टैंक कवच के निर्माण में भी उपयोग किया जाता है
वैनेडियम: प्रतिरोध और ताकत पहनने में योगदान देता है। बढ़ी हुई कठोरता का एक कार्बाइड तत्व, जो महीन दाने वाले स्टील के निर्माण में आवश्यक है। कई मिश्र धातुओं में वैनेडियम होता है, लेकिन उच्चतम स्तर ग्रेड M-2, वास्कोवियर और CPM T440V और 420V (वैनेडियम सामग्री के अवरोही क्रम में) में पाए जाते हैं। BG-42 स्टील मुख्य रूप से वैनेडियम के अलावा ATS-34 स्टील से अलग है।
कार्बन स्टील मिश्र धातु (गैर-स्टेनलेस स्टील)
ज्यादातर, ऐसे स्टील से बने चाकू के ब्लेड जाली होते हैं। स्टेनलेस स्टील को जाली भी बनाया जा सकता है (शॉन मैकविलियम्स जैसे लोग "स्टेनलेस स्टील" बनाते हैं), लेकिन यह बहुत कठिन है। हम यह भी कहते हैं कि कार्बन स्टील को वैकल्पिक रूप से कठोर या टेम्पर्ड किया जा सकता है ताकि ब्लेड को एक सख्त धार और एक ही समय में लोच मिल सके। स्टेनलेस स्टील को इतनी आसानी से संसाधित नहीं किया जा सकता है। बेशक, स्टेनलेस स्टील की तुलना में कार्बन स्टील बहुत तेजी से खराब होता है। यह अक्सर कई मायनों में थोड़ा सा स्टेनलेस खो देता है। हालांकि, नीचे कार्बन स्टील ग्रेड बहुत अच्छे हैं, खासकर जब ठीक से कठोर हो।
AISI प्रणाली के पदनामों के अनुसार, 10xx संख्या वाले स्टील्स कार्बन स्टील्स हैं, और शेष संख्याएँ मिश्रधातु हैं। उदाहरण के लिए, चिह्नों की 50xx श्रृंखला क्रोमियम के साथ स्टील्स होगी।
SAE सिस्टम के अनुसार, लेटर इंडेक्स वाले स्टील्स (उदाहरण के लिए, A-2, W-2) टूल स्टील्स हैं।
एक एएसएम वर्गीकरण भी है, लेकिन यह बहुत कम आम और इस्तेमाल किया जाता है, और यहां इस पर ध्यान नहीं दिया जाएगा।
सबसे अधिक बार, पदनाम के अंतिम अंक उसमें कार्बन सामग्री के करीब हो गए। तो, स्टील 1095 में, सबसे अधिक संभावना है, लगभग 0.95% कार्बन, स्टील में 52100 - लगभग एक प्रतिशत, स्टील में 5160 - लगभग 0.6%।
ओ-1
लोहार के साथ स्टील का एक बहुत लोकप्रिय प्रकार, इसकी "उदार, कृपालु" होने की प्रतिष्ठा है। एक उत्कृष्ट स्टील जो ब्लेड के जलने को पूरी तरह से समझता है और धारण करता है, और साथ ही बहुत टिकाऊ होता है। हालाँकि, यह जल्दी जंग खा जाता है। रान्डेल चाकू में O-1 स्टील का उपयोग किया जाता है, जैसा कि मैड डॉग है।
W-2
0.2% वैनेडियम की सामग्री के लिए धन्यवाद, काफी कठोर और अच्छी तरह से तेज करने वाला स्टील। अधिकांश फाइलें W-1 ग्रेड से बनाई जाती हैं, जो समान W-2 है लेकिन वैनेडियम सामग्री के बिना।
"10" (1084, 1070, 1060, 1050, और इसी तरह) से शुरू होने वाली संख्याओं की एक श्रृंखला
10 से शुरू होने वाले अधिकांश ग्रेड विशेष रूप से चाकू बनाने के लिए बनाए जाते हैं, लेकिन चाकू के ब्लेड में 1095 स्टील का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। यदि आप ग्रेड को 1095 से 1050 के क्रम में पंक्तिबद्ध करते हैं, तो सामान्य तौर पर, हम कह सकते हैं कि जैसे-जैसे संख्या घटती है, स्टील में कार्बन की मात्रा घटती जाती है, यह ब्लेड को तेज करता है और अधिक चिपचिपा हो जाता है। इसलिए, अक्सर तलवारें बनाने के लिए ग्रेड 1060 और 1050 का उपयोग किया जाता है। चाकुओं के लिए, 1095 को कार्बन स्टील का "मानक" ग्रेड माना जाता है, सबसे महंगा नहीं और फिर भी अच्छे गुणों के साथ। इसके अलावा, इस ब्रांड में पर्याप्त कठोरता है और यह बहुत अच्छी तरह से पैनापन रखता है, लेकिन यह आसानी से जंग खा जाता है। यह एक साधारण स्टील ग्रेड है जिसमें लोहे के अलावा एक या दो और तत्व होते हैं - लगभग 0.95 कार्बन और कभी-कभी लगभग 0.4% मैंगनीज। विभिन्न कबर अक्सर काले रंग की फिनिश में ग्रेड 1095 का उपयोग करते हैं।
कार्बन वी
यह कोल्ड स्टील के स्वामित्व वाले स्टील ग्रेड का व्यापार नाम है। यह एक विशेष स्टील तक ही सीमित नहीं है, बल्कि इस कंपनी द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी प्रकार के मिश्र धातुओं को संदर्भित करता है। किसी विशेष ग्रेड के मिश्र धातु को अलग करने के लिए अंकन में अतिरिक्त सूचकांक होते हैं। गुणों के संदर्भ में, कार्बन-वी O-1 और 1095 के बीच एक क्रॉस है, और साथ ही यह O-1 की तरह जंग खा जाता है। अफवाह यह है कि कार्बन-वी वास्तव में O-1 (जो सच होने की संभावना नहीं है) या सिर्फ 1095 है। धातु विज्ञान के कई अंदरूनी सूत्रों का कहना है कि यह 0170-6 है। कुछ परीक्षण ("स्पार्क टेस्ट") ने 50100-बी से निकटता दिखाई। 50100-बीआई और 0170-6 (वे वास्तव में एक ही स्टील हैं) के बीच लगभग कोई अंतर नहीं है, इसलिए ऐसा लगता है कि कार्बन वी को उनके साथ बराबर किया जा सकता है।
0170-6 / 50100-बी
एक ही स्टील ग्रेड के लिए अलग-अलग पदनाम हैं - 0170-6 (धातुविदों के वर्गीकरण के अनुसार) और 50100-बी (एआईएसआई वर्गीकरण के अनुसार)। यह एक अच्छा क्रोम वैनेडियम स्टील मिश्र धातु है जो कुछ हद तक O-1 के समान है लेकिन बहुत कम खर्चीला है। दिवंगत ब्लैकजैक ने 0170-बी से कुछ चाकू बनाए, और कोल्डस्टील कार्बन-वी संभवतः एक ही स्टील ग्रेड है। 50100 वही 52100 स्टील है जिसमें लगभग एक तिहाई क्रोमियम होता है, और 50100-बी अंकन में "-बी" उपसर्ग इंगित करता है कि यह स्टील वैनेडियम का उपयोग करके बनाया गया था और क्रोमियम-वैनेडियम स्टील मिश्र धातु है।
एक -2
यह एक उत्कृष्ट स्व-कठोर उपकरण स्टील है जो इसकी क्रूरता और धार प्रतिधारण के लिए जाना जाता है। स्व-सख्त आपको इसे अतिरिक्त रूप से सख्त / जारी करने की अनुमति नहीं देता है। इसकी उत्कृष्ट ताकत इसे लड़ाकू चाकुओं के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री बनाती है। क्रिस रीव और फिल हर्ट्सफ़ील्ड दोनों ए-2 का उपयोग करते हैं, और ब्लैकजैक ने इस स्टील ग्रेड में कुछ मॉडल बनाए।
एल 6
सामान्य तौर पर, यह बैंड आरी के लिए स्टील का एक ब्रांड है, बहुत टिकाऊ और अच्छी तरह से तेज करने वाला। यह, O-1 की तरह, फोर्जिंग के लिए बहुत निंदनीय स्टील है। यह चाकू बनाने के लिए सबसे अच्छे स्टील्स में से एक है, खासकर जहां ताकत की आवश्यकता होती है।
एम-2
तथाकथित "हाई-स्पीड" स्टील अपने गुणों (और रासायनिक संरचना) को बहुत उच्च तापमान पर भी बरकरार रखता है, और इसलिए अल्ट्रा-उच्च तापमान पर नौकरियों में कटौती के लिए उद्योग में इसका उपयोग किया जाता है। यह बहुत अच्छी तरह से तेज धार भी रखता है। पर्याप्त रूप से मजबूत स्टील, लेकिन इस खंड में वर्णित अन्य ग्रेडों के समान नहीं; हालाँकि, यह किसी भी मामले में स्टेनलेस स्टील से अधिक मजबूत है और इसके काटने के गुणों को बेहतर बनाए रखता है, लेकिन यह आसानी से जंग खा जाता है। बेंचमेड ने एएफसीके वेरिएंट में से एक में एम-2 स्टील का इस्तेमाल शुरू किया।
5160
यह ग्रेड विशेष रूप से अब लोहारों के साथ बहुत लोकप्रिय हो गया है, और पेशेवर उच्च गुणवत्ता वाले स्टील्स के वर्ग से संबंधित है। संक्षेप में, यह एक साधारण संरचना वाला स्प्रिंग स्टील है, जिसमें बेहतर कठोरता के लिए क्रोमियम शामिल है। एक बढ़त को अच्छी तरह से पकड़ता है, लेकिन मुख्य रूप से अपनी उत्कृष्ट ताकत (जैसे L-6) के लिए जाना जाता है। यह अक्सर अपनी ताकत के कारण तलवारें बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है, और यह अतिरिक्त कठोर चाकू बनाने की सामग्री भी है।
52100
यह एक बॉल बेयरिंग स्टील ग्रेड है और इसका उपयोग अक्सर फोर्जिंग के लिए भी किया जाता है। 5160 के समान (लेकिन इसमें लगभग एक प्रतिशत कार्बन होता है, जबकि 5160 लगभग 0.6% होता है), लेकिन बढ़त को बेहतर बनाए रखता है। हालांकि, यह 5160 जितना मजबूत नहीं है और आमतौर पर शिकार चाकू के साथ-साथ अन्य चाकू के लिए उपयोग किया जाता है, जिन्हें बेहतर ब्लेड प्रतिधारण के पक्ष में 5160 स्टील से बने लोगों की तुलना में थोड़ा कम टिकाऊ होना चाहिए।
डी 2
डी-2 स्टील को कभी-कभी "सेमी-स्टेनलेस" कहा जाता है। इसमें लगभग 12% क्रोमियम होता है, जो स्टेनलेस स्टील के मापदंडों से काफी कम है। यह सभी कार्बन लोंगो का सबसे अधिक संक्षारण प्रतिरोधी है, और साथ ही ब्लेड के किनारे को पूरी तरह से तेज रखता है। लेकिन यह इस खंड में अन्य स्टील्स की तुलना में कम टिकाऊ है, और यह खुद को अंतिम पॉलिशिंग के लिए उधार नहीं देता है। इसका उपयोग बॉब डोज़ियर द्वारा किया जाता है।
वास्कोवियर
उच्च वैनेडियम सामग्री के साथ एक बहुत ही दुर्लभ स्टील ग्रेड। प्रक्रिया करने के लिए बहुत भारी, लेकिन बहुत पहनने के लिए प्रतिरोधी ग्रेड। उत्पादन में लगभग कभी नहीं मिला।
"स्टेनलेस स्टील
याद रखें कि कोई भी स्टील जंग खा सकता है। लेकिन तथाकथित "स्टेनलेस" स्टील्स, कम से कम 13% क्रोमियम के अतिरिक्त होने के कारण जंग के लिए महत्वपूर्ण प्रतिरोध है। इसी समय, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि क्रोमियम का एक प्रतिशत अभी भी स्टील को "स्टेनलेस स्टील" की श्रेणी से संबंधित पहचानने के लिए पर्याप्त नहीं है। चाकू उद्योग में 13% क्रोमियम का वास्तविक मानक है, लेकिन एएसएम मेटल्स गाइड का कहना है कि "10% से ऊपर" पर्याप्त है; अन्य स्रोत अपनी मात्रात्मक सीमाएँ निर्धारित करते हैं। इसके अलावा, मिश्र धातु तत्व क्रोमियम सामग्री से बहुत प्रभावित होते हैं; ठीक से चयनित अन्य अशुद्धियों के साथ क्रोमियम का कम अनुपात समान "स्टेनलेस स्टील" प्रभाव दे सकता है।
420
440 ग्रेड से कम कार्बन सामग्री (आधे प्रतिशत से कम) इस स्टील को बहुत नरम बनाती है और अच्छी तरह से बढ़त नहीं रखती है। इसके उच्च संक्षारण प्रतिरोध के कारण, इसका उपयोग अक्सर स्कूबा डाइविंग चाकू बनाने के लिए किया जाता है। अक्सर बहुत सस्ते चाकू के लिए इस्तेमाल किया जाता है; खारे पानी की स्थिति में उपयोग को छोड़कर, एक कार्यात्मक ब्लेड बनाने के लिए बहुत नरम। इसका इस्तेमाल दक्षिण पूर्व एशिया में बने सस्ते चाकू बनाने में किया जाता है। साथ ही, यह (एक प्रकार का 420er) कम कीमत की श्रेणी के यूरोपीय और अमेरिकी निर्माताओं (उदाहरण के लिए, मैग्नम) द्वारा उपयोग किया जाता है। (ऐन का नोट: 420er से बने मैग्नम सीरेटेड ब्लेड से ज्यादा दयनीय कुछ भी नहीं है, क्योंकि एर इंडेक्स देने वाले ये बहुत ही कम कार्बन सामग्री के लिए नहीं बना सकते हैं - स्टील अभी भी नरम है!)
440 ए - 440 बी - 440 सी
इस प्रकार के स्टेनलेस स्टील की कार्बन सामग्री (और कठोरता क्रमशः) A (0.75%) से B (0.9%) से C (1.2% तक) तक बढ़ जाती है। स्टील 440C एक उत्कृष्ट उच्च तकनीक वाला स्टेनलेस स्टील है, आमतौर पर 56-58 इकाइयों की कठोरता के साथ। सभी तीन प्रकार के 440 स्टील जंग का अच्छी तरह से विरोध करते हैं, 440A सबसे अच्छा और 440C तीनों में सबसे कम। SOG सील 2000 चाकू 440A स्टील का उपयोग करते हैं, Randell अपने स्टेनलेस चाकू के लिए 440B स्टील का उपयोग करता है। 440C ग्रेड सर्वव्यापी है और आमतौर पर दूसरे मुख्य चाकू स्टेनलेस स्टील के रूप में पहचाना जाता है (ATS-34 को अभी भी पहला मुख्य माना जाता है)। यदि आपका चाकू "440" चिह्नित है, तो यह सबसे कम महंगा 440A स्टील है - यदि निर्माता अधिक महंगा 440C का उपयोग करता है, तो वे निश्चित रूप से इसका संकेत देंगे। सामान्य भावना यह है कि 440A स्टील (और समान) रोजमर्रा के उपयोग के लिए काफी अच्छा है, खासकर जब इसे ठीक से कठोर किया जाता है (एसओजी द्वारा 440A स्टील सख्त होने के बारे में बहुत अच्छी समीक्षाएं हैं)। 440B संस्करण को एक मध्यवर्ती विकल्प कहा जा सकता है, और 440C स्टील तीनों में सबसे अच्छा है।
425M-12C27
दोनों ग्रेड 440A के समान हो गए। बक द्वारा चाकुओं के निर्माण में 425M (लगभग आधा प्रतिशत कार्बन) का उपयोग किया जाता है; 12C27 स्टील (लगभग 0.6% कार्बन) को पारंपरिक स्कैंडिनेवियाई माना जाता है और इसका उपयोग फिनिश पुक्को चाकू, साथ ही नार्वेजियन चाकू बनाने के लिए किया जाता है।
ऑस्ट्रेलिया-6 - ऑस्ट्रेलिया-8 - ऑस्ट्रेलिया-10 (6A 8A 10A)
ये 440A (AUS-6 स्टील, 0.65% कार्बन) और 440B (AUS-8, 0.75% कार्बन) के साथ-साथ 440C (AUS-10, 1.1% कार्बन) कार्बन) की तुलना में जापानी स्टेनलेस स्टील हैं। AUS-6 स्टील का उपयोग Al Mar द्वारा किया जाता है; Cold Steel AUS-8 का उपयोग करता है, जिसने इस ब्रांड को काफी लोकप्रिय बना दिया है। हालांकि इस स्टील का कोल्डस्टील हार्डनिंग ATS-34 की तरह बढ़त नहीं रखता है, यह थोड़ा नरम और शायद थोड़ा मजबूत है। AUS-10 में लगभग 440C जितना कार्बन होता है, लेकिन थोड़ा कम क्रोमियम होता है, इसलिए यह क्षरण को थोड़ा कम, लेकिन शायद थोड़ा कठिन बनाता है। इन तीनों प्रकार के स्टील में वैनेडियम का मिश्रण होता है (जो पूरी 440वीं श्रृंखला में अनुपस्थित है), जो धातु में पहनने के प्रतिरोध को जोड़ता है।
GIN-1 (जिसे G-2 भी कहा जाता है)
एक स्टील जिसमें थोड़ा कम कार्बन और मोलिब्डेनम होता है, लेकिन ATS-34 की तुलना में थोड़ा अधिक क्रोमियम होता है, और इसका उपयोग प्रसिद्ध कंपनी स्पाइडरको द्वारा किया जाता है। बस बहुत अच्छा स्टेनलेस स्टील।
एटीएस-34 - 154-सीएम
फिलहाल यह सबसे हाई-टेक स्टील है। 154-सीएम स्टील के एक वास्तविक अमेरिकी संस्करण का अंकन है जो कुछ समय के लिए उत्पादन से बाहर हो गया है और वर्तमान में उपयोग में नहीं है, हालांकि अब खबर है कि इस स्टील का फिर से उपयोग किया जा सकता है। स्टील एटीएस-34 - हिताची (हिताची) का विकास, जो स्टील 154-सीएम के समान है। यह उच्चतम गुणवत्ता का स्टील है, लगभग 60 इकाइयों की सामान्य कठोरता के साथ, यह बहुत अच्छी तरह से तेज होता है और साथ ही इतनी कठोरता के बावजूद काफी मजबूत होता है। जंग के साथ-साथ 400 ग्रेड स्टील का विरोध नहीं करता है। कई पारंपरिक निर्माता TS-34 स्टील का उपयोग करते हैं, जैसे कि स्पाइडरको (उनके प्रीमियम चाकू में) और बेंचमेड।
एटीएस-55
यह स्टील एटीएस-34 के समान है लेकिन मोलिब्डेनम के बिना और कुछ अन्य एडिटिव्स के साथ। इस स्टील के बारे में ज्यादा जानकारी नहीं है, लेकिन ऐसा लगता है कि इसमें ATS-34 के समान धार-तीक्ष्णता है, लेकिन यह कठिन है। चूंकि मोलिब्डेनम "उच्च गति" ब्लेड के लिए उपयोग की जाने वाली एक महंगी सामग्री है, और चाकू को हमेशा उन गुणों की आवश्यकता नहीं होती है, मोलिब्डेनम की जगह एटीएस -34 के गुणों को बरकरार रखते हुए उम्मीद है कि स्टील की लागत बहुत कम हो जाएगी। इस स्टील का इस्तेमाल अक्सर स्पाइडरको चाकू में किया जाता है।
बीजी -42
बॉब लवलेस ने इस स्टील ग्रेड को एक रीमैग्नेटाइज्ड एटीएस-34 के रूप में पेश किया। BG-42 दो प्रमुख अंतरों के साथ ATS-34 के समान है। इसमें दो गुना अधिक मैग्नीशियम और 1.2% वैनेडियम है (जो ATS-34 में बिल्कुल नहीं है), जिसकी बदौलत स्टील ATS-34 से भी बेहतर धार पकड़ सकता है। क्रिस रीव्स ने अपने सेबेनज़स चाकुओं में ATS-34 से BG-42 का उपयोग करना शुरू कर दिया है।
सीपीएम-T440V - सीपीएम-T420V
ये दो स्टील्स पूरी तरह से बढ़त रखते हैं (एटीएस -34 बेहतर है), लेकिन पहली बार उन्हें तेज करना मुश्किल है। दोनों स्टील्स में उच्च वैनेडियम सामग्री होती है। स्पाइडरको CPM T440V से कम से कम एक मॉडल बनाती है। पारंपरिक चाकू निर्माता सीन मैकविलियम्स को 440V ब्रांड के प्रशंसकों में से एक माना जाता है, जिसे उन्होंने बनाया है। स्वभाव के आधार पर, आप इन ब्लेडों को तेज करने के लिए अधिक मेहनत की अपेक्षा कर सकते हैं, और एटीएस-34 जैसी कठोरता की अपेक्षा नहीं कर सकते। 420V विकल्प CPM का स्टील है, 440V के समान, कम क्रोमियम और दो बार वैनेडियम सामग्री के साथ, अधिक पहनने के लिए प्रतिरोधी और संभवतः 440V से अधिक मजबूत।
स्टेनलेस स्टील्स की 400-सौवीं श्रृंखला
AUS-8 का उपयोग शुरू करने से पहले कोल्ड स्टील ने अपने कई उत्पाद "400 सीरीज स्टेनलेस" ब्रांड के तहत बेचे। अन्य चाकू निर्माता भी कभी-कभी इस शब्द का प्रयोग करते हैं। वास्तव में, यह शब्द आमतौर पर सस्ती 440A स्टील को संदर्भित करता है, हालांकि कंपनी को किसी भी अन्य 4xx स्टील, जैसे 420 या 425M का उपयोग करने और इसे "400-सौ-श्रृंखला स्टील" कहने से प्रतिबंधित नहीं करता है।
यह लेख चाकू के लिए स्टील के मुख्य ग्रेड पर चर्चा करता है।
सबसे लोकप्रिय चाकू स्टील्स का वर्णन किया गया है, प्रत्येक स्टील को संक्षेप में माना जाता है।
- हमारा नया D2 चाकू कठिन परीक्षण -
आयातित चाकू स्टील्स:
1095/1080/1070/.../1050/...
चाकू बनाने के लिए नियमित कार्बन स्टील का उपयोग किया जाता है। निर्माण का देश - यूएसए। कम संक्षारण प्रतिरोध। संख्या की शुरुआत में "10" संख्या इंगित करती है कि यह स्टील विशेष रूप से चाकू के उत्पादन के लिए डिज़ाइन किया गया है। संख्या में अंतिम दो अंक कार्बन की मात्रा को दर्शाते हैं - क्रमशः, यह जितना कम होता है, स्टील उतना ही नरम और उतना ही तेज होता जाता है। इस श्रृंखला में कम कार्बन स्टील्स का उपयोग तलवार बनाने में किया जाता है, जहाँ लचीलेपन की आवश्यकता होती है। चाकू के लिए आमतौर पर 1095 लिया जाता है।का-बार और कोल्ड स्टील चाकू के निर्माण में इसका उपयोग किया जाता है। एनालॉग्स - हमारे U8, U10A।
12S27
स्टेनलेस स्टील, स्वीडन में बनाया गया। कार्बन सामग्री 0.6% है। सरल और उच्च गुणवत्ता वाले स्टील। बाहरी अशुद्धियाँ अनुपस्थित हैं। एनालॉग - 420NS।
15N20
औजारों का स्टील। मूल देश - स्वीडन। दमिश्क स्टील के निर्माण में उपयोग किया जाता है।
154सीएम
59-62एचआरसी। उच्च तकनीक स्टेनलेस असर स्टील। निर्माण का देश - यूएसए। एटीएस-34 का एनालॉग। उच्च कठोरता। चाकू के लिए सबसे अच्छे स्टील्स में से एक, काफी महंगा। स्पाइडरको और बेंचमेड चाकू में प्रयुक्त।
1770एसएस / 1778एसएस / 1870एसएस
एसएस - स्वीडन मानक। अच्छे स्वीडिश संरचनात्मक स्टील की एक श्रृंखला।
3Cr13
स्टेनलेस स्टील, मूल देश - चीन। यह 440A स्टील का एक संशोधन है, जिसे 57 HRC तक कठोर किया गया है। इसका उपयोग मध्य-श्रेणी के चाकू के उत्पादन में किया जाता है।
कुल्हाड़ियों के निर्माण में भी जाता है।
3जी
चाकू के लिए समग्र पाउडर स्टील। निर्माण का देश - स्वीडन। कार्बन सामग्री 1.4% है। कठोरता, कठोरता, प्रभाव शक्ति, पहनने के प्रतिरोध और संक्षारण प्रतिरोध के संकेतक उच्चतम स्तर पर हैं।
420
कार्बन सामग्री 0.5%। सबसे सरल और सस्ता चाकू स्टील। जंग के लिए उच्च प्रतिरोध। नरम, अच्छी तरह से तेज नहीं करता है, लेकिन समस्याओं के बिना तेज करता है। गुंजाइश - सस्ते चीन और विभिन्न रसोई के चाकू। एनालॉग - जापानी AUS-4।
यदि एक सस्ते चाकू पर "स्टेनलेस", "आईनॉक्स", "सुपर-स्टील", आदि जैसे शिलालेख हैं, तो यह सबसे अधिक संभावना 420 स्टील है।
420J2
जापानी स्टेनलेस स्टील, सस्ता, आमतौर पर समग्र मिश्र धातुओं में उपयोग किया जाता है, प्रक्रिया में आसान होता है। कमजोर पहनने का प्रतिरोध। इसका उपयोग दक्षिणपूर्व एशिया के विशाल विस्तार में उत्पादित सस्ते चाकू में किया जाता है। 420वें स्टील की कोमलता की भरपाई करने के लिए, ब्लेड की मोटाई बढ़ाना आवश्यक है।
420एचसी
उच्च कार्बन ब्लेड स्टील। काम करने में आसान, जंग रोधी, मध्यम शक्ति लेकिन अच्छी धार प्रतिधारण। काफी कम कीमत। बक ने सबसे बड़ा उपयोग पाया है, और बक से 420HC अन्य चाकू बनाने वालों के 420HC से काफी बेहतर है। यह चल रहे क्रायोजेनिक उपचार द्वारा प्राप्त किया गया है। एनालॉग - स्वीडिश 12С27।
440ए
56एचआरसी। स्टेनलेस स्टील। कार्बन सामग्री 0.75% है। जंग का अच्छी तरह से प्रतिरोध करता है। उच्च गुणवत्ता वाले मिश्र धातु, अच्छी तरह से भार का सामना करते हैं। एसओजी चाकू में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यदि ब्लेड पर "440" या "440 सीरीज स्टेनलेस" अंकित है, तो यह सबसे अधिक संभावना 440A है।
440 वी
58एचआरसी। कार्बन सामग्री 0.9%। जंग का अच्छी तरह से विरोध करता है। उच्च गुणवत्ता वाले मिश्र धातु, अच्छी तरह से भार का सामना करते हैं। एनालॉग जापानी AUS-8 है। इसका व्यापक रूप से रान्डेल द्वारा उपयोग किया जाता है।
440सी
60एचआरसी। उच्च तकनीक स्टेनलेस स्टील, कार्बन सामग्री - 1.2%। आरके अच्छी तरह से रखता है। इसके गुणों के संदर्भ में सबसे संतुलित चाकू स्टील्स में से एक। स्टील 440C 440A और 440B से अधिक महंगा है। एनालॉग - जापानी AUS-10। यह ध्यान देने योग्य है कि स्पेनिश चाकू का 440C अन्य यूरोपीय लोगों की तुलना में नरम है।
5160
पेशेवर उच्च गुणवत्ता वाले वसंत स्टील। बहुत टिकाऊ, अच्छी पकड़। भारी काम के लिए चाकू के निर्माण में लोकप्रिय।
52100
असर स्टील। कम ताकत और संक्षारण प्रतिरोध। लेकिन यह अच्छी बढ़त रखता है। एनालॉग - ШХ15। शिकार चाकू के निर्माण के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
8Cr13MoV
56-58 एचआरसी। कार्बन, क्रोमियम, वैनेडियम और मोलिब्डेनम की उच्च सामग्री वाला चाकू स्टील। निर्माण का देश - चीन। एक किनारे को अच्छी तरह पकड़ता है और अच्छी तरह से तेज करता है। स्पाइडरको द्वारा उपयोग किया जाता है। जापानी AUS-8 के करीब।
8Cr14MoV
8Cr13MoV के समान, लेकिन क्रोमियम की मात्रा बढ़ने के कारण यह अधिक संक्षारक विरोधी है। इस स्टील से कई चीनी प्रतिकृतियां बनाई जाती हैं।
9Cr14MoV
उच्च कार्बन सामग्री के कारण, यह 8Cr13MoV से थोड़ा कठिन है। चीनी प्रतिकृतियों पर व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इस मूल्य सीमा में चाकू के लिए अच्छी तरह से कटता है और तेज करना आसान है।
एक -2
60-62एचआरसी। अमेरिकी कार्बन स्व-सख्त उपकरण स्टील। उच्च शक्ति और तेज रखने की क्षमता। युद्ध के चाकुओं में क्रिस रीव द्वारा उपयोग किया जाता है।
एटीएस-34
58-60 एचआरसी। उच्च तकनीक स्टेनलेस स्टील। निर्माण का देश - जापान, हिताची। एनालॉग 154CM। उच्च कठोरता। चाकू के लिए सबसे अच्छे स्टील्स में से एक, काफी महंगा। स्पाइडरको और बेंचमेड चाकुओं में उपयोग किया जाता है। रेजर ब्लेड और जेट टर्बाइन ब्लेड बनाने के लिए भी उपयोग किया जाता है।
एटीएस-55
एटीएस-34 के विपरीत, इसमें मोलिब्डेनम नहीं होता है, इसलिए यह सस्ता है। स्पाइडरको में मिला।
ऑस्ट्रेलिया-4
54एचआरसी। कम कार्बन सामग्री के कारण दुर्लभ स्टेनलेस सस्ता स्टील। निर्माण का देश - जापान। तीक्ष्णता जल्दी खो देता है, लेकिन आसानी से तीक्ष्ण हो जाता है। एनालॉग - 420 स्टील।
ऑस्ट्रेलिया -6
56एचआरसी। स्टेनलेस स्टील। निर्माण का देश - जापान। एनालॉग 440ए। अल मार द्वारा प्रयुक्त।
ऑस्ट्रेलिया-8
58एचआरसी। स्टेनलेस चाकू स्टील। निर्माण का देश - जापान। एनालॉग 440 वी। अच्छे पहनने के प्रतिरोध के कारण व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। कोल्ड स्टील द्वारा उपयोग किया जाता है।
ऑस्ट्रेलिया-10
60एचआरसी। स्टेनलेस चाकू स्टील। निर्माण का देश - जापान। अमेरिकी 440C का एक एनालॉग, लेकिन कम क्रोमियम सामग्री के कारण, यह कम संक्षारण प्रतिरोधी है। अच्छा पहनने का प्रतिरोध।
बीटा-टी मिश्र धातु
टाइटेनियम मिश्र धातु। गोताखोरी और रसोई के चाकू।
बीजी -42
60-64 एचआरसी। चाकू के लिए जापानी स्टेनलेस स्टील। उच्च कठोरता, आरके अच्छी तरह से रखती है। क्रिस रीव्स इस स्टील का इस्तेमाल अपने सेबेंज़ा चाकुओं में करते हैं।
ब्लू पेपर सुपर
अलॉय स्टील। जापान में उत्पादित। पेशेवर शेफ के चाकू बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
कार्बन वी
कोल्ड स्टील के स्वामित्व वाला स्टील ग्रेड। इस चाकू स्टील के गुण O-1 और 1095 के समान हैं।
काउरीएक्स (आरटी-6)
63-67एचआरसी। अनाकार धातु संक्षारण प्रतिरोधी मिश्र धातु। निर्माण का देश - जापान।
कौड़ी (सीपी-4)
61-64 एचआरसी। अनाकार धातु संक्षारण प्रतिरोधी मिश्र धातु। निर्माण का देश - जापान।
सीपीएम440वी
चाकू के लिए अच्छा स्टेनलेस स्टील। आरके को अच्छी तरह से पकड़ता है, कठिनाई से तेज करता है। इस स्टील का उपयोग सीन मैकविलियम्स/ द्वारा किया जाता है।
डी 2
60-62एचआरसी। टूल नाइफ स्टील, जिसे "सेमी-स्टेनलेस स्टील" भी कहा जाता है। कार्बन स्टील्स की तुलना में अधिक संक्षारण प्रतिरोधी, लेकिन "स्टेनलेस स्टील" के गुणों तक नहीं। उच्च शक्ति, अच्छी तरह से पैनापन रखती है। एनालॉग हमारा X12MF है। निर्माण का देश - जापान। चाकू बॉब डोज़ियर, बेंचमेड में प्रयुक्त। उपयोगिता चाकू के लिए इष्टतम। अंतिम पॉलिशिंग के लिए उत्तरदायी नहीं।
D2 के अच्छे चाकू SteelClaw द्वारा बनाए जाते हैं।
दमस्टील
पाउडर धातु विज्ञान द्वारा प्राप्त स्टील। मिश्रधातु नहीं।
एल्मैक्स
औजारों का स्टील। स्कैंडिनेवियाई लोहारों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
जीआईएन-1 (जी-2)
चाकू के लिए अच्छा स्टेनलेस स्टील। काफी दुर्लभ। स्पाइडरको चाकू में प्रयुक्त।
एच-1
58एचआरसी। चाकू के लिए स्टेनलेस स्टील। उत्कृष्ट संक्षारण प्रतिरोध, अच्छा काटने के गुण, उत्कृष्ट बढ़त प्रतिधारण। प्रोसेस करना मुश्किल है। स्पाइडरको चाकू में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाता है।
आईएनएफआई
विशेष चाकू स्टील, केवल बससे द्वारा उपयोग किया जाता है।
आईनॉक्स
54-57 एचआरसी। चाकू के लिए उच्च शक्ति स्टेनलेस स्टील। संक्षारण प्रतिरोध में वृद्धि। ओपिनल द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
क्यूसी
मिश्र धातु इस्पात, जापान, हिताची। शेफ के चाकू और रेज़र के निर्माण में उपयोग किया जाता है।
एल 6
बैंड आरी के लिए स्टील। उच्च शक्ति, आरके को अच्छी तरह से रखती है।
एलएके41, एलएके42
ब्लेड स्टील सस्ते रसोई चाकू के निर्माण में प्रयोग किया जाता है।
एम-2
61-66एचआरसी। चाकू के निर्माण में प्रयुक्त एक उच्च गति वाला टूल स्टील। एक तेज धार पूरी तरह से पकड़ता है। कम संक्षारण प्रतिरोध और सदमे भार के प्रति संवेदनशीलता। इसका उपयोग कटर और ड्रिल के उत्पादन के लिए किया जाता है। बेंचमार्क द्वारा उपयोग किया जाता है।
मंगल 500
स्टेनलेस स्टील। स्वीडिश चाकू पर व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
N690Co
58-60 एचआरसी। तथाकथित "ऑस्ट्रियाई 440C"। यह कोबाल्ट और वैनेडियम की उपस्थिति में 440 सी से भिन्न होता है - इसके लिए धन्यवाद, संक्षारण प्रतिरोध और उच्च कठोरता में सुधार होता है। शॉक लोड के लिए प्रतिरोधी। पर्यटक चाकू में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
ओ-1
60-64 एचआरसी। ब्लेड बनाने के लिए अच्छा तेल-कठोर कार्बन स्टील। कम लागत के बावजूद, इसमें अच्छा स्थायित्व है। रान्डेल मेड चाकू द्वारा प्रयुक्त। गढ़ना आसान। जल्दी जंग लगता है।
रोस्टफ्री
स्टेनलेस स्टील, जर्मनी।
सैंडविक 12C27 - स्वीडिश मार्टेंसिटिक, स्टेनलेस, क्रोमियम स्टील। लोचदार और लचीला स्टील और एक ही समय में पहनने के लिए प्रतिरोधी। यह "घुटने पर" क्षेत्र की स्थितियों में भी अच्छी तरह से तेज होता है। विदेशी अशुद्धियों के लिए पर्याप्त रूप से साफ। हेल चाकू के निर्माण में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
एस-स्टार
सस्ती स्टेनलेस स्टील, रसोई के चाकू के निर्माण में जाती है।
S30V (सीपीएम S30V/S60V/S90V)
चाकू के लिए स्टेनलेस मार्टेंसिटिक पाउडर स्टील। क्रिस रीव और डिक बार्बर द्वारा डिज़ाइन किया गया। अधिक शक्ति। कई चाकू निर्माताओं द्वारा उपयोग किया जाता है। उच्च संक्षारण प्रतिरोध और प्रभाव शक्ति। स्टील्स के इस परिवार में एक तेज धार है, विशेष रूप से S60V और S90V। लेकिन वे S30V की तुलना में अधिक नाजुक हैं और तेज करने में कठिन हैं। उपयोगिता चाकू के लिए ये स्टील्स इष्टतम हैं। इन स्टील्स का दूसरा नाम "मेटैलिक ग्लास" है। लेथरमैन और जीरो टॉलरेंस द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
एस30वी - 58-61एचआरसी
एस60वी - 55-57एचआरसी
एस90वी - 56-59एचआरसी
और इस लाइन से और अधिक:
सीपीएम-S110V
सीपीएम-S125V
सीपीएम 1वी - 57-59एचआरसी
सीपीएम 3वी - 58-60 एचआरसी
सीपीएम 9वी - 54-56एचआरसी
सीपीएम 10 वी - 60 एचआरसी
सीपीएम 15 वी - 61-63 एचआरसी
CPM M4 - 60-64 HRC - विशेष हाई स्पीड टूल स्टील
सीपीएम डी2- 60-62एचआरसी
चांदी 1,3,5
जापानी स्टेनलेस स्टील ग्रेड। रसोई के चाकू और कैंची के निर्माण में उपयोग किया जाता है।
SG2
64एचआरसी
शाहरुख-8
उपकरण जापानी स्टील। आमतौर पर कृषि उपकरण बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
सैटेलाइट 6K
42-46एचआरसी
टी508, टी113
फ्रेंच स्टील।
टैलोनाइट
44-49एचआरसी
वास्कोवर
प्रसंस्करण की जटिलता के कारण बहुत दुर्लभ स्टील। उत्कृष्ट पहनने के प्रतिरोध
वीजी-10
59-61 एचआरसी। जापानी चाकू स्टील। पैनापन मध्यम रहता है। उच्च संक्षारण प्रतिरोध। अच्छी तरह से संभाला। एक नियम के रूप में, यह शेफ के चाकू के निर्माण में जाता है।
W1 W2
कार्बन स्टील, फाइल बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है
YXR7
61-65एचआरसी
जेडडीपी-189
शीर्ष गुणवत्ता पाउडर लेपित इस्पात। निर्माण का देश - जापान, हिताची। इस स्टील का अभी तक कोई एनालॉग नहीं है। प्रीमियम चाकू में प्रयुक्त। उच्च कीमत। तेज करना बहुत कठिन है। चाकू के लिए आदर्श जो विशेष रूप से उनके मुख्य कार्य के लिए डिज़ाइन किए गए हैं - काटने के लिए।
चाकू के लिए घरेलू स्टील्स:
100X13एम
क्रोम मोलिब्डेनम स्टील। इसका उपयोग चिकित्सा उपकरणों के निर्माण में किया जाता है।
30 एचजीएसए
एक अन्य नाम "क्रोमांसिल" है। उच्च गुणवत्ता मध्यम मिश्र धातु इस्पात। विमानन की जरूरतों के लिए 20 वीं सदी के 40 के दशक में सोवियत वैज्ञानिकों द्वारा बनाया गया। उच्च वैकल्पिक भार का सामना करता है। उत्कृष्ट क्रूरता। गर्मी का इलाज करना काफी आसान है। कुल्हाड़ी चाकू फेंकने के लिए आदर्श।
40X13/65X13/95X18/110X18
स्टील्स 420 और 440 के घरेलू एनालॉग। ब्लेड के निर्माण में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला 95X18 है। पर्याप्त रूप से मजबूत और लचीला, खुद को अच्छी तरह से उधार देता है और तेज करता रहता है। जंग रोधी।
40X13 - 53 एचआरसी,
95X18 - 57-60 एचआरसी
65X13 - सर्जिकल (मेडिकल) स्टील। हमारा "किज़्लियार" भी इससे चाकू बनाता है।
65 जी
संरचनात्मक वसंत स्टील। यह जल्दी से जंग खा जाता है, आरके को अच्छी तरह से पकड़ नहीं पाता है। लेकिन उत्कृष्ट क्रूरता। चाकू काटने के लिए आदर्श।
R6M5
उच्च गति स्टील। इसका उपयोग यांत्रिक आरा ब्लेड के निर्माण के लिए किया जाता है। एक तेज धार को अच्छी तरह से पकड़ता है लेकिन भंगुर होता है। कम संक्षारण प्रतिरोध।
U7-U16
चाकू के निर्माण में घरेलू उपकरण स्टील का उपयोग किया जाता है। U7-U9 - उच्च चिपचिपाहट वाले स्टील्स, इन स्टील्स से चाकू को सुरक्षित रूप से काटा जा सकता है। U10-U13 - बढ़ी हुई कठोरता के स्टील्स, शॉक लोड से डरते हैं। ये सभी स्टील्स शार्पनिंग को अच्छी तरह से होल्ड करते हैं। करोश़न रेज़िस्टेंट, करोश़न ब्लेड में गहराई तक प्रवेश करता है.
H12MF
चाकुओं के निर्माण में प्रयुक्त अलॉय डाई टूल स्टील। ब्लेड की सावधानीपूर्वक पॉलिशिंग के साथ अच्छा संक्षारण प्रतिरोध। तीखी धार को बहुत अच्छी तरह पकड़ता है। प्रभाव प्रतिरोध मध्यम है।
एक्सबी5
65-67 एचआरसी। "डायमंड स्टील"। टूल स्टील्स के बीच उच्चतम कठोरता।
ShKh15
चाकू के निर्माण में प्रयुक्त संरचनात्मक असर वाला स्टील। तेज धार को अच्छी तरह से पकड़ लेता है। संक्षारण प्रतिरोधी, सतह जंग खा रही है। एनालॉग - 52100।
एटूडे 1. चेरन्यागा या ओड टू वॉटर पाइप्स
यहां कब्जा करने का क्षेत्र विस्तृत है: यह एक निर्माण स्थल, कोनों, बैटरी, चैनल बार, फिटिंग से एक पट्टी है। यह अच्छा हमेशा मनमाने ढंग से बड़ी मात्रा में हर जगह पाया जा सकता है। "किस लिए?" - हाई-टेक मिश्र और स्टील्स के प्रशंसक पूछेंगे। और यह बहुत आसान है। ओवरले, सभी प्रकार के अंगूठियां और इतने पर क्या बनाना है? यह स्पष्ट है कि सबसे सरल और सस्ता काला है।
अब बात करते हैं कि हम अपनी सामग्री की गुणवत्ता कैसे सुधार सकते हैं। उपरोक्त उत्पाद निंदनीय लोहे से बने होते हैं और इन्हें दबाकर और फोर्जिंग द्वारा अच्छी तरह से संसाधित किया जाता है। इसी समय, विकृतियों से, धातु उच्च कठोरता और शक्ति प्राप्त करती है। हां, मैं कोल्ड फोर्जिंग का प्रशंसक हूं, मुझे क्या करना चाहिए? लेकिन यह वास्तव में काम करता है! उदाहरण के लिए, किसी प्रकार के उत्तरजीविता चाकू के लिए ओवरले बनाने के लिए, मैं न केवल आवश्यक मोटाई की एक प्लेट लूंगा, बल्कि आवश्यकता से 2 गुना अधिक मोटी एक पट्टी और इसे ठंडे फोर्जिंग द्वारा वांछित मोटाई तक फैला दूंगा, जिससे धातु मजबूत होगी और महत्वपूर्ण रूप से मेरे उत्पाद की गुणवत्ता बढ़ाना। सामान्य तौर पर, धातु की गुणवत्ता काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि इसे कैसे संसाधित किया जाता है। आप सुदृढीकरण से एक अच्छा संगीन-चाकू भी बना सकते हैं, या आप उच्च तकनीक वाले जटिल मिश्र धातु इस्पात को खराब कर सकते हैं ताकि यह केवल कचरे के लिए अच्छा हो।
कोल्ड फोर्जिंग द्वारा, मैं स्टील 3 को ब्लेड की ताकत के मामले में स्प्रिंग-लोडेड 65G (कारखाने से कच्चा) लाने में कामयाब रहा।
उपयोगी वर्क हार्डनिंग का एक अन्य उदाहरण क्रोमियम-निकल स्टेनलेस स्टील है। इसे अलग करना मुश्किल नहीं है: इसे ग्राइंडर से पॉलिश नहीं किया जाता है, बल्कि ऑक्साइड की एक ग्रे फिल्म के साथ कवर किया जाता है। 2-3 बार फोर्जिंग के बाद, यह स्प्रिंगदार और लोचदार हो जाता है, मैंने इसे व्यक्तिगत रूप से चेक किया। पहले ही लिखा है, मैं नहीं दोहराऊंगा।
नीचे क्रोमियम-निकल स्टेनलेस स्टील से जाली तलवार-चाकू है।
लेकिन, लेकिन, लेकिन ... यह महत्वपूर्ण है, जैसा कि कहीं और है, अनुपात की भावना है! यहां तो अनुभव ही सच बताएगा। यदि अत्यधिक फोर्जिंग या अनुचित फोर्जिंग तकनीक द्वारा स्टील को पीटा और घिसा जाता है, तो इससे अच्छा कुछ नहीं होगा, यह टूटेगा और टूटेगा। यहां केवल एक नियम काम करता है: स्टील जितना सख्त होगा, उतना ही खराब और कम दबाया जाएगा, उसके टूटने की संभावना उतनी ही अधिक होगी।
कुज़नेत्सोव द्वारा फोर्जिंग तकनीक का अच्छी तरह से वर्णन किया गया है, लेकिन यह गर्म के लिए है। ठंड के लिए, गोल सिर के साथ हथौड़ा लेने के लिए पर्याप्त है।
कोल्ड वर्किंग के लिए एक अन्य उपयोग होल पंचिंग है। बेशक, आप एक ड्रिल ले सकते हैं और जहां आवश्यक हो वहां एक मिनट में छेद कर सकते हैं। और आप उन्हें पंच कर सकते हैं। यह कठिन है, लंबा है, लेकिन छेद हमारे उत्पाद को कमजोर नहीं करेगा और अपने आप में इसका आकार बेहतर रखेगा। आपको वास्तव में छेद के बगल में गुलाबों को पीसना होगा, लेकिन यह इसके लायक है। आप कंक्रीट के लिए एक साधारण निर्माण नाखून से छेद कर सकते हैं, उन्हें एक पैसा खर्च होता है। बेशक, इस मामले के लिए एक विशेष अनुकूलन करना वांछनीय है, लेकिन उचित निपुणता के साथ, आप इसे सरौता और हथौड़े की मदद से कर सकते हैं। आगे देखते हुए, मैं कहूंगा कि यह विधि मदद करती है जहां पहले से कठोर पतले (1-3 मिमी) स्टील को ड्रिल करना आवश्यक है, जो फिर से कठोर करने के लिए अज्ञात या सक्षम (या अनिच्छुक) है। छेद के नीचे छेद से थोड़ा बड़ा अखरोट डालना जरूरी है, अन्यथा आपकी कार्यक्षेत्र एक दरार से अलग हो जाएगी।
अलग से, यह आर्मेचर का उल्लेख करने योग्य है। इसमें धातु में काफी मात्रा में कार्बन होता है और इसकी प्राथमिक सख्तता खराब नहीं होती है। कोयले से आप इससे बहुत अच्छी चीजें बना सकते हैं।
अब संक्षारण संरक्षण के बारे में कुछ शब्द। यह किसी भी स्टील का एक पीड़ादायक बिंदु है, शायद स्टेनलेस स्टील और उच्च-मिश्र धातुओं को छोड़कर (यह भाग्य अलौह मिश्र धातुओं से नहीं बचा था, मैंने व्यक्तिगत रूप से सड़े हुए ड्यूरालुमिन के एक कोने को देखा था)
वेल्डर-मोटर चालक एक अच्छा तरीका लेकर आए: जबकि धातु अभी भी गर्म है (चमकती है), आपको इसे जल्दी से चिकना करने की आवश्यकता है। काफी लंबे समय तक, इस तरह से इलाज किया जाने वाला स्टील खुद को जंग के लिए उधार नहीं देता है।सामान्य तौर पर, यह सब पानी के पाइप के बारे में है।
Etude 2. U10 और अन्य उसे पसंद करते हैं
यहां बहुत सारी सामग्री भी है। लेकिन प्रसंस्करण अधिक कठिन है। यहां गर्मी उपचार करने और इसके तरीकों को जानने में सक्षम होना पहले से ही जरूरी है। लेकिन वास्तव में क्या प्रक्रिया करें?
चलो गैरेज और कॉटेज से शुरू करते हैं। रसोई के चाकू (साथ ही कुछ छिपे हुए स्टिलेट्टो ब्लेड) के लिए, एक पुराना कुंद आरा, जिसे आप तेज नहीं करना चाहते हैं, अच्छी तरह से काम करता है। प्रसंस्करण की सादगी यहां प्रसन्न करती है: यह जरूरी नहीं है, यह कटौती करने के लिए पर्याप्त है, ढलानों और किनारों को रिवेट करें, और आप सभी प्रकार के नक्काशीदार हैंडल, मिरर पॉलिशिंग और अन्य कलात्मक प्रसन्नता से सुरक्षित रूप से निपट सकते हैं। रिवेटिंग तब तक की जाती है जब तक कि अंत आरी के बाकी हिस्सों की तुलना में 2 गुना पतला न हो जाए। यहां प्रयोग करना भी बेहतर है, क्योंकि पर्याप्त सामग्री है।
स्प्रिंग स्टील में अच्छी कठोरता और गुणवत्ता होती है। घड़ियों से टेप स्प्रिंग्स, वाशिंग मशीन से साधारण ... मैंने एक स्प्रिंग से खदान बनाई। आप इससे एक कूल स्टिलेट्टो-सुई भी बना सकते हैं (मैंने भी एक बार ऐसा किया था)
सर्कुलर डिस्क को फिर से कठोर किया जाना चाहिए, क्योंकि। "बचत" के आधुनिक तर्क के साथ, डिस्क के काटने वाले किनारे कठोर मिश्र धातुओं से बने होते हैं, और बाकी धातु गर्म, चिपचिपी होती है, लेकिन सिद्धांत रूप में, वहां पर्याप्त कार्बन होता है। इस संबंध में, सोवियत उपकरण बहुत जीतता है, जो आधुनिक के विपरीत पूरी तरह कठोर था। यदि आपने किसी सुदूर गाँव में एक भूखंड खरीदा है, तो आप बहुत भाग्यशाली हो सकते हैं: मुझे एक महत्वपूर्ण मशीन से एक विशाल गोलाकार डिस्क (लेख देखें), 6 (!) ब्लेड मिले। उत्तरार्द्ध चाकू के लिए एक अद्भुत सामग्री है! इन कैनवस से एक प्राचीन जर्मन सैक्सन चाकू:
सामान्य तौर पर, अच्छी तरह से कठोर स्टील को साधारण स्टील से बजने से अलग करना काफी आसान होता है। एक नरम काले रंग में एक बहरी रिंगिंग होती है, जबकि कठोर एक उच्च स्पष्ट ध्वनि होती है। कठोर सामग्री को संसाधित करने की पूरी कठिनाई अति ताप न करने में निहित है, और यदि स्टील भंगुर है, तो इसे सही ढंग से छोड़ दें।
यह एक फोर्ज्ड कार्बन स्टील डैगर है जिसमें 3 स्टील ग्रिप्स और एक ड्यूरालुमिन बोल्स्टर है। मैं यह नहीं कहूंगा कि वास्तव में किस प्रकार का स्टील है, मुझे उपहार के रूप में ब्लेड मिला है।
अब चलिए स्प्रिंग्स और फाइलों पर चलते हैं। यह उन लोगों के लिए है जो फोर्जिंग करने की योजना बना रहे हैं। वसंत शुरू में काफी नरम होता है, और फ़ाइल केवल सतह पर एक मजबूत सख्त होती है, और यदि आप इसे पीसते हैं, तो आप नरम कोर पर होने का जोखिम उठाते हैं। मैं यहां जटिल और दिलचस्प फोर्जिंग विधियों का वर्णन नहीं करूंगा, लेकिन मैं एक ऐसे विशेषज्ञ का संदर्भ दूंगा जो दशकों से लोहार बनाने में लगा हुआ है।kuznec.ru या सर्च इंजन विक्टर कुजनेत्सोव लोहार में टाइप करें। पहला लिंक उसकी वेबसाइट है।
मैं यहां केवल यह जोड़ूंगा कि पुराने वसंत को न लेना बेहतर है, क्योंकि। इसकी सतह पर बहुत सारे माइक्रोक्रैक हैं जो उत्पाद की गुणवत्ता और ताकत को कम करते हैं।वसंत चाकुओं के लिए खराब है और इसके लिए अधिक उपयुक्त है।
एटूडे 3. लिगेचर या कलरमेट हमारी मदद करते हैं
मिश्र धातु और जटिल मिश्र धातु स्टील्स दुर्लभ हैं। लेकिन आइए हम तुरंत सहमत हों: हम कार्बन मिश्र धातु स्टील्स के बारे में बात कर रहे हैं, क्योंकि अत्याधुनिक की गुणवत्ता कार्बन की मात्रा से निर्धारित होती है, और कुछ नहीं।
मेरी राय में, सबसे सरल और सबसे सस्ती, पत्थर और कंक्रीट के लिए हीरे की डिस्क काट रहे हैं। उनके मुख्य भाग में रूसी चाकू अंकन में स्टील x12 या 100x12 होते हैं। यह स्टील पूरी तरह से कठोर, annealed है और इसमें एक ही कार्बन के साधारण स्टील (U10) के सभी सकारात्मक गुण हैं। फोर्जिंग की मोटाई में भी कोई समस्या नहीं है, क्योंकि डिस्क आमतौर पर 3 मिमी से अधिक मोटी नहीं होती हैं। सिक्के का उल्टा पक्ष इस स्टील की कम विषाक्तता की उपस्थिति है। तथ्य यह है कि स्टेनलेस स्टील के गुणों को प्राप्त करने के लिए 13% क्रोमियम की आवश्यकता होती है, इस स्टील में यह कम होता है। अगर इस स्टील को चाकू से पोंछकर सुखाया जाए, तो इसमें जंग नहीं लगेगा। लेकिन, दूसरी ओर, इसे गर्म चाय में डुबोएं, और ब्लेड तुरन्त कुछ अतुलनीय रूप से अंधेरे से ढक जाएगा। यह क्रोमियम ऑक्साइड है, जो सामान्य तौर पर एक कार्सिनोजेन है। कैम्पिंग, वर्किंग, कॉम्बैट चाकुओं के लिए, यह स्टील आदर्श है, लेकिन इसका रसोई में कोई लेना-देना नहीं है, और इस तरह के चाकू से सॉसेज काटने से पहले, आपको इसके बारे में सोचना चाहिए। इस स्टील से बना अर्ध-लड़ाकू चाकू:
गार्ड - स्टेनलेस स्टील, हैंडल - ड्यूरालुमिन।
आगे रिंच हैं। उन्हें फिर से कठोर करने की आवश्यकता नहीं है, आप बस उन्हें पीसकर बाहर निकाल सकते हैं और स्नान नहीं कर सकते। रिंच से फेंकने वाले चाकू आदर्श होते हैं। उनके पास घातक ताकत है, किनारे को अच्छी तरह से पकड़ते हैं, खराब जंग लगाते हैं और एक अजीबोगरीब नीला रंग (वैनेडियम जोड़) रखते हैंनीचे - , दो बोड्ज़ - फिटिंग से और दो रिंच से फेंकने वाले चाकू। तीसरा एक दुकान के चाकू का विमोचित टुकड़ा है।
हथियार न केवल धातु से बनाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह कांच या ओक खंजर से विदेशी और असामान्य दिखता है:
ये दोनों मेटल डिटेक्टरों के लिए अदृश्य हैं और हाथापाई के हथियार नहीं माने जाते हैं। एक ओक डैगर एक मोटी डेनिम में छेद करता है, मैंने इसे स्वयं चेक किया।
अगर स्टील अज्ञात है
लेकिन क्या होगा अगर आपको स्टील का एक टुकड़ा मिल जाए और यह न पता हो कि यह आपके लिए सही है या नहीं? इसकी गुणवत्ता का पता लगाने के कई तरीके हैं।
1. ठंडा फोर्जिंग और कोर।
नरम गैलिमा ब्लैक को हथौड़े से आसानी से कुचल दिया जाता है, और इसमें छेद को धमाके से छेद दिया जाता है। कठोर मिश्रधातु बुरी तरह से उखड़ जाती हैं और उखड़ने के बजाय फूट जाती हैं, और केंद्र पंच उनके ऊपर स्लाइड करता है और एक ही स्थान पर छेद करना मुश्किल होता है। कठोरता का एक हड़ताली संकेतक स्टील के खिलाफ कंक्रीट पर कील की नोक का पूरा कुचलना है।
स्पार्क टेस्ट विधि स्टील की अनुमानित संरचना और संयुक्ताक्षर की उपस्थिति को स्थापित करने में मदद करती है। इसमें निम्नलिखित शामिल हैं: अध्ययन के तहत स्टील को एक एमरी (या ग्राइंडर) पर घुमाया जाता है और स्पार्क्स के रंग और प्रकृति को देखा जाता है। डेटाशीट के नीचे
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धातु |
चिंगारी का रंग और चरित्र |
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कम कार्बन स्टील (चेरन्यागा) |
पुआल-पीली चिंगारी की एक सतत किरण, कुछ तारे। |
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कारबोनकेयस |
सितारों के साथ हल्का पीला गुच्छा |
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यू12, यू13 |
बड़ी संख्या में शाखित तारों के साथ घनी छोटी किरण |
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यू 7, यू 10 |
डायवर्जिंग बीम हल्के पीले रंग की होती है, इसमें कई तारे होते हैं। |
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क्रोम |
घने बीम का रंग गहरा लाल होता है, इसमें कई अत्यधिक शाखित तारे होते हैं। |
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क्रोम टंगस्टन (जल्दी कट) |
हल्के अश्रु तारे के साथ असंतुलित गहरे लाल रंग की किरण |
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वसंत चकमक पत्थर |
हल्के सितारों के साथ एक विस्तृत गहरा पीला गुच्छा। |
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कोबाल्ट उच्च गति |
सितारों के बिना एक विस्तृत गहरा पीला गुच्छा। |
3. बात करते हैं स्टेनलेस स्टील की। मुझे याद है कि यहाँ एक टिप्पणी में किसी ने चाकू के लिए स्टेनलेस स्टील की अनुपयुक्तता के बारे में बात की थी। ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील से फेरिटिक (कार्बन की थोड़ी मात्रा के साथ) को कैसे अलग किया जाए? यह सरल है: फेरिटिक चुम्बकित नहीं है। यह मिश्र धातु में कार्बन का संयोजन है जो लोहे के चुंबकीय गुणों को बढ़ाता है। इसलिए, मैग्नेट उच्च कार्बन मिश्र धातुओं से बने होते हैं (नियोडिमियम या एलुमिनो-मैंगनीज से आधुनिक ज्ञान के अपवाद के साथ)।
4. निजी अनुभव भी आपको बताएगा। एक या दो अलग-अलग लोहे के माध्यम से जाने के बाद, आप "आंख से" यह निर्धारित करना सीखेंगे कि क्या उपयुक्त है, और क्या गड़बड़ नहीं करना बेहतर है।
चाकू और चाकू बनाने वालों के प्रेमियों के लिए बोनस
आपके चाकू की गुणवत्ता क्या निर्धारित करती है? हम किन विशेषताओं के आधार पर कह सकते हैं: यह चाकू अच्छा है, लेकिन यह बकवास है?शुरू करने के लिए, अलग-अलग उद्देश्यों के लिए अलग-अलग चाकू बनाए जाते हैं। सार्वभौमिक चाकू बस मौजूद नहीं है।
चाकू की मुख्य विशेषताएं इस प्रकार हैं:
कठोरता
ताकत
श्यानता
किस चिन्ह के आधार पर उज्जवल है, चाकू का उद्देश्य निर्धारित किया जाता है।
मिथक: चाकू जितना सख्त होगा, वह उतना ही अच्छा काटेगा।
यदि आपका मछली पकड़ने वाला दोस्त आपको दावा करता है कि, वे कहते हैं, उसके पास रॉकवेल के अनुसार 72 इकाइयों का चाकू है, और आपका केवल 54 है, तो परेशान होने और ईर्ष्या करने का कोई कारण नहीं है। यह देखना बेहतर है कि यह परिचित कितनी बार मछली पकड़ने के चाकू को तेज करेगा और कितनी जल्दी सुस्त हो जाएगा। एक बहुत कठोर ब्लेड में भारी भार (किसी प्रकार की हड्डी) के नीचे गिरने की अप्रिय संपत्ति होती है। इसके अलावा, बहुत कठोर ब्लेड को तेज करना मुश्किल होता है।तो उसे पीड़ित होने दें, और हम इसे नरम, लेकिन बेहतर तरीके से लेंगे। हां, और एक चिपचिपा चाकू तेज करना आसान और आसान है, जैसा कि वे कहते हैं, बूट के शीर्ष पर भाग गया - और वह फिर से शेव करता है।
चाकू की ताकत कठोरता और बेरहमी से बनी होती है। ये दो विशेषताएँ कटिंग एज की गुणवत्ता निर्धारित करती हैं, और साथ ही परस्पर अनन्य हैं। यह सलाह दी जाती है कि चाकू को उच्च कठोरता के साथ मोटा और बड़े कोण पर तेज करें, अन्यथा धार उखड़ जाएगी।
नरम सामग्री (सॉसेज, खीरे, आदि) के लिए एक चाकू इसे थोड़ा नरम बनाने के लिए बेहतर है। यह अच्छी तरह से तेज होता रहेगा, और कोण को छोटा किया जा सकता है, जिससे जीवन बहुत आसान हो जाता है। सामान्य जीवन की तुलना में ठोस भारी चाकू काटने और काटने के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं। यदि आप नरम चाकू से काटेंगे और योजना बनाएंगे, तो बहुत जल्द धार उखड़ जाएगी और इसे तेज करने में ज्यादा मजा नहीं आएगा।
ताकि चाकू का डंक टूट न जाए, आपको इसके कोण को चौड़ा और बड़े कोण पर ढलान बनाने की जरूरत है। इससे रूप-रंग पर थोड़ा असर पड़ेगा, लेकिन पराक्रम में वृद्धि होगी।
ताकत का परीक्षण करने का एक अच्छा लेकिन कठिन तरीका ब्लेड को 45 डिग्री के कोण पर मोड़ना है। यदि चाकू अच्छा है, तो यह बिना विरूपण के अपनी पिछली स्थिति में वापस आ जाएगा या बिना टूटे खुद को (पतले लोगों के लिए) झुकने की अनुमति नहीं देगा।
कट की गुणवत्ता पर - तराजू पर जाँच करें।हम रस्सी को तराजू पर रखते हैं और तब तक कटौती करते हैं जब तक कि चाकू पर दबाव एक निश्चित मूल्य (उदाहरण के लिए, 15 किलो) से अधिक न हो जाए। हम कटौती की गिनती करते हैं और तुलना करते हैं।
पी.एस
हथियारों के लिए, यदि संभव हो तो, आयातित स्टील, अधिमानतः जर्मन या जापानी लेना बेहतर है।
इससे अच्छा और क्या हो सकता है
अपने पसंदीदा मज़्दा से एक पुराने जापानी असर से? हमारे धातु में उचित मात्रा में फॉस्फोरस और सल्फर होता है, जो स्टील के लिए हानिकारक होते हैं। इस वजह से, उत्पाद तेजी से सड़ता है और इसकी ताकत कम होती है। और कैसे? उरलों में, कारखाने पीटर द ग्रेट के समय से खड़े हैं, उन्हें उन तकनीकों का उपयोग करके चलाया जा रहा है। हमारी धातु से इलेक्ट्रिक स्टील लेना बेहतर है (स्टील को कोयले से नहीं पिघलाया जाता है, जिससे सल्फर आता है, लेकिन इलेक्ट्रोलिसिस की मदद से)। यह सब एक ही बीयरिंग है। फोर्ज के लिए, यह चारकोल जलाने लायक है, क्योंकि। यह साफ है, इसमें सल्फर नहीं है, जो हीटिंग प्रक्रिया के दौरान धातु में बदल सकता है।
मैं आपको स्टील्स के बारे में बस इतना ही बताना चाहता था। आपके काम और रचनात्मकता में गुड लक!
घरेलू, लंबी पैदल यात्रा और मछली पकड़ने में, आप सुविधाजनक तेज चाकू के बिना नहीं कर सकते। इस अपरिहार्य उपकरण के गुण पूरी तरह से चाकू के लिए स्टील की गुणवत्ता पर निर्भर हैं। आधुनिक ब्लेड निर्माता अतिरिक्त तत्वों के साथ लोहे और कार्बन के मिश्र धातु को समृद्ध करते हैं जो उत्पादों को विशेष शक्ति, कठोरता और पहनने के प्रतिरोध देते हैं। इसलिए, काटने के उपकरण का उपयोग करने के उद्देश्य के आधार पर धातु का ग्रेड चुनने की सलाह दी जाती है।
चाकू स्टील क्या होना चाहिए?
एक अच्छा चाकू, सबसे पहले, उत्कृष्ट स्टील, और उसके बाद ही - एक आरामदायक संभाल, आकार, आयाम।
मिश्र धातु का वर्णन करते समय, निम्नलिखित संकेतकों का उपयोग किया जाता है:
- ताकत- कड़ी मेहनत वाली वस्तुओं के साथ काम करते समय दरारें, चिप्स और टूटने के गठन का विरोध करने के लिए ब्लेड की क्षमता।
- कठोरता- दिखाता है कि कैसे मिश्र धातु विभिन्न प्रकार के विकृतियों के लिए प्रतिरोधी है। चाकू को तेज करने की आवृत्ति कठोरता पर निर्भर करती है। कार्बाइड कम टिकाऊ होता है।
- प्रतिरोध पहन- निर्धारित करता है कि काटने का उपकरण कितने समय तक चलेगा।
- संक्षारण संवेदनशीलता- संक्षारक पदार्थों (तरल पदार्थ, एसिड) के प्रभाव का सामना करने के लिए मिश्र धातु की क्षमता।
चाकू बनाते समय मिश्र धातु की ताकत और कठोरता का सही अनुपात खोजना बहुत महत्वपूर्ण है। यदि स्टील सख्त है, लेकिन पर्याप्त मजबूत नहीं है, तो जब यह कठोर सतह से टकराता है, तो चाकू टुकड़ों में बिखर जाएगा। दूसरी ओर, एक मजबूत लेकिन बहुत कठोर ब्लेड जल्दी से झुकेगा और सुस्त नहीं होगा।
मिश्र धातु में कौन सी धातु मिलाई जाती है?
स्टील लोहे और कार्बन का एक यौगिक है। धातु की विशेषताओं को बदलने के लिए, मिश्र धातु में विभिन्न मिश्र धातु तत्व जोड़े जाते हैं, जैसे क्रोमियम, वैनेडियम, सल्फर और अन्य, जिनमें से प्रत्येक अपने तरीके से ब्लेड की ताकत और कठोरता को प्रभावित करता है।
- कार्बन स्टील का एक अभिन्न अंग है, और इसके यांत्रिक गुण काफी हद तक इस तत्व के प्रतिशत से निर्धारित होते हैं। उच्च कार्बन स्टील बहुत कठिन और मजबूत है, लेकिन भंगुर भी है।
- वैनेडियम मिश्र धातु को और अधिक घना बना देगा, जिससे धातु की ताकत और कठोरता बढ़ जाएगी।
- मैंगनीज पहनने के प्रतिरोध को बढ़ाता है, एनीलिंग और आकार देने की सुविधा देता है।
- क्रोमियम जंग रोधी गुणों को बढ़ाता है। स्टेनलेस धातुओं में कम से कम 13% क्रोमियम होता है।
- मोलिब्डेनम धातु को अधिक लोचदार और लचीला बनाता है।
इसके अलावा, स्टील की संरचना में टंगस्टन और नाइट्रोजन, सल्फर और सिलिकॉन, टाइटेनियम, कोबाल्ट, निकल शामिल हो सकते हैं। ब्लेड की गुणवत्ता न केवल मिश्रित योजक से प्रभावित होती है, बल्कि धातु के कैल्सीनेशन की अवधि से भी प्रभावित होती है। यदि ब्लेड गर्म नहीं होगा, तो यह नरम और मुड़ा हुआ होगा। ज़्यादा गरम होने की स्थिति में, अत्यधिक भंगुरता और भंगुरता दिखाई देगी।
प्रीमियम स्टील
आज तक, कई स्टील ग्रेड विकसित किए गए हैं, जो न केवल उनकी विशेषताओं में बल्कि कीमत में भी भिन्न हैं। सबसे उच्च गुणवत्ता वाले और महंगे ब्रांड पारंपरिक रूप से प्रीमियम के रूप में वर्गीकृत होते हैं। वे ज्यादातर पाउडर होते हैं, क्योंकि यह निर्माण प्रक्रिया पारंपरिक गलाने के तरीकों की तुलना में अधिक समान और उच्च गुणवत्ता वाली धातु का उत्पादन करती है।
यहाँ प्रीमियम मिश्रधातुओं में सबसे लोकप्रिय हैं:
- क्रोमियम (20%) और वैनेडियम (4%) की उच्च सामग्री के साथ पाउडर स्टील।इसमें उच्च जंग रोधी गुण होते हैं, ऑक्सीजन के साथ +800 ° C तक गर्म होने पर भी ऑक्सीकरण नहीं होता है, यह एसिड और क्षारीय यौगिकों से डरता नहीं है। स्टील पहनने के लिए प्रतिरोधी है और पूरी तरह से अत्याधुनिक है। मिश्र धातु में कठोरता और लचीलापन के बीच एक इष्टतम संतुलन होता है। मिश्र धातु एम390बेंचमेड ब्रांड के तहत चाकू बनाना, बहुत महंगा और विश्वसनीय।
- जेडडीपी-189।स्टील में अविश्वसनीय रूप से उच्च शक्ति होती है, जो उच्च कार्बन सामग्री के कारण हासिल की जाती है। धातु के निर्माण में एक महत्वपूर्ण भूमिका उन्नत जापानी प्रौद्योगिकियों द्वारा निभाई जाती है। प्रभाव प्रतिरोधी और संक्षारण प्रतिरोधी ब्लेड आपको किसी भी सामग्री के साथ काम करने की अनुमति देगा। स्पाइडरको चाकू ZDP-189 मिश्र धातु से बने हैं।
- सीपीएम S30V और सीपीएम S35VN।मिश्र धातु, अमेरिकी धातुविदों द्वारा विकसित, पूरी तरह से ताकत और कठोरता को जोड़ती है। धातु, जिसे S35VN के रूप में जाना जाता है, में नाइओबियम मिलाया गया है और बेहतरीन संरचना के पाउडर का उपयोग किया गया है। इन नवाचारों के परिणामस्वरूप मिश्र धातु की ताकत में काफी वृद्धि हुई है।
- स्वीडन में उत्पादित स्टेनलेस टूल स्टील में मिश्र धातु तत्वों के रूप में क्रोमियम, मोलिब्डेनम और वैनेडियम शामिल हैं। धातु में मौजूद सभी घटकों का संतुलित संयोजन ग्रेड धातु के चाकू बनाता है एल्मैक्सपहनने के लिए प्रतिरोधी, सदमे प्रतिरोधी। बाजार में लंबे समय तक, स्टील का उपयोग पहली बार केवल स्वीडन और जर्मनी में किया गया था, और कुछ साल पहले ही दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की थी।
- VG-1 और VG-10 सैन माई III।जापानी विकास, धातु में बड़ी मात्रा में क्रोमियम होता है, जो सामग्री को किसी भी जंग का विरोध करने की अनुमति देता है। मिश्र धातु में वैनेडियम ब्लेड को कठोरता देता है। इस ब्रांड के धातु उत्पादों के नाम पर, एडिटिव सैन माई III अक्सर पाया जाता है, जिसका अर्थ है "तीन परतें"। ब्लेड बनाने का यह एक खास तरीका है, जब अलग-अलग ब्रांड की धारियों को एक ब्लेड में मिलाया जाता है। ब्लेड के बीच में एक नरम सामग्री रखी जाती है, और शीर्ष पर इसे कठोर मिश्र धातु के बैंड द्वारा संरक्षित किया जाता है। मांस काटने और काटने के लिए इस तरह के चाकू सबसे अच्छे माने जाते हैं।
प्रीमियम स्टील से बने चाकू में दो कमियां होती हैं - एक बहुत अधिक लागत और एक कठिन तेज, जिसे उचित अनुभव और विशेष उपकरण के बिना संभाला नहीं जा सकता।
मध्यम स्टील ग्रेड
टिकटों 440ए, 440बी, 440सीमध्य-श्रेणी के मिश्र धातु हैं और रसोई के चाकू बनाने के लिए बहुत अच्छे हैं। इस धातु की गुणवत्ता प्रीमियम वर्ग के प्रतिनिधियों की कठोरता और लोच से काफी हीन है। हालांकि, उत्पाद अच्छी तरह से तेज होते हैं और लंबे समय तक किनारे को पकड़ते हैं, लगभग जंग नहीं लगाते हैं और पहनने के लिए प्रतिरोधी होते हैं। 440 ग्रेड के बीच का अंतर कार्बन सामग्री है, जो 0.75% से 1.2% तक है। ग्रेड 440C लंबे समय से रूसी स्टेनलेस स्टील का एक मॉडल रहा है।
स्वीडिश कंपनी सैंडविक अक्सर स्टील ग्रेड का उपयोग करती है 14ग28न. मिश्र धातु में ठीक से संतुलित संरचना होती है, जो आपको उच्च सामग्री कठोरता के साथ संक्षारण प्रतिरोध को संयोजित करने की अनुमति देती है। यह अत्याधुनिक के दीर्घकालिक संरक्षण को सुनिश्चित करता है। स्टील 14C28N से बने उत्पाद गुणवत्ता के मामले में मध्यम वर्ग के हैं और इसकी उच्च लागत है।
उच्च कार्बन स्टील ग्रेड 8Cr13MoVचीनी धातुविदों द्वारा निर्मित। सस्ती रसोई और बाहरी चाकू बनाने के लिए बढ़िया। अच्छी तरह से कटता है और आसानी से तेज होता है। इस धातु का निस्संदेह प्लस इसकी कम लागत है, माइनस इसकी कम कठोरता है। यह देखा गया है कि इस धातु के साथ काम करते समय, विभिन्न निर्माता विभिन्न विशेषताओं वाले चाकू का उत्पादन करते हैं, क्योंकि काटने के उपकरण की उत्पादन तकनीक पर बहुत कुछ निर्भर करता है।
संख्या की शुरुआत में 10 नंबर वाले सभी स्टील ग्रेड विशेष रूप से चाकू के उत्पादन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। दस के बाद की संख्या मिश्रधातु में निहित कार्बन की मात्रा को दर्शाती है। संख्या जितनी अधिक होगी, यौगिक में उतना ही अधिक कार्बन होगा। हाँ, ब्रांड 1050 की तुलना में नरम और अधिक लचीला 1095 .
1095
- रसोई के चाकू बनाने के लिए बहुत महंगी मानक धातु का उपयोग नहीं किया जाता है। यह अच्छी तरह से तेज, आसानी से सही, बल्कि मजबूत और दृढ़ है। इस यौगिक का एकमात्र नुकसान इसकी जंग के लिए उच्च संवेदनशीलता है। उत्पादों को जंग लगने से बचाने के लिए, ब्लेड पर एक सुरक्षात्मक लेप लगाया जाता है। 
इससे पहले कि आप एक नया चाकू खरीदें, आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि इसका उपयोग किस उद्देश्य के लिए किया जाना चाहिए। उच्च श्रेणी की धातु से बने महंगे उत्पाद का होना अर्थव्यवस्था में हमेशा आवश्यक नहीं होता है। निस्संदेह, स्टील ग्रेड का बहुत महत्व है और बड़े पैमाने पर काटने के उपकरण की गुणवत्ता निर्धारित करता है। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि चाकू के पास आरामदायक हैंडल, वांछित आकार, इष्टतम आकार और वजन हो।
प्रत्येक शिकारी की अनिवार्य विशेषताओं में से एक चाकू है। कई लोगों के लिए, वह ध्यान और यहां तक कि गर्व का विषय है, उसकी पसंद को सभी देखभाल के साथ संपर्क किया जाता है।
शिकार चाकू के सही चयन के लिए, आपको यह तय करना होगा कि शिकार के दौरान इसका उपयोग कैसे किया जाए। यदि हम अत्यधिक स्थितियों को बाहर करते हैं, जैसे कि हाथ से हाथ का मुकाबला, उदाहरण के लिए, एक शिकार चाकू का उपयोग एक घायल जानवर को खत्म करने के लिए, त्वचा के खेल के लिए, शिविर, पर्यटक और घरेलू उद्देश्यों के लिए किया जाता है। एक अच्छे तरीके से, चार अलग-अलग इस सब के लिए उपयुक्त होंगे, पहले मामले में खंजर जैसी किसी चीज़ का उपयोग करना बेहतर होता है, दूसरे में एक छोटा सुविधाजनक चाकू जिसमें एक लंबा ड्रॉप-पॉइंट प्रकार का मोड़ होता है, रसोई के प्रयोजनों के लिए कोई भी छोटा एक पतले ब्लेड के साथ, और लंबी पैदल यात्रा के जंगल के लिए, इसके विपरीत, एक बड़ा उत्तरजीविता या सेना क्लीवर।
इस सब के कारण, सबसे अच्छा शिकार ब्लेड या तो अत्यधिक विशिष्ट ब्लेड का सबसे अच्छा प्रतिनिधि है, या आंशिक रूप से सार्वभौमिक हैं जो विशेषताओं के संयोजन के मामले में सफल हैं, क्योंकि दुर्भाग्य से बिल्कुल सार्वभौमिक शिकार चाकू नहीं है। झाड़ियों के माध्यम से काटने और लकड़ी काटने के लिए जो सुविधाजनक है वह आलू छीलने या छीलने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है। इसलिए, चाकू का चुनाव करने के बाद, शिकारी को यह मान लेना चाहिए कि उसके पास किस तरह का शिकार होगा, टैगा खोज, बत्तख के लिए घात या बड़े जानवर के लिए कमांड, और उसे इसके साथ क्या करना होगा। कुछ नहीं होने से कुछ होना अक्सर बेहतर होता है।
हम दस चाकुओं की रेटिंग प्रस्तुत करते हैं जो बहुत लोकप्रिय हैं, अच्छी तरह से सम्मान के योग्य हैं और अधिकांश शिकारियों के अनुसार, उनके आवेदन में उत्कृष्ट हैं। इसमें दोनों प्रकार के चाकू शामिल हैं, जो एक विशिष्ट आकार और अवधारणा हैं, जो कई निर्माताओं द्वारा बनाए गए हैं, साथ ही व्यक्तिगत मॉडल जो एक विशिष्ट निर्माता से सावधानीपूर्वक गणना और विश्लेषण के आधार पर सफल व्यक्तिगत विकास हैं।
बक 110BRS बक चाकू से एक चाकू है, जो हमारी रेटिंग में एकमात्र तह चाकू है। यह अच्छा शिकार ब्लेड कंपनी द्वारा 1962 से निर्मित किया गया है, और इस समय के दौरान इसने एक विश्वसनीय उपकरण के रूप में ख्याति अर्जित की है, जो अखंड लोगों की ताकत के बराबर है।
स्टील 420 एनएस से बना, कठोरता 56-58, तांबे के आवेषण के साथ मकासर एबोनी लकड़ी का हैंडल। आजीवन वारंटी के साथ आता है।ब्लेड की लंबाई 95 मिमी, कुल डिवाइस 220 मिमी। ब्लेड त्वचा के शवों के साथ-साथ घरेलू शिविर की जरूरतों के लिए उपयुक्त है।
कॉम्पैक्ट, हल्के, विश्वसनीय, अपेक्षाकृत बहुमुखी।
एक छोटा ब्लेड और यह अभी भी एक अखंड चाकू नहीं है।
मूल्य 3000 - 5000 रूबल। (1480 - 2400 UAH)
सैन्य
मिलिट्री सैन्य मूल और डिजाइन के बहुक्रियाशील चाकू का एक समूह है। कई शिकारी उन्हें उनकी बहुमुखी प्रतिभा, सुविधा, अक्सर आदत या क्रूरता के लिए पसंद करते हैं।
इसमें क्लासिक आर्मी मॉडल HP-40, HP-43 "चेरी", "Finca NKVD", "Vityaz", अमेरिकन "का-बार नेक्स्ट जनरेशन फाइटर" आदि शामिल हैं। या उनकी लंबी पैदल यात्रा और पर्यटक प्रतिकृतियां। उनमें से ज्यादातर 150 मिमी से अधिक लंबे, 3 मिमी से अधिक मोटे बट के साथ सॉरीटर शार्पनिंग, बॉवी या स्पीयर-पॉइंट ब्लेड आकार, क्रॉस या एक अच्छी तरह से परिभाषित स्टॉप के साथ एर्गोनोमिक कृत्रिम सामग्री से बने हैंडल हैं।
इनमें से अधिकांश चाकू, उनके सैन्य मूल और बीमार मल्टीटास्किंग के कारण, शिकार के अधिकांश कार्यों के साथ एक उत्कृष्ट काम करते हैं, खासकर अगर शिकार एक शिविर प्रकार का हो, चाहे उसका मॉडल कुछ भी हो। लेकिन आपको उस पर ध्यान देने की जरूरत है उनमें से कई निषिद्ध हैं, मुक्त संचलन और अनुमति की आवश्यकता है।
ऐसे हथियारों के नागरिक संशोधनों में, हम Kizlyar संयंत्र द्वारा निर्मित सैन्य चाकू की सिफारिश कर सकते हैं। बट में मामूली कमी के साथ ब्लेड, टिप की ओर पतला और बीच से चौड़ा उतरता है। उत्पाद की लंबाई 287 मिमी, ब्लेड - 160 मिमी, बट की मोटाई 5.2 मिमी, AUS-8 स्टील, कठोरता 55 - 57 HRC, एक काले मैट फ़िनिश के साथ। एक ठोस ब्लेड को पूरे हैंडल के माध्यम से पारित किया जाता है, जिससे पीठ में "कुलेट" बनता है, हैंडल की सामग्री इलास्ट्रॉन होती है। यह वृद्धि के लिए एक अच्छा चाकू है, लेकिन यह विशेष रूप से बड़े शवों को काटने और खाल निकालने का एक उत्कृष्ट काम करेगा। इसे मुफ्त संचलन की अनुमति है, और इसकी बहुत अच्छी कीमत है।
चाकू काफी बहुमुखी, विश्वसनीय, बहुक्रियाशील हैं, एक क्रूर रूप है।
इनमें से अधिकांश ब्लेडों को अनुमति की आवश्यकता होती है और वे छोटे शवों की खाल निकालने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
मूल्य: Kizlyar "सैन्य" - 2550 रूबल। (1250 UAH)
मॉडल 007 - बंदूकधारी पम्पुखा I.Yu से एक शिकार चाकू। यह 20 से अधिक वर्षों के लिए निर्मित किया गया है और इस कार्यशाला का सबसे लोकप्रिय मॉडल है। स्टेनलेस डैमस्क स्टील मास्टर द्वारा व्यक्तिगत रूप से जाली है, कुल लंबाई - 263 मिमी, ब्लेड - 145 मिमी, बट - 4 मिमी, कठोरता 60-63 एचआरसी, लकड़ी का हैंडल।
क्लासिक आकार के साथ एक बहुत अच्छी तरह से संतुलित, उच्च-गुणवत्ता, सुविचारित शिकार चाकू। तीक्ष्ण कोणों और फोर्जिंग विधि के कारण विशेष गुण प्राप्त होते हैं। काटने के उत्कृष्ट गुण रखने वाले, उच्च भार का सामना करते हैं। यह बहुमुखी ब्लेड स्किनिंग और बटरिंग गेम में अच्छा है।यदि यह कीमत के लिए नहीं होता तो एक सही विकल्प होता।
उच्च गुणवत्ता, विश्वसनीय, लगभग सार्वभौमिक।
उच्च कीमत।
मूल्य 21000 रगड़। (10000 UAH)
मछुआरे का चाकू एक पूरा समूह है, जो रूप, कार्य और उपस्थिति में समान है। मछुआरा एक काफी बहुमुखी शिकार ब्लेड है, जिसे मुख्य रूप से स्किनिंग और कसाई ट्राफियों के लिए डिज़ाइन किया गया है। सीधे लकड़ी के हैंडल (आमतौर पर करेलियन सन्टी) के साथ एक चाकू, आमतौर पर सरल और चिकना होता है, कभी-कभी तर्जनी के लिए एक पायदान के साथ।
ब्लेड की लंबाई लगभग 120 - 180 मिमी है, ब्लेड का मोड़ सामान्य से थोड़ा लंबा है, एक तिहाई से ब्लेड के मध्य तक तेज होता है। धातु का मुख्य जोर जंग रोधी गुणों पर है। यह आमतौर पर एक म्यान के साथ आता है।
इसी तरह के ब्लेड विभिन्न निर्माताओं द्वारा "प्रोमिस्लोविक", "पोचर", "टैगा", आदि नामों से निर्मित किए जाते हैं।
अपेक्षाकृत बहुमुखी, कसाई जानवरों के लिए बढ़िया।
वे अभियान में सभी मुद्दों को हल नहीं करते हैं।
मूल्य: 2600 - 18000 रूबल। (1400 - 10000 UAH)
स्पाइडरको बिल मोरन यूएसए का एक चाकू है, जो प्रसिद्ध डिजाइनर बिल मोरन और स्पाइडरको की संयुक्त रचना है। बाजार में सबसे हल्का (84 ग्राम) और टिकाऊ मॉडल में से एक। इस मॉडल की लंबाई 203 मिमी, ब्लेड 99 मिमी, वीजी -10 स्टील है। यह बहुत मजबूत जापानी स्टेनलेस स्टील के लिए धन्यवाद है कि कटर इतना मजबूत और हल्का है।
ब्लेड बहुत अच्छा है, यह स्किनिंग ट्राफियां, यहां तक कि काफी बड़े और शिकार के दौरान कई घरेलू मुद्दों के साथ एक उत्कृष्ट काम करता है, और इसके वजन के कारण, या इसकी अनुपस्थिति के कारण, यह किसी भी संक्रमण के दौरान मुश्किल नहीं होगा और बिना किसी समस्या के दूसरे विशेष के रूप में उपयोग किया जा सकता है। नुकसान सतह माउंटिंग के बजाय कास्ट हैंडल है।
मजबूत, हल्का, विश्वसनीय, स्किनिंग के लिए अच्छा।
छोटा ब्लेड।
मूल्य: 8000 - 11000 रूबल। (3600-4500 UAH)
याकूत शिकार चाकू याकुतिया का एक पारंपरिक चाकू है, जिसे सौ से अधिक वर्षों से जाना जाता है, यह सार्वभौमिक शिकार चाकू से संबंधित है। व्यापक कार्यक्षमता, साथ ही सादगी और उपयोग में आसानी के साथ, यह टैगा शिकार के लिए इष्टतम है। यह एक सीधे बट के साथ एक नुकीला ब्लेड है, एक असममित तीक्ष्णता वाला एक संकीर्ण ब्लेड, 110 - 170 मिमी लंबा। स्टील को स्थानीय लोहारों द्वारा अपनी स्वयं की तकनीकों का उपयोग करके 56-60HRC की ताकत तक पहुँचाया जाता है।
ब्लेड के दाहिने तरफ एक मजबूत डोल है। हैंडल सीधा है, बिना स्टॉप और क्रॉस के, क्रॉस सेक्शन में हैंडल अंडाकार है, हथेली से थोड़ा लंबा है। बर्च बर्ल के एक टुकड़े से बना, नमी से बचाने के लिए तेलों के साथ गर्भवती। याकुटिया में ही एक अच्छा चाकू खरीदा जा सकता है, जहाँ वे व्यापक रूप से उत्पादित होते हैं, लेकिन कई ऑनलाइन स्टोर में भी पाए जा सकते हैं।
विश्वसनीय शिकार और लंबी पैदल यात्रा के लिए पर्याप्त बहुमुखी।
उच्च-गुणवत्ता, मूल ब्लेड खरीदना मुश्किल है।
मूल्य: 4000 - 20000 रूबल। (3000 UAH)
बेंचमेड हिडन कैनियन बेंचमार्क का एक और अमेरिकी चाकू है। यह एक अच्छा शिकार ब्लेड है, अगर इस समय सर्वश्रेष्ठ में से एक नहीं है। वह हाल ही में दिखाई दिया, लेकिन पहले से ही शिकारियों के बीच मजबूती से लोकप्रियता हासिल करने में कामयाब रहा है। ब्लेड प्रकार ड्रॉप प्वाइंट, 65 मिमी लंबा, उत्पाद की कुल लंबाई 160 मिमी, बट मोटाई 3.5 मिमी। स्टील S30V कठोरता 58-60 HRC।
G-10 का हैंडल अवशोषक नहीं है इसलिए फिसलेगा नहीं। वह खाल उधेड़ने और कसाई मारने के खेल में माहिर है। काफी बहुमुखी और पहनने में आरामदायक। छोटे ब्लेड के लिए नहीं तो शिकार के लिए एकदम सही होगा।
ट्रॉफी, विचारशील, उच्च-गुणवत्ता, विश्वसनीय के साथ काम करने के लिए एक उत्कृष्ट ब्लेड।
बहुत छोटा ब्लेड।
मूल्य: 9000 - 11000 रूबल। (4600 - 6000 UAH)
बर्कुट - Kizlyar संयंत्र से, एक मॉडल जिसे दस वर्षों से अधिक समय से उत्पादित किया गया है, व्यापक रूप से बेचा जाता है और काफी लोकप्रिय हो गया है। Kizlyar ब्लेड, घरेलू लोगों के बीच, एक अच्छे मूल्य-गुणवत्ता अनुपात द्वारा प्रतिष्ठित हैं, और यह मॉडल विशेष रूप से इस पर जोर देता है।
यह बोवी-प्रकार के ब्लेड वाला एक चाकू है, बट के सीधे बेवल पर छोटी हड्डियों को काटने के लिए एक अतिरिक्त तेज होता है, ब्लेड की एड़ी पर एक उप-उंगली का निशान होता है। लंबाई केवल 285 मिमी, ब्लेड 160 मिमी, फ्रेंच स्टील Z60CDV14, कठोरता 56 - 58 HRC है। हैंडल कोकेशियान क्रेप से बना है, जो नमी से सुरक्षित है। गोल्डन ईगल एक अच्छा सार्वभौमिक ब्लेड है, इसके आकार के कारण यह स्किनिंग, कसाई और क्षेत्र की परिस्थितियों में काम करने के लिए एकदम सही है। केवल नकारात्मक पक्ष यह है यह हाथापाई के हथियारों से संबंधित है और इसके लिए अनुमति की आवश्यकता है।
