स्तन को कोमल कैसे बनायें. चिकन ब्रेस्ट को नरम और रसदार कैसे बनाएं: बुनियादी नियम

चिकन ब्रेस्ट से एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको कुछ सूक्ष्मताओं और रहस्यों को जानना होगा। अनुभवी गृहिणियों के पास संभवतः कुछ विशिष्ट व्यंजन होते हैं जिनका वे उपयोग करती हैं। अक्सर, चिकन स्तनों को रसदार और कोमलता देने के लिए, उन्हें मैरीनेट किया जाता है या ब्रेड किया जाता है। इनमें से प्रत्येक विधि अपने तरीके से अच्छी है और एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में मदद करती है।

मांस पकाने की प्रत्येक विधि पर अधिक विस्तार से विचार करना उचित है। तो, मैरिनेट करना। ऐसा करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- पट्टिका या पूरे चिकन स्तन - 500-800 ग्राम;
- एक अंडा;
- मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
- 3 बड़े चम्मच आटा;
- लहसुन की 3-4 कलियाँ;
- स्वादानुसार नमक और मसाले.

यदि आपने पूरे चिकन ब्रेस्ट खरीदे हैं, तो उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, त्वचा निकालनी चाहिए और हड्डियों से अलग करना चाहिए। केवल एक मांस बचने के बाद, इसे काफी बड़े टुकड़ों में काटा जा सकता है। यदि पट्टिका खरीदी गई थी, तो इसे धोया जाता है, कागज़ के तौलिये से थोड़ा सुखाया जाता है और आधे में विभाजित किया जाता है।

जब मांस कट जाए, तो आप मैरिनेड शुरू कर सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक कंटेनर की आवश्यकता होगी जिसमें आप सभी चिकन ब्रेस्ट को रख सकें। एक कच्चे अंडे को एक कंटेनर में तोड़ दिया जाता है, फिर मेयोनेज़ और आटा मिलाया जाता है, सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। लहसुन को छीलकर एक प्रेस से गुजारा जाता है। मैरिनेड को फिर से अच्छी तरह मिलाना होगा और इसमें चिकन ब्रेस्ट मिलाना होगा। उन्हें सावधानी से सॉस में रोल करने की सलाह दी जाती है ताकि प्रत्येक टुकड़ा भीग जाए। सभी जोड़तोड़ के बाद, आपको मांस के साथ व्यंजन रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। स्तनों के लिए मैरीनेट करने का न्यूनतम समय 1 घंटा है, लेकिन वे जितनी देर तक बैठे रहेंगे, डिश उतनी ही नरम और रसदार बनेगी।
मैरीनेट किया हुआ मांस तैयार करने के कई तरीके हैं। सबसे आम विकल्प तलना है। एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डाला जाता है, और बचे हुए मैरिनेड के साथ स्तन को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। चिकन फ़िललेट तैयार करने का एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प बेकिंग है। इस विधि के लिए आस्तीन और पन्नी दोनों उपयुक्त हैं। बेकिंग के लिए जो भी चुना जाए, मांस को मैरीनेट करना होगा। इससे डिश का स्वाद बेहतर हो जाएगा. लगभग 30 मिनट तक 180 डिग्री पर पकाएं।

यदि आप इसे सही तरीके से पकाते हैं तो चिकन मांस को कम कोमल और स्वादिष्ट नहीं बनाया जा सकता है। खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

चिकन स्तन 500-800 ग्राम;
- 1\2 चम्मच नमक;
- बादाम 50 ग्राम;
- एक रोटी का टुकड़ा;
- एक अंडा;
- एक नींबू का छिलका;
- मूल काली मिर्च।

चिकन ब्रेस्ट को ऊपर बताए अनुसार काटा जाना चाहिए और हथौड़े से थोड़ा पीटा जाना चाहिए। एक अलग पैन में गर्म पानी डालें और उसमें नमक घोलें। तरल का प्रयोग करें ताकि सारा मांस छिपा रहे। अब स्तनों को एक कंटेनर में तीस मिनट के लिए रख दिया जाता है। इस दौरान आप ब्रेडिंग तैयार कर सकते हैं. यदि आवश्यक हो, तो बादाम को किसी भी सुविधाजनक तरीके से छीलें और काटें: मैशर, ब्लेंडर, मीट ग्राइंडर के साथ, या बस काटकर एक गहरे कटोरे में रखें। इसमें ब्रेड को क्रम्बल कर लीजिए. यह सलाह दी जाती है कि जूड़ा सूखा रहे। बादाम और ब्रेड क्रम्ब्स मिलायें - यह ब्रेडिंग होगी. फिर अंडे को एक अलग प्लेट में तोड़ लें और नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें, काली मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

आधे घंटे के बाद आप चिकन ब्रेस्ट को तलना शुरू कर सकते हैं. फ्राइंग पैन को आग पर रखा जाता है, उस पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डाला जाता है। भीगे हुए मांस को पहले छिलके और पिसी हुई काली मिर्च के साथ एक अंडे में डुबोया जाता है, और फिर तैयार ब्रेडिंग में लपेटा जाता है। ब्रेस्ट को एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है और प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए तला जाता है, ढक्कन के साथ कवर करने की आवश्यकता नहीं होती है। मांस भूरा, कुरकुरा और साथ ही बहुत रसदार होना चाहिए। पकवान को गर्म परोसने की सलाह दी जाती है। इसे ताजी सब्जियों और किसी भी साइड डिश के साथ पूरक किया जा सकता है।

यदि आपका स्तन पूरी तरह से हड्डीयुक्त और त्वचायुक्त है ( सबसे रसदार विकल्प), तो इसे पकाने में काफी लंबा समय लगेगा, कम से कम 30 मिनट। इसीलिए जब हम कहते हैं "चिकन ब्रेस्ट", उनका मतलब है 2 फ़िललेट्स, जो त्वचा के बिना, हड्डी से मांस को अलग करके प्राप्त किए गए थे। इन्हीं के बारे में हम आगे बात करेंगे। यदि आप पूरे स्तन को पकाना चाहते हैं, तो प्रत्येक मामले में समय लगभग 2.5 गुना बढ़ा दें।

चिकन ब्रेस्ट कैसे पकाएं

सबसे आसान तरीका है चिकन ब्रेस्ट को भाप में पकाना - इस तरह आपके इसे ज़्यादा पकाने की संभावना कम होगी। स्टीमर चालू करें या एक सॉस पैन में पानी उबालें ( लगभग एक तिहाई भरा हुआ). आप विभिन्न सुखद जड़ी-बूटियाँ और मसाले डाल सकते हैं। स्तन को तार की रैक पर या छलनी में रखें और ढक दें। एक बड़े स्तन को 25 मिनट तक भाप में पकाया जाएगा, एक छोटे स्तन को - 15 मिनट से अधिक नहीं। उबले हुए स्तन के लिए, आपको किसी भी मसाले का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है - यह सबसे प्राकृतिक तरीके से बहुत स्वादिष्ट बनता है, अक्सर आप ऐसा भी नहीं करते हैं नमक चाहिए.

पानी में वास्तव में स्वादिष्ट स्तन पकाने के लिए, पहले इस पानी से मसालेदार स्तन बनाना बेहतर है। शोरबा, इसमें प्याज, गाजर, अजवाइन, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के डंठल उबालें। स्तन को उबलते शोरबा में रखें, मध्यम आंच पर उबाल लें और स्तन के आकार के आधार पर 5 से 10 मिनट तक ढककर पकाएं। फिर आंच बंद कर दें, ढक्कन कसकर बंद कर दें और ब्रेस्ट को पूरी तरह से ठंडा होने तक 15 मिनट तक शोरबा में रहने दें। एक शानदार तरीका, पूरी तरह से जीत-जीत।

चिकन ब्रेस्ट को कैसे फ्राई करें

तलने या पकाने से पहले यह समझ में आता है ( अगर आपने तय कर लिया है कि आप इसे पहले से तैयार करेंगे) चिकन ब्रेस्ट को तथाकथित सॉलिनेड में भिगोएँ - नमक, चीनी और अन्य मसालेदार एडिटिव्स के साथ एक मजबूत घोल ( लहसुन, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, मसाले). घोल ठंडा होना चाहिए, हालाँकि इसे पहले से उबालकर ठंडा करना ही समझदारी है ताकि नमक और चीनी घुल जाएँ और मिलाए गए पदार्थ अपनी सुगंध छोड़ दें।

1 लीटर पानी के लिए आपको 60 ग्राम समुद्री नमक और 40 ग्राम ब्राउन शुगर लेनी होगी, और स्वाद के लिए एडिटिव्स मिलाना होगा। उन्हें इस घोल में कम से कम 2 घंटे, अधिकतम 24 घंटे तक रहना चाहिए। इसके बाद, स्तन बहुत रसदार और कोमल हो जाएगा, लेकिन फिर भी आपको इसे ज़्यादा नहीं पकाना है।

ब्रेस्ट को जैतून या पिघले हुए तेल में मध्यम आंच पर ढक्कन के बिना हर तरफ 3 मिनट के लिए भूनें, सुखाएं और पाक मैलेट से हल्के से फेंटें। फिर मध्यम-धीमी आंच पर प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट के लिए ढक दें। परोसने से पहले, ब्रेस्ट को 5-8 मिनट के लिए पन्नी के टुकड़े से ढकी हुई एक प्लेट पर रख दें।

पका हुआ चिकन स्तन

सेंकना स्तन, इसे तेल के साथ लेपित करने की आवश्यकता है - फिर से पिघला हुआ या जैतून का तेल और ओवन में डालें, लगभग 12 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस (और नहीं!) पर पहले से गरम करें - आकार के आधार पर प्लस या माइनस 3 मिनट। और फिर परोसने से पहले स्तन को पन्नी के नीचे भी रहने दें।

ओवन में, स्तन बहुत अच्छे बनते हैं " लिफ़ाफ़ा"चर्मपत्र से - फिर इसमें थोड़ी हल्की तली हुई सब्जियाँ, मशरूम, जैतून या जड़ी-बूटियाँ मिलाना बेहतर है। बेकिंग का समय और तापमान समान है।

सबसे साहसी लोग ओवन के तापमान को 150 डिग्री सेल्सियस तक कम कर सकते हैं और फ़िललेट को सीधे क्लिंग फिल्म में लपेट सकते हैं - यह इस तापमान को पूरी तरह से झेल सकता है और तरल को वाष्पित नहीं होने देता है। इस मामले में थोड़ा स्वादिष्ट तेल और मसाला भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा। समय - 15 मिनट से अधिक नहीं.

दुनिया के सभी पोषण विशेषज्ञों द्वारा इसे अत्यधिक महत्व दिया जाता है क्योंकि इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है और लगभग बी विटामिन का पूरा संग्रह होता है, हालांकि, स्वाद के दृष्टिकोण से, इसका एक उल्लेखनीय नुकसान है - सूखापन। बहुत से लोग इस समस्या का सामना उदारतापूर्वक तेल और वसायुक्त सॉस के साथ करके करते हैं, लेकिन साथ ही पकवान की समग्र उपयोगिता शून्य हो जाती है। रसदार चिकन ब्रेस्ट कैसे पकाएं जिससे आपके गले में गांठ न रह जाए?

न्यूनतम कैलोरी

उन लोगों के लिए जो अपने आहार पर सख्ती से निगरानी रखते हैं और ब्रेडिंग और पनीर का खर्च नहीं उठा सकते हैं, लेकिन उबले हुए स्तन से बहुत ऊब गए हैं, एक अधिक वफादार नुस्खा है, जिसमें स्तन और मसाले हैं, लेकिन स्वाद से कम आनंद नहीं है।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• पसंदीदा सूखे मसाले/सरसों की फलियाँ/करी पेस्ट/अदजिका, आदि - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

चिकन पट्टिका को भागों में विभाजित करें, इसे हराएं, प्रत्येक तरफ मसाले फैलाएं, 5 मिनट के लिए छोड़ दें। एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन को गर्म करें (नॉन-स्टिक या सिरेमिक कोटिंग, चरम मामलों में - अच्छा पुराना कच्चा लोहा), फ़िललेट्स, नमक और काली मिर्च को सीधे फ्राइंग पैन में डालें, प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं। गर्मी। चिंता न करें, मांस नहीं जलेगा, और आप हमेशा जान पाएंगे कि अपनी कमर या स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना रसदार चिकन ब्रेस्ट को कैसे फेंटना है।

अगर आपकी आत्मा को कटलेट की आवश्यकता हो तो क्या करें?

उन्हें उसे दे दो! लेकिन आरक्षण के साथ. इस तथ्य के बावजूद कि चिकन ब्रेस्ट अपने आप में थोड़ा सूखा होता है, अन्य रसदार और हल्के खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने पर यह बहुत अच्छा बन जाता है। उदाहरण के लिए, पत्तागोभी के साथ चिकन कटलेट मिलाए गए:

• कीमा बनाया हुआ चिकन स्तन - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गोभी अपने रस में पकाया - 300 ग्राम;
• अधिक स्वास्थ्य लाभ के लिए ब्रेडक्रंब या चोकर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर कटलेट बनाएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें, तलें या बेक करें। सभी! रसदार चिकन ब्रेस्ट की यह रेसिपी सरल है, लेकिन इसका स्वाद निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा।

चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है और इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो इसे बॉडीबिल्डर, फिटनेस मॉडल और स्वस्थ जीवन शैली जीने वाले सभी लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय बनाता है। दूसरी ओर, हर कोई स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट नहीं पका सकता - यह सूखा, बेस्वाद या बिल्कुल भी चबाने योग्य नहीं हो सकता है।

इस लेख में हम आपको रसदार और स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, कम कैलोरी वाला चिकन ब्रेस्ट कैसे प्राप्त करें, इसके रहस्य बताएंगे!

चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कई व्यंजनों में किया जा सकता है, लेकिन अक्सर इसे विभिन्न सॉस में विभिन्न सब्जियों के साथ तला जाता है, क्योंकि अन्य तरीकों से पकाने पर इसके सूखने की संभावना होती है। दुर्भाग्य से, आप ऐसे मामलों में आहार संबंधी पहलू के बारे में भूल सकते हैं। क्या स्वादिष्ट स्तन मांस को बिना तले पकाने का कोई तरीका है? हाँ - इसके लिए आपको इसकी आवश्यकता है सही सॉस में बेक करें: सामान्य तौर पर, सॉस और अन्य एडिटिव्स भी कैलोरी सामग्री को कम नहीं करेंगे, लेकिन खाना पकाने की विधि के रूप में पकाना तलने की तुलना में बहुत बेहतर है, और पोषण विशेषज्ञों द्वारा उन सभी को इसकी सिफारिश की जाती है जो अपना फिगर देख रहे हैं।

1. चिकन ब्रेस्ट को काली मिर्च और अजमोद के साथ क्रस्ट किया गया

आपको चाहिये होगा:

• 4 त्वचा रहित, हड्डी रहित चिकन स्तन
• लहसुन की 3 कलियाँ,
• 1 छोटी लाल मिर्च और एक मुट्ठी अजमोद,
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल।

अजमोद के साथ चिकन ब्रेस्ट कैसे बेक करें। ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें, स्तनों को एक सांचे में रखें, स्वाद के लिए मसालों और जड़ी-बूटियों से रगड़ें। लाल मिर्च को मोटा-मोटा काट लें, इसे लहसुन और अजमोद के साथ एक ब्लेंडर कटोरे में रखें और कुछ मिनटों के लिए बहुत बारीक काट लें, तेल डालें और मिलाएँ। सब्जी के मिश्रण को स्तनों पर फैलाएं और पैन में 2 बड़े चम्मच डालें। पानी, चिकन को बिना ढक्कन के ओवन में 25 मिनट तक बेक करें।

यह नुस्खा आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट, लेकिन साथ ही बहुत कम कैलोरी वाला चिकन पकाने की अनुमति देता है। एक ही समय में एक साइड डिश तैयार करने के लिए, स्वाद के लिए सब्जियों को जोड़ें: आलू, बैंगन, तोरी, आदि।

2. बेकिंग के लिए एक बैग (आस्तीन) में चिकन ब्रेस्ट

आपको चाहिये होगा:

• हड्डी पर 2 चिकन स्तन,
• लहसुन की 4 कलियाँ,
• 1.5 चम्मच. लहसुन के साथ गर्म मिर्च की चटनी,
• 1 चम्मच प्रत्येक मीठा यूरोपीय सरसों और वनस्पति तेल,
• चिकन मसाला,
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक।

ब्रेस्ट मीट को बेकिंग बैग में कैसे पकाएं। गर्म सॉस, मसाला, तेल, काली मिर्च के साथ सरसों मिलाएं, परिणामी मिश्रण को स्तनों पर रगड़ें, कटा हुआ लहसुन भी डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें। बेकिंग स्लीव में रखें और 40 मिनट (तापमान 190-200 डिग्री) के लिए ओवन में बेक करें, समय के अंत में, बैग को काटें और तापमान बढ़ाएं, स्तनों को 10 मिनट के लिए ब्राउन करें।

3. खट्टी क्रीम में पका हुआ चिकन ब्रेस्ट

आपको चाहिये होगा:

• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
• 8 तेज पत्ते,
• 5 बड़े चम्मच. खट्टी मलाई,
• लहसुन की 3 कलियाँ,
• खमेली-सुनेली,
• मिर्च, नमक का मिश्रण.

खट्टा क्रीम में चिकन ब्रेस्ट कैसे बेक करें। बेकिंग डिश को पन्नी से ढक दें। स्तन को नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित मसाले से रगड़ें, फिर उसमें लहसुन भरें (तेज चाकू से छेद करें और उनमें कटा हुआ लहसुन डालें) और सभी तरफ खट्टा क्रीम से कोट करें। तेज़ पत्ता तोड़ें, इसे ब्रेस्ट के चारों ओर रखें, पैन को 30 मिनट के लिए 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, फिर आंच को 200 डिग्री तक बढ़ाएं और पक जाने तक बेक करें।

4. पन्नी में पका हुआ चिकन ब्रेस्ट

आपको चाहिये होगा:

• लहसुन की 2-3 कलियाँ,
• 1 चिकन ब्रेस्ट,
• जैतून का तेल,
• काली मिर्च, नमक.

फ़ॉइल में चिकन ब्रेस्ट कैसे पकाएं। तेल में काली मिर्च, नमक और दबा हुआ या बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाएं, आप 1-2 तेज पत्ते डाल सकते हैं और सभी चीजों को चिकना होने तक कुचल सकते हैं। स्तन के आधे हिस्से पर कट लगाएं ताकि यह अच्छे से पक जाए, मैरिनेड से रगड़ें, ढकें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। प्याज को छीलें और पतले छल्ले में काटें, पन्नी को दो परतों में मोड़ें, इसे थोड़ा तेल से चिकना करें, प्याज फैलाएं, शीर्ष पर स्तन रखें, पन्नी को कसकर लपेटें, स्तन को ओवन में 35-40 मिनट तक बेक करें 190-200 डिग्री पर पहले से गरम किया हुआ।

5. शहद की चटनी में चिकन ब्रेस्ट

आपको चाहिये होगा:

• 2 चिकन ब्रेस्ट,
• सॉस - 1 बड़ा चम्मच। साफ़ शहद और डार्क सोया सॉस,
• 0.5 नींबू (रस),
• हरियाली.

चिकन ब्रेस्ट को शहद की चटनी में कैसे पकाएं। शहद और सोया सॉस के साथ नींबू का रस मिलाएं, स्तनों को कद्दूकस करें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। एक बेकिंग डिश में साग को "तकिया" के रूप में रखें जिस पर चिकन पकाया जाएगा (डिल, अजमोद, आदि), चिकन की त्वचा को ऊपर रखें, इसके ऊपर सॉस डालें, और आधा नींबू रखें जिससे आपने निचोड़ा था स्तनों के बीच रस. चिकन को 190 डिग्री पर 30-35 मिनट तक बेक करें।

आप चिकन को शहद में थोड़े अलग तरीके से पका सकते हैं: हड्डियों से पट्टिका को अलग करें, इसे हराएं और 300 मिलीलीटर सफेद अर्ध-मीठी शराब में 2 घंटे के लिए कटा हुआ प्याज, मसाले और बे डालकर मैरीनेट करें। एक सांचे में रखें, मैरिनेड डालें, शहद से कोट करें, 180-200 डिग्री के तापमान पर हर तरफ 15-20 मिनट तक बेक करें।

हमारे चयन में अंतिम नुस्खा शायद ही कम कैलोरी वाला कहा जा सकता है, लेकिन कभी-कभी आप वास्तव में खुद को लाड़-प्यार करना चाहते हैं! विशेष रूप से ऐसे मामलों के लिए - आटे में चिकन ब्रेस्ट के लिए एक नुस्खा।

6. पफ पेस्ट्री में चिकन ब्रेस्ट

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री,
• 200 ग्राम मशरूम,
• 30-40 ग्राम हार्ड पनीर,
• 4 चिकन ब्रेस्ट के आधे भाग,
• 2 प्याज,
• 1 अंडे की जर्दी,
• डिल और अजमोद की टहनी,
• तेल,
• काली मिर्च, नमक.

आटे में चिकन ब्रेस्ट कैसे पकाएं. स्तन के हिस्सों को हल्के से फेंटें, काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ें, प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर तेल में भूनें। प्याज को बारीक काट लें, तेल में भूरा होने तक भूनें, मशरूम डालें, तरल वाष्पित होने तक भूनें। साग को काट लें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, मिला लें, मशरूम और प्याज, काली मिर्च और नमक में मिला दें। डीफ़्रॉस्टेड आटे को आटे की कार्य सतह पर बेलें और 4 वर्गों में काट लें। प्रत्येक वर्ग के केंद्र में एक मशरूम द्रव्यमान रखें, शीर्ष पर आधा स्तन रखें, आटे के किनारों को एक लिफाफे में मोड़ें, शीर्ष कोने को पानी से ब्रश करें ताकि यह अच्छी तरह से चिपक जाए। आटे में स्तनों को चर्मपत्र से ढके हुए रूप में रखें, पानी छिड़कें, नीचे की तरफ सीवन करें, आटे को अंडे की जर्दी से कोट करें, हल्के से फेंटें, 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

सुझाए गए व्यंजनों के अनुसार चिकन स्तनों को बेक करें और अपने आप को कोमल और रसदार - आहार सफेद स्तन मांस से बने व्यंजनों के अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करें!