बाउंटी चॉकलेट बार. "इनाम" चॉकलेट: संरचना, लाभ
मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें और "फ्राइंग" मोड चालू करें। जब तक तेल गर्म हो रहा हो, एक मध्यम आकार के प्याज को छीलकर बारीक काट लें। कटोरे में प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक, हिलाते हुए पकाएँ।
एक गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. इसमें प्याज डालें और कुछ और मिनट तक पकाते रहें - कार्यक्रम की तीव्रता पर निर्भर करता है।
आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. सब्जियों में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए कुछ मिनट तक पकाएँ।
कई धीमी कुकर में, तलने के कार्यक्रम के अंत तक सब्जियाँ तैयार हो जाएंगी। यदि ऐसा कोई प्रोग्राम नहीं है, तो आप "बेकिंग" मोड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा।
जब सब्जियाँ पक रही हों तो पानी गर्म कर लें। मल्टी-कुकर के कटोरे को तापमान में बदलाव पसंद नहीं है, इसलिए गर्म सब्जियों में गर्म तरल मिलाना सबसे अच्छा है। इलेक्ट्रिक केतली से पानी गर्म करना आसान और तेज है, लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो आप कमरे के तापमान पर एक पतली धारा में पानी डाल सकते हैं ताकि तापमान का अंतर बहुत तेज न हो। सब्जियों की संख्या के आधार पर आपको लगभग 2-2.5 लीटर तरल की आवश्यकता होगी।
स्वादानुसार नमक और मसाला। आप तैयार सूप मसाला मिश्रण या जो भी मसाला आपको पसंद हो उसका उपयोग कर सकते हैं। "सूप" या "कुकिंग" मोड चालू करें (औसतन, इन कार्यक्रमों का समय लगभग 30 मिनट है)।
मीटबॉल आपकी पसंद के किसी भी मांस से बनाए जा सकते हैं। हमारे पास चिकन मीटबॉल सूप है। स्टफिंग में कुछ भी अतिरिक्त मिलाने की जरूरत नहीं है. यह स्वाद के लिए मांस, नमक और मौसम को पीसने के लिए पर्याप्त है।
गीले हाथों से अखरोट के आकार के गोले बना लीजिये. यदि परिवार में बच्चे हैं, तो मीटबॉल को छोटा बनाया जा सकता है ताकि बच्चे को आराम मिले। मैं अक्सर मीटबॉल सूप बनाती हूं, इसलिए मेरे पास फ्रीजर में हमेशा तैयार मीटबॉल की आपूर्ति रहती है। मैं उन्हें प्लास्टिक की पट्टियों पर रखता हूं, और फिर, पहले से ही, उन्हें एक बैग में डाल देता हूं।
- जब सूप उबल जाए तो इसमें मीटबॉल्स डाल दें. छोटे मीटबॉल को डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक नहीं है, लेकिन बड़े मीटबॉल को कमरे के तापमान पर लगभग 15 मिनट तक पड़ा रहने देना चाहिए।
आप किसी भी सेंवई, यहां तक कि मकड़ी के जाले का भी उपयोग कर सकते हैं, जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती हैं। लेकिन साथ ही, पैकेज पर यह पढ़ना हमेशा महत्वपूर्ण होता है कि सेंवई को कितनी देर तक पकाया जाना चाहिए। यदि यह 7 मिनट है, तो कार्यक्रम के अंत से ठीक 6-7 मिनट पहले आपको सूप में सेंवई डालकर मिलाना होगा ताकि यह आपस में चिपके नहीं।
मेरे परिवार को गाढ़ा गाढ़ा सूप पसंद है, इसलिए कार्यक्रम की समाप्ति और सिग्नल के बाद, मैं ढक्कन नहीं खोलता, लेकिन मल्टीकुकर बंद करके सूप को 10 मिनट के लिए ऐसे ही खड़े रहने देता हूं। गर्म होने पर सूप पकता रहता है, जिससे यह गाढ़ा हो जाता है। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मामले में शोरबा अब पारदर्शी नहीं होगा।
सेवई के साथ सूप 1 दिन पहले खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह रेफ्रिजरेटर में बहुत गाढ़ा हो जाता है, और सेवई फूल जाती है।
परोसने से पहले, धीमी कुकर में मीटबॉल और नूडल्स के साथ सूप पर कटा हुआ अजमोद या हरा प्याज जैसी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट सूप स्वाद के मामले में एक उत्कृष्ट पहला कोर्स है, जो लगभग आपकी भागीदारी के बिना तैयार किया जाता है। सहमत हूँ, कुछ परिचारिकाएँ अपने परिवार को रात के खाने में दिल से खिलाने के लिए बहुत कुछ देने को तैयार हैं, लेकिन ताकि आपको इसके लिए पूरी शाम रसोई में खड़ा न रहना पड़े। संभवतः ऐसे रसोइयों के लिए ही धीमी कुकर का आविष्कार किया गया था। इसकी मदद से किसी भी व्यंजन को पकाना बहुत आसान हो जाता है, क्योंकि आपको हर समय इसके ऊपर खड़े रहने और यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत नहीं है कि यह जले नहीं, भागे नहीं, आदि। यह सूप दूसरा व्यंजन था जिसे मैंने धीमी कुकर में पकाने की कोशिश की, क्योंकि मेरा अग्रणी केला पाई था। आज, मुझे लगता है, ऐसा सूप विशेष रूप से प्रासंगिक होगा, क्योंकि नए साल की छुट्टियों के बाद, कई लोग तरल पकवान के साथ अपना पेट उतारना चाहेंगे।
सूप तैयार करने के लिए, हमें सबसे पहले कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस चाहिए, जिससे हम मीटबॉल बनाएंगे। अतिरिक्त सामग्री ऐसे उत्पाद होंगे: अंडे, आलू, गाजर, प्याज, मसाले, जड़ी-बूटियाँ और जड़ी-बूटियाँ। सामग्री तैयार करने के चरण में धीमी कुकर में सूप पकाना पारंपरिक गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव पर समान पहले कोर्स की क्लासिक तैयारी से अलग नहीं है। सभी उत्पादों को पहले साफ किया जाना चाहिए, फिर धोया जाना चाहिए, काटा जाना चाहिए और पानी में फेंक दिया जाना चाहिए। धीमी कुकर में, सूप "सूप" कार्यक्रम पर तैयार किया जाता है, इसलिए एक बच्चा भी इस गतिविधि को संभाल सकता है।
चूल्हे पर सूप पकाने की तरह, खाना पकाने के अंत से एक चौथाई घंटे पहले, आपको इसमें कटा हुआ साग डालना होगा। यह डिश को न केवल एक सुखद सुगंध देगा, बल्कि स्वाद भी देगा।
धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप तैयार होने के बाद, हम तुरंत इसे ठंडा होने तक मेज पर परोसते हैं। ठंडा सूप, और वास्तव में कोई भी पहला कोर्स, न केवल कम स्वादिष्ट होता है, बल्कि कम स्वास्थ्यवर्धक भी होता है।
सामग्री:
- 2 लीटर पानी
- 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
- 1 मुर्गी का अंडा
- 3 आलू
- 1 गाजर
- 2 प्याज
- काली मिर्च
- स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ
- 2 तेज पत्ते
- स्वाद के लिए डिल और अजमोद
फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना पकाना:
बॉन एपेतीत!
धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप एक संपूर्ण और संतोषजनक पहला कोर्स है जिसे आप अपने पूरे बड़े परिवार को खिला सकते हैं। किसी भी सूप की तरह, आज का व्यंजन उत्सव की दावतों के बाद पेट को ठीक से राहत देने में सक्षम है, इसलिए नुस्खा को सेवा में लें। अंत में, मैं धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ आपके सूप को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ सुझाव देना चाहता हूं:
- मीटबॉल सिर्फ सूअर के मांस से ही नहीं बल्कि किसी भी कीमा से बनाए जा सकते हैं। इन उद्देश्यों के लिए, चिकन, बछड़ा या भेड़ का मांस उपयुक्त है;
- आपको मीटबॉल को गीले हाथों से तराशने की ज़रूरत है ताकि तराशने के दौरान कीमा उनसे चिपक न जाए;
- सूप के लिए सब्जी सामग्री को आपकी पाक प्राथमिकताओं के अनुसार पूरक और प्रतिस्थापित किया जा सकता है;
- खाना पकाने के अंत से एक चौथाई घंटे पहले सूप में कटी हुई सब्जियाँ डालना न भूलें।
संभवतः, बहुत से लोगों को बचपन से ही कोमल और स्वादिष्ट "बाउंटी" चॉकलेट याद है। नाजुक नारियल का गूदा दूध चॉकलेट की एक परत से ढका हुआ है। ऐसी विनम्रता से इनकार करना मुश्किल है। इसके अलावा, ऐसा बार पूरे दिन के लिए जीवंतता का भी प्रभार है। लेकिन क्या यह उत्पाद सचमुच इतना उपयोगी है?
"इनाम" चॉकलेट: रचना
चॉकलेट बार की उपयोगिता निर्धारित करने के लिए, आपको इसकी संरचना पर सावधानीपूर्वक विचार करना चाहिए। चॉकलेट "बाउंटी" की कैलोरी सामग्री 470 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। इसे कई घटकों से तैयार किया जाता है. आरंभ करने के लिए, यह भरने की संरचना पर विचार करने लायक है। यहां नमक, ग्लूकोज सिरप, फ्लेवरिंग वैनिलिन, सूखे गेहूं का गूदा, ग्लिसरीन है, जो नमी नियामक, इमल्सीफायर - ग्लिसरॉल मोनोस्टियरेट के रूप में कार्य करता है।
"बाउंटी" का दूसरा घटक - इसमें कई घटक शामिल हैं, जिनमें स्किम्ड मिल्क पाउडर, वैनिलिन फ्लेवर, दूध वसा, लैक्टोज, संपूर्ण दूध पाउडर, कोकोआ मक्खन शामिल हैं।
क्या यह स्वादिष्टता अच्छी है?
"बाउंटी" सिर्फ एक स्वादिष्ट बार नहीं है। इसके कोमल और रसदार भराव से शरीर को लाभ होता है, जिसमें यह घटक विटामिन ई, बी, सी और ए के साथ-साथ कुछ ट्रेस तत्वों का एक स्रोत है: तांबा, जस्ता, कैल्शियम, लोहा। यदि आप नियमित रूप से नारियल के गूदे का उपयोग करते हैं, तो आप शरीर में कुछ पदार्थों के भंडार की भरपाई कर सकते हैं। इसके अलावा, यह उत्पाद आपको न केवल कोमलता, बल्कि त्वचा की लोच को बहाल करने के साथ-साथ कुछ बीमारियों से छुटकारा पाने और दृष्टि को मजबूत करने की अनुमति देता है।
"इनाम" से क्या नुकसान होता है
इस व्यंजन का मुख्य दोष इसकी अत्यधिक मिठास है। इसमें बहुत अधिक मात्रा में चीनी होती है. अगर इन पदार्थों का अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो वजन की समस्या हो सकती है। यही कारण है कि पोषण विशेषज्ञ ऐसे व्यंजनों में शामिल होने की सलाह नहीं देते हैं।
क्या स्वयं खाना बनाना संभव है
बेशक, बाउंटी चॉकलेट, जिसकी तस्वीरें बहुत स्वादिष्ट हैं, एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आता है। हालाँकि, इसमें ऐसे घटक होते हैं जो स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं और एलर्जी का कारण बन सकते हैं। शायद, कई लोगों ने सोचा: क्या इस तरह की योजना का व्यंजन स्वयं पकाना संभव है? उत्तर सीधा है। निःसंदेह तुमसे हो सकता है।
ऐसी पट्टियों की स्व-तैयारी के कई फायदे हैं। सबसे पहले, यह बाउंटी खरीदने से काफी सस्ता होगा। इस मामले में, अंतिम उत्पाद मूल से अलग नहीं होगा। दूसरे, आप रचना में शामिल किए जाने वाले घटकों की गुणवत्ता के बारे में पूरी तरह आश्वस्त होंगे। कोई भी स्वादिष्ट व्यंजन में हानिकारक योजक नहीं जोड़ना चाहता। तीसरा, घर पर "बाउंटी" बहुत आसानी से तैयार हो जाती है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।
क्लासिक संस्करण
कई गृहिणियां न केवल मूल "बाउंटी" की संरचना की गणना करने में सक्षम थीं, चॉकलेट और भरने को अंतिम रूप दिया गया था। नतीजतन, व्यंजन अधिक सुगंधित और निश्चित रूप से स्वादिष्ट निकला। खाना पकाने के बहुत सारे तरीके हैं। लेकिन किसी भी मामले में, काफी स्वादिष्ट बार प्राप्त होते हैं। व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- क्रीम, अधिमानतः 20% वसा के साथ - 200 ग्राम।
- नारियल कतरन - 200 ग्राम।
- मिल्क चॉकलेट या ब्लैक - 300 ग्राम।
- चीनी - लगभग 85 ग्राम.
- मक्खन - 50 ग्राम.
यह वह सब है जिसकी खाना पकाने की प्रक्रिया में आवश्यकता हो सकती है। बेशक, अगर आप चाहें तो आप अपना कुछ जोड़ सकते हैं।
"इनाम" के लिए भराई तैयार करने की प्रक्रिया
सबसे पहले आपको नारियल के बुरादे से फिलिंग बनानी होगी. सबसे पहले, एक गहरे कंटेनर में, आपको मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाना होगा और फिर इसे चीनी के साथ मिलाना होगा। जब द्रव्यमान सजातीय हो जाता है और क्रिस्टल अलग हो जाते हैं, तो आप भरने में क्रीम और फिर नारियल के टुकड़े मिला सकते हैं। सभी घटकों को मिश्रित किया जाना चाहिए। बस इतना ही। भराई को चौकोर या आयताकार आकार में बिछाया जाना चाहिए, और फिर ठंड में रखा जाना चाहिए। नारियल के बुरादे को सारी नमी सोख लेनी चाहिए। अन्यथा, भराई सूख जाएगी। सांचों से निकाले बिना, द्रव्यमान को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और ठंड में लौटा दिया जाना चाहिए। यहां इसे कम से कम 8 घंटे तक खड़ा रहना चाहिए।
बार कैसे बनाते हैं
जब रिक्त स्थान तैयार हो जाएं, तो आप शीशा लगा सकते हैं। स्वादिष्ट बाउंटी ट्रीट पाने के लिए चॉकलेट दूधिया होनी चाहिए। बेशक, आप चाहें तो इसे कड़वा बना सकते हैं। सबसे तेज़ तरीका चॉकलेट की एक पट्टी को पानी के स्नान में पिघलाना और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ मिलाना है। तैयार आइसिंग को थोड़ा ठंडा करने की जरूरत है। इससे काम काफी सरल हो जायेगा.
नारियल की परत की स्टफिंग को ठंड से निकालने की जरूरत है. एक-एक करके, टूथपिक से छेद करने के बाद, रिक्त स्थान को तैयार शीशे में डुबोया जाना चाहिए। आप एक स्पैटुला या कांटा का भी उपयोग कर सकते हैं। बाउंटी व्यंजन तैयार है. चॉकलेट सख्त होनी चाहिए. उसके बाद, बार खाया जा सकता है। शीशे का आवरण तेजी से सख्त करने के लिए, स्वादिष्टता को ठंड में रखा जा सकता है।
बाउंटी वह चॉकलेट है जो पिछली सदी के 90 के दशक में अन्य अमेरिकी और यूरोपीय मिठाइयों के साथ रूस में आई थी। यह तेजी से लोकप्रिय हो गया और आज तक इसकी प्रासंगिकता नहीं खोई है।
ब्रांड के बारे में
अमेरिकी ब्रांड लगभग 60 वर्षों से अधिक समय से मौजूद है। लेकिन XX सदी के मध्य 90 के दशक से, अमेरिकी उत्पादन सुविधाओं में बार का उत्पादन बंद कर दिया गया है। वर्तमान में, वे मध्य पूर्व और ओशिनिया में यूरोपीय कारखानों में बनाये जाते हैं। बाउंटी चॉकलेट की आपूर्ति वर्तमान में यूरोप से अमेरिकी बाजार में की जाती है।
कोई उत्पाद यादगार क्यों है?
बाउंटी के बारे में जारी किए गए सभी विज्ञापनों को याद रखना मुश्किल है। लेकिन घटना स्थल का वातावरण अच्छी तरह से याद किया जाता है - समुद्र में एक विदेशी द्वीप जिसमें एक आदर्श समुद्र तट, ताड़ के पेड़, नारियल और साफ पानी, नीले-हरे रंग के सभी रंगों के साथ इंद्रधनुषी रंग है। यह स्वर्गीय स्थान थाईलैंड में कोह समुई द्वीप था - यहीं पर शूटिंग होती है।
नारा है: "इनाम स्वर्गीय आनंद है।"
उत्पाद के बारे में
ब्रांड का स्वामित्व वर्तमान में मार्स के पास है। चॉकलेट "बाउंटी" का उत्पादन बार या मिठाई के रूप में किया जाता है। स्वादों का संयोजन बहुत सरल है। आधार दूध चॉकलेट से ढका हुआ एक नाजुक नारियल है। मुख्य उपभोक्ता नारियल प्रेमी और मीठे के शौकीन हैं। नाज़ुक बार बहुत मीठे होते हैं - मिल्क चॉकलेट और नारियल के टुकड़े एक बेहतरीन संयोजन बनाते हैं।
पैकेजिंग पर दी गई जानकारी के अनुसार, बार की संरचना अधिक जटिल है। सामग्री में शामिल हैं: नारियल का मांस, ग्लूकोज सिरप, चीनी, दूध चॉकलेट, कोकोआ मक्खन, संपूर्ण और स्किम्ड दूध पाउडर, स्वाद, इमल्सीफायर और स्टेबलाइजर्स।
रूसी उपभोक्ताओं को चॉकलेट दो संस्करणों में पेश की जाती है: मिल्क चॉकलेट के साथ क्लासिक संस्करण में बाउंटी और डार्क चॉकलेट में बाउंटी। क्लासिक को नीली पैकेजिंग में और गहरे रंग के साथ लाल-भूरे रंग में बेचा जाता है। कई वर्षों तक, डार्क चॉकलेट संस्करण बेचा नहीं गया था, लेकिन 2011 में यह फिर से स्टोर अलमारियों में लौट आया।
मानक बार के अलावा, आप तीन मिठाइयों वाला एक बड़ा पैकेज भी खरीद सकते हैं।
हम खुद खाना बनाते हैं
चॉकलेट "बाउंटी" को घर पर स्वयं पकाना काफी संभव है। ऐसा करने के लिए, आपको 300 ग्राम नारियल और दूध चॉकलेट, 500 ग्राम गाढ़ा दूध, 2 चम्मच चाहिए। वनीला शकर।
सबसे पहले आपको फिलिंग बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, नारियल के गुच्छे को गाढ़े दूध के साथ मिलाएं और वेनिला चीनी मिलाएं। फिर घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। किनारों (आकार 20 x 20) के साथ एक बेकिंग डिश में आपको कागज के साथ कवर करने और इसमें भरने की आवश्यकता होती है। इसे समतल करने और थोड़ा सा दबाने की जरूरत है। वर्कपीस के साथ काम करना सुविधाजनक बनाने के लिए, इसे जमने के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए। एक घंटा काफी है. जब आधार अच्छी तरह से सख्त हो जाए, तो फॉर्म को फ्रीजर से हटा देना चाहिए और भराई को सावधानीपूर्वक बाहर निकालना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको इसे चाकू से दीवारों से अलग करना होगा। वर्कपीस को मेज पर रखा जाता है, कागज हटा दिया जाता है। नारियल के आधार को 6 x 2 सेमी आकार के टुकड़ों में काटा जाता है। परिणामी मिठाइयों को फिर से फ्रीजर में रख दिया जाता है।
फिर आपको दूध चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाना होगा और दो कांटों का उपयोग करके ठंडे नारियल के टुकड़ों को एक-एक करके इसमें डालना होगा। उसके बाद, उन्हें सावधानीपूर्वक कागज पर रखना होगा और रेफ्रिजरेटर में सख्त होने के लिए भेजना होगा।
बाउंटी चॉकलेट की स्व-तैयारी उत्सव मेनू में विविधता लाने में मदद करेगी। बच्चों को यह सरल व्यंजन बहुत पसंद आता है। बच्चे मिठाइयों की सराहना करेंगे, और माताएँ प्राकृतिक संरचना के बारे में निश्चिंत हो सकती हैं।
बाउंटी आने वाले लंबे समय तक कई लोगों का पसंदीदा इलाज बना रहेगा। इस तथ्य के अलावा कि चॉकलेट स्वाद से आनंद देती है, यह मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय और सक्रिय करती है। कार्य दिवस के दौरान कॉफी या चाय के लिए "बाउंटी" एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।
