स्क्विड और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद समुद्री कॉकटेल। समुद्री भोजन सलाद: उत्सव की मेज पर समुद्री कॉकटेल के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजन

झींगा और स्क्विड के साथ समुद्री कॉकटेल एक ऐसी चीज़ है जिसे हर गृहिणी उत्कृष्ट और असामान्य तरीके से मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकती है। और अगर किसी व्यंजन में न केवल डिज़ाइन की सुंदरता, सुखद सुगंध, अच्छा स्वाद, बल्कि बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ और विटामिन भी शामिल हों, तो वह व्यंजन आसानी से मेहमानों को मोहित कर लेगा। इन्हीं में से झींगा और स्क्विड के साथ सलाद सी कॉकटेल का संबंध है।

समुद्री भोजन सलाद प्रोटीन से भरपूर होता है, जिसे मांस या पोल्ट्री की तुलना में पचाना बहुत आसान होता है। झींगा और स्क्विड को फिगर के डर के बिना बिल्कुल खाया जा सकता है। और समुद्री भोजन में ओमेगा 3 की मात्रा कैंसर के खतरे को कम करती है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है। यदि ऐसा सलाद आपके आहार में शामिल है, तो आप विटामिन ए, ई, ग्रुप बी, कैल्शियम, आयोडीन, आयरन, पोटेशियम की कमी की भरपाई कर सकते हैं। तो चलिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खाना बनाते हैं।

झींगा और स्क्विड के साथ सलाद समुद्री कॉकटेल कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

हर आविष्कारी चीज़ सरल है. और यह सलाद कोई अपवाद नहीं है, उत्पादों के एक बहुत ही सरल सेट से आपको एक स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन मिलता है।

सामग्री:

• झींगा 500 ग्राम
• स्क्विड 700-900 ग्राम
• उबले अंडे 5 पीसी
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

झींगा को डीफ्रॉस्ट करें और नरम होने तक उबालें, छीलें। स्क्विड को फिल्म से छीलें और 1-2 मिनट तक उबालें। अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। स्क्विड को छल्ले में काटें। हम सभी घटकों को एक साथ रखते हैं और स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं। तैयार सलाद को लाल कैवियार से सजाया जा सकता है।

बनाने में आसान और बेहद स्वादिष्ट सलाद। दावत और दैनिक आहार के लिए उपयुक्त।

सामग्री:

• 300 ग्राम झींगा
• 240 ग्राम स्क्विड
• 5 मुर्गी के अंडे
• मेयोनेज़
• जैतून
• हरियाली

खाना बनाना:

अंडे उबालें, ठंडा करें और गिलहरी और जर्दी को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर पीस लें। इसके बाद हम झींगा को उबलते पानी में भेजते हैं और नरम होने तक पकाते हैं। स्क्विड को दूसरे पैन में (3-5 मिनट) उबालें। हमने स्क्विड को स्ट्रिप्स में समान रूप से और बड़े करीने से काटा, हम समान चौड़ाई के टुकड़े बनाने की कोशिश करते हैं। आइए परोसना शुरू करें, इसके लिए एक फ्लैट डिश लें जिसमें आप सलाद को मेज पर परोसने की योजना बना रहे हैं, सुविधा के लिए, आप एक विशेष रिंग का उपयोग कर सकते हैं (यह सलाद को समान रूप से इकट्ठा करने में मदद करता है और संयोजन प्रक्रिया के दौरान इसे टूटने से बचाता है। ). हम स्क्विड की पहली परत फैलाते हैं, फिर अंडे की जर्दी, मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं, आधा झींगा, अंडे की सफेदी डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ फिर से कोट करते हैं। इसके बाद, आपको लाल कैवियार को समान परतों में बिछाने का प्रयास करने की आवश्यकता है। हम अपने सलाद को सजाना शुरू करते हैं, बचे हुए झींगे लेते हैं और उन्हें एक घेरे में बिछाते हैं, जैतून के साथ भी ऐसा ही करते हैं, जड़ी-बूटियों से ताज़ा करते हैं और हमारा सलाद तैयार है।

ताज़ा और मसालेदार, हार्दिक और असामान्य रूप से हल्का सलाद।

सामग्री:

• झींगा 140 ग्राम
• स्क्विड 200 ग्राम
• सफेद वाइन 2 बड़े चम्मच। एल
• खीरा 1 टुकड़ा
• उबले अंडे 2 पीसी
• आइसबर्ग लेट्यूस 100 ग्राम
• लहसुन 1 कली
• मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च, सूखा अजवायन

खाना बनाना:

हम उत्पाद तैयार करते हैं. स्क्वीड को बड़े क्यूब्स में काटें, गर्म पैन में भूनें, लहसुन डालें, वाइन छिड़कें। ढक्कन के नीचे लगभग एक मिनट तक उबालें, झींगा को पैन में डालें, ढक्कन से ढक दें। हमने आइसबर्ग लेट्यूस को काटा, जर्दी को मेयोनेज़ के साथ मिलाया, प्रोटीन को मोटा-मोटा काट लिया। बढ़िया समुद्री भोजन. इस बीच, खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। एक बड़े कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।

झींगा, स्क्विड और पनीर के साथ सलाद स्वाद में हल्का हो जाता है, और लहसुन मसाले और सुगंध का हल्का संकेत देता है।

सामग्री:

• स्क्विड पट्टिका 500 ग्राम
• झींगा 300 ग्राम
• पनीर (मुलायम किस्म) 200 ग्राम
• उबले अंडे 3 पीसी
• लहसुन 5-6 कलियाँ
• मेयोनेज़ 130 ग्राम
• ताजा खीरे 2 पीसी

खाना बनाना:

सबसे पहले अंडों को अच्छी तरह उबाल लें, ठंडा कर लें और साफ कर लें। इस बीच, दो बर्तनों को आग पर रखें और उनमें पानी उबाल लें, एक में स्क्विड, दूसरे में झींगा भेजें और नरम होने तक (3-5 मिनट) धीमी आंच पर पकाएं। फिर स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काट लें, खीरे को भी उन्हीं स्लाइस में काट लें। इसके विपरीत, हम अंडों को बारीक काटने की कोशिश करते हैं (आप कद्दूकस का उपयोग कर सकते हैं)। हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। लहसुन को छील कर बारीक काट लीजिये. हम सभी उत्पादों को एक गहरे कटोरे में भेजते हैं और लहसुन के साथ मेयोनेज़ डालते हैं।

सलाद को सर्विंग बाउल में परोसें।

इस सलाद में, समुद्री भोजन का उत्तम स्वाद अजवाइन के मसालेदार स्वाद से पूरी तरह मेल खाता है, और टमाटर रस जोड़ता है।

सामग्री:

• झींगा 350 ग्राम
• स्क्विड 500 ग्राम
• टमाटर 3 पीसी
• ककड़ी 2 पीसी
• अंडे 2 पीसी
• 2 अजवाइन के डंठल
• उबले चावल 400 ग्राम
• जैतून का तेल 70 ग्राम
• नींबू (रस) 1 पीसी
• हरियाली

खाना बनाना:

स्क्विड उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। झींगा को उबाल लें और पानी निकाल दें। चावल पकाना। खीरा, टमाटर, अंडे और अजवाइन को बारीक काट लीजिये. सॉस तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का रस और जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद, थाइम) डालें और एक सजातीय अवस्था में लाएँ। सब्जियों के साथ समुद्री भोजन मिलाएं और परिणामी सॉस के साथ सीज़न करें।

ताजा और पौष्टिक, सरसों के मसालेदार स्वाद के साथ, यह पेटू लोगों को भी पसंद आएगा। अपने शस्त्रागार में ऐसा सलाद होने से, आप आसानी से एक साधारण रात्रिभोज को छुट्टी में बदल सकते हैं।

सामग्री:

• ताजा अनानास 1 टुकड़ा
• मसल्स उबले 100 ग्राम
• उबला हुआ झींगा 200 ग्राम
• उबला हुआ स्क्विड 200 ग्राम
• ताजा खीरा 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच
• सरसों 1 चम्मच
• हरा प्याज (गार्निश के लिए)

खाना बनाना:

हम सभी उत्पाद, मसल्स, झींगा, स्क्विड और अंडे तैयार करते हैं, नरम होने तक पकाते हैं। अनानास को आधे में काटें, प्रत्येक आधे को स्लाइस में छीलें, प्रत्येक स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काटें। ककड़ी और स्क्विड को छोटी स्ट्रिप्स में काटें। - सरसों और मेयोनेज़ को अच्छी तरह मिला लें. हम इसे एक अलग प्लेट पर यादृच्छिक क्रम में फैलाते हैं, पहले अनानास के टुकड़े, ककड़ी, मसल्स, स्क्विड और झींगा को उसी यादृच्छिक तरीके से डालते हैं। ऊपर से हमारी चटनी डालें।

झींगा और स्क्विड के साथ सलाद का क्लासिक संस्करण, पनीर के साथ मिलकर, नई स्वाद संवेदनाओं के साथ खेलता है।

सामग्री:

• स्क्विड 350 ग्राम
• झींगा 200 ग्राम
• ताजा ककड़ी 2 पीसी
• पनीर 100 ग्राम
• बटेर अंडे 10 पीसी
• सलाद पत्ता आधा सिर

खाना बनाना:

खीरे, पनीर, अंडे को छोटे क्यूब्स में काटें। उबलते पानी में एक तेज़ पत्ता, कुछ काली मिर्च और नमक डालें। हम स्क्विड को सचमुच 30 सेकंड के लिए नीचे कर देते हैं। हम झींगा के साथ भी ऐसा ही करते हैं। हमने स्क्विड को क्यूब्स में काट दिया, झींगा को पूरा छोड़ दिया, अगर वे बड़े नहीं हैं। सलाद को कई रूपों में परोसा जा सकता है। आप सभी सामग्री और सीज़न को सॉस के साथ मिला सकते हैं और परोस सकते हैं, या आप सलाद को परतों में रख सकते हैं।

झींगा, स्क्विड और अरुगुला के साथ सलाद एक ऐसा व्यंजन है जिसे उत्सव की मेज पर किसी का ध्यान नहीं जा सकता।

सामग्री:

• टाइगर झींगा 20 पीसी
• व्यंग्य 150 ग्राम
• अरुगुला 70 ग्राम
• ओक का पेड़ 70 ग्राम
• चेरी टमाटर 120 ग्राम
• एवोकैडो 1 पीसी
• सोया सॉस 25 मि.ली
• बाल्समिक सिरका 30 मिली
• नींबू का टुकड़ा
• वनस्पति तेल 30 मिली
• स्वादानुसार लहसुन
• सलाद मिश्रण

खाना बनाना:

सारी सामग्री तैयार कर लें. झींगा और स्क्विड को डीफ्रॉस्ट करें। सलाद के मिश्रण को धो लें, बेतरतीब ढंग से काट लें और एक कटोरे में रख लें। एक ब्लेंडर में, बाल्समिक सिरका, सोया सॉस और नींबू का रस मिलाएं। फिर ब्लेंडर बाउल में थोड़ी मात्रा में छिले हुए एवोकैडो डालें, सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें। बचे हुए एवोकैडो को क्यूब्स में काटें और सलाद मिश्रण में भेजें। हम झींगा को भूनना शुरू करते हैं, पैन को तेज आंच पर गर्म करते हैं, तेल डालते हैं और झींगा और स्क्विड डालते हैं, छल्ले में काटते हैं, झींगा के ऊपर कटा हुआ लहसुन डालते हैं और 1-2 मिनट के लिए भूनते हैं। हमारे समुद्री भोजन के ठंडा होने के बाद, इसे सलाद के कटोरे में डालें, चेरी को आधा काट लें और इसे बाकी उत्पादों में भेज दें। सलाद को बेलसमिक सिरका और नींबू की ड्रेसिंग से सजाएँ। सलाद तैयार है, आप भागों में या बड़े सलाद कटोरे में परोस सकते हैं।

सुगंधित मशरूम के साथ समुद्री भोजन का संयोजन एक असामान्य संयोजन है, लेकिन सलाद स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

• स्क्विड 200 ग्राम
• झींगा 150-200 ग्राम
• मशरूम 100-200 ग्राम
• चिकन अंडे 2-3 टुकड़े
• प्याज 1 पीसी
• मक्का 2-3 बड़े चम्मच. एल
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या जैतून का तेल
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

स्क्विड उबालें और आधा छल्ले में काट लें। अंडे को कद्दूकस कर लें. झींगा उबालें और छीलें। मशरूम और प्याज को जैतून के तेल में मध्यम आंच पर भूनें। हम एक सूखे सलाद कटोरे में स्क्विड, झींगा, मशरूम, अंडे और मक्का डालते हैं। मिलाएं और सीज़न करें।

गर्म सलाद ने हमारे जीवन में बहुत समय पहले प्रवेश नहीं किया था, लेकिन वे पहले से ही पेटू और स्वादिष्ट नाश्ते के प्रेमियों का दिल जीतने में कामयाब रहे हैं। तैयार करें ऐसा सलाद और बन जाएगी आपकी सिग्नेचर डिश.

सामग्री:

• झींगा 50 ग्राम
• व्यंग्य 150 ग्राम
• सैल्मन 180 ग्राम
• सलाद मिश्रण (बीजिंग पत्तागोभी, सलाद)
• बटेर अंडे 3 पीसी
• टमाटर 1 पीसी
• नमक स्वाद अनुसार
• सोया सॉस 50-80 ग्राम
• नींबू 20 ग्राम
• शहद 30 ग्राम

खाना बनाना:

उत्पाद तैयार करें. झींगा और स्क्विड को डीफ्रॉस्ट करें, अंडे उबालें। एक बाउल में पत्तागोभी और सलाद को मोटा-मोटा काट लें। सोया सॉस, शहद और नींबू को एक साथ चिकना होने तक फेंटें। हम टमाटर को ब्लांच करते हैं और उसका छिलका हटाते हैं, स्लाइस में काटते हैं और सलाद के पत्तों पर भेजते हैं। हमने अंडों को चार हिस्सों में काटा. हम सामन को बराबर टुकड़ों में काटते हैं और नमक, काली मिर्च, तेल डालते हैं। हम मछली को पहले से गरम तवे पर फैलाते हैं, तेल डालते हैं, दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं, झींगा और कटा हुआ स्क्विड डालते हैं, कुछ मिनट तक पकाते हैं। एक गहरे कटोरे में, सलाद, टमाटर, अंडे और सॉस के साथ मिलाएं। बची हुई चटनी में समुद्री भोजन को थोड़ा डुबाया जा सकता है।

परोसना:

एक प्लेट में सब्जियाँ रखें और ऊपर से समुद्री भोजन से सजाएँ, समुद्री भोजन ठंडा होने तक परोसें।

आप इससे अधिक समुद्री और स्वास्थ्यप्रद सलाद की कल्पना ही नहीं कर सकते। अपने लिए देखलो।

सामग्री:

• स्क्विड 800 ग्राम
• झींगा 200-300 ग्राम
• लाल कैवियार 100 ग्राम
• पंगेशियस (फ़िलेट) 800 ग्राम
• केकड़े की छड़ें 400 ग्राम
• उबले अंडे 8 पीसी
• खीरे 2 पीसी
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

सभी खाद्य पदार्थ तैयार करें. अंडे, झींगा, स्क्विड और मछली भी उबालें। केकड़े की छड़ें और अंडे को मध्यम क्यूब्स में काटें। स्क्विड को आधा छल्ले में काटें। हमने पंगेसियस को बड़े क्यूब्स में काट दिया ताकि वह अलग न हो जाए। खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। एक बड़े कंटेनर में, मेयोनेज़ के साथ सभी रिक्त स्थान, नमक और मसाला मिलाएं। परोसते समय लाल कैवियार से सजाएँ।

जो लोग पुराने और नए को मिलाना पसंद करते हैं, उनके लिए आलू और समुद्र के विदेशी निवासियों का संयोजन पहले तो आश्चर्यचकित कर सकता है, लेकिन ऐसा सलाद तैयार करने के बाद, आप प्रसन्न होंगे। सभी उत्पाद पूरी तरह से संयुक्त हैं और सूक्ष्मता से एक दूसरे के स्वाद और सुगंध पर जोर देते हैं।

सामग्री:

• झींगा 400 ग्राम
• स्क्विड 200 ग्राम
• आलू 4 पीसी
• अंडे 4 पीसी
• डिब्बाबंद मटर 150 ग्राम
• मेयोनेज़ 150 ग्राम
• नींबू का रस 2 बड़े चम्मच. एल
• नमक स्वाद अनुसार
• सजावट के लिए हरियाली

खाना बनाना:

सभी घटक तैयार करें. झींगा और स्क्विड को डीफ्रॉस्ट करें। आलू, 3 अंडे भी उबाल लें. झींगा और स्क्विड कम गर्मी पर, भरपूर पानी में तैयार हो जाते हैं। तैयार समुद्री भोजन को नींबू के रस के साथ छिड़कें। आलू को स्लाइस में काटिये और एक गहरे कटोरे में रखिये, दो अंडे काटिये और आलू में भेज दीजिये. सलाद में हरी मटर डालें. हम सजावट के लिए कुछ झींगा छोड़ते हैं, बाकी को स्क्वीड के साथ सलाद के कटोरे में भेजते हैं। सलाद सजाएँ और मिलाएँ। बचे हुए अंडे और झींगा का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है।

यह सलाद स्वस्थ आहार के प्रेमियों के लिए आदर्श है।

सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल (झींगा, स्क्विड, मसल्स, ऑक्टोपस) 500 ग्राम
• हरा शतावरी 400 ग्राम
• हरी सलाद 200 ग्राम
• लहसुन 2 कलियाँ
• नींबू 1 टुकड़ा
• जैतून का तेल 6 बड़े चम्मच। एल
• लाल मिर्च 5 ग्राम
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

समुद्री कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें और बहते पानी से अच्छी तरह धो लें। शतावरी को 2 सेमी स्लाइस में काटें। पैन में 4 बड़े चम्मच डालें। तेल डालें और शतावरी डालें, ढककर लगभग 6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। समुद्री कॉकटेल को तेज़ आंच पर 5 मिनट तक भूनें और इसमें शतावरी मिलाएं। नमक, काली मिर्च और कसा हुआ लहसुन डालें, कुछ और मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सलाद और नींबू के टुकड़े एक प्लेट में रखें। हम जैतून का तेल, आधे नींबू का रस, लाल मिर्च और नमक से ड्रेसिंग बनाते हैं। सलाद के पत्तों पर समुद्री कॉकटेल डालें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

सामग्रियों का एक असामान्य संयोजन आपको समुद्र के पास एक रिसॉर्ट में रहने के माहौल में ले जाएगा और पूरे दिन के लिए एक अच्छा मूड बनाएगा।

सामग्री:

• झींगा 300 ग्राम
• स्क्विड 400 ग्राम
• केकड़े की छड़ें 100 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का 200 ग्राम
• अंडे 2 पीसी
• पनीर 100 ग्राम
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़
• मीठी मिर्च 1 पीसी
• सेब खट्टा 1 पीसी

खाना बनाना:

सभी खाद्य पदार्थ तैयार करें. झींगा उबालें, छीलें। स्क्विड को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। अंडे उबालें और बारीक कद्दूकस कर लें। केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये. पनीर को बारीक़ करना। बल्गेरियाई काली मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कटोरे में, झींगा, स्क्विड, मक्का, अंडे, पनीर और काली मिर्च मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परोसते समय सेब से सजाएँ।

समुद्री भोजन और एवोकैडो के साथ एक मूल और विदेशी सलाद हार्दिक बन जाता है और मेज पर सुंदर दिखता है।

सामग्री:

• झींगा 150 ग्राम
• व्यंग्य 250 ग्राम
• शैंपेन 200 ग्राम
• एवोकैडो 1 पीसी
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच। एल
• वाइन सिरका 2 बड़े चम्मच। एल
• पत्ता सलाद 1 गुच्छा
• अजमोद 1 गुच्छा
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

सभी खाद्य पदार्थ तैयार करें. स्क्विड और झींगा शवों को उबालें और छीलें। स्क्विड को छल्ले में काटें। एवोकैडो को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। मशरूम को अच्छे से धोकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. मशरूम, एवोकैडो, सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। स्क्विड और झींगा को खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। परोसना: समुद्री भोजन का मिश्रण, सलाद के पत्तों को केंद्र में एक सपाट डिश पर रखा जाता है, और एवोकाडो और शैंपेनोन को किनारों पर वितरित किया जाता है।

झींगा और स्क्विड के साथ सलाद समुद्री कॉकटेल बिल्कुल ऐसा व्यंजन है जिसके साथ कोई भी परिचारिका सुरुचिपूर्ण और मूल होते हुए भी मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकती है। इसके अलावा, यह व्यंजन न केवल सुंदर डिजाइन, नाजुक सुगंध, उत्कृष्ट स्वाद, बल्कि मानव शरीर के लिए आवश्यक तत्वों की एक महत्वपूर्ण सामग्री को भी पूरी तरह से जोड़ता है।

सभी समुद्री खाद्य व्यंजनों की तरह, इस सलाद में बहुत सारा प्रोटीन होता है जिसे पचाना बहुत आसान होता है, यहाँ तक कि मुर्गी के मांस में भी। साथ ही, इसमें कैलोरी कम होती है और इसे डाइट फॉलो करने वाले लोग भी खा सकते हैं। समुद्री भोजन में मौजूद तत्व कैंसर ट्यूमर की संभावना को काफी कम कर देते हैं। भोजन न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होना चाहिए!

क्लासिक, सबसे आसान नुस्खा

यदि आपने कभी ऐसा सलाद नहीं बनाया है, तो हम इस रेसिपी से शुरुआत करने की सलाह देते हैं। यह सरल है, लेकिन इस व्यंजन के सभी अद्भुत गुणों को पूरी तरह से प्रकट करता है।

हमें क्या तैयारी करनी होगी:

• आधा किलोग्राम झींगा;
• लगभग एक किलोग्राम स्क्विड;
• पाँच उबले अंडे;
• मेयोनेज़;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको झींगा पर ध्यान देने की जरूरत है। यदि वे जमे हुए हैं, तो डिफ्रॉस्ट करें, और फिर पकाएं और साफ करें।
2. स्क्वीड से फिल्म निकालें और दो मिनट से अधिक न पकाएं।
3. अंडे और तीन को मोटे कद्दूकस पर उबालें।
4. स्क्विड को छल्ले में काटें।
5. हम सभी घटकों को एक कटोरे में मिलाते हैं, नमक और मेयोनेज़ डालना न भूलें।

सारा सलाद तैयार है! चाहें तो इसे लाल कैवियार से सजाएँ!

पनीर के साथ

यह सलाद स्वाद में बहुत ही नाज़ुक है, और लहसुन थोड़ा तीखापन और स्वाद देगा।

अवयव:

• आधा किलोग्राम स्क्विड पट्टिका;
• तीन सौ ग्राम झींगा;
• पनीर (आपको नरम किस्म की आवश्यकता होगी) लगभग दो सौ ग्राम;
• तीन उबले अंडे;
• लहसुन की पाँच कलियाँ;
• लगभग 130 जीआर. मेयोनेज़;
• ताजा खीरे के एक जोड़े.

1. आइए अंडकोष से शुरुआत करें। यहां सब कुछ आसान है. इन्हें उबालने, साफ करने और ठंडा करने की जरूरत है।
2. स्क्विड को उबलते पानी में डुबोएं और कई मिनट तक पकाएं।
3. झींगा उबालें. फिर हम उन्हें साफ़ करते हैं. इसके बाद, उन्हें काटने की जरूरत है, या आप उन्हें पूरा छोड़ सकते हैं।
4. स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
5. खीरे को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
6. एक कद्दूकस पर तीन अंडे और पनीर।
7. लहसुन को छील कर बारीक काट लीजिये.
8. हम सब कुछ एक गहरे कटोरे में मिलाते हैं, मेयोनेज़ और नमक मिलाते हैं।

सुंदर कटोरे में परोसें!

मशरूम के साथ

समुद्री भोजन और मशरूम का स्वाद एक अद्भुत संयोजन है, मेरी बात मानें तो इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया सलाद अद्भुत बनेगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• दो सौ ग्राम व्यंग्य;
• लगभग 200 जीआर. झींगा;
• लगभग 150 जीआर. मशरूम (आप कोई भी ले सकते हैं, लेकिन पहली बार शैंपेनोन लेना बेहतर है);
• कुछ अंडकोष;
• एक बल्ब;
• मकई के दो से तीन बड़े चम्मच;
• आप चाहें तो इसे मेयोनेज़ या जैतून के तेल से भर सकते हैं;
• नमक,
• काली मिर्च।

1. आइए स्क्विड से शुरुआत करें। यहां सब कुछ बहुत आसान है, हम उन्हें पकाते हैं, आधा छल्ले में काटते हैं।
2. अंडे उबालें, छीलें और कद्दूकस पर दरदरा पीस लें।
3. झींगा को डीफ्रॉस्ट करने के बाद पकाएं और साफ करें।
4. मशरूम और प्याज को जैतून के तेल में तला जाता है।
5. हम सभी घटकों को सलाद कटोरे में मिलाते हैं।
6. मेयोनेज़ और नमक डालें।
7. सावधानी से मिलाएं.

सब तैयार है!

वीडियो "मशरूम और मकई के साथ"

यह वीडियो दिखाता है कि सलाद कैसे पकाया जाता है, जिसमें झींगा और स्क्विड के अलावा, मशरूम और मकई जैसी सामग्रियां शामिल होती हैं।

आलू और मटर के साथ

सबसे अच्छा सलाद स्क्विड और झींगा के साथ समुद्री सलाद है और आप इसे कई अतिरिक्त सामग्रियों के साथ पका सकते हैं। जो लोग पुराने और नए का संयोजन पसंद करते हैं, उनके लिए यह सलाद वही है जो आपको चाहिए। शायद सबसे पहले कोई व्यक्ति स्क्विड झींगा के साथ आलू और मटर के संयोजन से भ्रमित हो जाएगा, लेकिन चिंता न करें, बस इस व्यंजन को लें और पकाएं! मेरी बात मानें, आप सुखद आश्चर्यचकित होंगे, और फिर आप बस इस बात से प्रसन्न होंगे कि सभी सामग्रियां कितने अद्भुत तरीके से संयुक्त हैं, और यह सलाद कितना स्वादिष्ट है।

हमें ज़रूरत होगी:

• लगभग 400 जीआर. झींगा;
• स्क्विड 200 जीआर;
• चार मध्यम आलू;
• चार अंडकोष;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मटर;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• नींबू के रस के दो बड़े चम्मच;
• नमक;
• कुछ साग (हम इसके साथ पकवान को सजाएंगे)।

खाना बनाना:

1. हम झींगा और स्क्विड के साथ सामग्री तैयार करना शुरू करते हैं, जिन्हें ठीक से पिघलाया जाना चाहिए। यह कैसे किया जाता है इसके बारे में हमारी वेबसाइट पर एक लेख है।
2. आलू और तीन अंडे उबाल लें.
3. झींगा और स्क्विड को धीमी आंच पर नरम होने तक पकाया जाता है, पानी अधिक होना चाहिए।
4. तैयार समुद्री भोजन पर नींबू का रस छिड़कें।
5. अब बारी है आलू की. इसे साफ करने, स्लाइस में काटने और एक गहरे कटोरे में भेजने की जरूरत है।
6. हमने कुछ अंडकोषों को काटा और उन्हें आलू में भेज दिया।
7. आलू और अंडे में मटर मिला दीजिये.
8. कुछ झींगे बचे रहने चाहिए, अंत में हम उनसे अपना सलाद सजाएंगे। बाकी को साफ करके एक बाउल में रख लें.
9. अब आपको समुद्री भोजन को काटने की जरूरत है और इसे पहले से संसाधित सामग्री के साथ व्यंजन में भी भेजना होगा।
10. ड्रेसिंग के बाद सलाद लगभग तैयार माना जा सकता है। इसे केवल बचे हुए अंडे और झींगा से सजाना बाकी है।

मकई और शिमला मिर्च के साथ

घटकों का यह असामान्य संयोजन आपको एक रिसॉर्ट वातावरण में डुबो सकता है, यहां तक ​​​​कि एक पल के लिए भी आपको ऐसा लग सकता है कि आप समुद्र तट पर हैं और आपको पूरे दिन एक अच्छे मूड की गारंटी है।

अवयव:

• 300 जीआर. झींगा;
• चार सौ ग्राम व्यंग्य;
• एक सौ ग्राम केकड़े की छड़ें;
• दो सौ ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• दो मुर्गी के अंडे;
• एक सौ ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़ (सलाद को सीज़न करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी);
• एक मीठी मिर्च;
• एक खट्टा सेब.

खाना बनाना:

1. सबसे पहले झींगा को डीफ्रॉस्ट करें, पकाएं और साफ करें।
2. स्क्विड को बारीक काट लें और सूरजमुखी के तेल में भूनें।
3. अंडे उबालें और कद्दूकस पर रगड़ें।
4. अब केकड़े की छड़ियों को बारीक काटने का समय आ गया है।
5. हम पनीर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
6. काली मिर्च को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
7. एक गहरे सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
8. सेब से सजाकर परोसें।

सलाद बहुत ही अद्भुत बनता है, और इस तथ्य के कारण कि इसमें झींगा, स्क्विड और एवोकैडो जैसे घटक शामिल हैं, यह काफी संतोषजनक भी है।

हमें ज़रूरत होगी:

• 150 जीआर. झींगा;
• 250 जीआर. विद्रूप;
• दो सौ ग्राम शैंपेनोन;
• एक एवोकैडो;
• जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम दो बड़े चम्मच;
• वाइन सिरका दो बड़े चम्मच;
• सलाद पत्ते;
• अजमोद (एक गुच्छा पर्याप्त है)
• नमक,
• काली मिर्च इच्छानुसार।

1. सबसे पहले, स्क्विड उबालें, फिर झींगा, जिसे साफ करने की भी आवश्यकता होगी।
2. स्क्विड को छल्ले में काटें।
3. एवोकाडो को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
4. मशरूम को अच्छे से धोकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
5. एक गहरे सलाद कटोरे में, मशरूम, एवोकैडो, सिरका और जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
6. स्क्विड और झींगा को खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है।
7. हम बीच में एक बड़ी सपाट प्लेट पर झींगा, स्क्विड, सलाद के पत्ते फैलाते हैं। एवोकैडो और मशरूम के किनारों के साथ.

वीडियो "पंगेसियस, केकड़े की छड़ें, खीरे और लाल कैवियार के साथ"

यह वीडियो दिखाता है कि समुद्री सलाद कैसे तैयार किया जाता है, जिसमें स्क्विड और झींगा के अलावा, पंगेसियस, केकड़े की छड़ें, खीरे और लाल कैवियार जैसी सामग्रियां शामिल होती हैं। अवश्य देखें, यह न केवल बहुत स्वादिष्ट बनता है, बल्कि सुंदर भी होता है!

बेहतर होगा कि परोसने से पहले सलाद को फ्रिज में रखकर थोड़ा ठंडा कर लें। झींगा समुद्री कॉकटेल सलाद रेसिपी बहुत सरल है और आपको अपने मेहमानों या प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने के लिए बहुत अधिक समय खर्च नहीं करना पड़ेगा। बॉन एपेतीत!

इस सलाद में झींगा का उपयोग किया जाता है। हर कोई नहीं जानता कि वे काफी उपयोगी और कम कैलोरी वाले होते हैं। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 87 कैलोरी होती है। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तेल में तली हुई झींगा की कैलोरी सामग्री 242 तक बढ़ जाती है। झींगा का दैनिक सेवन स्वास्थ्य, फिगर बनाए रखने और मजबूत याददाश्त बनाए रखने के लिए बहुत फायदेमंद है। यह देखा गया है कि जो लोग अक्सर मछली और समुद्री भोजन खाते हैं वे बेहतर महसूस करते हैं और स्वस्थ और अधिक लचीले होते हैं। साथ ही ऐसे लोगों की जीवन प्रत्याशा भी बढ़ रही है।

झींगा में प्रोटीन, पानी, वसा, साथ ही संतृप्त फैटी एसिड और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। झींगा में महत्वपूर्ण तत्व होते हैं, उदाहरण के लिए, आयोडीन। यह थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज के लिए उपयोगी है। कैल्शियम की मात्रा हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करती है। सल्फर वसामय ग्रंथियों के काम को नियंत्रित करता है और संयोजी ऊतकों के निर्माण में शामिल होता है। झींगा में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 होते हैं, जो बहुत मूल्यवान और उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं, कैंसर, स्ट्रोक और दिल के दौरे के खतरे को कम करते हैं। शरीर स्वयं इन एसिड का उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए इन्हें भोजन के साथ अवश्य लेना चाहिए।

हालाँकि, यदि आपका रक्त कोलेस्ट्रॉल उच्च है, तो आपको झींगा कम मात्रा में खाना चाहिए।

उपरोक्त सभी के अलावा, झींगा में एस्टैक्सैन्थिन होता है। यह विटामिन ई के प्रभाव से 500 गुना अधिक है। इसका शरीर के स्वास्थ्य पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है और कोशिकाओं को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाने में मदद मिलती है। यह आपको विषाक्त पदार्थों को निकालने की भी अनुमति देता है। गठिया, गठिया, वैरिकाज़ नसों और अन्य बीमारियों के उपचार के दौरान एंटीऑक्सिडेंट आवश्यक हैं।

झींगा खाने से शरीर में कोलेजन का उत्पादन होता है। यह त्वचा की लोच में सुधार करता है और इसे एक स्वस्थ रंग देता है। यह नाखूनों और बालों को भी साफ करता है, झुर्रियों के गठन को धीमा करता है।

झींगा और कई अन्य समुद्री भोजन शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, वे युवाओं को लम्बा खींचते हैं, त्वचा की लोच बनाए रखते हैं और स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, टोन बढ़ाते हैं और समग्र कल्याण में सुधार करते हैं। इसलिए, यदि आपने पहले इस उत्पाद की उपेक्षा की थी, तो अब आप जानते हैं कि इसे जितनी बार संभव हो सके अपने आहार में शामिल करना चाहिए, क्योंकि इसमें कई उपयोगी तत्व होते हैं।

इससे पहले कि आप सलाद या कोई अन्य व्यंजन बनाना शुरू करें, आपको सही झींगा चुनना होगा। यदि झींगा उच्च गुणवत्ता का है, तो उनका रंग एक समान, चिकना होना चाहिए, साथ ही उनकी पूंछ भी मुड़ी हुई होनी चाहिए। यदि गोले सूखे हैं और काले धब्बे हैं, और मांस में पीला रंग है, तो यह उत्पाद पहले से ही खराब हो गया है, झींगा पहले से ही पुराना है। आपको पूंछ पर भी ध्यान देने की जरूरत है। लम्बी पूँछ इस बात का संकेत है कि झींगा जमने से पहले ही मर गया। यदि झींगा के सिर काले हैं, तो उन्हें तुरंत हटा दें, क्योंकि वे बीमार व्यक्ति हैं। झींगा के हरे सिर का मतलब है कि उन्होंने एक विशेष प्रकार का प्लवक खाया। इसमें कुछ भी गलत नहीं है, इसलिए बेझिझक इसे ले लें। यदि आपको भूरे सिर वाले झींगा मिलते हैं, तो ये गर्भवती झींगा हैं, इनका मांस मनुष्यों के लिए बहुत उपयोगी है।

सी कॉकटेल सलाद के लिए कई व्यंजन हैं, और सबसे दिलचस्प बात यह है कि केवल अतिरिक्त उत्पाद ही इसकी संरचना का एक स्थिर हिस्सा बने हुए हैं। समुद्री भोजन, यानी सलाद का आधार, एक निश्चित मात्रा में होना चाहिए, लेकिन वे वास्तव में क्या होंगे यह केवल आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

समुद्री कॉकटेल की संरचना

सलाद तैयार करने के लिए, आप डिब्बाबंद समुद्री कॉकटेल खरीद सकते हैं, लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि समुद्री भोजन के अलावा, इसमें एक तरल होता है जिसे निकालने की आवश्यकता होती है। इसका मतलब है कि कॉकटेल का कुल वजन लगभग एक तिहाई कम हो जाएगा।

उबले हुए समुद्री भोजन से समुद्री कॉकटेल भी तैयार किया जा सकता है। यह झींगा, मसल्स, ऑक्टोपस टेंटेकल्स, स्क्विड या केकड़े हो सकते हैं। समुद्री कॉकटेल को सुगंधित बनाने के लिए उबलते पानी में मसाले (ऑलस्पाइस, तेज पत्ता, आदि) मिलाने की सलाह दी जाती है।

अन्य समुद्री भोजन सलाद रेसिपी देखें।

चीनी गोभी का सलाद

समुद्री भोजन और बीजिंग गोभी का हल्का और स्वादिष्ट सलाद एक आहार व्यंजन है और उन लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है जो अपना वजन देखते हैं। यदि वांछित है, तो गोभी को आइसबर्ग लेट्यूस से बदला जा सकता है।

फोटो: चीनी गोभी के साथ सलाद "सी कॉकटेल"।

आवश्यक उत्पाद:

• डिब्बाबंद समुद्री भोजन - 300 ग्राम;
• बीजिंग गोभी - 1 सिर;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।

व्यंजन विधि:

• समुद्री भोजन पहले से ही तैयार है - जो कुछ बचा है उसे काटना है;
• पत्तागोभी और हरे प्याज को काट लें, यदि चाहें तो सलाद में कोई भी साग मिला दें;
• परोसने से ठीक पहले मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डालें।

वीडियो: चीनी गोभी के साथ समुद्री कॉकटेल से सलाद बनाना

वीडियो स्रोत: NATASHKA से Vkusnyashki

सब्जियों के साथ समुद्री भोजन सलाद

ताजी सब्जियों के साथ समुद्री कॉकटेल का हल्का सलाद किसी भी साइड डिश के लिए एक अच्छा अतिरिक्त हो सकता है। यदि वांछित है, तो सलाद नुस्खा को जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है।

फोटो: सब्जियों के साथ सलाद "समुद्री कॉकटेल"।

आवश्यक उत्पाद:

• डिब्बाबंद समुद्री भोजन - 500 ग्राम;
• नमकीन सामन या ट्राउट - 300 ग्राम;
• टमाटर - 200 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 100 ग्राम;
• बीज रहित जैतून - 100 ग्राम;
• सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा;
• मिर्च मिर्च - 0.5 फली;
• लहसुन - 2-3 कलियाँ।

ड्रेसिंग सामग्री:

• जैतून का तेल - 50 ग्राम;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• 0.5 नींबू का रस;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

व्यंजन विधि:

• डिब्बाबंद समुद्री भोजन को छान लें और काट लें;
• लहसुन और मिर्च को हल्का सा भून लें;
• सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें;
• अपने हाथों से सलाद के पत्तों को फाड़ें;
• सैल्मन को छोटे क्यूब्स में काटें;
• जैतून को छल्ले में काटें;
• सभी सामग्रियों को मिलाएं और भरावन भरें।

वीडियो: समुद्री कॉकटेल और सब्जियों से सलाद बनाना

वीडियो स्रोत: सरल रेसिपी

व्यंग्य और झींगा के साथ सलाद

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि हार्दिक भी है, इसलिए इसे ऐपेटाइज़र और एक स्वतंत्र व्यंजन दोनों के रूप में परोसा जा सकता है।

फोटो: अंडे के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

आवश्यक उत्पाद:

• जमे हुए व्यंग्य और झींगा - 500 ग्राम प्रत्येक;
• उबले अंडे - 5 टुकड़े;
• मेयोनेज़।

व्यंजन विधि:

• पिघले हुए समुद्री भोजन को उबलते पानी और मसालों के बर्तन में 2 मिनट के लिए रखें;
• समुद्री कॉकटेल सामग्री को काट लें;
• अंडे को क्यूब्स में काटें या कद्दूकस करें;
• सलाद को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

वीडियो: अंडे के साथ समुद्री कॉकटेल से सलाद

वीडियो स्रोत: डारिया क्रायलोवा

अगर आप नए साल के लिए कोई स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन बनाने का फैसला करते हैं तो समुद्री भोजन की रेसिपी आपको पसंद आएंगी। ऐसा करने के लिए, हम स्टोर में स्क्विड खरीदते हैं, जिन्हें उबलते पानी में पिघलाया जाता है।

झींगा एक अन्य मुख्य सलाद सामग्री है। किसी प्रसिद्ध ब्रांड के उत्पाद चुनें, क्योंकि बेईमान निर्माता कम गुणवत्ता वाला समुद्री भोजन बेचते हैं।

स्क्विड और झींगा में आवश्यक पोषक तत्व और विटामिन होते हैं। इसलिए, इन्हें न केवल उत्सव में, बल्कि दैनिक आहार में भी शामिल किया जाना चाहिए। इसके अलावा, इन उत्पादों में थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है।

विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर उत्सव का नाश्ता तैयार करने के कई विकल्प हैं। आज हम इस सलाद की लोकप्रिय रेसिपी पर विचार करेंगे।

इस ऐपेटाइज़र को बनाना बहुत आसान है. सभी उत्पाद एक दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, इसलिए पकवान में एक मूल स्वाद है जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों और प्रियजनों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• 600 ग्राम स्क्विड;
• 500 ग्राम जमे हुए झींगा;
• 5 चिकन अंडे;
• मेयोनेज़;
• खाद्य नमक.

खाना बनाना

झींगा को डीफ़्रॉस्ट करने के लिए, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद, हम उन्हें साफ करते हैं।

इस नुस्खा में, हम ताजा स्क्विड का उपयोग करते हैं, इसलिए उन्हें छीलना और कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी डालना पर्याप्त है।

यदि आप जमे हुए स्क्विड का उपयोग करते हैं, तो उन्हें 5-6 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबाना होगा, जिसके बाद उन्हें साफ करना आसान होगा।

कठोर उबले चिकन अंडे. यदि आप चाहते हैं कि जर्दी का रंग चमकीला हो, तो आपको उन्हें 8 मिनट से अधिक नहीं पकाना होगा। फिर हम उन्हें ठंडा करते हैं, साफ करते हैं और बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं।

क्लासिक संस्करण में, स्क्विड को छल्ले में काटा जाता है, लेकिन हम उन्हें छोटे टुकड़ों में काट देंगे। हम झींगा को भी काटते हैं और पकवान को सजाने के लिए कुछ टुकड़े छोड़ देते हैं।

हम तैयार उत्पादों को एक गहरे कटोरे में भेजते हैं, नमक डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। परोसने से ठीक पहले सलाद को सजाएँ।

हम क्षुधावर्धक को ताजी जड़ी-बूटियों और साबुत झींगा से सजाते हैं। आप चाहें तो ऊपर से कटा हुआ खीरा भी डाल सकते हैं. यह बहुत स्वादिष्ट बनता है. बॉन एपेतीत!

स्क्विड, झींगा और केकड़े की छड़ियों के साथ समुद्री सलाद

यह व्यंजन एक वास्तविक स्वादिष्ट व्यंजन है। ऐपेटाइज़र को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है। इसलिए, स्टोर में समुद्री भोजन की पसंद के लिए जिम्मेदार रहें।

सामग्री:

• 0.5 किलो जमे हुए व्यंग्य;
• 1 किलो जमे हुए झींगा;
• 350 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 2 टमाटर;
• हरियाली;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना

एक सॉस पैन में पानी उबालें, थोड़ा नमक डालें और उसमें झींगा को कुछ मिनट के लिए रखें। जब ये ठंडे हो जाते हैं तो हम इन्हें साफ कर लेते हैं.

अगले चरण में, हम स्क्विड को साफ करते हैं और उबाल आने के बाद उन्हें नमकीन पानी में पकाते हैं। मांस को ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

हम कटे हुए केकड़े की छड़ें समुद्री भोजन के साथ सलाद कटोरे में भेजते हैं। हम टमाटरों को कई टुकड़ों में काटते हैं, गूदा हटाते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

ऐपेटाइज़र में कटी हुई हरी सब्जियाँ (डिल) डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आप इसे स्वयं कर सकते हैं, इसमें केवल कुछ मिनट लगते हैं।

पकवान को अधिक कोमल बनाने के लिए, इसे रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए। आप हमेशा समुद्री भोजन ऐपेटाइज़र में अंडे जोड़ सकते हैं, भले ही वे नुस्खा में शामिल न हों।

स्क्विड और लाल कैवियार के साथ शाही सलाद

निस्संदेह, यह व्यंजन नए साल की मेज पर मुख्य व्यंजन होगा। लेकिन इसकी तैयारी के लिए आपको पैसे खर्च करने पड़ेंगे, क्योंकि आपको काफी महंगे प्रोडक्ट्स की जरूरत पड़ेगी.

सामग्री:

• 200 ग्राम व्यंग्य;
• 150 ग्राम जमे हुए झींगा;
• 50-60 ग्राम लाल कैवियार;
• 2 आलू;
• 2 अंडे;
• 70 ग्राम हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़;
• नमक।

खाना बनाना

अंडे और आलू उबाल लें. झींगा को कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में डुबोएं और स्क्विड को लगभग तीन मिनट तक पकाएं। आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि समुद्री भोजन बहुत जल्दी पक जाता है।

चूंकि सलाद पफ है तो सबसे पहले हम कटे हुए उबले आलू फैला देंगे. हम इसे मेयोनेज़ से ढक देते हैं। अगली परत कटे हुए स्क्विड होंगे, जिन्हें मेयोनेज़ में हल्के से भिगोया जाता है।

अगली परत में कद्दूकस किए हुए अंडे डालें, उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करें और ऊपर से छिलके वाली झींगा डालें।

ऊपर से सख्त पनीर कद्दूकस कर लें. उसके बाद, परतों को दोहराएं। हम फिनिशिंग परत के साथ मेयोनेज़ जाल बनाते हैं और कोशिकाओं को लाल कैवियार से भरते हैं।

आप शाही स्नैक के डिजाइन के साथ प्रयोग कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

नए साल के लिए नेप्च्यून सलाद रेसिपी

उत्सव की मेज के लिए समुद्री भोजन सलाद तैयार करने का एक अन्य विकल्प। इस प्रक्रिया में कई मिनट लग जाते हैं। इसलिए आवश्यक उत्पादों का स्टॉक कर लें और खाना बनाना शुरू कर दें।

सामग्री:

• 250 ग्राम स्क्विड;
• नमकीन पानी में 250 ग्राम झींगा;
• केकड़े की छड़ियों का 1 पैकेट;
• 200 ग्राम समुद्री कॉकटेल;
• 5 चिकन अंडे;
• 50 ग्राम लाल कैवियार;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना

आरंभ करने के लिए, हम पिघले हुए स्क्विड को उबलते पानी में भेजते हैं। कुछ मिनटों के बाद वे तैयार हो जाएंगे, इसलिए हम उन्हें हटा देंगे, ठंडा करेंगे और फिल्म हटा देंगे।

अगला कदम केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काटना है। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें पहले डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए।

उबले हुए स्क्विड को पहले लंबाई में कई स्ट्रिप्स में काटा जाता है, और फिर छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।

अंडे को 8-10 मिनट तक उबालें. हमें केवल प्रोटीन की आवश्यकता है, इसलिए हम जर्दी निकालते हैं, और पहले को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।

अब हम तैयार सामग्री को प्लेट में भेजते हैं. समुद्री कॉकटेल और झींगा से तरल निकालें, फिर उन्हें डिश में जोड़ें। हम सलाद की सजावट के लिए कुछ झींगा छोड़ देते हैं। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

हम उपयुक्त आकार के एक गहरे कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढकते हैं और उस पर सलाद फैलाते हैं। हल्का सा कुचलें, फिल्म में लपेटें और स्नैक को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद डिश को एक प्लेट से ढक दें और ध्यान से इसे पलट दें और फिल्म हटा दें।

हम डिश को बचे हुए झींगा और लाल कैवियार से सजाते हैं।

एक सुंदर और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र तैयार है. यह उत्सव की मेज पर मुख्य व्यंजनों में से एक होगा।

स्क्विड और झींगा के साथ स्वादिष्ट सलाद समुद्री चमत्कार

नए साल के लिए एक लाजवाब डिश की रेसिपी. यदि आप सभी आवश्यक उत्पाद पहले से तैयार करते हैं, तो खाना पकाने में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। इस सलाद के लिए कई विकल्प हैं, हम सबसे सरल व्यंजनों में से एक पर विचार करेंगे।

सामग्री:

• 500 ग्राम स्क्विड;
• 450 ग्राम झींगा;
• 100 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 300 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• चार अंडे;
• 2 चम्मच लाल कैवियार;
• हरा प्याज;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना

अंडे उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें. हम केकड़े की छड़ें और स्क्विड को भी स्ट्रिप्स में पीसते हैं, जिन्हें हम पांच मिनट के लिए पहले से उबालते हैं।

झींगा को 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें। जब ये ठंडे हो जाएं तो इन्हें छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. हम डिश को सजाने के लिए कुछ टुकड़े छोड़ देते हैं। हम तैयार उत्पादों को एक गहरे कटोरे में मिलाते हैं।

हमने सलाद को एक खूबसूरत प्लेट पर रखा, ऊपर लाल कैवियार और किनारों पर झींगा रखा। नाश्ता मेज पर परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

स्टेप बाई स्टेप सलाद रेसिपी सी पर्ल

आइए समुद्री भोजन व्यंजन पकाने के एक अन्य विकल्प के साथ लेख को समाप्त करें। चरण दर चरण निर्देशों के लिए निम्नलिखित वीडियो देखें:

यदि आप नए साल के लिए समुद्री भोजन पकाने का निर्णय लेते हैं, तो अब आपके पास काफी बड़ा विकल्प है। इनमें से किसी भी रेसिपी के अनुसार पोषक तत्वों से भरपूर एक स्वादिष्ट सलाद प्राप्त होता है।

यदि आप चाहें, तो आप नुस्खा को समायोजित कर सकते हैं और एक मूल ऐपेटाइज़र के साथ आ सकते हैं जो मेज से सबसे पहले आएगा।