हर दिन 2 अंडे खाएं. यदि आप प्रतिदिन दो अंडे खाते हैं तो आपके शरीर में क्या होता है?
वजन में कमी, दृष्टि में सुधार, मजबूत हड्डियाँ और दाँत - यह सब, और भी बहुत कुछ।
हर दिन अपने नाश्ते में तीन अंडे शामिल करने से आपका स्वास्थ्य बेहतर होगा और कई बीमारियों से सुरक्षा मिलेगी। अंडे सचमुच एक अद्भुत उत्पाद हैं!
शरीर के लिए अंडे के फायदे
कोलेस्ट्रॉल?
अंडे के लाभ और हानि के बारे में बार-बार होने वाली बहस को इस उत्पाद में कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति से समझाया जाता है। हालाँकि, इस उत्पाद में केवल 180-186 मिलीग्राम लिपिड (वसा) होता है, जबकि लीवर हर दिन लगभग 1000-2000 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल पैदा करता है। अंडे वास्तव में खराब कोलेस्ट्रॉल को स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल से बदल सकते हैं। इसके अलावा, अंडे में मौजूद लेसिथिन रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ने से रोकता है।
को सुदृढ़ हड्डी का ऊतकऔर दांत
अंडे में विटामिन डी होता है, जो शरीर में कैल्शियम को अवशोषित करने और स्वस्थ दांतों और हड्डियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। अंडे की जर्दी उन कुछ में से एक है खाद्य उत्पाद, जो इस विटामिन का प्राकृतिक स्रोत हैं।
ऊर्जा मूल्य
पोषण विशेषज्ञ अंडे के दैनिक सेवन की सलाह देते हैं, और यह एक कारण से है। पोषक तत्व और अमीनो एसिड शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों का समर्थन करते हैं। इस "सौर" उत्पाद का अपूरणीय लाभ यह है ऊर्जा मूल्य, जिसकी सक्रिय जीवनशैली जीने वाले सभी लोगों को आवश्यकता होती है।
विटामिन और खनिजों का भंडार
अंडे के फायदे इसमें मौजूद होने से बताए जाते हैं एक व्यक्ति के लिए आवश्यकविटामिन जैसे: ए, डी, ई, बी3, बी6, बी12, फोलिक एसिड, कोलीन। साथ ही खनिज और ट्रेस तत्व: आयोडीन, जस्ता, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा और फास्फोरस। उदाहरण के लिए, ट्रेस तत्व सेलेनियम प्रतिरक्षा प्रणाली और थायरॉयड ग्रंथि के कार्य का समर्थन करता है।
छरहरा शरीर
अंडे में कैलोरी कम होती है. लेसिथिन और कोलीन के लिए धन्यवाद, वे शरीर से वसा और कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं, जो उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो अपने फिगर की परवाह करते हैं। उच्च गुणवत्ताअंडे से प्राप्त प्रोटीन आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है और इस प्रकार सामान्य वजन बनाए रखने में मदद करता है।
बढ़िया नाश्ता
अमेरिकन कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन के साथ-साथ इंटरनेशनल जर्नल ऑफ ओबेसिटी के अनुसार, नाश्ते के साथ अंडे खाने से आपके द्वारा प्रतिदिन उपभोग किए जाने वाले अनावश्यक खाद्य पदार्थों की मात्रा कम हो सकती है।
नाश्ते के लिए तले हुए अंडे वजन घटाने में तेजी लाते हैं और साथ ही आपको दिन के दौरान शरीर में इष्टतम स्तर पर ऊर्जा बनाए रखने की अनुमति देते हैं। यह नाश्ता स्वादिष्ट और संतोषजनक होगा!
प्रोटीन
अंडा, सबसे पहले, प्रोटीन का एक प्राकृतिक स्रोत है, जो इसे हम में से प्रत्येक के लिए लगभग अपरिहार्य खाद्य उत्पाद बनाता है। वजन घटाने, मांसपेशियों के निर्माण, उच्च रक्तचाप नियंत्रण और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए प्रोटीन बहुत महत्वपूर्ण है। एक बड़े अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन होता है. और तीन अंडों में प्रोटीन की मात्रा मांस की एक सर्विंग के बराबर होती है।
हृदय क्रिया में सहायक, गर्भावस्था के दौरान अपरिहार्य
आधुनिक वैज्ञानिकों ने एक प्रयोग किया और दावा किया: अंडे खाने से हृदय रोगों से छुटकारा मिलेगा। अंडे में फोलिक एसिड की मात्रा मदद करती है सामान्य ऑपरेशनहेमेटोपोएटिक सिस्टम और उचित विकासगर्भावस्था के दौरान भ्रूण.
अंडे उनमें से एक हैं सबसे स्वास्थ्यप्रद उत्पादजो आपके स्वास्थ्य और सौंदर्य की रक्षा करता है। प्रतिदिन 2 अंडों का सेवन करने से आपको अच्छी सेहत और सुंदरता मिलेगी!
इन्हें हर दिन खाएं और अच्छा महसूस करें!
“हर दिन अंडे मत खाओ। वे आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा देंगे!” आपमें से जो लोग अंडे खाना पसंद करते हैं उन्होंने शायद यह बात कई बार सुनी होगी।
हालाँकि, कई अध्ययनों से पता चला है कि उबले अंडे या अपने पसंदीदा आमलेट के साथ नाश्ता छोड़ने का वस्तुतः कोई कारण नहीं है। दरअसल, दिन में दो या तीन अंडे खाना आपके स्वास्थ्य के लिए चमत्कार कर सकता है। विश्वास करना कठिन है, है ना?
इन नौ तथ्यों की जाँच करें और अंडे खाने के बारे में कभी बुरा न मानें:
1. आप हृदय रोग के खतरे को कम कर देंगे।
एक मुर्गी के अंडे में 400 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है - काफी एक बड़ी संख्या की. उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर दिल के दौरे और हृदय रोग के खतरे को काफी बढ़ा देता है।
आम धारणा के विपरीत, अंडे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नहीं बढ़ाते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि आपका शरीर धीमा हो जाता है खुद का उत्पादनजब बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल का सेवन किया जाता है तो कोलेस्ट्रॉल।
यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि हमारी रक्त वाहिकाओं में पाए जाने वाले कोलेस्ट्रॉल का केवल एक तिहाई हिस्सा हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन से आता है। इसका अधिकांश भाग वास्तव में शरीर द्वारा ही निर्मित होता है।
यह बात सेंटर फॉर की एक रिपोर्ट में प्रदर्शित की गई है वैज्ञानिक अनुसंधानबैटन रूज, लुइसियाना में बायोमेडिसिन में।
प्रयोग के लिए, 152 अधिक वजन वाले लोगों को भर्ती किया गया और तीन समूहों में विभाजित किया गया। पहले समूह के लोग नाश्ते में जो चाहें खा सकते थे, दूसरे समूह के लोगों को नाश्ते में दो अंडे खाने की अनुमति थी, और तीसरे समूह के लोग हर सुबह बैगल्स खाते थे।
परिणामों ने वैज्ञानिकों को आश्चर्यचकित कर दिया: 65% वजन और 35% वसा कम करने के अलावा, अंडा खाने वालों ने कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कोई बदलाव नहीं देखा।
अंडे में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड की उच्च मात्रा रक्त में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को भी कम करती है। उच्च ट्राइग्लिसराइड स्तर से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। अंडे खाने से भी इस बीमारी की संभावना कम हो सकती है।
2. आप फोलिक एसिड की कमी के कारण जन्म दोषों के जोखिम को कम करते हैं।
एक अंडे में 0.7 एमसीजी (माइक्रोग्राम) विटामिन बी9 होता है, जिसे फोलिक एसिड भी कहा जाता है। गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड की कमी से अजन्मे बच्चे के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को गंभीर नुकसान हो सकता है।
सबसे खराब स्थिति में, रीढ़ की हड्डी और मस्तिष्क विकृत रहते हैं। इसलिए अंडे खाना है उत्तम विधिअपने फोलेट स्तर को बनाए रखें।
3. आप उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।
बर्लिन के एक चिकित्सा केंद्र चैरिटे के एक अध्ययन में पाया गया कि अंडे खाने से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो सकती है और त्वचा कैंसर को रोका जा सकता है। शोधकर्ता डॉ. कैरोलिन हेस्टरबर्ग और प्रोफेसर जुर्गन लीडमैन ने पाया कि अंडों में उच्च स्तर के पीले कार्बनिक रंगद्रव्य होते हैं।
ये पिगमेंट कैरोटीनॉयड (एंटीऑक्सिडेंट) से भरपूर होते हैं, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं। शरीर कैरोटीनॉयड का उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए हमें उन्हें अपने भोजन से प्राप्त करना चाहिए।
लेकिन पहले आपको यह जानना होगा कि अंडे को ठीक से कैसे पकाया जाए, इससे पहले कि आप उनके एंटी-एजिंग प्रभावों से लाभ उठा सकें: "और पके हुए अंडे में गर्म करने के बाद रासायनिक परिवर्तनों के कारण कच्चे अंडे की तुलना में अधिक मूल्यवान कैरोटीनॉयड होते हैं," प्रोफेसर लीडमैन ने कहा।
4. आप कैंसर के खतरे को कम करते हैं।
शोध से पता चला है कि हर दिन अंडे खाने से किशोर लड़कियों में बाद में स्तन कैंसर का खतरा 18% तक कम हो सकता है।
अंडों में अमीनो एसिड, खनिज और विटामिन प्रचुर मात्रा में होने के अलावा, ये शरीर में महिला हार्मोन एस्ट्रोजन के साथ मिलकर काम करते हैं।
ऊंचे एस्ट्रोजन स्तर पर विचार किया जाता है संभावित कारणस्तन कैंसर, यह समझा सकता है कि अंडे इस बीमारी को रोकने में क्यों मदद करते हैं।
5. आप अपनी त्वचा, बाल और लीवर की स्थिति में सुधार करते हैं।
अंडे बायोटिन, विटामिन बी12 और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। ये पोषक तत्व स्वस्थ बालों और चमकती त्वचा की कुंजी हैं। यह जानना भी अच्छा है कि अंडे की जर्दी में मौजूद प्रोटीन और सल्फर विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं महत्वपूर्ण भूमिकाभंगुर बालों को पुनर्जीवित करने में.
अंडे में भी उच्च मात्रा में लेसिथिन होता है, जो आपके पेट की रक्षा करने में मदद करता है और लिवर को विषहरण में सहायता करता है।
6. आंखों के लिए फायदे.
क्या आप जानते हैं कि अंडे खाना आपकी आंखों की रोशनी के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है? विटामिन ए, ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन से भरपूर... अंडे में यह सब होता है।
विटामिन ए प्रकाश संवेदनशीलता दृष्टि के लिए महत्वपूर्ण है, जबकि ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन आंखों को मुक्त कणों से बचाते हैं और रंग पहचान और प्रकाश में दृष्टि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन के निम्न स्तर से मैक्यूलर डिजनरेशन या मोतियाबिंद जैसे ऊतक क्षति का खतरा बढ़ जाता है।
7. आपका वजन तेजी से कम होगा।
प्रोटीन की तुलना में कार्बोहाइड्रेट का ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है। उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं। आपका बढ़ा हुआ स्तरफिर चीनी बहुत तेजी से गिरती है, जिससे आपको भूख लगने लगती है।
इसलिए, आपमें से जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए। अंडे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 0 होता है - यह भूख मिटाने और वजन घटाने के लिए आदर्श है।
यह भी जानने योग्य है कि शरीर को कार्बोहाइड्रेट और वसा की तुलना में प्रोटीन को पचाने के लिए काफी अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
8. आप अपने मस्तिष्क की रक्षा करेंगे और स्वस्थ चयापचय का समर्थन करेंगे।
कोलीन को न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलाइन में परिवर्तित किया जाता है, जो मस्तिष्क में उत्तेजनाओं को संचारित करने के लिए जिम्मेदार है और तंत्रिका तंत्र. इसका याददाश्त पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, गर्भवती महिलाओं में कोलीन की कमी से समय से पहले जन्म या कम वजन वाले बच्चे का जन्म हो सकता है।
प्रतिदिन दो अंडे खाना आपके आहार में पर्याप्त मात्रा में कोलीन लाने का एक आसान तरीका है।
9. आपकी हड्डियाँ स्वस्थ हैं और आपके कैल्शियम का स्तर सामान्य है।
ज्यादातर लोग जानते हैं कि विटामिन डी और कैल्शियम हड्डियों और दांतों के लिए बहुत जरूरी हैं। मैरीलैंड के बेथेस्डा में नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन के एक अध्ययन ने भी इसकी पुष्टि की है।
शोधकर्ताओं ने पाया है कि कैल्शियम के स्तर को बनाए रखने के लिए कैल्शियम और प्रोटीन मिलकर काम करते हैं। यह सुनिश्चित करता है कि हड्डियों में चयापचय प्रक्रियाएं स्वस्थ रहें। अंडे विटामिन डी से भी भरपूर होते हैं, जो शरीर को कैल्शियम को अधिक कुशल तरीके से अवशोषित करने में मदद करते हैं।
जैसा कि आप समझते हैं, अंडे किसी भी तरह से स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं हैं। हालाँकि, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप ताजे अंडे खरीदें, अधिमानतः पिछवाड़े की मुर्गियों से, क्योंकि इनक्यूबेटरों में अंडे देने वाली मुर्गियों के अंडों में अक्सर दवा के अवशेष होते हैं।
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लाभकारी विशेषताएं मुर्गी के अंडेएक से अधिक बार पूछताछ के लिए बुलाया गया है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उन्होंने इस उत्पाद की कितनी बदनामी की, जो अब अपनी संरचना में अद्वितीय साबित हुआ है।
यहां चिकन अंडे के फायदों पर नवीनतम शोध के परिणाम दिए गए हैं मानव शरीर. यह पता चला कि 2-3 अंडे इष्टतम दैनिक आवश्यकता है।
आपका मस्तिष्क कोलीन द्वारा सुरक्षित रहता है
फॉस्फोलिपिड्स, जो मस्तिष्क कोशिकाओं के सामान्य संचार को सुनिश्चित करते हैं, कोलीन से बने होते हैं। यह चिकित्सकीय रूप से सिद्ध हो चुका है कि यह विटामिन सबसे महत्वपूर्ण है निर्माण सामग्रीदिमागप्रतिदिन 2 मुर्गी अंडे का सेवन करने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में यह पोषक तत्व प्राप्त होता है। कोलीन की कमी से याददाश्त कमजोर हो जाती है।
ल्यूटिन के कारण दृष्टि सुरक्षित रहती है
नए शोध से पता चला है कि मुर्गी के अंडे में बड़ी मात्रा में ल्यूटिन होता है। यह पदार्थ स्पष्ट और तीव्र दृष्टि के लिए उत्तरदायी है. इसकी कमी से आंख के ऊतकों में विनाशकारी परिवर्तन जमा हो जाते हैं और दृष्टि अपरिवर्तनीय रूप से खराब हो जाती है।
विटामिन डी कैल्शियम अवशोषण में मदद करता है
यदि आप किसी व्यक्ति को कोई विकल्प देते हैं: एक चम्मच पियें मछली का तेलया उबला हुआ अंडा खायें - विशाल बहुमत दूसरा पसंद करेगा। खासकर यदि आपको पता चले कि दोनों मामलों में विटामिन डी की मात्रा समान है। इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने निर्णय लिया है कि मुर्गियों को विशेष पूरक आहार खिलाकर अंडे में विटामिन सामग्री की मात्रा बढ़ाना संभव है। विटामिन डी कैल्शियम को बेहतर ढंग से अवशोषित करने और मानव हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
विटामिन बी कॉम्प्लेक्स त्वचा, बाल और लीवर की रक्षा करता है
बायोटिन, विटामिन बी12, और अवशोषित भी पौष्टिक प्रोटीनबालों और त्वचा को मजबूत बनाने में मदद करें। मुर्गी के अंडे में मौजूद फॉस्फोलिपिड्स लीवर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं।
हृदय रोगों के खतरे को कम करता है
पिछली राय के विपरीत, नए अध्ययनों ने साबित कर दिया है कि अंडे से कोलेस्ट्रॉल फॉस्फेटाइड्स द्वारा संतुलित होता है, और इसलिए यह मनुष्यों के लिए हानिकारक नहीं है। यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्वयं के उत्पादन को भी रोकता है।अंडे में ओमेगा-3 एसिड भी होता है, जो ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है, जिससे हृदय रोग के खतरे को कम करने में मदद मिलती है।
आपका वजन धीरे-धीरे कम हो रहा है
अमेरिकी वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि कम कैलोरी वाले आहार और नाश्ते में चिकन अंडे खाने से वजन 2 गुना तेजी से घटता है। यह नाश्ता आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है, जिससे आप प्रति दिन खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को कम कर सकते हैं।
कैंसर के खतरे को कम करता है
कोलाइन, जो मस्तिष्क के लिए बहुत आवश्यक है, भी संभावना को कम कर देता है ऑन्कोलॉजिकल रोग. अध्ययन के नतीजों के मुताबिक, जिन महिलाओं में रोज का आहारवी किशोरावस्थाअंडे शामिल करने से स्तन कैंसर विकसित होने का खतरा 18% कम हो गया।
बच्चों की योजना बनाते समय उपयोगी
बी विटामिन सेक्स हार्मोन के निर्माण में भी भाग लेते हैं। विटामिन बी9 का दूसरा नाम है - फोलिक एसिड। इसकी मदद से लाल रक्त कोशिकाएं बनती हैं, भ्रूण की न्यूरल ट्यूब बनती है और बच्चे में मानसिक मंदता का खतरा कम हो जाता है। इसलिए, गर्भावस्था की योजना बनाते समय बी9 महिलाओं के लिए बहुत आवश्यक है। 1 मुर्गी के अंडे में 7.0 एमसीजी विटामिन होता है।
उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है
इसका प्रमाण डच वैज्ञानिकों के शोध से मिलता है। 35 से 40 वर्ष की आयु की 87% महिलाओं में, उम्र के धब्बे गायब हो गए, त्वचा में कसाव आया,और पुरुषों में, आंखों के आसपास की महीन झुर्रियाँ काफ़ी हद तक ठीक हो गईं।
यदि आप प्रतिदिन 2-3 अंडे खाते हैं तो क्या होता है? यह इस विषय पर सबसे लोकप्रिय प्रश्नों में से एक है पौष्टिक भोजन. इस लेख से आप जानेंगे कि दिन में 2-3 अंडे न केवल सुरक्षित हैं, बल्कि आपके शरीर के लिए कई मायनों में फायदेमंद भी हैं!
दिन में 2-3 अंडे हानिकारक क्यों नहीं?
हालाँकि, अंडों में उच्च-घनत्व लिपोप्रोटीन (एचडीएल) होता है, जो वास्तव में महत्वपूर्ण है महत्वपूर्णशरीर और मस्तिष्क के लिए.
उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन आपके शरीर में प्रत्येक कोशिका को स्थिरता प्रदान करता है और शरीर को विटामिन डी और टेस्टोस्टेरोन, एस्ट्रोजन और कोर्टिसोल जैसे हार्मोन का उत्पादन करने में मदद करता है।
कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल, खराब कोलेस्ट्रॉल) के विपरीत, जो दीवारों से चिपक जाता है रक्त वाहिकाएं, एचडीएल कोलेस्ट्रॉल साफ़ होता है आंतरिक दीवारेंरक्त वाहिकाएं और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है। यह कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर को भी कम करता है और स्वस्थ लोगों में हृदय रोग या स्ट्रोक के विकास में योगदान नहीं देता है, इसलिए आप कोलेस्ट्रॉल की चिंता किए बिना दिन में 2-3 अंडे खा सकते हैं।
हालाँकि, अंडे के नियमित सेवन से मधुमेह के रोगियों में हृदय रोग विकसित होने की संभावना बढ़ सकती है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि अंडे की सफेदी को उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के मूल्यवान स्रोत के रूप में वर्गीकृत किया गया है। हालाँकि, अंडे की जर्दी कोई ऐसी चीज़ नहीं है जिसे वयस्कों द्वारा उनके वैश्विक हृदय जोखिम, दिल के दौरे की आनुवंशिक प्रवृत्ति और उपस्थिति को ध्यान में रखे बिना अंधाधुंध खाया जाना चाहिए। मधुमेह. (स्रोत: ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC29893)।
इसलिए, यदि आपके मन में अंडे के सेवन और उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर के बारे में मिथकों के कारण संदेह था, तो अब उन्हें खारिज कर दिया गया है। आप कम चिंता के साथ दिन में 2-3 अंडे खा सकते हैं।
अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखने के लिए, आपको बस अधिक मात्रा में चीनी का सेवन करने से बचना होगा और रोजाना व्यायाम करना होगा। शारीरिक व्यायाम, स्वस्थ वजन बनाए रखें, अधिक सब्जियां खाएं और धूम्रपान छोड़ दें।
एक दिन में 2-3 अंडे और आपका कोलीन स्तर बढ़ जाएगा!
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अंडे कोलीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, एक आवश्यक पोषक तत्व जो मस्तिष्क के विकास और स्मृति समारोह को बढ़ावा देता है। और अधिक सटीक होने के लिए, यह कोलीन के लिए धन्यवाद है कि एसिटाइलकोलाइन को तंत्रिका अंत में संश्लेषित किया जाता है, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो न्यूरोमस्कुलर ट्रांसमिशन करता है, साथ ही पैरासिम्पेथेटिक तंत्रिका तंत्र में मुख्य न्यूरोट्रांसमीटर भी है। यह पदार्थ मस्तिष्क के लिए इतना महत्वपूर्ण है कि गर्भवती महिलाओं को गर्भ में विकासात्मक असामान्यताओं से बचने के लिए कोलीन की खुराक लेने का आग्रह किया जाता है।
वर्तमान में, विकसित देशों में लगभग 70% महिलाओं में कोलीन की कमी है, जिससे उनमें मांसपेशियों की क्षति और गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग होने का खतरा अधिक होता है।
दिन में 2-3 अंडे आंखों के लिए अच्छे होते हैं
मांसपेशियों को मजबूत बनाने के लिए अंडे के फायदे
एक दिन में 2 अंडे, बिना किसी समझौता किए, एक बार मांस के बराबर मात्रा में प्रोटीन प्रदान करते हैं अतिरिक्त चर्बीअधिकांश मांस की तरह। हालाँकि कई आहार केवल अंडे की सफेदी खाने का सुझाव देते हैं, लेकिन आपको यह जानना होगा कि अंडे में कुल प्रोटीन का आधा हिस्सा जर्दी में होता है! (
चिकन अंडे के लाभकारी गुणों पर एक से अधिक बार सवाल उठाए गए हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उन्होंने इस उत्पाद की कितनी बदनामी की, जो अब अपनी संरचना में अद्वितीय साबित हुआ है।
हमने मानव शरीर के लिए चिकन अंडे के लाभों पर नवीनतम शोध के परिणाम एकत्र किए हैं।
यह पता चला कि 2-3 अंडे इष्टतम दैनिक आवश्यकता है।
आपका मस्तिष्क कोलीन द्वारा सुरक्षित रहता है
फॉस्फोलिपिड्स, जो मस्तिष्क कोशिकाओं के सामान्य संचार को सुनिश्चित करते हैं, कोलीन से बने होते हैं। यह चिकित्सकीय रूप से सिद्ध हो चुका है कि यह विटामिन मस्तिष्क के लिए सबसे महत्वपूर्ण निर्माण सामग्री है।प्रतिदिन 2 मुर्गी अंडे का सेवन करने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में यह पोषक तत्व प्राप्त होता है। कोलीन की कमी से याददाश्त कमजोर हो जाती है।
ल्यूटिन के कारण दृष्टि सुरक्षित रहती है
नए शोध से पता चला है कि मुर्गी के अंडे में बड़ी मात्रा में ल्यूटिन होता है। यह पदार्थ स्पष्ट और तीव्र दृष्टि के लिए उत्तरदायी है. इसकी कमी से आंख के ऊतकों में विनाशकारी परिवर्तन जमा हो जाते हैं और दृष्टि अपरिवर्तनीय रूप से खराब हो जाती है।
विटामिन डी कैल्शियम अवशोषण में मदद करता है
यदि आप किसी व्यक्ति को एक विकल्प देते हैं: एक चम्मच मछली का तेल पिएं या एक उबला हुआ अंडा खाएं, तो विशाल बहुमत बाद वाले को पसंद करेगा। खासकर यदि आपको पता चले कि दोनों मामलों में विटामिन डी की मात्रा समान है। इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने निर्णय लिया है कि मुर्गियों को विशेष पूरक आहार खिलाकर अंडे में विटामिन सामग्री की मात्रा बढ़ाना संभव है। विटामिन डी कैल्शियम को बेहतर ढंग से अवशोषित करने और मानव हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
विटामिन बी कॉम्प्लेक्स त्वचा, बाल और लीवर की रक्षा करता है
बायोटिन, विटामिन बी12 और सुपाच्य पोषक तत्व प्रोटीन बालों और त्वचा को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। मुर्गी के अंडे में मौजूद फॉस्फोलिपिड्स लीवर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं।
हृदय रोगों के खतरे को कम करता है
पिछली राय के विपरीत, नए अध्ययनों ने साबित कर दिया है कि अंडे से कोलेस्ट्रॉल फॉस्फेटाइड्स द्वारा संतुलित होता है, और इसलिए यह मनुष्यों के लिए हानिकारक नहीं है। यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्वयं के उत्पादन को भी रोकता है।अंडे में ओमेगा-3 एसिड भी होता है, जो ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है, जिससे हृदय रोग के खतरे को कम करने में मदद मिलती है।
आपका वजन धीरे-धीरे कम हो रहा है
अमेरिकी वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि कम कैलोरी वाले आहार और नाश्ते में चिकन अंडे खाने से वजन 2 गुना तेजी से घटता है। यह नाश्ता आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है, जिससे आप प्रति दिन खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को कम कर सकते हैं।
कैंसर के खतरे को कम करता है
कोलीन, जो मस्तिष्क के लिए बहुत आवश्यक है, कैंसर की संभावना को भी कम करता है। शोध के अनुसार, किशोरावस्था के दौरान जिन महिलाओं के दैनिक आहार में अंडे शामिल थे, उनमें स्तन कैंसर होने का खतरा 18% कम हो गया।
