चीनी में क्या अंतर है? चारा चुकंदर और चुकंदर में क्या अंतर है: मुख्य अंतर

यह दुनिया के सबसे पुराने और सबसे व्यापक पौधों में से एक है। इस पौधे की कई प्रजातियां हैं, जो न केवल दिखने में, बल्कि उद्देश्य में भी भिन्न हैं। तो, दोनों, और हैं, तथापि, उनमें कई अंतर, अलग-अलग उद्देश्य और खेती की विशेषताएं हैं।

इस फसल का वैश्विक महत्व यूक्रेन के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह चीनी उत्पादन में दुनिया में छठे स्थान पर है।

शीर्ष तीन में फ्रांस, रूस और जर्मनी शामिल हैं। इसके अलावा, यह विशेष सब्जी देश में सबसे अधिक उगाई जाने वाली फसलों की सूची में है। इसका कारण अच्छी वृद्धियूक्रेन में ये फसलें काली मिट्टी और समशीतोष्ण जलवायु की उपस्थिति के कारण हैं।

थोड़ा इतिहास और चुकंदर के फायदे

आज मौजूद सभी प्रजातियाँ जंगली चुकंदर से उत्पन्न हुई हैं और प्रजनकों द्वारा उनमें सुधार किया गया है, प्रत्येक प्रजाति अपने स्वयं के उद्देश्यों के लिए है। इसी समय, भारत और सुदूर पूर्व को पौधे का जन्मस्थान माना जाता है - यह इन भौगोलिक क्षेत्रों से था कि पौधे का लक्षित उपयोग और खेती शुरू हुई।

क्या आप जानते हैं? इतिहासकारों का दावा है कि बेबीलोन के निवासी सबसे पहले जड़ वाली सब्जी का उपयोग करने वालों में से थे, यद्यपि। प्राचीन यूनानियों ने अपोलो को फसलों का बलिदान दिया, विशेष रूप से इस बीटाइन सब्जी का। ऐसा माना जाता था कि यह विशेष जड़ वाली सब्जी यौवन और ताकत को बढ़ावा देती है।

प्रारंभ में, लोग केवल खाते थे, जड़ों को अखाद्य समझकर फेंक देते थे। पहले से ही 16वीं शताब्दी में, जर्मन प्रजनकों ने पौधे में सुधार किया, जिसके परिणामस्वरूप (खाना पकाने में प्रयुक्त) और (पशुधन चारा) में विभाजन हुआ।

इस संस्कृति के विकास में अगला चरण 18वीं शताब्दी में आया - वैज्ञानिकों ने (तकनीकी संस्कृति) विकसित किया।

संभवतः इसी सुधार के कारण यह लाल जड़ वाली सब्जी व्यापक हो गई है। पहले से ही 19वीं शताब्दी में, अंटार्कटिका को छोड़कर, इसे दुनिया के सभी कोनों में उगाया जाने लगा।

आज दुनिया में कई प्रकार की जड़ वाली फसलें हैं, और अधिक से अधिक किसान सोच रहे हैं कि सफेद चुकंदर चारे वाली चुकंदर से कैसे भिन्न हैं। हमारा लेख बिल्कुल इसी के लिए समर्पित है।

चुकंदर के प्रकार

मनुष्यों द्वारा उपयोग किए जाने वाले चार मुख्य प्रकार के पौधे हैं: टेबल, चारा, चीनी और पत्ती (या)। इन सभी प्रजातियों की उत्पत्ति एक ही है - जंगली चुकंदर, प्रजनकों द्वारा खेती की जाती है। यदि आप इस प्रश्न का उत्तर ढूंढ रहे हैं कि चुकंदर और चारा चुकंदर में क्या अंतर है, तो आगे पढ़ें।

महत्वपूर्ण! चुकंदर का जूस बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है। यह विषाक्त पदार्थों को निकालने, कोलेस्ट्रॉल कम करने, रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या बढ़ाने और रक्तचाप को बहुत प्रभावी ढंग से कम करने में सक्षम है। हालाँकि, आपको हाइपोटेंशन, यूरोलिथियासिस, गाउट और उच्च अम्लता के मामले में जड़ वाली सब्जियों का उपयोग सावधानी से करना चाहिए। यह एक रेचक है और इसे अधिक मात्रा में नहीं लेना चाहिए।

मुख्य पौधों के प्रकार:

चुकंदर: चीनी और चारे के बीच अंतर

जैसा कि नाम से स्पष्ट है, चीनी का प्रकारपौधों का उपयोग चीनी (गन्ना चीनी का एक विकल्प) का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, और चारे का उपयोग पशुओं को खिलाने के लिए किया जाता है। विभिन्न मानदंडों के अनुसार अंतरों के बारे में अधिक जानकारी।

महत्वपूर्ण! चुकंदर की मुख्य विशेषताओं में से एक हाइपोएलर्जेनिक है। यहां तक ​​कि एलर्जी से ग्रस्त लोगों को भी पौधे का सेवन करते समय डरने की कोई बात नहीं है। लेकिन कृपया ध्यान दें कि चुकंदर के रस को आदर्श स्वास्थ्य में भी 100 मिलीलीटर से अधिक खुराक में सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि आपको किडनी, लीवर आदि की समस्या है अम्लता में वृद्धि, तो बेहतर है कि सब्जी की खपत कम से कम कर दी जाए।

मुख्य अंतर

चुकंदर और चारा चुकंदर के बीच मुख्य अंतर चीनी सामग्री और उद्देश्य है। जबकि पहली किस्म अपनी उच्च सुक्रोज सामग्री के लिए जानी जाती है, पशु किस्म में उच्च प्रोटीन स्तर होता है। यह जड़ वाली सब्जियों की रासायनिक संरचना है जो उनके उपयोग के क्षेत्रों से जुड़ी है।

दिखने में अंतर

बाह्य रूप से, चारा चुकंदर कई मायनों में चीनी चुकंदर से भिन्न होता है, इसलिए उन्हें भ्रमित करना असंभव है।

• रंग: लाल और नारंगी रंग;
• आकार: गोल या अंडाकार;
• शीर्ष: घने शीर्ष (एक रोसेट में 35-40 पत्तियां), जड़ की फसल जमीन से चिपक जाती है; पत्तियां अंडाकार, चमकदार, हरी, चमकदार होती हैं।

• रंग: सफेद, ग्रे, बेज;
• आकार: लम्बा;
• शीर्ष: हरे शीर्ष (एक रोसेट में 50-60 पत्तियाँ), फल स्वयं भूमिगत छिपा होता है; पत्तियाँ चिकनी, हरी, लंबी डंठल वाली होती हैं।

विकास की गहराई में अंतर

चुकंदर न केवल दिखने में, बल्कि उन्हें उगाने और उगाने के तरीके में भी एक-दूसरे से भिन्न होते हैं। चीनी में एक लम्बा संकीर्ण फल होता है जो सतह पर दिखाई नहीं देता है। चीनी के विपरीत, चारे की जड़ वाली फसल जमीन से कुछ सेंटीमीटर बाहर निकलती है।

इन सब्जियों की जड़ प्रणाली की गहराई भी अलग-अलग होती है। तो, सफेद जड़ 3 मीटर तक गहराई तक जा सकती है (पौधा गहराई से पानी प्राप्त करता है, यह सूखा प्रतिरोधी है), जबकि नारंगी जड़ जड़ वाली फसल से अधिक गहराई तक नहीं जाती है।

वनस्पति प्रणाली और बढ़ती परिस्थितियों के लिए आवश्यकताएँ

चीनी की किस्म 140-170 दिनों में पक जाती है। इस अवधि के दौरान, पौधा अंकुर से फल देने वाली सब्जी में बदल जाता है। मीठा अंकुर काफी ठंढ-प्रतिरोधी है - अंकुर -8 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर भी अंकुरित होता है।

चारे की किस्म छोटी होती है - औसतन यह 110-150 दिनों तक चलती है, जो सफेद के पकने की तुलना में एक महीने तेज है। पौधा ठंढ-प्रतिरोधी भी है, हालाँकि इसका न्यूनतम तापमान अभी भी अधिक है - -5 डिग्री सेल्सियस से।

दोनों प्रजातियों की वनस्पति प्रणालियाँ लगभग समान हैं। पौधा मोटे डंठलों पर पुष्पक्रमों (भोरों) में खिलता है, जिनमें से प्रत्येक में 2-6 छोटे पीले-हरे फूल होते हैं।

आमतौर पर, रोपे जाने पर जड़ वाली सब्जियों की एक गेंद से कई पौधे उग सकते हैं।

यह पतला करने की प्रक्रिया को जटिल बनाता है, लेकिन विशेष किस्में हैं। तथाकथित "अंकुरित किस्में" अच्छी हैं क्योंकि उनके पेरिंथ एक-दूसरे से नहीं बढ़ते हैं, यही कारण है कि ग्लोमेरुली नहीं बनती है, और पतले होने से महत्वपूर्ण असुविधा नहीं होती है।

रासायनिक मूल्य में अंतर

चुकंदर का मुख्य मूल्य सूखे अवशेषों में 20% तक चीनी है। चारा फसलों में कई गुना कम संवहनी-रेशेदार बंडल होते हैं, यही कारण है कि चीनी युक्त कोशिकाएं कम होती हैं। दोनों प्रकारों में कार्बोहाइड्रेट (विशेष रूप से, ग्लूकोज, गैलेक्टोज़, अरेबिनोज़, फ्रुक्टोज़) होते हैं।

क्या आप जानते हैं? जब से चीनी की किस्म विकसित की गई तब से लेकर आज तक, जड़ वाली फसल में चीनी की मात्रा द्रव्यमान के 5% से बढ़ाकर 20% कर दी गई है। सुक्रोज की इस मात्रा ने न केवल उत्पादन करना संभव बना दिया बड़ी मात्राचीनी, और पौधों के प्रसंस्करण के बाद अवशेषों के उपयोग की सीमा का भी विस्तार हुआ।

चीनी की किस्म में प्रोटीन कम होता है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होने के कारण यह अपने समकक्षों की तुलना में अधिक पौष्टिक होती है। इसी समय, चारे में उच्च प्रोटीन सामग्री होती है, जिसमें पत्तियों सहित लैक्टिक पदार्थ, साथ ही फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं। इसलिए चुकंदर डाल रहे हैं

नमस्कार, इस लेख में हम आपको चारा चुकंदर और चुकंदर के बीच अंतर बताएंगे।

चुकंदर सुदूर पूर्व और भारत से रूस आया। इस मूल फसल के दो प्रकार व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं: चुकंदर और चारा चुकंदर। दोनों में भिन्नता है उपस्थिति, और इसके गुण। चारा चुकंदर का उपयोग मुर्गी और जानवरों के आहार में एक पूरक के रूप में किया जाता है।

मनुष्यों के लिए, चारा चुकंदर का कोई मूल्य नहीं है, इसका स्वाद काफी मीठा होता है, और इसमें एक विशिष्ट गंध होती है।

चुकंदर की विशेषताएं और अंतर

इसका एक आयताकार आकार, छोटा आकार और है सफेद रंग. इसे आमतौर पर चीनी उत्पादन के लिए उगाया जाता है। जड़ वाली सब्जियों का उपयोग पशु आहार के रूप में किया जा सकता है। यदि आप खेत से चुकंदर को हाथ से हटाते हैं, तो आपको फावड़े या मशीनरी का उपयोग करना होगा।

जड़ वाली फसलें जमीन में कसकर बैठ जाती हैं और आप उन्हें वहां से बाहर नहीं निकाल सकते। समय के दौरान सोवियत संघचुकंदर बड़े पैमाने पर खेतों में उगाए गए क्योंकि चीनी कारखाने पूरी क्षमता पर चल रहे थे।

अब घरेलू बाजार में मुख्य रूप से गन्ना चीनी है, और चुकंदर से चीनी का उत्पादन लगभग शून्य हो गया है। चुकंदर में लगभग 20% चीनी होती है। इसका उपयोग अल्कोहलयुक्त घरेलू पेय और कुछ व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। अब कोई भी सामूहिक रूप से चुकंदर नहीं उगाता है, लेकिन भूखंड पर एक छोटा सा बिस्तर मौजूद हो सकता है।

चारा चुकंदर की विशेषताएं और अंतर

प्रांतों में चारा चुकंदर काफी बड़ी मात्रा में उगाए जाते हैं, खासकर अगर खेत में जानवर और मुर्गियां हों। जड़ वाली सब्जियों को मुर्गे, सूअर और मवेशियों के आहार में शामिल किया जाता है।

सब्जियों में आहार फाइबर और फाइबर होते हैं, जो जीवित वजन के सक्रिय विकास को बढ़ावा देते हैं। चारा चुकंदर लाल, पीला या सफेद हो सकता है। यह आकार और जमीन से बाहर निकालने में आसानी में चुकंदर से भिन्न होता है।

और यदि चुकंदर को पूरी तरह से जमीन में डुबोया जा सकता है, तो चारा एनालॉग सतह से थोड़ा ऊपर दिखाई देता है। अगर आप बारीकी से देखेंगे तो चारे और चुकंदर के बीच अंतर पता करना आसान हो जाएगा।

चुकंदर के बारे में शैक्षिक जानकारी

सोवियत संघ के दौरान, चुकंदर का उपयोग चांदनी बनाने के लिए किया जाता था। वे अब देश के अंदरूनी हिस्सों में बिल्कुल यही काम करते हैं। परिणाम स्टोर से खरीदे गए वोदका का एक विकल्प है, लेकिन बिना किसी अतिरिक्त योजक के। रासायनिक पदार्थजिनका उपयोग अब शराब के उत्पादन में किया जाता है।

द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, पके हुए चुकंदर एक वास्तविक स्वादिष्ट व्यंजन थे। इसे आधुनिक मिठाइयों और कुकीज़ के स्थान पर बच्चों को दिया गया।

लाल चुकंदर का उपयोग युवा लड़कियां अपने गालों पर रंग को उजागर करने के लिए करती थीं। उन दिनों, सौंदर्य प्रसाधनों की इतनी विविधता नहीं थी, और लड़कियाँ हमेशा सुंदर दिखना चाहती थीं।

दुनिया में लगभग 70 प्रकार की चुकंदर पाई जाती हैं। यह आश्चर्य की बात है कि हमारे देश में इनमें से बहुत कम सब्जियों का उपयोग किया जाता है। ऐतिहासिक समय में, चुकंदर के टॉप का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता था।

इसे सलाद में मिलाया जाता था और इससे चाट बनाई जाती थी। इस अवधारणा को सब्जियों और चुकंदर के टॉप के साथ मछली शोरबा पर आधारित सूप के रूप में समझा जाना चाहिए।

वे कहते हैं कि चुकंदर के टॉप में बहुत सारा पोटेशियम, प्रोटीन और कुछ प्रकार के विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। आजकल चुकंदर के टॉप का उपयोग खाना पकाने के लिए नहीं किया जाता है। मुख्यतः क्योंकि सब्जियों को कीट नियंत्रण रसायनों से उपचारित किया जाता है।

चुकंदर की पत्तियां जहर के क्षय उत्पादों को अवशोषित कर सकती हैं, और यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। चुकंदर के शीर्ष का उपयोग मानव उपभोग के लिए किया जाता है। इस सब्जी की जड़ें नहीं खाई जातीं, केवल पत्तियों का उपयोग किया जाता है।

कौन सा चुकंदर उगाना है, चीनी या चारा

चारा चुकंदर को पशुओं के चारे के लिए या खेतों और कृषि उद्यमों में बिक्री के लिए उगाया जाता है। चारा चुकंदर के दर्जनों प्रकार हैं, जिन पर न्यूनतम ध्यान देने की आवश्यकता होती है अच्छी फसल.

यदि आप पशुपालन में लगे हैं या उगा रहे हैं, तो चारा चुकंदर की किस्मों पर विचार करना उचित है। शहर के किसी व्यक्ति के लिए इस प्रकार की चुकंदर का कोई महत्व नहीं है।

चुकंदर को आपकी मेज के लिए उगाया जा सकता है। आप ऐसे व्यंजन ऑनलाइन पा सकते हैं जहां चुकंदर को सामग्री में से एक के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। यदि आप खाद्य प्रयोग में रुचि रखते हैं, तो आप चुकंदर की एक छोटी क्यारी लगा सकते हैं और एक नया भोजन बना सकते हैं।

हमें उम्मीद है कि आपको लेख "चारा चुकंदर और चुकंदर में क्या अंतर है" पसंद आया होगा!

गृहिणियाँ बोर्स्ट या चुकंदर के सूप में जो जड़ वाली सब्जी मिलाती हैं, वह जंगली चुकंदर से आती है, जो भारत में उगती है और सुदूर पूर्व. इस सब्जी के कई प्रकार हैं, लेकिन सबसे आम हैं चारा और चीनी। प्रत्येक की अपनी-अपनी विशेषताएँ हैं। यह फ़ीड से किस प्रकार भिन्न है? इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, आपको इन दोनों प्रकारों की तुलना करने की आवश्यकता है।

कहानी

पहले केवल चुकंदर की पत्तियां ही खाई जाती थीं। उदाहरण के लिए, में प्राचीन रूस'वे अक्सर बोटविन्या तैयार करते थे - क्वास से बना एक ठंडा मछली का सूप, जिसमें चुकंदर के शीर्ष सहित जड़ी-बूटियाँ शामिल होती थीं। जड़ें औषधीय थीं. इनमें पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

चुकंदर में कई मूल्यवान तत्व होते हैं जो गर्मी उपचार के बाद भी बने रहते हैं। इसलिए कच्ची सब्जी की तरह ही उबली हुई सब्जी के भी फायदे होते हैं। जड़ वाली फसलें चार प्रकार की होती हैं: टेबल, चारा, चीनी और पत्ती।

कठोर

चुकंदर और चारा चुकंदर के बीच अंतर को समझने के लिए, आपको दोनों पर विचार करना चाहिए। रूस में, जड़ की फसल 18 वीं शताब्दी में दिखाई दी, और तब से इसका उपयोग किया जाने लगा। कृषि. चुकंदर अपनी वजह से लोकप्रिय हो गया है अद्वितीय गुण. इस संस्कृति को दूध उत्पादक माना जाता है, क्योंकि यह गाय, भेड़ और बकरियों में दूध की पैदावार बढ़ाने में मदद करती है। इसका पशु के प्रदर्शन और संतान की गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। में शीत कालउत्पाद उन्हें आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्राप्त करने की अनुमति देता है।

कुछ विक्रेताओं द्वारा चारा चुकंदर को टेबल बीट के रूप में पेश किया जाता है। हालाँकि उनमें अंतर है. इसलिए, आपको लाल पत्ती चुकंदर और चारा चुकंदर के बीच अंतर पता होना चाहिए। जड़ वाली सब्जियों की रासायनिक संरचना समान होती है, लेकिन टेबल सब्जियों को अधिक स्वादिष्ट और कोमल माना जाता है, यही कारण है कि वे पोषण के लिए अधिक उपयुक्त होती हैं। ये गहरे लाल रंग के चुकंदर हैं। चारा संयंत्र को न केवल एक तकनीकी फसल माना जाता है, बल्कि प्रजनकों के लिए एक सामग्री भी माना जाता है। इसका उपयोग चुकंदर के प्रजनन के लिए किया जाता था, जिसका उपयोग चीनी बनाने के लिए किया जाता है।

चीनी

हालाँकि चुकंदर और चारा चुकंदर समान हैं, फिर भी एक अंतर है। फ़ीड ग्रेड में कुछ चीनी शामिल है - 1.3%। लेकिन प्रजनकों की मदद से, नई किस्में सामने आई हैं जिनमें 20% तक की मात्रा में चीनी होती है। उनमें से कई जर्मन वैज्ञानिकों द्वारा प्राप्त किए गए थे, क्योंकि रसायनज्ञ एंड्रियास सिगिस्मंड मार्गग्राफ ने स्थापित किया था कि गन्ने में पाई जाने वाली चीनी चुकंदर के समान होती है।

चीनी जड़ वाली फसल का उपयोग सिर्फ चीनी बनाने के अलावा और भी कई कामों में किया जाता है। इसे जानवरों को खिलाने के लिए भी उगाया जाता है। इसके अलावा, चीनी के उत्पादन के दौरान अपशिष्ट का उपयोग किया जाता है विभिन्न क्षेत्र. कृषि में इनका उपयोग पशुओं को खिलाने और मिट्टी को उर्वर बनाने के लिए किया जाता है। खाद्य उद्योग में, उनका उपयोग काला गुड़ बनाने के लिए किया जाता है, जो कन्फेक्शनरी उत्पादन के लिए आवश्यक है।

मतभेद

चुकंदर और चारा चुकंदर में क्या अंतर है? अंतर यह है रासायनिक संरचना. दुकानों और बाज़ारों में, उत्पादों की संरचना का विश्लेषण नहीं किया जाता है। इसलिए, यह समझने के लिए कि चुकंदर चारे वाली चुकंदर से कैसे भिन्न है, आपको जड़ फसलों की उनके प्रकार के आधार पर तुलना करने में सक्षम होना चाहिए।

चारा प्रजातियों की कई किस्में होती हैं, जो जड़ फसलों के रंग और आकार में भिन्न होती हैं। आमतौर पर सब्जियां होती हैं बड़े आकार. इनका आकार बेलनाकार, शंक्वाकार, लम्बा अंडाकार या गोलाकार हो सकता है। रंग भी विविध हैं: पीला, नारंगी, सफेद, लाल। विकास के दौरान के सबसेसब्जी जमीन के ऊपर स्थित होती है, इसलिए शीर्ष का रंग चमकीला होता है।

चुकंदर और चारा चुकंदर के बीच दृश्य अंतर क्या है? चुकंदर को लम्बी शंक्वाकार सफेद जड़ वाली फसल के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। सब्जी के अन्य आकार और रंग नहीं हो सकते। जड़ की फसल जमीन में स्थित होती है, इसलिए इसका रंग चमकीला नहीं होता है। सब्जी का रंग एक समान होता है.

चुकंदर और चारा चुकंदर में क्या अंतर है? अंतर पोषण घटकों की मात्रा में है। चीनी जड़ वाली सब्जियों में बहुत अधिक मात्रा में सुक्रोज होता है। फ़ीड प्रकार में आहार फाइबर, फाइबर, प्रोटीन शामिल हैं। इन विशेषताओं के आधार पर, आप आसानी से जड़ फसल के प्रकार का निर्धारण कर सकते हैं। सब्जियाँ फूलों और फलों की जटिल संरचना वाले द्विवार्षिक पौधे हैं।

चुकंदर की देखभाल

सब्जियां भी इसी तरह लगाई जाती हैं. अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, क्यारियों से खरपतवारों को लगातार हटाया जाता है, अंकुरों को पानी दिया जाता है, पंक्ति रिक्ति को ढीला किया जाता है, और उर्वरक का उपयोग किया जाता है। 4-6 सेमी की गहराई तक ढीला होने के कारण, पपड़ी नष्ट हो जाती है, जिससे जड़ फसलों तक हवा का प्रवेश जटिल हो जाता है। जब पहली पत्तियाँ विकसित हो रही हों तो इसे ढीला करना महत्वपूर्ण है।

4-5 पत्तियों तक, जड़ वाली फसलें धीरे-धीरे विकसित होती हैं। इस कारण वे खरपतवारों से अत्यधिक प्रभावित होते हैं। इन्हें ट्रैक्टर केरोसिन से खत्म करें. वे क्षेत्र पर छिड़काव करते हैं। ऐसी सब्जियों को उगाने के लिए लगातार पानी देने की आवश्यकता होती है, खासकर अगर नमी की उल्लेखनीय कमी हो। पानी देने के बाद, पंक्ति रिक्ति को ढीला करना आवश्यक है। कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करके उर्वरक बनाया जाता है। चुकंदर और चारा चुकंदर के लिए, उर्वरकों के प्रकार भिन्न हो सकते हैं।

सफाई एवं भंडारण

फसल की कटाई मध्य गर्मियों में की जाती है। सब्जियों के पकने का संकेत सूखे और पीले शीर्ष से मिलता है। सफाई ठंडे दिन पर करना सबसे अच्छा है। जड़ वाली फसलों को थोड़ा खोदा जाना चाहिए ताकि उन्हें नुकसान न हो। फिर उन्हें मिट्टी से साफ किया जाता है, शीर्ष हटा दिया जाता है और सुखाया जाता है। सब्जियों को 0-2 डिग्री के तापमान पर हवा की पहुंच वाले सूखे कमरे में संग्रहित किया जाना चाहिए।

ऊंचे तापमान के कारण जड़ वाली फसलें मुरझा सकती हैं और सड़ सकती हैं। डिब्बे निचले स्टैंड पर होने चाहिए ताकि नीचे की सब्जियां भी ठंडी हो सकें। चुकंदर पर रेत या चाक छिड़कने की सलाह दी जाती है। आपको कृंतकों से सुरक्षा का भी ध्यान रखना चाहिए। यद्यपि बाहरी संकेतऔर चुकंदर और चारा चुकंदर के आंतरिक गुण अलग-अलग हैं, फिर भी इन सभी प्रजातियों का रोपण, भोजन और भंडारण काफी हद तक एक समान है।

• आम चुकंदरसभी गृहिणियों को ज्ञात है: इससे बोर्स्ट पकाया जाता है और व्यंजन तैयार किए जाते हैं; यहीं से नाम आया - भोजन कक्ष। फल सफेद और लाल होते हैं, लेकिन हम सामान्य बरगंडी रंग की किस्मों को "बीट्स" कहते हैं। ऐसा कोई विशिष्ट आकार नहीं है जिसके आधार पर कोई साधारण चुकंदर को उनके रिश्तेदारों से अलग कर सके।

  इसे आमतौर पर कई किस्मों में विभाजित किया जाता है:

  1. विन्डिफ़ोलिया (शक्तिशाली लम्बी जड़ों, हरी पत्तियों और डंठलों का लम्बा शंक्वाकार आकार, हल्का गुलाबी रंग)।
  2. रुब्रिफ़ोलिया (गोल, चपटे, लम्बे शंक्वाकार गहरे लाल फल, एक ही रंग की पत्तियाँ)।
  3. एट्रोरुब्रा (गहरे रंग की जड़ें, स्पष्ट लाल नसों के साथ चमकदार हरी पत्तियां, लाल या गुलाबी, प्रमुख डंठल)।
• मीठे चुक़ंदर- 20% चीनी युक्त औद्योगिक फसल। चुकंदर का उपयोग मुख्य रूप से चीनी उत्पादन के लिए किया जाता है। अवशेषों का उपयोग हलवाईयों के लिए आवश्यक उर्वरक और काला गुड़ बनाने के लिए किया जाता है। इसका एक हिस्सा पशुओं को खिलाने के लिए जाता है। चुकंदर के फल हल्के, लम्बे होते हैं, और हरी चिकनी पत्तियाँ लंबी डंठलों पर स्थित होती हैं। यह फल के सिरे को जमीन से बाहर निकाले बिना बढ़ता है।
• चारा चुकंदर- जानवरों के चारे के लिए बनाई गई एक प्रकार की चुकंदर। इसका नाम इसके दूध पैदा करने वाले गुणों के कारण पड़ा। चारा चुकंदर को आसानी से टेबल चुकंदर समझ लिया जाता है, लेकिन इसमें कई विशिष्ट विशेषताएं हैं। उदाहरण के लिए, स्टर्न हमेशा लाल या नारंगी रंग के साथ गोल या अंडाकार होता है। इसका वजन पंद्रह किलोग्राम तक हो सकता है, और बढ़ते समय फल का शीर्ष जमीन से ऊपर दिखाई देता है।

तस्वीर

यहां फोटो में आप चीनी, नियमित और चारा चुकंदर के बीच दृश्य अंतर देख सकते हैं:

प्रकारों में क्या अंतर है?

तुलना मानदंड	कठोर	नियमित (भोजन कक्ष)	चीनी
उपस्थिति	रंग: लाल, गुलाबी, नारंगी. आकार: गोल, बेलनाकार या अंडाकार. सबसे ऊपर: मोटा. पत्तियाँ: छोटी, चमकदार, हरी, अंडाकार।	रंग: कार्मिन लाल, गहरा बरगंडी, सफेद, हल्के रंग। आकार: चपटा, गोल, लम्बा शंक्वाकार, बेलनाकार, धुरी के आकार का। सबसे ऊपर: मोटा. पत्तियाँ: बड़ी, चमकदार, प्रायः गुलाबी शिराओं वाली।	रंग: सफेद या पीला, अन्य हल्के रंग। आकार: लम्बा. शीर्ष: मोटा, हरा। पत्तियाँ: छोटी, पतली और अगोचर, चिकनी, हल्की हरी।
रासायनिक संरचना	चीनी: 1-3%. प्रोटीन: 9 ग्राम. कार्बोहाइड्रेट: 5-8 ग्राम.	चीनी: 11-12%. प्रोटीन: 1.7 ग्राम. कार्बोहाइड्रेट: 8 ग्राम.	चीनी: 20%. प्रोटीन: 0.12 ग्राम. कार्बोहाइड्रेट: 20 ग्राम.एम.
मिट्टी की आवश्यकताएं	निश्चित रूप से उपजाऊ. यदि मिट्टी खराब है, तो खाद डालना और खाद डालना आवश्यक है। यह वांछनीय है कि जिस स्थान पर चुकंदर बोया जाता है, वहां मक्का और फलियां, सब्जियां और अनाज की फसलें उगें। चेर्नोज़म, सोलोनेट्ज़िक और थोड़ी क्षारीय मिट्टी का स्वागत है।	ढीली एवं उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। दोमट चर्नोज़ेम और पीट बोग्स इस प्रजाति के लिए उपयुक्त हैं। अम्लता बहुत महत्वपूर्ण है (यह तटस्थ या थोड़ा क्षारीय होना चाहिए)। आप उन बिस्तरों में चुकंदर के बीज नहीं बो सकते जो ताजी खाद से ढके हुए हों।	चुकंदर की मिट्टी से हवा और नमी आसानी से गुजरनी चाहिए। एक मिट्टी का क्षितिज जो 0.6-0.8 मीटर की गहराई पर पानी रखता है, खेती को सरल और अधिक सुविधाजनक बना देगा, और चुकंदर उच्च गुणवत्ता का होगा। उपयुक्त मिट्टी में चेर्नोज़म, पीट बोग्स और ग्रे मिट्टी शामिल हैं। यह सलाह दी जाती है कि शीतकालीन जौ और गेहूं चीनी चुकंदर से पहले रोपण स्थल पर उगें।
उत्पादकता	पर उचित देखभालउपज बारह से तेरह हजार फल प्रति हेक्टेयर (30-60 टन) तक पहुँच सकती है। जो नई किस्में विकसित की गईं, उन्होंने विशेष रूप से खुद को प्रतिष्ठित किया: एकेन्डोर्फ पीली चुकंदर। लाडा। आशा। मिलाना.	उचित देखभाल के साथ टेबल बीट से प्रति हेक्टेयर चालीस से पचास टन तक उपज प्राप्त की जा सकती है। अग्रणी किस्में: बेलुशी. बाइकोरस। वोडन. रानी।	चुनाव फलदार या शर्करायुक्त किस्मों के बीच है, लेकिन उनके बीच कोई सख्त संबंध नहीं है (लगभग 18-30 टन प्रति हेक्टेयर)। निम्नलिखित किस्मों में सर्वोत्तम उपज देखी गई: बोहेमिया. बोना. अरक्सिया। बिग बेन।
खेती का उद्देश्य	चारा चुकंदर एक प्राकृतिक दूध निकालने वाला पदार्थ है। इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होने के कारण इसका उपयोग पशु आहार के रूप में किया जाता है। दूध की उपज के परिणाम की गुणवत्ता बढ़ जाती है।	चुकंदर का नाजुक और सुखद स्वाद प्राप्त करने के लिए प्रजनकों ने लंबे समय तक संघर्ष किया। टेबल बीट विशेष रूप से मानव टेबल के लिए बनाई और उगाई गई थीं। इसका स्वाद सबसे सुखद होता है.	चुकंदर का उपयोग व्यापक रूप से चीनी और काले गुड़ की कन्फेक्शनरी के उत्पादन में किया जाता है। यह रूस का मुख्य संसाधन है जिससे चीनी बनाई जाती है।
बढ़ता हुआ मौसम	औसतन, चारा चुकंदर का बढ़ता मौसम 4-5 महीने तक रहता है। यह पीले-हरे पुष्पक्रम में खिलता है, जिसमें दो से छह छोटे फूल शामिल होते हैं।	जल्दी पकने वाली किस्मों का बढ़ता मौसम 2-3 महीने का होता है; मध्य-मौसम की किस्में 3-4 महीनों में पक जाते हैं, और देर से पकने वाली किस्मों का विकास मौसम एक सौ दिनों से अधिक (तीन से चार महीने से अधिक) का होता है।	5-6 महीने में पौधा फल देने वाली सब्जी बन जाता है। प्रत्येक पुष्पक्रम (भंवर) में 2-6 छोटे पीले-हरे फूल होते हैं।
देखभाल और खेती की तकनीक	रोपण के कुछ दिनों बाद, बारिश के बाद मिट्टी को ढीला किया जाता है। जब तक चुकंदर के शीर्ष बंद नहीं हो जाते, तब तक खरपतवार नियंत्रण किया जाता है: बढ़ते मौसम के दौरान कई बार निराई-गुड़ाई करना आवश्यक होता है। चुकंदर खोदने से एक महीने पहले, आपको पूरी तरह से पानी देने से बचना चाहिए। जब भारी बारिश होती है तो पानी निकालने के लिए क्यारियों के बीच गैप बना दिया जाता है। कीटों से बचाव के लिए उपयोग किया जाता है खनिज उर्वरक, और चुकंदर बोने से पहले, नाइट्रोअम्मोफोस को मिट्टी में मिलाया जाता है।	पर आरंभिक चरणविकास, आपको स्प्राउट्स को नाइट्रोजन के साथ खिलाने की ज़रूरत है, फिर पोटेशियम यौगिकों (लकड़ी की राख) पर स्विच करें। चुकंदर को नमी पसंद है और उन्हें नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, लेकिन अत्यधिक पानी देने से बचना महत्वपूर्ण है। जब अंकुर दूसरी पत्ती बनाते हैं, तो आपको मिट्टी को ढीला करना शुरू करना होगा। उसी समय, आप अंकुरों को पतला कर सकते हैं। दूसरी बार पतलापन जुलाई में करने की सलाह दी जाती है, अंकुरों के बीच दस सेंटीमीटर छोड़कर।	जबकि अंकुर निकल रहे हैं और बढ़ रहे हैं, दो क्रमिक पतलेपन किए जाते हैं (पहला पांच से छह सेंटीमीटर और दूसरा पंद्रह से अठारह सेंटीमीटर)। बुआई के बाद तुरंत चुकंदर को उदारतापूर्वक पानी दें। चुकंदर छिड़काव द्वारा की गई सिंचाई पर सबसे अच्छी प्रतिक्रिया देता है। हमें निराई-गुड़ाई के बारे में नहीं भूलना चाहिए। चुकंदर को कीटों से बचाने के लिए, बढ़ते मौसम के दौरान कवकनाशी "फिटोस्पोरिन" और इंटेक्ससाइड "फिटोवरम" का वैकल्पिक रूप से उपयोग किया जाता है।

कैसे चुने?

सब्जी के प्रकार का चुनाव उसके उपयोग के उद्देश्य पर निर्भर करता है।

यदि चुकंदर का उपयोग मुख्य रूप से खाना पकाने में किया जाएगा, तो आपको टेबल चुकंदर का चयन करना चाहिए।उत्कृष्ट स्वाद गुणऔर कोमल गूदा किसी भी व्यंजन को स्वादिष्ट और अधिक मनोरंजक बना देगा। सबसे अच्छा बोर्स्ट चुकंदर से बनाया जाता है और सलाद इसकी पत्तियों से बनाया जाता है। से उपयोगी गुणहम से सुरक्षा के प्रावधान पर प्रकाश डाल सकते हैं हैवी मेटल्स, कोलेस्ट्रॉल को हटाता है और आंतों के रोगों को रोकने में मदद करता है। टेबल बीट - सर्वोत्तम दृश्यखाना पकाने के लिए चुकंदर.

चुकंदर खाया जा सकता है; जो लोग मीठा खाना और व्यंजन पसंद करते हैं वे कैंटीन की जगह इसे शामिल करते हैं। चुकंदर में कई लाभकारी गुण होते हैं:

• चयापचय में सुधार (उच्च चीनी सामग्री के बावजूद भी वजन घटाने को बढ़ावा देता है);
• शरीर को शुद्ध और पुनर्जीवित करता है;
• थायराइड समारोह में सुधार;
• इसमें सूजन-रोधी और निवारक प्रभाव होते हैं।

चुकंदर एक खजाना है उपयोगी पदार्थऔर विटामिन.

चारा चुकंदर मनुष्यों के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन जानवरों के लिए उपयुक्त है।आप अपने मवेशियों को चारा चुकन्दर खिलाकर दूध उत्पादन में भारी सफलता प्राप्त कर सकते हैं। यह विटामिन और खनिजों के स्रोत के रूप में भी काम करता है सर्दी का समय. चारा चुकंदर भी प्रजनकों के काम के लिए एक सामग्री है (इससे चुकंदर पैदा हुआ था)।

चारा चुकंदर और चीनी तथा नियमित चुकंदर के बीच मुख्य अंतर:

• DIMENSIONS(फ़ीड आमतौर पर बड़ा होता है);
• जमीन में स्थिति(स्टर्न "बाहर दिखता है");
• सबसे ऊपर(यह स्टर्न के पास अधिक मोटा और अधिक शानदार है);
• लक्ष्य(चारा जानवरों के लिए उगाया जाता है, टेबल और चीनी खाई जा सकती है);
• रासायनिक संरचना(लगभग आठ गुना अधिक प्रोटीन होता है);
• स्वाद(स्वाद ख़राब है);
• फल का आकार(विभिन्न आकार। टेबल बीट के विपरीत, पहचानने में आसान)।

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इतिहासकारों के अनुसार, प्राचीन बेबीलोनवासी सबसे पहले चुकंदर का उपयोग करते थे, हालाँकि अब तक केवल एक के रूप में दवा. और प्राचीन यूनानियों का मानना ​​\u200b\u200bथा ​​कि यह मूल सब्जी थी जो व्यक्ति को ताकत और युवा देती थी। तब से सदियाँ बीत चुकी हैं, और समकालीन लोग अभी भी चुकंदर का उपयोग भोजन और औषधि दोनों के रूप में करते हैं। इसी समय, प्रजनकों के काम की बदौलत सब्जी में कई बदलाव आए और इसे कई किस्मों में विभाजित किया गया।

इस लेख में हम चीनी और चारे जैसी चुकंदर की किस्मों के बारे में बात करेंगे। इनके अंतर क्या हैं और इनका उपयोग कैसे किया जाता है, यह आप आगे जानेंगे।

चारा (चुकंदर) और चुकंदर कई मायनों में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। यह केवल उपस्थिति के बारे में नहीं है, बल्कि संरचना के साथ-साथ अनुप्रयोग के दायरे के बारे में भी है। तो, आइए इन उप-प्रजातियों के बीच मुख्य अंतरों पर करीब से नज़र डालें।

रासायनिक संरचना

यह किसी सब्जी का सबसे महत्वपूर्ण गुणवत्ता संकेतक है। चारा चुकंदर में 5-8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 9 ग्राम प्रोटीन और 1 से 3% सुक्रोज होता है।

चुकंदर की संरचना बिल्कुल अलग होती है: 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.12 ग्राम प्रोटीन और लगभग 20% सुक्रोज। रूट बीट किस्मों का यह समूह चयनात्मक प्रजनन के माध्यम से विकसित किया गया था। 19वीं सदी की शुरुआत में चुकंदर में चीनी की मात्रा केवल 5-7% थी।

विकास की गहराई में अंतर

पहला संकेत जिसके द्वारा चीनी चुकंदर को चारे वाले चुकंदर से अलग किया जा सकता है वह है विकास की गहराई। मीठी जड़ वाली सब्जियाँ हमेशा पूरी तरह से मिट्टी में होती हैं, केवल शीर्ष बाहर होता है।

चारा आम तौर पर जमीन से कुछ सेंटीमीटर ऊपर स्थित होता है, कभी-कभी बिना शीर्ष के पूरी सब्जी की लंबाई का दो-तिहाई भी। इसके कारण चारा चुकंदर का ऊपरी ज़मीनी भाग धूप में मुरझा जाता है। इससे हाथ से कटाई करना भी आसान हो जाता है, जो मशीन से कटाई के बारे में नहीं कहा जा सकता।

उपस्थिति

शक्ल से यह समझना भी आसान है कि कौन सी सब्जी आपके सामने है. तो, एक किस्म और दूसरी किस्म के बीच दृश्य अंतर क्या है?

मीठे चुक़ंदर:

• लम्बी आकृति;
• रंग सफेद, बेज, ग्रे;
• शीर्ष घने (50-60 पत्ते), हरे हैं;
• पत्तियाँ छोटी, अगोचर, हल्के हरे रंग की होती हैं।

चारा चुकंदर:

• गोल या अंडाकार आकार;
• रंग लाल, गुलाबी, नारंगी;
• शीर्ष कम घने (35-40 पत्ते), चुकंदर के रंग के, हरे हैं;
• पत्तियाँ छोटी, अंडाकार, चमकदार, हरी होती हैं।

देखभाल की विशेषताएं

इस बिंदु पर, हम मिट्टी की पसंद से शुरुआत करेंगे, क्योंकि चारे और चुकंदर की अलग-अलग आवश्यकताएं होती हैं।

चीनी किस्मों के लिए चेर्नोज़म और सीरोज़ेम मिट्टी और पीट बोग उपयुक्त हैं। इन्हें रोपने से पहले, इच्छित स्थान पर शीतकालीन गेहूं या जौ उगाने की सलाह दी जाती है। मिट्टी के क्षितिज को आदर्श रूप से 70 सेमी की गहराई पर पानी रखना चाहिए।

थोड़ी क्षारीय, लवणीय मिट्टी पर चारे की किस्में बेहतर लगती हैं। चेर्नोज़म भी उनके अनुरूप होगा। मुख्य बात उच्च प्रजनन क्षमता और अतिरिक्त भोजन है। बगीचे में चुकंदर की पूर्ववर्ती फसलें अनाज, सब्जियाँ या फलियाँ हैं।

चुकंदर की देखभाल के नियम:

1. अंकुरों के अंकुरण के दौरान, दो पतलेपन किए जाते हैं - 5-6 सेमी और 15-18 सेमी।
2. बुआई के तुरंत बाद प्रचुर मात्रा में पानी देना।
3. नियमित निराई-गुड़ाई करें।
4. बढ़ते मौसम के दौरान कीटों से बचाव के लिए कवकनाशी और कीटनाशक का प्रयोग।

चारा चुकंदर की देखभाल के नियम:

1. बुआई के कुछ दिन बाद और बारिश के बाद ढीलापन किया जाता है।
2. बढ़ते मौसम के दौरान कई बार निराई-गुड़ाई करना आवश्यक होता है।
3. खुदाई से एक महीने पहले पानी देने से बचें।
4. खनिज उर्वरकों का प्रयोग करें।
5. रोपण से पहले मिट्टी में नाइट्रोअम्मोफोस्का लगाएं।

उत्पादकता

यह सूचक चुकंदर और चीनी की किस्मों के बीच भी भिन्न होता है। पहले मामले में, औसत फसल मात्रा 30-60 टन प्रति हेक्टेयर भूमि है। दूसरे में - 15-30 टन।

चुकंदर की सर्वोत्तम किस्में:

• लाडा;
• आशा;
• मिलन;
• वरमोंट;
• जामोन;
• स्टार्मन.

चीनी की सर्वोत्तम किस्में:

• बोहेमिया;
• बोना;
• अरक्सिया;
• बिग बेन।

उपयोग के क्षेत्र

चीनी उत्पादन में चुकंदर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। रूस में यह चीनी उत्पादन का मुख्य संसाधन है।

इन किस्मों से काला गुड़ भी प्राप्त होता है। यह एक गहरा भूरा, सिरप जैसा तरल पदार्थ है, जो चुकंदर या बेंत से चीनी उत्पादन का उपोत्पाद है। गुड़ का दूसरा नाम. इसका उपयोग मीठे सॉस में पसलियों और कुछ प्रकार की बीयर जैसे व्यंजनों में किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वादिष्ट भी होता है उपयोगी उत्पाद. शीर्ष का उपयोग पशुओं को खिलाने या मिट्टी को उर्वरित करने के लिए किया जाता है।

चारा चुकंदर का उपयोग पशुओं को खिलाने के लिए किया जाता है. इसका घरेलू पशुओं के दूध पर गुणात्मक और मात्रात्मक रूप से लाभकारी प्रभाव पड़ता है। ठंड के मौसम में यह आवश्यक विटामिन, सूक्ष्म तत्व और प्रोटीन प्राप्त करने में मदद करता है।

चारा चुकंदर किन जानवरों के लिए उगाया जाता है?

इस प्रकार की जड़ वाली सब्जी गाय, सूअर, बकरी, मुर्गियों और यहां तक ​​कि खरगोशों के लिए भी उपयुक्त है।

गायोंमुझे यह सब्जी बहुत पसंद है. इससे उनके दूध की पैदावार काफी बढ़ जाती है और दूध में वसा की मात्रा भी बढ़ जाती है। दैनिक मानदंड- 18 किग्रा से अधिक नहीं। और ब्याने से 15 दिन पहले इस फसल को खिलाना बंद कर देना जरूरी है।

बकरियों के लिएप्रभाव समान है. एक वयस्क बकरी का दैनिक मान 4-5 किलोग्राम है।

जड़ वाली सब्जियां और चुकंदर के टॉप का सेवन कब किया जाता है? चिकन के, उनके अंडों का खोल मजबूत हो जाता है, जर्दी एक सुंदर चमकीला पीला रंग प्राप्त कर लेती है, और पक्षी के स्वास्थ्य में भी सुधार होता है।

सुअरसब्जी को आप कच्ची और उबली दोनों तरह से दे सकते हैं. चूंकि चुकंदर पाचन और वसा चयापचय को सामान्य करता है, सूअरों द्वारा इसे खाने से उनके शरीर का वजन बढ़ता है जबकि वसा की मात्रा कम हो जाती है।

खरगोशवे चुकंदर के शीर्ष और जड़ दोनों को सक्रिय रूप से खाते हैं। यह उनके फर की दिखावट और मांस के स्वाद में सुधार करता है। इसके अलावा, पाचन सामान्यीकृत होता है और सामान्य स्थितिस्वास्थ्य। इसलिए, खरगोशों को पालने का उद्देश्य चाहे जो भी हो, चुकंदर उनके लिए उपयोगी है।

इन दोनों प्रकारों को दृष्टिगत रूप से कैसे अलग किया जाए

स्पष्टता के लिए, नीचे दी गई तस्वीर में चुकंदर और चारा चुकंदर को दिखाया गया है। शक्ल-सूरत से इन्हें पहचानना आसान है। मुख्य बात मुख्य बिंदुओं को याद रखना है:

1. चीनी - सफेद, चारा - बरगंडी-गुलाबी।
2. चीनी - लम्बी, कड़ी - गोल।

ये मुख्य विशिष्ट विशेषताएं हैं जो आपको परिभाषा पर संदेह करने की अनुमति नहीं देंगी।

मीठे चुक़ंदर।

आइए इसे संक्षेप में बताएं

एक सामान्य पूर्वज की उपस्थिति के बावजूद, चारा और चुकंदर उद्देश्य, संरचना और उपस्थिति में पूरी तरह से अलग जड़ वाली फसलें हैं। सबसे दिलचस्प बात यह है कि लोग स्वयं इनमें से कोई भी किस्म नहीं खाते हैं। हमारी मेज पर सामान्य चुकंदर टेबल बीट है। और चीनी और चारे की किस्मों का उपयोग अन्य जरूरतों के लिए भी किया जाता है, जो मनुष्यों के लिए भी आवश्यक है।