पीवीसी को नुकसान. प्लास्टिक जो हमें मार रहा है

यह निर्धारित करने के लिए कि कौन सा प्लास्टिक हानिकारक है और कौन सा नहीं? बहुत सरल! प्लास्टिक उत्पाद पर अंकित अंकन के अनुसार। निर्माता यह जानकारी देने के लिए बाध्य है कि उत्पाद किस प्रकार के प्लास्टिक से बनाया गया है। रूस में कुछ पैकेजों पर, आपको ऐसा नहीं मिल सकता है, जो न केवल कम गुणवत्ता वाले प्लास्टिक के उपयोग का संकेत दे सकता है, बल्कि उत्पाद के मानकों के अनुपालन पर भी सवाल उठा सकता है।

अंकन उत्पाद के निचले भाग पर स्थित होना चाहिए और एक ग्राफिक प्रतीक है - एक त्रिकोण जिसमें तीन तीर होते हैं, जिसके बीच में 1-7 तक की संख्या होती है, जो उस प्लास्टिक के प्रकार के अनुरूप होती है जिससे उत्पाद बनाया जाता है। . त्रिभुज के नीचे आमतौर पर प्लास्टिक का संक्षिप्त नाम लिखा होता है, लेकिन ऐसा नहीं हो सकता है।

पीट (1)

पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट (पीईटी, पीईटी) एक बहुत ही सामान्य थर्मोप्लास्टिक है, जिससे रूस में अधिकांश डिस्पोजेबल पेय कंटेनर का उत्पादन किया जाता है। इसमें संचरण गुण बढ़ गए हैं, जिसका अर्थ है कि पराबैंगनी किरणें और ऑक्सीजन कंटेनर में प्रवेश कर सकती हैं।

इस प्लास्टिक का पुन: उपयोग न करें: इसे गर्म करें, इसे खाद्य भंडारण के लिए उपयोग करें, इसे गर्म पानी में या डिशवॉशर में धोएं क्योंकि यह प्लास्टिक जहरीले रसायन छोड़ सकता है।

एचडीपीई (2)

हाइ डेन्सिटी पोलिथीन/ कम दबाव(एचडीपीई) - एथिलीन का थर्मोप्लास्टिक पॉलिमर। इसका उपयोग अर्ध-कठोर कंटेनरों के उत्पादन के लिए किया जाता है। रीसायकल करना आसान, पुन: उपयोग किया जा सकता है।

इसे सबसे सुरक्षित प्लास्टिक में से एक माना जाता है।

पीसीवी (3)

पॉलीविनाइल क्लोराइड (पीवीसी) एक रंगहीन प्लास्टिक है, जो विनाइल क्लोराइड का एक थर्मोप्लास्टिक पॉलिमर है। बहुत मजबूत और टिकाऊ. इसके उत्पादन में, सीसा का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, लेकिन यह मनुष्यों के लिए खतरनाक नहीं है, क्योंकि यह एक बंधी हुई अवस्था में है और पर्यावरण में जारी नहीं किया जाता है। हमारे लेख में इस प्लास्टिक के बारे में अलग से - पीवीसी के बारे में विस्तार से।

यह प्लास्टिक जलने पर ही खतरनाक हो सकता है: यह बहुत जहरीला होता है। सामान्य परिचालन स्थितियों के तहत, पीवीसी नुकसान नहीं पहुंचा सकता।

इस प्लास्टिक का उपयोग अक्सर उत्पादन के लिए किया जाता है निर्माण सामग्रीविशेषकर खिड़कियाँ और दरवाज़े। अधिक विस्तार में जानकारीइस पॉलिमर के बारे में हमारे लेख "पीवीसी क्या है" में प्राप्त किया जा सकता है।

एलडीपीई (4)

निम्न-घनत्व/उच्च-दबाव पॉलीथीन (एलडीपीई) एथिलीन का एक थर्मोप्लास्टिक पॉलिमर है जो अपनी उत्पादन विधि और विशेषताओं में एचडीपीई (2) से भिन्न होता है। यह सघन एवं कम लोचदार होता है।

इसे काफी सुरक्षित प्लास्टिक माना जाता है, लेकिन एचडीपीई (2) या पीपी (5) की तरह नहीं। पुन: उपयोग किया जा सकता है.

पीपी (5)

पॉलीप्रोपाइलीन (पीपी) प्रोपलीन का एक थर्मोप्लास्टिक पॉलिमर है, जो एक सुरक्षित और सामान्य प्लास्टिक है। विशेष रूप से प्लास्टिक खाद्य कंटेनरों के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है।

सबसे सुरक्षित प्लास्टिक. बार-बार और बार-बार इस्तेमाल किया जा सकता है।

पुनश्च(6)

पॉलीस्टाइनिन (पीएस) एक थर्मोप्लास्टिक पॉलिमर है। में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है खाद्य उद्योगऔर उत्पादन के लिए घर का सामान. यह जलने के मामले में और इस प्लास्टिक से बने उत्पाद की अखंडता के उल्लंघन के मामले में बहुत जहरीला है।

सुरक्षित प्लास्टिक नहीं माना जाता. विषाक्त।

अन्य (7)

प्लास्टिक का एक बड़ा समूह, जिसमें अन्य सभी प्लास्टिक शामिल हैं जो पिछले 6 की तुलना में कम आम हैं। इस समूह में सबसे हानिकारक प्लास्टिक BPA, बिस्फेनॉल ए है। लेकिन इसका उपयोग अक्सर कम गुणवत्ता वाले बच्चों के खिलौने, पेसिफायर के उत्पादन में किया जाता है। बोतलें, बर्तन.

बहुत विषैला, बहुत हानिकारक. बिस्फेनॉल के उपयोग से बचना बेहतर है, क्योंकि इसके नुकसान सिद्ध हो चुके हैं, कई देशों में इसका उपयोग प्रतिबंधित है।

प्लास्टिक के नुकसान को कम करने में मदद के लिए सरल नियम:

खाद्य पैकेजिंग का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। कभी भी PETE (1), PCV (3), LDPE (4), PS(6), अन्य (7) प्लास्टिक में पैक किए गए उत्पाद न खरीदें।

भंडारण के लिए केवल प्लास्टिक 2 (एचडीपीई) और 5 (पीपी) का उपयोग किया जा सकता है।

प्लास्टिक के कंटेनर में खाना दोबारा गर्म न करें। अर्द्ध-तैयार उत्पादों को उस डिस्पोजेबल पैकेजिंग में न पकाएं जिसमें वे पैक किए गए हैं। प्लास्टिक भोजन में जहरीले पदार्थ छोड़ सकता है।

प्लास्टिक की पानी की बोतलों को धूप में या पीट (1) की गर्मी में न छोड़ें। गर्म करने पर पानी में जहरीले पदार्थ प्रवेश कर सकते हैं।

ध्यान से पढ़ें कि बच्चों के लिए किस प्रकार के प्लास्टिक के बर्तन और खिलौने बने होते हैं, निर्माता अक्सर पैसे बचाते हैं और उन्हें सस्ते अन्य प्लास्टिक (7) से बनाते हैं। यही बात वयस्कों के लिए डिस्पोजेबल टेबलवेयर पर भी लागू होती है।

यदि संभव हो, तो प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करें: कांच, चीनी मिट्टी की चीज़ें, लकड़ी, कार्डबोर्ड। इस तरह से पैक किए गए उत्पाद अधिक महंगे हैं, लेकिन फिर इस बात की गारंटी होगी कि कोई हानिकारक पदार्थ भोजन में प्रवेश नहीं करेगा।

दुर्भाग्य से, अक्सर निर्माता जहरीले और हमारे स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल भी सुरक्षित प्लास्टिक उत्पादों का उपयोग करके पैकेजिंग सामग्री पर बचत नहीं करते हैं। उपरोक्त वर्गीकरण आपको ऐसे प्लास्टिक उत्पाद चुनने में मदद करेगा जो बच्चों और वयस्कों के लिए सुरक्षित हैं।

पीएलए एक बायोडिग्रेडेबल प्लास्टिक है और इसके साथ काम करना सुरक्षित है।
पॉलीकार्बोनेट (पीसी) उतना सुरक्षित नहीं है, ऐसे अध्ययन हैं जो पुष्टि करते हैं कि यह बिस्फेनॉल ए जारी कर सकता है।

सारी "प्लास्टिक नकारात्मकता" किसी भी क्षण स्वयं महसूस हो सकती है। और फिर बुढ़ापे में तुम्हें आश्चर्य होगा कि ये सारे घाव कहां से आये। इससे भी बदतर, अगर विषाक्त पदार्थ आपकी संतानों के स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। इसलिए, प्लास्टिक के साथ संपर्क को कम करने की पूरी कोशिश करें।
आपकी रसोई में मौजूद सभी प्लास्टिक के बर्तनों को फेंक दें।
खेत में कभी भी आइसक्रीम या जैम के प्लास्टिक जार न छोड़ें।
बच्चे को दूध पिलाने वाली बोतलों पर लगे लेबल पर विशेष ध्यान दें। जिन कंटेनरों में आप काम करने के लिए "ब्रेक" लेते हैं, उन्हें जितनी बार संभव हो बदलने का प्रयास करें।
यहां तक ​​कि उच्चतम गुणवत्ता वाले बक्से भी एक महीने से अधिक नहीं चलने चाहिए। कोई भी प्लास्टिक उत्पाद खरीदते समय उसकी गंध अवश्य लें। थोड़ी सी भी अप्रिय गंध आपको इस उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में सोचने पर मजबूर कर देगी।

प्लास्टिक और प्लास्टिक मानव निर्मित सिंथेटिक सामग्री हैं जिनके लिए आवश्यक है औद्योगिक उत्पादनऔर काफी कम कीमत पर. में आधुनिक दुनियाउनका उपयोग व्यापक है और नकारात्मक प्रभावस्वास्थ्य पर प्लास्टिक के दुष्प्रभाव को गंभीरता से नहीं लिया जाता है, इस तथ्य के बावजूद कि अधिकांश वयस्क और बच्चे इसके उत्पादों के निकट संपर्क में हैं।

शरीर के लिए प्लास्टिक की बोतलों के नुकसान

कई ऑन्कोलॉजिस्ट कहते हैं कि ऐसे लोकप्रिय प्लास्टिक व्यंजन मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं, क्योंकि गर्म होने पर, कंटेनर तीव्रता से कार्सिनोजेनिक पदार्थ पैदा करता है, विशेष रूप से, बिस्फेनॉल-ए।

विदेशी वैज्ञानिकों ने यह राय कई वर्ष पहले व्यक्त की थी। आंकड़े बताते हैं कि स्तन कैंसर की घटना में मुख्य एटियोलॉजिकल कारकों में से एक प्लास्टिक की बोतलों से पानी का उपयोग है। अगर आप ऐसे बर्तन से पानी पीते हैं तो नुकसान कई गुना बढ़ जाता है लंबे समय तकधूप में छोड़ दिया.

डॉक्टर कांच की बोतलों से पानी पीने की सलाह देते हैं, लेकिन प्लास्टिक बहुत सस्ता होता है, और परिणामस्वरूप, पी जाता है प्लास्टिक कंटेनरकीमत भी उचित होगी. लेकिन उन देशों में जहां प्लास्टिक में पेय कई वर्षों से बेचे जा रहे हैं, ऑन्कोलॉजी की घटनाएं बहुत अधिक हैं।

अन्य कारक भी कैंसर की घटना में योगदान करते हैं - उदाहरण के लिए, खराब पारिस्थितिकी, आनुवंशिकता, अस्वास्थ्यकर जीवनशैली, जीएमओ वाले उत्पादों की खपत आदि। हालाँकि, ऑस्ट्रेलिया के वैज्ञानिकों ने उन लोगों के बीच एक प्रयोग किया जो नियमित रूप से प्लास्टिक की बोतलों से पेय पीते हैं, और उनके मूत्र में कार्सिनोजेन बिस्फेनॉल-ए पाया गया, जिससे न केवल कैंसर, बल्कि गठिया, मधुमेह, हृदय और संवहनी रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। .

प्लास्टिक के बर्तनों के नुकसान

डिस्पोजेबल टेबलवेयर का आनंद मिलता है काफी मांग मेंवी पिछले साल का. इसे संरचना और खतरे के वर्ग के आधार पर कई प्रकारों में विभाजित किया गया है।

प्लास्टिक के बर्तनों और प्लास्टिक की थैलियों में पेय और खाद्य पदार्थों को माइक्रोवेव (जो स्वयं, सिद्धांत रूप में, कर सकते हैं) में गर्म करना सख्त मना है।

प्लास्टिक की संरचना को एक विशेष अंकन के रूप में दर्शाया गया है, जिससे आप पता लगा सकते हैं कि व्यंजन किस चीज से बने हैं:

1. पॉलीथीन टैरीपिथालेट। इसका उपयोग कप, बोतलें, डिस्पोजेबल प्लेट बनाने में किया जाता है। इस कंटेनर को गर्म करके दोबारा उपयोग करना बेहद हानिकारक और खतरनाक है। 25 डिग्री से ऊपर की गर्मी कार्सिनोजेन्स के निकलने की दर को दस गुना बढ़ा देती है।
2. पॉलीथीन. इसका उपयोग कप के साथ बैग, बोतलें, जार बनाने के लिए किया जाता है। फॉर्मेल्डिहाइड, एक शक्तिशाली कार्सिनोजेन की तीव्र रिहाई के कारण इसे उच्च तापमान के संपर्क में लाने से भी मना किया जाता है।
3. पॉलीविनाइल क्लोराइड। इससे प्लास्टिक की बोतलें और क्लिंग फिल्म बनाई जाती है। फ़ेथलेट्स, डाइऑक्साइड और विनाइल क्लोराइड के उत्पादन से बचने के लिए इसे गर्म या ठंडा न करें, जो कई बीमारियों का कारण बन सकता है। वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ ऐसे व्यंजनों के संपर्क से बचने की सिफारिश की जाती है।
4. कम दबाव वाली पॉलीथीन। लचीली पैकेजिंग, तेल की बोतलों के उत्पादन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। गर्म करने पर फॉर्मेल्डिहाइड निकलता है।
5. पॉलीप्रोपाइलीन। इसका उपयोग अक्सर क्लिंग फिल्म, दही के कप, डिस्पोजेबल प्लेट, कांटे, चम्मच, ढक्कन, बोतलें बनाने के लिए किया जाता है। शिशु भोजनऔर गर्म भोजन के कंटेनर। ऐसे व्यंजन 100 डिग्री सेल्सियस तक तापमान झेल सकते हैं, लेकिन आप इससे शराब नहीं पी सकते और वसायुक्त भोजन नहीं खा सकते। यह प्रकार स्वास्थ्य के लिए सबसे सुरक्षित है।
6. पॉलिस्टरीन। ये ट्रे, भोजन के लिए लंच बॉक्स, गिलास और अन्य डिस्पोजेबल टेबलवेयर हैं। इसे गर्म करना, गर्म पेय और शराब पीना मना है। बर्तनों का उपयोग विशेष रूप से ठंडे भोजन के लिए किया जाता है। गर्म करने पर उत्पन्न होने वाला स्टाइरीन आक्रामक रसायनों में से एक है और प्रजनन प्रणाली के रोगों की घटना का कारण बनता है।
7. कई प्लास्टिक का मिश्रण. आमतौर पर कूलर आदि के उत्पादन के लिए कई सामग्रियों का उपयोग किया जाता है।

इस प्रकार, कोई भी प्लास्टिक का बर्तन किसी न किसी हद तक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है, इसलिए जितना संभव हो सके इनका उपयोग कम करना ही सबसे अच्छा है।

पर्यावरण और पारिस्थितिकी को नुकसान

प्लास्टिक और प्लास्टिक से ग्रह के प्रदूषण के कारण, प्राकृतिक और पारिस्थितिक समस्याएं. नकारात्मक प्रभावजानवरों पर लागू होता है पृथ्वी की सतह, महासागर, समुद्र और नदियाँ:

1. प्लास्टिक मिट्टी में रसायन छोड़ने में सक्षम है, जो भूजल और अन्य जल स्रोतों में चला जाता है। तथाकथित बायोडिग्रेडेबल प्लास्टिक मीथेन और ट्राइटन उत्सर्जित करता है, जिसका ग्लोबल वार्मिंग पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
2. समुद्र में कचरे के मुख्य घटकों में से एक प्लास्टिक है, जो कई वर्षों तक विघटित होता है, जिससे कार्सिनोजेन्स बिस्फेनॉल-ए और पॉलीस्टाइनिन निकलते हैं। प्रशांत, अटलांटिक और में हिंद महासागरवहाँ विशाल कूड़े के ढेर हैं, जो कभी-कभी द्वीपों के आकार तक बढ़ जाते हैं।

शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया है कि महासागरों में लगभग 300,000 टन प्लास्टिक है।

प्लास्टिक प्रदूषण जानवरों को जहर देता है और मार देता है: वे या तो गलती से प्लास्टिक खा लेते हैं या उसमें फंस जाते हैं और मर जाते हैं। हर साल समुद्र में लगभग 500,000 स्तनधारी इसी कारण से मर जाते हैं और यह आंकड़ा तेजी से बढ़ रहा है।

हानिकारक पदार्थों से खुद को कैसे बचाएं?

यह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि किसी भी प्लास्टिक कंटेनर पर प्लास्टिक के प्रकार को इंगित करने वाला एक विशेष कोड होता है। उदाहरण के लिए, 2, 4 और 5 इसकी हानिरहितता को दर्शाते हैं। इसका उपयोग आमतौर पर बच्चों के लिए डेयरी उत्पादों, खिलौनों, गिलासों और बोतलों के उत्पादन में किया जाता है।

अपने आप को पूरी तरह से सुरक्षित रखना और रसायनों को शरीर में प्रवेश करने से रोकना असंभव है, लेकिन आप नुकसान को कम करने का प्रयास कर सकते हैं। इसके लिए आपको यह करना चाहिए:

• खतरनाक कोडिंग वाले व्यंजनों का उपयोग सीमित करें;
• पेय और भोजन को प्लास्टिक के कंटेनर में गर्म न करें;
• प्लास्टिक के बर्तनों का दोबारा उपयोग न करें;
• पेय और भोजन को लंबे समय तक कंटेनरों में संग्रहीत न करें;
• यदि संभव हो तो कांच के बर्तनों से पिएं और खाएं;
• प्लास्टिक के संचालन के नियमों का पालन करें;
• चमकीले रंग और तीखी गंध वाले डिस्पोजेबल उत्पाद न खरीदें;
• बच्चों के लिए, केवल पर्यावरण अनुकूल या कांच के बर्तनों का उपयोग करें।

ऑस्ट्रेलिया, बांग्लादेश, आयरलैंड और चीन जैसे देशों में प्लास्टिक की बोतलों का उपयोग सख्त वर्जित है।

प्लास्टिक की बोतलें, कंटेनर और बर्तन हमारी रोजमर्रा की जिंदगी में मजबूती से घुस गए हैं। लेकिन एक ही समय में "प्लास्टिकाइजेशन" के साथ, इस खतरे के बारे में अधिक से अधिक रिपोर्टें आ रही हैं कि यह सामग्री किससे भरी है: जब कुछ शर्तेंयह जहरीले यौगिक छोड़ता है, जो मानव शरीर में जाकर धीरे-धीरे उसके स्वास्थ्य को कमजोर कर देता है।

अमेरिकी वैज्ञानिकों का दावा है कि मानव शरीर में पाए जाने वाले 80% तक "प्लास्टिक" पदार्थ निर्माण और परिष्करण सामग्री से आते हैं, विशेष रूप से ऐसे लोकप्रिय पदार्थों से प्लास्टिक की खिड़कियाँ, फर्नीचर, लेकिन सबसे अधिक - व्यंजनों से: खाद्य प्लास्टिक से, सभी प्रकार के यौगिक भोजन में चले जाते हैं। बदले में, घरेलू निर्माता आश्वासन देते हैं कि प्रमाणित प्लास्टिक के बर्तन बिल्कुल सुरक्षित हैं। सच है, वे आरक्षण करते हैं: यदि आप इसका उपयोग इसके इच्छित उद्देश्य के लिए करते हैं।

सबसे आम पॉलिमर सामग्री (या प्लास्टिक) पॉलीविनाइल क्लोराइड (पीवीसी), पॉलीप्रोपाइलीन, पॉलीइथाइलीन, पॉलीस्टाइनिन और पॉली कार्बोनेट हैं। वे तकनीकी और खाद्य प्लास्टिक दोनों का उत्पादन करते हैं। पॉलिमर स्वयं निष्क्रिय, गैर विषैले होते हैं और भोजन में "स्थानांतरित" नहीं होते हैं। लेकिन यहां मध्यवर्ती पदार्थ, तकनीकी योजक, सॉल्वैंट्स, साथ ही रासायनिक अपघटन उत्पाद भी हैं जो भोजन में प्रवेश कर सकते हैं और मनुष्यों पर विषाक्त प्रभाव डाल सकते हैं।

यह प्रक्रिया उत्पादों के भंडारण के दौरान या उन्हें गर्म करने पर हो सकती है। इसके अलावा, पॉलिमरिक सामग्री परिवर्तन (उम्र बढ़ने) के अधीन होती है, जिसके परिणामस्वरूप उनसे क्षरण उत्पाद निकलते हैं। और विभिन्न प्रकारप्लास्टिक जहरीला हो जाता है विभिन्न स्थितियाँ- कुछ को गर्म नहीं किया जा सकता, कुछ को धोया नहीं जा सकता, आदि।

प्लास्टिक की खतरनाक नाजुकता

पॉलीविनाइल क्लोराइड एक क्लोरीन आधारित बहुलक है। यह पूरी दुनिया में वितरित किया जाता है क्योंकि यह बेहद सस्ता है। इसका उपयोग पेय के लिए बोतलें, सौंदर्य प्रसाधनों के लिए बक्से, घरेलू रसायनों के लिए कंटेनर, डिस्पोजेबल टेबलवेयर बनाने के लिए किया जाता है। समय के साथ, पीवीसी एक हानिकारक पदार्थ छोड़ना शुरू कर देता है - विनाइल क्लोराइड। स्वाभाविक रूप से, बोतल से यह सोडा में, प्लेट से - भोजन में, और वहाँ से - सीधे मानव शरीर में जाता है। और विनाइल क्लोराइड एक कार्सिनोजेन है। पीवीसी बोतल में सामग्री डालने के एक सप्ताह बाद यह खतरनाक पदार्थ निकलना शुरू हो जाता है। एक महीने बाद में मिनरल वॉटरकुछ मिलीग्राम विनाइल क्लोराइड जमा हो जाता है। ऑन्कोलॉजिस्ट के दृष्टिकोण से, यह बहुत कुछ है।

अक्सर प्लास्टिक की बोतलों का पुन: उपयोग किया जाता है, उनमें चाय या फल पेय और यहां तक ​​कि मादक पेय भी डाला जाता है। बाजारों में प्लास्टिक की बोतलेंदूध और मक्खन बेचता है. गर्मियों के निवासियों और अधिवक्ताओं के लिए पांच लीटर की बोतलों ने बाल्टियों और कनस्तरों की जगह ले ली स्वस्थ जीवन शैलीजीवन उनके साथ "जीवित" पानी के लिए झरनों तक जाता है और उनमें एक साल तक जमा रहता है बपतिस्मा देने वाला पानी. विशेषज्ञ एकमत हैं: पानी की बोतलों में पानी के अलावा कुछ भी दोबारा नहीं भरा जा सकता है। और तब भी बिलकुल नहीं. केवल पीईटी बोतलों का ही पुन: उपयोग किया जा सकता है। पीवीसी बोतलें जहरीली पीवीसी छोड़ती हैं।

हालाँकि, कई विशेषज्ञ आश्वस्त हैं कि कोई भी बोतलबंद प्लास्टिक केवल ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में तटस्थ रहता है, अर्थात, जबकि पानी अपने मूल को बरकरार रखता है। रासायनिक संरचना. जैसे ही बोतल खोली जाती है, पानी तुरंत अपने गुण बदल लेता है, जिसके बाद प्लास्टिक अनिवार्य रूप से अपना गुण बदल लेता है। जहाँ तक "जीवित" और पवित्र जल की बात है, तो यह है चिकित्सा गुणोंइसे केवल कांच के बर्तनों में ही संरक्षित किया जा सकता है।

खतरनाक पीवीसी उत्पादों को सुरक्षित प्लास्टिक से कैसे अलग करें? आपको नीचे देखने की जरूरत है. कर्तव्यनिष्ठ निर्माता खतरनाक बोतलों के नीचे एक चिह्न लगाते हैं - एक त्रिकोण में तीन। या वे पीवीसी लिखते हैं - इस तरह पीवीसी को अंग्रेजी में नामित किया जाता है। लेकिन ईमानदार शिलालेखों वाली ऐसी कुछ बोतलें हैं। हानिकारक क्षमता को तल पर प्रवाह से भी पहचाना जा सकता है। यह एक रेखा या दो सिरों वाले भाले के रूप में होता है। लेकिन सबसे अचूक तरीका है बोतल को अपने नाखून से दबाना। यदि कंटेनर खतरनाक है, तो उस पर एक सफेद निशान बन जाता है। "सही" बोतल चिकनी रहती है।

डिस्पोज़ेबल कप का उपयोग केवल पानी के लिए किया जा सकता है। इनका खट्टा जूस, सोडा, गरम और तेज़ पेय न पियें तो बेहतर है! गर्म खाद्य पदार्थों को पॉलीस्टायरीन प्लेटों में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सुविधाजनक, व्यावहारिक, लेकिन जोखिम भरा

पिकनिक का समय नजदीक आ रहा है और घरेलू असुविधाओं को कम करने के लिए हम प्लास्टिक की प्लेटों का स्टॉक जमा कर लेते हैं। थर्मस से चाय या मादक पेय प्लास्टिक के कप में डालें। सस्ता, व्यावहारिक, लेकिन सुरक्षित नहीं।

डिस्पोजेबल प्लास्टिक के बर्तनों की कीमत एक पैसा है। लेकिन प्लास्टिक एक नाजुक सामग्री है. दुनिया में दरारें. गर्मी से पिघल जाता है. मजबूती के लिए इसमें स्टेबलाइजर्स मिलाए जाते हैं। प्लास्टिक मजबूत और... अधिक विषैला होता जा रहा है।

पॉलीस्टाइनिन (पीएस अक्षरों द्वारा दर्शाया गया) ठंडे तरल पदार्थों के प्रति उदासीन है। लेकिन जैसे ही आप कोई गर्म या मादक पेय डालते हैं, एक हानिरहित गिलास स्टाइरीन नामक एक जहरीला यौगिक छोड़ना शुरू कर देता है। बारबेक्यू के लिए पॉलीस्टाइनिन से बनी प्लेटें अक्सर ग्रीष्मकालीन कैफे में उपयोग की जाती हैं। और ग्राहक को गर्म मांस और केचप के अलावा विषाक्त पदार्थों की एक खुराक भी मिलती है।

टिन कैन रहस्य

कोई भी पॉलिमरिक सामग्री प्रकाश, गर्मी, हीटिंग और विभिन्न पदार्थों के संपर्क के प्रभाव में पुरानी होती है। फिर यह बादल बन जाता है, सामग्री से गंध और अवयवों को अवशोषित कर लेता है और विषाक्त पदार्थों को छोड़ देता है। खाद्य निर्माता संकेत देते हैं कि शेल्फ जीवन न केवल उत्पाद पर लागू होता है, बल्कि पैकेजिंग पर भी लागू होता है। यह डिब्बाबंद सामान के लिए विशेष रूप से सच है। उदाहरण के लिए, वे एक जहरीले पदार्थ - बाइफेनॉल का पता लगा सकते हैं। धातु को भोजन के संपर्क में आने से बचाने के लिए डिब्बे के अंदर बाइफेनॉल युक्त प्लास्टिक की फिल्म लगाई जाती है। यहां से, बाइफेनॉल सामग्री में प्रवेश कर सकता है। इसीलिए:

• ताजा और जमे हुए खाद्य पदार्थों के पक्ष में डिब्बाबंद भोजन छोड़ें।
• भोजन को खुले डिब्बे से गिलास में स्थानांतरित करें, भले ही हम बात कर रहे हैंअल्पकालिक भंडारण के बारे में (ऑक्सीजन के प्रभाव में, डिब्बे का क्षरण तेजी से बढ़ता है और भोजन में सीसा और टिन की मात्रा तेजी से बढ़ने लगती है)।

लेबल का पालन करें

एक समय में, प्लास्टिक की छँटाई को सरल बनाने के लिए, एक विशेष अंतर्राष्ट्रीय चिह्न विकसित किया गया था - अंदर एक संख्या के साथ तीरों द्वारा निर्मित त्रिकोण। संख्या प्लास्टिक के प्रकार को इंगित करती है। किसी संख्या के बजाय या संख्या के समान समय में किसी त्रिकोण के नीचे, आप प्लास्टिक का अक्षर कोड पा सकते हैं:

• पालतू
  पॉलीथीन टेरफ्थेलेट: कार्बोनेटेड पेय, पानी, जूस, डेयरी उत्पादों के लिए बोतलें, वनस्पति तेल, कॉस्मेटिक उत्पाद, आदि।
• एचडीपी
  उच्च घनत्व पॉलीथीन: पैकेजिंग बैग, कचरा बैग
• पीवीसी
  पॉलीविनाइल क्लोराइड: निर्माण और परिष्करण सामग्री, फर्नीचर, जूते, चिकित्सा उत्पाद, पानी की बोतलें, खाद्य पैकेजिंग फिल्म
• एलडीपी
  कम घनत्व वाली पॉलीथीन: डिटर्जेंट की बोतलें, खिलौने, पाइप
• पीपी
  पॉलीप्रोपाइलीन: चिकित्सा उत्पाद, गर्म व्यंजन, खाद्य पैकेजिंग फिल्म
• पी.एस.
  पॉलीस्टाइनिन: डिस्पोजेबल टेबलवेयर, डेयरी उत्पादों के लिए कप, दही, विद्युत इन्सुलेशन फिल्म
• प्लास्टिक के अन्य प्रकार: मल्टी-लेयर पैकेजिंग या मिश्रित प्लास्टिक

विशेषज्ञ की राय

नादेज़्दा तारकानोवा, बाइटप्लास्ट में प्रौद्योगिकीविद्
भोजन और बच्चों के वर्गीकरण के संपर्क में आने वाले उत्पादों के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाने वाला प्लास्टिक स्वच्छता और स्वास्थ्यकर मानकों के अनुपालन के लिए अनिवार्य परीक्षण के अधीन है और प्रमाणित है। और यदि निर्माता, उदाहरण के लिए, घोषणा करता है कि उत्पाद का उद्देश्य क्या है पेय जल, फिर इसे पीने के पानी के कंटेनर के रूप में जांचा जाता है। निर्माता को अपने उत्पादों पर लेबल लगाना आवश्यक है। खाद्य प्लास्टिक में आम तौर पर स्वीकृत लेबल होता है - "ग्लास और कांटा।" यह कह सकता है कि यह ठंडे, थोक या गर्म उत्पादों के लिए, माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए या फ्रीजिंग के लिए है, कभी-कभी तापमान सीमा का संकेत दिया जाता है। "स्नोफ्लेक्स" इंगित करता है कि कंटेनर भोजन को फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है, "वेव ओवन" इंगित करता है कि बर्तनों को माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है, और "शॉवर प्लेट्स" इंगित करता है कि कंटेनरों को डिशवॉशर में धोया जा सकता है। इस अंकन का उपयोग हमारे सहित कुछ रूसी निर्माताओं द्वारा भी किया जाता है।

पॉलीप्रोपाइलीन ग्लास (मार्किंग - पीपी) +100°C तक तापमान का सामना कर सकता है। लेकिन यह रासायनिक हमले को बर्दाश्त नहीं करता है - यह फॉर्मेल्डिहाइड या फिनोल का उत्सर्जन करता है। अगर आप ऐसे गिलास से वोदका पीते हैं तो न सिर्फ किडनी बल्कि आंखों की रोशनी भी खराब होती है। फॉर्मेल्डिहाइड को कार्सिनोजेन भी माना जाता है।

डिस्पोजेबल पैकेजिंग - केवल एक बार

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प्लास्टिक के बर्तनों को सुरक्षित रखने के लिए, उनका उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए ही किया जाना चाहिए। विभिन्न ब्रांडों के खाद्य प्लास्टिक है विभिन्न गुण. इस बहुलक कच्चे माल का एक ब्रांड पानी की बोतलों के उत्पादन के लिए है, दूसरा कार्बोनेटेड पेय की बोतलों के लिए है। दही के कप एक ग्रेड के प्लास्टिक से बने होते हैं जो दूध की वसा के संबंध में तटस्थ होने के साथ-साथ ढलाई द्वारा एक हल्का और सस्ता कंटेनर बनाना संभव बनाता है, और पुडिंग कप को चीनी का विरोध करना चाहिए।

इसलिए, विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं: किसी भी स्थिति में भोजन भंडारण के लिए कंटेनर के रूप में प्लास्टिक पैकेजिंग का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, और डिस्पोजेबल टेबलवेयर का बार-बार उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। जिन सामग्रियों के लिए इसका इरादा नहीं था, उनके संपर्क में आने पर प्लास्टिक कैसे प्रतिक्रिया करेगा, इस मामले में कौन से यौगिक बन सकते हैं, इसकी किसी ने जांच नहीं की है। वसा और एसिड विशेष रूप से घातक होते हैं, जो प्लास्टिक से मुक्त विषाक्त यौगिक खींच सकते हैं।

एक और है महत्वपूर्ण बिंदु. पहले द्वितीयक उपयोगप्लास्टिक कंटेनर को अवश्य धोना चाहिए। डिस्पोजेबल पैकेजिंग धोने के लिए नहीं बनाई गई थी, इसलिए परिणाम अप्रत्याशित है।

गर्म करने से प्लास्टिक से सभी प्रकार के यौगिकों का निकलना काफी बढ़ जाता है। इसलिए, माइक्रोवेव ओवन में केवल विशेष कंटेनर का उपयोग किया जा सकता है।

• भोजन को कांच और चीनी मिट्टी के बर्तनों में रखें।
• जितना संभव हो सके प्लास्टिक-पैक उत्पादों से बचने की कोशिश करें, वजन के अनुसार उत्पादों को प्राथमिकता दें।
• प्लास्टिक पैकेजिंग में रखे भोजन की ऊपरी परत काट दें।
• घर पर, उत्पादों से पैकेजिंग फिल्म को तुरंत हटा दें।
• पेय पदार्थ केवल पीईटी बोतलों में खरीदें और उनका दोबारा उपयोग न करें।
• शिशु आहार केवल कांच या कार्डबोर्ड में ही खरीदें।
• बच्चों के भोजन के लिए प्लास्टिक के बर्तनों का प्रयोग न करें।
• प्लास्टिक के कंटेनर में खाना माइक्रोवेव न करें।
• घड़े के फिल्टर में पानी को अधिक समय तक न रखें। सुबह और शाम बचे हुए पानी के स्थान पर ताज़ा पानी डालें।
• गंदे पानी के घड़े को फेंक देना चाहिए।

लचीली पैकेजिंग

मेयोनेज़, केचप और अन्य सॉस, सीज़निंग, जूस, जैम, साथ ही तैयार सूप और अनाज जिन्हें गर्म करने की आवश्यकता होती है, पैकेज में बेचे जाते हैं - नियमित या "खड़े"। ऐसे बैग मल्टीलेयर संयुक्त फिल्मों से बनाए जाते हैं। फिल्म का चुनाव उत्पाद के गुणों, उसके भंडारण की अवधि और शर्तों पर निर्भर करता है। सूप, अनाज, मुख्य व्यंजन फिल्मों की थैलियों में पैक किये जाते हैं उच्च तापमानपिघलना. ऐसी पैकेजिंग में व्यंजन को माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है या सीधे बैग में उबाला जा सकता है। लेकिन शरीर विज्ञानी उन्हें कम खाने की सलाह देते हैं: जीवन में रसायन विज्ञान जितना कम होगा, उतना बेहतर होगा।

तत्काल उत्पाद खरीदते समय (जिन्हें केवल उबलता पानी डालने की आवश्यकता होती है), पैकेजिंग (कप, बैग, प्लेट) पर ध्यान दें। हालाँकि Rospotrebnadzor और प्रमाणन निकाय सामग्रियों की सुरक्षा की निगरानी करते हैं, फिर भी, निर्माता अक्सर पॉलीस्टाइनिन पैकेजिंग का उपयोग करते हैं। और जब यह गर्म पानी के संपर्क में आता है, तो यह हानिकारक मोनोमर्स - स्टाइरीन छोड़ना शुरू कर देता है। इसलिए, उत्पादों को सिरेमिक या तामचीनी व्यंजनों में स्थानांतरित करना और फिर उन पर उबलता पानी डालना बेहतर है।

ट्रे में जमे हुए तैयार भोजन जिन्हें माइक्रोवेव या ओवन में दोबारा गर्म किया जा सकता है, क्रिस्टलीकृत पॉलीइथाइलीन टेर्फ़थलेट से बने होते हैं। इसके गुण -40º से +250ºС तक की सीमा में अपरिवर्तित रहते हैं। सच है, कुछ ब्रांड गहरी शीतलन से गुजरने के बाद आवश्यक गर्मी प्रतिरोध खो सकते हैं।

खाद्य भंडारण के लिए डिस्पोजेबल पैकेजिंग का उपयोग न करें, और डिस्पोजेबल टेबलवेयर का पुन: उपयोग न करें। भोजन को कन्टेनर में रखने से पहले उसे फ्रिज में रख लें। गर्म भोजन और माइक्रोवेव के लिए विशेष बर्तनों का ही प्रयोग करें।

छोटी खुराक - बड़ी समस्या

रसायनों की स्वीकार्य और सुरक्षित खुराक का निर्धारण कैसे करें? वैज्ञानिकों की राय अलग-अलग है. कुछ लोग तर्क देते हैं: यदि आप अनुमेय स्तर से अधिक नहीं हैं, तो कोई नुकसान नहीं होगा। अधिकतम स्वीकार्य खुराक के करीब पहुंचने के लिए आपको प्रति दिन 2 किलो से अधिक डिब्बाबंद भोजन खाने की ज़रूरत है। अन्य लोग इस बात पर जोर देते हैं: एक व्यक्ति जितना अधिक रसायनों का सेवन करता है, उतना ही अधिक यह शरीर को नष्ट करता है। यदि विषाक्तता के कोई लक्षण नहीं हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि पदार्थ सुरक्षित है। वर्षों तक विषाक्त पदार्थ जमा हो सकते हैं, जिससे स्वास्थ्य ख़राब हो सकता है। यदि लंबे समय तक खुला रखा जाए तो इसकी थोड़ी सी मात्रा भी जहरीली होती है।

प्लास्टिक हमारे जीवन में 30 साल पहले ही आया था। अब पहली वास्तविक "प्लास्टिक" पीढ़ी बढ़ रही है, जबकि शरीर पर प्लास्टिक के प्रभाव के बारे में निष्कर्ष को कम से कम पांच पीढ़ियों तक देखने की जरूरत है।

बहस

1. क्या कायाकल्पित ऑन्कोलॉजी एक खतरनाक लक्षण नहीं है?
2. क्या शिशुओं का ऑस्टियोपेरोसिस रसायनीकरण का एक खतरनाक संकेत नहीं है? या यह त्वरण से है. या यौन क्रांति से?

07/10/2015 20:26:54, सर्गेई201246

मैंने 2013 में लेख पढ़ा और यह देखकर आश्चर्यचकित रह गया कि मैंने जो पढ़ा उसके बारे में मुझे लगभग कुछ भी पता नहीं था। अब मैं सावधान रहूंगी और अपने प्रियजनों की रक्षा करने की कोशिश करूंगी. बहुत-बहुत धन्यवादलेखकों! और सूचना का प्रसार न होना ही इसके महान महत्व को दर्शाता है, यही कारण है कि सब कुछ लोगों से छिपा हुआ है।

12.03.2013 11:48:46, वासनेत्सोवा इरीना

लेख "प्लास्टिक और भोजन। सुरक्षा नियम" पर टिप्पणी करें

एल्युमीनियम का प्रयोग न करें. मेरे सभी व्यंजन या तो स्टील या टेफ़ल हैं। लेकिन हाल ही में मैंने एक वूल, एक डीप फ्राइंग पैन खरीदा। कुकवेयर या तो स्टील या कच्चा लोहा होता है। व्यंजन पर ( पीछे की ओर) विशेष चिह्न हैं जो दर्शाते हैं कि यह कुकवेयर किस स्टोव के लिए उपयुक्त है।

शर्ट का कॉलर कैसे धोएं. प्रोम के लिए बच्चों के हेयर स्टाइल छोटे बाल. प्लास्टिक के बर्तनों पर निशान पीपी.

बहस

मैं नियमों को नहीं जानता, लेकिन हमारे स्कूल में सब कुछ सख्ती से "कानून के अनुसार" है। छह दिन, हर दिन 5 पाठ, एक दिन - 6. यानी. प्रति सप्ताह कुल 31 पाठ हैं। "स्वैच्छिक-अनिवार्य" ऐच्छिक हैं, लेकिन उन्हें केवल दिन के दूसरे भाग में - दोपहर के भोजन के एक घंटे से पहले नहीं - यानी डालने का अधिकार है। मुझे लगता है दोपहर 2:30 बजे के बाद.

वैसे, इतनी महत्वपूर्ण बात पर गौर करें। यदि आपके पास शनिवार और सोमवार को समान पाठ हैं, तो शनिवार से सोमवार तक 6-दिवसीय सप्ताह के साथ गृहकार्यपूछने का अधिकार नहीं है.

बहस

1. मेरे पास ऐसा कोई बटन नहीं है, लेकिन अगर मैं अचानक टैबलेट का उपयोग करता हूं, तो मशीन में नमक और कुल्ला सहायता पहले से ही भरी हुई है। लेकिन मुझे पाउडर पसंद है.
2. मैं लगभग सूख जाता हूँ। इसके अलावा, मैं मूल रूप से बिना सुखाए एक छोटा कार्यक्रम रखता हूं, फिर मैं कुछ मिनटों के लिए दरवाजा खोलता हूं और बर्तन लगभग सूख जाते हैं, क्योंकि। कार्यक्रम के अंत में गरमा गरम माहौल था.
3. मैं शर्त लगाता हूँ.
4. कार में.
5. निकास फ़िल्टर.
6. सीधा
7. मुझे लगता है हाँ, मैं बिना किसी समस्या के प्लास्टिक के बर्तन धोता हूँ
8. सामान्य की ओर, फिर घर।
9. मैं नहीं करूंगा
10. मुझे नहीं पता, लेकिन नमक सस्ता है

उसी समय, एक और सवाल: "अस्पताल में औसत" में कितना नमक है? मान लीजिए मॉस्को, प्रति माह 30-35 चक्र। कितने महीनों के लिए कितना नमक (1 किग्रा/1.5 किग्रा) पर्याप्त है?

अंतत: छत की रेलिंग खरीदने पर खरा उतरा। काफी अप्रत्याशित रूप से, घर के बीच सुखाने का सवाल उठा: एक मॉडल में (इटली, वीबो, वास्तव में बिना तली के सुखाने वाले कैबिनेट के लिए, लेकिन तली के साथ मेरा भी संभव है) नीचे प्लेटें, चश्मे के प्रकार के लिए एक शेल्फ, आदि . ऊपर, दूसरे में (स्पेन, इंडक्स...

आजकल प्लास्टिक पैनल काफी प्रचलन में हैं ज्ञात सामग्री, जिसका उपयोग परिसर की "सूखी" सजावट के लिए किया जाता है। इस लोकप्रियता का कारण है उपस्थिति, आसान स्थापना, सरलता, तापमान परिवर्तन और संक्षारण का प्रतिरोध। विभिन्न पीवीसी पैनलों का एक विशाल चयन और डिजाइनरों की अंतहीन कल्पना अद्भुत आंतरिक सज्जा बनाती है जो मौलिकता और शैली से प्रतिष्ठित होती है। आपके पास किसी भी रंग और बनावट के पैनल चुनने का अवसर है जो किसी भी कमरे में आरामदायक माहौल तैयार करेगा।

प्लास्टिक पैनल किसी कार्यालय, अपार्टमेंट में छत और दीवारों की सजावट के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। बहुत बड़ा घरया कोई अन्य कमरा. आपको चिपकने वाले पदार्थ या सीमेंट मोर्टार की आवश्यकता नहीं है, सतह को पहले से तैयार करने और उसके सूखने तक प्रतीक्षा करने की कोई आवश्यकता नहीं है। आपको बस टोकरे की बैटन को ठीक करने की आवश्यकता है, और आप आगे बढ़ सकते हैं अधिष्ठापन काम, जो एक कंस्ट्रक्टर के साथ गेम जैसा दिखता है।

पीवीसी पैनलों का उपयोग आपको धूल, गंदगी, कई कचरे और पारंपरिक मरम्मत के साथ आने वाले अन्य विवरणों से सुरक्षित रखेगा। इसलिए, न्यूनतम पर वित्तीय खर्च, आपको बिल्कुल सपाट सतहें मिलती हैं जो किसी भी अनियमितता और संचार को छिपाती हैं।

तो क्या आपने नवीनीकरण करने का निर्णय लिया है? क्या आपने पीवीसी का विकल्प चुना है?पैनल? और फिर आपके सामने प्रश्न उठा - "क्या यह हानिकारक है"? आइए मिलकर जानें कि क्या प्लास्टिक पैनल मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।

पीवीसी पैनलों के उत्पादन में पीवीसी, गोंद, वार्निश, पेंट और लैमिनेटिंग फिल्मों का उपयोग किया जाता है। स्वयं पीवीसी - पैनल का आधार - बिल्कुल हानिरहित है।

पीवीसी एक रासायनिक रूप से निष्क्रिय टिकाऊ पदार्थ है, इसका उपयोग अक्सर हमारे आस-पास मौजूद कई वस्तुओं को बनाने के लिए किया जाता है रोजमर्रा की जिंदगी: पीने के पानी और भोजन के भंडारण के लिए बर्तन, कपड़े धोने के लिए बेसिन, डेयरी उत्पादों के लिए पैकेजिंग, बच्चों के खिलौने और भी बहुत कुछ।

केवल कुछ कम गुणवत्ता वाले सस्ते पेंट, वार्निश, गोंद, जो कुछ सस्ते पैनल विकल्पों में उपयोग किए जाते हैं, हानिकारक हो सकते हैं। और उनका नुकसान अक्सर तभी प्रकट होता है जब पैनल गर्म होते हैं। यदि ऐसे विकल्पों को प्राथमिकता दी जाती है, तो वास्तव में उन खतरनाक पदार्थों के संपर्क में आने का जोखिम होता है जो उनकी संरचना में शामिल हो सकते हैं। इसलिए, पीवीसी पैनलों के निर्माता को सावधानीपूर्वक चुनना महत्वपूर्ण है: इसकी प्रतिष्ठा, कच्चे माल के विवरण और उपयोग किए जाने वाले चिपकने वाले पदार्थों पर ध्यान दें। खरीदते समय, आपको एक स्वच्छता और महामारी विज्ञान निष्कर्ष प्रदान करना होगा। भी महत्वपूर्ण भूमिकाकीमत खेलती है। एक नियम के रूप में, सस्ता घटिया गुणवत्ता का हो सकता है।

उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक पैनल पर्यावरण के अनुकूल हैं,जो एक से अधिक प्रमाणपत्रों द्वारा प्रमाणित है। इस तथ्य की पुष्टि इस तथ्य से भी होती है कि इस सामग्री का उपयोग किंडरगार्टन, शिविरों, सेनेटोरियम और चिकित्सा संस्थानों में सक्रिय रूप से किया जाता है।

इस प्रकार, प्लास्टिक पैनलों का एक विश्वसनीय, सिद्ध ब्रांड चुनें और इससे आपके स्वास्थ्य को कोई खतरा नहीं होगा।

प्राकृतिक या सिंथेटिक उच्च आणविक भार यौगिकों पर आधारित प्लास्टिक या प्लास्टिक कार्बनिक पदार्थ। सिंथेटिक पॉलिमर के आधार पर बने प्लास्टिक का उपयोग सबसे अधिक किया जाता है।

सबसे आम बहुलक सामग्री (प्लास्टिक के प्रकार):

• पॉलीविनाइल क्लोराइड (पीवीसी)
• polypropylene
• polyethylene
• polystyrene
• पॉलीकार्बोनेट

वे तकनीकी और खाद्य प्लास्टिक दोनों का उत्पादन करते हैं।

भोजन और बच्चों के वर्गीकरण के संपर्क में आने वाले उत्पादों के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले प्लास्टिक स्वच्छता और स्वास्थ्यकर मानकों के अनुपालन के लिए अनिवार्य जांच के अधीन हैं और प्रमाणित हैं। निर्माता को अपने उत्पादों पर लेबल लगाना आवश्यक है। खाद्य प्लास्टिक में आम तौर पर स्वीकृत लेबल होता है - "ग्लास और कांटा।" यह कह सकता है कि यह ठंडे, थोक या गर्म उत्पादों के लिए, माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए या फ्रीजिंग के लिए है, कभी-कभी तापमान सीमा का संकेत दिया जाता है।

उदाहरण के लिए, "स्नोफ्लेक्स" का अर्थ है कि कंटेनर भोजन को फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है, "वेव ओवन" का अर्थ है कि भोजन को बर्तनों में माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है, और "शॉवर प्लेट्स" इंगित करता है कि कंटेनरों को डिशवॉशर में धोया जा सकता है। इस अंकन का उपयोग कुछ रूसी निर्माताओं द्वारा भी किया जाता है।

चोट

प्लास्टिक के नुकसान

प्लास्टिक में शुद्ध फ़ॉर्मबल्कि नाजुक, भंगुर पदार्थ - यह प्रकाश में टूट जाता है, गर्मी से पिघल जाता है। मजबूती के लिए इसमें स्टेबलाइजर्स मिलाए जाते हैं। यह प्लास्टिक को मजबूत बनाता है, लेकिन अधिक विषैला भी बनाता है। इस वजह से ऐसा प्रतीत होता है प्लास्टिक के बर्तनों को नुकसान.

पॉलिमर स्वयं निष्क्रिय, गैर विषैले होते हैं और भोजन में "स्थानांतरित" नहीं होते हैं। लेकिन यहां मध्यवर्ती पदार्थ, तकनीकी योजक, सॉल्वैंट्स, साथ ही रासायनिक अपघटन उत्पाद भी हैं जो भोजन में प्रवेश कर सकते हैं और मनुष्यों पर विषाक्त प्रभाव डाल सकते हैं। कुछ शर्तों के तहत, प्लास्टिक जहरीले यौगिक छोड़ता है, जो निगलने पर मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।

यह प्रक्रिया उत्पादों के भंडारण के दौरान या उन्हें गर्म करने पर हो सकती है। इसके अलावा, पॉलिमरिक सामग्री परिवर्तन (उम्र बढ़ने) के अधीन होती है, जिसके परिणामस्वरूप उनसे क्षरण उत्पाद निकलते हैं। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के प्लास्टिक अलग-अलग परिस्थितियों में जहरीले हो जाते हैं - कुछ को गर्म नहीं किया जा सकता, कुछ को धोया नहीं जा सकता, आदि। अनुचित संचालन बन जाता है मुख्य कारण प्लास्टिक के बर्तनों को नुकसान.

अमेरिकी वैज्ञानिकों का दावा है कि मानव शरीर में पाए जाने वाले 80% तक "प्लास्टिक" पदार्थ निर्माण और परिष्करण सामग्री से आते हैं, विशेष रूप से, ऐसी लोकप्रिय प्लास्टिक की खिड़कियों, फर्नीचर से, लेकिन सबसे अधिक व्यंजनों से: सभी प्रकार के यौगिक गुजरते हैं खाद्य प्लास्टिक से उत्पादों में। पोषण। घरेलू निर्माता आश्वस्त करते हैं कि प्रमाणित प्लास्टिक के बर्तन बिल्कुल सुरक्षित हैं - यदि उनका उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए किया जाता है।

फ़ायदा

प्लास्टिक के बर्तनों के फायदे

सघनता, हल्कापन, स्वच्छता, कम लागत, उपयोग में आसानी आपको घर के बाहर - सड़क पर, प्रकृति आदि में प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग करने की अनुमति देती है। इसे धोने या सफाई की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, प्लास्टिक टेबलवेयर के उपयोग की आवश्यकता बढ़ रही है। रेस्तरां भी प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग करते हैं। फास्ट फूड, ग्रीष्मकालीन कैफे और स्नैक बार।

प्लास्टिक खाद्य बर्तन: कैसे उपयोग करें

को प्लास्टिक के बर्तनों से कोई नुकसान नहीं हुआस्वास्थ्य, इसका उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए सख्ती से किया जाना चाहिए। विभिन्न ब्रांडों के खाद्य प्लास्टिक में अलग-अलग गुण होते हैं। इस बहुलक कच्चे माल का एक ब्रांड पानी की बोतलों के उत्पादन के लिए है, दूसरा कार्बोनेटेड पेय की बोतलों के लिए है। दही के कप एक ग्रेड के प्लास्टिक से बने होते हैं जो दूध की वसा के संबंध में तटस्थ होने के साथ-साथ ढलाई द्वारा एक हल्का और सस्ता कंटेनर बनाना संभव बनाता है, और पुडिंग कप को चीनी का विरोध करना चाहिए।

विशेषज्ञ जोर देते हैं: किसी भी स्थिति में प्लास्टिक पैकेजिंग का उपयोग खाद्य भंडारण कंटेनर के रूप में नहीं किया जाना चाहिए, और डिस्पोजेबल टेबलवेयर का बार-बार उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। डिस्पोज़ेबल पैकेजिंग का उपयोग केवल एक बार किया जाना चाहिए।

जिन सामग्रियों के लिए इसका इरादा नहीं था, उनके संपर्क में आने पर प्लास्टिक कैसे प्रतिक्रिया करेगा, इस मामले में कौन से यौगिक बन सकते हैं, इसकी किसी ने जांच नहीं की है। वसा और एसिड विशेष रूप से घातक होते हैं, जो प्लास्टिक से मुक्त विषाक्त यौगिक खींच सकते हैं।

अधिक चीनी और वसा वाले खाद्य पदार्थों को प्लास्टिक के कंटेनर में नहीं पकाना चाहिए। इन्हें प्लास्टिक के पिघलने बिंदु और विरूपण तक गर्म किया जाता है। उन्हें विशेष व्यंजनों में पकाना आवश्यक है जो 140, 180 या अधिक C तक गर्म होने का सामना कर सकें।

डिस्पोजेबल प्लास्टिक टेबलवेयर का दोबारा उपयोग करने पर इसकी बाहरी सतह क्षतिग्रस्त हो जाती है। सुरक्षा करने वाली परत, और कार्सिनोजेनिक पदार्थ - फॉर्मेल्डिहाइड, फिनोल, कैडमियम, लेड निकलने लगते हैं।

डिस्पोजेबल प्लास्टिक कप से शराब न पियें। किसी भी प्लास्टिक में जहरीले पदार्थ होते हैं जो साधारण कोल्ड ड्रिंक में नहीं घुलते, लेकिन शराब के रासायनिक हमले को नहीं झेल पाते।

गर्म करने से प्लास्टिक से सभी प्रकार के यौगिकों का निकलना काफी बढ़ जाता है। इसलिए, केवल इस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष कंटेनरों का उपयोग माइक्रोवेव ओवन में किया जा सकता है।

घर पर, उत्पादों से पैकेजिंग फिल्म को तुरंत हटा दें। प्लास्टिक पैकेजिंग में रखे भोजन की ऊपरी परत काट दें।

खाद्य भंडारण के लिए डिस्पोजेबल पैकेजिंग का उपयोग न करें। भोजन को कांच और चीनी मिट्टी के बर्तनों में रखें। जब भी संभव हो प्लास्टिक-पैक उत्पादों से बचने की कोशिश करें, ढीले उत्पादों को प्राथमिकता दें।

शिशु आहार केवल कांच या कार्डबोर्ड में ही खरीदें। बच्चों के भोजन के लिए प्लास्टिक के बर्तनों का प्रयोग न करें। प्लास्टिक के कंटेनर में खाना माइक्रोवेव न करें।

घड़े के फिल्टर में पानी को अधिक समय तक न रखें। सुबह और शाम बचे हुए पानी के स्थान पर ताज़ा पानी डालें। गंदे प्लास्टिक के पानी के जग को फेंक देना चाहिए।

साथ ही, डिस्पोजेबल पैकेजिंग धोने के लिए नहीं थी, इसलिए परिणाम अप्रत्याशित हो सकता है।

कोई भी पॉलिमरिक सामग्री प्रकाश, गर्मी, हीटिंग और विभिन्न पदार्थों के संपर्क के प्रभाव में पुरानी होती है। फिर यह बादल बन जाता है, सामग्री से गंध और अवयवों को अवशोषित कर लेता है और विषाक्त पदार्थों को छोड़ देता है।

खाद्य निर्माता संकेत देते हैं कि शेल्फ जीवन न केवल उत्पाद पर लागू होता है, बल्कि पैकेजिंग पर भी लागू होता है। यह डिब्बाबंद सामान के लिए विशेष रूप से सच है। उदाहरण के लिए, वे एक जहरीले पदार्थ - बाइफेनॉल का पता लगा सकते हैं।

धातु को भोजन के संपर्क में आने से बचाने के लिए डिब्बे के अंदर बाइफेनॉल युक्त प्लास्टिक की फिल्म लगाई जाती है। यहां से, बाइफेनॉल सामग्री में प्रवेश कर सकता है।

डिब्बाबंद भोजन को ताजे या जमे हुए खाद्य पदार्थों से बदलने की सलाह दी जाती है।

भोजन को खुले डिब्बे से कांच के कंटेनर में स्थानांतरित करें, भले ही हम अल्पकालिक भंडारण के बारे में बात कर रहे हों (ऑक्सीजन के प्रभाव में, डिब्बे का क्षरण तेजी से बढ़ता है और भोजन में सीसा और टिन की मात्रा तेजी से बढ़ने लगती है)।

विषाक्त पदार्थ शरीर में वर्षों तक जमा रह सकते हैं, जिससे स्वास्थ्य ख़राब हो सकता है। यदि लंबे समय तक खुला रखा जाए तो इसकी थोड़ी सी मात्रा भी जहरीली होती है।

भोजन, प्लास्टिक के बर्तन और क्लिंग फिल्म केवल प्रतिष्ठित निर्माताओं और विश्वसनीय दुकानों से ही खरीदें।

आज तक, पर्यावरण के अनुकूल सामग्रियों - बेंत, बांस, पर आधारित डिस्पोजेबल टेबलवेयर उपलब्ध हैं eggshell, साथ ही कार्डबोर्ड से बने कागज के बर्तन।

इसके अतिरिक्त

प्लास्टिक के बर्तनों पर लेबल लगाना

प्लास्टिक की छँटाई को सरल बनाने के लिए, एक विशेष अंतर्राष्ट्रीय चिह्न विकसित किया गया है - अंदर एक संख्या के साथ तीरों द्वारा निर्मित त्रिकोण। प्लास्टिक के प्रकार को दर्शाने वाली संख्या त्रिभुज के अंदर स्थित है। त्रिभुज के नीचे प्लास्टिक के प्रकार को दर्शाने वाला एक वर्णमाला संक्षिप्त नाम है।

पीईटी पॉलीथीन टेरफ्थेलेट: कार्बोनेटेड पेय, पानी, जूस, डेयरी उत्पाद, वनस्पति तेल, सौंदर्य प्रसाधन, आदि के लिए बोतलें।

ट्रे में जमे हुए तैयार भोजन जिन्हें माइक्रोवेव या ओवन में दोबारा गर्म किया जा सकता है, क्रिस्टलीकृत पॉलीइथाइलीन टेर्फ़थलेट से बने होते हैं। इसके गुण -40º से +250ºС तक की सीमा में अपरिवर्तित रहते हैं। सच है, कुछ ब्रांड गहरी शीतलन से गुजरने के बाद आवश्यक गर्मी प्रतिरोध खो सकते हैं।

पेय पदार्थ केवल पीईटी बोतलों में खरीदें और उनका दोबारा उपयोग न करें।

पीपी पॉलीप्रोपाइलीन: चिकित्सा उत्पाद, बोतल के ढक्कन, गर्म व्यंजन, खाद्य पैकेजिंग फिल्म

पॉलीप्रोपाइलीन बर्तन (पीपी मार्किंग) अधिक सुरक्षित हैं। पॉलीप्रोपाइलीन ग्लास +100 डिग्री सेल्सियस तक तापमान बनाए रखता है। पॉलीप्रोपाइलीन ग्लास से आप गर्म चाय या कॉफी पी सकते हैं, इससे प्लेटों में आप माइक्रोवेव में खाना गर्म कर सकते हैं। लेकिन मजबूत पेय और शराब के संपर्क में आने पर, यह फॉर्मेल्डिहाइड या फिनोल छोड़ता है। अगर आप ऐसे गिलास से वोदका पीते हैं तो न सिर्फ किडनी बल्कि आंखों की रोशनी भी खराब होती है। फॉर्मेल्डिहाइड को कार्सिनोजेन भी माना जाता है।

पीएस पॉलीस्टाइनिन: डिस्पोजेबल टेबलवेयर, डेयरी उत्पादों के लिए कप, दही, विद्युत इन्सुलेशन फिल्म

पॉलीस्टाइरीन ठंडे तरल पदार्थों के प्रति उदासीन है। लेकिन जब पॉलीस्टाइनिन व्यंजन गर्म पानी या अल्कोहल के संपर्क में आते हैं, तो यह एक जहरीला यौगिक (मोनोमर्स) - स्टाइरीन छोड़ना शुरू कर देता है। गर्म खाद्य पदार्थों को पॉलीस्टायरीन प्लेटों में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बारबेक्यू के लिए पॉलीस्टाइनिन से बनी प्लेटें अक्सर ग्रीष्मकालीन कैफे में उपयोग की जाती हैं। और गर्म मांस और केचप के साथ, ग्राहक को विषाक्त पदार्थों - स्टाइरीन की एक खुराक भी मिलती है, जो यकृत और गुर्दे में जमा हो जाती है।

डिस्पोज़ेबल कप का उपयोग केवल पानी के लिए किया जा सकता है। इनसे बने अम्लीय रस, सोडा, गरम और तेज़ पेय न पियें तो बेहतर है। कुछ में कॉफ़ी मशीनेंपॉलीस्टायरीन कप का उपयोग किया जाता है। यानी इनसे गर्म कॉफी या चाय नहीं पी जा सकती.

तत्काल उत्पाद खरीदते समय (जिन्हें केवल उबलता पानी डालने की आवश्यकता होती है), पैकेजिंग (कप, बैग, प्लेट) पर ध्यान दें। हालाँकि Rospotrebnadzor और प्रमाणन निकाय सामग्रियों की सुरक्षा की निगरानी करते हैं, फिर भी, निर्माता अक्सर पॉलीस्टाइनिन पैकेजिंग का उपयोग करते हैं। इसलिए, उत्पादों को सिरेमिक या तामचीनी व्यंजनों में स्थानांतरित करना और फिर उन पर उबलता पानी डालना बेहतर है।

भोजन को कन्टेनर में रखने से पहले उसे फ्रिज में रख लें। गर्म भोजन और माइक्रोवेव के लिए विशेष बर्तनों का ही प्रयोग करें।

यदि प्लास्टिक पर कोई निशान नहीं है, तो आप स्पर्श करके पीएस को पीपी से अलग कर सकते हैं - पॉलीस्टाइनिन क्रंच और टूटता है, और पॉलीप्रोपाइलीन क्रंपल्स। साथ ही मुख्य विशिष्ठ सुविधापॉलीस्टायरीन बोतल - कंटेनर का नीला रंग। और पीएस प्लास्टिक पर नाखून से दबाने पर एक सफेद निशान (धारी) हमेशा बना रहता है, पीपी प्लास्टिक पर कंटेनर चिकना रहेगा।

एचडीपी उच्च घनत्व पॉलीथीन: पैकेजिंग बैग, कचरा बैग

पीवीसी पॉलीविनाइल क्लोराइड: निर्माण और परिष्करण सामग्री, फर्नीचर, जूते, चिकित्सा उत्पाद, पानी की बोतलें, खाद्य पैकेजिंग फिल्म

खाना गर्म करने पर पीवीसी बर्तनों से सिंथेटिक जहर डाइऑक्सिन निकल सकता है माइक्रोवेव ओवन्सफ्रीजर में जमा हुआ पानी. डाइऑक्सिन मानव वसा ऊतकों में जमा हो जाते हैं और बहुत लंबे समय (30 वर्ष तक) तक शरीर से उत्सर्जित नहीं होते हैं। जारी डाइऑक्सिन कैंसर (विशेषकर स्तन कैंसर) का कारण बनता है।

एलडीपी कम घनत्व वाली पॉलीथीन (कम दबाव): डिटर्जेंट और खाद्य वनस्पति तेल, खिलौने, पाइप, प्लास्टिक बैग के लिए बोतलें।

अन्य प्रकार के प्लास्टिक मल्टी-लेयर पैकेजिंग या मिश्रित प्लास्टिक हैं।

मेयोनेज़, केचप और अन्य सॉस, मसाला, जूस, जैम, तैयार सूप और अनाज जिन्हें गर्म करने की आवश्यकता होती है, बैग में बेचे जाते हैं। ऐसे बैग मल्टीलेयर संयुक्त फिल्मों से बनाए जाते हैं। फिल्म का चुनाव उत्पाद के गुणों, उसके भंडारण की अवधि और शर्तों पर निर्भर करता है। सूप, अनाज, मुख्य व्यंजन उच्च गलनांक वाली फिल्मों के बैग में पैक किए जाते हैं। ऐसी पैकेजिंग में व्यंजन को माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है या सीधे बैग में उबाला जा सकता है। ऐसे व्यंजन -40 से +230 डिग्री सेल्सियस और इससे अधिक तापमान का सामना करते हैं। लेकिन शरीर विज्ञानी अभी भी इन्हें कम खाने की सलाह देते हैं।

मेलामाइन (पॉलीमराइज़्ड फॉर्मेल्डिहाइड) से बने व्यंजन - यह सफेद, चमकदार (चीनी मिट्टी के बरतन की याद दिलाता है), वजन में हल्का होता है, टूटता नहीं है। जब टैप किया जाता है, तो मेलामाइन व्यंजन एक ध्वनिमय नहीं, बल्कि एक बहरी प्रतिध्वनि उत्सर्जित करते हैं।

ऐसे बर्तनों का इस्तेमाल बेहद खतरनाक है। व्यंजनों के स्थायित्व के लिए, इसमें एस्बेस्टस मिलाया जा सकता है, जो निर्माण में भी निषिद्ध है (ऐसे व्यंजन तुर्की, जॉर्डन और चीन से रूस में आते हैं)। इसका उपयोग गर्म भोजन के लिए नहीं किया जा सकता. जब मेलामाइन डिश में गर्म पानी डाला जाता है, तो फॉर्मल्डिहाइड पानी में घुलना शुरू हो जाता है। फॉर्मेल्डिहाइड और एस्बेस्टस कैंसर का कारण बन सकते हैं। ऐसी प्लेट पर ड्राइंग को लंबे समय तक रखने के लिए, पेंट युक्त हैवी मेटल्सविशेषकर सीसा.