सबसे अच्छी कीमत पर आबादी से खेती वाले जामुन की स्वीकृति। आबादी से बेरीज और मशरूम खरीदना

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हर चीज को अपने लिए बेहतर करना है। हमारे उत्तरी जामुन - ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी - दुनिया में सबसे महंगे हैं। और हाथ उन्हें खराब करने के लिए नहीं उठता है, ”करेलिया कंपनी के बेरीज के संस्थापक और मुख्य वैचारिक प्रेरक इवान पेट्रोविच समोखावलोव कहते हैं। यहां, मशरूम और जामुन की सफाई, ठंड, प्रसंस्करण और भंडारण के लिए तकनीकों को बख्शते हुए, एक रासायनिक मुक्त नुस्खा और सबसे पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग को सावधानीपूर्वक चुना जाता है।

कटाई जामुन

दस वर्षों से भी अधिक समय से करेलिया का तीसरा सबसे बड़ा शहर, कोस्तोमुक्षा, जिसे कारेल्स्की ओकातिश खनन और प्रसंस्करण संयंत्र की सेवा के लिए बनाया गया था, न केवल अयस्क के लिए जाना जाता है, बल्कि इसके लिए भी जाना जाता है। औद्योगिक प्रसंस्करणमशरूम और जामुन। पूरे गणराज्य से कच्चे माल को ट्रकों द्वारा स्थानीय उत्पादन परिसर में लाया जाता है: समोखावलोव परिवार आबादी से जामुन की खरीद का 90% नियंत्रित करता है। केवल एक स्वागत बिंदु पर, संयंत्र की खिड़कियों से देखा जा सकता है, पूरे क्षेत्र के लोग रोजाना लगभग 30 टन जामुन वितरित करते हैं, और फसल के चरम पर - 100 टन तक। मरमंस्क क्षेत्र, कोमी गणराज्य, से कवर किया गया अल्ताई क्षेत्रसमुद्री हिरन का सींग आता है, फसल की विफलता के मामले में, क्रैनबेरी को साइबेरिया से वितरित किया जा सकता है। वोलोग्दा, पस्कोव और नोवगोरोड क्षेत्रों में, किसी को मुख्य प्रतिद्वंद्वी - वोलोग्दा यगोडा कंपनी ("जंगली पौधों पर व्यवसाय" देखें, "विशेषज्ञ" संख्या 35 (2 सितंबर, 2013) के साथ प्रतिस्पर्धा करनी होगी। जामुन का हिस्सा फ़िनलैंड और स्वीडन से बीनने वालों द्वारा लाया जाता है, और यह एक वास्तविक जीत है। पहले, स्थानीय निवासी फिन्स को एकत्रित जामुन बेचने के लिए सीमा पर कई घंटों तक कतारों में खड़े रहते थे (सीमा चौकी लिट्टी - वर्तियस सिर्फ एक पत्थर फेंकने की दूरी पर है - केवल 30 किमी)। “हमने देखा है कि कच्चे माल के रूप में रूस से फिनिश और स्वीडिश कंपनियों को जामुन का एक बड़ा प्रवाह प्राप्त होता है। और कैसे रूसी लोग उनके लिए जंगल में रेंगते हैं। वह देशभक्ति नहीं अग्रणी भूमिकाखेला, लेकिन वह भी: हम इसे स्वयं क्यों नहीं कर सकते? यह किसी प्रकार की अंतरिक्ष तकनीक नहीं है, बल्कि केवल धन और प्रयास का निवेश है, ”इवान समोखावलोव के बेटे अलेक्जेंडर कहते हैं, जो इसके लिए जिम्मेदार है पारिवारिक व्यवसायसभी खरीद और बिक्री, उत्पादन और रसद के लिए। संग्राहकों को लुभाने में कामयाब रहे तेज वृद्धिखरीद मूल्य। 2003 में, उनकी पसंद स्पष्ट थी: यहाँ 52 रूबल प्रति किलोग्राम बनाम 17 रूबल और फ़िनलैंड में सीमा शुल्क साफ़ करने की परेशानी।

कच्चे माल के मुख्य स्रोत को खोने के बाद, आज स्कैंडिनेविया में बेरीज के मुख्य प्रोसेसर - ओले स्वेन्सन एबी (नॉर्डिक फूड ग्रुप का एक डिवीजन) और पोलारिका एबी - लाने के लिए मजबूर हैं श्रम शक्तिथाईलैंड से विश्व बाजार पर बने रहने के लिए।

करेलिया के जामुन भी जल्द ही बीनने वालों की कमी की समस्या का सामना करेंगे। अब खरीद नेटवर्क में 23 खरीदार शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक 30-40 संग्रह बिंदुओं का प्रबंधन करता है, और लगभग 100 लोग सभी बिंदुओं पर बेरीज लाते हैं। “सरल गणनाओं की मदद से, यह पता चला है कि सीजन के दौरान हम लगभग 80.5 हजार लोगों को आय प्रदान करते हैं। यानी हमारे कोस्तोमुक्ष की तीन आबादी। और अगर शहर में अन्य काम है - संयंत्र में, वुडवर्किंग और अन्य उद्यमों में, तो खतरे में करेलियन गाँवलोग पूरे साल इन दो या तीन महीनों का इंतजार करते हैं। आखिरकार, वे सभी सर्दियों में निवासियों को खिलाते हैं, ”अलेक्जेंडर कहते हैं। हालाँकि ग्रामीण आबादीतेजी से घट रही है, इसलिए संयंत्र के बगल में 1,000 लोगों के लिए एक आवासीय भवन बनाने और 2016 तक इसमें अस्थायी असेंबलरों की संख्या बढ़ाकर 10,000 करने का निर्णय लिया गया।

प्रसंस्करण और भंडारण

बेरी रिसेप्शन पॉइंट की जांच करने के बाद, स्टैंड पर सख्त निर्देशों के अनुसार, हम स्नान वस्त्र, टोपी लगाते हैं और एक उज्ज्वल कमरे में जाते हैं - क्लाउडबेरी को छांटने की दुकान। हमारे प्रतिनिधिमंडल को नज़रअंदाज़ करते हुए, दोनों महिलाएँ हाथ से एम्बर-पीले पहाड़ से पत्ते और अधिक पके जामुन सावधानी से चुनती हैं। यह क्लाउडबेरी है जो जुलाई में फसल और खरीद का मौसम खोलता है, लेकिन हमारे पास पहले से ही आखिरी बैच है। यहां इसे पैक किया जाता है, और फिर ब्रिकेट के रूप में ठंड के लिए भेजा जाता है। "क्लाउडबेरी खपत बाजार स्कैंडिनेविया है। हम रूसी बिलेट बाजार के लगभग 70% हिस्से को नियंत्रित करते हैं। लेकिन ये केवल सैकड़ों टन हैं - वॉल्यूम नहीं जो पारंपरिक गोल जामुन के लिए हैं: ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, जो हजारों टन में हैं," अलेक्जेंडर समोखावलोव ने दौरा जारी रखा। क्राउबेरी, आंवला, करंट, चोकबेरी और रेड ऐश भी यहां आते हैं, लेकिन अपेक्षाकृत छोटे बैचों में।

वे अन्य जामुनों के साथ समारोह में खड़े नहीं होते हैं, जैसा कि क्लाउडबेरी के साथ होता है: पड़ोसी कार्यशाला में एक स्वचालित कन्वेयर लाइन गड़गड़ाहट होती है - क्रैनबेरी के पहले बैचों की कटाई शुरू हो गई है। एक घंटे में, 2 टन तक बेरीज को साफ, धोया, कैलिब्रेट किया जाता है, इलेक्ट्रॉनिक रूप से सॉर्ट किया जाता है और पैक किया जाता है। जामुन की धारा से जो हमारे पीछे चलती है, धीरे-धीरे पत्तियां, कंकड़ और कचरा हटा दिया जाता है। यहां शक्तिशाली चुम्बकों की मदद से धातु की सभी अशुद्धियों को दूर किया जाता है। एक अलग आकार की छलनी प्रणाली और डंठल को हटाने के बाद, क्रैनबेरी स्वचालित वॉशर में प्रवेश करते हैं, संपीड़ित हवा से उड़ाए जाते हैं और छँटाई इकाई को खिलाए जाते हैं। विशेष रूप से इंग्लैंड और बेल्जियम से लाए गए उपकरण बाहर ले जाते हैं इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रणऑप्टिकल, लेजर और इन्फ्रारेड कैमरों का उपयोग कर जामुन। अंतिम मैनुअल नियंत्रण - और चयनित शुद्ध क्रैनबेरी को 25-किलोग्राम पेपर बैग में पैक किया जाता है। हैरानी की बात यह है कि दुकान में केवल सात लोग हैं। गरमी के मौसम में दो पालियों में काम चलता है, लेकिन भीड़ नहीं होती।

करेलिया के जामुन भी मशरूम में लगे हुए हैं, उनका हिस्सा बढ़ रहा है, लेकिन अब यह कटाई की कुल मात्रा का 10% से भी कम है। “मशरूम की तुलना में बेरीज को चुनना और संरक्षित करना बहुत आसान है। लेकिन हम सफेद, बोलेटस और फ्लाई मशरूम भी पैक करते हैं और बेचते हैं: आधा रूस में, आधा विदेश में, उदाहरण के लिए, इटालियंस को। एक मांग है - सब कुछ हमेशा शून्य हो जाता है, ”अलेक्जेंडर टिप्पणी करता है। सभी आसन्न कमरे फ्रीजर के लिए आरक्षित हैं। आंशिक रूप से, बेरीज को 0 से +2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ताजा रखा जाता है। "हमने हाल ही में ताजा बेरीज की बिक्री शुरू की है। हमने पुरानी करेलियन परंपराओं की ओर रुख किया और दो साल के प्रयोगों के बाद हमने सीखा कि बेरीज को बिना फ्रीज किए कैसे संरक्षित किया जाए। साल भर. उन्होंने लंबे समय तक पैकेजिंग तकनीक पर भी काम किया और उन रहस्यों को खोजा जो बेरीज को सांस लेने की इजाजत देते हैं। इसलिए, पैकेजिंग के बाद उत्पाद दो महीने तक खराब नहीं होता है," समोखावालोव्स रैक के साथ छत तक पंक्तिबद्ध कैमरे दिखाते हैं।

कुल मिलाकर, इस उत्पादन परिसर में प्रति वर्ष लगभग 8 हजार टन जामुन संसाधित किए जाते हैं चालू वर्षइसकी मात्रा बढ़ाकर 10 हजार टन करने की योजना है - फसल बहुत बड़ी है। “हर साल हम 30% की दर से बढ़ते हैं। लेकिन हमारे पास इससे कहीं अधिक क्षमता है - 15 हजार टन तक, और हम धीरे-धीरे कम से कम इस आंकड़े की ओर बढ़ रहे हैं। और वह सिर्फ एक बार का भंडारण है। लेकिन वास्तव में, हम 25 हजार टन तक बढ़ सकते हैं - वित्तीय निदेशक - इवान समोखावलोव मैक्सिम के सबसे बड़े बेटे, जो होल्डिंग में वित्त, अचल संपत्ति, डिजाइन और निर्माण का प्रबंधन करते हैं, कहते हैं, "वित्तीय निदेशक कहते हैं," कोई इकट्ठा करने और वितरित करने वाला होगा। बिक्री का 60-70% तक निर्यात किया जाता है। बेरीज की थोक डिलीवरी डैनोन, वेलियो, फेजर, होर्टेक्स, मिराटोर्ग में की जाती है। अलेक्जेंडर अपने भाई की प्रशंसा करता है: “ऐतिहासिक रूप से, हम स्कैंडिनेविया को ही आपूर्ति करते हैं, साथ ही साथ इसके साथ प्रतिस्पर्धा भी करते हैं। वहां हम अंतिम उपयोगकर्ताओं तक पहुंचने में कामयाब रहे। हम आपूर्ति करते हैं

डेनमार्क, जर्मनी, बेल्जियम और हॉलैंड के लिए। बहुत सारे ब्लूबेरी चीन जाते हैं। अब दुनिया में गार्डन ब्लूबेरी फैशन में हैं - चीनी उन्हें खुद उगाते हैं और उन्हें रूस सहित बेचने की कोशिश करते हैं। लेकिन अगर आप इसे काटते हैं, तो यह अंदर से सफेद होता है। और हमारे ब्लूबेरी पूरी तरह से काले हैं - ठोस एंथोसायनिन, दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखने के लिए उपयोगी। ब्लूबेरी के एक ट्रक से लगभग 100 किलोग्राम औषधीय पाउडर प्राप्त किया जाता है, जिसे बाद में पूरी दुनिया में बेचा जाता है, मुख्य रूप से जापान, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया में।

उत्पादन और उत्पाद

बातचीत के लिए, हम एक पड़ोसी उत्पादन भवन में जाते हैं। कांच की बोतलें हमें बोतलबंद दुकान के माध्यम से व्यवस्थित पंक्तियों में गुजरती हैं - उन्हें कीटाणुरहित किया जाता है, अमृत से 87 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है, और विटामिन को बचाने के लिए तुरंत ठंडा किया जाता है, और फिर पैक किया जाता है। लाइन की अधिकतम उत्पादकता प्रति घंटे 6,000 बोतल तक है, लेकिन बिक्री की मात्रा अभी तक प्रौद्योगिकी के साथ नहीं रखी गई है। “कोस्तोमुक्षा में, जो कि 30,000 है, हम प्रति माह अमृत की 3,000 बोतलें बेचते हैं। प्रति व्यक्ति के आधार पर यह काफी है। हम सेंट पीटर्सबर्ग में एक महीने में 500,000 बोतलें बेचेंगे, लेकिन अभी तक हम ऐसा नहीं कर पाए हैं," अलेक्जेंडर शिकायत करते हैं।

मैं लेबल पर रचना को देखता हूं: सीधे दबाया हुआ लिंगोनबेरी का रस, चीनी की चाशनी। अगर जोड़ें थोड़ा पानी, लेकिन अधिक चीनी, आपको बेरी सिरप, कम रस - फल पेय मिलता है। यहां 100% रस भी बनाया जाता है, लेकिन यह हर किसी के लिए नहीं है - यह बहुत अधिक केंद्रित है, स्वाद में खट्टा है, समोखालोव सीनियर बताते हैं। यह खुदरा में नहीं बेचा जाता है - इसका उत्पादन केवल औद्योगिक पैकेजिंग में होता है। "यूरोप में, सेलुलर स्तर पर बेरीज को तोड़ने और जितना संभव हो उतना रस निकालने के लिए एंजाइम हर जगह जोड़े जाते हैं। बैक्टीरिया, भले ही कई और हानिरहित न हों, फिर भी एक विदेशी घटक हैं, और हमने उनके बिना करने का फैसला किया, - इवान पेट्रोविच ने कन्वेयर लाइन दिखाते हुए खुशी के साथ समझाया। - जैसा कि आप देख सकते हैं, यह एक ऐसा उत्पाद है जिसे बनाना इतना मुश्किल नहीं है। लेकिन हमसे बेहतर कोई नहीं करेगा - बेहतर करना पहले से ही असंभव है। यह सब बहुत आसान है।"

इन - लाइन तैयार उत्पादजैम, प्यूरी, बेरी फिलर्स हैं। पाउडर चीनी में क्रैनबेरी के उत्पादन के लिए लाइन लॉन्च के लिए पहले से ही आधे से ज्यादा तैयार है। और फ्रीज-सुखाने के लिए प्रतिष्ठान - अंतरकोशिकीय संरचना के संरक्षण के साथ ठंड से कोमल संरक्षण - आपको जामुन को औषधीय पाउडर में पीसने या चॉकलेट में ड्रेजेज बनाने के लिए सावधानी से सूखने की अनुमति देगा। रूस में और पड़ोसी फिनलैंड में भी ऐसे सुखाने वाले पौधे कहीं और नहीं हैं। नए उपकरण बहुत महंगे होते हैं, इसलिए लाइनों को थोड़ा-थोड़ा करके इकट्ठा करना पड़ता है। वे इतालवी कंपनियों के बिचौलियों से सेंट पीटर्सबर्ग में कुछ ऑर्डर करते हैं, लेकिन यह एक बहुत लंबी प्रक्रिया है: आपको सही इंस्टॉलेशन खोजने की जरूरत है, इसे सस्ता खरीदने के लिए सहमत हों, इसे डिलीवर करें ... मुझे अपनी वर्कशॉप बनाने के लिए लैट्स और मिलिंग मशीन, प्रेस, वेल्डिंग मशीन। छह या सात ताला बनाने वाले यहां काम करते हैं - ज्यादातर बूढ़े, अस्सी के दशक में भी: शहर में कोई युवा टर्नर और मिलर नहीं थे। “हमारी उत्पादन लाइनें एक तिहाई या आधी होममेड हैं। हमारे देश में लगभग कोई उत्पादन नहीं है - सब कुछ नष्ट हो गया है, और मशीन पार्क को दयनीय पैसे के लिए खरीदा जा सकता है। यहां हम डिजाइन इंजीनियर के साथ हैं और सभी उपकरण विकसित करते हैं: हम अनुमान लगाते हैं कि यह कैसे काम करता है, और हम इसे उदाहरण के द्वारा करते हैं। हम बहस करते हैं, हम लड़ते हैं, लेकिन हम करते हैं। इससे भी बेहतर गुणवत्ता हमें खरीदने की पेशकश की जाती है, उदाहरण के लिए, चेल्याबिंस्क में," समोखावलोव सीनियर बताते हैं।

कोस्तोमुक्षा में इंजीनियरिंग कर्मियों के साथ स्थिति जटिल है। अनुभव प्राप्त करने के लिए, पिता और पुत्र विदेशी उद्यमों में जाते हैं। कोस्तोमुक्ष जाने के लिए विशेषज्ञों को भी आमंत्रित किया जाता है। "मैं सावधानीपूर्वक हर मुद्दे का अध्ययन करने की कोशिश करता हूं और कभी भी सलाह से इंकार नहीं करता। समय-समय पर मैं हमें आकर्षित करता हूं स्मार्ट लोगजो उत्पादन के संगठन पर व्याख्यान देते हैं। जर्मनी में दिग्गजों का एक समाज है - उन्होंने एक अच्छे टेक्नोलॉजिस्ट को सलाह दी। और यहाँ एक जर्मन, एक दुभाषिया वाला बूढ़ा आदमी है, जिसने हमें यहाँ पढ़ाया है। उच्च बनाने की क्रिया विशेषज्ञ मास्को से मेरे पास आए, और जब मैं एक जूस फैक्ट्री डिजाइन कर रहा था, तो मैंने तंबोव क्षेत्र के प्रसिद्ध मिचुरिंस्क कृषि विश्वविद्यालय के विभाग के प्रमुख को मेरे पास आने के लिए राजी किया। मैंने सेंट पीटर्सबर्ग रेफ्रिजरेशन इंस्टीट्यूट में सभी को साबित कर दिया: “आप लड़कों और लड़कियों को प्रशिक्षित करते हैं, और फिर जर्मनी में वे दो या तीन सप्ताह में अपनी शिक्षा पूरी करते हैं और उन्हें अपने कर्मचारियों में बदल देते हैं। क्या आपकी आत्मा में नैतिक दृष्टिकोण से कुछ है? आप काम करते हैं, और जर्मन आपके श्रम के फल को रोकते हैं और लोगों को, वास्तव में, उनके माल के विक्रेताओं में बदल देते हैं। और आप अपने प्रोड्यूसर्स को सपोर्ट नहीं करते हैं।' नतीजतन, मैंने उन्हें आने और बातचीत करने के लिए मना लिया, ”परिवार के मुखिया का कहना है।

शुरू

इधर, अपने मुख्यालय में जूस फैक्ट्री में, इवान पेट्रोविच का कहना है कि उन्होंने अपना व्यवसाय 1980 के दशक के अंत में शुरू किया था, जब रूस में "व्यवसाय" की अवधारणा अभी भी बहुत कम लोगों से परिचित थी। उस समय, एक इलेक्ट्रॉनिक्स इंजीनियर ने एक खनन और प्रसंस्करण संयंत्र में काम किया और एक निजी चालक के रूप में काम किया, और सेंट पीटर्सबर्ग की यात्रा भी की, जहाँ उन्होंने रेडियो रिसीवर, सिनक्लेयर और बाजार में पहले कंप्यूटरों को इकट्ठा करने के लिए माइक्रोक्रिस्किट खरीदे।

टर्निंग प्वाइंट था 1990। "मैं किसी तरह घर आया," व्यवसायी याद करता है। - वे टेबल पर बैठ गए, पत्नी ने सूप डाला। हमारे पहले से ही तीन बच्चे थे और छोटा बेटारोने लगा कि उसे मांस चाहिए। मैंने चम्मच फेंक दिया, गलियारे में चला गया, सिगरेट जलाई और सोचने लगा: “भगवान की माँ, क्यों? मैंने अध्ययन किया, कोशिश की, एक पदक के साथ स्कूल समाप्त किया, संस्थान। मैं उत्तर में रहता हूँ, मैं GOK में बहुत काम करता हूँ हानिकारक स्थितियां. मुझे पीने की आदत नहीं। और मैं एक बच्चे को सबसे प्राथमिक चीजें नहीं दे सकता!” वह शुरुआत थी, शुरुआती बिंदु। उस समय, मेरे दोस्त कंप्यूटर रूम रखते थे, और मैं जॉयस्टिक की मरम्मत करता था। किसी तरह मानसिक रूप से उनकी जेब पर चढ़ा, आय-व्यय का हिसाब लगाया और मैं ललचा गया। तो मैं सोचने लगा खुद का व्यवसाय. दरअसल, यह सिर्फ लालच है।"

शुरुआत बेहद दुर्भाग्यपूर्ण रही। खुद के पास पैसे नहीं थे और उद्यमी बैंक का रुख कर गया। एक ऋण - 250 हजार रूबल प्रति वर्ष 15% (एक ज़िगुली कार की कीमत लगभग 9 हजार थी) - केवल रिश्वत के लिए प्राप्त की गई - 10% तुरंत लेनदारों की जेब में चली गई। व्यावसायिक विचार प्लास्टिक उत्पादों का निर्माण करना था। ओडेसा में उपयुक्त मशीनें मिलीं, उनकी आपूर्ति के लिए, संयंत्र के निदेशक ने लागत के अलावा, दो और लकड़ी मशीनों का अनुरोध किया - रिश्वत के रूप में भी। जगह भी नहीं थी। जब वे अंत में जमीन को मैन्युअल रूप से खोदकर एक छोटे से तहखाने को खोजने और उसका विस्तार करने में कामयाब रहे, तो एसईएस और अग्नि निरीक्षण ने उपकरण को वहां रखने की अनुमति नहीं दी। मशीनों को बाहर निकालना पड़ा और फिर वे पूरी तरह से चोरी हो गईं। "मैंने कुछ और के साथ आने की कोशिश की, लेकिन व्यापार, वित्तीय प्रबंधन के मामले में कोई अनुभव और दिमाग नहीं होने के कारण, मैंने सब कुछ खो दिया। मेरे दिमाग में केवल एक ही विचार था: त्वचा से बाहर निकलो, और यह पैसा वापस दे दो। सामान्य तौर पर, बैंक में पागल चोरी हुई थी, लेकिन मुझे बाद में इसका एहसास हुआ, लेकिन ठीक है, ”उद्यमी कहते हैं।

समय कठिन था, दुकानों में अलमारियां खाली थीं, और इवान समोखावलोव ने व्यापार किया। मैंने मोल्दोवा, पश्चिमी यूक्रेन की यात्रा की। वह वहां बोर्ड, टीवी और इलेक्ट्रॉनिक्स ले गया, और पीछे - प्लास्टिक रैप और उत्पाद, ज्यादातर चीनी। तब सीमाओं का गठन शुरू हो रहा था, चीनी एक रणनीतिक कच्चा माल था, और इसे निर्यात करना बहुत कठिन था। व्यापारी कहता है: “मैंने अभी क्या नहीं किया। सेंट पीटर्सबर्ग में, उदाहरण के लिए, उन्होंने मॉस्को डिपार्टमेंटल स्टोर या एलेक्ट्रोनिका स्टोर के प्रबंधन के लिए कोस्तोमुक्षा में अपना माल बेचने और बहुत ईमानदारी और कर्तव्यनिष्ठा से पैसा लाने के प्रस्ताव के साथ अपना रास्ता बनाया। उन्होंने मुझे ऐसे देखा जैसे मैं बीमार था। बाहर से यह मजाकिया था, लेकिन मैंने किया। फिर भी, वह बातचीत करने में कामयाब रहा और बिना पैसे के एक पुराने, पुराने मिनीबस को सामान से भर दिया। वह उत्तर में अपनी जगह के लिए रवाना हुआ, न्यूनतम मार्जिन बनाया, बेचा और पैसा वापस लाया - और इसी तरह एक सर्कल में। “तो मैं धीरे-धीरे अपने पैरों पर खड़ा हो गया। और न केवल पूरा ऋण लौटाया, बल्कि पैसा कमाना सीखा और महसूस किया कि यह प्रक्रिया शायद मेरे लिए सबसे दिलचस्प है, पैसे खर्च करने के अलावा किसी भी चीज़ से ज्यादा दिलचस्प है। शायद यह बहुत सही नहीं है, लेकिन ऐसा है, ”व्यवसायी का तर्क है।

उस समय व्यापार करना जानलेवा था। इवान समोखावलोव का व्यापार गति पकड़ रहा था, और स्थानीय डाकुओं ने उस पर ध्यान आकर्षित किया। लेकिन वह ब्लैकमेल के आगे नहीं झुके- कारोबार छोड़ दो या मर जाओ। “आठ साल पहले, यहाँ एक असली कुशचेवका था। डाकू स्थानीय थे, बेलारूस या चेल्याबिंस्क से - वास्तविक नैतिक शैतान। वे अभियोजक के कार्यालय, पुलिस और अधिकारियों के साथ बहुत निकटता से जुड़ गए। हर चीज पर उनका एकाधिकार था।

और मुझे पेशकश की गई थी: "या तो आप वही करेंगे जो हम आपको बताते हैं, या हम आपके बच्चों को एक-एक करके मार देंगे, और आप - आखिरी वाले, ताकि आप यह सब देख सकें," उद्यमी अनिच्छा से कहता है। -अब यह आसान लगता है, लेकिन वास्तव में यह कठिन और जोखिम भरा था। या तो कर कार्यालय आपको चुटकी लेता है, आपको जेल में डालने वाला है, फिर आपके प्रतिस्पर्धी आदेश देते हैं, फिर डाकुओं का अंत हो जाता है, आपके बच्चों का वध कर दिया जाता है। मैं इस सब से गुजरा। बड़े बेटे के पेट में चाकू लग गया, मैं भी किसी तरह परलोक से लौट आया। उन्होंने मुझे चमगादड़ से पीटा, उन्होंने मेरे सिर में गोली मारी, फिर वे मुझ पर कूद पड़े, उन्होंने मेरी हड्डियाँ तोड़ दीं।

अपने जीवन के जोखिम पर, अप्रतिष्ठित व्यवसायी फिर भी धीरे-धीरे अपना व्यवसाय विकसित करने में सफल रहा। उन्होंने अपना पहला किराना स्टोर 1991 में खोला था। पांच साल बाद था पकौड़ी उत्पादन, और 1998 में - एक मांस प्रसंस्करण कार्यशाला, अपने स्वयं के फ्रीजर और सॉसेज उत्पादन, शहद पैकेजिंग कार्यशाला के साथ वोल्गोग्राड क्षेत्र में एक आधार। 2000 के दशक की शुरुआत में, उन्होंने अपना निर्माण किया शॉपिंग मॉल 5.5 हजार वर्ग मीटर का क्षेत्रफल। मी, एक टैक्सी सेवा खुली है। लेकिन इवान समोखावलोव के व्यवसाय के लिए दूसरा महत्वपूर्ण वर्ष ठीक 2003 था, जब करेलिया कंपनी के बेरीज बनाने का विचार आया। वह एक वास्तविक खोज और आगे का केंद्र बन गई उद्यमशीलता गतिविधिपरिवारों।

मजबूर विविधीकरण

जबकि अधिकांश उद्यमी मॉस्को और सेंट पीटर्सबर्ग नहीं तो कम से कम क्षेत्रीय प्रशासनिक केंद्रों की आकांक्षा रखते हैं, लेकिन इवान समोखवालोव की सभी परियोजनाएं कोस्तोमुक्षा में आधारित हैं। व्यवसायी ने बेशक जिले से आगे जाने के प्रयास किए, लेकिन वे असफल रहे। पहला कारण कर्मचारियों की चोरी है। “मैंने कठिन तरीके से सीखा है कि यदि रूस में कोई व्यवसाय आपसे कहीं दूर स्थित है, तो आप विश्वास के साथ मान सकते हैं कि यह आपका नहीं है। कोस्तोमुक्ष और पड़ोसी में बस्तियों- मेदवेज़ेगॉर्स्क, मुएज़र्स्की, रगोज़ेरो, सेगेझा के गाँव - मेरी लगभग 15 छोटी दुकानें थीं, जिनके तहत मैंने मूल रूप से अपार्टमेंट बदल दिए।

और उन्होंने हर जगह भयानक चोरी की, हालाँकि इन शहरों में लोगों के पास और कोई काम नहीं था, और मैंने सोचा कि कोई भी खुशी के लिए होना चाहिए। और यह बहुत निराशाजनक है: आप बहुत फुदक रहे हैं (या तो अग्निशामक आवश्यक हस्ताक्षर, या कुछ और के लिए वोल्गा के लिए एक पहिया की मांग करते हैं), और परिणामस्वरूप, जिन्हें आपने नौकरी दी थी, वे आपको लूट लेते हैं, ”व्यवसायी की शिकायत करता है।

यह अब समोखावलोव्स हैं जो खुदरा विक्रेताओं के साथ सक्रिय रूप से सहयोग कर रहे हैं। "बेरी ऑफ करेलिया" के उत्पाद "पेरेक्रेस्टोक", "मैग्निट", "स्टॉकमैन", "अज़बुका वकुसा", "लैंड", "औचन" में पाए जा सकते हैं। और 1999 में, उद्यमी के अपने स्टोर खुद बन गए ट्रेडिंग नेटवर्क"स्लाव" - उस समय करेलिया में सबसे बड़ा। लेकिन नियंत्रण न होने के कारण वे नुकसान ही लाए। उसी समय, अंतर्क्षेत्रीय नेटवर्क मैग्निट और पायटेरोचका ने बाजार में प्रवेश करने के प्रयास करना शुरू कर दिया खुदराउत्तरी करेलिया में। व्यवसायी अपने आउटलेट बंद करने के निर्णय की व्याख्या इस प्रकार करता है: “उनका मूल्य स्तर बहुत कम नहीं है। लेकिन माल की व्यवस्था और स्टोर की योजना को खरीदार के लिए अधिक बेहतर और अधिक सुविधाजनक, अधिक सुविधाजनक माना जाता है। निर्माता हमेशा उनके लिए उत्पाद लाने में आधे-अधूरे होते हैं, कोई भी आधे साल के लिए पैसे नहीं मांगता है, अगर केवल वे इसे अलमारियों पर ले जाते हैं। नेटवर्क ऐसी स्थिति पैदा करने में सक्षम थे, लेकिन छोटे व्यवसाय ऐसा नहीं कर सकते। और यह तुरंत स्पष्ट हो गया कि हमें छोड़ना होगा, अन्यथा वे रौंद देंगे। बेशक, उस समय उनके साथ प्रतिस्पर्धा करना अभी भी संभव था, लेकिन किसी तरह यह मेरे लिए कभी नहीं हुआ। ऐसा करने के लिए, एक सुरक्षा सेवा बनाना, सुरक्षा गार्डों को नियुक्त करना आवश्यक था, लेकिन केवल भरोसे पर, कुल चोरी के कारण कुछ भी काम नहीं आया होगा।

शहद की खरीद और पैकेजिंग के लिए उद्यम उसी कारण से बंद हो गया था, और इवान समोखावलोव ने महसूस किया कि "आपको उस व्यवसाय को विकसित करने की आवश्यकता है जहां आप रहते हैं, कभी भी अन्य लोगों के क्षेत्रों में न चढ़ें और जहां आप नहीं हैं वहां व्यवसाय न करें।" लेकिन एक सकारात्मक अनुभव भी था - उद्यमी ने तर्क दिया कि गैर-करेलियन कंपनियों के लिए नए बेरी व्यवसाय में उसके साथ प्रतिस्पर्धा करना मुश्किल होगा: दूर से खरीदारी के आधार पर प्रबंधन करें बड़ी संख्या मेंनकद, एक ही चोरी की वजह से बहुत मुश्किल है।

कोस्तोमुक्ष में व्यवसाय के विकास में दूसरी बाधा शहर का अलगाव और खराब परिवहन बुनियादी ढांचा है। पेट्रोज़ावोडस्क की दूरी सेंट पीटर्सबर्ग के लिए लगभग 500 किमी है - 930, स्थानों में सड़क काफी खराब है। “जब मैंने सेंट पीटर्सबर्ग में सॉसेज खरीदा, तो कार यहाँ आई, एक नियम के रूप में, देर शाम या रात में। सुबह माल लेना होता था, दुकानों पर ले जाना होता था, तौलना होता था और कीमत तय होती थी। और सॉसेज, उदाहरण के लिए, 48 घंटे का शेल्फ जीवन है। यही है, हम उन्हें लाए - और हमें उन्हें पहले ही फेंक देना चाहिए। समझ में आया कि उन्हें यहां बनाया जाना चाहिए," इवान समोखावलोव स्थानीय उत्पादन बनाने के कारणों की व्याख्या करते हैं। लेकिन खुद के स्टोर बंद होने से वर्कशॉप भी बंद करने पड़े।

तीसरी बाधा सीमित मांग है। तराजू मे छोटा शहरसभी व्यावसायिक परियोजनाओं से दूर और उत्पादन पूरी क्षमता से शुरू किया जा सकता है। इसलिए, टैक्सी सेवा के लिए ग्राहकों की स्पष्ट कमी थी। लेकिन उसी समय, 2005 में कन्फेक्शनरी की दुकान के साथ खोला गया स्लाव्यान बेकरी वास्तव में लाभदायक निकला। अब यह उद्यम विभिन्न आपूर्ति करते हुए शहर के लगभग 60% बाजार पर कब्जा कर लेता है बेकरी उत्पादजैसा कि आपके अपने नेटवर्क में होता है दुकानों, और शहर की अन्य दुकानों, किंडरगार्टन, स्कूलों, अस्पतालों, अनाथालयों में।

गतिविधि के अन्य सभी क्षेत्र जिन्होंने अपनी व्यवहार्यता साबित कर दी है (एक बेकरी, खरीदारी और गोदाम केंद्र, एक डिजाइन और निर्माण कंपनी, एक सौंदर्य केंद्र, एक फर्नीचर और घरेलू सामान सुपरमार्केट) अब एक होल्डिंग कंपनी में एकजुट हो गए हैं, जिसे एक ही नाम मिला है " बेरीज ऑफ करेलिया"। यह शहर के सभी छोटे उद्यमों में सबसे बड़ा है, जो मध्यम और फिर बड़े व्यवसायों में जाने के लिए गंभीर प्रयास कर रहा है।

उद्यमी मानता है कि व्यवसाय करने के दृष्टिकोण से, एक ही समय में कई अलग-अलग क्षेत्रों में संलग्न होना अक्षम है। हालाँकि, यह मुख्य रूप से जिज्ञासा और रुचि है जो उसे नए उद्यम बनाने के लिए प्रेरित करती है। और दूसरे में - यह समझ कि हर मुक्त आला पर किसी दिन किसी का कब्जा होगा: “तो मैं क्यों नहीं? और पिछले विचार, वास्तव में, पहले से ही मेरे बिना काम करते हैं।

निवासियों का कहना है कि इवान पेट्रोविच ताजा पेस्ट्री के लिए हर दिन एक बेकरी का दौरा करता है और साथ ही गुणवत्ता की जांच करता है। यह उसके लिए समझ में आता है:

“मैं अक्सर अपनी बेकरी में जाता हूँ और कहता हूँ कि वे जो जूस बनाते हैं, वे मुझे बेस्वाद लगते हैं। मैं हमेशा अपने कर्मचारियों को निम्नलिखित समझाता हूं: सेंट पीटर्सबर्ग में नेवस्की प्रॉस्पेक्ट पर एक छोटी सी दुकान की कल्पना करें। एक व्यक्ति आया, कुछ खरीदा और चला गया - लगभग हमेशा के लिए। क्योंकि यह बहुत है बड़ा शहरऔर बहुत सारे खरीदार हैं। आसपास के घरों के रहने वाले तो हैं, लेकिन एक बार आने वाले और भी बहुत हैं। वहां आप धोखा दे सकते हैं, लेबल पर झूठ बोल सकते हैं। यह जरूरी नहीं है, लेकिन संभावना है। एसईएस में कुछ साबित करने के लिए हर व्यक्ति घोटाले में नहीं जाएगा। ज्यादातर लोग सहन करेंगे और शामिल नहीं होंगे। लेकिन छोटे कोस्तोमुक्ष में आप ऐसा नहीं कर सकते - यह केवल आपराधिक है। अगर हमने यहां क्लाइंट को धोखा देने की हिम्मत की, तो हमें समझना चाहिए कि हमने खुद को धोखा दिया। हमने खराब पाई बनाई, 100 लोगों ने उन्हें खरीदा - और वे दोबारा नहीं आएंगे। हम तुरंत इस पर ध्यान देंगे - हमारा व्यवसाय हिल जाएगा। हम किसी और को धोखा देंगे, धोखा देंगे - और यही है, चलो नौकरी की तलाश करें। शहर में हलवाई की कोई दूसरी दुकान नहीं है। इसलिए मैं महिलाओं को इकट्ठा करता हूं और उनमें ये चीजें डालना शुरू करता हूं। समय-समय पर मैं वहां जाता हूं और देखता हूं, सूंघता हूं, खामियों की तलाश करता हूं: क्या होगा अगर आप कुछ ठीक कर सकते हैं, किसी तरह की मशीन लगा सकते हैं, कुछ सुधार कर सकते हैं, नए उत्पादों के साथ आ सकते हैं? संस्थान के मुख्य टेक्नोलॉजिस्ट ने स्नातक किया और याद किया कि GOST के अनुसार, इतने सारे फिलिंग को पाई में जोड़ा जाना चाहिए - 32 ग्राम, या कुछ और। मैं कहता हूँ: “इन हालातों की परवाह मत करो! और डालो।" और टेक्नोलॉजिस्ट लगभग रोता है: "देखो, चलो यहाँ इतना फिट नहीं है, ठीक है, समझो!"। लेकिन मुझे पता है कि अगर पाई में ज्यादा फिलिंग होगी तो यह ज्यादा स्वादिष्ट बनेगी। इस प्रकार मैं उन्हें डराता हूँ ताकि इसका स्वाद अच्छा लगे।”

"व्यापार मेरे लिए एक निरंतर गणितीय गणना है, दिन और रात। लेकिन लूटने के लिए किसी के विचार के बिना, अवशोषित करें। मैं हमेशा ईमानदारी से खेलने की कोशिश करता हूं और "एक तार पर दुनिया के साथ" के सिद्धांत पर अपना व्यवसाय बनाता हूं। यह स्पष्ट है कि किसी भी व्यवसाय में एक अतिरिक्त मूल्य होता है। इसे बड़ा या छोटा बनाया जा सकता है, लेकिन वॉल्यूम बड़ा होना चाहिए। मैंने हमेशा एक छोटा मार्जिन बनाने की कोशिश की है, लेकिन मामले को बड़ी मात्रा में फैलाने के लिए। फिर, उत्तम गुणवत्ता के साथ, हमारे उत्पाद लोगों के लिए सर्वश्रेष्ठ होंगे।”

कोस्तोमुक्षा-पेट्रोज़ावोडस्क-सेंट पीटर्सबर्ग

जामुन एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है

लैंड प्रीमियम सुपरमार्केट चेन इल्या श्ट्रोम के सीईओ:

हम जनवरी 2013 से बेरीज ऑफ करेलिया के साथ सहयोग कर रहे हैं। इस दौरान पार्टनर ने सबसे ज्यादा खुद को स्थापित किया है बेहतर पक्ष- हमें डिलीवरी में कोई समस्या नहीं थी। हमारे सुपरमार्केट की अलमारियों पर "बेरी ऑफ करेलिया" की लगभग पूरी श्रृंखला है: स्वादिष्ट और स्वस्थ अमृत, जमे हुए मशरूम और जामुन, उच्च गुणवत्ता वाले ताजा क्रैनबेरी।

कुछ दिनों पहले पहला मशरूम राजधानी के बाजारों की अलमारियों पर दिखाई दिया। प्रश्न के लिए: "चेंटरलेस कहाँ से हैं?" - विक्रेता मुस्कराते हैं: "स्थानीय, मास्को क्षेत्र से।" लेकिन यह पता चला कि व्यापारी चालाक हैं। मशरूम अब मुख्य रूप से व्लादिमीर क्षेत्र से राजधानी में लाए जाते हैं।

वहीं मैंने जाने का फैसला किया। मुझे लगता है कि मैं इसे वहां खरीदूंगा और फिर इसे मास्को में फिर से बेचूंगा। मैं खुद को मशरूम के कारोबार में आजमाऊंगा...

"जल्दी आओ!"

मशरूम बीनने वाले वोलोडा के एक मित्र ने मुझे मास्को से 150 किमी दूर सोबिंका के व्लादिमीर शहर में बाजार में स्टॉक करने की सलाह दी। यहां स्थानीय लोग आसपास के जंगलों से सामान लाते हैं। मैं सुबह नौ बजे कार से निकलता हूं, लेकिन ट्रैफिक जाम के कारण मैं दोपहर में ही सोबिंका पहुंच जाता हूं। यहाँ मैं निराश हूँ: अलमारियों पर मशरूम नहीं हैं!

बेटा तुझे शाम को आना चाहिए था ! - मेरी दादी, जो ब्लूबेरी बेचती हैं, मुझ पर दया करती हैं। - मशरूम को सुबह जल्दी तोड़ा जाता है। खरीदार उनके लिए हमारे पास आते हैं, बक्से के साथ। और वे थोक में खरीदते हैं।

हाँ, और उन्हें केवल छोटे मशरूम दें, वे बड़े नहीं लेते हैं ताकि वे कुछ दिनों में सड़ न जाएँ, ”पड़ोसी बिंदु की एक महिला नाराजगी से बड़बड़ाती है। - और वे इसके लिए बहुत कम पैसे देते हैं - केवल 100 रूबल प्रति किलो चेंटरेल!

महिलाएं मुझे उनसे जामुन खरीदने के लिए मनाती हैं। ब्लूबेरी का डेढ़ लीटर जार केवल सौ के लिए दिया जाता है।

सस्ता - केवल जंगल में! - दादी के जामुन मेरे पास जाते हैं। - और जब से तुम वास्तव में मशरूम चाहते थे, लकिंस्क जाओ।

Lakinsk, Sobinka के समान ही एक शहर है। कई के पास यहां काम नहीं है, इसलिए फल और बेरी के मौसम की उम्मीद है, जैसे अनपा में छुट्टी।

हमने मशरूम बेचे! - खुशी से हाथ ऊपर कर देता है स्थानीयईगोर। वह वोदका के लिए अर्जित रूबल का आदान-प्रदान करने में पहले ही कामयाब हो चुका है।

और हर दिन ऐसे ही, - येगोर की ओर देखते हुए, उसकी पत्नी मरीना आहें भरती है। - हम सुबह एक साथ जंगल जाते हैं, और यह लगभग सारा पैसा पी जाता है ...

आप जहां इकट्ठे हुए हैं, वहीं बिक गए हैं

वापस रास्ते में ही मशरूम मिले। संघीय राजमार्ग मास्को - निज़नी नोवगोरोड के किनारे दुकानदारों पर। उनकी कीमतें काट रही हैं: एक किलोग्राम चैंटरलैस - तीन सौ!

फिर भी, वन बाजार में (लगभग तीस लोग यहां व्यापार करते हैं) विदेशी कारों की एक पूरी लाइन है: ड्राइवर स्वेच्छा से मशरूम और जामुन खरीदते हैं।

वे आपके लिए इतने महंगे क्यों हैं? - मैं विक्रेताओं से पूछता हूं, चेंटरलेल्स पर सिर हिलाते हुए। - क्या आप उन्हें कामचटका से लाए थे?

किसी कामचटका से नहीं। - महिला मेरी ओर निंदा की दृष्टि से देखती है। - और प्यारे, क्योंकि अब कुछ मशरूम हैं ...

प्रयोग के लिए, मैं दो बैग खरीदता हूं (प्रत्येक में लगभग एक किलो मशरूम होता है)। प्रति बैग 250 रूबल।

और अगर ग्रीब्स के साथ चेंटरेल्स मिश्रित हैं? मैं संदेह से पूछता हूं।

वहाँ कोई कीड़े नहीं हैं! हम यहां सात साल से बेच रहे हैं, किसी ने शिकायत नहीं की, - चाची ने खारिज कर दिया।

"ठीक है, हाँ," मुझे लगता है, "जो कोई भी toadstools खाता है वह अब क्रोधित नहीं होगा ..."

बाजार रहस्य

मैं उसी दिन खरीदे गए मशरूम को दोबारा बेचने का फैसला करता हूं। राजधानी में लौटकर, मैं ढके हुए बाजार में जाता हूं - "ब्यूटिरस्की"। बाजार के अंदर कोई जगह नहीं है: वे यहां पहले से खरीदे जाते हैं। मैं बाहर निकलने पर, दादी-नानी के पास बैठ गया। वे यहां रोजाना जामुन और सब्जियां बेचते हैं।

क्या आपको यहां से बाहर निकाला जा रहा है? - मैं स्ट्रॉबेरी के माध्यम से छँटाई करने वाले पड़ोसी की ओर मुड़ता हूँ।

कैसे! वह कहती है। - दिन के माध्यम से शुहायुत।

क्या वे पैसे मांग रहे हैं?

हम हमसे क्या ले सकते हैं, बूढ़ी औरतें, - वह आह भरती है और खींचती है: - हम स्ट्रॉबेरी खरीदते हैं, ताजा, केवल बगीचे से!

और हम मशरूम लेते हैं! - मैं इसे उठाता हूं और किसी कारण से जोड़ता हूं: - जंगल से।

लोग मेरी अच्छाई को शक की निगाह से देखते हैं।

तुम मशरूम क्यों बेच रहे हो, लड़के? - मोटा महिला मुझसे सख्ती से पूछती है।

तीन सौ! पैकेज के लिए! - मैं कीमत का नाम देता हूं। और मैं अपने बारे में सोचता हूं: मुझे किसी तरह वेल्ड करने की जरूरत है ...

मैंने सुबह देखा, उन्होंने 200 के लिए समान संख्या में मशरूम बेचे, और आपने 300 के लिए, - महिला बुदबुदाई। - बेरिगा!

यह शर्म की बात है: मैंने खुद 250 में एक बैग खरीदा!

चिंता मत करो, मेरा पड़ोसी मुझे आश्वस्त करता है। और वह ब्लूबेरी के मेरे जार को देखती है: - आप कितने जामुन बेचते हैं?

जामुन? 200 के लिए। - मैं विनम्रतापूर्वक इस तथ्य के बारे में चुप हूं कि मैंने उन्हें 100 के लिए खरीदा था।

दादी मेरे डेढ़ लीटर ब्लूबेरी लेती हैं और जामुन को गिलास में डालती हैं। प्रत्येक - 120 रूबल। उसने मेरे जार से पाँच गिलास निकाले। कुल - 600 रूबल। ये है बाजार की अर्थव्यवस्था...

मेरी दादी माँ के ब्लूबेरी सिर्फ आधे घंटे में छांटे गए। और उसने फिर से अपनी स्ट्रॉबेरी को छाँटना शुरू कर दिया, सड़े हुए जामुन को उनके पूरे पक्ष के साथ बिछा दिया।

अगर वे नोटिस करते हैं, तो मैं कहूंगा कि बारिश हुई है, - महिला षड्यंत्रपूर्वक कहती है।

सिद्धांत रूप में, बाजार पर सभी सामानों की जांच सैनिटरी डॉक्टरों द्वारा की जानी चाहिए। लेकिन कई घंटे तक कोई मेरे पास नहीं आया। या तो उन्होंने नोटिस नहीं किया, या उन्होंने फैसला किया कि मुझसे लेने के लिए कुछ भी नहीं है ...

पड़ोस में रहने वाला एक मोटा पेंशनभोगी अचार बेचता है। उन्हें श्रोणि से जार में स्थानांतरित करता है। एक खीरा उसके हाथ से फिसल कर फुटपाथ पर गिर जाता है। दादी उसे उठाकर एक जार में रख देती हैं।

यह खट्टा होगा! - मैं हैरान हूँ।

वे इसे खा लेंगे ... - जम्हाई लेते हुए, दादी अपना हाथ हिलाती हैं। और सलाह देते हैं:

और तुम आज अपने मशरूम नहीं बेचोगे। मेट्रो में जाओ! काम से लोग जाकर खरीदारी करेंगे।

मैं सामान इकट्ठा करता हूं और सेवलोवस्काया मेट्रो स्टेशन तक पैदल जाता हूं। मैं अपने हाथों में मशरूम पकड़े एक गरीब रिश्तेदार की तरह खड़ा हूं।

करीब 30 मिनट बाद एक आदमी मेरे बगल में रुका।

आप मशरूम क्यों बेच रहे हैं?

मैं धूप से झुलसी चैंटरलैस को देखता हूं। और मैं लज्जा से अपनी आंखें फेर लेता हूं:

दोनों पैकेज 300 के लिए ले लो ...

Y-हाँ, मैं एक व्यापारी नहीं हूँ। 500 में चैंटरलैस लिया। 300 में बिका...

घर जाते समय, मैंने नुकसान गिनाए: यात्रा पर व्लादिमीर क्षेत्रपेट्रोल पर 700 रूबल, मशरूम पर 500, जामुन पर 100 और खर्च किए। कुल 1300। उनमें से केवल 500 रूबल वापस आए - जामुन के लिए 200, मशरूम के लिए 300।

लेकिन अगर मैं मूल निवासियों से भारी मात्रा में मशरूम खरीदता, एक बार में बीस किलोग्राम के विज्ञापन, सस्ते में, तो मैं काले रंग में ही रह जाता। खुद के लिए जज: सोबिंका में 20 किलो के लिए, मैं दो हजार रूबल दूंगा। प्लस गैसोलीन 700 रे के लिए। कुल 2700 रूबल खर्च। मास्को के बाजारों में, एक किलोग्राम ताजा वन मशरूम की कीमत 400 रूबल है। यदि आप इसे बेचने का प्रबंधन करते हैं, तो आपको 8000 मिलेंगे। लागतों को ध्यान में रखते हुए - शुद्ध लाभ के 5300 रूबल!

हमारी कंपनी खरीदती है वन मशरूमऔर आबादी और थोक विक्रेताओं से जंगली जामुन। हमारे स्वीकृति बिंदु करेलिया, आर्कान्जेस्क, वोलोग्दा, मरमांस्क क्षेत्रों के क्षेत्र में स्थित हैं, जिनमें शामिल हैं कोला प्रायद्वीप, Krasnoshcheye, Lovozersky जिले में और सीधे Lovozero के आसपास के क्षेत्र में, Teriberka, Koyda, Muezersky के गाँव और कई अन्य बस्तियों में।

साथ ही आप हमें कर सकते हैं जामुन बेचते हैंसांस्कृतिक बागवानी। हम उनसे ही खरीदते हैं जमा हुआरूप, ताजा और सूखा स्वीकार नहीं करते।

जामुन लेने की कीमतें

फसल के आधार पर आबादी से जामुन खरीदते समय कीमतेंबदल सकता है। उदाहरण के लिए, साल-दर-साल लिंगोनबेरी की लागत लगभग 70 से 100 रूबल प्रति किलोग्राम, क्लाउडबेरी - 250 से 600, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी - 70 से 120 तक भिन्न होती है।

जंगली पौधों की खरीदउसी कीमत पर किया जाता है, जिस क्षेत्र में हमारा संग्रह बिंदु स्थित है। वजन प्रमाणित तराजू पर किया जाता है, जो हमेशा सटीक वजन दिखाता है।

हमारे साथ सहयोग करना आपके लिए लाभदायक क्यों है

1. हम दिन की सर्वोत्तम कीमत प्रदान करते हैं मशरूम और जामुन का सेवन.
2. हम उत्पादों की डिलीवरी के तुरंत बाद भुगतान करते हैं।
3. हम किसी भी तरह से भुगतान करते हैं: नकद में, बैंक कार्ड पर, बैंक हस्तांतरण द्वारा।
4. अगर जामुन बहुत हैं अच्छी गुणवत्ता- भुगतान अधिक है।
5. हम किसी भी मात्रा को स्वीकार करते हैं - 1 किग्रा से।
6. जब आप 100 किलो या उससे अधिक का बैच सौंपते हैं, तो प्रत्येक किलोग्राम की कीमत अधिक होती है।
7. हमारे 100 से अधिक अंक हैं जंगली पौधे खरीदना, उनमें से एक संभवतः आपके रहने के स्थान के निकट है।

मैं ताजा ब्लूबेरी, क्लाउडबेरी, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी, क्रॉबेरी, क्रैनबेरी और स्प्रिंग क्रैनबेरी बेचूंगा।

यदि आप एकत्र करते हैं और क्लाउडबेरी, ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी बेचते हैं(नई फसल और वसंत), वाइबर्नम, ब्लूबेरी, क्रॉबेरी, ब्लैकबेरी या राजकुमारी - कृपया हमसे संपर्क करें। हम सभी प्रकार के जंगली जामुन स्वीकार करते हैं, मुख्य बात यह है कि वे ताजे और पके हों। यह पत्तियों और टहनियों से संभव है।

हमारा बिक्री बाजार लगातार बढ़ रहा है, हर साल हम अधिक से अधिक तैयार उत्पाद बेचते हैं, इसलिए पूरे बेरी सीजन में हम जंगली पौधों का स्वागतअसीमित मात्रा में। हजारों असेंबलर हैं जो हमारी कंपनी के साथ सहयोग करते हैं।

बेशक, यह आप पर निर्भर है कहाँ जामुन बेचना - बाजार में, सड़क के किनारेया हमें दे दो। हम केवल सबसे अनुकूल स्थितियों की पेशकश करते हैं: आप अपना समय बचाते हैं, तुरंत भुगतान प्राप्त करते हैं और पुनर्विक्रेताओं की पेशकश से अधिक कमाते हैं।

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