गोबर भृंग मशरूम शराब के लिए एक प्रभावी उपाय है। क्या गोबर बीटल मशरूम शराब से मदद कर सकता है?
पारंपरिक की मदद से लोक तरीके- हर्बल उपचार के उपयोग के साथ - आप शराब के लिए किसी व्यक्ति की लालसा को और उसकी जानकारी के बिना काफी मज़बूती से हतोत्साहित कर सकते हैं।
लेकिन एक चेतावनी के साथ: उपचार अभी भी एक डॉक्टर की देखरेख में किया जाना चाहिए। इसलिए यदि आप से स्वतंत्रता देना चुनते हैं शराब की लतपीड़ित से गुप्त रूप से, एक चिकित्सक के समर्थन को सूचीबद्ध करें, और अपनी चिंता का विषय किसी भी बहाने किसी विशेषज्ञ के पास जाने दें।
मशरूम-गोबर भृंग, या कोप्रीनस - पीने के बारे में एक बार और सभी के लिए भूलने के लिए एक बहुत ही "शांत" उपकरण। हमारे गोबर भृंगों में सबसे बड़ा सफेद, या झबरा होता है। युवा मशरूम असामान्य रूप से सुंदर है। बाह्य रूप से, यह एक छड़ी पर एक हवादार सफेद केक जैसा दिखता है, जो एक गेरू रंग के साथ बड़े पैमाने पर ढंका होता है। लेकिन दो दिनों से भी कम समय में, यह अल्पकालिक सुंदर आदमी काला पड़ना शुरू हो जाता है, और फिर पूरी तरह से एक काले तरल में धुंधला हो जाता है। इसलिए, इन मशरूमों का उपयोग करने के लिए, उन्हें सही ढंग से सुखाया जाना चाहिए - और सबसे महत्वपूर्ण, समय पर।
खाना पकाने की विधि
गोबर भृंग को सुखाना तलने जैसा अधिक है, क्योंकि ऑटोलिसिस (स्व-विघटन) के कारण उन्हें (अन्य सभी "सामान्य" मशरूम की तरह) सुखाना असंभव है। उदाहरण के लिए, कोप्रिनस से सामान्य सुखाने के दौरान, एक गीली जगह सचमुच बनी रहती है। इसलिए, मशरूम एक बड़े उथले फ्राइंग पैन पर फैले हुए हैं, कम गर्मी और तला हुआ डालें, जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। परिणामी द्रव्यमान को कॉफी की चक्की में पाउडर में डाला जाता है।
कच्चे कोप्रिनस का गूदा मीठा, कोमल और सफेद होता है, इसमें बहुत ही सुखद स्वाद होता है, और उबले हुए या तले हुए मशरूम का स्वाद शैम्पेन की तरह होता है। लेकिन यह सब तभी है जब वे शराब का सेवन न करें।
क्या हो रहा है
यदि आप इन मशरूमों को खाते हैं, और फिर शराब पीते हैं, तो कुछ ऐसा शुरू होगा, जिसने इस तरह के करतब करने की हिम्मत की, जो स्पष्ट रूप से, आप अपने दुश्मन की कामना नहीं करेंगे: बैंगनी हो जाता है के सबसेशरीर। लेकिन नाक और कान की लोबियों का सिरा पीला रहता है। चित्र प्रभावशाली है! इसी समय, बुखार, धड़कन, तेज प्यास, उल्टी और दस्त दिखाई देते हैं। नाड़ी तेज हो जाती है, वाणी कठिन हो जाती है, दृष्टि बिगड़ जाती है। इसीलिए डॉक्टर के साथ "ऑब्जेक्ट" के स्वास्थ्य की स्थिति पर पहले से चर्चा करना आवश्यक है ताकि कोई जटिलता न हो।
कुछ घंटों के बाद, ये सभी लक्षण बिना किसी निशान के गायब हो जाते हैं, लेकिन अगर अवज्ञाकारी अगले दिन फिर से पीने का फैसला करता है तो वे फिर से प्रकट होते हैं। मशरूम का असर कई दिनों तक बना रहता है। और उसके बाद कई, अपने जीवन और स्वास्थ्य के डर से, लंबे समय तक (और कभी-कभी हमेशा के लिए!) शराब छोड़ देते हैं, यह निर्णय लेते हुए कि उन्होंने खुद को नरक में पी लिया है।
कार्रवाई की प्रणाली
ये सभी "जादुई" परिवर्तन मशरूम में निहित हाइड्रॉक्सीसाइक्लोप्रोपाइलग्लुटामाइन के कारण होते हैं, जिन्हें पारंपरिक रूप से कोप्रिन कहा जाता है। शराब में घुलकर यह रक्त में और फिर यकृत में प्रवेश करता है। बेशक, गोबर बीटल एक जहरीला उत्पाद है, लेकिन यह घातक विषाक्तता का कारण नहीं बनता है। यह विचार करने योग्य है कि शराब अपने आप में यकृत के लिए बहुत अधिक खतरनाक और विनाशकारी जहर है, जिससे इसका अपरिवर्तनीय क्षय होता है।
विशेष निर्देश
कॉपरिनस पाउडर हर 2 दिन, 2-3 ग्राम 10 दिनों के लिए लेना चाहिए। पीने वाले से गुप्त रूप से, आप कुचल मशरूम को भोजन में जोड़ सकते हैं (संकेतित खुराक में)। और फिर अचानक सामान्य क्रोध को अप्रत्याशित दया में बदल दें और शराबी की खुशी के लिए स्वेच्छा से उसे 100-150 ग्राम वोदका डालें। उसके बाद, उपरोक्त लक्षण हमेशा दिखाई देंगे। वांछित प्रभाव की अनुपस्थिति में, मशरूम की खुराक को डेढ़ से दो गुना बढ़ाया जा सकता है। पर सफल उपचारजैसे ही कोई व्यक्ति भविष्य में वोडका पीता है (मशरूम के बिना भी), सभी लक्षण तुरंत उसी बल के साथ दिखाई देंगे।
केवल युवा गोबर भृंगों को इकट्ठा करना आवश्यक है। इन मशरूमों को इकट्ठा करने के लिए, टोकरी अधिक उपयुक्त नहीं है, लेकिन प्लास्टिक बैग. जैसे ही आप गोबर के भृंगों को इकट्ठा कर लें, उन्हें जल्दी से घर ले आएं और सुखाएं: कुछ ही घंटों में वे एक स्याही जैसे तरल में बदल जाएंगे।
गोबर मशरूम बारिश के तुरंत बाद दिखाई देते हैं, अक्सर उसी दिन, और बहुत जल्दी बढ़ते हैं, कुछ एक घंटे के भीतर। हालांकि, कुछ घंटों के बाद, मशरूम मर जाते हैं, एक काले मटमैले द्रव्यमान में बदल जाते हैं। चेक और फ्रेंच माइकोलॉजिस्ट के अनुसार, गोबर बीटल एक अच्छा शराब विरोधी उपाय है। इसे खाने के बाद काफी देर तक शराब पीने से जहर हो जाता है, जिसके लक्षण जल्द ही दूर हो जाते हैं।
गोबर भृंग सफेद (झबरा)। यह भारी खाद और धरण युक्त मिट्टी पर, घरों के पास कचरा क्षेत्रों में, सब्जियों के बगीचों में, चौकों और पार्कों में उगता है, यह अक्सर सितंबर - अक्टूबर में पाया जाता है, कभी-कभी यह पहले भी आ जाता है। एक युवा मशरूम की टोपी लम्बी अंडाकार, बाद में बेल के आकार की, रेशेदार-पपड़ीदार, 10 सेंटीमीटर व्यास तक, सफेद, शीर्ष पर बफी होती है। प्लेटें पहले सफेद होती हैं, जब वे पक जाती हैं तो जल्दी काली हो जाती हैं और काली हो जाती हैं। गूदा कोमल, सफेद होता है, रस नहीं निकलता है। पैर 16 सेंटीमीटर तक लंबा, सीधा, आधार पर मोटा, सफेद, अंदर खोखला, शीर्ष पर एक झिल्लीदार अंगूठी के साथ (आकृति में)। मशरूम का उपयोग भोजन के रूप में ताजा (उबला और तला हुआ) ही किया जाता है युवा अवस्थाजबकि प्लेटें अभी भी सफेद हैं। भंडारण, थोड़े समय के लिए भी, गोबर के मशरूम का सामना नहीं कर सकते।
गोबर बीटल ग्रे है। इस मशरूम को कभी-कभी इंक मशरूम भी कहा जाता है। यह नम और धरण युक्त मिट्टी पर, खेतों में, बगीचों में, बगीचों में, लैंडफिल में बढ़ता है, मई से अक्टूबर तक होता है। टोपी ग्रे है, केंद्र में गहरा है, व्यास में 5-10 सेमी, एक युवा मशरूम में अंडाकार, फिर मोटे तौर पर एक दरार वाले किनारे के साथ घंटी के आकार का। टोपी की सतह पर छोटे गहरे रंग के तराजू होते हैं। गूदा हल्का, जल्दी काला होने वाला, स्वाद में मीठा, सुखद होता है। युवा मशरूम में प्लेटें स्वतंत्र, चौड़ी, सफेद होती हैं, फिर वे गहरे भूरे रंग की हो जाती हैं, पुराने मशरूम में वे काली हो जाती हैं। पैर सफेद, आधार पर थोड़ा भूरा, चिकना, बेलनाकार, 20 सेमी तक ऊँचा, 1-2.5 सेमी व्यास का, एक सफेद, जल्दी से गायब होने वाली अंगूठी के साथ। उपस्थिति के क्षण से 2-3 घंटों के भीतर मशरूम को केवल बहुत कम उम्र में ही खाया जा सकता है।
स्रोत
व्यवस्थित:
- डिवीजन: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
- उपखंड: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- आदेश: Agaricales (Agaric या Lamellar)
- परिवार: कॉपरिनैसी (कोप्रिनेसी या गोबर भृंग)
- जीनस: कॉपरिनस (गोबर भृंग या कॉपरिनस)
- देखना: कॉपरिनस कोमाटस (सफेद गोबर भृंग)
- मशरूम के अन्य नाम:
स्याही मशरूम
(अव्य। कोप्रिनस कोमाटस) गोबर बीटल परिवार के जीनस गोबर बीटल (अव्य। Coprinus) का एक मशरूम है।
टोपी:
ऊँचाई 5-12 सेमी, झबरा, सफ़ेद, पहले धुरी के आकार का, फिर बेल के आकार का, व्यावहारिक रूप से सीधा नहीं होता। आमतौर पर टोपी के केंद्र में एक गहरा उभार होता है, जो कप्तान की तरह स्याही पर मशरूम की टोपी के बाहर आने पर सबसे अंत में गायब हो जाता है। गंध और स्वाद सुखद है।
रिकॉर्ड:
बार-बार, मुक्त, सफेद, उम्र के साथ गुलाबी हो जाते हैं, फिर काले हो जाते हैं और "स्याही" में बदल जाते हैं, जो लगभग सभी के लिए आम है।
बीजाणु पाउडर:
काला।
टांग:
लंबाई 15 सेमी तक, मोटाई 1-2 सेमी, सफेद, खोखली, रेशेदार, अपेक्षाकृत पतली, एक सफेद जंगम अंगूठी के साथ (हमेशा स्पष्ट रूप से दिखाई नहीं देती)।
फैलाना:
सफेद गोबर भृंग मई से शरद ऋतु तक, कभी-कभी करामाती मात्रा में, खेतों, सब्जियों के बगीचों, बगीचों, लॉन, कचरे के ढेरों, डंपों, गोबर के ढेरों और सड़कों के किनारे भी पाए जाते हैं। कभी-कभी जंगल में मिलते हैं।
समान प्रजातियां:
सफेद गोबर भृंग (कोप्रिनस कोमाटस) को किसी भी चीज़ से भ्रमित करना लगभग असंभव है।
खाद्यता:
बढ़िया मशरूम। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि केवल मशरूम जो अभी तक अपने महान मिशन को पूरा करने के लिए शुरू नहीं हुए हैं - आत्म-पाचन के लिए, स्याही में बदलने के लिए, एकत्र किया जा सकता है। प्लेटें सफेद होनी चाहिए। सच है, यह कहीं नहीं कहा गया है कि क्या होगा यदि आप गोबर बीटल खाते हैं (खाते हैं, जैसा कि वे विशेष प्रकाशनों में कहते हैं) जो पहले से ही ऑटोलिसिस की प्रक्रिया शुरू कर चुके हैं। हालांकि, शायद ही कोई ऐसा हो जो ऐसा करना चाहता हो। यह माना जाता है कि सफेद गोबर की बीटल कम उम्र में ही खाने योग्य होती है, प्लेटों के धुंधला होने से पहले, मिट्टी से उभरने के दो दिन बाद नहीं। संग्रह के 1-2 घंटे बाद इसे संसाधित करना आवश्यक है, क्योंकि जमे हुए मशरूम में भी ऑटोलिसिस प्रतिक्रिया जारी रहती है। सशर्त रूप से खाद्य के रूप में पूर्व-उबालने की सिफारिश की जाती है, हालांकि ऐसे दावे हैं कि कच्चे होने पर भी मशरूम खाने योग्य है। गोबर बीटल को अन्य मशरूम के साथ मिलाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि, वैज्ञानिक आंकड़ों के अनुसार, विशेष उत्साह के साथ गोबर भृंग जैसे कचरा सैप्रोफाइट मिट्टी से सभी प्रकार के हानिकारक उत्पादों को खींचते हैं। मानवीय गतिविधि. इसलिए, शहर में, साथ ही साथ राजमार्गगोबर भृंग एकत्र नहीं किया जा सकता है।
वैसे, पहले यह माना जाता था कि कोप्रिनस कोमाटस में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शराब के साथ असंगत होते हैं, और इसलिए, एक मायने में, जहरीला होता है (हालांकि, अगर यह बात आती है, तो शराब खुद जहरीली होती है, मशरूम नहीं)। अब यह बिल्कुल स्पष्ट है कि ऐसा नहीं है, हालांकि कभी-कभी साहित्य में यह पुरानी भ्रांति उभर आती है। पीछे स्वस्थ जीवन शैलीकई अन्य गोबर भृंगों द्वारा जीवन की वकालत की जाती है, उदाहरण के लिए, या, हालांकि यह निश्चित नहीं है। लेकिन गोबर भृंग, सौभाग्य से या दुर्भाग्य से, ऐसी संपत्ति से वंचित है। वह पक्का है।
टिप्पणियाँ:
गोबर भृंग के साथ मेरे बचपन की कई यादें जुड़ी हैं। दूसरी कक्षा में, गिरावट में, मैं किसी तरह अप्रत्याशित रूप से "शहरी मशरूम" का एक बड़ा उत्साही बन गया, पूरे दिन गोबर बीटल की तलाश में बिता रहा था। मैं अपने आस-पड़ोस के सभी गज को जानता था, मेरे पास बहुत से स्वैच्छिक सहायक थे। बेशक, वे मुझ पर हँसे, लेकिन किसी कारण से उन्होंने स्वेच्छा से मदद की।
घर पर मेरे झुकाव को पूरा सपोर्ट मिला। विचित्र रूप से पर्याप्त, मशरूम के संदर्भ में, उन्होंने तब भी पूरी तरह से मुझ पर भरोसा किया, और हर शरद ऋतु में, कई वर्षों तक, गोबर के भृंग और, कम बार, शैम्पेन हमारी मेज पर दिखाई दिए। शीर्ष पर खट्टा क्रीम और पनीर में गोबर भृंग - भूलना असंभव है। मैंने उन्हें कैसे इकट्ठा करना शुरू किया और मैं क्यों रुक गया - मुझे निश्चित रूप से याद नहीं है, लेकिन खट्टा क्रीम में गोबर भृंग ...
मशरूम गोबर भृंग (कोप्रीनस) शैम्पेन परिवार के मशरूम का एक जीनस है। यह 18 वीं शताब्दी के बाद से जाना जाता है, हालांकि इसे 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में ही एक स्वतंत्र जीनस के रूप में चुना गया था। फिलहाल, गोबर भृंग एक मशरूम है, जिसकी लगभग 25 प्रजातियां हैं। लगभग अनुपस्थित लुगदी के कारण उनमें से अधिकांश अखाद्य हैं, अन्य प्रकार के कोप्रीनस जहरीले होते हैं।
कम उम्र में काट दिया खाने योग्य प्रजातियाँएक अद्भुत उपचार हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि कुछ देशों (चेक गणराज्य, फ्रांस, फ़िनलैंड) के पाक विशेषज्ञ गोबर बीटल को एक विनम्रता के रूप में संदर्भित करते हैं। इसे स्वयं पकाने की कोशिश करने से पहले पहले इसकी विशेषताओं और गुणों का अध्ययन करना आवश्यक है।
इसके अलावा, में पारंपरिक औषधिगोबर बीटल मशरूम का उपयोग शराब के लिए किया जाता है, इसके बारे में समीक्षा नीचे पढ़ी जा सकती है। इसके साथ मजबूत पेय का उपयोग करना अस्वीकार्य है - इस तरह के संयोजन से गंभीर भोजन विषाक्तता हो सकती है।
विशेषताएँ
टोपियों को संदर्भित करता है। साथ ही, उनके पास एक लम्बी केंद्रीय पैर है। टोपी में उत्तल घंटी के आकार का आकार होता है, यह लगभग कभी भी सपाट नहीं होता है। टोपी की सतह चिकनी, नंगी, गुच्छे या तराजू के रूप में एक कोटिंग के साथ कवर की जाती है। मांस इतना पतला होता है कि इसकी अनुपस्थिति के कारण अधिकांश मशरूम प्रजातियों को अखाद्य माना जाता है।
गोबर भृंग एक लम्बी, बेलनाकार टाँग वाला एक मशरूम है। यह अक्सर रेशेदार मांस के साथ खोखला और चिकना होता है। चौड़ी, लगातार और पतली प्लेटों में प्रारंभिक अवस्थातब वे गुलाबी (पीले रंग के) हो जाते हैं, जबकि पुराने मशरूम में वे काले या भूरे हो जाते हैं।
कोप्रिनस का फलने का मौसम मई-अक्टूबर की अवधि है।
सफेद गोबर भृंग
दूसरा नाम झबरा गोबर भृंग है। यह "फ्रिंज" के कारण इसके आकर्षण से अलग है - इसकी टोपी को कवर करने वाले प्रचुर बर्फ-सफेद तराजू। इसका आकार बेल के आकार का है, यह 10 सेमी के व्यास के साथ 15 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। इसका रंग सफेद होता है, फिर यह भूरे या भूरे रंग के गहरे मध्य के साथ भूरे रंग का हो जाता है। टोपी की सतह पूरी तरह से पकने तक स्पर्श करने के लिए रेशमी होती है, जिसके बाद यह एक काले घोल में बदल जाती है, जिस पर बीजाणु फैल जाते हैं।
सफेद गोबर भृंग एक मशरूम है जिसका मांस कोमल और सफेद होता है, इसमें कोई स्वाद और गंध नहीं होती है और रस भी नहीं निकलता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि इसका पैर 35 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है मशरूम के कवर के अवशेष दिलचस्प हैं: यह एक सफेद, झिल्लीदार और अविश्वसनीय रूप से नाजुक अंगूठी है।
ग्रे गोबर भृंग
दुसरे नाम: गोबर बीटल मशरूम। वह अपने रिश्तेदार का है सफेद रंगफरक है बाहरी रंग, साथ ही फीता घूंघट की अनुपस्थिति: इसमें भूरे रंग की सील के साथ एक ग्रे टोपी है, व्यास में 10 सेमी तक, विकास की शुरुआत में अंडाकार और एक परिपक्व व्यक्ति में घंटी के आकार का। टोपी एक ही ग्रे रंग के तराजू से ढकी हुई है।
ग्रे गोबर भृंग चौड़ी प्लेटों वाला एक मशरूम है (एक युवा व्यक्ति में वे सफेद और परिपक्व में काले होते हैं)। पैर 2 सेमी की मोटाई के साथ 20 सेमी ऊंचाई तक पहुंचता है, यह सफेद, चिकना होता है, कभी-कभी विकास के साथ झुकता है। एक युवा मशरूम में, आप एक छोटी केंद्रित सफेद अंगूठी देख सकते हैं जो विकास के साथ गायब हो जाती है। ग्रे गोबर बीटल में सफेद मांस होता है, जो स्वाद में मीठा होता है। इलिप्सिड बीजाणु, काला बीजाणु पाउडर। स्याही कवक ह्यूमस युक्त और पर समूहों में बढ़ता है गीली मिट्टीपार्कों, चौराहों में, खाद और कचरे के ढेर में या सब्जी के बगीचों में, इसके अलावा, जंगलों में, साफ-सफाई में लकड़ी सड़ने आदि पर।
डंग बीटल
नेत्रहीन, यह अपने ग्रे और सफेद रिश्तेदारों से बहुत अलग है: इसकी टोपी 3 सेमी व्यास तक पहुंचती है, सबसे पहले इसकी झबरा सतह और एक बेलनाकार आकार होता है, फिर यह व्यापक रूप से घंटी के आकार का हो जाता है, जिसमें रिबिंग या "झुर्रियाँ" (दरारें या केंद्र से निकलने वाली सिलवटें), सफेद गुच्छे से ढकी हुई। पकने पर, टोपी मुड़ जाती है, काली हो जाती है, जिसके बाद यह सड़ जाती है।
आम गोबर भृंग एक मशरूम है जिसकी प्लेटें पहले सफेद होती हैं, फिर काले रंग की हो जाती हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि पैर 0.5 सेमी की चौड़ाई के साथ 10 सेमी की लंबाई तक पहुंचता है यह चिकनी, खोखला है, आधार पर थोड़ी मोटाई के साथ।
आवेदन
गोबर भृंग, जिसका फोटो इस लेख में प्रस्तुत किया गया है, कम उम्र में खाया जा सकता है। संग्रह के लिए उपयुक्त व्यक्तियों का मुख्य संकेतक उनकी प्लेटों की दूधिया-सफेद छाया है। यदि उनके पास थोड़ी सी भी छाया (बफी या गुलाबी) है - मशरूम पहले से ही अखाद्य है।
कटाई के एक घंटे के भीतर उन्हें थर्मल रूप से संसाधित किया जाना चाहिए, क्योंकि कटे हुए गोबर के भृंग भी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को जारी रखते हैं और स्व-विघटित हो सकते हैं, ऑटोलिसिस के परिणामस्वरूप एक गहरे घोल में बदल सकते हैं।
दिलचस्प बात यह है कि गोबर बीटल को सुखाना तलने जैसा है: मशरूम को एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है और कम गर्मी पर तला जाता है जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाएं, उसके बाद ही आप उन्हें खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
मशरूम का गूदा खाना पकाने की किसी भी विधि के लिए उपयुक्त है: तलना, उबालना, सुखाना या अचार बनाना। सुखाने के बाद बचे हुए गोबर के गूदे को कॉफी की चक्की में पीसना चाहिए। परिणामी पाउडर को भोजन में जोड़ा जा सकता है, जबकि अनुशंसित खुराक हर 2 दिनों में 2 ग्राम है। कॉपरिनस को अन्य मशरूम के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
शराब से गोबर भृंग
शराब की लत के लिए कोप्रिनस एक बहुत ही प्रभावी और शक्तिशाली उपाय है। यह एक बार हमारी परदादी द्वारा इस्तेमाल किया गया था। वर्तमान समय में, यह दवा द्वारा आधिकारिक तौर पर मान्यता प्राप्त है कि गोबर बीटल मशरूम शराब से छुटकारा पाने में मदद करता है। आज यह इस हानिकारक लत के इलाज के कुछ उपायों का आधार है।
इसको तैयार करने के लिए प्रभावी उपाय, युवा मशरूम इकट्ठा करें जो अभी तक पूरी तरह से खिले नहीं हैं। अगला, उन्हें जितनी जल्दी हो सके पकाने की जरूरत है, क्योंकि ताजा उठाए गए मशरूम उपस्थितिवे स्याही के रंग का दलिया बनकर बहुत जल्दी खो देते हैं।
खाना कैसे बनाएँ?
शराब से गोबर भृंग 2 तरीकों से तैयार किया जाता है: तत्काल उपयोग के लिए और भविष्य में उपयोग के लिए।
पहला नुस्खा
कोप्रिनस का स्वाद बहुत ही नाजुक और सुखद होता है और जब पकाया जाता है तो यह शैम्पेन जैसा होता है। जो लोग शराब पीने की योजना नहीं बनाते हैं वे बिना किसी डर के और असीमित मात्रा में मशरूम खा सकते हैं।
दूसरा नुस्खा
- एक उथले बड़े फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ मशरूम का गूदा फैलाएं।
- धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पानी सूख न जाए, हर समय हिलाते रहें।
- हम तैयार द्रव्यमान को सुखाते हैं, और फिर इसे कॉफी की चक्की में पाउडर में पीसते हैं।
यह पाउडर उस व्यक्ति के पेय या भोजन में छिड़का जाता है जो मादक पेय पदार्थों का सेवन करता है।
यह कैसे काम करता है?
इसकी क्रिया इसमें एक जहरीले पदार्थ से जुड़ी होती है, जो शरीर में प्रवेश करने वाली शराब को ऑक्सीकरण करता है। शराब में घुलने वाला पदार्थ रक्त में प्रवेश करता है, फिर यकृत में, जिससे गंभीर विषाक्तता के लक्षण दिखाई देते हैं।
शराब के बिना एक मशरूम बिल्कुल हानिरहित है। लेकिन अगर आप कुछ समय बाद मशरूम खाते हैं और शराब पीते हैं, तो इसके गंभीर परिणाम सामने आएंगे:
- शरीर का मुख्य भाग बैंगनी धब्बों से ढका होता है;
- चेहरा बहुत लाल हो जाता है (बैंगनी भी);
- कान की बाली और नाक की नोक पीली हो जाती है;
- बुखार प्रकट होता है;
- नाड़ी तेज हो जाती है और दिल की धड़कन शुरू हो जाती है;
- बहुत तेज प्यास है;
- दृष्टि बिगड़ा हुआ है;
- उल्टी प्रकट होती है;
- वाणी बिगड़ जाती है।
बेशक, ये लक्षण थोड़ी देर के बाद बिना किसी निशान के गायब हो जाते हैं, लेकिन अगर आप फिर से ग्लास को छूते हैं, तो वे वापस आ जाएंगे नया बल. उसी समय, शराबी शराब की कार्रवाई के लिए ऐसे भयानक परिणाम देता है, और यह उसे पीने से हमेशा के लिए हतोत्साहित करता है।
यह ध्यान देने योग्य है कि शराब से गोबर बीटल मशरूम इसके उपयोग के कई दिनों बाद काम करता है, इसलिए, एक शराबी इसे अपनी वर्तमान स्थिति से जोड़ने की संभावना नहीं है। लेकिन अंत में उसकी सतर्कता को कम करने के लिए, वे मुख्य रूप से मशरूम को पाउडर में इस्तेमाल करते हैं, इसे भोजन में डालते हैं।
इलाज
गोबर बीटल मशरूम, जिसका फोटो इस लेख में प्रस्तुत किया गया है, का उपयोग 2 योजनाओं के अनुसार नशे के खिलाफ लड़ाई में किया जाता है: नियमित (2 सप्ताह) और दीर्घकालिक (3 महीने), अगर पीने का अनुभव बहुत लंबा है। अधिकतर, रोगी द्वारा किसी का ध्यान नहीं दिया जाता है, ताकि उसे संदेह न हो कि कुछ गलत था।
मशरूम को हर 2 दिन में 2 ग्राम के लिए एक शराबी के भोजन में जोड़ा जाता है। उसी समय, पीने वाले को शराब से इनकार नहीं किया जाना चाहिए, बल्कि इसके विपरीत - उसे स्वेच्छा से एक गिलास शराब की पेशकश करें।
वांछित प्रभाव की अनुपस्थिति में, पाउडर की खुराक को 5 ग्राम तक बढ़ाना आवश्यक है। कुछ हफ़्ते के बाद, वोडका के प्रति अपनी प्रतिक्रियाओं से घातक रूप से भयभीत, शराबी पूरी तरह से इसका उपयोग करने से इनकार करता है।
पर पूर्ण मार्गबेशक, एक व्यक्ति हर बार शराब की कोशिश करने पर अप्रिय लक्षण महसूस करेगा, यहां तक कि मशरूम के उपयोग के बिना भी।
गोबर बीटल मशरूम: समीक्षा
हमारे देश के हर दूसरे निवासी को पीने वाले रिश्तेदार के रूप में ऐसी घटना का सामना करना पड़ा है। और सच कहूं तो बहुत से लोग इसका आनंद नहीं लेते हैं। इसलिए लोग प्रयोग करते हैं विभिन्न तरीकेइस लत से मुक्ति आज आप शराब से निपटने के लिए गोबर भृंग के उपयोग के बारे में बहुत सारी समीक्षाएं पा सकते हैं। बहुत से लोग यह कहते हुए खुश होते हैं पीने वाला आदमीशराब की लालसा गायब हो जाती है, क्योंकि इससे तुरंत बहुत अप्रिय परिणाम होते हैं। नकारात्मक समीक्षाओं से, यह ध्यान दिया जा सकता है कि मशरूम तैयार करना बहुत कठिन होता है - उन्हें तत्काल खाना पकाने की आवश्यकता होती है, अन्यथा वे बस गायब हो जाते हैं।
शराबखोरी एक गंभीर बीमारी है जो व्यक्ति को स्वयं और उसके आसपास के लोगों को प्रभावित करती है। भयानक व्यवहार, आक्रामकता के तेज हमले, स्वयं को नियंत्रित करने में असमर्थता - ये सभी लक्षण अनायास उत्पन्न होते हैं और दूसरों के लिए निरंतर समस्याएँ लाते हैं। शरीर पर एथिल अल्कोहल के क्षय उत्पादों के हानिकारक प्रभाव से पैथोलॉजी का विकास होता है जिसका सामना करना असंभव होगा। लेकिन अगर रोगी की स्थिति अत्यंत कठिन न होने लगे तो शराबखोरी को ठीक किया जा सकता है।
अपने दम पर बीमारी पर काबू पाना असंभव है। व्यसन चिकित्सक विभिन्न उपचार विधियों का उपयोग करते हैं। चमड़े के नीचे की परत, रिसेप्शन में अक्सर विभिन्न टॉरपीडो का अभ्यास किया जाता है प्रभावी गोलियाँऔर समाधान। लेकिन लोक उपचार भी हैं, जिनमें से कुछ बहुत प्रभावी हैं।
कॉपरिनस एक गोबर कवक है। ऐसा देशी नामउसने प्राप्त किया। बहुत से लोग मानते हैं कि यह मशरूम वास्तव में चमत्कारी उपाय है जो शराब से लड़ने में मदद करता है।
और यह सच्चाई से बहुत दूर नहीं है, क्योंकि वास्तव में, कोप्रिनस विभिन्न प्रकार की दवाओं की तुलना में कहीं अधिक प्रभावी है जो केवल एक डॉक्टर की देखरेख में ली जा सकती हैं। गोबर कवक के विपरीत, सभी प्रकार की गोलियों में कई contraindications हैं।
यह लोक उपचार इसमें योगदान देता है:
- शराब के प्रति लालसा कम होना।
- शराब पर निर्भरता को हटाना।
- लंबे समय तक नशे और बिंग की समाप्ति।
- मादक पेय पदार्थों के लिए लगातार घृणा का उदय।
कोप्रिनस को पूरी तरह से सुरक्षित मशरूम माना जा सकता है। केवल एक चीज यह है कि इसे मादक पेय पदार्थों के संयोजन में उपयोग करने से मना किया जाता है। तब प्रतिक्रिया अत्यंत नकारात्मक हो सकती है। गोबर के मशरूम काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। इसे खाने मात्र से कोई नुकसान नहीं होगा। कॉपरिनस की कई किस्में हैं।
इसकी प्रभावी कार्रवाई लोक उपचारइस तथ्य के कारण मनाया जाता है कि गोबर कवक में एक घटक होता है जो घृणा का कारण बनता है मादक पेय. कोप्रिन नामक यह पदार्थ मानव शरीर में अल्कोहल के ऑक्सीकरण की ओर ले जाता है। नतीजतन, एसीटैल्डिहाइड बनता है, जो एक जहरीला पदार्थ है।
एसिटालडिहाइड की ओर जाता है:
- बढ़ी हृदय की दर।
- शरीर के तापमान में वृद्धि।
- गंभीर चक्कर आना।
- भाषण मंदता।
- अस्थायी दृश्य हानि।
- नाराज़गी, मतली और उल्टी।
- पाचन तंत्र में विकार।
यदि कोई शराबी कुछ समय के लिए गोबर के मशरूम खाता है, तो उसके शरीर में एसीटैल्डिहाइड जमा हो जाएगा, जिससे मादक पेय पदार्थों से घृणा हो जाएगी।
कॉपरिनस की ऐसी कार्रवाई ज्यादातर मामलों में सकारात्मक परिणाम देती है - एक व्यक्ति शराब पीना बंद कर देता है।
एक व्यक्ति जितना अधिक शराब का सेवन करता है, शरीर उसके प्रति उतना ही संवेदनशील हो जाता है। यदि अत्यधिक मात्रा में शराब लंबे समय तक जारी रहे तो व्यक्ति शराबी बन जाता है। ऐसे में अब शराब की लत से बचा नहीं जा सकता है।
कई चिकित्सा विशेषज्ञों का मानना है कि यह मिथाइलसालोसिनोल है, जो मादक पेय पदार्थों के उपयोग के कारण शरीर में प्रकट होता है, जो शराब पर निर्भरता की ओर जाता है। इसका मतलब है कि ऐसी बीमारी का इलाज काफी संभव है।
गोबर कवक का उपयोग करते समय, एक व्यक्ति थोड़ी देर बाद शराब छोड़ने में सक्षम होगा। नशे की लत से तुरंत छुटकारा पाना संभव नहीं होगा, लेकिन कोप्रिनस की क्रिया का धीरे-धीरे शरीर पर बढ़ता प्रभाव पड़ेगा, जिससे शराब के प्रति घृणा पैदा होगी। एक व्यक्ति सोचेगा कि यह शराब है जो स्वास्थ्य की ऐसी कठिन स्थिति के लिए जिम्मेदार है और वह धीरे-धीरे खुद को पीना छोड़ देगा।
गोबर कवक के उपचार का कोर्स एक से तीन महीने तक रह सकता है। यह सब इस पर निर्भर करता है:
- रोग की गंभीरता।
- बीमार व्यक्ति के जीव की व्यक्तिगत शारीरिक विशेषताएं।
उपचार अनिवार्य रूप से गुमनाम रूप से होना चाहिए - यह ठीक इसका पूरा बिंदु है। एक शराबी को यह अनुमान नहीं लगाना चाहिए कि उसके भोजन में कॉपरिनस मिलाया गया है।
कुछ लोग खुद मशरूम पीसते हैं, जबकि अन्य उन्हें फार्मेसी से खरीदते हैं। खुराक प्रति दिन दो ग्राम से कम नहीं होनी चाहिए। यदि कुछ दिनों के भीतर एक सकारात्मक परिणाम ध्यान देने योग्य नहीं है, तो आपको खुराक बढ़ाने की आवश्यकता होगी।
कॉपरिनस के उपचार के दौरान, रोगी को पीने के लिए डांटने की सिफारिश नहीं की जाती है। किसी शराबी को शराब पिलाने में भी हर्ज नहीं है। एक या दो सप्ताह के बाद, रोगी स्वयं शराब छोड़ देगा, क्योंकि वह शरीर की इस तरह की नकारात्मक प्रतिक्रिया और स्वास्थ्य की भयानक स्थिति से बेहद भयभीत होगा।
लेकिन यह गोबर मशरूम डालने से रोकने का कारण नहीं है। यदि आप उपचार के दौरान बाधित करते हैं, तो कुछ समय बाद व्यक्ति फिर से बोतल उठा लेगा। यदि उपचार जारी रखा जाता है, तो वह फिर से शराब की परेशानी का अनुभव करेगा और शराब पीना बंद कर देगा।
वर्तमान में, नियमित फार्मेसी में गोबर मशरूम खरीदना मुश्किल नहीं होगा। यह पहले से ही कुचले हुए रूप में बेचा जाता है। लेकिन ऐसा पाउडर स्व-इकट्ठे या खरीदे गए ताजे मशरूम की तुलना में कम प्रभावी होगा।
शराब के उपचार के लिए, आपको चार प्रकार के गोबर कवक में से एक का चयन करना चाहिए। उदाहरण के लिए, ग्रे कॉपरिनस सबसे प्रभावी है। यह भाषण और दृष्टि विकार, गंभीर चक्कर आना, मतली और उल्टी का कारण बनता है।
गोबर भृंग की अन्य किस्मों को खाने के लिए एक व्यक्ति की इतनी हिंसक प्रतिक्रिया नहीं होगी। लेकिन उनका उपयोग शराब के इलाज के लिए भी किया जा सकता है।
संग्रह के लगभग तुरंत बाद खाना बनाना शुरू करने की सिफारिश की जाती है। औषधीय उत्पाद. ताजे मशरूम को तीन घंटे से ज्यादा नहीं रखना चाहिए। कोप्रिनस जितना ताज़ा होगा, उसकी क्रिया उतनी ही अधिक अभिव्यंजक होगी। इस मशरूम का बहुत ही नकारात्मक रूप है, लेकिन इससे इसके स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता है। यह खाने के लिए काफी उपयुक्त है। कोप्रिनस एक पौष्टिक और स्वस्थ उत्पाद है। इसे शरीर को नुकसान के डर के बिना सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। केवल मशरूम शराब के साथ बिल्कुल भी गठबंधन नहीं करता है।
गोबर मशरूम तैयार करने की दो मुख्य विधियाँ हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कब खाने की योजना बना रहे हैं। भविष्य में उपयोग के लिए पहले से अधिक कोप्रीनस तैयार करना बेहतर है, ताकि हर दिन ऐसा न करें। लेकिन ऐसे समय होते हैं जब इस कवक की थोड़ी मात्रा की तत्काल आवश्यकता होती है। तो आपको तत्काल तैयारी के लिए नुस्खा का उपयोग करना चाहिए।
झटपट रेसिपी
गोबर भृंग उत्कृष्ट गुणों वाला एक पौष्टिक मशरूम है स्वादिष्ट. यह कुछ हद तक शैम्पेन की याद दिलाता है, इसलिए कोप्रिनस को जल्दी से पकाना मुश्किल नहीं होगा।
पैन को अच्छी तरह से गर्म करना और कुछ बड़े चम्मच मक्खन या डालना आवश्यक है वनस्पति तेल. मशरूम को धोना चाहिए और टोपी को पैरों से अलग करना चाहिए। फिर टोपियों को कड़ाही में डाला जाना चाहिए, नमकीन और कम गर्मी पर उबाला जाना चाहिए। पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि गोबर भृंग स्वयं बहुत रसीले होते हैं। वे अपने रस में उबाल लेंगे। लगभग चालीस मिनट में डिश तैयार हो जाएगी। ये कोमल और स्वादिष्ट मशरूमखट्टा क्रीम के साथ गर्म सेवन किया जा सकता है या सूप, स्टॉज और अन्य व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है।
एक औषधीय औषधि तैयार करने के लिए, आपको कोप्रिनस के गूदे को सावधानीपूर्वक पीसना होगा और उथले फ्राइंग पैन में भूनना होगा। कवक की असामान्य संरचना के कारण सिर्फ उन्हें सुखाने से काम नहीं चलेगा।
तलने की प्रक्रिया में, लुगदी को लगातार हिलाते रहना आवश्यक है। खाना पकाने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है, क्योंकि आपको तरल के पूरी तरह से वाष्पित होने की प्रतीक्षा करनी होगी। फिर परिणामी द्रव्यमान को ठंडा करने और पाउडर में पीसने की आवश्यकता होगी। उसके बाद, दवा को अंधेरे कांच के जार में निकाल दिया जाता है और ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है।
आप शराब की लत से पीड़ित व्यक्ति के भोजन या पेय में थोड़ी मात्रा में दवा मिला सकते हैं। वह कोई स्वाद भी नहीं चखेगा और गुमनाम इलाज के बारे में अनुमान भी नहीं लगाएगा।
सफेद गोबर भृंग गोबर भृंग परिवार से संबंधित एक मशरूम है। साथ ही, इन मशरूम को शैगी और इंक पोर्सिनी मशरूम कहा जाता है।
इस फंगस का लैटिन नाम कोप्रिनस कोमाटस है।
सफेद गोबर भृंग कम उम्र में ही खाने योग्य होते हैं, जबकि उनकी प्लेटें अभी रंगी नहीं होती हैं।
सफेद गोबर भृंग का वर्णन
सफेद गोबर भृंग की टोपी का व्यास 5 से 10 सेंटीमीटर तक होता है। टोपी सफेद, झबरा होती है, इसका आकार पहले धुरी के आकार का होता है, लेकिन समय के साथ यह बेल के आकार का हो जाता है। टोपी के मध्य भाग में एक गहरा कंद होता है।
प्लेटें अक्सर सफेद रंग की होती हैं, वे उम्र के साथ गुलाबी हो जाती हैं, जिसके बाद वे पूरी तरह से गायब हो जाती हैं और "स्याही" में परिवर्तित हो जाती हैं, जो लगभग सभी गोबर भृंगों में होती हैं। गूदा सफेद होता है, गूदे का स्वाद सुखद होता है, बिना ज्यादा स्वाद के। गूदे की बनावट कोमल होती है। अण्डाकार बीजाणु। बीजाणु पाउडर काला।
पैर की लंबाई 15 सेंटीमीटर और मोटाई 1-2 सेंटीमीटर तक पहुंचती है। रेशेदार संरचना के साथ पैर खोखला, सफेद, बल्कि पतला होता है। तने पर एक सफेद जंगम वलय होता है, जो हमेशा स्पष्ट रूप से दिखाई नहीं दे सकता है।
सफेद गोबर भृंग के विकास के स्थान
फसल का मौसम गर्मियों से शरद ऋतु तक मनाया जाता है। कभी-कभी वे बड़ी संख्या में पाए जा सकते हैं। सफेद गोबर भृंग खेतों, बागों, बागों, सड़कों के किनारे और लैंडफिल में पाए जा सकते हैं। जंगल में ये मशरूम कम ही मिलते हैं।
इंकी पोर्सिनी मशरूम की समानता
सफेद गोबर भृंग को किसी अन्य मशरूम के साथ भ्रमित करना लगभग असंभव है।
झबरा गोबर भृंग की खाद्यता
यह बहुत अच्छा है खाने योग्य मशरूम, लेकिन केवल ऐसे नमूने जो अभी तक स्व-पाचन शुरू नहीं हुए हैं, जो कि स्याही में बदल रहे हैं, संग्रह के लिए उपयुक्त हैं। ऐसा करने के लिए, प्लेटों पर ध्यान दें - उन्हें सफेद होना चाहिए।
साहित्य यह इंगित नहीं करता है कि क्या हो सकता है यदि आप एक गोबर भृंग खाते हैं जो पहले से ही ऑटोलिसिस की प्रक्रिया शुरू कर चुका है, लेकिन यह संभावना नहीं है कि ऐसे लोग होंगे। गोबर भृंग इकट्ठा करें जो 2 दिनों के बाद मिट्टी से दिखाई दें। कटाई के 1-2 घंटे बाद मशरूम को संसाधित किया जाना चाहिए। यहां तक कि जब मशरूम जम जाते हैं, तब भी ऑटोलिसिस प्रक्रिया जारी रहती है।
यह जानने योग्य है कि गोबर भृंग मिट्टी से विभिन्न हानिकारक उत्पादों को आकर्षित करते हैं, इसलिए आप शहरों में और सड़कों के पास मशरूम नहीं उठा सकते।
इसी तरह की प्रजातियां शराबबंदी में उपयोगी हैं
ग्रे गोबर भृंग सफेद गोबर भृंग की एक संबंधित प्रजाति है। वे लंबे समय से शराब के लिए उपयोग किए जाते हैं, व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं। पदार्थ कोप्रिन को इन कवक से अलग किया गया था, और इसके आधार पर शराब विरोधी दवाओं के निर्माण के लिए उपयोग किए जाने वाले सिंथेटिक एनालॉग्स प्राप्त किए गए थे। कोप्रिन एथिल अल्कोहल के पानी में अपघटन की प्रक्रिया को रोकने में मदद करता है और कार्बन डाईऑक्साइड. यदि कोई व्यक्ति दवा का उपयोग करने के बाद शराब पीता है, तो तेज नशा होता है। यह राज्य मजबूत के साथ है दर्दनाक संवेदनाएँ, मतली, निस्तब्धता, कमजोरी, क्षिप्रहृदयता, रक्तचाप कम करना।
नतीजतन, एक व्यक्ति शराब के स्वाद के लिए एक वातानुकूलित पलटा प्रतिक्रिया विकसित करता है। कोप्रिन पर आधारित गोलियों का असर 48 घंटे तक रहता है। इन दवाओं का उपयोग प्रत्यारोपण के रूप में किया जा सकता है जो शरीर में इस पदार्थ की निरंतर एकाग्रता बनाते हैं।
युवा गोबर भृंग काली टोपी के साथ सफेद और परिपक्व ऑटोलाइज्ड मशरूम हैं।
इसके अलावा, पॉलीसेकेराइड को ग्रे गोबर बीटल से अलग किया जाता है, जिसमें उच्च एंटीट्यूमर गतिविधि होती है, वे सार्कोमा के विकास को दबाने में सक्षम होते हैं। और कवक के फलने वाले निकायों से निकालने में एंटीफंगल प्रभाव होता है।
