पशु प्रजनन के प्रसार के मुख्य देश मानव जाति के ब्रेडविनर हैं। गोमांस पशु प्रजनन (मवेशी, सूअर, भेड़), कुक्कुट पालन का भूगोल

पशुपालन

अनाज की फसलों की तरह, पशुपालन लगभग सर्वव्यापी है, जिसमें घास के मैदान और चरागाह कृषि योग्य भूमि से तीन गुना अधिक भूमि पर कब्जा करते हैं। विश्व पशुपालन का भूगोल मुख्य रूप से पशुधन के वितरण से निर्धारित होता है, जिसकी कुल संख्या लगभग 4 बिलियन है। मुख्य भूमिकामवेशियों, भेड़ों और सूअरों का प्रजनन करते समय।

मवेशियों की विश्व संख्या 1300 मिलियन सिर है। इस सूचक में "शीर्ष दस" देशों में आर्थिक रूप से विकसित और विकासशील दोनों देश शामिल हैं।

तालिका 16. मवेशियों की आबादी के आकार के हिसाब से दुनिया के शीर्ष दस देश

हालाँकि, इन देशों में प्रबंधन के प्रकार बहुत भिन्न हैं। गहन डेयरी और मांस और डेयरी पशुपालन जंगल और में सबसे आम है वन-स्टेपी क्षेत्र शीतोष्ण क्षेत्र(यूएसए, रूस, यूक्रेन, फ्रांस)। यहाँ पशुधन की सामग्री स्टाल या चरागाह-स्टाल है। बीफ मवेशी मुख्य रूप से समशीतोष्ण और शुष्क क्षेत्रों में पाले जाते हैं उपोष्णकटिबंधीय बेल्ट, जहां व्यापक पारगमन-चरागाह पशु प्रजनन प्रचलित है (ब्राजील, अर्जेंटीना, मैक्सिको)। संयुक्त राज्य अमेरिका, अर्जेंटीना, ऑस्ट्रेलिया के कुछ क्षेत्रों में, बड़े पैमाने पर कमोडिटी फार्म (खेत) उत्पन्न हुए - वास्तविक "मांस कारखानों". भारत के लिए, इस देश में मवेशियों की बहुत बड़ी संख्या मुख्य रूप से हिंदू धर्म की हठधर्मिता का परिणाम है, जो "पवित्र गायों" की हत्या पर रोक लगाती है; यहाँ का पशुधन अनुत्पादक, निम्न नस्ल का है।

मांस और ऊन की दिशा में भेड़ प्रजनन (1200 मिलियन सिर) यूरोप और उत्तरी अमेरिका के समशीतोष्ण क्षेत्र में व्यापक हो गया है। दक्षिण-पश्चिम के अधिक शुष्क क्षेत्रों के लिए महीन-ऊन और अर्ध-महीन-ऊन दिशा की भेड़ प्रजनन विशिष्ट है मध्य एशिया, ऑस्ट्रेलिया, अर्जेंटीना के स्टेपी और अर्ध-रेगिस्तानी क्षेत्र। ऑस्ट्रेलिया में भेड़ों की संख्या (140 मिलियन सिर) के मामले में विश्व चैंपियनशिप भी है।

सुअर प्रजनन (800 मिलियन सिर) सभी मांस उत्पादों के 2/5 का स्रोत है। सूअरों की कुल संख्या का आधे से अधिक एशिया में है, मुख्य रूप से चीन (400 मिलियन सिर) में। इसके बाद संयुक्त राज्य अमेरिका, ब्राजील, रूस, जर्मनी और स्पेन बहुत बड़े अंतर से हैं।

अग्रणी विचार:विश्व अर्थव्यवस्था के विषय 4 भूगोल के मुख्य प्रावधानों को गहरा और पुष्ट करें।

बुनियादी अवधारणाओं:उद्योगों, वस्तु, उपभोक्ता की "ऊपरी और निचली मंजिलें" कृषि, पेड़ लगाना, खेती, "हरित क्रांति", कृषि व्यवसाय, वैश्विक परिवहन प्रणाली, क्षेत्रीय परिवहन प्रणाली, बंदरगाह औद्योगिक परिसर, परिवहन केंद्र, कंटेनरीकरण।

दक्षताएं और योग्यताएं:विश्व अर्थव्यवस्था के क्षेत्रों के स्थान की प्रकृति का विश्लेषण और व्याख्या करने में सक्षम, स्थान के कारकों और सिद्धांतों, उद्योग की तकनीकी और आर्थिक विशेषताओं, अंतर्राष्ट्रीय विशेषज्ञता के उद्योगों के ज्ञान का उपयोग करके; विषय की सामग्री के अनुसार व्यवस्थित, तुलना और सामान्यीकरण करना; योजना के अनुसार उद्योग को चिह्नित करें, विशेषताएँ प्राकृतिक पूर्व शर्तयोजना के अनुसार देश (क्षेत्र) के उद्योग और कृषि के विकास के लिए।

के बीच व्यापक हो गया है पूर्वी देशप्राचीन काल में भी।

धीरे-धीरे, यह यूरोपीय पक्ष में जाने लगा, और निश्चित रूप से, इस खंड ने रूसी कृषि बाजार में अपना स्थान बना लिया। आज, दुनिया भर में मवेशी कृषि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

वे न केवल दूध और मांस उत्पादन के लिए जाते हैं, बल्कि वे मुफ्त में कर्षण शक्ति भी प्रदान करते हैं। साथ ही, ये जानवर संस्कृतियों में गहराई से अंतर्निहित हैं। अलग-अलग लोगशांति। यह और मिनोटौर प्राचीन ग्रीस, और स्पेन में कैरिडा। आप रूस में रहने वाले इन जानवरों का विवरण और उनके आँकड़े नीचे देख सकते हैं।

मवेशियों में आमतौर पर सभी प्रकार के जानवर शामिल होते हैं जो गोजातीय प्रजातियों के पालतू जानवर होते हैं। साधारण सांडों के अलावा, इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, याक, भारतीय भैंस, गौर, बंटेंग।

जानवरों की कुछ प्रजातियाँ रूस के क्षेत्र में भी पाई जाती हैं। हालाँकि, सामान्य मवेशी अधिक आम हैं, क्योंकि गाय मूल्यवान दूध प्रदान करती हैं, और वील मांस में उत्कृष्ट स्वाद की विशेषताएं होती हैं। कास्टेड बैल या बैलों का उपयोग कृषि में भारी भार उठाने और खेतों की जुताई के लिए किया जाता है।

हमारे क्षेत्र में मवेशी प्रजनन करते हैं

रूस के क्षेत्र में, मवेशियों की निम्नलिखित नस्लें सबसे आम हैं:

• कोस्त्रोमा। इस नस्ल की मांस और डेयरी दिशा है। ये जानवर भूरे या भूरे रंग के होते हैं। वे काफी बड़े हैं और अच्छा स्वास्थ्य. 1945 में वापस ले लिए गए।
• यारोस्लावस्काया। इसकी एक बहुत ही विशिष्ट कोणीय रूपरेखा और मध्यम शरीर का आकार है। थूथन लम्बी होती है, हड्डी मजबूत होती है। इन जानवरों का अच्छा निर्माण और नरम विनम्र स्वभाव इन्हें काफी लोकप्रिय बनाता है।
• Kholmogorskaya। रूस के उत्तर में 17 वीं शताब्दी में इस पुरानी नस्ल पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। इस तथ्य के कारण कि यह उत्तर में पैदा हुआ था, यह सबसे गंभीर ठंड और अनुपयुक्त जलवायु परिस्थितियों के लिए बहुत अच्छी तरह अनुकूलित है। देश के उत्तर में प्रजनन के लिए आदर्श।
• हियरफोर्ड। यह 18वीं शताब्दी में इंग्लैंड में प्रतिबंधित किया गया था। रूस में, यह पहली बार 1928 में दिखाई दिया और मांस के उत्कृष्ट स्वाद और सरलता के कारण व्यापक हो गया। अच्छे स्वास्थ्य और उच्च सहनशक्ति के साथ, कृषि में भारी भार खींचने के लिए बैल का उपयोग किया जा सकता है।
• आयशिरस्काया। यह नस्ल पहली बार 1862 में स्कॉटलैंड में दिखाई दी थी। यह उन्नीसवीं सदी में पहली बार रूस में दिखाई दिया। जानवर काफी बड़े होते हैं, एक वयस्क गाय का वजन 600 किलोग्राम से अधिक हो सकता है। यह खेत में अत्यधिक मूल्यवान है, क्योंकि यह बहुत सारा दूध लाता है और अच्छा मांस देता है।

और कुछ अन्य नस्लें।

रूस में मवेशियों की संख्या

बड़ा पशुरूस में, आंकड़ों के अनुसार, वे डेयरी और मांस और दूध की नस्लें हैं।

कुल मिलाकर, पशुधन को विभाजित किया गया था इस अनुसार:

• ग्रामीण संगठनों ने 43.5 प्रतिशत लिया, कुल का लगभग आधा।
• लगभग इतनी ही राशि पर निजी संपत्ति का कब्जा था, जो 44 प्रतिशत तक बढ़ गया।
• लेकिन खेतों में 12 प्रतिशत की सबसे छोटी राशि का हिसाब है।

कुल मिलाकर, 2016 में, आंकड़ों के अनुसार, 19456 जानवरों को मवेशियों के रूप में गिना गया था। वहीं, इनमें से सिर्फ 8322 हजार गायें थीं। आँकड़ों से आप देख सकते हैं कि 2015 की तुलना में पशुधन में 358 हजार की कमी आई है, जो पूरी आबादी के 1.8 प्रतिशत के बराबर है।

क्षेत्र के आधार पर

ऑरेनबर्ग क्षेत्र में सबसे अधिक आबादी थी, और 577 हजार मवेशियों की संख्या थी, जो कुल के 3 प्रतिशत के बराबर है। सबसे छोटा हिस्सा इरकुत्स्क पर गिर गया, जो गंभीर हो सकता है वातावरण की परिस्थितियाँदेश के इस हिस्से में। यह रूस में कुल राशि का 1.6% था और कुल 315 हजार था।

गोमांस उत्पादन के आँकड़े

• मांस उत्पादों की बिक्री के लिए रूसी बाजार में बीफ का उत्पादन लगभग पहले स्थान पर है। 2016 के आँकड़ों के अनुसार, यह देखा जा सकता है कि 1680 टन गोमांस का उत्पादन जीवित वजन में किया गया था, या यदि हम पहले से तैयार उत्पादों की गिनती करते हैं, जो पहले से ही 953 हजार टन मांस से आ चुके हैं।
• वहीं, लगभग 40 प्रतिशत कृषि के लिए जिम्मेदार है, जो उत्पादन का लगभग आधा है। लेकिन निजी अर्थव्यवस्था ने भी यहां समान रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, जो लगभग 52 प्रतिशत तक थी।
• कृषि संगठनों में, आंकड़ों के अनुसार, उत्पादन की मात्रा में 0.1% की कमी आई है, और यह तीन वर्षों में है। उसी समय, यदि आप जनसंख्या की अर्थव्यवस्था को देखते हैं, तो आप देख सकते हैं कि मात्रा बहुत अधिक घट गई है और साढ़े पांच प्रतिशत तक पहुंच गई है।
• यदि आप 2016 के पहले दशक को देखते हैं, तो आप देख सकते हैं कि मांस उत्पादों का उत्पादन आबादी की अर्थव्यवस्था पर काफी हद तक गिर गया और 52 प्रतिशत हो गया। लगभग 40 प्रतिशत काम कर चुके ग्रामीण संगठन भी पीछे नहीं हैं।
• खेतों ने सबसे छोटी मात्रा का उत्पादन किया, उनका उत्पादन नौ प्रतिशत से अधिक नहीं हुआ।

क्षेत्र के आधार पर

बीफ मांस प्राप्त करने में वोरोनिश रिकॉर्ड धारक बन गया। इसके द्वारा उत्पादित उत्पादों की संख्या 38 हजार टन थी तैयार उत्पाद, और कुल मिलाकर इसने देश में कुल का चार प्रतिशत उत्पादन किया। कलमीकिया ने सबसे छोटे हिस्से पर कब्जा कर लिया। इसका उत्पादन केवल पंद्रह हजार टन या एक प्रतिशत से थोड़ा अधिक था।

यह ध्यान देने योग्य है कि आबादी के प्रति शेयर दूध की कुल मात्रा काफी बड़ी है, भले ही कुछ समय में उत्पादन में गिरावट आई हो।

दुग्ध उत्पादन के आँकड़े

एक उत्पाद के रूप में दूध रूस में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह न केवल प्रत्यक्ष बिक्री के लिए, बल्कि किण्वित दूध उत्पादों, पनीर, पनीर, खट्टा क्रीम, मक्खन और अन्य के निर्माण के लिए भी उत्पादित किया जाना चाहिए।

आंकड़ों के अनुसार, यह देखा जा सकता है कि 2016 की पहली छमाही में रूस में लगभग 24,030 हजार टन दूध का उत्पादन हुआ था। इसी समय, यदि पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में, हम दूध उत्पादन में एक प्रतिशत की कमी नोट कर सकते हैं, जो लगभग 164,000 टन के बराबर है। और अगर हम 2014 की पहली अवधि लेते हैं, तो उत्पादन में एक प्रतिशत या 225 हजार टन की कमी आई है।

2016 की पहली छमाही में दूध उत्पादन की संरचना में थे

• ग्रामीण संगठनों की हिस्सेदारी 49 प्रतिशत है
• निजी भूमि पर, 46 प्रतिशत
• खेती कुल उत्पादन का .6.8 प्रतिशत है।

क्षेत्र के आधार पर

दुग्ध उत्पादन के क्षेत्र में वोरोनिश शीर्ष पर आ गया। उत्पादन की मात्रा 660 हजार टन जितनी थी, जबकि की हिस्सेदारी आम बाज़ारदुग्ध उत्पादन में उत्पादों की हिस्सेदारी 2.8% है। दागिस्तान भी इससे पीछे नहीं है, जिसमें दूध का उत्पादन 645 हजार टन या पूरे रूस में मात्रा का 2.8% था।

उत्पादन का सबसे छोटा हिस्सा टूमेन क्षेत्र द्वारा उत्पादित किया गया था, इसकी मात्रा 426 हजार टन थी, जो पूरे देश में उत्पादन के केवल 2% के बराबर है।

सामान्य आँकड़ों के अनुसार, यह देखा जा सकता है कि रूस में मवेशी हैं बड़ी संख्याऔर हमारी विशाल मातृभूमि के सभी क्षेत्रों में लगभग समान रूप से वितरित है।

डेटा, है बडा महत्वसमग्र रूप से पूरी अर्थव्यवस्था के लिए, क्योंकि वे स्वस्थ दूध लाते हैं, जिससे घरेलू कारखाने अधिकांश किण्वित दुग्ध उत्पाद बनाते हैं। यह उत्पादन की कीमत को कम करना संभव बनाता है क्योंकि आपको उत्पादों के निर्माण के साथ-साथ पूरे रूस में दूध और मांस की बिक्री के लिए आयातित कच्चा माल नहीं खरीदना पड़ता है।

रूस में 1 अक्टूबर, 2016 तक सभी श्रेणियों के खेतों में मवेशियों की संख्या कुल 19,456.1 हजार सिर थी। सहित, गायों की कुल संख्या 8,322.4 हजार सिर थी। 1 अक्टूबर, 2015 के संबंध में, मवेशियों की संख्या में 1.8% या 358.3 हजार सिर की कमी आई है। गायों की संख्या में 1.9% या 161.0 हजार सिर की कमी आई है।

2016 में मवेशियों (मवेशियों) की संख्या

1 अक्टूबर, 2016 तक रूस में सभी श्रेणियों के खेतों में मवेशियों (डेयरी, बीफ, मांस और डेयरी नस्लों) की कुल संख्या 19,456.1 हजार थी। सहित, गायों की संख्या 8,322.4 हजार सिर थी। 1 अक्टूबर, 2015 के संबंध में, पशुधन की संख्या में 1.8% या 358.3 हजार प्रमुखों की कमी हुई, 1 अक्टूबर, 2014 तक - 3.7% या 751.1 हजार प्रमुखों की, 1 अक्टूबर, 2013 तक - 5.1% या 1042.0 हजार की कमी सिर।

रूस में मवेशियों के झुंड का मुख्य हिस्सा डेयरी और डेयरी-बीफ नस्लों के मवेशी हैं. मवेशियों की इस श्रेणी के कारण कई वर्षों में पशुधन में समग्र कमी आई है। 2001 के संबंध में, उत्पादन दक्षता के अनुकूलन (कम उपज देने वाली गायों को मारना) के परिणामस्वरूप, इसमें 29.0% की कमी आई। इसी समय, प्रति गाय दूध की उपज में वृद्धि के परिणामस्वरूप, देश में दूध उत्पादन अपेक्षाकृत स्थिर है (2001 से 2015 की अवधि में यह 31-33 मिलियन टन के बीच उतार-चढ़ाव करता है)।

इसी समय, गोमांस मवेशियों की संख्या में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है. 1 अक्टूबर, 2016 तक मवेशियों के पशुधन की संरचना निम्नानुसार वितरित की गई थी: 43.5% कृषि संगठनों द्वारा, 12.4% - किसान खेतों द्वारा, 44.1% - घरों द्वारा।

क्षेत्रों द्वारा 2016 में मवेशियों (मवेशियों) की संख्या

1 अक्टूबर, 2016 तक मवेशियों की सबसे बड़ी संख्या (डेयरी और गोमांस मवेशियों की कुल संख्या, गायों सहित) वाला क्षेत्र बश्कोर्तोस्तान गणराज्य (1120.1 हजार प्रमुख) है। रूस में मवेशियों की कुल संख्या में गणतंत्र की हिस्सेदारी 5.8% थी। 2015 में इसी तिथि के संबंध में, यहां मवेशियों की संख्या में 8.8% या 108.5 हजार सिर की कमी आई है।

दूसरे स्थान पर 1030.6 हजार सिर (कुल रूसी पशुधन का 5.3%) के पशुधन के साथ तातारस्तान गणराज्य का कब्जा है। 1 अक्टूबर, 2015 के संबंध में, पशुधन में कमी 0.8% या 8.4 हजार प्रमुखों की थी।

5.2% (1007.5 हजार सिर) के स्तर पर कुल पशुधन में हिस्सेदारी के साथ तीसरे स्थान पर दागिस्तान गणराज्य का कब्जा है। इस क्षेत्र में पशुधन की संख्या में वृद्धि हुई है - प्रति वर्ष 0.9% या 9.3 हजार प्रमुखों द्वारा।

1 अक्टूबर, 2016 (820.1 हजार सिर) के रूप में मवेशियों की संख्या के मामले में अल्ताई क्राय रूसी संघ में चौथे स्थान पर है। मवेशियों की कुल संख्या में हिस्सेदारी 4.2% थी। वर्ष के दौरान, पशुधन में 2.7% या 22.7 हजार सिर की कमी आई।

रोस्तोव क्षेत्र में 601.0 हजार प्रमुखों के पशुधन के साथ, अखिल रूसी पशुधन में हिस्सेदारी 3.1% थी। 1 अक्टूबर, 2015 के संबंध में, पशुधन में 1.8% या 11.1 हजार सिर की कमी आई है।

• 6. ऑरेनबर्ग क्षेत्र - 577.0 हजार प्रमुख, रूस में मवेशियों की कुल संख्या में हिस्सेदारी - 3.0%।
• 7. क्रास्नोडार क्षेत्र - 541.3 हजार प्रमुख, 2.8%।
• 8. काल्मिकिया गणराज्य - 523.0 हजार प्रमुख, 2.7%।
• 9. ट्रांसबाइकल क्षेत्र- 485.4 हजार सिर, 2.5%।
• 10. नोवोसिबिर्स्क क्षेत्र- 483.3 हजार सिर, 2.5%।
• 11. वोरोनिश क्षेत्र - 464.1 हजार प्रमुख, 2.4%।
• 12. ब्रांस्क क्षेत्र - 463.4 हजार प्रमुख, 2.4%।
• 13. ओम्स्क क्षेत्र - 434.0 हजार प्रमुख, 2.2%।
• 14. क्रास्नोयार्स्क क्षेत्र- 432.6 हजार सिर, 2.2%।
• 15. सेराटोव क्षेत्र - 430.3 हजार प्रमुख, 2.2%।
• 16. बुराटिया गणराज्य - 415.3 हजार प्रमुख, 2.1%।
• 17. स्टावरोपोल टेरिटरी - 382.8 हजार प्रमुख, 2.0%।
• 18. उदमुर्ट गणराज्य - 350.2 हजार प्रमुख, 1.8%।
• 19. चेल्याबिंस्क क्षेत्र - 346.5 हजार प्रमुख, 1.8%।
• 20. इरकुत्स्क क्षेत्र - 315.6 हजार प्रमुख, 1.6%।

1 अक्टूबर, 2016 तक, टॉप -20 में शामिल नहीं किए गए क्षेत्रों में सभी श्रेणियों के खेतों में मवेशियों की संख्या कुल 8,232.1 हजार सिर (रूस में मवेशियों की कुल संख्या का 42.3%) थी।

2016 में बीफ उत्पादन

जनवरी-सितंबर 2016 में रूस में बीफ़ उत्पादन (डेयरी और बीफ़ मवेशियों दोनों से संचयी), एबी-सेंटर की गणना के अनुसार, वध वजन के मामले में 953.0 हज़ार टन (रोज़स्टैट के अनुसार प्रति जीवित वजन 1,677.2 हज़ार टन) था।

जनवरी-सितंबर 2015 के संबंध में, बीफ़ उत्पादन में 1.3% (शव भार में 12.2 हज़ार टन) की कमी आई है। दो वर्षों के लिए, जनवरी-सितंबर 2014 के संबंध में, कमी 2.9% (वध वजन में 28.4 हजार टन) थी, 3 वर्षों के लिए, रूसी संघ में गोमांस उत्पादन में 1.0% (9.2 हजार टन) की कमी आई।

उत्पादन में वृद्धि केवल किसान खेतों में देखी गई है, जहां जनवरी-सितंबर 2016 में वध भार में 80.6 हजार टन गोमांस का उत्पादन किया गया था। पिछले 3 वर्षों में, जनवरी-सितंबर 2013 तक, यहाँ गोमांस उत्पादन में 33.4% (20.0 हजार टन) की वृद्धि हुई।

3 वर्षों में कृषि संगठनों में, उत्पादन की मात्रा में 0.1% (0.2 हजार टन), घरों में - 5.5% (29.1 हजार टन) की कमी आई है।

जनवरी-सितंबर 2016 में गोमांस उत्पादन की संरचना में, 39.5% कृषि संगठनों के लिए, लगभग 52.1% - घरों के लिए, 8.5% - किसान खेतों के लिए जिम्मेदार है।

में पिछले साल कान केवल गोमांस उत्पादन में कमी आई है, बल्कि रूसी संघ में इस प्रकार के मांस का आयात भी हुआ है, जिसके परिणामस्वरूप इसकी खपत गिर रही है।

2016 में क्षेत्र द्वारा बीफ उत्पादन

महत्वपूर्ण!रूस के क्षेत्रों द्वारा गोमांस उत्पादन के आंकड़े वध वजन के संदर्भ में प्रस्तुत किए गए हैं।

जनवरी-सितंबर 2016 में रूस में मुख्य गोमांस उत्पादक बश्कोर्तोस्तान गणराज्य है। इस अवधि के दौरान, में इसकी हिस्सेदारी कुल मात्रारूसी संघ में गोमांस का उत्पादन 7.1% (67.9 हजार टन) तक पहुंच गया। जनवरी-सितंबर 2015 के संबंध में मात्रा में 13.1% या 10.2 हजार टन की कमी आई है।

जनवरी-सितंबर 2016 में गोमांस उत्पादन के मामले में दूसरे स्थान पर 5.5% (शव वजन में 52.7 हजार टन) की हिस्सेदारी के साथ तातारस्तान गणराज्य है। गणतंत्र में, 2015 में इसी अवधि की तुलना में उत्पादन मात्रा में 5.3% या 2.6 हजार टन की वृद्धि हुई।

रोस्तोव क्षेत्रजनवरी-सितंबर 2016 में गोमांस उत्पादन में तीसरा स्थान - 41.4 हजार टन (कुल उत्पादन का 4.3%)। 5.2% या 2.0 हजार टन की वृद्धि भी हुई है।

अल्ताई क्राय ने जनवरी-सितंबर 2016 में वध वजन में 40.8 हजार टन गोमांस का उत्पादन किया, जो कि 2015 की इसी अवधि की तुलना में 3.9% या 1.6 हजार टन कम है। शेयर करना अल्ताई क्षेत्र 2016 में गोमांस के अखिल रूसी उत्पादन में 4.3% (रूसी संघ में चौथा स्थान) था।

में क्रास्नोडार क्षेत्रजनवरी-सितंबर 2016 में, 40.2 हजार टन गोमांस का उत्पादन किया गया (कुल उत्पादन में 4.2%, रूसी संघ में 5 वां स्थान)। जनवरी-सितंबर 2015 की तुलना में वृद्धि 2.1% या 0.8 हजार टन थी।

इन क्षेत्रों के अलावा, शीर्ष-20 क्षेत्र सभी श्रेणियों के खेतों में गोमांस का उत्पादन करते हैंजनवरी-सितंबर 2016 में शामिल:

• 6. वोरोनिश क्षेत्र (उत्पादन मात्रा - वध वजन में 38.8 हजार टन, कुल गोमांस उत्पादन में हिस्सेदारी - 4.1%)।
• 7. दागिस्तान गणराज्य (27.6 हजार टन, 2.9%)।
• 8. सेराटोव क्षेत्र (26.7 हजार टन, 2.8%)।
• 9. वोल्गोग्राड क्षेत्र (26.4 हजार टन, 2.8%)।
• 10. ब्रांस्क क्षेत्र (24.0 हजार टन, 2.5%)।
• 11. स्टावरोपोल टेरिटरी (23.7 हजार टन, 2.5%)।
• 12. नोवोसिबिर्स्क क्षेत्र (21.5 हजार टन, 2.3%)।
• 13. ऑरेनबर्ग क्षेत्र (21.4 हजार टन, 2.2%)।
• 14. क्रास्नोयार्स्क क्षेत्र (21.1 हजार टन, 2.2%)।
• 15. ओम्स्क क्षेत्र (19.7 हजार टन, 2.1%)।
• 16. समारा क्षेत्र(18.1 हजार टन, 1.9%)।
• 17. ओरिओल क्षेत्र(16.8 हजार टन, 1.8%)।
• 18. बेलगॉरॉड क्षेत्र (15.3 हजार टन, 1.6%)।
• 19. सेवरडलोव्स्क क्षेत्र(15.2 हजार टन, 1.6%)।
• 20. काल्मिकिया गणराज्य (15.0 हजार टन, 1.6%)।

जनवरी-सितंबर 2016 में बीफ़ का कुल उत्पादन सभी श्रेणियों के खेतों में टॉप -20 में शामिल नहीं किया गया था, जो वध भार (कुल बीफ़ उत्पादन का 39.7%) में 378.7 हज़ार टन था।

2016 में दुग्ध उत्पादन

जनवरी-सितंबर 2016 में सभी श्रेणियों के खेतों में रूस में दूध उत्पादन 24,031.9 हजार टन था। 2015 में इसी अवधि के संबंध में, दूध की पैदावार में 0.7% या 163.0 हजार टन की कमी आई है। 2014 में इसी अवधि की तुलना में - 0.9% या 224.4 हजार टन, जनवरी-सितंबर 2013 तक - 0.8% या 203.8 हजार टन।

उत्पादन में वृद्धि कृषि संगठनों और किसान खेतों में हुई। तो, 3 साल के लिए (जनवरी-सितंबर 2016 में, जनवरी-सितंबर 2013 के संबंध में) कृषि संगठनों में, दूध उत्पादन में 5.8% या 632.2 हजार टन की वृद्धि हुई। किसान खेतों में, वृद्धि 15.0% या 210.4 हजार टन थी। जनसंख्या के घरों में उत्पादन में 8.8% या 1,046.4 हजार टन की कमी आई है।

जनवरी-सितंबर 2016 में दूध उत्पादन की संरचना में, 48.0% कृषि संगठनों के लिए, 45.3% - घरों के लिए, 6.7% - किसान खेतों के लिए जिम्मेदार है।

2016 में क्षेत्र द्वारा दूध उत्पादन

जनवरी-सितंबर 2016 में दूध उत्पादन में अग्रणी बश्कोर्तोस्तान गणराज्य (1,425.5 हजार टन) है। रूसी संघ में कुल दूध उत्पादन में गणतंत्र की हिस्सेदारी 5.9% थी। जनवरी-सितंबर 2015 के संबंध में, उत्पादन में 0.4% या 5.5 हजार टन की वृद्धि हुई थी।

दूसरे स्थान पर 1,373.8 हजार टन (रूसी संघ में कुल दूध की उपज का 5.7%) के संकेतक के साथ तातारस्तान गणराज्य का कब्जा है। 2015 में इसी अवधि की तुलना में वृद्धि 1.0% या 13.8 हजार टन थी।

अल्ताई टेरिटरी 4.6% (1,112.5 हजार टन) के कुल उत्पादन में हिस्सेदारी के साथ तीसरे स्थान पर है। यहां जनवरी-सितंबर 2015 की तुलना में दूध की पैदावार में 0.9% या 10.6 हजार टन की कमी आई है।

जनवरी-सितंबर 2016 में क्रास्नोडार क्षेत्र में, दूध की पैदावार 1,018.8 हजार टन (कुल रूसी दूध उत्पादन का 4.2%) थी। 2015 में इसी अवधि के संबंध में, उत्पादन में 1.2% या 12.1 हजार टन की वृद्धि हुई।

रोस्तोव क्षेत्र जनवरी-सितंबर 2016 में दूध उत्पादन में शीर्ष पांच क्षेत्रों को बंद कर देता है - 846.3 हजार टन (कुल दूध उपज में 3.5%)। जनवरी-सितंबर 2015 की तुलना में कमी 0.02% या 0.1 हजार टन थी।

इन क्षेत्रों के अलावा, टॉप-20 दुग्ध उत्पादक क्षेत्रजनवरी-सितंबर 2016 में सभी श्रेणियों के खेतों में शामिल:

• 6. वोरोनिश क्षेत्र (उत्पादन मात्रा - 660.6 हजार टन, कुल रूसी दूध उत्पादन में हिस्सा - 2.7%)।
• 7. दागिस्तान गणराज्य (645.1 हजार टन, 2.7%)।
• 8. ऑरेनबर्ग क्षेत्र (619.8 हजार टन, 2.6%)।
• 9. सेराटोव क्षेत्र (587.1 हजार टन, 2.4%)।
• 10. उदमुर्ट गणराज्य (580.1 हजार टन, 2.4%)।
• 11. क्रास्नोयार्स्क क्षेत्र (562.2 हजार टन, 2.3%)।
• 12. नोवोसिबिर्स्क क्षेत्र (535.3 हजार टन, 2.2%)।
• 13. ओम्स्क क्षेत्र (512.8 हजार टन, 2.1%)।
• 14. स्टावरोपोल टेरिटरी (504.7 हजार टन, 2.1%)।
• 15. सेवरडलोव्स्क क्षेत्र (501.2 हजार टन, 2.1%)।
• 16. निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र (474.7 हजार टन, 2.0%)।
• 17. मास्को क्षेत्र (472.8 हजार टन, 2.0%)।
• 18. लेनिनग्राद क्षेत्र(458.9 हजार टन, 1.9%)।
• 19. किरोव क्षेत्र (458.4 हजार टन, 1.9%)।
• 20. टूमेन क्षेत्र (426.4 हजार टन, 1.8%)।

जनवरी-सितंबर 2016 में शीर्ष -20 में शामिल सभी श्रेणियों के खेतों में कुल दूध उत्पादन 10,254.7 हजार टन (कुल दूध उत्पादन का 42.7%) था।

>> दुनिया के पशुधन

§ 3. दुनिया का पशुपालन

पाठ सामग्री पाठ सारांशसमर्थन फ्रेम पाठ प्रस्तुति त्वरक तरीके इंटरैक्टिव प्रौद्योगिकियां अभ्यास कार्य और अभ्यास स्व-परीक्षा कार्यशालाएं, प्रशिक्षण, मामले, अन्वेषण गृहकार्य चर्चा प्रश्न छात्रों से आलंकारिक प्रश्न रेखांकन ऑडियो, वीडियो क्लिप और मल्टीमीडियातस्वीरें, चित्र ग्राफिक्स, टेबल, योजनाएँ हास्य, उपाख्यान, चुटकुले, हास्य दृष्टांत, कहावतें, वर्ग पहेली, उद्धरण ऐड-ऑन एब्सट्रैक्टजिज्ञासु चीट शीट पाठ्यपुस्तकों के लिए लेख चिप्स अन्य शब्दों की बुनियादी और अतिरिक्त शब्दावली पाठ्यपुस्तकों और पाठों में सुधारपाठ्यपुस्तक में त्रुटियों को सुधारनापाठ्य पुस्तक में एक खंड को अद्यतन करना पाठ में नवाचार के तत्व अप्रचलित ज्ञान को नए के साथ बदलना केवल शिक्षकों के लिए सही सबक कैलेंडर योजनाएक साल के लिए दिशा निर्देशोंचर्चा कार्यक्रम एकीकृत पाठ

मवेशी पालना रूस और पड़ोसी देशों दोनों में कृषि व्यवसाय के सबसे लाभदायक प्रकारों में से एक है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कंपनी मांस का उत्पादन करती है या दूध का। 2017 तक गायों की संख्या 1.3 बिलियन थी। इसी समय, भारत प्रमुखों की संख्या के मामले में अग्रणी बन गया, जो गोमांस उत्पादन के लिए मवेशियों का उपयोग नहीं करता है, लेकिन दूध उत्पादन के लिए विश्व बाजार में तीसरे स्थान पर है।

मवेशियों के पशुधन के भूगोल में दूसरे स्थान पर यूरोपीय संघ का कब्जा है। दूध और मांस का उत्पादन उनके लिए सबसे लाभदायक दिशा से कोसों दूर है। इसके अलावा, वे चमड़े के सामान के निर्माण में खाल का उपयोग करते हैं। ए अतिरिक्त दृश्यगतिविधि अत्यधिक उत्पादक डेयरी नस्लों का पुनर्विक्रय है और पड़ोसी देशों में मार्बल वाले मांस के साथ गोमांस है।

हर साल कच्चे दूध और मांस के रूसी उत्पादक देश में यूरोप और जर्मनी से मवेशियों का आयात करते हैं। उच्च उत्पादन के लिए सबसे प्रसिद्ध बछिया नस्लों में से कुछ हैं:

• होल्स्टिन्स
• जर्सी
• डेनिश लाल
• एबरडीन एंगस सिमेंटल्स
• चारोलिस
• हियरफ़ोर्ड
• लिमोसिन
• गैलोवे

उच्च आनुवंशिक सामग्री के साथ प्रजनन करने वाली बछिया मवेशियों के पशु जगत में कुलीन हैं। चूंकि इन देशों में मवेशियों को छोटे खेतों में पाला जाता है, जो पशुओं के उचित गर्भाधान और देखभाल की अनुमति देता है। इसलिए, जर्मनी या यूरोप में पशुधन खरीदकर हर किसान अपने उत्पादन को और अधिक कुशल बनाता है। यूरोपीय संघ में गायों की कीमत हमारे उत्पादकों की तुलना में अधिक है, लेकिन भुगतान बहुत अधिक है।

तीसरे स्थान पर - मवेशियों के प्रजनन में - ब्राजील है। ब्राजीलियाई लोगों के बीच दूध और मांस का उत्पादन कृषि बाजार में महत्वपूर्ण स्थान रखता है। इसी समय, वे विदेशों में गायों की बिक्री और निर्यात के साथ-साथ खाल के प्रसंस्करण में भी नहीं लगे हैं।

चौथे स्थान पर है पश्चिम की ओरअमेरीका। दुनिया के सबसे विकसित देशों में से एक के साथ उत्पादों का उत्पादन होता है कम लागत. चूंकि अधिकांश समय जानवर चरने वाले चरागाहों पर होते हैं। उत्तरी अमेरिकापुनर्विक्रय के लिए पशुधन बढ़ाने पर केंद्रित है।

चीन में पशुधन ने हाल ही में विश्व नेताओं की रैंकिंग में वृद्धि शुरू कर दी है। कुछ साल पहले चीन में यह बहुत था छोटी राशिअपनी आबादी के लिए दूध। आज तक, उत्पादन की मात्रा में 2.5 गुना वृद्धि हुई है।

सातवां - ऑस्ट्रेलिया।

प्रमुख देहाती देशों में मेक्सिको आठवें स्थान पर है।

रूस अपनी जनसंख्या और विशाल क्षेत्र के बावजूद अभी भी नौवें स्थान पर है। पिछले कुछ वर्षों में, रूस में मवेशियों की खेती काफी तेजी से बढ़ रही है। नए डेयरी कॉम्प्लेक्स बनाए जा रहे हैं, मौजूदा खेतों की संख्या बढ़ाई जा रही है, नए कृषि जोत दिखाई दे रहे हैं, जो बड़े पैमाने पर गोमांस का उत्पादन करने लगे हैं। जब पशुधन के चयन की बात आती है, तो कई रूसी उत्पादकों और प्रजनन उद्यमों के साथ काम करते हैं। लेकिन विवेकपूर्ण निवेशक और प्रबंधक उच्च उत्पादकता वाले यूरोप और जर्मनी से मवेशियों का आयात करते हैं, जिसके बाद वे अपने दम पर संभ्रांत गायों का गर्भाधान कराने की कोशिश करते हैं।