भयानक दिखने वाली वैम्पायर मछली - रिवर लैम्प्रे! रिवर लैम्प्रे: यह कहाँ रहता है, क्या खाता है, कैसे पकड़ता है, कैसे खाना बनाता है।

रिवर लैम्प्रे एक मछली है जो एक विशाल कीड़े की तरह दिखती है। आकर्षक दिखने से दूर होने के बावजूद, यह मछुआरों के लिए मछली पकड़ने की वस्तु के रूप में अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है, क्योंकि इतने सारे देशों के निवासी भोजन के लिए लैम्प्रे का उपयोग करते हैं।

मछली है या नहीं

उनके लंबे (कभी-कभी 1 मीटर तक), साँप की तरह और बलगम से ढके शरीर के कारण, लैम्प्रे ईल की बहुत याद दिलाते हैं। उनके अजीबोगरीब शरीर विज्ञान के कारण, जूलॉजिस्ट उन्हें क्लासिक मछली के रूप में वर्गीकृत नहीं करते हैं, इन आदिम कशेरुकियों को साइक्लोस्टोम के एक विशेष वर्ग के रूप में वर्गीकृत करते हैं।

इस अजीब दिखने वाली मछली की एक खास विशेषता जोड़ीदार पंखों और हड्डियों की अनुपस्थिति है। कंकाल उपास्थि से बना होता है, और रीढ़ लचीली छड़ को बदल देती है। इसके गलफड़े भी असामान्य हैं, इसके किनारों पर 7 गलफड़े हैं, जिसके लिए लैम्प्रे नदी को लोगों के बीच एक और नाम मिला - सात-छेद। उसके सिर पर तीन आंखें भी उसके आकर्षण में इजाफा नहीं करती हैं। गोल मुँह जोंक के समान होता है। यह एक चूसने वाले की भूमिका निभाता है, जिसके साथ मछली पत्थरों या स्नैग से चिपक सकती है। रिवर लैम्प्रे एक शिकारी है। मुंह के किनारों पर स्थित लगभग सौ दांत इसे पीड़ित की त्वचा में छेद करने और जीभ की मदद से खाने की अनुमति देते हैं, जिसमें दांतों की एक पंक्ति भी होती है।

लैम्प्रे मुख्यतः पाया जाता है मीठे पानी की नदियाँऔर तटीय समुद्री जल. इन जानवरों की खुले समुद्र में आवाजाही इतनी दुर्लभ नहीं है। यह इटली, फ्रांस, नॉर्वे और इंग्लैंड के तटों के साथ उत्तरी सागर के नदी घाटियों में होता है। रूस में, यह अक्सर फिनलैंड की खाड़ी और कलिनिनग्राद क्षेत्र की नदियों में पैदा होता है। विशेष रूप से बाल्टिक तट पर, लैम्प्रे नदी आम है, जहाँ यह लगभग हर जगह रहती है। बेलारूस की नदियों में कम आम, एकल नमूने नेमन, ज़ापादनया दविना में मौजूद हैं।

लैम्प्रे जीवन शैली

इस तथ्य के बावजूद कि यह मछली एक शिकारी है, यह बहुत धीमी गति से चलती है। इस तरह की सुस्ती को इस तथ्य से समझाया गया है कि लैम्प्रे के पोषण का आधार मृत जानवरों और मछलियों के साथ-साथ कार्बनिक पदार्थ हैं, जो मुख्य रूप से गाद में हैं। इसलिए, इसे पकड़ने के लिए शिकार का पीछा करना जरूरी नहीं है। लैम्प्रे किसी भी मछली से चिपक कर लंबी दूरी तय करने में कामयाब हो जाती है। तब उसका शिकार न केवल भोजन के स्रोत के रूप में, बल्कि परिवहन के साधन के रूप में भी काम करता है।

दूसरी ओर, इस तरह की गतिहीन जीवन शैली लैम्प्रे को पानी में रहने वाले अन्य शिकारियों के लिए एक आसान शिकार बनाती है, विशेष रूप से जैसे कि बरबोट, कैटफ़िश, ईल, जो नदी के तल पर रहते हैं।

कभी-कभी लैम्प्रे (मछली) मछुआरों के लिए खतरा बन जाती है।

लैम्प्रे को पकड़ने के समय खींची गई नदी में मछली पकड़ने की तस्वीर अच्छी तरह से दिखाती है कि इस शिकारी को कैसे पकड़ना है ताकि यह आपके दांतों को आपके हाथ में न रखे।

पोषण का आधार

उत्पन्न करने वाला

जब वे 20-25 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं तो लैम्प्रे यौन रूप से परिपक्व हो जाते हैं। नदियों में चढ़ाई वसंत ऋतु में होती है - मई के अंत से जून के मध्य तक, जब पानी 12-13 डिग्री तक गर्म हो जाता है। पलायन मुख्य रूप से रात में किया जाता है, क्योंकि प्रकाश के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया के कारण, लैम्प्रे का मार्ग चंद्रमा के चरण पर निर्भर करता है - अंधेरी रातयह अधिक तीव्र है। कैवियार के पकने की अवधि के दौरान, मछली के शरीर में कुछ परिवर्तन होते हैं। दांत अधिक कुंद हो जाते हैं, पृष्ठीय पंख बढ़ जाते हैं, आंतें पतित हो जाती हैं।

घोंसला बनाने की जिम्मेदारी नर की होती है। अपने शरीर के साथ, वह नदी के तल पर एक छोटे से क्षेत्र (50 सेंटीमीटर तक चौड़ा) को साफ करता है, उसमें से पत्थर भी निकालता है। उनसे चिपक कर और तुरंत तेजी से पीछे कूदते हुए, वह उन्हें घोंसले से बाहर निकालने का प्रबंधन करता है। वह एक बिन बुलाए मेहमान को दूसरे पुरुष के रूप में भी धकेल सकता है।

निर्माण पूरा होने तक, एक मादा घोंसले में दिखाई देती है। एक पत्थर से चिपक कर वह अंडे देती है। नर इस समय अपने शरीर को अपने चारों ओर लपेटता है और उन पर दूध डालकर अंडे को निचोड़ने में मदद करता है। स्पॉनिंग के अंत में, दोनों उत्पादक एक अंधेरी जगह में छिप जाते हैं और मर जाते हैं।

रिवर लैम्प्रे की उर्वरता 16,000 से 40,000 अंडे, नाशपाती के आकार और आकार में लगभग 1 मिमी है।

पेसकोरॉयकी

लगभग 2 सप्ताह के बाद, अंडों से छोटे (3 मिमी तक) लार्वा दिखाई देते हैं। वे दिखने और व्यवहार दोनों में वयस्कों से काफी भिन्न होते हैं, इसलिए उन्हें एक अलग प्रजाति में विभाजित किया जाता है जिसे सैंडवॉर्म कहा जाता है।

पहले से ही 3 दिनों के बाद वे आकार में दोगुने हो जाते हैं और गाद में दबना शुरू कर देते हैं, शरीर के सांप जैसी हरकतों से उसमें फंस जाते हैं और एक ऊर्ध्वाधर मुद्रा लेते हैं। 3 सप्ताह के बाद, सैंडवॉर्म उन जगहों पर स्लाइड करते हैं जहां करंट धीमा होता है, और वहां जमीन में दब जाते हैं, जहां वे डायटम पर सक्रिय रूप से भोजन करते हैं। इससे पहले कि लार्वा सच्चे लैम्प्रे बनें, वे कई और कायापलट से गुजरेंगे।

मानवीय खतरा

ऐसे मामले जब लैम्प्रे लोगों पर हमला करते हैं, अत्यंत दुर्लभ हैं। अधिक बार ऐसा होता है कि एक शिकारी लापरवाही से हमला कर सकता है, एक व्यक्ति को मछली समझ सकता है। हालाँकि, रिवर लैम्प्रे मनुष्यों के लिए खतरनाक है, क्योंकि जब काटा जाता है, तो यह एक पदार्थ छोड़ता है जो रक्त के थक्के को रोकता है। डॉक्टर ऐसे मामलों में लाल रक्त कोशिकाओं के विनाश की संभावना को रोकने और ऊतक के टूटने को रोकने के लिए तुरंत डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

लैम्प्रे मछली पकड़ने की विशेषताएं

इस मछली के कई शिकारी हैं, क्योंकि एक हजार से अधिक वर्षों से लोग इसे खौफनाक दिखने के बावजूद खा रहे हैं। इसके अलावा, यह विनम्रता पहले केवल बहुत धनी नागरिकों के लिए उपलब्ध थी।

रिवर लैम्प्रे को कई तरह के गियर के साथ पकड़ा गया है। कई अनुभवी मछुआरे जानते हैं कि इसे जाल, सीन और अन्य जाल की मदद से कैसे पकड़ा जाए। ये उपकरण नदी को अवरुद्ध करते हैं, उन्हें एक दूसरे के करीब रखते हैं और उन्हें स्थापित हिस्से से जोड़ते हैं।

लैम्प्रे में भी औद्योगिक पैमाने परथूथन (चुकंदर) की मदद से अक्सर पकड़ा जाता है। यह टैकल 80 सेंटीमीटर लंबा एक शंकु है, जिसमें धातु या प्लास्टिक के छल्ले होते हैं। इसका चौड़ा हिस्सा, जहां एक फ़नल है, एक कॉर्क के साथ प्लग किया गया है, और ऐसी संरचना नदी के तल पर स्थापित है। मछली, अंदर हो रही है, अब बाहर नहीं निकल सकती। इस प्रकार, एक रात में 50 लैम्प्रे तक इसमें प्रवेश कर सकते हैं।

आज, विद्युत प्रकाश की सहायता से रिवर लैम्प्रे को पकड़ने पर प्रयोग काफी सफल होते हैं। पानी के नीचे प्रकाश व्यवस्था के लिए विशेष रोशनी इस तरह से स्थापित की जाती है कि पानी का पूरा शरीर प्रकाश से भर जाता है, नदी के मुख्य क्षेत्र को छोड़कर, एक अंधेरे गलियारे का निर्माण करता है। लैम्प्रे की प्रकाश की नकारात्मक प्रतिक्रिया के कारण, मछली इस अनलिमिटेड क्षेत्र के साथ-साथ वहां रखे जाल में गिरना शुरू कर देती है।

पोषण मूल्य

रिवर लैम्प्रे अपने पोषक तत्वों और पोषक तत्वों के लिए अत्यधिक मूल्यवान है स्वादिष्ट. इसकी कैलोरी सामग्री लगभग 88 किलो कैलोरी है, जो दैनिक आवश्यकता का 4% है। इनमें से 70% प्रोटीन हैं, 18% वसा हैं, रचना में कार्बोहाइड्रेट 0% हैं। यह दुनिया की सबसे मोटी मछलियों में से एक है। लैम्प्रे मांस में विटामिन पीपी और ऐसा होता है खनिजनिकल, मोलिब्डेनम, फ्लोरीन, क्लोरीन और क्रोमियम की तरह। इस तथ्य के कारण कि मछली में आंतों में अस्थि ऊतक, पित्त और भोजन के अवशेष नहीं होते हैं, इसका पूरा सेवन किया जा सकता है। लैम्प्रे को विशेष ओवन में तला जाता है, जिसके बाद उन्हें कभी-कभी मैरीनेट भी किया जाता है। बाल्टिक राज्यों में ऐसा उत्पाद विशेष रूप से लोकप्रिय है।

पाक प्रसंस्करण

खाने के लिए इसे तैयार करने के लिए सभी सिफारिशों का कड़ाई से पालन करते हुए, इस मछली से व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया को बहुत सावधानी से करने की आवश्यकता है। तथ्य यह है कि लैम्प्रे नदी जिस बलगम से ढकी हुई है, वह मनुष्यों के लिए खतरनाक है, क्योंकि यह बहुत विषैला होता है, इसलिए इसे पहले अच्छी तरह से और बहुत लंबे समय तक धोया जाता है। मछली पर सफेद रंग की उपस्थिति के मामूली संकेत पर, इसे तुरंत फेंक दिया जाना चाहिए, अन्यथा विषाक्तता का एक उच्च जोखिम है। ताज़ी लैम्प्रे में स्वच्छ गलफड़े और लचीला शरीर होना चाहिए। धुले हुए शव को 3 बड़े चम्मच प्रति किलोग्राम मछली की दर से नमक के साथ कवर किया जाता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर इसे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और गुदगुदाया जाता है। इस कठिन प्रक्रिया के लिए, नाखून की कैंची का उपयोग करना बेहतर होता है, जिससे पूंछ से सिर तक दिशा में चीरा लगाया जाता है और छोटी आंत को हटा दिया जाता है। पेट भरने के बाद, मछली को फिर से अच्छी तरह से धोना चाहिए।

व्यंजनों

ताकि खाना पकाने के दौरान जहरीले बलगम के अवशेष मछली के शरीर में न घुसें, लैम्प्रे को केवल तला जाता है। यह विधि विषाक्त पदार्थों के पूर्ण विनाश की गारंटी देती है, जो 80⁰С से ऊपर के तापमान पर पूरी तरह से नष्ट हो जाते हैं। तले हुए दीये को पकाने के तुरंत बाद खाना चाहिए, क्योंकि इसे अधिक समय तक स्टोर नहीं किया जा सकता है। यदि मछली को तुरंत खाना संभव नहीं था, तो इसे हवा के प्रवेश से बचाने के लिए विशेष रूप से तैयार जेली के साथ डाला जाता है।

तलने से पहले, तैयार मछली को 5 सेंटीमीटर टुकड़ों में काट लें, फिर से कुल्ला करें और एक कागज़ के तौलिये पर रख दें। थोड़ा इंतजार करने के बाद जब यह सूख जाए तो आटे में रोल करें और गर्म तेल में दोनों तरफ से तलें। फिर मैरिनेड तैयार किया जाता है। इसके बिना, तली हुई नदी के दीये को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। इसे कैसे पकाना है? कई तरीके हैं। सबसे सरल है जब चीनी, नमक, लौंग, काली मिर्च और बे पत्ती को 500 मिलीलीटर की मात्रा में पानी के साथ डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। फिर तली हुई मछली के टुकड़े वहाँ रखे जाते हैं, फिर से उबाला जाता है, थोड़ा सा सिरका डाला जाता है और अचार बनाने के लिए 2 दिनों के लिए सेट किया जाता है।

रिवर लैम्प्रे को ओवन में भी पकाया जाता है। नुस्खा काफी सरल है। मछली के टुकड़ों को एक सूखी बेकिंग शीट पर रखें और आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें, कम से कम 180 ° C तक गरम करें। तैयार लैम्प्रे को एक प्लेट में रख लें। खाना पकाने के दौरान बनने वाले रस के अवशेषों में थोड़ा गर्म पानी या सूखी सफेद शराब मिलाएं। सेब का सिरका, इस सॉस को मिलाकर मछली के ऊपर डालें। डिश खाने के लिए तैयार है। बॉन एपेतीत!

रिवर लैम्प्रे निचली कशेरुकियों के एक पूरे समूह का प्रतिनिधि है। लैम्प्रे परिवार से लैम्प्रे के आदेश के अंतर्गत आता है। बहुत बड़ा कीड़ा लगता है। हालांकि इसकी शक्ल लोगों को डराती है, इसके बावजूद दुनिया के कई देशों में इसे खाया जाता है। तो यह प्रतिनिधि मछली पकड़ने के लिए सबसे लोकप्रिय में से एक है। शोधकर्ताओं के अनुसार, मछली हमारे ग्रह पर 300 मिलियन वर्ष से अधिक पहले दिखाई दी थी और तब से शायद ही कभी बदली हो। और हाल ही में यह भी पता चला कि यह मछली लोगों का खून खा सकती है।

लैम्प्रे मछली की उपस्थिति

वहाँ हैं एक बड़ी संख्या कीइस मछली की प्रजातियाँ, लेकिन मूल रूप से केवल दो ही प्रतिष्ठित हैं: नदी और समुद्र। दिखने में, ये दोनों प्रजातियाँ बहुत समान हैं, लेकिन इन्हें आकार से अलग किया जा सकता है।

नदी द्वारा शरीरएक सिलेंडर जैसा दिखता है, इसमें जोड़ीदार पंख भी नहीं होते हैं। जब प्रजनन का समय आता है, तो मादाएं गुदा फिन और बढ़े हुए पृष्ठीय पंख के साथ अंडे देती हैं, लेकिन उनके दांत कुंद हो जाते हैं। उसकी पीठ में गहरे रंग हैं, और उसकी भुजाएँ चांदी की हैं, उसी समय उसका पेट पूरी तरह से सफेद रंग में रंगा हुआ है।

समुद्री लैम्प्रे का शरीर आकार नदी लैम्प्रे के समान है। हालांकि, इस प्रजाति के मुंह में एक गोल आकार होता है जिसमें एक झालरदार किनारा होता है। लैम्प्रे के अग्र भाग में गलफड़ों के लिए सात छिद्र होते हैं। यह कहाँ रहता है इसके आधार पर रंग भिन्न हो सकता है। ज्यादातर ग्रे या हरे रंग वाले व्यक्तियों से मिलते हैं। और पूरे शरीर पर भी संगमरमर के समान काले पैटर्न हैं।

इन मछलियों के प्रतिनिधि पूरी तरह से हैं अनुपस्थितएक हवा का बुलबुला और युग्मित पंख, इसलिए यह मछली बिल्कुल तैर नहीं सकती है और तल पर रहती है। और उसके शरीर की संरचना में भी एक हड्डी नहीं है, उसके पास केवल एक चीज है जो रीढ़ और उपास्थि से युक्त सिर है।

मछली की मौखिक गुहा जोंक के मुंह के समान होती है। मछली के जबड़ों में लगभग सौ दांत होते हैं, इसके अलावा ये जीभ पर भी होते हैं।

लैम्प्रे आकार

लैम्प्रे का प्रारंभिक जीवन रूप है लार्वा, का आयाम 10 से 15 सेंटीमीटर है। संक्रमणकालीन रूप पहुंचता है अधिकतम आकार 50 सेंटीमीटर और वजन 150 ग्राम है। समुद्री लैम्प्रे सबसे अधिक है बड़ा दृश्यलैम्प्रे परिवार से और डेढ़ मीटर तक के आयाम हैं, और अधिकतम वजन तीन किलोग्राम तक पहुंच गया है।

वितरण और आवास

समुद्री लैम्प्रे प्राय: पाए जाते हैं तटीय जल. तो, वे जिब्राल्टर के पास और आइसलैंड के समुद्र में पकड़े गए। उन्होंने एड्रियाटिक और भूमध्य सागर में प्रजातियों की पूरी आबादी भी पाई।

नदी लैम्प्रे निवासबाल्टिक में बहने वाली नदियों में और उत्तरी सागर. और करेलिया, फ़िनलैंड, स्वीडन और यूके में भी पाया जा सकता है।

रूस में, मछुआरों ने इन मछलियों को वनगा और में पकड़ा लाडोगा झीलें, साथ ही लूगा, नरवा, नेवा, वोरोनिश नदियों में। लैम्प्रे मुख्य रूप से सौ मीटर की गहराई पर रहते हैं।

जीवन शैली

• नाममछली "चाट पत्थर" के रूप में अनुवाद करती है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह जीभ की मदद से है कि वह अपने शिकार में काटती है।
• विभिन्न पानी के नीचे के निवासी अक्सर लैम्प्रे के शिकार हो जाते हैं। वह मुख्य रूप से रात में शिकार करती है। यह मुख्य रूप से पीड़ित के खून पर फ़ीड करता है। शोधकर्ताओं के मुताबिक ये मछलियां इंसानों के लिए खतरनाक हैं, क्योंकि ये उनका खून पीने में सक्षम हैं। इसलिए, 2009 में, एक हमले का मामला दर्ज किया गया था, जिसके दौरान एक मछली एक आदमी के पैर में फंस गई थी। मानव शरीर से मछली को अस्पताल में ही हटाया जा सकता है। लेकिन जैसा कि वैज्ञानिक आश्वासन देते हैं, लैम्प्रे घातक नहींमनुष्यों के लिए खतरनाक।
• यह मछली ग्रह पर सबसे आलसी जीवों में से एक है, क्योंकि यह एक अत्यंत गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करती है और कई हफ्तों तक नहीं चल सकती। इस वजह से, यह अक्सर बड़े समुद्री शिकारियों का भोजन बन जाता है।
• चूंकि ये मछलियां तैरना नहीं जानती हैं, इसलिए इन्हें दूसरी मछलियों की मदद से चलना पड़ता है, इसके लिए ये इनसे चिपक जाती हैं और जहां चाहें तैर जाती हैं।
• शिकारी, अपनी गतिहीन जीवन शैली के कारण व्यावहारिक रूप से सर्वभक्षी है। शायद, इस सुविधा के लिए धन्यवाद, प्रजातियां 300 मिलियन से अधिक वर्षों से अस्तित्व में हैं।

लैम्प्रे पोषण

मुझे पसंद चीजों में से एक आकर्षण आते हैंलैम्प्रे के लिए अन्य मछलियाँ हैं जो उनके पास से तैरने की हिम्मत करेंगी। शिकार खोजने के लिए, इस प्रजाति का एक प्रतिनिधि नीचे की वस्तु से चिपक जाता है और प्रतीक्षा करता है। और मछली पहले से मरी हुई मछलियों को भी खा सकती है। और पूर्ण परिपक्वता तक, लैम्प्रे को भोजन की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है।

प्रजनन

स्पॉनिंग के दौरान, मादाएं गुदा में वृद्धि करती हैं और पृष्ठीय पंख के आकार में वृद्धि करती हैं। प्रजनन मुख्य रूप से गर्मियों की शुरुआत के साथ होता है, जब पानी का तापमान दस डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है। ऐसा करने के लिए, नर लैम्प्रे एक विशेष आश्रय का निर्माण करते हैं जहाँ मादा अपने अंडे दे सकती है। स्पॉनिंग आमतौर पर एक समूह में होती है, इसलिए अधिकतम छह नर एक मादा के साथ मिल सकते हैं। मादा 40 हजार तक अंडे दे सकती है। अंडेतुरंत। कैवियार का एक अंडाकार आकार होता है जिसका आकार लगभग एक मिलीमीटर होता है। नर अंडे देने के तुरंत बाद मर जाते हैं।

लार्वा लगभग दो सप्ताह में दिखाई देते हैं। जन्म के समय इनका आकार लगभग चार मिलीमीटर होता है। लगभग एक सप्ताह के बाद, लार्वा अपने घोंसले से नीचे की ओर तैरने लगते हैं, जिसके बाद वे गाद में दब जाते हैं और भोजन की तलाश करने लगते हैं। मछली के रूप में लार्वा लगभग पांच साल के होते हैं। जब वे 20 सेंटीमीटर के आकार तक पहुंच जाते हैं, तो वे एक सैंडवॉर्म में विकसित हो जाते हैं। वे इस चरण में एक और तीन साल के लिए रहे हैं। उसके बाद, वे लैम्प्रे के परिपक्व प्रतिनिधि बन जाते हैं।

रोचक तथ्य

• नदी और समुद्री लैम्प्रे में शरीर में एक विष उत्पन्न होता है जो रक्त को जमने से रोकता है। काटने पर यह अपने शिकार में जहर छोड़ देता है, ऐसा माना जाता है कि मछली का जहर जानलेवा होता है।
• आप लैम्प्रे के प्रतिनिधियों से लगभग कहीं भी मिल सकते हैं शांति.
• 2014 में इस प्रकार की मछलियों के बारे में, अमेरिकियों ने हॉरर फिल्म ब्लडी लैम्प्रे लेक की शूटिंग की, कथानक के अनुसार, लैम्प्रे अन्य मछलियों को खाकर थक गए और उन्होंने लोगों पर हमला करने का फैसला किया।
• रोमन सम्राट गयूस जूलियस सीजर एक बार एक आदमी को लैम्प्रे की झील में फेंक कर फांसी देना चाहता था। लेकिन मछली ने शिकार को केवल एक-दो बार ही काटा और फिर तैरकर दूर चली गई।

मछली है या नहीं

लैम्प्रे 360 मिलियन वर्ष पहले पृथ्वी पर मौजूद था और तब से बहुत कुछ नहीं बदला है। इसे वर्तमान जबड़े वाले कशेरुकियों का दूर का पूर्वज माना जाता है।

बाह्य रूप से, लैम्प्रे एक ईल जैसा दिखता है, इसलिए कुछ स्थानों पर इसे लैम्प्रे ईल कहा जाता है। लैम्प्रे का संकीर्ण शरीर लंबाई में एक मीटर तक पहुँच सकता है। यह दिखने में मछली की तरह है, लेकिन कुछ अजीब है। एक वायु मूत्राशय और युग्मित पंखों की कमी के कारण, वह तैरना भी नहीं जानती है और ज्यादातर तल पर रहती है।

और लैम्प्रे के गलफड़े मछली के समान नहीं होते हैं: सात गिल छेद एक संकीर्ण शरीर के किनारों पर स्थित होते हैं, यही वजह है कि इसे लोगों के बीच सात छेद भी कहा जाता है। इसके अलावा, उसके पास हमारे लिए बिल्कुल परिचित हड्डियां नहीं हैं, केवल एक स्पाइनल कॉलम (वायजिगा) है, जैसे स्टर्जन मछली, और यहां तक ​​कि सिर भी उपास्थि से बना होता है।

उसकी तीन आँखें भी विशेष सहानुभूति नहीं जगाती हैं। उनमें से दो सामान्य हैं, और तीसरा, केवल नथुने के बगल में स्थित है, एक नास्तिकता है। इसमें कोई लेंस नहीं है, और यह केवल प्रकाश की धारणा के लिए कार्य करता है।

यहां सांप जैसी बॉडी शेप, तराजू की अनुपस्थिति, किनारों पर रिंग के आकार का मुंह, जोंक के मुंह की बहुत याद ताजा करती है, और आपको एक डरावनी फिल्म से एक राक्षस मिलता है। लैम्प्रे के जबड़े में लगभग सौ दांत होते हैं, जिसकी मदद से शिकारी, एक ड्रिल की तरह, शिकार की त्वचा में छेद कर देता है। फिर, जीभ से पिस्टन की हरकतें करते हुए अग्रणीजिसके दांत भी होते हैं, छेद में खा जाता है।

अपनी शिकारी प्रकृति के बावजूद, सात छेद एक गतिहीन या पूरी तरह से गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, क्योंकि यह मुख्य रूप से गाद में कार्बनिक पदार्थों पर फ़ीड करता है, मृत मछलीऔर जानवर, और इस सब के बाद जल्दी करने की कोई जरूरत नहीं है। इसलिए, लैम्प्रे को सामान्य चारा - कीड़ा या कीड़े पर पकड़ना बेकार है।

लेकिन उसी कारण से, लैम्प्रे अधिक के लिए काफी आसान शिकार हैं बड़े शिकारी, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो नीचे रहते हैं: कैटफ़िश, बरबोट, ईल। लैम्प्रे काफी दूर तक तभी जाता है जब वह मछली से चिपक जाता है। इसलिए वह शिकार को न केवल भोजन के स्रोत के रूप में बल्कि एक वाहन के रूप में भी इस्तेमाल करती है।

लैम्प्रे इंसानों के लिए भी खतरनाक हो सकता है, इसलिए मछुआरे, जाल से पकड़ को निकालते हुए, इसे सक्शन कप के नीचे सिर से पकड़ने की कोशिश करते हैं ताकि शिकारी अपने दांतों को हाथों में न ले ले।

लैम्प्रे स्पॉलिंग वसंत से शुरुआती गर्मियों तक होती है, जो निवास स्थान और पानी के तापमान पर निर्भर करता है। ये असामान्य जीव प्रजनन करते हैं जहां नदी गहरी है, धारा तेज है, और नीचे कंकड़ से ढका हुआ है।

जब स्पॉनिंग का समय आता है, लैम्प्रे झुंड में इकट्ठा होते हैं और घोंसले बनाना शुरू करते हैं। वे अंडाकार आकार के अवकाश हैं। निर्माण पुरुष व्यक्तियों से शुरू होता है। नर पत्थरों से चिपक जाता है और शरीर के पूंछ वाले हिस्से पर झुक कर एक कंकड़ उठाता है और उसे घोंसले से कुछ दूरी पर ले जाता है।

जब जगह साफ हो जाती है, तो यह घोंसले के सामने के पत्थर से चिपक जाता है और अपने शरीर से सांप जैसी हरकत करता है, किनारों पर पत्थर और रेत बिखेरता है, जिससे एक गड्ढा बन जाता है। मादा भी इस प्रक्रिया में शामिल है, वह हर समय घोंसले के ऊपर चक्कर लगाती है। पुरुष के ऊपर तैरते हुए, वह नीचे उतरती है और अपने पेट से निर्माता के सिर को छूती है, जैसे कि भविष्य के पिता के कार्यों की स्वीकृति व्यक्त कर रही हो।

जब काम का सबसे कठिन हिस्सा समाप्त हो जाता है, तो मादा इसे संभाल लेती है, जो शरीर के तेज आंदोलनों के साथ रेत और छोटे पत्थरों को भी बिखेर देती है, जिससे भविष्य में स्पॉइंग साइट गहरी हो जाती है। घोंसला तैयार हो जाता है, उसके बाद मादा घोंसले के सामने के पत्थर से चिपक जाती है, और नर लैम्प्रे उसके चारों ओर लपेटते हुए उससे चिपक जाता है। हालांकि, स्पॉनिंग अधिक बार समूह होता है, छह नर तक एक मादा के साथ अंडे दे सकते हैं, और दो से अधिक व्यक्ति एक घोंसले में अंडे देते हैं।

व्यक्तियों में अण्डे तथा दूध का अण्डजनन एक साथ होता है। स्पॉनिंग लैम्प्रे को समाप्त कर देता है, और प्रक्रिया पूरी होने के बाद, वे एक छोटे से प्रवाह के साथ अंधेरी जगहों पर जाते हैं, पत्थरों और झोंकों के नीचे छिप जाते हैं, जहां वे जल्द ही मर जाते हैं।

लैम्प्रे बच्चे

नेवा लैम्प्रे 4 से 40 हजार अंडे देती है, जिनमें से अधिकांश पत्थरों के नीचे दबे हुए हैं। मछली के विपरीत, लैम्प्रे के विकास में एक लार्वा चरण होता है। लार्वा तीन सप्ताह के बाद दिखाई देते हैं, वे अपने माता-पिता से इतने अलग होते हैं कि उन्हें एक अलग प्रजाति के रूप में पहचाना जाता है, जिसे सैंडवर्म कहा जाता है। पांच साल तक, वे साधारण मछली की तरह दिखते हैं और उसके बाद ही एक वयस्क रूप प्राप्त करते हैं।

Sandworms, एक नियम के रूप में, नदियों के वर्गों में और एक गंदे तल और एक कमजोर धारा के साथ धाराओं में रहते हैं। अधिकांश समय वे अपने नाम को सही ठहराते हुए गाद खोदने में व्यतीत करते हैं। वे तेजी से, उल्टा बिल बनाते हैं, एक ऊर्ध्वाधर स्थिति लेते हैं, जैसे कि वे सांप जैसी हरकतों की मदद से जमीन में धंस गए हों।

वयस्क लैम्प्रे बनने से पहले, गेरबिल कई रूपांतरों से गुजरता है। जबकि ये परिवर्तन हो रहे हैं, जर्बिल्स खाना बिल्कुल नहीं खाते हैं। अन्नप्रणाली की शुरुआत में, वे एक प्लग बनाते हैं, जो तब हल हो जाता है जब शरीर सभी परिवर्तनों से गुजर चुका होता है।

काटने की स्वादिष्टता

लैम्प्रे लोगों पर हमला करता है या नहीं, इस सवाल का स्पष्ट रूप से जवाब देना मुश्किल है। एक शिकारी किसी व्यक्ति को लापरवाही से काट सकता है, लेकिन इससे घातक परिणाम होने की संभावना नहीं है। एक मामले का पता चलता है जब जूलियस सीजर ने फांसी के रूप में एक दास को विशाल समुद्री लैंप के साथ एक तालाब में फेंकने का आदेश दिया। उन लोगों ने सबसे पहले दुर्भाग्यशाली पर हमला किया, लेकिन यह महसूस करते हुए कि यह मछली नहीं थी, उन्होंने उसमें रुचि खो दी।

हालाँकि, अपवाद हैं। बाल्टिक के तटों पर मनुष्यों पर लैम्प्रे के हमलों के कई मामले दर्ज किए गए हैं। एक किशोर के लिए, एक समुद्री पिशाच ने उसके पैर में इतनी मेहनत से खोदा कि उसे केवल अस्पताल में ही फाड़ना संभव था।

और कुछ साल पहले, लैम्प्रे द्वारा घायल नॉर्बर्ट डेनेफ ने जर्मन अखबार ल्यूबेकर नचरिचेन के लिए एक संवाददाता को बताया कि वह किसी तरह तट से दूर चला गया और वापसी तैरने से पहले आराम करने के लिए अपनी पीठ पर लेट गया। “अचानक मुझे तेज दर्द महसूस हुआ और सहज ही उस जगह को पकड़ लिया। मेरा हाथ कुछ लंबा और फिसलन महसूस कर रहा था, जो मेरी पीठ से चिपक गया था और उतरना नहीं चाहता था।

बेशक, वह आदमी डर गया था और लगभग डूब गया था, लेकिन फिर भी वह लैम्प्रे को उससे दूर करने में कामयाब रहा। हालांकि, वह पीछे हटना नहीं चाहती थी और अपने शिकार के पैर में दूसरी बार खोदी। शिकारी से खुद को छुड़ाने में कठिनाई के साथ, आदमी जल्दी से तैरकर किनारे पर आ गया। शिकार के घावों की जांच करने के बाद, मछुआरे तुरंत समझ गए कि यह किसके दांत हैं, लेकिन डेनेफ को आश्वस्त किया, उसे आश्वासन दिया कि लैम्प्रे का काटना खतरनाक नहीं था।

हालांकि, डॉक्टर अन्यथा सोचते हैं और तर्क देते हैं कि पदार्थ जो लैम्प्रे बुक्कल ग्रंथियों से निकलता है, रक्त के थक्के को रोकता है, लाल रक्त कोशिकाओं के विनाश और ऊतक के टूटने का कारण बनता है। इसलिए आपको छोटे काटने पर भी डॉक्टर को दिखाने की जरूरत है।

हालांकि, लैम्प्रे की भयानक उपस्थिति और इससे उत्पन्न खतरे के बावजूद, लैम्प्रे को पकड़ने के इच्छुक लोगों की संख्या केवल बढ़ रही है। तथ्य यह है कि लोग कई हज़ार वर्षों से लैम्प्रे खा रहे हैं, इससे पहले कि केवल धनी नागरिक ही इस तरह की विनम्रता का खर्च उठा सकते थे।

लेकिन ध्यान रखें: अगर लगातार खाया जाए तो बहुत वसायुक्त लैम्प्रे मांस मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकता है। उदाहरण के लिए, इंग्लैंड के राजा हेनरी I की मृत्यु सीधे तौर पर लैम्प्रे के प्रति उनके प्रेम से जुड़ी हुई है, क्योंकि वह उन्हें अक्सर और बड़ी मात्रा में खाते थे।

लैम्प्रे फिश (पेट्रोमाइजोंटिडे) है असामान्य निवासी समुद्र की दुनिया, इसका स्वरूप हमारे मानक प्रतिनिधित्व में मछली जैसा नहीं दिखता है। यह लगभग 100 सेमी लंबा एक बड़ा कीड़ा या ईल जैसा दिखता है, हालांकि यह एक या दूसरे का नहीं है। लैम्प्रे का शरीर नग्न है, बलगम से ढका हुआ है। मछली के सिर पर तीन आंखें, पार्श्विका और 2 पार्श्व हैं, साथ ही किनारों पर 7 गिल स्लिट हैं।

जैविक संरचनालैम्प्रे आदिम कशेरुकियों से संबंधित है। जूलॉजिस्ट्स ने इस मछली की पहचान की अलग वर्गसाइक्लोस्टोम, जिसमें वर्तमान में ज्ञात लैम्प्रे मछली की लगभग 40 प्रजातियाँ शामिल हैं (कैलोरिज़ेटर)। यह ध्यान देने योग्य है कि वैज्ञानिकों को अकाट्य प्रमाण मिले हैं कि पहले से ही सभ्यता के भोर में लोग ऐसी मछलियों को लैम्प्रे के रूप में जानते थे।

लैम्प्रे समशीतोष्ण अक्षांशों के पानी में रहते हैं, दोनों ग्रह के दक्षिणी और उत्तरी गोलार्ध में, और आर्कटिक महासागर में भी पाए जाते हैं।

लैम्प्रे की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 88 किलो कैलोरी है।

लैम्प्रे की संरचना और उपयोगी गुण

लैम्प्रे मछली के मांस में भरपूर मात्रा में होता है रासायनिक संरचनाऔर वसा के उच्च प्रतिशत के साथ बाहर खड़ा है। अन्य प्रकार की मछलियों की तरह, लैम्प्रे मुख्य रूप से इसके विटामिन और खनिज संरचना के लिए उपयोगी है। लैम्प्रे मांस में बड़ी मात्रा में उपयोगी होता है मानव शरीरट्रेस तत्व जैसे फ्लोरीन, क्लोरीन, सल्फर, साथ ही क्रोमियम और मोलिब्डेनम।

खाना पकाने में लैम्प्रे

हमारे समय में, लैम्प्रे मछली का कब्जा है विशेष स्थानकई देशों के भोजन में और एक महत्वपूर्ण व्यावसायिक मछली है। यह मछली विशेष रूप से दक्षिण-पश्चिमी यूरोप के देशों में और अधिक सटीक रूप से पुर्तगाल, स्पेन और फ्रांस (कैलोरिज़र) में पसंद की जाती है। लेकिन लैम्प्रे की लोकप्रियता के कारण कुछ प्रजातियों का लगभग पूर्ण विनाश हो गया।

मछली खुद को उधार देती है विभिन्न प्रकार केपाक प्रसंस्करण। लैम्प्रे को तला हुआ, बेक किया हुआ, उबाला जा सकता है, लेकिन ज्यादातर इसका सेवन डिब्बाबंद या अचार के रूप में किया जाता है।

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क्या लैम्प्रे खाना संभव है

लैम्प्रे - एक विशेष प्रकार वाणिज्यिक मछली, जो नदियों और समुद्री क्षेत्रों दोनों में पाया जाता है। समुद्र में रहने वाले व्यक्ति नदी लैम्प्रे से बहुत बड़े होते हैं, लेकिन अन्यथा वे बहुत समान होते हैं। किसी भी प्रकार के लैम्प्रे की मुख्य विशेषता असामान्य है मुंह, सचमुच बड़े नुकीले दांतों से युक्त।

वास्तव में, लैम्प्रे के मांस का स्वाद बहुत ही नाजुक होता है और पेशेवर रसोइयों द्वारा इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। सच है, इसे खाने की कुछ बारीकियां अभी भी हैं, लेकिन वे मछली के शरीर की एक और विशेषता से जुड़ी हैं।

तथ्य यह है कि लैम्प्रे का शरीर बलगम से ढका होता है, जो जहरीला होता है और त्वचा के संपर्क में आने पर किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकता है, और इससे भी ज्यादा अगर यह पेट में प्रवेश करता है। अपने लिए निर्णय लेते समय इस परिस्थिति को ध्यान में रखा जाना चाहिए कि क्या लैम्प्रे खाना संभव है या क्या इस तरह के व्यवहार से बचना बेहतर है।

लैम्प्रे को सुरक्षित तरीके से कैसे पकाएं

पाक परंपरा में अलग-अलग लोगपारंपरिक रूप से इस मछली के निवास स्थान में रहने वाले लैम्प्रे खाने का चलन काफी व्यापक है। किसी भी मामले में, काला सागर क्षेत्र के निवासी, बिना सोचे-समझे, इस सवाल का जवाब देंगे कि क्या लैम्प्रे को सकारात्मक रूप से खाना संभव है। आप लैम्प्रे को अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं। सबसे अधिक बार, यह तला हुआ होता है, पहले 5-7 सेमी मोटी टुकड़ों में काटा जाता था लेकिन पकाते समय कम स्वादिष्ट लैम्प्रे प्राप्त नहीं होता है। इस मछली को अचार बनाने की रेसिपी भी हैं।

हालांकि, इस तरह के भोजन के वास्तव में सुरक्षित होने के लिए, पकड़ी गई मछली को एक विशेष उपचार के अधीन किया जाता है, जिसका मुख्य उद्देश्य मछली की सतह से जहरीले बलगम को हटाना है। ऐसा करने के लिए, लैम्प्रे के ताजा शव को नमक के साथ बहुतायत से छिड़का जाता है और ध्यान से त्वचा में रगड़ दिया जाता है। उसके बाद, मछली को एक कटोरे में रखा जाता है और डाला जाता है ठंडा पानी, जिसे पूरी तरह से लैम्प्रे को कवर करना चाहिए। 10 मिनट के बाद, तरल निकल जाता है, मछली को एक मजबूत धारा के तहत धोया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर से नमक के साथ बलगम को हटा दिया जाता है। यह कार्यविधिकई बार दोहराया जाना चाहिए।

एक महत्वपूर्ण बारीकियाँ- बेहतर परिणाम के लिए मोटे मोटे नमक का इस्तेमाल करना चाहिए। खाद्य नमक, जो कुचल क्रिस्टल का एक नीरस द्रव्यमान है, इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं है।

कुछ रसोइया जो विशेष रूप से सीफूड के साथ काम करने में माहिर हैं, लैम्प्रे बनाने की प्रक्रिया को बेहतर बनाने की पेशकश करते हैं। इस मामले में, नमक के साथ प्राथमिक उपचार के बाद, मछली को नियमित रूप से रखने की सिफारिश की जाती है प्लास्टिक बैगऔर लगभग एक घंटे के लिए ठण्डा करें। फिर शवों को फिर से बहते पानी में अच्छी तरह से धोना होगा, जिसके बाद वे खाना पकाने के लिए तैयार हो जाएंगे।

लैम्प्रे गटिंग प्रक्रिया की भी अपनी विशेषताएं हैं। सबसे पहले, उसका सिर काट दिया जाता है, जिसके लिए एक अच्छी तरह से धारदार चाकू की आवश्यकता होगी, और फिर मछली के किनारों या पेट को काटे बिना, परिणामी छेद के माध्यम से इनसाइड्स को हटा दिया जाता है। अंतिम चरण में शव को टुकड़ों में काट दिया जाता है।

खाना पकाने की सुविधाएँ

लैम्प्रे खाना संभव है या नहीं, इसके बारे में बोलते हुए, इसकी तैयारी की विशेषताओं को अनदेखा करना असंभव है। सबसे सरल नुस्खा तली हुई लैम्प्रे है, लेकिन मछली को अपने असामान्य स्वाद को प्रकट करने के लिए, गर्मी उपचार से पहले इसे थोड़ा मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है। इसके लिए रेड वाइन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसमें मछली को लगभग एक दिन तक रखा जाना चाहिए।

तलने के तुरंत पहले, लैम्प्रे के तैयार टुकड़ों को समान मात्रा में नमक और आटे के मिश्रण में रोल करना चाहिए। पैन को अच्छी तरह से गरम किया जाना चाहिए और उदारता से चिकना किया जाना चाहिए। वनस्पति तेल. मांस को दोनों तरफ से भूनना आवश्यक है, लेकिन 4-5 मिनट से अधिक नहीं, ताकि मांस अपनी कोमलता और रस न खो दे।

बेक्ड लैम्प्रे बहुत स्वादिष्ट होता है। मछली के टुकड़ों को विशेष बेकिंग पेपर से ढके एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है, हल्के से नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है और आटे के साथ छिड़का जाता है। इस रूप में, लैम्प्रे को ओवन में भेजा जाता है, जो इस समय तक 180 डिग्री तक गर्म हो जाना चाहिए। इस डिश को पकाने का समय 30-35 मिनट है।

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उपयोगी लैम्प्रे क्या है

लैम्प्रे वास्तव में केवल एक मछली की तरह दिखता है, लेकिन वास्तव में यह एक निम्न कशेरुकी जानवर है जो अंदर रहता है जलीय वातावरण. इसे इसका नाम जर्मन शब्द नाइन-आईड से मिला है। इस जानवर की तरफ 7 गलफड़े होते हैं, जो आंखों के समान होते हैं।

उपयोगी लैम्प्रे क्या है।

• यह शायद सबसे मोटा समुद्री भोजन है। इस जानवर के वजन का 30% तक वसा ऊतक के द्रव्यमान तक पहुंच जाता है। यह वसा ऊतक ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का एक स्रोत है। ओमेगा 3 अच्छा है क्योंकि यह उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर से प्रभावी ढंग से लड़ता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों के एथेरोस्क्लेरोटिक घावों के विकास को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, उनके पास एक निश्चित विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। ओमेगा 3 सूजन को कम करता है और सूजन संबंधी संयुक्त रोगों वाले रोगियों की स्थिति में सुधार करता है।
• इसमें बहुत सारे वसा में घुलनशील विटामिन ए और डी होते हैं। विटामिन ए एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है, जो सूजन से लड़ने में भी मदद करता है। विटामिन डी हमारे कंकाल प्रणाली के लिए अच्छा है, क्योंकि। इसके बिना, आंतों में कैल्शियम अवशोषित नहीं होता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस की उपस्थिति होती है। शरीर में कैल्शियम के संतुलन को भी विनियमित करते हुए, यह न्यूरोमस्कुलर सिस्टम के कामकाज को प्रभावित करता है। में हाल तकयह पता चला कि यह विटामिन एक इम्यूनोमॉड्यूलेटर है, अर्थात। प्रतिरक्षा प्रणाली को ठीक से काम करने में मदद करता है। यह टी-लिम्फोसाइट्स को सक्रिय करता है जो एंटीजन से लड़ते हैं और विदेशी संस्थाएं. इस जानवर का 100 ग्राम पुनःपूर्ति में मदद करता है दैनिक भत्तायह लाभकारी विटामिन।

वैसे, हेरिंग और मैकेरल भी विटामिन डी और 100 जीआर से भरपूर होते हैं। ये मछलियाँ विटामिन की दैनिक आपूर्ति की भरपाई करने में भी सक्षम होंगी।

इसे कैसे चुनें शव चमकदार होना चाहिए, और आंखें बादल नहीं होनी चाहिए। आपको ताजा या ताजा जमे हुए शवों को खरीदने की जरूरत है। लैम्प्रे की ख़ासियत यह है कि ताजा इसे बलगम से ढका जा सकता है, जो मनुष्यों के लिए जहरीला होता है और इसलिए इसे पकाने से पहले भिगोना चाहिए। यदि शव जमे हुए हैं, तो इस प्रक्रिया को अब घर पर करने की आवश्यकता नहीं है।

कैसे बचाएं चूंकि इसमें बहुत अधिक वसा होती है, इसलिए इसे रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे से अधिक समय तक ताज़ा रखा जा सकता है। वसा, ऑक्सीजन के संपर्क में, बासी हो जाता है और पकवान पहले से ही कड़वा हो जाएगा। अगर लैम्प्रे जम जाता है, तो इसे फ्रीजर में कई महीनों तक स्टोर किया जा सकता है।

खाना कैसे बनाएँ। जैसा कि ऊपर बताया गया है कि जहरीले बलगम को हटाना बहुत जरूरी है। यह तेल में तलने लायक नहीं है, क्योंकि। कार्सिनोजन हवा में छोड़े जाते हैं, बेहतर है कि या तो इसे बेक किया जाए या भाप दी जाए।

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क्या मुझे लैम्प्रे से मिलने से डरना चाहिए?

उपस्थितिलैम्प्रे सुखद भावनाओं का कारण नहीं बनता है, विशेष रूप से इसका मुंह, तेज दांतों से घिरा हुआ है। और मैं तुरंत समझना चाहता हूं: क्या लैम्प्रे नदी वास्तव में मनुष्यों के लिए खतरनाक है, और पानी में मिलना कितना अवांछनीय है? और यह मिलन नदी और समुद्र दोनों में हो सकता है। 2009 में, मीडिया ने बाल्टिक समुद्र तटों पर जर्मनी में छुट्टियों पर लैम्प्रे हमलों के कई मामलों की सूचना दी।

यह यहाँ है, उत्तर और बाल्टिक समुद्र में बहने वाली नदियों में, लैम्प्रे नदी प्रजनन करती है, और वयस्क तटीय जल में रहते हैं। बाल्टिक सागर. यह लडोगा और वनगा झीलों में भी पाया जा सकता है। यहाँ यह एक "आवासीय रूप" बनाता है।

जीवन शैली और लैम्प्रे के बारे में रोचक तथ्य

जीवन के माध्यम से नदी लैम्प्रेएक प्रवासी प्रजाति है, वैज्ञानिक रूप से "एनाड्रोमस" या "एनाड्रोमस प्रजाति" बोल रही है। यह शब्द उन मछलियों को संदर्भित करता है जो समुद्र में रहती हैं, और प्रजनन के लिए नदियों में प्रवेश करती हैं, अर्थात। पलायन करना। समुद्र से पृथक बड़ी झीलों में, "आवासीय झील के रूप" बन सकते हैं, जो कहीं भी प्रवास नहीं करते हैं, लेकिन स्थायी रूप से पानी के एक ही शरीर में रहते हैं, उदाहरण के लिए, रूस में लाडोगा झील और वनगा झील में।

लैम्प्रे के साथ स्नानार्थियों की बैठक कैसे समाप्त हुई?

यदि आप लैम्प्रे (उसके मुंह) की तस्वीर देखते हैं, तो यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है कि उसके साथ मुलाकात कुछ भी अच्छा वादा नहीं करती है।

बाल्टिक सागर पर मनोरंजन क्षेत्रों में जर्मनी में लोगों पर लैम्प्रे के हमलों के कई तथ्य दर्ज किए गए:

एक 60 वर्षीय व्यक्ति जो किनारे से दूर समुद्र में तैरता था, उसे लैम्प्रे द्वारा शांति से "पानी पर लेटने" की अनुमति नहीं थी। वह अपनी पीठ के बल पानी पर लेट गया और अचानक उसे पीठ में छुरा घोंपने और काटने का दर्द महसूस हुआ। जख्मी जगह पर अपना हाथ पकड़ते हुए, उसने महसूस किया कि उसकी पीठ पर कोई लंबी और फिसलन भरी चीज चिपकी हुई है। यह इतना अचानक हुआ कि वह आदमी बहुत डर गया और लगभग डूब गया, लेकिन वह इस "कुछ" को फाड़ने में सक्षम था और जल्दी से किनारे पर तैर गया।

लेकिन जल्द ही उसे काट लिया गया बायां पैर. पीड़िता किसी तरह सुरक्षित किनारे पर पहुंच गई। आस-पास के मछुआरों ने पैर और पीठ पर घावों की जांच की और कहा कि यह शायद बड़ी नौ आंखों वाला था - जैसा कि जर्मनी में समुद्री लैम्प्रे कहा जाता है। उन्होंने आश्वासन दिया कि लैम्प्रे जहरीली नहीं हैं और पीड़ित द्वारा कोई विशेष कार्रवाई नहीं की जा सकती है।

लेकिन डॉक्टरों का मानना ​​है कि लैम्प्रे कुछ हद तक इंसानों के लिए खतरनाक हैं। दरअसल, लैम्प्रे बुक्कल ग्रंथियों द्वारा स्रावित पदार्थ पीड़ित के घाव में प्रवेश करते हैं, जो रक्त के थक्के को कम करते हैं, लाल रक्त कोशिकाओं के विनाश और ऊतक के टूटने में योगदान करते हैं। इसलिए, लैम्प्रे के न्यूनतम काटने के साथ भी, डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।

घायल युवक को अस्पताल ले जाया गया जहां उसके घावों का इलाज किया गया।

लैम्प्रे मछली या नहीं?

लोगों पर अजीबोगरीब पानी "पिशाच" के हमलों के बारे में "डरावनी फिल्मों" के विवरण के साथ लेख का हिस्सा समाप्त हो गया है और यह स्पष्ट हो गया है कि लैम्प्रे नदी मनुष्यों के लिए खतरनाक है, लेकिन नहीं विपत्ति. और अब यह समझने का समय आ गया है कि लैम्प्रे इंसानों पर हमला क्यों कर सकता है? यह इन जीवित प्राणियों के पोषण के प्रकार के कारण है।

आइए पहले यह पता करें कि लैम्प्रे किस प्रकार के जीवित प्राणी हैं।

जब वे "लैम्प्रे फिश" कहते हैं, तो यह सही नहीं है। हां, वे भी जीवाणुओं के प्रकार और कशेरुकियों के उपप्रकार से संबंधित हैं, लेकिन एक अन्य वर्ग - साइक्लोस्टोम के हैं।

यह नाम मौखिक फ़नल के आकार से जुड़ा हुआ है, जो शरीर के उदर पक्ष पर स्थित है और कई नुकीले दांतों के साथ बैठा है। लैम्प्रेसी मछली नहीं हैं। सभी मछलियों के जबड़े होते हैं, लेकिन लैम्प्रे के पास नहीं होते, वे जबड़े रहित होती हैं। इस आधार पर, उन्हें आसानी से मछली से अलग किया जाता है। एक लैम्प्रे की तस्वीर पर विचार करें - उसके मुंह की फ़नल और आप देखेंगे कि लैम्प्रे का सिर मछली के सिर जैसा बिल्कुल नहीं है।

लैम्प्रे नदी एक मछली जैसा जानवर है:

• एक लम्बी नग्न शरीर के साथ, भरपूर मात्रा में बलगम से ढका हुआ;
• जोड़ीदार पंख और दो पृष्ठीय पंख और पूंछ के बिना;
• एक अनपेक्षित नाक खोलने के साथ;
• सिर के पीछे शरीर के प्रत्येक तरफ सात गिल खुलने के साथ, इसलिए उन्हें लोकप्रिय रूप से सेमीडायर कहा जाता है;
• एक गोल मुँह की फ़नल में कई सींग वाले दाँतों के साथ।

ये मुख्य हैं बाहरी संकेतजिससे किसी भी लैम्प्रे की पहचान हो जाती है। यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि अभिव्यक्ति "लैंप्रे फिश" जीव विज्ञान के दृष्टिकोण से सही नहीं है।

खिलाने के सभी तरीकों में से, वयस्क लैम्प्रे सबसे "बर्बर" का उपयोग करता है: यह धीरे-धीरे जीवित शिकार खाता है। कई दिनों या हफ्तों तक, मछली, जिसमें भूखा दीपक फंस गया है, धीरे-धीरे और दर्द से मर जाता है।

लैम्प्रे का मुंह एक "जाल" के समान एक गोल मुंह वाला फ़नल है जिसमें लैम्प्रे का शिकार गिर जाता है।

• मुंह के किनारे के साथ एक चमड़े का फ्रिंज है, जिसकी बदौलत लैम्प्रे अपने शिकार से मजबूती से चिपक पाता है।
• मुंह खोलना (वास्तव में "मुंह") फ़नल के केंद्र में स्थित है।
• मुंह के अंदर स्थित मांसल जीभ बहुत शक्तिशाली होती है और मछली के शरीर में घुसकर पिस्टन की तरह काम करती है।
• तेज सींग वाले दांत फ़नल के पूरे क्षेत्र में स्थित होते हैं, जो एक अजीबोगरीब पैटर्न बनाते हैं। सबसे बड़े दांत मुंह के उद्घाटन को घेरते हैं और दो प्लेटों पर स्थित होते हैं: मैक्सिलरी और मेन्डिबुलर - क्रमशः 2 और 7 दांत।
• जीभ पर एक बड़ा दांत होता है - एक "ग्रेटर", जो एक "ड्रिल" होता है जो पीड़ितों के शरीर में प्रवेश करता है।

ये "उपकरण" हैं जो लैम्प्रे कसकर और लंबे समय तक अपने शिकार से चिपके रहते हैं। उस धैर्य के लिए धन्यवाद जिसके साथ आपने पढ़ा कि लैम्प्रे कैसे खाता है। इस विषय में अभी कुछ जानकारी बाकी है।

वह सांस लेने के लिए अपने मुंह का इस्तेमाल नहीं करती हैं। पानी एक नथुने से होकर ग्रसनी के निचले हिस्से में जाता है, फिर गिल थैली में जाता है। लैम्प्रे में सात गोल क्लोम छिद्र होते हैं जिनसे पानी निकल जाता है।

लैम्प्रे भोजन कैसे और कहाँ पचाता है? प्रकृति ने इसका ख्याल रखा: लैम्प्रे, सभी साइक्लोस्टोम्स की तरह, पाचन रस को सीधे पीड़ित के शरीर में स्रावित करता है।

यहीं से भोजन का पाचन शुरू होता है, वैज्ञानिक रूप से "अतिरिक्त-आंत्र पाचन"। कई मामलों में, जीवित मछलियों की त्वचा और कोमल ऊतकों को ऐसे उपचार के अधीन किया जाता है, जो निश्चित रूप से पीड़ित होते हैं। यह इस कारण से है (पीड़ित के शरीर में पाचक रसों की रिहाई) कि लैम्प्रे मनुष्यों के लिए खतरनाक हैं, क्योंकि इन स्रावों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो लाल रक्त कोशिकाओं को नष्ट कर देते हैं और रक्त के थक्के को रोकते हैं।

सभी लैम्प्रे नदियों में प्रजनन करते हैं, भले ही वे समुद्र में भोजन करते हों। प्रजनन के लिए, वे नदियों के गहरे हिस्से चुनते हैं। अनिवार्य शर्तें: कंकड़ मिट्टी और तेज धारानदियाँ।

जब लैम्प्रे अंडे देने के लिए नदी में प्रवेश करते हैं, तो वे खाना बंद कर देते हैं, मुंह की कीप पर नुकीले दांत कुंद और दो हो जाते हैं पृष्ठीय पंखएक में विलीन हो जाना। वे कई महीनों तक नदी में रहते हैं।

स्पॉनिंग क्षेत्रों में, लैम्प्रे हमेशा झुंड में इकट्ठा होते हैं। अंडे उन घोंसलों में रखे जाते हैं जो माता-पिता तल पर बनाते हैं। घोंसला एक अंडाकार आकार का छेद होता है, जो थोड़ा लम्बा होता है। निर्माण हमेशा पुरुष द्वारा शुरू किया जाता है।

घोंसला बनाना

माउथ फ़नल की मदद से नर पत्थरों को घोंसले के निर्माण स्थल से बहुत दूर तक घसीटता है। यह काम वह खुद को कीप से छोटे-छोटे कंकड़ चूसकर और अपनी पूंछ पर झुक कर करता है। भविष्य के घोंसले के क्षेत्र को कंकड़ से साफ करने के बाद, एक छेद खोदा जाता है। किसी बड़े पत्थर के लिए एक चूसने वाले कीप के साथ तय होने के बाद, नर शरीर के तेज सांप जैसी हरकत करता है और किनारों पर रेत और कंकड़ बिखेरता है। यह कैसे होता है - वीडियो देखें:

जबकि पुरुष इसी में व्यस्त है महत्वपूर्ण कार्यमादा घोंसले के ऊपर चिकने घेरे में तैरती है। एक बार नर के ऊपर, वह तैरने के लिए नीचे उतरती है और अपने पेट के अग्र भाग को नर के सिर से स्पर्श करती है। इस आंदोलन के साथ, वह शायद अपने काम को प्रोत्साहित करती है।

निर्माण के दौरान, पुरुष यह सुनिश्चित करता है कि कोई भी इस स्थान पर न आए। जैसे ही कोई नर तैर कर कुछ दूरी तक पहुंचता है, घोसले का मालिक बिन बुलाए मेहमान को चूसने वाले से काटता है, उसे अपने क्षेत्र से बाहर धकेल देता है।

घोंसले का निर्माण मादा द्वारा पूरा किया जाता है, जो छेद को गहरा करता है, उसी तरह रेत और कंकड़ बिखेरता है।

माता-पिता का जन्म और मृत्यु

जब घोंसले का निर्माण पूरा हो जाता है, तो मादा घोंसले के पास के पत्थरों में से एक से चिपक जाती है। नर मादा की तरफ से चिपक जाता है और चूसने वाले को घुमाते हुए खुद को उसके सिर के पार्श्व भाग के पास पाता है। इसके बाद यह अपनी पूंछ को मादा के शरीर के चारों ओर लपेटता है। कैवियार और दूध एक ही समय में पानी में बह जाते हैं।

लंबे समय तक भुखमरी और ज़ोरदार स्पॉनिंग के बाद, लैम्प्रे बहुत थक जाती हैं। वे स्नैग, पत्थरों और अन्य जगहों पर धाराओं और प्रकाश से सुरक्षित रहते हैं। फिर वे मर जाते हैं।

लैम्प्रे लार्वा - गेरबिल्स

एक मादा लैम्प्रे द्वारा औसतन 22,000 अनुयायी नाशपाती के आकार के अंडे दिए जाते हैं। कैवियार बड़ा है - व्यास 12 मिमी। निषेचन के 2 सप्ताह बाद लार्वा निकलते हैं। लैम्प्रे लार्वा एक छोटे हल्के पीले कीड़े की तरह दिखता है, आकार में लगभग 3 मिलीमीटर।

लैम्प्रे के बीच पूरी तरह से हानिरहित हैं जो किसी को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। लैम्प्रे नदी के विपरीत स्ट्रीम लैम्प्रे प्रवास नहीं करता है और अपना पूरा जीवन उस नदी में बिताता है जिसमें वह पैदा हुआ था। सैंडवॉर्म के लार्वा जमीन में दबे रहते हैं और जानवरों को खाते हैं और पौधे के अवशेष- मल। 5-6 वर्षों के बाद, वे वयस्क लैम्प्रे में रूपांतरित (बदल) जाते हैं, जो लार्वा चरण की तुलना में आकार में छोटे होते हैं। एक वयस्क दीपक किसी व्यक्ति की हथेली में फिट बैठता है।

अविकसित आंत होने के कारण वयस्क बिल्कुल नहीं खाते हैं। उन्हें संचित वसा द्वारा ऊर्जा की आपूर्ति की जाती है। ब्रूक लैम्प्रे एक वयस्क रूप में परिवर्तन के पूरा होने के तुरंत बाद पैदा होता है, और फिर, सभी लैम्प्रे की तरह मर जाता है। जीवन चक्रसात साल से अधिक नहीं रहता है।

हालाँकि लैम्प्रे का मछली के साथ कुछ बाहरी समानता है, ये जानवर मछली नहीं हैं, लेकिन अधिक आदिम कशेरुकियों के प्रतिनिधि हैं - साइक्लोस्टोम (साइक्लोस्टोमेटा) का वर्ग। लैम्प्रे के अलावा इस परिवार में हगफिश भी शामिल है। विकासवादी साइक्लोस्टोम मछली के पूर्ववर्ती हैं।

मछली की समानता लैम्प्रे को उनके निवास स्थान (दोनों जलीय जानवर हैं), शरीर के आकार (ईल की तरह दिखने वाली लैम्प्रे) और पंखों की उपस्थिति (हालांकि वे लैम्प्रे में अप्रकाशित हैं) द्वारा दी गई है।

हालांकि, इस पर सामान्य सुविधाएंलैम्प्रे में मछली खत्म हो जाती है। उनके बहुत अधिक अंतर हैं:

1. लैम्प्रे के पास रीढ़ की हड्डी और हड्डी का कंकाल नहीं है। एक रीढ़ के बजाय, उनके पास एक तार (पृष्ठीय स्ट्रिंग) होता है, जिसमें उपास्थि होती है, जो उनकी पीठ के साथ चलती है।
2. लैम्प्रे के पास तराजू नहीं है। लैम्प्रे की त्वचा चिकनी होती है, और इसकी कई ग्रंथियाँ प्रचुर मात्रा में बलगम का स्राव करती हैं।
3. लैम्प्रे के जोड़े वाले अंग नहीं होते हैं।
4. लैम्प्रे और मछलियों का श्वसन तंत्र भी भिन्न होता है। लैम्प्रे श्वसन प्रणालीआंतरिक गलफड़ों द्वारा दर्शाया गया। वे गोलाकार थैलियों की तरह दिखते हैं, जो एक तरफ ग्रसनी के साथ और दूसरी तरफ छिद्रों से जुड़े होते हैं बाहरी वातावरण. लैम्प्रे के शरीर के किनारों पर छेद देखे जा सकते हैं - ये गिल थैलियों के निकास हैं। पानी को थैलियों के बाहरी छिद्रों से मांसपेशियों की सहायता से बाहर धकेला जाता है और उनके माध्यम से अवशोषित किया जा सकता है। इसलिए, यदि मुंह से पानी निगलने पर मछली के गलफड़ों में प्रवेश कर जाता है, तो लैम्प्रे तब भी सांस ले सकता है जब उसका मुंह भोजन से भर जाता है - और यह उनके खाने के तरीके के लिए बहुत महत्वपूर्ण है (नीचे पढ़ें)।
5. लैम्प्रे के जबड़े नहीं होते।

लैम्प्रे का मुंह गोल होता है, जो सक्शन कप से घिरा होता है। इसके अंदर - पूर्व-मौखिक फ़नल में - सींग वाले दांत होते हैं।

ऐसे आहार पर दीपक 120 सेमी की लंबाई और 3 किलो वजन तक पहुंच सकता है! लैम्प्रे 5-7 साल जीते हैं।

लैम्प्रेयस में समुद्री, मीठे पानी और एनाड्रोमस प्रजातियां शामिल हैं। लेकिन सभी लैम्प्रे केवल में ही प्रजनन करते हैं ताजा पानी. लैम्प्रे के लार्वा पीले रंग के कीड़े की तरह दिखते हैं। वे आराम करना पसंद करते हैं, रेत या गाद में दबे रहते हैं। इसके लिए उन्हें सैंडवर्म कहा जाता था।

लैम्प्रेसी मत्स्य वस्तुएँ हैं। लैम्प्रे मांस को एक विनम्रता माना जाता है।

हाल के दशकों में, हाइड्रो निर्माण और भारी प्रदूषण के कारण लैम्प्रे विलुप्त होने के कगार पर हैं। उत्पन्न नदियाँ, और के कारण भी तेज़ गिरावटमछली मेजबानों की संख्या।