एस्चेरिचिया कोलाई समूह के बैक्टीरिया (बीजीसीपी - कोलीफॉर्म बैक्टीरिया)। पानी में कोलीफॉर्म बैक्टीरिया

1. साहित्य समीक्षा

एस्चेरिचिया कोलाई की .1 वर्गीकरण

वैज्ञानिक वर्गीकरण

डोमेन: बैक्टीरिया

प्रकार: प्रोटोबैक्टीरिया

वर्ग: गामा प्रोटोबैक्टीरिया

क्रम: एंटरोबैक्टीरियल

परिवार: एंटरोबैक्टीरिया

जीनस: एस्चेरिचिया

प्रजातियां: कोलाई (ई कोलाई)

अंतर्राष्ट्रीय वैज्ञानिक नाम

एस्चेरिचिया कोली (मिगुला 1895)

1.2 एक जीवाणु कोशिका की संरचना और रासायनिक संरचना

जीवाणु कोशिका का आंतरिक संगठन जटिल होता है। सूक्ष्मजीवों के प्रत्येक व्यवस्थित समूह का अपना है विशिष्ट लक्षणइमारतों।

जीवाणु कोशिका एक सघन झिल्ली से ढकी होती है। साइटोप्लाज्मिक झिल्ली के बाहर स्थित इस सतह परत को कोशिका भित्ति कहा जाता है। दीवार सुरक्षात्मक और सहायक कार्य करती है, और कोशिका को एक स्थायी, विशिष्ट आकार (उदाहरण के लिए, एक छड़ या कोकस का आकार) भी देती है और कोशिका का बाहरी कंकाल है। यह घना खोल पौधों की कोशिकाओं से संबंधित बैक्टीरिया बनाता है, जो उन्हें नरम खोल वाले पशु कोशिकाओं से अलग करता है। बैक्टीरियल सेल के अंदर, आसमाटिक दबाव कई गुना होता है, और कभी-कभी बाहरी वातावरण की तुलना में दस गुना अधिक होता है। इसलिए, कोशिका जल्दी से फट जाएगी यदि इसे कोशिका भित्ति जैसी सघन, कठोर संरचना द्वारा संरक्षित नहीं किया गया।

सेल दीवार की मोटाई 0.01-0.04 माइक्रोन है। यह जीवाणुओं के शुष्क द्रव्यमान का 10 से 50% है। जिस सामग्री से कोशिका भित्ति का निर्माण होता है, वह बैक्टीरिया के विकास के दौरान बदल जाती है और आमतौर पर उम्र के साथ बढ़ जाती है।

म्यूरिन (ग्लाइकोपेप्टाइड, म्यूकोपेप्टाइड) दीवारों का मुख्य संरचनात्मक घटक है, अब तक अध्ययन किए गए लगभग सभी जीवाणुओं में उनकी कठोर संरचना का आधार है। यह एक जटिल संरचना का एक कार्बनिक यौगिक है, जिसमें नाइट्रोजन ले जाने वाली शर्करा - अमीनो शर्करा और 4-5 अमीनो एसिड शामिल हैं। इसके अलावा, सेल की दीवारों के अमीनो एसिड होते हैं असामान्य आकार(डी-स्टीरियोआइसोमर्स), जो प्रकृति में बहुत कम पाया जाता है।

1884 में क्रिश्चियन ग्राम द्वारा पहली बार प्रस्तावित धुंधला करने की विधि का उपयोग करते हुए, बैक्टीरिया को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है: ग्राम-पॉजिटिव, ग्राम-नेगेटिव .

ग्राम-पॉजिटिव जीव क्रिस्टल वायलेट जैसे कुछ एनिलिन रंगों को बाँधने में सक्षम होते हैं, और आयोडीन और फिर अल्कोहल (या एसीटोन) के साथ उपचार के बाद आयोडीन-डाई कॉम्प्लेक्स को बनाए रखते हैं। वही बैक्टीरिया जिसमें एथिल अल्कोहल (कोशिकाएं फीकी पड़ जाती हैं) के प्रभाव में यह कॉम्प्लेक्स नष्ट हो जाता है, ग्राम-नेगेटिव होते हैं।

ग्राम-पॉजिटिव और ग्राम-नेगेटिव बैक्टीरिया की कोशिका भित्ति की रासायनिक संरचना अलग-अलग होती है। ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया में, सेल की दीवारों में म्यूकोपेप्टाइड्स, पॉलीसेकेराइड्स (जटिल, उच्च-आणविक शर्करा), टेकोइक एसिड (संरचना और संरचना में जटिल, शर्करा, अल्कोहल, अमीनो एसिड और फॉस्फोरिक एसिड से युक्त यौगिक) के अलावा शामिल हैं। पॉलीसेकेराइड और टेकोइक एसिड दीवारों के ढांचे से जुड़े होते हैं - म्यूरिन। हम अभी तक नहीं जानते हैं कि ग्राम पॉजिटिव बैक्टीरिया की कोशिका भित्ति के इन घटक भागों की संरचना क्या है। इलेक्ट्रॉनिक तस्वीरों की मदद से ग्राम पॉजिटिव बैक्टीरिया की दीवारों में पतले खंड (लेयरिंग) नहीं पाए गए। संभवतः, ये सभी पदार्थ एक-दूसरे से बहुत निकट से संबंधित हैं।

ग्राम-नकारात्मक कोशिकाओं की दीवारों में जटिल परिसरों में प्रोटीन और शर्करा से जुड़े लिपिड (वसा) की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है - लिपोप्रोटीन और लिपोपॉलेसेकेराइड। सामान्य तौर पर, ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया की तुलना में ग्राम-नेगेटिव बैक्टीरिया की कोशिका भित्ति में कम म्यूरिन होता है। ग्राम-नेगेटिव बैक्टीरिया की दीवार की संरचना भी अधिक जटिल होती है। एक इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोप का उपयोग करके यह पाया गया कि इन जीवाणुओं की दीवारें बहुस्तरीय हैं।

भीतरी परत मुरीन है। इसके ऊपर ढीले-ढाले प्रोटीन अणुओं की एक विस्तृत परत होती है। यह परत बारी-बारी से लिपोपॉलेसेकेराइड की एक परत से ढकी होती है। ऊपरी परत लाइपोप्रोटीन की बनी होती है।

कोशिका भित्ति पारगम्य है: इसके माध्यम से, पोषक तत्व स्वतंत्र रूप से कोशिका में प्रवेश करते हैं, और चयापचय उत्पादों को पर्यावरण में छोड़ा जाता है। उच्च आणविक भार वाले बड़े अणु खोल से नहीं गुजरते हैं।

कई जीवाणुओं की कोशिका भित्ति शीर्ष पर श्लेष्म सामग्री की एक परत से घिरी होती है - एक कैप्सूल। कैप्सूल की मोटाई स्वयं कोशिका के व्यास से कई गुना अधिक हो सकती है, और कभी-कभी यह इतनी पतली होती है कि इसे केवल एक इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोप - एक माइक्रोकैप्सूल के माध्यम से देखा जा सकता है।

कैप्सूल कोशिका का एक अनिवार्य हिस्सा नहीं है, यह उन स्थितियों के आधार पर बनता है जिनमें बैक्टीरिया प्रवेश करते हैं। यह कोशिका के सुरक्षात्मक आवरण के रूप में कार्य करता है और जल विनिमय में भाग लेता है, कोशिका को सूखने से बचाता है।

रासायनिक संरचना द्वारा, कैप्सूल अक्सर पॉलीसेकेराइड होते हैं। कभी-कभी वे फाइबर (जीनस एसीटोबैक्टर) के दुर्लभ मामलों में ग्लाइकोप्रोटीन (शर्करा और प्रोटीन के जटिल परिसरों) और पॉलीपेप्टाइड्स (जीनस बैसिलस) से युक्त होते हैं।

कुछ जीवाणुओं द्वारा सब्सट्रेट में स्रावित श्लेष्म पदार्थ निर्धारित करते हैं, उदाहरण के लिए, खराब दूध और बीयर की श्लेष्म-चिपचिपी स्थिरता।

केंद्रक और कोशिका भित्ति को छोड़कर कोशिका की संपूर्ण सामग्री को साइटोप्लाज्म कहा जाता है। साइटोप्लाज्म (मैट्रिक्स) के तरल, संरचनाहीन चरण में राइबोसोम, मेम्ब्रेन सिस्टम, माइटोकॉन्ड्रिया, प्लास्टिड और अन्य संरचनाएं होती हैं, साथ ही आरक्षित पोषक तत्व भी होते हैं। साइटोप्लाज्म में एक अत्यंत जटिल, ठीक संरचना (स्तरित, दानेदार) होती है। इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोप की मदद से कोशिका की संरचना के कई दिलचस्प विवरण सामने आए हैं।

बैक्टीरियल प्रोटोप्लास्ट की बाहरी लिपोप्रोटीन परत, जिसमें विशेष भौतिक और रासायनिक गुण होते हैं, साइटोप्लाज्मिक झिल्ली कहलाती है।

साइटोप्लाज्म के अंदर सभी महत्वपूर्ण संरचनाएं और अंग हैं।

साइटोप्लाज्मिक झिल्ली बहुत अच्छा प्रदर्शन करती है महत्वपूर्ण भूमिका- कोशिका में पदार्थों के प्रवाह को नियंत्रित करता है और चयापचय उत्पादों को बाहर की ओर छोड़ता है।

झिल्ली के माध्यम से, एंजाइम से जुड़े एक सक्रिय जैव रासायनिक प्रक्रिया के परिणामस्वरूप पोषक तत्व कोशिका में प्रवेश कर सकते हैं। इसके अलावा, झिल्ली कुछ को संश्लेषित करती है घटक भागकोशिकाएँ, मुख्य रूप से कोशिका भित्ति और कैप्सूल के घटक। अंत में, सबसे महत्वपूर्ण एंजाइम (जैविक उत्प्रेरक) साइटोप्लाज्मिक झिल्ली में स्थित होते हैं। झिल्लियों पर एंजाइमों की व्यवस्थित व्यवस्था उनकी गतिविधि को विनियमित करना और कुछ एंजाइमों को दूसरों द्वारा नष्ट होने से रोकना संभव बनाती है। राइबोसोम झिल्ली से जुड़े होते हैं - संरचनात्मक कण जिन पर प्रोटीन संश्लेषित होता है। झिल्ली लाइपोप्रोटीन की बनी होती है। यह काफी मजबूत है और बिना खोल के एक कोशिका का अस्थायी अस्तित्व प्रदान कर सकता है। साइटोप्लाज्मिक झिल्ली कोशिका के शुष्क द्रव्यमान का 20% तक बनाती है।

बैक्टीरिया के पतले वर्गों की इलेक्ट्रॉन तस्वीरों में, साइटोप्लाज्मिक झिल्ली लगभग 75 ए मोटी एक सतत स्ट्रैंड के रूप में दिखाई देती है, जिसमें दो गहरे रंग वाले (प्रोटीन) के बीच एक हल्की परत (लिपिड) होती है। प्रत्येक परत की चौड़ाई 20-30A है। ऐसी झिल्ली को प्राथमिक कहा जाता है।

प्लाज्मा झिल्ली और कोशिका भित्ति के बीच डेस्मोस - पुलों के रूप में एक संबंध होता है। साइटोप्लाज्मिक झिल्ली अक्सर आक्रमण देती है - कोशिका में आक्रमण। ये आक्रमण साइटोप्लाज्म में विशेष झिल्ली संरचनाओं का निर्माण करते हैं जिन्हें मीसोसोम कहा जाता है। कुछ प्रकार के मेसोसोम ऐसे शरीर होते हैं जो अपनी झिल्ली द्वारा साइटोप्लाज्म से अलग हो जाते हैं। ऐसी झिल्लीदार थैलियों के अंदर असंख्य पुटिकाएं और नलिकाएं भरी होती हैं। ये संरचनाएं बैक्टीरिया में कई प्रकार के कार्य करती हैं। इनमें से कुछ संरचनाएं माइटोकॉन्ड्रिया के अनुरूप हैं। अन्य एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम या गोल्गी उपकरण के कार्य करते हैं। साइटोप्लाज्मिक झिल्ली के अंतर्वलन से, जीवाणुओं के प्रकाश संश्लेषक तंत्र का भी निर्माण होता है। साइटोप्लाज्म के आक्रमण के बाद, झिल्ली बढ़ती रहती है और ढेर बनाती है, जो पौधे क्लोरोप्लास्ट ग्रैन्यूल के अनुरूप थाइलाकोइड ढेर कहलाती है। ये झिल्लियां, जो अक्सर एक जीवाणु कोशिका के अधिकांश साइटोप्लाज्म को भरती हैं, में वर्णक (बैक्टीरियोक्लोरोफिल, कैरोटीनॉयड) और एंजाइम (साइटोक्रोमेस) होते हैं जो प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया को पूरा करते हैं।

बैक्टीरिया के साइटोप्लाज्म में राइबोसोम होते हैं - 200A के व्यास वाले प्रोटीन-संश्लेषक कण। एक पिंजरे में उनमें से एक हजार से अधिक हैं। राइबोसोम आरएनए और प्रोटीन से बने होते हैं। बैक्टीरिया में, कई राइबोसोम साइटोप्लाज्म में स्वतंत्र रूप से स्थित होते हैं, उनमें से कुछ झिल्लियों से जुड़े हो सकते हैं।

बैक्टीरियल कोशिकाओं के साइटोप्लाज्म में अक्सर दाने होते हैं विभिन्न आकारऔर आकार। हालाँकि, उनकी उपस्थिति को सूक्ष्मजीव की किसी प्रकार की स्थायी विशेषता के रूप में नहीं माना जा सकता है, आमतौर पर यह पर्यावरण की भौतिक और रासायनिक स्थितियों से काफी हद तक जुड़ा होता है। कई साइटोप्लाज्मिक समावेशन यौगिकों से बने होते हैं जो ऊर्जा और कार्बन के स्रोत के रूप में काम करते हैं। ये आरक्षित पदार्थ तब बनते हैं जब शरीर को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्वों की आपूर्ति की जाती है, और इसके विपरीत, जब शरीर पोषण के मामले में कम अनुकूल परिस्थितियों में प्रवेश करता है तो इसका उपयोग किया जाता है।

कई जीवाणुओं में, दाने स्टार्च या अन्य पॉलीसेकेराइड - ग्लाइकोजन और ग्रैनुलोसा से बने होते हैं। कुछ बैक्टीरिया, जब चीनी युक्त माध्यम में उगाए जाते हैं, तो कोशिका के अंदर वसा की बूंदें होती हैं। एक अन्य व्यापक प्रकार का दानेदार समावेशन वॉलुटिन (मेटाक्रोमैटिन ग्रैन्यूल) है। ये दाने पॉलीमेटाफ़ॉस्फेट (आरक्षित पदार्थ, फॉस्फोरिक एसिड अवशेषों सहित) से बने होते हैं। पॉलीमेटाफॉस्फेट शरीर के लिए फॉस्फेट समूहों और ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करता है। बैक्टीरिया असामान्य पोषण स्थितियों के तहत अधिक बार वॉल्यूटिन जमा करते हैं, जैसे कि एक ऐसे माध्यम पर जिसमें सल्फर नहीं होता है। कुछ सल्फर बैक्टीरिया के साइटोप्लाज्म में सल्फर की बूंदें पाई जाती हैं।

विभिन्न संरचनात्मक घटकों के अलावा, साइटोप्लाज्म में एक तरल भाग होता है - एक घुलनशील अंश। इसमें प्रोटीन, विभिन्न एंजाइम, टी-आरएनए, कुछ पिगमेंट और कम आणविक भार वाले यौगिक - शर्करा, अमीनो एसिड होते हैं।

साइटोप्लाज्म में कम आणविक भार यौगिकों की उपस्थिति के परिणामस्वरूप, सेलुलर सामग्री और बाहरी वातावरण के आसमाटिक दबाव में अंतर उत्पन्न होता है, और यह दबाव विभिन्न सूक्ष्मजीवों के लिए भिन्न हो सकता है। उच्चतम आसमाटिक दबाव ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया में नोट किया गया - 30 एटीएम, ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया में यह 4-8 एटीएम से बहुत कम है।

कोशिका के मध्य भाग में, परमाणु पदार्थ, डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक एसिड (डीएनए), स्थानीयकृत होता है।

उच्च जीवों (यूकेरियोट्स) के रूप में बैक्टीरिया में ऐसा कोई नाभिक नहीं है, लेकिन इसका एनालॉग है - "परमाणु समतुल्य" - न्यूक्लियॉइड , जो परमाणु पदार्थ के संगठन का क्रमिक रूप से अधिक आदिम रूप है। सूक्ष्मजीव जिनके पास वास्तविक नाभिक नहीं है, लेकिन इसका एनालॉग है, प्रोकैरियोट्स से संबंधित हैं। सभी बैक्टीरिया प्रोकैरियोट्स हैं। अधिकांश जीवाणुओं की कोशिकाओं में, अधिकांश डीएनए एक या एक से अधिक स्थानों पर केंद्रित होते हैं। बैक्टीरिया में, डीएनए सच्चे नाभिक की तुलना में कम सघन रूप से भरा होता है; एक न्यूक्लियॉइड में झिल्ली, न्यूक्लियोलस या गुणसूत्रों का एक सेट नहीं होता है। बैक्टीरियल डीएनए मुख्य प्रोटीन - हिस्टोन - से जुड़ा नहीं है और न्यूक्लियॉइड में तंतुओं के बंडल के रूप में स्थित है।

कुछ बैक्टीरिया की सतह पर एडनेक्सल संरचनाएं होती हैं; उनमें से सबसे व्यापक फ्लैगेल्ला हैं - बैक्टीरिया के संचलन के अंग।

फ्लैगेलम दो जोड़ी डिस्क द्वारा साइटोप्लाज्मिक झिल्ली के नीचे लंगर डाले हुए है। बैक्टीरिया में एक, दो या कई फ्लैगेल्ला हो सकते हैं। उनका स्थान अलग है: सेल के एक छोर पर, दो पर, पूरी सतह पर। बैक्टीरियल फ्लैगेला का व्यास 0.01-0.03 माइक्रोन है, उनकी लंबाई कोशिका की लंबाई से कई गुना अधिक हो सकती है। बैक्टीरियल फ्लैगेल्ला एक प्रोटीन, फ्लैगेलिन से बने होते हैं, और मुड़े हुए पेचदार तंतु होते हैं।

1.3 एस्चेरिचिया कोलाई और उसके प्रतिनिधियों की आकृति विज्ञान

कोलाई माइक्रोफ्लोरा

ई. कोलाई एक बहुरूपी फैकल्टीव एनारोबिक लघु (लंबाई 1-3 माइक्रोन, चौड़ाई 0.5-0.8 माइक्रोन) ग्राम-नकारात्मक बेसिलस है जिसका एक गोल सिरा होता है। स्मीयरों में तनाव बीजाणुओं और पेरिट्रिच के बिना बेतरतीब ढंग से व्यवस्थित होते हैं। कुछ उपभेद माइक्रोएन्कैप्सुलेटेड और पिली हैं, जो गर्म रक्त वाले जीवों के निचले आंत में व्यापक रूप से पाए जाते हैं। ई. कोलाई के अधिकांश उपभेद हानिरहित हैं, लेकिन O157:H7 सीरोटाइप गंभीर कारण बन सकता है विषाक्त भोजनलोगों में।

एस्चेरिचिया कोली समूह के बैक्टीरिया सरल पोषक माध्यम पर अच्छी तरह से विकसित होते हैं: मांस-पेप्टोन शोरबा (एमपीबी), मांस-पेप्टोन अगर (एमपीए)। एंडो के माध्यम पर, मध्यम आकार की सपाट लाल कॉलोनियां बनती हैं। लाल कॉलोनियां एक गहरे धात्विक चमक (ई. कोलाई) या बिना चमक (ई. एरोजेन्स) के साथ हो सकती हैं।

उनके पास लैक्टोज, ग्लूकोज और अन्य शर्करा के साथ-साथ अल्कोहल के खिलाफ एक उच्च एंजाइमिक गतिविधि है। उनके पास ऑक्सीडेज गतिविधि नहीं है। 37 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लैक्टोज को तोड़ने की क्षमता के अनुसार, बैक्टीरिया को लैक्टोज-नकारात्मक और लैक्टोज-पॉजिटिव एस्चेरिचिया कोलाई (एलसीई), या कोलीफॉर्म में विभाजित किया जाता है, जो अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार बनते हैं। LKP समूह से, fecal Escherichia coli (FEC) बाहर खड़ा है, जो 44.5 ° C के तापमान पर लैक्टोज को किण्वित करने में सक्षम है। कोलाई हमेशा केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग में नहीं रहते हैं, कुछ समय तक जीवित रहने की क्षमता पर्यावरणमल संदूषण की उपस्थिति के लिए नमूनों की जांच के लिए उन्हें एक महत्वपूर्ण संकेतक बनाता है।

कॉमन कोलीफॉर्म बैक्टीरिया (सीबीसी) ग्राम-नकारात्मक, गैर-बीजाणु बनाने वाली छड़ें हैं जो अंतर लैक्टोज मीडिया पर बढ़ने में सक्षम हैं, लैक्टोज को एसिड, एल्डिहाइड और गैस में 37 +/- 1 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 24 - 48 घंटों के लिए किण्वन कर सकते हैं।

कोलिफ़ॉर्म बैक्टीरिया (कोलीफ़ॉर्म) - ग्राम-नकारात्मक छड़ का एक समूह, जो मुख्य रूप से मनुष्यों के निचले पाचन तंत्र में रहते हैं और गुणा करते हैं और अधिकांश गर्म रक्त वाले जानवर (उदाहरण के लिए, पशुधन और जलपक्षी)। वे आमतौर पर मल के साथ पानी में प्रवेश करते हैं और कई हफ्तों तक उसमें जीवित रहने में सक्षम होते हैं, हालांकि वे (विशाल बहुमत में) प्रजनन नहीं करते हैं।

मल बैक्टीरिया से जल शोधन की प्रभावशीलता का मूल्यांकन करने में थर्मोटोलरेंट कोलीफॉर्म बैक्टीरिया महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अधिक सटीक संकेतकयह ई। कोलाई (ई। कोलाई) है, क्योंकि कुछ अन्य थर्मोटोलरेंट कोलीफॉर्म का स्रोत न केवल फेकल पानी हो सकता है। इसी समय, थर्मोटोलरेंट कोलीफॉर्म की कुल सांद्रता ज्यादातर मामलों में ई। कोलाई की सांद्रता के सीधे आनुपातिक होती है, और वितरण नेटवर्क में उनकी द्वितीयक वृद्धि की संभावना नहीं होती है (जब तक कि पानी में पर्याप्त पोषक तत्व न हों, 13 ° से ऊपर के तापमान पर) सी।

थर्मोटोलरेंट कोलीफॉर्म बैक्टीरिया (टीसीबी) - आम कोलीफॉर्म बैक्टीरिया में से हैं, उनकी सभी विशेषताएं हैं और इसके अलावा, 24 घंटे के लिए 44 +/- 0.5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एसिड, एल्डिहाइड और गैस में लैक्टोज को किण्वित करने में सक्षम हैं।

उनमें जीनस एस्चेरिचिया और, कुछ हद तक, सिट्रोबैक्टर, एंटरोबैक्टर और क्लेबसिएला के अलग-अलग उपभेद शामिल हैं। इन जीवों में से केवल ई. कोली विशेष रूप से मल मूल का है, और यह हमेशा मानव और पशु मल में बड़ी मात्रा में मौजूद होता है और पानी और मिट्टी में शायद ही कभी पाया जाता है जो कि मल संदूषण के अधीन नहीं है। ऐसा माना जाता है कि ई. कोलाई की पहचान और पहचान संदूषण की मलीय प्रकृति को स्थापित करने के लिए पर्याप्त जानकारी प्रदान करती है।

घरों में कॉलीफॉर्म बड़ी मात्रा में पाया जाता है अपशिष्टआह, साथ ही साथ पशुधन खेतों के क्षेत्रों से सतही अपवाह में। केंद्रीकृत पेयजल और घरेलू जल आपूर्ति के लिए उपयोग किए जाने वाले जल स्रोतों में, कुल कॉलीफ़ॉर्म की संख्या 1000 यूनिट (CFU / 100 ml, CFU - कॉलोनी बनाने वाली इकाइयाँ), और थर्मोटोलरेंट कोलीफ़ॉर्म - 100 यूनिट से अधिक की अनुमति नहीं है। पीने के पानी में, 100 मिलीलीटर के नमूने में कोलीफॉर्म का पता नहीं लगाया जाना चाहिए। वितरण प्रणाली में गलती से कोलीफॉर्म का प्रवेश हो सकता है, लेकिन किसी भी 12 महीने की अवधि के दौरान लिए गए नमूनों में से 5% से अधिक नहीं, बशर्ते कि ई. कोली अनुपस्थित हो।

पानी में कोलीफॉर्म जीवों की उपस्थिति अपर्याप्त शुद्धिकरण, द्वितीयक प्रदूषण या पानी में अतिरिक्त पोषक तत्वों की उपस्थिति का संकेत देती है।

2. सामग्री और अनुसंधान के तरीके

रोगजनक सूक्ष्मजीवों की उपस्थिति के लिए अपेक्षाकृत स्वच्छ माइक्रोबियल पानी की जांच करते समय, वांछित माइक्रोफ्लोरा को ध्यान में रखना आवश्यक है, जो पानी में नगण्य मात्रा में निहित है। रोगज़नक़ का पता लगाने आंतों में संक्रमणसैप्रोफाइटिक माइक्रोफ्लोरा के प्रचलित द्रव्यमान की पृष्ठभूमि के खिलाफ खुले जलाशयों और अपशिष्ट जल के पानी में, संचय मीडिया में वांछित बैक्टीरिया को केंद्रित करते समय यह सबसे प्रभावी होता है जो माइक्रोफ्लोरा के विकास को रोकता है। इसलिए, सामान्य माइक्रोबियल संदूषण की एक अलग डिग्री वाले पानी का विश्लेषण करते समय, रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को अलग करने के लिए कुछ तरीकों का उपयोग किया जाता है।

खुले पानी में आमतौर पर निलंबित ठोस पदार्थों की एक महत्वपूर्ण सामग्री होती है, अर्थात। मैलापन, अक्सर रंग, कम नमक सामग्री, अपेक्षाकृत कम कठोरता, बड़ी मात्रा में कार्बनिक पदार्थ की उपस्थिति, अपेक्षाकृत उच्च ऑक्सीकरण क्षमता और बैक्टीरिया की एक महत्वपूर्ण सामग्री . नदी के पानी की गुणवत्ता में मौसमी उतार-चढ़ाव अक्सर बहुत तेज होते हैं। बाढ़ की अवधि के दौरान, पानी की मैलापन और जीवाणु प्रदूषण बहुत बढ़ जाता है, लेकिन इसकी कठोरता (क्षारीयता और लवणता) आमतौर पर कम हो जाती है। मौसमी परिवर्तनपानी की गुणवत्ता काफी हद तक वर्ष के कुछ समय में जल उपचार सुविधाओं के काम की प्रकृति को प्रभावित करती है।

1 मिली पानी में रोगाणुओं की संख्या उसमें पोषक तत्वों की उपस्थिति पर निर्भर करती है। कार्बनिक अवशेषों के साथ पानी जितना अधिक प्रदूषित होता है, उसमें उतने ही अधिक रोगाणु होते हैं।विशेष रूप से खुले जलाशय और नदियाँ रोगाणुओं से भरपूर होती हैं। नई बड़ी मात्राउनमें रोगाणु तटीय क्षेत्रों की सतह परतों (पानी की सतह से 10 सेमी की परत में) में स्थित हैं। तट से दूरी और बढ़ती गहराई के साथ रोगाणुओं की संख्या कम हो जाती है।

नदी के पानी की तुलना में नदी की गाद में रोगाणुओं की अधिकता होती है। सिल्ट की सतह की परत में ही इतने बैक्टीरिया होते हैं कि उनसे एक तरह की फिल्म बन जाती है। इस फिल्म में कई फिलामेंटस सल्फर बैक्टीरिया, आयरन बैक्टीरिया होते हैं, वे हाइड्रोजन सल्फाइड को सल्फ्यूरिक एसिड में ऑक्सीकृत करते हैं और इस प्रकार हाइड्रोजन सल्फाइड के निरोधात्मक प्रभाव को रोकते हैं (मछली की मृत्यु को रोका जाता है)।

शहरी क्षेत्रों में नदियाँ अक्सर घरेलू सीवेज और मल मल की प्राकृतिक प्राप्तकर्ता होती हैं, इसलिए, के भीतर बस्तियोंरोगाणुओं की संख्या नाटकीय रूप से बढ़ जाती है। लेकिन जैसे-जैसे नदी शहर से दूर जाती है, रोगाणुओं की संख्या धीरे-धीरे कम होती जाती है, और 3-4 दस किलोमीटर के बाद यह फिर से अपने मूल मूल्य पर आ जाती है। पानी का यह स्व-शुद्धिकरण कई कारकों पर निर्भर करता है: माइक्रोबियल निकायों का यांत्रिक अवसादन; रोगाणुओं द्वारा आत्मसात किए गए पोषक तत्वों के पानी में कमी; सूर्य की सीधी किरणों की क्रिया; प्रोटोजोआ, आदि द्वारा बैक्टीरिया की खपत

रोगजनक सीवेज के साथ नदियों और जलाशयों में प्रवेश कर सकते हैं। ब्रुसेलोसिस बेसिलस, बैसिलस टुलारेमिया, पोलियोमाइलाइटिस वायरस, पैर और मुंह रोग वायरस, साथ ही आंतों के संक्रमण के कारक एजेंट - टाइफाइड बेसिलस, पैराटाइफाइड बेसिलस, पेचिश बेसिलस, विब्रियो कॉलेरी - पानी में बने रह सकते हैं लंबे समय तकऔर पानी संक्रामक रोगों का स्रोत बन सकता है। विशेष रूप से खतरनाक रोगजनक रोगाणुओं का जल आपूर्ति नेटवर्क में प्रवेश है, जो तब होता है जब यह खराब हो जाता है। इसलिए, जलाशयों की स्थिति और उनसे आपूर्ति किए जाने वाले नल के पानी के लिए स्वच्छता जैविक नियंत्रण स्थापित किया गया है।

2.1 जल प्रवाह की गति को मापने और निर्धारित करने के लिए हाइड्रोमेट्रिक फ्लोट विधि

जल प्रवाह की गति को मापने और निर्धारित करने के लिए, एक फ्लोट विधि है, जो उपकरणों का उपयोग करके या नग्न आंखों से धारा (फ्लोट) में किसी वस्तु की गति को ट्रैक करने पर आधारित है। फ्लोट्स को किनारे से या नाव से छोटी नदियों में पानी में उतारा जाता है। स्टॉपवॉच दो आसन्न खंडों के बीच फ्लोट के समय और मार्ग को निर्धारित करती है, जिसके बीच की दूरी ज्ञात होती है। सतह का वर्तमान वेग फ्लोट के वेग के बराबर है। प्लव द्वारा तय की गई दूरी को प्रेक्षण के समय से विभाजित करने पर प्रवाह वेग प्राप्त होता है।

2.2 पानी के नमूने, भंडारण और नमूनों का परिवहन

बैक्टीरियोलॉजिकल विश्लेषण के लिए पानी के नमूने बाँझपन के नियमों के अनुपालन में लिए जाते हैं: बाँझ बोतलों या बाँझ उपकरणों में - 1 लीटर की मात्रा में बोतलें।

खुले जलाशयों, अपशिष्ट जल, पूलों के पानी, कुओं से पानी के चयन के लिए तथाकथित बोतल की बोतल सुविधाजनक है।

पानी में जीवाणु प्रकृति के आंतों के संक्रमण के रोगजनकों का पता लगाने के लिए दिशानिर्देश।

खुले जलाशयों से पानी का नमूना लेते समय, निम्नलिखित बिंदु प्रदान किए जाने चाहिए: ठहराव के स्थान पर और सबसे तेज़ प्रवाह के स्थान पर (सतह से और 50 - 100 सेमी की गहराई पर)।

बोतल की बोतल। बैटोमीटर - उपकरण विभिन्न डिजाइनविभिन्न गहराई से पानी के नमूने लेने के लिए। शास्त्रीय रूप में, ये ऐसे सिलेंडर होते हैं जिन्हें एक निश्चित गहराई तक उतारा जा सकता है, बंद किया जा सकता है और वहां से हटाया जा सकता है। अपने दम पर क्लासिक बोतल बनाना आसान नहीं है। लेकिन इसके बजाय, आप एक संकीर्ण गर्दन के साथ एक साधारण कांच या प्लास्टिक की बोतल का उपयोग कर सकते हैं, किसी प्रकार के भार के साथ भारित और कॉर्क के साथ प्लग किया जाता है, आदर्श रूप से कॉर्क के साथ। रस्सियों को बोतल की गर्दन और कॉर्क से बांधा जाता है। बोतल को वांछित गहराई तक कम करने के बाद (मुख्य बात यह है कि यह डूब जाता है, यही भार है), आपको कॉर्क को बाहर निकालने की आवश्यकता है - इसलिए, आपको इसे कसकर प्लग नहीं करना चाहिए। बोतल को वांछित गहराई (1-2 मिनट) में भरने का समय देने के बाद, इसे सतह पर खींच लिया जाता है। यह यथासंभव सख्ती से किया जाना चाहिए - एक उच्च उठाने की गति और एक संकीर्ण गर्दन के साथ, अतिव्यापी परतों से पानी व्यावहारिक रूप से अंदर नहीं जाएगा।
बाथोमीटर के साथ सतह पर लाए गए नमूनों को भी प्लैंकटन नेट का उपयोग करके "गाढ़ा" किया जाना चाहिए, और फिर फ़िल्टर किए गए पानी की मात्रा की गणना की जानी चाहिए। चूँकि यह मात्रा यथासंभव बड़ी होनी चाहिए, इसलिए बोतल को जितना संभव हो उतना छोटा बनाया जाना चाहिए। बड़ा आकारउदाहरण के लिए 2 लीटर के गिलास का उपयोग करें या प्लास्टिक की बोतलया कोई अन्य जहाज बड़े आकारएक संकीर्ण गले के साथ। जिस रस्सी से बोतल बंधी है, उस पर भी हर मीटर पर निशान बनाए जाने चाहिए- नमूने की गहराई निर्धारित करने के लिए।

बांध पर पहला नियंत्रण बिंदु (समुद्र तट की शुरुआत) बाड़ बिंदु (TK1) है।

बोट स्टेशन (समुद्र तट के अंत) पर दूसरा नियंत्रण बिंदु बाड़ बिंदु (TK2) है।

T31 - बांध पर पहला नियंत्रण बिंदु (समुद्र तट की शुरुआत) T32 - नाव स्टेशन पर दूसरा नियंत्रण बिंदु (समुद्र तट का अंत)

2.3 नमूनों का भंडारण और परिवहन

संग्रह के बाद जितनी जल्दी हो सके प्रयोगशाला में नमूनों का विश्लेषण किया जाना चाहिए।

नमूना लेने के 2 घंटे के भीतर विश्लेषण किया जाना चाहिए।

यदि नमूना वितरण समय और भंडारण तापमान पूरा नहीं किया जा सकता है, तो नमूना का विश्लेषण नहीं किया जाना चाहिए।

2.4 विश्लेषण के लिए कांच के बने पदार्थ तैयार करना

प्रयोगशाला के कांच के बने पदार्थ को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, आसुत जल से तब तक खंगालना चाहिए जब तक कि डिटर्जेंट और अन्य अशुद्धियाँ पूरी तरह से दूर न हो जाएँ, और सूख न जाएँ।

टेस्ट ट्यूब, फ्लास्क, बोतलें, शीशियों को सिलिकॉन या कपास-धुंध स्टॉपर्स के साथ बंद किया जाना चाहिए और इस तरह से पैक किया जाना चाहिए ताकि संचालन और भंडारण के दौरान नसबंदी के बाद संदूषण को बाहर किया जा सके। कैप्स धातु, सिलिकॉन, पन्नी या मोटे कागज हो सकते हैं।

नए रबर स्टॉपर्स को 2% सोडियम बाइकार्बोनेट घोल में 30 मिनट के लिए उबाला जाता है और 5 बार नल के पानी से धोया जाता है (उबालना और धोना दो बार दोहराया जाता है)। फिर कॉर्क को आसुत जल में 30 मिनट के लिए उबाला जाता है, सुखाया जाता है, कागज या पन्नी में लपेटा जाता है और स्टीम स्टरलाइज़र में स्टरलाइज़ किया जाता है। पहले उपयोग किए जाने वाले रबर स्टॉपर्स को कीटाणुरहित किया जाता है, एक तटस्थ डिटर्जेंट के साथ नल के पानी में 30 मिनट तक उबाला जाता है, नल के पानी में धोया जाता है, सुखाया जाता है, चढ़ाया जाता है और निष्फल किया जाता है।

डाले गए कपास झाड़ू वाले पिपेट को धातु के मामलों में रखा जाना चाहिए या कागज में लपेटा जाना चाहिए।

बंद अवस्था में पेट्री डिश को धातु के मामलों में रखा जाना चाहिए या कागज में लपेटा जाना चाहिए।

तैयार व्यंजन को 1 घंटे के लिए 160-170 डिग्री सेल्सियस पर सूखे ओवन में निर्जलित किया जाता है, निर्दिष्ट तापमान तक पहुंचने के क्षण से गिनती की जाती है। निर्जीवाणुकृत बर्तनों को सुखाने वाली कैबिनेट से केवल 60 डिग्री सेल्सियस से नीचे ठंडा होने के बाद ही हटाया जा सकता है।

विश्लेषण करने के बाद, सभी उपयोग किए गए कप और टेस्ट ट्यूब को 60 मिनट के लिए (126±2) डिग्री सेल्सियस पर एक आटोक्लेव में कीटाणुरहित किया जाता है। पिपेट को 2% NaHC03 घोल में उबालकर कीटाणुरहित किया जाता है।

ठंडा होने के बाद, मीडिया के अवशेषों को हटा दिया जाता है, फिर कपों और टेस्ट ट्यूबों को भिगोया जाता है, नल के पानी में उबाला जाता है और धोया जाता है, इसके बाद आसुत जल से कुल्ला किया जाता है।

पहले से तैयार ENDO पोषक तत्व अगर को पेट्री डिश में डाला जाता है और जमने के लिए सेट किया जाता है।

2.5 झिल्ली फ़िल्टर विधि

तरल (कोलाई-इंडेक्स) की प्रति इकाई मात्रा में ई. कोलाई कोशिकाओं की संख्या निर्धारित करने की विधि; विधि का सार बैक्टीरिया को फंसाने वाले झिल्ली फिल्टर के माध्यम से विश्लेषण किए गए तरल को छानने में होता है, जिसके बाद इन फिल्टर को एक ठोस पोषक माध्यम पर रखा जाता है और उस पर विकसित बैक्टीरिया कालोनियों को गिना जाता है।

झिल्ली फिल्टर तैयारी

झिल्ली फिल्टर निर्माता के निर्देशों के अनुसार विश्लेषण के लिए तैयार किया जाना चाहिए।

फिल्टर तंत्र की तैयारी

फ़िल्टर तंत्र को अल्कोहल और फ्लेम्बेड के साथ सिक्त कपास झाड़ू से मिटा दिया जाता है। ठंडा करने के बाद, एक बाँझ झिल्ली फिल्टर को फिल्टर उपकरण (टेबल) के निचले हिस्से पर फ्लैम्बेड चिमटी के साथ रखा जाता है, दबाया जाता है ऊपरडिवाइस (ग्लास, फ़नल) और डिवाइस के डिज़ाइन द्वारा प्रदान किए गए डिवाइस के साथ तय किया गया।

झिल्ली फिल्टर विधि में, पानी की एक निश्चित मात्रा को एक विशेष झिल्ली के माध्यम से पारित किया जाता है जिसमें लगभग 0.45 माइक्रोन का छिद्र होता है।

नतीजतन, पानी में मौजूद सभी बैक्टीरिया झिल्ली की सतह पर रह जाते हैं। उसके बाद, बैक्टीरिया वाली झिल्ली को एक विशेष पोषक माध्यम (ENDO) पर रखा जाता है। उसके बाद, पेट्री डिश को पलट दिया गया और एक निश्चित समय और तापमान के लिए थर्मोस्टेट में रखा गया। 24-48 घंटे के लिए 37 +/- 1 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कॉमन कोलीफॉर्म बैक्टीरिया (सीबीसी) को इनक्यूबेट किया गया।

माध्यम सहज है। इसलिए, सभी लगाए गए कप प्रकाश से सुरक्षित होते हैं।

इस अवधि के दौरान, ऊष्मायन अवधि कहा जाता है, बैक्टीरिया को गुणा करने और अच्छी तरह से परिभाषित कॉलोनियों का निर्माण करने का अवसर मिलता है जो पहले से ही गिनना आसान है।

ऊष्मायन अवधि के अंत में, फसलों को देखा जाता है:

ए) फिल्टर पर माइक्रोबियल वृद्धि की अनुपस्थिति या उन पर कॉलोनियों का पता लगाना जो आंतों के समूह के बैक्टीरिया की विशेषता नहीं है (एक असमान सतह और किनारे के साथ स्पंजी, झिल्लीदार), विश्लेषण के इस चरण में अध्ययन को पूरा करने की अनुमति देता है (18-24 घंटे) पानी की विश्लेषण मात्रा में आंतों की छड़ की उपस्थिति के लिए नकारात्मक परिणाम के साथ;

बी) यदि एस्चेरिचिया कोलाई (धात्विक चमक के साथ या बिना धात्विक चमक, गुलाबी और पारदर्शी) की कॉलोनियों की विशेषता फ़िल्टर पर पाई जाती है, तो अध्ययन जारी रखा जाता है और सूक्ष्मदर्शी से देखा जाता है।

यदि 2.0-3.0 मिमी के व्यास के साथ एक धात्विक चमक के साथ क्रिमसन रंग की गोल कॉलोनियों की वृद्धि - एस्चेरिचिया कोलाई 3912/41 (055: K59);

यदि फजी धात्विक चमक के साथ 1.5-2.5 मिमी के व्यास के साथ क्रिमसन रंग की गोल कॉलोनियों की वृद्धि - Escherichia coli 168/59 (O111:K58)

2.6 परिणामों के लिए लेखांकन

सामान्य कोलीफॉर्म बैक्टीरिया के लिए 48 घंटे और थर्मोटोलरेंट बैक्टीरिया के लिए 24 घंटे की ऊष्मायन अवधि के बाद, प्लेटों पर उगाई गई कॉलोनियों की गणना की जाती है।

सतह पर और साथ ही अगर की गहराई में विकसित होने वाली कालोनियों को पांच गुना आवर्धन या आवर्धक कांच के साथ एक विशेष उपकरण के साथ एक लूप का उपयोग करके गिना जाता था। ऐसा करने के लिए, डिश को एक काली पृष्ठभूमि पर उल्टा रखा जाता है और प्रत्येक कॉलोनी को स्याही या कांच की स्याही से नीचे की तरफ से चिह्नित किया जाता है।

ओकेबी की उपस्थिति की पुष्टि करने के लिए, जांच करें:

सभी कॉलोनियां यदि 5 से कम कॉलोनियां फिल्टर पर विकसित होती हैं;

प्रत्येक प्रकार की कम से कम 3 - 4 कॉलोनियाँ।

TKB की उपस्थिति की पुष्टि करने के लिए, सभी विशिष्ट कॉलोनियों की जांच की जाती है, लेकिन 10 से अधिक नहीं।

प्रत्येक प्रकार की कॉलोनियों की संख्या गिनें।

परिणामों की गणना और प्रस्तुति।

विश्लेषण के परिणाम को 100 मिली पानी में सामान्य कॉलीफॉर्म बैक्टीरिया की कॉलोनी बनाने वाली इकाइयों (सीएफयू) की संख्या के रूप में व्यक्त किया जाता है। परिणाम की गणना करने के लिए, सभी फिल्टरों पर उगाए गए कुल कोलिफॉर्म के रूप में पुष्टि की गई कॉलोनियों की संख्या का योग करें और 3 से विभाजित करें।

चूँकि जल विश्लेषण की इस पद्धति में केवल विभिन्न प्रकार के कॉलोनी बनाने वाले जीवाणुओं की कुल संख्या का निर्धारण शामिल है, इसके परिणाम स्पष्ट रूप से पानी में रोगजनक रोगाणुओं की उपस्थिति का न्याय नहीं कर सकते हैं। हालांकि, एक उच्च माइक्रोबियल गिनती पानी के एक सामान्य बैक्टीरियोलॉजिकल संदूषण और रोगजनक जीवों की उपस्थिति की उच्च संभावना को इंगित करती है।

ग्राम संबद्धता के लिए प्रत्येक चयनित पृथक कॉलोनी की जांच की जाती है।

ग्राम स्टेन

बैक्टीरिया के वर्गीकरण के साथ-साथ संक्रामक रोगों के सूक्ष्मजीवविज्ञानी निदान के लिए ग्राम दाग का बहुत महत्व है। ग्राम दाग की एक विशेषता ट्राइफेनिलमेथेन समूह के रंगों में विभिन्न सूक्ष्मजीवों का असमान अनुपात है: जेंटियन, मिथाइल या क्रिस्टल वायलेट। ग्राम पॉजिटिव ग्राम (+) के समूह से संबंधित सूक्ष्मजीव, जैसे स्टेफिलोकोसी, स्ट्रेप्टोकोकी, संकेतित रंगों और आयोडीन के साथ एक मजबूत संबंध देते हैं। शराब के संपर्क में आने पर दाग वाले सूक्ष्मजीव विरंजित नहीं होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप, अतिरिक्त ग्राम (+) फुकसिन धुंधला होने पर, सूक्ष्मजीव अपने मूल रूप से अपनाए गए बैंगनी रंग को नहीं बदलते हैं। ग्राम-नकारात्मक ग्राम (-) सूक्ष्मजीव (बैक्टीरॉयड्स, फ्यूसोबैक्टीरिया, आदि) एक यौगिक बनाते हैं जो कि जेंटियन क्रिस्टल या मेथिलीन वायलेट और आयोडीन के साथ अल्कोहल की क्रिया के तहत आसानी से नष्ट हो जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे फीका पड़ जाते हैं और फिर फुकसिन से दागदार हो जाते हैं। , एक लाल रंग प्राप्त करना।

अभिकर्मक: जेंटियन वायलेट या क्रिस्टल वायलेट का कार्बोलिक घोल, लुगोल का जलीय घोल, 96% एथिल अल्कोहल, फुकसिन का पानी-अल्कोहल घोल।

रंग तकनीक। फिल्टर पेपर का एक टुकड़ा एक निश्चित स्मीयर पर रखा जाता है और उस पर 1/2 से 1 मिनट के लिए जेंटियन वायलेट का कार्बोलिक घोल डाला जाता है। डाई को निकाला जाता है और बिना धोए लुगोल के घोल को 1 मिनट के लिए डाला जाता है। लुगोल के घोल को छान लें और दवा को 96% अल्कोहल में 1/2 से 1 मिनट तक तब तक खंगालें जब तक डाई निकलना बंद न हो जाए। पानी से धोया। इसके अतिरिक्त 1/2 से 1 मिनट तक पतला फुकसिन के साथ दाग। डाई को छान लें, धो लें और दवा को सुखा लें।

3. शोध के परिणाम

.1 पेचेर्सक झील में पानी का सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण (उदाहरण के लिए,इ. कोलाई) 2009-2013 के अध्ययन के वसंत काल (मई) में।

दो नमूने बिंदुओं पर तीन बार पानी के सेवन के परिणामस्वरूप (PZ1 - समुद्र तट की शुरुआत में, बांध के पास, PZ2 - समुद्र तट के अंत में, नाव स्टेशन), हमने OKB और TKB के औसत संकेतकों की गणना की, जिसके परिणाम तालिका 3.1 में प्रस्तुत किए गए हैं।

तालिका 3.1। मई 2013 के लिए Pechersk झील के पानी में OKB और TKB के औसत संकेतक

टीके1 (बांध के पास) में मई के अंत और शुरुआत में ओकेबी के अनुसार ई.कोली बैक्टीरिया सामग्री का सूचकांक अलग नहीं है, जिसकी मात्रा 195 सीएफयू/सेमी3 है, जो पानी के नमूने की तुलना में 3.3 गुना कम है। मई की शुरुआत में TK2 (नाव स्टेशन के पास) और मई के अंत में 4.3 गुना अधिक लिया गया।

SES के अनुसार, मई 2013 के लिए Pechersk झील के पानी में Escherichia कोलाई की सामग्री की गतिशीलता के अध्ययन ने हमारे अपने शोध की शुद्धता की पुष्टि की और दिखाया कि TK2 में TCA संकेतक TK1 (के अनुसार) की तुलना में 3.4 गुना अधिक है। हमारे अपने परिणामों के लिए, 3.3 गुना अधिक)।

2009 से 2013 तक मई महीने के लिए ओकेबी और टीकेबी संकेतकों में परिवर्तन का अध्ययन। संकेतकों में व्यापक भिन्नता दिखाई दी, जो चित्र 3.1 - 3.2 में स्पष्ट रूप से दिखाया गया है

मई 2008-2013 की शुरुआत के लिए स्वास्थ्य देखभाल संस्थान "मोगिलेव जोनल सेंटर फॉर हाइजीन एंड एपिडेमियोलॉजी" से डेटा का विश्लेषण।

मई 2008-2013 की शुरुआत के लिए डेटा विश्लेषण के अंत में, हमने पाया कि 2008-2012 में टीके1 में टीके2 की तुलना में अधिक ओकेबी थे।

मई 2008-2013 के अंत के लिए स्वास्थ्य देखभाल संस्थान "मोगिलेव जोनल सेंटर फॉर हाइजीन एंड एपिडेमियोलॉजी" से डेटा का विश्लेषण।

SanPiN के अनुसार सामान्य कोलीफॉर्म बैक्टीरिया 100 मिलीलीटर पीने के पानी में अनुपस्थित होना चाहिए

SanPiN के अनुसार, अध्ययन किए गए पीने के पानी के 100 मिलीलीटर में थर्मोटोलरेंट फेकल कोलीफॉर्म अनुपस्थित होना चाहिए।

खुले जलाशयों के लिए, डिज़ाइन ब्यूरो के अनुसार, TKB के अनुसार प्रति 100 मिली पानी में 500 CFU से अधिक नहीं, प्रति 100 मिली पानी में 100 CFU से अधिक नहीं।

पानी में एस्चेरिचिया कोलाई की उपस्थिति संदूषण की मल प्रकृति की पुष्टि करती है।

गर्मियों में कम पानी में मापन के परिणामों के अनुसार, कोलीफॉर्म बैक्टीरिया कम मात्रा में मौजूद होते हैं, आमतौर पर एक सौ से लेकर कई सौ यूनिट तक, और केवल बाढ़ की अवधि के दौरान संक्षेप में 1000 या अधिक यूनिट तक बढ़ जाते हैं।

गर्मियों में कम मूल्य कई कारकों के कारण हो सकते हैं:

) तीव्र सौर विकिरण, जो जीवाणुओं के लिए हानिकारक है;

) गर्मियों में पीएच मान में वृद्धि (आमतौर पर गर्मियों में पीएच> 8, सर्दियों में< 8) за счет развития фитопланктона;

) पानी में फाइटोप्लांकटन मेटाबोलाइट्स की रिहाई, जो बैक्टीरिया के वनस्पतियों को रोकती है।

शरद ऋतु-सर्दियों के मौसम की शुरुआत के साथ, ये कारक काफी कमजोर हो जाते हैं, और बैक्टीरिया की संख्या कई हजार इकाइयों के स्तर तक बढ़ जाती है। हिमपात की अवधि के दौरान सबसे बड़ी चरम सीमा होती है, विशेष रूप से बाढ़ के दौरान, जब पिघला हुआ पानी जलग्रहण सतह से बैक्टीरिया को धोता है।

कुल गणनागर्मियों के मध्य में कॉलोनी बनाने वाले बैक्टीरिया वसंत-शरद ऋतु की अवधि की तुलना में कम होते हैं, जो तीव्र सौर विकिरण से जुड़ा होता है, जो बैक्टीरिया के लिए हानिकारक होता है।

शहरी क्षेत्रों में नदियाँ अक्सर घरेलू और मल मल की प्राकृतिक प्राप्तकर्ता होती हैं, इसलिए बस्तियों की सीमाओं के भीतर रोगाणुओं की संख्या में तेजी से वृद्धि होती है। लेकिन जैसे-जैसे नदी शहर से दूर जाती है, रोगाणुओं की संख्या धीरे-धीरे कम होती जाती है, और 3-4 दस किलोमीटर के बाद यह फिर से अपने मूल मूल्य पर आ जाती है।

खुले पानी में रोगाणुओं की सबसे बड़ी संख्या सतही परतों में है (पानी की सतह से 10 सेमी की परत में) तटीय क्षेत्र. तट से दूरी और बढ़ती गहराई के साथ रोगाणुओं की संख्या कम हो जाती है।

नदी के पानी की तुलना में नदी की गाद में रोगाणुओं की अधिकता होती है। सिल्ट की सतह की परत में ही इतने बैक्टीरिया होते हैं कि उनसे एक तरह की फिल्म बन जाती है। इस फिल्म में कई फिलामेंटस सल्फर बैक्टीरिया, आयरन बैक्टीरिया होते हैं, वे हाइड्रोजन सल्फाइड को सल्फ्यूरिक एसिड में ऑक्सीकृत करते हैं और इस प्रकार हाइड्रोजन सल्फाइड के निरोधात्मक प्रभाव को रोकते हैं (मछली की मृत्यु को रोका जाता है)।

निष्कर्ष

कोलाई जीवाणु रोगज़नक़

ई. कोलाई को खोजने और पहचानने के लिए, मई 2013 की शुरुआत में नमूनों का एक सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण किया गया था। मई 2008 की शुरुआत के लिए स्वास्थ्य देखभाल संस्थान "मोगिलेव जोनल सेंटर फॉर हाइजीन एंड एपिडेमियोलॉजी" के आंकड़ों का एक सांख्यिकीय विश्लेषण- 2012 को भी किया गया था।

विश्लेषण के अंत में, यह पाया गया कि हमारे द्वारा गणना की गई एस्चेरिचिया कोलाई समूह के जीवाणुओं की संख्या अनुमेय मानदंड से अधिक नहीं है।

2008-2012 के लिए स्वास्थ्य देखभाल संस्थान "मोगिलेव जोनल सेंटर फॉर हाइजीन एंड एपिडेमियोलॉजी" के आंकड़ों के सांख्यिकीय विश्लेषण के अंत में, यह पाया गया कि गर्मियों में कम पानी की अवधि में कोलीफॉर्म बैक्टीरिया कम मात्रा में मौजूद होते हैं। गर्मियों के मध्य में कॉलोनी बनाने वाले बैक्टीरिया की कुल संख्या वसंत-शरद ऋतु की अवधि की तुलना में कम होती है, क्योंकि तीव्र सौर विकिरण, जो बैक्टीरिया के लिए हानिकारक है, और शरद ऋतु-सर्दियों के मौसम की शुरुआत के साथ, बैक्टीरिया की संख्या बढ़ जाती है कई हजार इकाइयों के स्तर तक। हिमपात की अवधि के दौरान सबसे बड़ी चरम सीमा होती है, विशेष रूप से बाढ़ के दौरान, जब पिघला हुआ पानी जलग्रहण सतह से बैक्टीरिया को धोता है।

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कोलीफॉर्म बैक्टीरिया

पीने के लिए साफ पानी, यह, सबसे पहले, विभिन्न प्रकार के समावेशन की सामग्री के उदाहरण द्वारा मूल्यांकन किया जाना चाहिए। यहां तक ​​कि नल का पानी भी बैक्टीरिया से दूषित हो सकता है। और इसका कारण जल आपूर्ति प्रणाली की खराब स्थिति है। बहुत बार पानी में, विशेष रूप से अनुपचारित आज, आप सभी प्रकार के बैक्टीरिया पा सकते हैं। और पानी को पीने योग्य बनाने के लिए, पानी में कोलिमॉर्फिक बैक्टीरिया को नष्ट करना होगा।
पानी में बैक्टीरिया का पता लगाना आसान नहीं है। उन्हें देखा या चखा नहीं जा सकता। पानी, या किसी अन्य में कोलीफॉर्म बैक्टीरिया की उपस्थिति, बड़े पैमाने पर महामारी का कारण बन सकती है। इसलिए उनके आने पर रोक लगा दी गई है। इससे कई लोगों की मौत हो सकती है। टाइफाइड बुखार, पेचिश, बस वे बीमारियाँ जो एस्चेरिचिया कोलाई से दूषित पानी पीने पर खुद को प्रकट करती हैं। बड़े पैमाने पर संक्रमण से बचने के लिए, आपको पानी की संरचना की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता है।

कोलीफॉर्म को लंबे समय से पीने के पानी की गुणवत्ता का उपयोगी माइक्रोबियल संकेतक माना जाता रहा है, मुख्यतः क्योंकि उनका पता लगाना और उनकी मात्रा निर्धारित करना आसान है।

सामान्य कोलीफॉर्म बैक्टीरिया

थर्मोटोलरेंट फेकल कोलीफॉर्म

SanPiN के अनुसार, अध्ययन किए गए पीने के पानी के 100 मिलीलीटर में थर्मोटोलरेंट फेकल कोलीफॉर्म अनुपस्थित होना चाहिए।

थर्मोटोलरेंट फेकल कोलीफॉर्म सूक्ष्मजीव हैं जो 44 डिग्री सेल्सियस या 44.5 डिग्री सेल्सियस पर लैक्टोज को किण्वित करने में सक्षम हैं।
वितरण नेटवर्क में फीकल कोलीफॉर्म की माध्यमिक वृद्धि की संभावना नहीं है जब तक कि पर्याप्त पोषक तत्व मौजूद न हों (14 मिलीग्राम / लीटर से अधिक बीओडी), पानी का तापमान 13 डिग्री सेल्सियस से ऊपर है और कोई मुक्त अवशिष्ट क्लोरीन नहीं है। यह परीक्षण सैप्रोफाइटिक माइक्रोफ्लोरा को काट देता है।

कोलीफॉर्म पानी के संपर्क में आने का संकेत दे सकता है रोगजनक सूक्ष्मजीव. आंतों के रोगजनक रोग दुनिया भर में व्यापक हैं। दूषित पेयजल में पाए जाने वाले रोगजनकों में साल्मोनेला, शिगेला, एंटरोपैथोजेनिक एस्चेरिचिया कोलाई, विब्रियो कॉलेरी, यर्सिनिया, एंटरोकोलिटिक्स, कैंपिलोबैक्टीरियोसिस के उपभेद पाए जाते हैं। ये जीव से लेकर बीमारियाँ पैदा करते हैं सौम्य रूपपेचिश, हैजा, टाइफाइड बुखार के गंभीर और कभी-कभी घातक रूपों में जठरशोथ।

अन्य जीव जो स्वाभाविक रूप से पर्यावरण में मौजूद हैं और रोगजनक एजेंट नहीं माने जाते हैं, कभी-कभी अवसरवादी रोग पैदा कर सकते हैं (यानी, अवसरवादी सूक्ष्मजीवों के कारण होने वाले रोग - क्लेबसिएला, स्यूडोमोनास, आदि)। इस तरह के संक्रमण अक्सर बिगड़ा हुआ प्रतिरक्षा प्रणाली (स्थानीय या सामान्य प्रतिरक्षा) वाले लोगों में होते हैं। साथ ही, उनके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पीने के पानी से कई तरह के संक्रमण हो सकते हैं, जिनमें त्वचा के घाव, आंखों की श्लेष्मा झिल्ली, कान और नासॉफरीनक्स शामिल हैं।
अपने आप को और अपने प्रियजनों को खतरे में न डालें, परीक्षण किए गए पानी का ही उपयोग करें!

शुद्ध पानी पीने के लिए, सबसे पहले विभिन्न प्रकार के समावेशन की सामग्री के लिए इसका मूल्यांकन किया जाना चाहिए। नल का पानी भी दूषित हो सकता है। और इसका कारण जल आपूर्ति प्रणाली की खराब स्थिति है। बहुत बार पानी में, विशेष रूप से अनुपचारित आज, आप सभी प्रकार के बैक्टीरिया पा सकते हैं। और पानी को पीने योग्य बनाने के लिए, पानी में कोलिमॉर्फिक बैक्टीरिया को नष्ट करना होगा।

क्या वाकई पानी की जांच जरूरी है?

पानी में बैक्टीरिया का पता लगाना आसान नहीं है। सभी समान, पानी की एक संरचना है जो स्पष्ट रूप से विधायी और नियामक स्तर पर विनियमित होती है, और इसमें कुछ पूरी तरह से लाभकारी बैक्टीरिया की उपस्थिति को देखा या चखा नहीं जा सकता है। इसलिए, हर कोई जो घर बना रहा है, या सिर्फ अपने लिए खरीदना चाहता है, को सलाह दी जाती है कि इसकी संरचना निर्धारित करने के लिए पानी का विश्लेषण करें। और पानी में कोलीफॉर्म बैक्टीरिया की उपस्थिति बैक्टीरियोलॉजिकल विश्लेषण का एक अनिवार्य तत्व होगा। केंद्रीय जल आपूर्ति से पीने के पानी के लिए मानकों की सारांश तालिका नीचे दी गई है। ये मानदंड हैं जिन्हें मूल्यांकन द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए।

जैसा कि तालिका से स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है, पानी में व्यावहारिक रूप से कोई बैक्टीरिया नहीं होना चाहिए। पानी या किसी अन्य में कोलीफॉर्म बैक्टीरिया की उपस्थिति सामूहिक महामारी का कारण बन सकती है। इसलिए उनके आने पर रोक लगा दी गई है। इससे कई लोगों की मौत हो सकती है।

हानिकारक जीवाणुओं की पूरी सूची काफी व्यापक है। पानी में सभी हानिकारक जीवाणुओं की पहचान करना मुश्किल है, यही कारण है कि वे अधिक रासायनिक-जीवाणुविज्ञानी के साथ आए, जो हानिकारक छड़ जीवाणुओं की पहचान करने में भी मदद करता है। इन हानिकारक अशुद्धियों का केवल प्रयोगशाला में पता लगाया जा सकता है। स्वाद, रंग और रूप से उन्हें पहचानना असंभव है।

ऐसे बैक्टीरिया किसी भी गर्म खून वाले जीव में दिखाई देते हैं। जानवरों या मनुष्यों की आंतों में शामिल है। वे पानी में कहाँ से आते हैं? यह सरल है, यदि मल पानी में मिल जाता है, तो ऐसे हानिकारक जीवाणुओं का विकास बहुत संभव है।

सीवर, सेसपूल, फिल्टर खाइयों से भी मल पानी में प्रवेश कर सकता है। वे मिट्टी की परतों के विस्थापन के कारण भी प्रकट हो सकते हैं। कुएं का संचालन करने वाले व्यक्ति को इसकी भनक तक नहीं लग सकती है। इसलिए, साइट पर उच्च गुणवत्ता वाली उपचार प्रणाली नहीं होने पर थोड़ी देर बाद कुएं में पानी का विश्लेषण करने की सिफारिश की जाती है।

स्वच्छता मानकों के अनुसार पानी में कोलीफॉर्म बैक्टीरिया बिल्कुल नहीं होना चाहिए। इसलिए, जल आपूर्ति स्टेशनों पर हमेशा एक कीटाणुशोधन चरण होता है, जो हानिकारक बैक्टीरियोलॉजिकल अशुद्धियों के उन्मूलन से संबंधित होता है।

कीटाणुशोधन संयंत्र पानी से बैक्टीरिया को हटाने के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प हैं। बेशक, कीटाणुनाशकों को मैन्युअल रूप से भी लगाया जा सकता है। लेकिन यह बुरे परिणामों से भरा हुआ है। इस वजह से, कीटाणुशोधन संयंत्रों के संचालन में शारीरिक श्रम लंबे समय से कारखानों से हटा दिया गया है।

खुराक का उपयोग उद्यमों में बैक्टीरियोलॉजिकल खतरे को खत्म करने के लिए किया जाता है रासायनिक पदार्थ. यदि पानी का उपयोग पीने के लिए किया जाएगा, तो ऐसे में पराबैंगनी कीटाणुनाशकों का उपयोग किया जाता है, जो हानिकारक पदार्थों के बिना काम करते हैं।

बैक्टीरिया के बारे में वैज्ञानिक भाषा में और विस्तार से

कोलीफॉर्म बैक्टीरिया को काफी हानिकारक भी कहा जाता है। यह समूह बैक्टीरिया के सबसे हानिकारक समूहों में से एक है। एंटरोबैक्टीरियासी परिवार से, कोलाई समूह सांस्कृतिक रूप से चित्रित किया गया है। ऐसे जीवाणुओं का एक समूह मल के पानी का एक सैनिटरी संकेतक है।

क्रम में, Escherichia कोलाई बैक्टीरिया के व्यवहार की निम्नलिखित विशेषताओं की जांच नीचे की जाएगी:

• सघन पोषक माध्यम में जीवाणुओं का व्यवहार;
• जैव रासायनिक विशेषताएं
• वहनीयता
• स्वच्छता मूल्य

यद्यपि यह प्रजातिजानकारी काफी विशिष्ट है, लेकिन यह पानी में बैक्टीरिया के काम की सभी विशेषताओं का पता लगाने में मदद करती है। वे कितने स्थिर हैं, वे जल में अपने कार्य से क्या उत्पन्न करते हैं, आदि।

तो, पोषक माध्यम। में बैक्टीरिया पनपते हैं मांस शोरबाया अगर। तलछट का एक छोटा आकार होता है, लेकिन बैक्टीरिया का विकास तेजी से बढ़ता है और पानी की एक मजबूत मैलापन दिखाई देता है।

शोरबा में बैक्टीरिया सीमा बनाते हैं, जबकि सतह पर कोई फिल्म नहीं होती है। रंग में, जीवाणुओं के एक बड़े संचय में एक ग्रे-नीला रंग हो सकता है, कभी-कभी कॉलोनियां एक धात्विक चमक के साथ लाल हो सकती हैं। लैक्टोज-नकारात्मक बैक्टीरिया की कॉलोनियां अक्सर रंगहीन होती हैं। सामान्य तौर पर, कोलाई समूह के जीवाणुओं को रंग और व्यवहार के आधार पर वर्गीकृत करना काफी कठिन होता है।

अब, संबंध में जैव रासायनिक गुण. इस तरह के बैक्टीरिया दूध को फटने में मदद करते हैं, जिलेटिन को पतला नहीं करते। उनके पास कोई ऑक्सीडेज गतिविधि नहीं है।

एस्चेरिचिया कोलाई (लैक्टोज पॉजिटिव) के बैक्टीरिया ही लैक्टोज को तोड़ सकते हैं।

विभिन्न प्रकार के मजबूत रासायनिक कीटाणुनाशकों के लिए बैक्टीरिया के प्रतिरोध के रूप में। ई कोलाई को बेअसर करना काफी सरल है। इसके लिए, 65 के तापमान पर, अधिकतम 75 डिग्री पर मानक पाश्चुरीकरण पर्याप्त है। 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, ई. कोलाई 15 मिनट के भीतर मर जाता है। 1% फिनोल घोल 5 से 15 मिनट में छड़ी को हटा देता है। यदि आप एक से एक हजार के अनुपात में सब्लिमेट को पतला करते हैं, तो स्टिक 2 मिनट में हटा दी जाएगी। यानी ऐसे बैक्टीरिया को दूर करना कोई समस्या नहीं है।

Escherichia कोलाई बैक्टीरिया के सैनिटरी संकेतक हैं विभिन्न अर्थ. यदि पानी या मिट्टी में फलों और सब्जियों पर इस तरह के बैक्टीरिया पाए जाते हैं, तो इसका मतलब केवल एक ही होता है - ताजा मल संदूषण होता है।

किसी व्यक्ति के पेट में क्या विशेषता है, यदि वह कब काएंटीबायोटिक्स का उपयोग करता है, ई। कोलाई बैक्टीरिया भी बनता है। लैक्टोज-नकारात्मक बैक्टीरिया लैक्टोज को किण्वित करने में सक्षम होते हैं, और वे आंत में बड़ी मात्रा में बनते हैं। इस प्रकार टाइफाइड बुखार, पेचिश का निर्माण होता है, बस वे रोग जो एस्चेरिचिया कोलाई से दूषित पानी पीने पर प्रकट होते हैं।

ऊपर से, हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं। पानी में कॉलीफॉर्म बैक्टीरिया बिल्कुल नहीं होना चाहिए। पानी में उनकी मौजूदगी से महामारी और सामूहिक मौतों का खतरा है। बड़े पैमाने पर संक्रमण से बचने के लिए, आपको पानी की संरचना की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता है। भूजल प्रवाह को बदलने से गंदी धाराओं का निर्माण हो सकता है।

पानी से कोलीफॉर्म बैक्टीरिया को खत्म करने के दो ही तरीके हैं। कीटाणुशोधन या कीटाणुशोधन का प्रयोग करें। अवधारणाओं में अंतर प्रभाव में निहित है। यह रासायनिक हो सकता है या यह भौतिक हो सकता है। के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है रसायनों के संपर्क में आनाक्लोरीन यौगिकों का उपयोग करना। लेकिन इस मामले में अतिरिक्त सफाई की जानी चाहिए। पानी से अतिरिक्त क्लोरीन को खत्म करना, जो मानव स्वास्थ्य पर भी नकारात्मक प्रभाव डालता है।

पीने के पानी के उत्पादन के लिए शेष विकल्प पराबैंगनी उत्सर्जकों का उपयोग करते हैं, जो ई. कोलाई बैक्टीरिया के एक समूह की मदद से मारते हैं। हानिकारक किरणों के साथ पानी को विकिरण किए बिना और पीछे कोई निशान नहीं छोड़े.

एक अन्य कीटाणुशोधन विकल्प ओजोन - केंद्रित तरल ऑक्सीजन का उपयोग है। यह जल्दी से पानी की सतह से वाष्पित हो जाता है, इसे पूरी तरह से साफ करता है और पानी में इसका कोई अवशेष नहीं होता है। पूरी तरह से पर्यावरण के अनुकूल। लेकिन इसे बनाना मुश्किल और महंगा है।

बीजीकेपी कौन हैं और कहां रहते हैं

कोलीफॉर्म बैक्टीरिया के लिए GOST

कोलीफॉर्म रोगाणुओं की संख्या का पता लगाने और निर्धारित करने के तरीकों के लिए एक अंतरराज्यीय मानक विकसित किया गया है। यह GOST खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करता है। गोस्ट सूची में शामिल किसी भी उत्पाद को प्रयोगशाला परीक्षणों से गुजरना होगा। बीजीकेपी के स्वीकार्य मूल्यों को साबित करने वाले प्रयोगशाला परीक्षणों के बाद, उत्पाद बेचे जाते हैं। अनिवार्य अनुसंधानकरने के विषय में:

• पानी।
• डिब्बा बंद भोजन।
• मांस उत्पादों।
• पालतू भोजन।
• क्रॉकरी और उपकरण।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि गोस्ट दूध और डेयरी उत्पादों पर लागू नहीं होता है। थोक या थोक में खरीदे गए सभी दूध और अन्य डेयरी उत्पादों को कोलीफॉर्म को मारने के लिए पास्चुरीकृत किया जाना चाहिए। पाश्चराइजेशन - 30 मिनट के लिए + 80⁰С तक गर्म करना।

GOST पानी की स्वच्छता और बैक्टीरियोलॉजिकल स्थिति की निगरानी करने के लिए बाध्य है। बीजीकेपी की उपस्थिति निर्धारित करने के लिए पानी का सेवन निम्न से किया जाता है:

• शहर की जल आपूर्ति प्रणाली।
• खुले जल जलाशय (नदियाँ, समुद्र, जलाशय)।
• पीने के पानी के स्रोत (कुएं, झरने)।
• स्विमिंग पूल।
• अपशिष्ट जल (उपचार से पहले और बाद में)।

अपने हाथ धोएं!

एस्चेरिचिया कोलाई समूह के सभी प्रकार के बैक्टीरिया उबालने या पास्चुरीकृत होने पर मर जाते हैं। एस्चेरिचिया और साल्मोनेला टॉक्सिन दूध, मांस और पानी में + 60⁰С से ऊपर के तापमान पर नहीं रहेंगे। दरवाज़े के हैंडल या टेबल की सतहों को कीटाणुनाशक घोल से पोंछना चाहिए। शराब या किसी अन्य जीवाणुरोधी एजेंट द्वारा कोलीफॉर्म बैक्टीरिया को तुरंत मार दिया जाता है। लेकिन GOST और जीवन के अनुभव के अनुसार आंतों के रोगों को रोकने का सबसे विश्वसनीय तरीका साबुन से हाथ धोना है। साबुन का क्षारीय वातावरण रोगाणुओं की दीवारों को नष्ट कर देता है। यदि आपके हाथ धोना संभव नहीं है, उदाहरण के लिए, सड़क पर, कीटाणुनाशक का उपयोग करें गीला साफ़ करनाया हाथ जेल।

आज जब स्वास्थ्य केवल एक आवश्यकता ही नहीं, बल्कि एक फैशन ब्रांड भी बन गया है, तो हम तेजी से इस ओर ध्यान दे रहे हैं उचित पोषणऔर शारीरिक गतिविधि. लेकिन बहुत बार हम यह भूल जाते हैं कि हमारी भलाई काफी हद तक शरीर के जल संतुलन से निर्धारित होती है। और यहां यह महत्वपूर्ण है कि न केवल हम कितना पानी पीते हैं, बल्कि यह भी कि किस तरह का। कोलीफॉर्म बैक्टीरिया लंबे समय से पानी की गुणवत्ता निर्धारित करने में हमारे सहायक रहे हैं। पीने के पानी की गुणवत्ता का यह जीवित संकेतक पता लगाने और गिनने में आसान है और इसका उपयोग सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण में किया जाता है। पीने के पानी में बैक्टीरिया नहीं होना चाहिए - यह एक सच्चाई है। लेकिन हम पीने के पानी में मौजूद कोलीफॉर्म बैक्टीरिया के बारे में बहुत कम जानते हैं।

उनकी सेना असंख्य है

बैक्टीरिया गेंदों (कोक्सी) और छड़ (बेसिली), सर्पिल (स्पिरिला) और घुमावदार (वाइब्रिओस) के आकार के होते हैं। ऑटोट्रॉफ़िक बैक्टीरिया स्वयं अकार्बनिक (प्रकाश संश्लेषण और रसायन विज्ञान) से कार्बनिक पदार्थों का संश्लेषण करते हैं। लेकिन वे अल्पमत में हैं। अधिकांश बैक्टीरिया हेटरोट्रॉफ़ हैं, जिनमें सैप्रोट्रोफ़ प्रतिष्ठित हैं (वे अपशिष्ट उत्पादों के कार्बनिक पदार्थों और जीवित जीवों के मृत भागों का उपयोग करते हैं) और सहजीवन (वे जीवित जीवों या उनके अपशिष्ट उत्पादों के कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करते हैं)। मानव सहजीवन को एंटरोबैक्टीरिया कहा जाता है, और जिन कोलीफॉर्म बैक्टीरिया में हम रुचि रखते हैं, वे ठीक ऐसे ही हैं।

यह कौन है?

पीढ़ी के प्रतिनिधि Escherichia, Citrobacter, Enterobacter और Klebsiella, जिनका उपयोग सैनिटरी माइक्रोबायोलॉजी में वस्तुओं में संभावित खतरनाक सूक्ष्मजीवों के प्रवेश के मार्कर के रूप में किया जाता है। बाहरी वातावरण. सीधी भाषा में- ये ई. कोलाई समूह के बैक्टीरिया हैं, यानी वह सब कुछ जो ई. कोलाई जैसा दिखता है ( इशरीकिया कोली). ये ग्राम-नेगेटिव (विशुद्ध रूप से सूक्ष्मजैविक विशेषताएं हैं जो जीवों की दाग ​​लगाने या स्मीयर में नहीं होने की क्षमता के संबंध में) छड़ें हैं जो मनुष्यों और कई गर्म-खून वाले जानवरों (पशुधन और मुर्गी) की निचली आंतों में रहती हैं। वे मल के साथ पानी में समाप्त हो जाते हैं और इसके प्रदूषण के मार्कर के रूप में काम कर सकते हैं।

जैव रासायनिक विशेषताएं

एस्चेरिचिया कोलाई समूह के सभी बैक्टीरिया में लैक्टोज को किण्वित करने की क्षमता होती है, लेकिन अलग-अलग तापमान पर ऐसा करते हैं। बैक्टीरिया के दो समूह हैं:

• सामान्य कोलीफॉर्म बैक्टीरिया। कार्बोहाइड्रेट 35-37 डिग्री सेल्सियस के तापमान रेंज में किण्वित होते हैं।
• फेकल या थर्मोटोलरेंट कोलीफॉर्म बैक्टीरिया। कार्बोहाइड्रेट का किण्वन 44.0-44.5°C पर होता है।

सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण करते समय यह पृथक्करण महत्वपूर्ण है। पीने के पानी में कॉमन कोलीफॉर्म बैक्टीरिया नहीं होना चाहिए। उन्हें पेयजल वितरण प्रणालियों में प्रवेश करने की अनुमति है, लेकिन 12 महीनों के भीतर लिए गए नमूनों में से 5% से अधिक नहीं। इसके अलावा, जब पानी में सामान्य कोलीफॉर्म बैक्टीरिया पाए जाते हैं, तो थर्मोटोलरेंट प्रजातियों की उपस्थिति के लिए एक परीक्षण अनिवार्य होता है।

कितने खतरनाक हैं

कोलीफॉर्म बैक्टीरिया के सभी प्रतिनिधियों में, विभिन्न जेनेरा की 15 प्रजातियों के प्रतिनिधियों को अवसरवादी रोगजनक माना जाता है। उनका आवास मनुष्यों और जानवरों के आंत्र पथ के निचले हिस्से हैं। यह रोगजनक बैक्टीरिया के समान नहीं है। ऐसे जीव हमेशा पाचन तंत्र के माइक्रोफ्लोरा में मौजूद होते हैं, उनमें से कई शरीर को विटामिन को अवशोषित करने और संश्लेषित करने में मदद करते हैं, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को विघटित करते हैं। पर्यावरण की स्थिति बदलने पर वे रोगजनक (रोग पैदा करने वाले) बन सकते हैं, जिससे उनका अत्यधिक प्रजनन होगा। ऐसे कारणों में प्रतिरक्षा में कमी, मृत्यु हो सकती है सामान्य माइक्रोफ्लोरादवाएं लेने के बाद, श्लेष्म झिल्ली के सुरक्षात्मक गुणों का निषेध और बहुत कुछ। लेकिन यह तथ्य नहीं है कि जिस व्यक्ति ने पानी पी लिया है, भले ही इन सूक्ष्मजीवों से युक्त हो, वह बीमार हो जाएगा।

क्या हमें इसकी आवश्यकता है?

पीने के पानी में कॉलीफॉर्म बैक्टीरिया की पहचान करना आसान नहीं है - आप उन्हें चख या देख नहीं सकते। लेकिन जो लोग घर बना रहे हैं या पानी सॉफ़्नर खरीदना चाहते हैं, उनके लिए पानी की उपस्थिति की जांच करना उचित है। नीचे दी गई तालिका में केंद्रीय जल आपूर्ति के मानक दिए गए हैं, लेकिन यह विचार करने योग्य है कि एक साधारण कूलर में भी बैक्टीरिया पाए जा सकते हैं।

इन संकेतकों के अलावा, बैक्टीरियोलॉजिकल विश्लेषण भी अन्य मानकों के साथ काम करता है। लेकिन एक बात जरूरी है - पानी में बैक्टीरिया नहीं होना चाहिए। और उनका पता लगाना महामारी और रोगजनक रूपों के साथ बड़े पैमाने पर संक्रमण से भरा हुआ है। रूस और देशों में सीमा शुल्क संघ TR CU 021/2011 "ऑन फूड सेफ्टी" और अन्य नियमों के अनुसार भोजन और पानी में कोलीफॉर्म बैक्टीरिया की मात्रा के लिए मानक हैं।

यदि आप विश्लेषण के लिए पानी लेने का निर्णय लेते हैं

सबसे पहले, नमूना लेने के नियमों से खुद को परिचित करें (नमूना लेने से पहले बाँझ कंटेनर, व्यक्तिगत स्वच्छता, जो दो घंटे के लिए मान्य हैं)। यह महत्वपूर्ण है - लेकिन यह विश्लेषण की शुद्धता का सूचक है। प्रयोगशाला में, विभिन्न मीडिया (अगर या शोरबा) पर कल्चर किए जाएंगे, जहां बैक्टीरिया की बहुरंगी कॉलोनियां बढ़ेंगी (यह उनके रंग और आकार से है कि कोलीफॉर्म बैक्टीरिया निर्धारित होते हैं) और नमूने में सूक्ष्मजीवों की संख्या होगी गिना जाना। लेकिन नमूनों में कोलीफॉर्म का स्वच्छता और महामारी विज्ञान में अलग महत्व है। तो, जीनस के सदस्य Escherichiaमलीय बहिःस्राव से जल का हाल ही का संदूषण दर्शाता है। उपस्थिति सिट्रोबैक्टर या एंटरोबैक्टर कई हफ्तों में होने वाले संदूषण को दर्शाता है।

पानी से बैक्टीरिया खत्म करने के उपाय

कोलीफॉर्म बैक्टीरिया को खत्म करने के केवल दो तरीके हैं: कीटाणुशोधन और कीटाणुशोधन। पहले मामले में, बैक्टीरिया पर प्रभाव रासायनिक है, दूसरे में - भौतिक, अर्थात्:

• उष्मा उपचार;
• मजबूत ऑक्सीकरण एजेंटों (क्लोरीन, सोडियम हाइपोक्लोराइट) के संपर्क में;
• ओलिगोडायनामिया (चांदी और सोने के आयनों के संपर्क में);
• अल्ट्रासाउंड, रेडियोधर्मी विकिरण, पराबैंगनी का उपयोग।

क्लोरीन युक्त तत्वों का उपयोग करके अपशिष्ट जल का कीटाणुशोधन किया जाता है। ऐसे मामलों में, मानव शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालने वाले अतिरिक्त क्लोरीन युक्त तत्वों को हटाने के लिए पोस्ट-ट्रीटमेंट करना आवश्यक है। पराबैंगनी उत्सर्जकों का उपयोग करके कीटाणुशोधन केवल बैक्टीरिया को प्रभावित करता है और पानी में कोई निशान नहीं छोड़ता है। ओजोन का उपयोग कीटाणुशोधन के लिए भी किया जाता है - केंद्रित तरल ऑक्सीजन। यह तरीका महँगा है और उत्पादन करना कठिन है, लेकिन यह भविष्य है। यह पूरी तरह से पर्यावरण के अनुकूल है और हम जो पानी पीते हैं उसमें निशान नहीं छोड़ेंगे। इससे पहले लोकप्रिय तरीकाकीटाणुशोधन - आयोडाइजेशन - आज केवल थोड़े समय के लिए और उन क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है जहां पर्यावरण में आयोडीन की मात्रा मानक से कम है।

निवारक कार्रवाई

जिस तरह से रोगजनक कोलीफॉर्म उपभेद हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं वे मल और मौखिक हैं। व्यक्तिगत सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, बहुत ही सरल नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

• बिना पकी हुई सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, फल, जामुन न खाएँ।
• व्यक्तिगत स्वच्छता की सावधानीपूर्वक निगरानी करें।
• ऐसे पानी का उपयोग न करें जिसे ठीक से शुद्ध नहीं किया गया हो। कृषि फसलों की सिंचाई के लिए भी शामिल है। वैसे तो अनुभवी माली और बागवान सिंचाई के लिए वर्षा के पानी का उपयोग तक नहीं करते हैं।
• संक्रमण का प्रत्यक्ष तरीका पानी और दूध का उपयोग है जो गर्मी उपचार से नहीं गुजरा है। जब एक मिनट के लिए (100°C) उबाला जाए के सबसेजीवाणु मर जाते हैं।
• स्थिर जल के साथ झीलों और जल के अन्य निकायों में सावधानी से स्नान करना। वे सशर्त रूप से रोगजनक वनस्पतियों के विकास के लिए जोखिम में हैं। एकमात्र अपवाद महासागर हैं - उच्च लवणता उनके पानी को लगभग पूरी तरह से कीटाणुरहित कर देती है।

वैसे, आज आबादी के बीच लोकप्रिय कूलर इतने सुरक्षित होने से कोसों दूर हैं। जितने अधिक लोग उनका उपयोग करते हैं, उतनी ही अधिक संभावना है कि वे पानी में पाए जाएंगे। विभिन्न जीवहानिरहित और रोगजनक दोनों।

सारांश

हमारे पीने के पानी में बैक्टीरिया नहीं होना चाहिए। कोई नहीं। और केवल इसलिए नहीं कि वे जठरांत्र संबंधी मार्ग के गंभीर विकारों का कारण बन सकते हैं, यहां तक ​​​​कि मृत्यु भी। इसमें अवसरवादी कोलीफॉर्म बैक्टीरिया नहीं होना चाहिए, जो अब कार्बनिक पदार्थों, मल और अन्य चीजों द्वारा जल प्रदूषण के मार्कर के रूप में उपयोग किए जाते हैं। इस कर सरकारी एजेंसियोंन केवल हमारी आपूर्ति प्रणालियों के पानी, बल्कि जलाशयों और भूमिगत स्रोतों के पानी की स्थिति का नियंत्रण और निगरानी। और हर किसी का लक्ष्य जो अपने स्वास्थ्य और अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य की परवाह करता है, पीने और बर्तन धोने के लिए पानी का उपयोग करते समय व्यक्तिगत स्वच्छता नियमों, सुरक्षा सावधानियों का पालन होना चाहिए। अपना ख्याल रखें और स्वस्थ रहें!