सब्जी का रस

सब्जियों के रस के लाभ निर्विवाद हैं, लेकिन उन्हें बनाना और पीना शुरू करने के लिए, आपको अच्छी ताजी सब्जियों का स्टॉक करना होगा। अगस्त इसके लिए एकदम सही समय है! हमें यकीन है कि सब्जियां हमेशा आपकी खरीदारी सूची में होती हैं - लेकिन कौन सी? जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, हर कोई नहीं जानता कि किन सब्जियों से सबसे उपयोगी रस प्राप्त होते हैं। इस बीच, उपयोगिता के मामले में, हौसले से निचोड़ा हुआ सब्जी का रसकिसी भी तरह से हीन नहीं हैं, और कभी-कभी फलों के रस से सौ अंक आगे देते हैं। आइए समय बर्बाद न करें और पता करें कि जूसर में कौन सी सब्जियां होनी चाहिए!

ब्रॉकली

ब्रोकोली प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए अपरिहार्य है, विशेष रूप से मौसमी सर्दी के प्रकोप की अवधि के दौरान। नैदानिक साबित उपचार प्रभावब्रोकली का रस पेट के अल्सर और डुओडनल अल्सर के रोगों में। ब्रोकली के जूस के नियमित सेवन से ब्लैडर कैंसर के खतरे में भी कमी पाई गई। यह पेय नमक को दूर करता है हैवी मेटल्स, चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है और शरीर को एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करता है।

शकरकंद

यह बहुतों के लिए खबर हो सकती है, लेकिन शकरकंद का रस स्वास्थ्यप्रद में से एक है। इसमें विटामिन बी6 होता है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है; विटामिन सी, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है; पोटेशियम, जो तनाव से लड़ने में मदद करता है, साथ ही हमें कई अन्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। और इस तथ्य से डरो मत कि शकरकंद को शकरकंद कहा जाता है - वे केवल आलू से बाहरी समानता रखते हैं! शकरकंद के रस का स्वाद आलू के रस जैसा नहीं होता। यह कोशिश करो, आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे! और अगर आप इसे मीठा बनाना चाहते हैं तो शकरकंद के रस को सेब के रस के साथ मिला लें।

गाजर

@तस्वीर

गाजर का रस संभवतः सभी सब्जियों के रसों में सबसे स्वादिष्ट होता है। हालांकि, एक सुखद स्वाद के अलावा, इसके कई अन्य फायदे हैं: उदाहरण के लिए, गाजर का रस बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत करने में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, और दृष्टि और आंखों पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। प्रतिरक्षा तंत्र। लेकिन दूर मत जाओ: एक दिन में एक गिलास पर्याप्त है, अन्यथा आप लीवर को ओवरलोड करने का जोखिम उठाते हैं। उच्च अम्लता वाले मधुमेह, पेट के अल्सर और जठरशोथ गाजर के रस के उपयोग के लिए एक contraindication है।

खीरा

ककड़ी का रस भी बहुत आम नहीं है, और यह निश्चित रूप से उबाऊ स्वाद लेता है, लेकिन लाभ के मामले में, यह कई अन्य लोगों को मुश्किल देगा। पोटेशियम-सोडियम संतुलन का सामान्यीकरण, हृदय रोगों की रोकथाम, पाचन में सुधार, जीवन शक्ति में वृद्धि - यह साधारण खीरे के रस के फायदों की पूरी सूची नहीं है। ठीक है, अगर आप अभी भी इसके स्वाद से भ्रमित हैं, तो आप खीरे के रस को सुरक्षित रूप से किसी अन्य (यहां तक कि फलों) के रस के साथ मिला सकते हैं या इसमें शहद मिला सकते हैं।

पत्ता गोभी

लेकिन गोभी का रस, इसके विपरीत, बहुत लोकप्रिय है, और अच्छे कारण के लिए: इसमें लगभग सभी शामिल हैं एक व्यक्ति के लिए आवश्यकविटामिन और सूक्ष्म तत्व। गोभी का रस चयापचय को सामान्य करता है, जठरशोथ, अनिद्रा, न्यूरोसिस और मुँहासे के लिए अनुशंसित। अगर आपको अग्नाशय की बीमारी है तो गोभी का जूस पीने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।

फलों के जूस की तुलना में सब्जियों के जूस को ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। क्योंकि फलों में एक चीनी होती है और सब्जियों में भी कई अलग-अलग होती हैं उपयोगी पदार्थ. लेकिन सब्जियों के रस हमेशा स्वादिष्ट नहीं होते हैं। लेकिन, अगर आप उन्हें कुशलता से जोड़ते हैं, तो करें विभिन्न संयोजनसब्जियां और जड़ी-बूटियां, अधिक फल जोड़ें - यह बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट निकलेगा।

कद्दू

हम तुरंत हैरी पॉटर को याद करते हैं और कद्दू के रस का पूरा गिलास डालते हैं। और क्या? यह उतना स्वादिष्ट नहीं है। कद्दू का जूस काफी हेल्दी होता है, लेकिन अगर आप चाहते हैं कि यह स्वादिष्ट भी हो, तो बेहतर होगा कि इसमें कुछ मिलाया जाए।

कद्दू का रस हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया को बढ़ावा देता है, एडिमा से लड़ता है, गुर्दे और यकृत और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है। भी पियें कद्दू का रसनींद की समस्या के लिए अनुशंसित।

युग्म: गाजर या सेब का रस। एक चम्मच शहद थोड़े से गर्म पानी में घोलकर। थोड़ा सा नींबू का रस।

खीरा

डिटॉक्स के शौकीन लोगों के लिए सबसे अच्छा जूस। शरीर को मॉइस्चराइज और साफ करता है महत्वपूर्ण भूमिकाबंदोबस्त में एसिड बेस संतुलनशरीर में, और इसमें भारी मात्रा में ट्रेस तत्व भी होते हैं। ककड़ी का रस शरीर में पोटेशियम और सोडियम के संतुलन को नियंत्रित करता है, जो हृदय प्रणाली को क्रम में बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

युग्म: खीरे के रस का स्वाद कुछ फीका होता है, इसलिए आप इसमें अजवाइन, अजवायन या डिल मिला सकते हैं। आप खीरे को सेब, अंगूर के साथ मिला सकते हैं।

अजमोदा

अजवाइन का रस (बेशक, अजवाइन के डंठल से - इसका रस आमतौर पर इसकी जड़ों से नहीं दबाया जाता है) हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में योगदान देता है। इसके अलावा, यह टूटी हुई नसों वाले लोगों के लिए संकेत दिया गया है। अजवाइन एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, यह कीटाणुओं और जीवाणुओं को मारता है। यह अजवाइन को सामान्य करता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को थोड़ा रेचक प्रभाव देता है, यही वजह है कि वे इसे आहार मेनू में जोड़ना पसंद करते हैं और उन लोगों को इसकी सलाह देते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

महत्वपूर्ण! गुर्दे की बीमारी और वैरिकाज़ नसों में विपरीत।

युग्म: अजवाइन का स्वाद काफी तीखा होता है, इसलिए इसके रस को अन्य सब्जियों के रस के साथ मिलाना बेहतर होता है: ककड़ी, टमाटर, गोभी। आप इन मिश्रणों में एक चम्मच नींबू का रस, एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं।

चुकंदर

अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ रस, लेकिन इसे पियें शुद्ध फ़ॉर्म… बहुत मुश्किल। चुकंदर का रस शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, जबकि इसे विटामिन और खनिजों से समृद्ध करता है।

महत्वपूर्ण! अल्सर में विपरीत।

युग्म: गाजर के रस के साथ चुकंदर के रस की पूर्ति करना सबसे अच्छा है। एक सेब भी अच्छा लगेगा।

गाजर

अपने शुद्धतम रूप में बहुत स्वादिष्ट। इसमें बहुत सारा कैरोटीन होता है, जो विटामिन ए के लिए एक अर्ध-तैयार उत्पाद है। यह त्वचा के स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य है, इसका दृष्टि पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। केवल एक ही है लेकिन: कैरोटीन केवल कुछ फैटी के साथ संयोजन में अवशोषित होता है। गाजर का रस प्रतिरक्षा में सुधार करता है, त्वचा रोगों के लिए संकेत दिया जाता है।

महत्वपूर्ण! अल्सर, जठरशोथ, उच्च अम्लता के तेज होने के साथ प्रयोग न करें।

युग्म: लगभग किसी भी सब्जी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अक्सर, गाजर के रस में एक चम्मच भारी क्रीम मिलाया जाता है, वे न केवल कैरोटीन के अवशोषण की सुविधा प्रदान करते हैं, बल्कि पेय के स्वाद में भी सुधार करते हैं।

टमाटर

अगर आप टमाटर को जूसर में डालने की कोशिश करते हैं, तो आपको कुछ अजीब मिलता है। गूदा आंशिक रूप से रस में चला जाएगा, बीज तैरने लगेंगे, छिलका टुकड़ों में रह जाएगा। पूरे टमाटर को पलटना ज्यादा बेहतर है। और इस प्रक्रिया में नमक। हां, यह बिल्कुल जूस नहीं है, लेकिन यह काफी खाने योग्य है। वैसे, टमाटर का रसगिनता एक अच्छा उपायकैंसर, उच्च रक्तचाप के खिलाफ लड़ाई में।

युग्म: अपने आप में अच्छा है, साथ ही खीरे के साथ, चुकंदर के साथ, साग के साथ, अजवाइन के साथ।

पत्ता गोभी

यह शायद ही कभी बनाया जाता है, लेकिन यह अजीब होने के बावजूद बहुत उपयोगी और काफी स्वादिष्ट होता है। लोगों का मानना है कि यह लीवर की बीमारियों, गैस्ट्राइटिस, पेट के अल्सर का इलाज करता है।

महत्वपूर्ण! गोभी को तीव्र जठरशोथ, गुर्दे की बीमारी के लिए मना किया जाता है।

युग्म: खीरे, टमाटर, साग, गाजर।

सर्दियों के लिए सब्जियों का जूस कैसे तैयार करें?

ताजा निचोड़ा हुआ रस पीना सबसे उपयोगी होता है। जूस का 10 मिनट का सादा गिलास भी पेय में निहित कई विटामिनों को मार देता है। लेकिन अब आप न केवल पी सकते हैं, बल्कि भविष्य में उपयोग के लिए फसल भी काट सकते हैं। ऐसा करने के लिए, रस को निष्फल करने की आवश्यकता होगी: 80 डिग्री तक गरम करें। फिर जार में डालें, ढक्कन बंद करें और ठंडा होने दें। जार खोलने के बाद, रस जल्दी से खराब हो जाएगा, एक या दो दिन - और बस इतना ही। इसलिए, यदि आप इसे अकेले पीने जा रहे हैं, तो छोटे जार लेना बेहतर है।

विभिन्न रोगों और उनकी रोकथाम को व्यंजनों में अपना आवेदन मिला है पारंपरिक औषधिअनिवार्य फल और सब्जियों के रस का उपयोग। आधिकारिक सूत्रों ने भी बार-बार सामान्य मानव जीवन के लिए फलों और सब्जियों की उपयोगिता के बारे में लिखा है।

फलों और सब्जियों के रसों से उपचार न केवल बीमार लोगों के लिए बल्कि स्वस्थ लोगों के लिए भी बहुत उपयोगी है।

बच्चों के सामान्य विकास और वयस्कों के जीवन के लिए सब्जियों और फलों के महत्व को कम आंकना मुश्किल है। दुनिया भर के वैज्ञानिकों द्वारा कई वर्षों तक किए गए कई और गहन अध्ययनों के परिणाम हमें स्पष्ट रूप से यह बताने की अनुमति देते हैं कि फल और सब्जियां, बहुत मूल्यवान होने के अलावा, लेकिन उनसे बने रस सभी गुणों और पोषक तत्वों को बनाए रखते हैं। ताजे फल, जामुन और सब्जियों की।

रस उपचार फलों और सब्जियों के लाभकारी गुणों का पूरा उपयोग करता है। इसलिए, सभी उपयोगी गुणों का यथासंभव उपयोग करना आवश्यक है।

फलों, जामुन, सब्जियों से रस।

पहला समूह।सब्जियां और फल, जिनका सेवन करने से व्यक्ति मुख्य रूप से विटामिन सी से समृद्ध होता है। इसके अलावा, वह खनिज, चीनी, फाइबर, विटामिन ए और बी भी प्राप्त करता है।

इस समूह में शामिल हैं: टमाटर, नींबू, संतरा, अंगूर, गोभी (विशेष रूप से सौकरकूट), करंट, चुकंदर, जामुन, शिमला मिर्च, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, अजमोद।

दूसरा समूह। सब्जियां और फल जो हमें मुख्य रूप से कैरोटीन की "आपूर्ति" करते हैं। इस समूह से संबंधित सब्जियां और फल भी खनिज, विटामिन सी, शर्करा, फाइबर, विटामिन बी से भरपूर होते हैं।

गाजर, टमाटर, खरबूजे, कद्दू, लीक, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, हरी मटर और बीन फली, अजमोद, लाल मिर्च, पर्वत राख इस समूह से संबंधित हैं।

तीसरा समूह। सब्जियां और फल जिनमें अपेक्षाकृत कम मात्रा होती है खनिजऔर विटामिन जो पानी में घुलनशील होते हैं और शरीर में चयापचय (विटामिन सी और बी विटामिन) पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

इस समूह में चुकंदर, खीरा, अजवाइन, प्याज, मूली, अजमोद, सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, और चेरी।

में आधुनिक दुनियाफलों और सब्जियों को तब तक नहीं उगाया जा सकता जब तक विभिन्न कीट नियंत्रण उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाता है। इस संबंध में, और प्राथमिक गंदगी को हमारे शरीर में जाने से रोकने के लिए, सब्जियों और फलों के प्रसंस्करण पर विशेष ध्यान देना चाहिए। प्रसंस्करण सावधानी से किया जाना चाहिए। कच्चे माल से बने पेय के लिए अपने पोषण मूल्य और मूल्य को बनाए रखने के लिए रस तैयार करते समय कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

1. सब्जियां और फल, जिनसे आप जूस बनाने की योजना बना रहे हैं, उन्हें सावधानी से छांटना चाहिए और खराब हुए को फेंक देना चाहिए न कि पहली ताजगी।

2. सब्जियों और फलों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोएं। विशेष ध्यानकंदों की ओर मुड़ें, जो पृथ्वी और उसमें मौजूद रोगाणुओं से बहुत दूषित हैं। कंदों को ब्रश से धोएं।

3. उन सब्जियों और फलों को धोएं जिन्हें छिलके से संसाधित नहीं किया जा सकता है, और फिर स्टेनलेस स्टील के चाकू या एक विशेष चाकू से त्वचा (पतली परत) को काट लें।

4. छिलके वाली सब्जियों को जल्दी से धो लें ताकि वे मूल्यवान पदार्थ न खोएं (छिलके वाले फल धोए नहीं जाते हैं)।

5. प्राकृतिक रस तैयार करने के लिए अभिप्रेत फलों और सब्जियों को प्रसंस्करण से तुरंत पहले संसाधित किया जाना चाहिए।

यदि आप रस को स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं और इसमें कई मूल्यवान पदार्थ शामिल हैं, तो यह सलाह दी जाती है कि हवा के संपर्क में आने पर ऑक्सीकरण से बचने के लिए उन्हें केवल ताजी, बिना पकाई हुई सब्जियों, फलों और फलों से तैयार करें और तुरंत पीएं।

लोक उपचार न केवल उपयोग किया जाता है औषधीय पौधे, मधुमक्खी उत्पाद, लेकिन फलों और सब्जियों के रस भी, आवश्यक पोषक तत्वों और ट्रेस तत्वों से भरपूर।

रस उपचार। घर पर जूस बनाने के नियम।

उन्हें केवल ताजी, खराब नहीं हुई सब्जियों, फलों, फलों से बनाया जाना चाहिए और तुरंत पीना चाहिए। संभवतः, सभी समान, तरल पदार्थों के गुण उनके प्रवाह की कुछ शर्तों के तहत बदलते हैं, अन्यथा कोई कैसे समझा सकता है (वैज्ञानिकों ने सटीक रूप से स्थापित किया है) कि एक फल या सब्जी पर केन्द्रापसारक बल द्वारा प्राप्त रस (एक अपकेंद्रित्र या केन्द्रापसारक जूसर में) रस से बेहतर, एक सीधी रेखा में लगाए गए बल का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है, उदाहरण के लिए, एक प्रेस का उपयोग करके। यह इस तथ्य से भी समझाया गया है कि एक प्रेस (लगभग 3-4 बार) की तुलना में एक अपकेंद्रित्र में रस बहुत तेजी से तैयार किया जाता है और यह कम समय के लिए हवा के साथ संपर्क करता है और इसलिए कम ऑक्सीकरण करता है। तो, अपकेंद्रित्र सेब के रस में, फ्लेवोनोइड्स की मात्रा 3 गुना हो सकती है, और ल्यूकोएंथोसायनिन (रंग देने वाले पदार्थ) दबाए गए रस की तुलना में 10 गुना अधिक हो सकते हैं। इसके अलावा, अपकेंद्रित्र रस में 10% तक गूदा होता है और अमृत होता है। बहुत अधिक पीएएस (शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थ) इसमें प्रवेश करते हैं, और इसलिए, यह शरीर के लिए जैविक रूप से अधिक मूल्यवान है। तैयारी के तुरंत बाद रस का सेवन करना चाहिए।

यहां तक कि रेफ्रिजरेटर में अल्पावधि भंडारण भी किण्वन और भोजन के खराब होने को तेज करता है, हालांकि इसका स्वाद नहीं बदल सकता है। डिब्बाबंद जूस ताजे की तुलना में कम सक्रिय होते हैं।

आप कितना जूस पी सकते हैं?

लोक उपचार और आधिकारिक दवास्पष्ट रूप से इस प्रश्न का उत्तर दें। जूस को उतना ही पिया जा सकता है, जितना मजे से पिया जाता है, बिना खुद को मजबूर किए। एक नियम के रूप में, रस के उपचार में सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के लिए रोजाना कम से कम 600 मिलीलीटर पीना आवश्यक है। यह ध्यान में रखना चाहिए कि जितना अधिक हम जूस पीते हैं, उतनी ही जल्दी हम वांछित परिणाम प्राप्त करते हैं।

में प्रयोग होने वाले रसायनों के प्रभाव से हम अपने आप को कैसे बचा सकते हैं कृषि

यह पाया गया कि कीटनाशकों के खिलाफ कृषि में इस्तेमाल होने वाले रसायन फाइबर में एकत्र होते हैं और जहर सब्जियों और फलों के एंजाइमों, परमाणुओं और अणुओं को प्रभावित नहीं करते हैं।

अनुपस्थिति सर्वविदित है सही अनुपातसस्ते प्राकृतिक उत्पादों में तत्व उस मिट्टी में तत्वों की कमी या अनुपस्थिति के सीधे अनुपात में होते हैं जहां वे बढ़ते थे।

सब्जियों को रगड़ने से हम फाइबर से तत्वों को बाहर निकालते हैं, रस निचोड़ते हैं, जहरीला पदार्थफाइबर में बंधे रहते हैं। इस तरह के रस में फलों और सब्जियों के भोजन को बनाने वाले तत्वों के सभी एंजाइम, परमाणु और अणु होते हैं, और यह रसायनों से मुक्त होता है।

इस प्रकार, अब आप जानते हैं (यदि आप पहले नहीं जानते थे) तो आप अपने आप को जहरीले रसायनों के संपर्क में आने से कैसे बचा सकते हैं जो दुनिया भर में इतने व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। बेशक, सलाद खाते समय हम खुद को रसायनों के खिलाफ गारंटी नहीं दे सकते। इस मामले में, आपको उन उत्पादों को खरीदने की कोशिश करनी चाहिए जिन पर रसायनों का छिड़काव नहीं किया गया है, या स्वयं उगाए गए उत्पादों का उपयोग करें।

यदि आप विषय में रुचि रखते हैं, तो रोकथाम और खाद्य पौधों से अधिक पढ़ें, जहां यह विस्तार से लिखा गया है कि किस रस में क्या और किस अंग के लिए यह सबसे उपयोगी है। इसके अलावा, शरीर के लिए अधिकतम उपयोगिता प्राप्त करने के लिए रसों के विभिन्न संयोजनों का वर्णन किया गया है।

फलों और सब्जियों के रस का उपयोग करने वाले लोक उपचार लोक चिकित्सा में उपयोग किए जाते रहे हैं और जारी रहेंगे।

हमारी वेबसाइट पर पढ़ें कि कैसे और किन फलों और सब्जियों से सिर्फ आपके लिए जूस बनाया जाए। आपको सीखना होगा,

जूस लंबे समय से बच्चों और बड़ों दोनों का पसंदीदा पेय रहा है। बच्चे जूस खाना पसंद करते हैं क्योंकि यह स्वादिष्ट होता है; वयस्क शरीर को विटामिन और उपयोगी तत्वों से भरने के लिए उपयोग करते हैं।

हर कोई जानता है कि फल और सब्जियांमानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी। लेकिन उनसे ताजा निचोड़ा हुआ रस और भी उपयोगी होता है, क्योंकि रस में विटामिन और खनिजों की मात्रा फलों और सब्जियों की तुलना में उनके शुद्ध रूप में बहुत अधिक होती है।

रस स्रोत हैं विटामिनउनमें से अधिकांश में विटामिन सी, कैरोटीन, निकोटिनिक एसिड, विटामिन बी 1 और कई अन्य होते हैं। इसलिए, तनावपूर्ण स्थितियों में शरीर को मजबूत करने के लिए, प्रतिरक्षा बढ़ाने, शरीर में चयापचय को उत्तेजित करने के लिए जूस के नियमित सेवन की सलाह दी जाती है।

रस का उपयोग प्रासंगिक है, खासकर सर्दियों और वसंत में, जब ताज़ी सब्जियांऔर हमारे मेनू में फल पर्याप्त नहीं हैं। बिना किसी अपवाद के सभी के लिए सब्जी और फलों के रस का उपयोग करना आवश्यक है - बच्चे, स्वस्थ और बीमार।

रसों में निहित कार्बनिक अम्ल(नींबू, सेब और अन्य), पाचन तंत्र की गतिविधि में सुधार करने में मदद करते हैं और इस प्रकार शरीर द्वारा "भारी" भोजन (मांस, मशरूम, आदि) के बेहतर पाचन और आत्मसात करने में योगदान करते हैं। फलों के गूदे में फाइबर, पेक्टिन पदार्थ होते हैं जो आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं। लेकिन आपको दूर नहीं जाना चाहिए, क्योंकि। अधिकांश रसों में रेचक प्रभाव होता है।

डॉक्टर उन लोगों को सब्जियों और फलों का जूस पीने की सलाह देते हैं जो इससे जुड़ी बीमारियों से पीड़ित हैं शोफ(गुर्दे और हृदय प्रणाली)। क्योंकि, विटामिन और कार्बनिक अम्लों के साथ, रस में खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं। किसी भी फलों के रस में पोटेशियम लवण होते हैं, जो शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करते हैं। इसमें आयरन यौगिक भी होते हैं, जो एनीमिया के इलाज में बहुत उपयोगी होते हैं।

रस की संरचना में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज शामिल हैं, सुक्रोज की मात्रा न्यूनतम है। इसलिए, उन्हें उन लोगों द्वारा लेने की सलाह दी जाती है जो अधिक वजन से जूझ रहे हैं, मधुमेह के रोगी हैं।

बेहतर अवशोषण के लिए और पाचन अंगों और अग्न्याशय पर बोझ को कम करने के लिए सब्जियों और फलों के रस को पानी में आधा मिलाकर पीने की सलाह दी जाती है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए(गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्रिटिस), आप रस नहीं ले सकते - लाल करंट, चेरी प्लम, आंवले, नारंगी, चेरी, कीनू से।

आपको रस को धीरे-धीरे, छोटे घूंट में पीने की ज़रूरत है (आप "चबाना" कह सकते हैं) ताकि उनका आत्मसात मौखिक गुहा में पहले से ही शुरू हो जाए।

रस उपचारकई बीमारियों में बहुत कारगर। आइए कुछ उदाहरण देखें:

लाल रक्त कोशिकाओं को बढ़ाने और रक्त की संरचना में सुधार करने के लिए सबसे मूल्यवान रस है बीट का जूस।यह गाजर के रस के साथ मिश्रित हीमोग्लोबिन को बढ़ाने में मदद करता है, शरीर को सल्फर, फास्फोरस, पोटेशियम और अन्य ट्रेस तत्वों की एक उच्च सामग्री प्रदान करता है, जो विटामिन ए की उच्च सामग्री के साथ शरीर को स्वाभाविक रूप से रक्त कोशिकाओं की संख्या बढ़ाने में मदद करता है। . कब्ज के साथ पाचन क्रिया को साफ करने के लिए एक गिलास चुकंदर के रस का सेवन मदद करेगा;

पाचन और भूख में सुधार करने के लिए, कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को हटा दें, घावों को ठीक करें, बालों के विकास और त्वचा की स्थिति में सुधार करें, दांतों को मजबूत करें, दृष्टि, साथ ही तंत्रिका तंत्र, शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाएं संक्रामक रोगमदद करेगा गाजर का रस।गाजर के रस में विटामिन ई, प्रोविटामिन ए (कैरोटीन), निकोटिनिक एसिड, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम और एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व सेलेनियम होता है। थायरॉयड ग्रंथि, मायोकार्डियल रोधगलन, एथेरोस्क्लेरोसिस, कैंसर, यूरोलिथियासिस, एक्जिमा, जिल्द की सूजन के रोगों में उपयोग के लिए अनुशंसित। चेतावनी - उपचार के लिए बड़ी मात्रा में रस का उपयोग किया जाता है (0.5 से 2.0 लीटर प्रति दिन), परिणामस्वरूप, शरीर में अतिरिक्त कैरोटीन होता है, जिसके कारण चेहरे की त्वचा एक पीले रंग का रंग प्राप्त कर सकती है;

एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और उपचार, केशिकाओं को मजबूत करना, मूत्रवर्धक, कोलेरेटिक, विरोधी भड़काऊ लाभकारी गुण टमाटर का रस. पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन और खनिज, लाइकोपीन, आसानी से पचने योग्य लोहा, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के लवण शामिल हैं। भूख बढ़ाता है, लीवर डिस्ट्रॉफी को रोकता है, गर्भावस्था के दौरान अपरिहार्य है और कार्य करता है उत्कृष्ट उपायखतरनाक और गंभीर बीमारियों की रोकथाम के लिए (लाइकोपीन की उपस्थिति रोग के जोखिम को कम करती है ऑन्कोलॉजिकल रोग). विशेषज्ञ कैंसर के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में प्रति सप्ताह लगभग 2 लीटर टमाटर का रस पीने की सलाह देते हैं, आपको खाने से आधे घंटे पहले रस पीने की जरूरत है। लेकिन कोलेलिथियसिस के साथ जूस का सेवन सीमित है।

शरीर को प्रतिकूल के अनुकूल बनाने में मदद करने के लिए बाहरी वातावरण, पाचन में सुधार, अतालता उपयोगी है आडू का रस. समूह बी, सी और ट्रेस तत्वों के विटामिन के अलावा, आड़ू के रस में विभिन्न कार्बनिक अम्ल होते हैं - साइट्रिक, कुनैन, टार्टरिक और मैलिक। का हिस्सा हैं ईथर के तेललोहा, पोटेशियम लवण, कैरोटीन और पेक्टिन;

फेफड़े के रोगों के साथ-साथ भारी धूम्रपान करने वाले लोगों के लिए अत्यंत उपयोगी - सेब का रस।इसमें विटामिन सी, ई, ए, समूह बी, डी, पी, पीपी और ट्रेस तत्व होते हैं। आयरन की मात्रा के मामले में सेब का जूस सर्वश्रेष्ठ में से एक है। लाभकारी गुण सेब का रसरक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने के लिए, श्वसन तंत्र के कामकाज में सुधार, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के लिए उपयोगी है। यूरिक एसिड लवण के उत्सर्जन को बढ़ावा देता है, गुर्दे की पथरी को नष्ट करता है।

यह साबित हो चुका है कि कुछ सब्जियों के जूस का शरीर पर इतना गहरा असर होता है कि यह और भी खास होता है दवाएंउनसे तुलना नहीं कर सकते। विशेषज्ञ बहुत सावधानी से खुराक का निरीक्षण करने की सलाह देते हैं। आप यह नहीं मान सकते हैं कि स्वस्थ रस सभी बीमारियों के लिए रामबाण हैं और उन्हें अनुशंसित खुराक से अधिक उपयोग करते हैं, क्योंकि इससे आपके शरीर को पूर्ण कलह का खतरा हो सकता है।

जूस थेरेपी एक प्राकृतिक तरीके से शरीर की बहाली है, जब कुछ खास दिनों में व्यक्ति बिना किसी अन्य भोजन के केवल ताजा सब्जी और फलों का रस लेता है। इस तकनीक में एक प्रभावी उपचार और शक्तिशाली क्लीन्ज़र है, यह " सामान्य सफाई» पूरे जीव की।

अमृत

(या प्राकृतिक रसों का मानव स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है)
पौधों, फलों और सब्जियों के रस प्रकृति द्वारा बनाए गए दवा मुक्त नियामक हैं। रक्तचाप; शरीर में सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक एंजाइम; कोशिकाओं, अंगों और ऊतकों के पोषण के लिए खनिज और विटामिन; प्राकृतिक बाल विकास उत्तेजक; सभी अवसरों के लिए मूत्रवर्धक और जैविक रूप से शुद्ध सक्रिय पदार्थ!

मनुष्य पौधों के रस से शक्ति प्राप्त करता है

मानव शरीर में अधिकांश जैव रासायनिक प्रक्रियाएं एक प्रकार के उत्प्रेरक - एंजाइम की मदद से आगे बढ़ती हैं, जो ताजी सब्जियों और फलों, जंगली जड़ी-बूटियों, पेड़ों और झाड़ियों के फलों में बड़ी मात्रा में पाई जाती हैं। उनमें से जितना अधिक, शरीर में आंतरिक प्रक्रियाएं उतनी ही बेहतर होती हैं और व्यक्ति अधिक प्रफुल्लित महसूस करता है, जैसे कि प्रकृति की महत्वपूर्ण शक्ति को अवशोषित कर रहा हो।

प्रकृति शरीर के लिए उपयोगी और आवश्यक सभी पदार्थों - पौधों, फलों और सब्जियों के रस का एक किफायती स्रोत प्रदान करती है। रस की प्रत्येक बूंद न केवल स्वास्थ्य, स्फूर्ति, बल्कि सौंदर्य भी प्रदान करती है, क्योंकि यह त्वचा, बालों और नाखूनों के लिए उपयोगी है। एक व्यक्ति जो नियमित रूप से जूस का सेवन करता है, उसकी आंखें चमकदार, ऊर्जावान चाल और आत्मविश्वास से भरी चाल होती हैं।

और फिर भी रस

ताजी सब्जियों और पौधों के रस वे साधन हैं जिनके द्वारा हमारे शरीर, अंगों और ऊतकों की सभी कोशिकाओं को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान किए जाते हैं, साथ ही किसी भी भोजन के लिए एक असाधारण अतिरिक्त। बेशक, आप सब्जियां और फल कच्चे खा सकते हैं - यह आसान और तेज़ है, उनमें रस के समान उपयोगी पदार्थ होते हैं। लेकिन जूस में विटामिन, खनिज और एंजाइम लगभग अपने शुद्ध रूप में होते हैं। सब्जियों और फलों में, अधिकांश भार लुगदी पर होता है, जिसमें फाइबर होता है, जो हमेशा अच्छा नहीं होता है और जल्दी पच जाता है। इसलिए, पोषक तत्वों की सही खुराक पाने के लिए, एक व्यक्ति को भारी मात्रा में सब्जियां और फल खाना चाहिए। आइए एक उदाहरण लेते हैं। गाजर का रस कितना स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है, यह शायद बहुत से लोग जानते हैं। पूरे दिन (या एक बार में) इस पेय का एक गिलास पीना मुश्किल नहीं है। क्या आप जानते हैं कि यह मात्रा 2.5 किलो गाजर के बराबर होती है, जिसे शरीर पचा नहीं पाता है। खपत के बाद 10-15 मिनट में एक गिलास रस और उपयोगी पदार्थ (90-97%) सचमुच अवशोषित हो जाते हैं।

जूस के फायदों को साबित करने वाली एक और महत्वपूर्ण बात है। सभी के पास कुख्यात छह एकड़ जमीन नहीं है, जिसका मतलब है कि वे बाजार और स्टोर में गाजर, गोभी और अन्य सब्जियां, साथ ही फल खरीदने के लिए मजबूर हैं। उनकी खेती की स्थितियां अक्सर सात मुहरों के पीछे एक रहस्य बनी रहती हैं, हालांकि विक्रेता हमें उनकी पारिस्थितिक शुद्धता के बारे में आश्वस्त करते हैं। बेशक, फलों और सब्जियों का उपयोग करके उगाया जाता है खनिज उर्वरक, शाकनाशी और कीटनाशक, और अक्सर राजमार्गों के पास और औद्योगिक उद्यमइसलिए, इसे जैविक रूप से शुद्ध कहना लगभग असंभव है। और जब हम रस प्राप्त करने के लिए सब्जियों और फलों को पीसते (पीसते) हैं, तो विषाक्त पदार्थ - नाइट्रेट और नाइट्राइट - एक बाध्य अवस्था (फाइबर में) में रहते हैं। इसीलिए जूस के फायदे निर्विवाद हैं।

रस क्या है ?

जूस न केवल एक जीवनदायी नमी है, स्वादिष्ट और स्वस्थ है, जिसे सुबह और शाम पीने की सलाह दी जाती है। इसकी अपनी रासायनिक संरचना है।

पानी। यह उनके प्रकार के आधार पर रस की मात्रा का 75 से 90% तक बनाता है, इसलिए उनकी कैलोरी सामग्री कम होती है।

कार्बोहाइड्रेट। वे शरीर के जीवन में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं और सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं। कुछ लेखकों के अनुसार, कार्बोहाइड्रेट को सशर्त रूप से तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है: 1) सरल, 2) जटिल, या पॉलीसेकेराइड, और 3) फाइबर, जिसमें कुछ प्रकार के पॉलीसेकेराइड शामिल हैं। लेखकों का एक अन्य समूह भी कार्बोहाइड्रेट के तीन समूहों की पहचान करता है: मोनोसेकेराइड, डिसैकराइड और पॉलीसेकेराइड।
सरल कार्बोहाइड्रेट में फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, सुक्रोज और अन्य शामिल हैं। यदि किसी भोजन का स्वाद मीठा है, तो इसका मतलब है कि उसमें साधारण शर्करा या सरल कार्बोहाइड्रेट हैं।

जटिल कार्बोहाइड्रेट मानव शरीर के लिए ऊर्जा का स्रोत हैं। इनमें साधारण शर्करा की श्रृंखलाएँ होती हैं (डाइसैकराइड - दो से, और पॉलीसेकेराइड - क्रमशः, तीन या अधिक से)। हमारे शरीर में, कई एंजाइमों की क्रिया के तहत, पॉलीसेकेराइड सरल शर्करा में टूट जाते हैं, और सरल शर्करा की रिहाई धीरे-धीरे होती है, जो हमें ग्लूकोज के स्तर को स्थिर स्तर पर बनाए रखने की अनुमति देती है। यह मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। सबसे आम पॉलीसेकेराइड में से एक स्टार्च है, और ग्लाइकोजन उनमें से एक है।

तंतुओं का एक समूह भी है, जिसमें सेल्युलोज जैसे पॉलीसेकेराइड शामिल हैं। वे पाचन की प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं और एंजाइम और एसिड के पाचन को रोकते हैं। फाइबर घुलनशील या अघुलनशील हो सकते हैं। घुलनशील फाइबर या पॉलीसेकेराइड कोलेस्ट्रॉल को पाचन तंत्र में बांधते हैं इसलिए यह आंतों में अब अवशोषित नहीं होता है। अघुलनशील फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के एक प्रकार के आदेश हैं। वे आंतों के माध्यम से भोजन के पारगमन समय को कम करते हैं और इसकी सफाई में योगदान करते हैं।

सब्जियों और फलों में कई कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन संग्रह और भंडारण की स्थिति के आधार पर उनकी मात्रा भिन्न हो सकती है।

स्वास्थ्यप्रद सरल कार्बोहाइड्रेट में से एक फ्रुक्टोज है। ग्लूकोज की तुलना में, ग्लाइकोजन में परिवर्तित करना बहुत आसान है - एक पशु कार्बोहाइड्रेट, जो मांसपेशियों, विभिन्न अंगों और प्रणालियों के सामान्य गठन और विकास के लिए आवश्यक है, और विशेष रूप से यकृत के लिए एक ऊर्जा सामग्री के रूप में कार्य करता है। फ्रुक्टोज सुक्रोज से 2 गुना मीठा और ग्लूकोज से 3 गुना ज्यादा मीठा होता है। उच्च फ्रुक्टोज सामग्री वाली सब्जियों और फलों का उपयोग करके, आप कृत्रिम चीनी की खपत को कम कर सकते हैं और वसा के चयापचय को नियंत्रित कर सकते हैं। फ्रुक्टोज का सबसे मूल्यवान स्रोत तरबूज है।

फ्रुक्टोज - आसानी से पचने वाली चीनी। इसकी उच्च सामग्री वाले फल और सब्जियां मधुमेह रोगियों के लिए एक मूल्यवान भोजन हैं। फ्रुक्टोज भी इस बीमारी की शुरुआत को रोक सकता है। केले, अंगूर, चेरी, नाशपाती, रसभरी, चेरी और सेब में ढेर सारा फ्रुक्टोज।

रस से ग्लूकोज और फ्रुक्टोज सबसे अधिक सक्रिय रूप से अवशोषित होते हैं। अंगूर, केला, चेरी, रसभरी और ख़ुरमा ग्लूकोज से भरपूर होते हैं।

वनस्पति कार्बोहाइड्रेट घुलनशील या अघुलनशील हो सकते हैं। घुलनशील में ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, लैक्टोज, अघुलनशील - स्टार्च और सेल्यूलोज, या फाइबर शामिल हैं। खराब घुलनशील कार्बोहाइड्रेट पेक्टिन पदार्थ होते हैं, जो आंत के कामकाज को सामान्य करने के लिए काम करते हैं, इसके क्रमाकुंचन में तेजी लाते हैं और पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं की गतिविधि को कम करते हैं।

एक वयस्क जीव के लिए कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता प्रति दिन 500 ग्राम से अधिक नहीं होती है, और लगभग 20% आसानी से पचने योग्य होना चाहिए।

हम सभी जानते हैं कि जो अच्छा है वह मॉडरेशन में है। इसलिए, उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट की अधिकता से एथेरोस्क्लेरोसिस का विकास हो सकता है, मधुमेह, मोटापा, क्षय, कमी - मानसिक और शारीरिक गतिविधि में कमी, रक्त शर्करा में कमी, कमजोरी और उनींदापन, चक्कर आना, भूख की उपस्थिति।

कार्बनिक अम्ल सभी फलों और सब्जियों में पाया जाता है। सबसे प्रसिद्ध और आम मैलिक, साइट्रिक, टार्टरिक, ऑक्सालिक, सक्सिनिक, सैलिसिलिक और बेंजोइक एसिड हैं। शर्करा और टैनिन के संयोजन में कार्बनिक अम्ल सब्जियों और फलों को एक विशिष्ट मीठा-खट्टा स्वाद देते हैं।
फलों, जामुन और फलों में पाया जाता है अलग - अलग प्रकारकार्बनिक अम्ल। सेब, नाशपाती, क्विंस, चेरी, प्लम, खुबानी, डॉगवुड और टमाटर मैलिक एसिड, करंट, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, खट्टे फल - साइट्रिक से भरपूर होते हैं। टार्टरिक एसिड अंगूर में पाया जाता है (यह इसका मुख्य प्राकृतिक स्रोत है), लिंगोनबेरी, चुकंदर (अपरिपक्व आंवले में - सक्सिनिक एसिड), लाल करंट। स्रोत चिरायता का तेजाबरास्पबेरी, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी, चेरी है। बेंजोइक एसिड में मजबूत जीवाणुनाशक गुण होते हैं। क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी में इसकी बहुत अधिक मात्रा होती है (0.5-2 ग्राम प्रति 1 किलो ताजा जामुन तक)।
कार्बनिक अम्ल पाचन की प्रक्रियाओं में बहुत सक्रिय रूप से शामिल होते हैं और इसमें ज्वरनाशक, विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी क्रिया होती है।

विटामिन। यह कहना कि सब्जियों और फलों के रस विटामिन का भंडार हैं, का अर्थ कुछ भी नहीं कहना या बहुत अधिक कहना है। विटामिन रहस्यमय पदार्थ हैं। यहां तक कि उनकी नगण्य मात्रा भी हमारे शरीर का समर्थन करने में सक्षम है, जो उचित भौतिक स्तर पर उनके बिना नहीं कर सकता। चूंकि शरीर अपने आप में विटामिन को संश्लेषित करने में सक्षम नहीं है, इसलिए उनका निरंतर स्रोत होना आवश्यक है - वनस्पति रस।

सब्जियों और फलों में निम्नलिखित विटामिन होते हैं

विटामिन ए. फलों और सब्जियों में विटामिन ए नहीं होता - इसे कैरोटीन द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। एक बार शरीर में, एंजाइमों के प्रभाव में, कैरोटीन सक्रिय विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो सामान्य दृष्टि के लिए आवश्यक है, एपिथेलियम का निर्माण (ऊतक जो शरीर में गुहाओं को कवर करता है), और सामान्य कामकाज। श्वसन प्रणाली, त्वचा, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम और प्रजनन अंग। विटामिन ए भी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है।
विटामिन ए के स्रोत - गाजर, खुबानी, आलूबुखारा, चेरी, गुलाब कूल्हों, लाल ऐशबेरी, क्लाउडबेरी, समुद्री हिरन का सींग, पालक, शर्बत।
इसके लिए दैनिक आवश्यकता 1.2-2 मिलीग्राम है।

विटामिन बी1, या थायमिन, तंत्रिका तंत्र के काम में और चयापचय में भाग लेता है।
विटामिन बी 1 के स्रोत - गोभी, आलू, लीक, मीठी लाल मिर्च, शतावरी, समुद्री हिरन का सींग, अजमोद, सहिजन, गाजर, चोकबेरी, नींबू, नारंगी, नाशपाती, चेरी, आड़ू।

विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) सीधे प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की पाचनशक्ति को प्रभावित करता है, शरीर में ऑक्सीजन परिवहन प्रदान करने वाले कई एंजाइमों के संश्लेषण में भाग लेता है।
विटामिन बी 2 के स्रोत - रसभरी, चेरी प्लम, स्ट्रॉबेरी, क्विंस, सेब, खुबानी, साथ ही सब्जियां (बैंगन, मिर्च, अजमोद, शतावरी, डिल, हरी बीन्स, सलाद)।
दैनिक आवश्यकता प्रति दिन 2-3 मिलीग्राम है।

विटामिन बी 3 सबसे अच्छा नियासिन के रूप में जाना जाता है। यह वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को सुनिश्चित करता है, कोलेस्ट्रॉल के निर्माण में भाग लेता है, तंत्रिका तंत्र के सामान्यीकरण, हृदय की गतिविधि और संचार प्रणाली के लिए आवश्यक है।

विटामिन बी 3 के स्रोत - गाजर, समुद्री हिरन का सींग, टमाटर, गोभी, स्वेड, लीक, लाल और काले करंट, सहिजन, अजमोद, सलाद, चुकंदर, आलूबुखारा, अंगूर, अनार।
दैनिक आवश्यकता - महिलाओं के लिए - 13-15 मिलीग्राम, पुरुषों के लिए - 15-20 मिलीग्राम, बच्चों के लिए - 5 से 12 मिलीग्राम तक।

विटामिन बी 5 (पैंटोथेनिक एसिड) को चयापचय उत्तेजक भी कहा जाता है। शरीर में इसकी कमी के साथ, जोड़ों में दर्द शुरू हो जाता है, बालों के झड़ने का उल्लेख किया जाता है, होंठों के कोनों में छोटी-छोटी दरारें दिखाई देती हैं, हाथ और पैरों में सुन्नता और ऐंठन और दृश्य हानि होती है। पैंटोथेनिक एसिड स्लिम फिट फिगर का सूत्रधार है, क्योंकि शरीर में इसकी कमी से मोटापा बढ़ता है।
विटामिन बी-5 के स्रोत: अखरोट, सरसों के बीज।
दैनिक आवश्यकता प्रति दिन 5 से 10 मिलीग्राम है।

विटामिन बी6, या पाइरिडोक्सिन, एक चयापचय उत्तेजक के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसकी कमी से, सौ प्रकार के विभिन्न रोग और विकार शरीर पर "गिर" सकते हैं।
विटामिन बी 6 के स्रोत - मीठी मिर्च, आलू, गाजर, समुद्री हिरन का सींग, लहसुन, क्रैनबेरी, रसभरी, लाल और काले करंट।
दैनिक आवश्यकता 2-3 मिलीग्राम है।

विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड)। इसकी कमी से, हेमेटोपोएटिक प्रक्रियाएं बाधित होती हैं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के श्लेष्म झिल्ली में अल्सर होता है, जिससे दस्त हो सकता है।
विटामिन बी 9 के स्रोत - खुबानी, चेरी, समुद्री हिरन का सींग, आलूबुखारा, गोभी, तोरी, गाजर, मीठी मिर्च, चुकंदर, डिल।
दैनिक आवश्यकता 100 से 400 मिलीग्राम तक है।

विटामिन सी शरीर में होने वाली रेडॉक्स प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक, ऊतक श्वसन, केशिका की दीवारों को मजबूत करना, अमीनो एसिड के आदान-प्रदान, प्रोटीन संश्लेषण में भाग लेता है। विटामिन सी की कमी कम मानसिक क्षमता, कम प्रदर्शन, उनींदापन, चिड़चिड़ापन में प्रकट होती है। एक प्रमुख उदाहरणइसकी कमी स्कर्वी है। विटामिन सी का अर्थ है मजबूत दांत और स्वस्थ मसूड़े, एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली।
विटामिन सी के स्रोत - गुलाब कूल्हों, काले करंट, अजमोद, डिल, पालक, शर्बत, लाल शिमला मिर्च, नींबू, संतरा, आंवला, श्रीफल।
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए दैनिक आवश्यकता 45 से 107 मिलीग्राम है - 100-120 मिलीग्राम तक, एथलीटों के लिए - 150 मिलीग्राम तक।

विटामिन आरआर, या निकोटिनिक एसिड, काले करंट के रस में पाया जाता है, चोकबेरी, अनार, सेब, संतरे, चेरी प्लम, खुबानी, आलू और गोभी।

विटामिन एच (बायोटिन) सेब, संतरे, अंगूर, लाल और काले करंट, स्ट्रॉबेरी और कई सब्जियों में जमा होता है।

विटामिन K आलू, गोभी, पालक, स्ट्रॉबेरी, गाजर, चुकंदर भरपूर होते हैं।

विटामिन ई सलाद, गोभी, हरी सब्जियां शामिल करें।

खनिज। सब्जियों और फलों के रस, जंगली पौधे हमारे शरीर के लिए इतने मूल्यवान नहीं होते अगर वे खनिजों के स्रोत नहीं होते। जामुन, फलों, सब्जियों में मुख्य रूप से क्षारीय तत्व होते हैं - पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आदि, और कम खनिज जिनमें एक अम्लीय चरित्र होता है - सल्फर, क्लोरीन, फास्फोरस।

हमारे शरीर को स्थूल और सूक्ष्म दोनों तत्वों की आवश्यकता होती है, जो फलों और सब्जियों में पर्याप्त होते हैं।

सिद्धांत रूप में, कोई भी रस हमारे शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड, खनिज लवण, एंजाइम और विटामिन का स्रोत है। आप खुद को किसी एक तरह के जूस तक सीमित नहीं रख सकते। यह याद रखना चाहिए कि फलों का रस शरीर को शुद्ध करता है, और सब्जियों का रस बहाल करता है।

घर पर जूस कैसे तैयार करें?

जूस बहुत ताजे फल और सब्जियों से बनाया जाना चाहिए और तुरंत पीना चाहिए। बासी फलों के रस विटामिन से भरपूर नहीं होते हैं। अगर आप जूस में ज्यादा से ज्यादा पोषक तत्व रखना चाहते हैं तो जूसर का इस्तेमाल करें।
ताकि तैयार पेय अपना नुकसान न करें पौष्टिक गुणऔर मूल्य की आवश्यकता:

1. सब्जियों और फलों को छाँटें।
2. उन्हें नल के नीचे अच्छी तरह धो लें। रूट फसलों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, उन्हें ब्रश से धोना चाहिए।
3. एक पतली स्टेनलेस चाकू के साथ, उन सब्जियों और फलों से त्वचा को हटा दें जिन्हें त्वचा से संसाधित नहीं किया जा सकता है।
4. छिलके वाली सब्जियों को जल्दी से पानी से धो लें ताकि वे अपने लाभकारी गुणों को खो न दें (छिलके वाले फल धोए नहीं जाते हैं)।
5. प्राकृतिक रस तैयार करने के लिए अभिप्रेत फलों और सब्जियों को उपयोग करने से तुरंत पहले और तुरंत संसाधित किया जाना चाहिए।

जूस कैसे पियें

आपको सही तरीके से जूस कैसे पीना चाहिए? सभी व्यंजनों के साथ-साथ खनिज पानी के साथ रस का सेवन करने के लिए आहार संबंधी सलाह में शायद ही इसे तर्कसंगत माना जा सकता है। पाचन तंत्र की एक पुरानी बीमारी में, भोजन के दौरान और बाद में जूस (विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट से भरपूर) पीने से आंतों में किण्वन प्रक्रिया में वृद्धि हो सकती है और रोग प्रक्रिया को तेज कर सकता है। अधिक बार, गैस्ट्रिक सामग्री की कम और सामान्य अम्लता के साथ, अत्यधिक गठन के साथ, भोजन से 30-40 मिनट पहले सब्जियों का रस पिया जाता है हाइड्रोक्लोरिक एसिड कीपेट में - खाने के डेढ़ घंटे बाद।

कुछ वैज्ञानिकों के अनुसार, जब भी बहुत प्रयोग किया जाता है एक लंबी संख्यारस अपेक्षाकृत कम समय में, उनके सामान्य नकारात्मक प्रभाव को बाहर रखा गया है। हालाँकि, व्यावहारिक अनुभव बताता है कि यहाँ भी कुछ नियमन आवश्यक हैं।रस के सेवन में दैनिक खुराक का निरीक्षण करना आवश्यक है: दैनिक भत्ता 600 ग्राम तक है (जूस थेरेपी के मामले में - 1-1.5 लीटर तक)। आपको दिन में 3-6 बार एक गिलास जूस पीने की जरूरत है।
बेशक, तीन दिनों से अधिक समय तक जूस का सेवन चिकित्सक की देखरेख में होना चाहिए। कम मात्रा में जूस का रोगनिरोधी उपयोग कम जल्दी, लेकिन मज़बूती से काम करता है। जूस के साथ रोकथाम एक से दो सप्ताह तक व्यवस्थित रूप से की जानी चाहिए। कभी-कभी, यह सुनिश्चित करते हुए कि जूस का दिया गया संयोजन लक्ष्य तक नहीं पहुंचता है, इसे बदल दिया जाता है। एक नियम के रूप में, प्रभाव प्रकट होने में कम से कम 2-5 दिन लगते हैं।

प्रकृति अपने कुछ रहस्यों को कुशलता से छुपाती है, इसलिए रस का उपयोग करने और रस की रचना करने के कुछ उपयोगी सुझाव यहां दिए गए हैं।

रस ताजा तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि यह एंजाइमों की सामग्री के कारण जल्दी से विघटित हो जाता है, और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ अपनी गतिविधि खो देते हैं।
उपचार के दौरान की शुरुआत में (यदि हम बात कर रहे हैंजूस थेरेपी के बारे में), आपको अमिश्रित जूस - साइट्रस जूस लेना चाहिए।
जामुन के रस में रूबर्ब या नींबू का रस मिलाने की सलाह दी जाती है। आप उन्हें खट्टे और मीठे बेरीज के मिश्रण से बना सकते हैं।
रसों का मिश्रण तैयार करते समय, कुछ अनुकूलता अवश्य देखी जानी चाहिए। नाशपाती और मूली, सेब और गाजर, जड़ वाली सब्जियां (बीट्स, गाजर, मूली) और अजवाइन, सेब और टमाटर, अनानास और अजवाइन, नारंगी और मूली को मिलाया जा सकता है।
पत्थर के फलों (चेरी, मीठी चेरी, प्लम, चेरी प्लम, आदि) के रस में अन्य रस जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

रस गैर-केंद्रित खाद्य पदार्थ हैं

केंद्रित भोजन वह भोजन है जिसे निर्जलित किया गया है। रस बहुत तरल भोजन होते हैं, जिसमें शामिल हैं अधिकाँश समय के लिएउच्चतम गुणवत्ता के जैविक पानी से, जिसमें परमाणु और अणु लगभग सूक्ष्म मात्रा में होते हैं और वास्तव में शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों को सबसे ज्यादा जरूरत होती है।

"पूर्ण" रस प्राप्त करने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियों और फलों के फाइबर को अच्छी तरह से रगड़ा जाए। केवल इस मामले में, सबसे महत्वपूर्ण तत्व फाइबर से मुक्त होते हैं, जबकि "पूर्ण" रस शरीर को बहाल करने में आश्चर्यजनक परिणाम देते हैं।
रस केंद्रित नहीं हैं, लेकिन सबसे पौष्टिक भोजन हैं।

उदाहरण के लिए, मान लें कि गाजर के रस की ताजा गाय के दूध से तुलना करने पर, हम पाते हैं कि उनकी प्राकृतिक रासायनिक संरचना में, इन दो उत्पादों में पानी की मात्रा मात्रा के हिसाब से लगभग समान है।

बेशक, गाय के दूध की तुलना गाजर के रस से करना पूरी तरह से बेतुका है। गाय का दूध मानव शरीर में सबसे अधिक बलगम बनाने वाला उत्पाद है। गाय के दूध में कैसिइन की मात्रा असाधारण रूप से अधिक होती है, माँ के दूध की तुलना में लगभग 300% अधिक (कैसिइन दूध से प्राप्त एक उप-उत्पाद है: इसे एक मजबूत गोंद के रूप में प्रयोग किया जाता है)। यह तथ्य उन बच्चों और वयस्कों में बलगम बनने का कारण है जो इस तरह का दूध पीते हैं और सर्दी, बहती नाक, टॉन्सिलिटिस, एडेनोइड्स और ब्रोन्कियल विकारों से पीड़ित होते हैं, जबकि गाजर का रस इनमें से एक है। सबसे अच्छा साधनबलगम के शरीर की सफाई!

गाय के दूध के सेवन से शरीर में भारी मात्रा में बलगम बनता है जो न केवल बच्चों में बल्कि वयस्कों में भी देखा जाता है। उत्तरार्द्ध में, बलगम का संचय बहुत अधिक खतरनाक होता है, क्योंकि उनका प्रतिरोध, उम्र के साथ, युवा पीढ़ी की तुलना में कमजोर होता है।

विभिन्न अंग और अंग मानव शरीरसूक्ष्म कोशिकाओं के बने होते हैं। सामान्य मानव जीवन के दौरान, ये कोशिकाएं लगातार मर रही हैं और इन्हें बहाल किया जाना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए आवश्यक भोजन जीवित जैविक भोजन होना चाहिए और इसमें बड़ी मात्रा में जीवित कार्बनिक पदार्थ और शरीर के प्रभावी कामकाज और सामान्य स्थिति में इसके रखरखाव के लिए आवश्यक लवण शामिल होने चाहिए।

एक आहार जिसमें पूरी तरह या मुख्य रूप से जीवन शक्ति से रहित भोजन होता है (जब पकाया जाता है) मानव शरीर की कोशिकाओं के विकार और बीमारी की ओर जाता है। इस मामले में, शरीर की सामान्य वापसी के लिए, शरीर को अच्छी तरह से साफ करना और कच्ची सब्जियों के रस की मदद से रिकवरी प्रक्रिया शुरू करना आवश्यक है।

यह साबित हो चुका है कि सब्जियों और फलों के कच्चे रस का सेवन शरीर में तत्वों की कमी को पूरा करने का सबसे तेज़ और सबसे स्थिर तरीका है।

आप कितना जूस पी सकते हैं?

जूस को उतना ही पिया जा सकता है, जितना मजे से पिया जाता है, बिना खुद को मजबूर किए। एक नियम के रूप में, ध्यान देने योग्य परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको प्रति दिन कम से कम 600 ग्राम पीने की जरूरत है। यह ध्यान में रखना चाहिए कि जितना अधिक हम जूस पीएंगे, उतनी ही जल्दी हम वांछित परिणाम प्राप्त करेंगे।

नॉरवोक शहर में "खाद्य रसायन विज्ञान और वैज्ञानिक अनुसंधान की प्रयोगशाला" में, यह पाया गया कि केवल रगड़ने से फाइबर से सभी महत्वपूर्ण पदार्थों की रिहाई को प्राप्त करना संभव है। महत्वपूर्ण तत्व. हालांकि, अगर ग्राइंडर टाइप जूसर या हाइड्रोलिक प्रेस खरीदना संभव नहीं है, तो एक पारंपरिक सेंट्रीफ्यूगल जूसर का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

कम ही लोग जानते हैं कि जीवित जैविक जल और अकार्बनिक जल है।
प्रकृति ने पौधों को एक प्रयोगशाला प्रदान की है जहाँ अकार्बनिक वर्षा और नदी का पानी जीवित जल में परिवर्तित हो जाता है। जैविक पानीजीवित परमाणुओं के साथ। नल का पानी न केवल अकार्बनिक है, जहां परमाणु पूरी तरह से जीवन से रहित खनिज तत्व हैं, बल्कि लगभग सभी शहरों में यह अकार्बनिक क्लोरीन और अन्य रसायनों से प्रदूषित होता है और मनुष्यों या जानवरों के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हो जाता है। कुंजी, बारिश की तरह, भी अकार्बनिक है। जीवित जैविक जल का एकमात्र स्रोत पौधे हैं - हमारे और विशेष रूप से उनसे प्राप्त रस।

हालांकि, मैं दोहराता हूं, अपने महत्वपूर्ण, जैविक गुणों को बनाए रखने के लिए जूस कच्चा होना चाहिए। उन्हें पकाया, संसाधित, संरक्षित या पास्चुरीकृत नहीं किया जाना चाहिए। में अन्यथासभी एंजाइम नष्ट हो जाते हैं, और परमाणु अकार्बनिक या मृत परमाणुओं में परिवर्तित हो जाते हैं, यह H2O (पानी) के साथ-साथ रस बनाने वाले खनिजों और रासायनिक परमाणुओं पर भी लागू होता है।

चुकंदर का रस

लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और सामान्य रूप से रक्त की संरचना में सुधार के लिए चुकंदर का रस सबसे मूल्यवान रस है।

यह महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है अगर इसे रोजाना कम से कम 0.5 लीटर (गाजर के रस के साथ मिलाकर) पिया जाए।

अकेले चुकंदर का रस, जब एक समय में एक गिलास से अधिक वाइन का सेवन किया जाता है, तो एक सफाई प्रतिक्रिया हो सकती है, अर्थात् हल्का चक्कर आना या मतली। अनुभव से पता चला है कि सबसे पहले गाजर के रस की प्रधानता वाले मिश्रण को पीना बेहतर होता है, और फिर धीरे-धीरे चुकंदर के रस की मात्रा बढ़ा दें; तब शरीर इसके लाभकारी सफाई प्रभाव को बेहतर ढंग से सहन करेगा। आमतौर पर 1 से 1.5 गिलास चुकंदर का रस दिन में 2 बार पर्याप्त होता है।

मासिक धर्म संबंधी विकारों के दौरान, चुकंदर का रस बहुत उपयोगी होता है, खासकर अगर इस अवधि के दौरान छोटे हिस्से में रस पिया जाता है, तो दिन में दो या तीन बार एक गिलास वाइन (50-100 ग्राम) से अधिक नहीं। क्लाइमेक्टेरिक के दौरान यह प्रक्रिया दवाओं के अपक्षयी प्रभावों की तुलना में कहीं अधिक बड़ा और अधिक स्थायी प्रभाव पैदा करती है, क्योंकि अकार्बनिक सिंथेटिक रसायन एक अस्थायी शामक प्रभाव से अधिक उत्पादन नहीं कर सकता है। ऐसी दवाएं लेने के बाद या सिंथेटिक हार्मोनअक्सर इस तथ्य से पीड़ित होते हैं कि शरीर इन्हें हटाने की कोशिश कर रहा है अकार्बनिक पदार्थ. अंतत: यह ड्रग उपयोगकर्ता है जो पीड़ित है, न कि वह जो उन्हें विज्ञापित या निर्धारित करता है।

प्रकृति ने हमें प्राकृतिक साधन दिए हैं जिनके द्वारा हम स्वास्थ्य, ऊर्जा, शक्ति और जीवन शक्ति प्राप्त कर सकते हैं। ज्ञान को समझने में सक्षम मन के साथ, उसने आपको अधिक या कम सीमा तक भी संपन्न किया है। जब हम दिमाग का इस्तेमाल करते हैं तो प्रकृति हम पर मुस्कुराती है। और जब हम इसका उपयोग नहीं करते हैं, तो वह असीम धैर्य और करुणा के साथ खड़ी रहती है, सोचती है कि उसकी रचना इतनी मूर्खतापूर्ण क्यों थी।

इस तथ्य के बावजूद कि लाल चुकंदर में लोहे की वास्तविक सामग्री कम है, इसके कारण उच्च गुणवत्तायह लाल रक्त कोशिकाओं के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है। सबसे सकारात्मक विशेषता रासायनिक तत्वलाल चुकंदर में यह है कि इसमें 50% से अधिक सोडियम और केवल 5% कैल्शियम होता है। यह अनुपात कैल्शियम की घुलनशीलता को बनाए रखने के लिए मूल्यवान है, खासकर जब अकार्बनिक कैल्शियम पके हुए भोजन के उपयोग के कारण रक्त वाहिकाओं में जमा हो गया हो, उदाहरण के लिए, जब नसें फैलती हैं और कठोर हो जाती हैं या रक्त गाढ़ा हो जाता है, जिससे उच्च दबावरक्त और अन्य प्रकार के हृदय संबंधी विकार।

लाल चुकंदर में 20% पोटेशियम सभी के लिए सामान्य पोषण प्रदान करता है शारीरिक कार्यशरीर, जबकि आठ प्रतिशत क्लोरीन यकृत, गुर्दे और पित्ताशय की थैली के लिए एक उत्कृष्ट जैविक सफाई करने वाला है, जो पूरे शरीर में लसीका की गतिविधि को भी उत्तेजित करता है।

गाजर और चुकंदर के रस का मिश्रण एक ओर फॉस्फोरस और सल्फर की उच्च सामग्री प्रदान करता है, और दूसरी ओर पोटेशियम और अन्य क्षारीय तत्व। यह सब, विटामिन "ए" की उच्च सामग्री के साथ, रक्त कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं का सबसे अच्छा प्राकृतिक निर्माता है।

गाजर का रस

व्यक्ति की स्थिति के आधार पर कच्ची गाजर का रस 0.5 लीटर से लेकर 3 या 4 लीटर प्रतिदिन तक पिया जा सकता है। यह जूस पूरे शरीर को वापस सामान्य स्थिति में लाने में मदद करता है। इसमें विटामिन ए का सबसे समृद्ध स्रोत होता है, जिसे शरीर जल्दी अवशोषित कर लेता है। इस जूस में काफी मात्रा में विटामिन भी होते हैं।बी, सी, डी, ई, पीपी, के . गाजर का रस भूख, पाचन और संरचना में सुधार करता है।

स्तनपान कराने वाली मां को दूध की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए रोजाना गाजर का रस खूब पीना चाहिए, क्योंकि स्तन का दूध, कुछ परिस्थितियों में, महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान नहीं कर सकता है। कच्ची गाजर के रस का सेवन पर्याप्त मात्रा में करें हाल के महीनेगर्भावस्था बच्चे के जन्म के दौरान पुनरावर्ती सेप्सिस की संभावना को कम करती है। आधा लीटर गाजर के रस का दैनिक सेवन बारह किलोग्राम कैल्शियम की गोलियों की तुलना में शरीर के लिए अधिक रचनात्मक मूल्य रखता है।

कच्ची गाजर का रस अल्सर और कैंसर के लिए एक प्राकृतिक विलायक है।यह संक्रमणों के प्रतिरोध को बढ़ाता है और अधिवृक्क ग्रंथि के साथ मिलकर बहुत प्रभावी ढंग से काम करता है। यह आंख, गले, साथ ही टॉन्सिल, चेहरे की खोपड़ी के साइनस और सामान्य रूप से श्वसन अंगों के संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाता है। यह रस रक्षा करता है तंत्रिका तंत्रऔर ऊर्जा और ताकत बढ़ाने के लिए बेजोड़ है।

कभी-कभी कच्चे गाजर के रस में पाए जाने वाले कुछ तत्वों की कमी के कारण लीवर और आंतों के रोग हो जाते हैं। इस मामले में, यकृत की ध्यान देने योग्य सफाई हो सकती है, और मार्ग को अवरुद्ध करने वाला पदार्थ भंग हो जाएगा। अक्सर, सफाई के दौरान, इतनी बड़ी मात्रा में स्लैग जारी किया जाता है कि आंतों और मूत्र चैनल भंग स्लैग की इतनी अधिकता को बाहर निकालने में सक्षम नहीं होते हैं, और यह काफी स्वाभाविक रूप से त्वचा के छिद्रों के माध्यम से शरीर से बाहर निकलने के लिए लसीका में गुजरता है। इस घुले हुए धातुमल में नारंगी या पीले रंग का वर्णक होता है और इसलिए कभी-कभी त्वचा पीली पड़ सकती है। गाजर या अन्य रस पीने के बाद त्वचा की इस तरह की ब्लैंचिंग, यकृत को साफ करने की चल रही प्रक्रिया को इंगित करती है, जो बाद में गुजरती है।

त्वचा का पीला पड़ना भी नींद की कमी, आराम की कमी और अधिक काम करने का कारण बन सकता है।

अंतःस्रावी ग्रंथियों, विशेष रूप से अधिवृक्क और जननग्रंथियों को कच्चे गाजर के रस में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। कभी-कभी इस रस को पीने से बांझपन दूर हो जाता है। यह स्थापित किया गया है कि बांझपन का कारण लंबे समय तक भोजन का सेवन है, जिसमें खाना पकाने या पाश्चुरीकरण से परमाणु और एंजाइम नष्ट हो जाते हैं।

शुष्क त्वचा, जिल्द की सूजन (त्वचा की सूजन) और अन्य त्वचा रोग भी गाजर के रस में निहित कुछ पोषक तत्वों के शरीर में कमी का कारण हैं। यही बात नेत्र रोगों पर भी लागू होती है जैसे: नेत्ररोग, नेत्रश्लेष्मलाशोथ और अन्य।

अगर ताजा से अच्छी गुणवत्तागाजर का रस ठीक से निकालने के लिए, ऐसा रस जीवित कार्बनिक क्षारीय तत्वों से भरपूर होता है: जैसे सोडियम और पोटेशियम। इसमें बहुत अधिक कैल्शियम, मैग्नीशियम और लोहा, और जीवित कार्बनिक और जीवित कार्बनिक तत्व भी होते हैं: फास्फोरस, सल्फर, सिलिकॉन और क्लोरीन उपरोक्त तत्वों के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं जब वे क्रिया करते हैं मानव शरीर.

अल्सर और कैंसर के उपचार के रूप में कच्ची गाजर का रस हमारे युग का चमत्कार है। हालांकि, यह आवश्यक है कि इसे ठीक से तैयार किया जाए (फाइबर से अच्छी तरह से निकाला जाए), और किसी भी खाद्य पदार्थ जिसमें केंद्रित चीनी, स्टार्च और किसी भी प्रकार का आटा हो, को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।

यह स्थापित किया गया है कि अल्सर और कैंसर की उपस्थिति के मुख्य कारणों में से एक लंबे समय तक उत्साहित तंत्रिका तंत्र है, खासकर बचपन में। इन रोगों का उपचार उन कारणों के उन्मूलन के साथ शुरू होना चाहिए जो तंत्रिका उत्तेजना (क्रोध, भय, ईर्ष्या, आदि) का कारण बनते हैं, अन्यथा उपचार के सबसे प्रभावी तरीके मदद नहीं करेंगे।

कभी-कभी बहुत अधिक गाजर का रस पीने के बाद, सफाई की प्रतिक्रिया या कुछ चिंता भी होती है। यह प्रक्रिया पूरी तरह से प्राकृतिक है, यह दर्शाता है कि शरीर की सफाई शुरू हो गई है और गाजर का रस इस उद्देश्य के लिए सबसे आवश्यक उपाय था।

गाजर का रस सबसे अच्छा जैविक पानी और पोषण है जिसकी शरीर की आधी-अधूरी कोशिकाओं और ऊतकों को विशेष रूप से आवश्यकता होती है।

यह याद रखना चाहिए कि जब हम थकान, चिंता आदि से दूर हो जाते हैं, तो इन सबका कारण मुख्य रूप से बड़ी आंत होती है।

अनुभव के आधार पर, हमने पाया है कि यदि कोई व्यक्ति मुख्य रूप से या केवल उबला हुआ और प्रसंस्कृत भोजन खाता है तो बृहदान्त्र कभी भी सामान्य रूप से विकसित और कार्य नहीं कर सकता है। इसलिए, ऐसा व्यक्ति खोजना लगभग असंभव है जिसकी बड़ी आंत पूरी तरह से स्वस्थ हो।

इसे ध्यान में रखते हुए, यदि हम अस्वस्थ महसूस करते हैं, तो सबसे पहले कोलोनिक लैवेज या एनीमा की एक श्रृंखला होती है। उसके बाद, ताजा ग्रे सब्जियों का रस पुनर्जनन (वसूली) प्रक्रिया को अधिक प्रभावी ढंग से करेगा।

हमने इस मामले में यह स्थापित किया है सर्वोत्तम पोषणगाजर और पालक के रस का मिश्रण है। रेसिपी हमारी साइट के "हीलर रेसिपी" सेक्शन के अंत में दी गई हैं।

याद रखें कि शरीर के लिए आवश्यक रस की मात्रा उसकी गुणवत्ता पर निर्भर करती है। आम तौर पर, आपको ग्राइंडर और हाइड्रॉलिक प्रेस के जूस की तुलना में अपकेंद्रित्र-प्रकार के जूसर से अधिक जूस पीना चाहिए।

गाजर के रस में तत्वों का एक संयोजन होता है जो पूरे शरीर को पोषण देता है, इसके वजन और रासायनिक संतुलन के सामान्यीकरण में योगदान देता है।

यह रस विशेष रूप से अच्छी तरह से पोषण करता है ऑप्टिकल प्रणाली. फ्लाइट स्कूलों में आवेदन करने वाले कई युवाओं को खराब दृष्टि के कारण आगे की परीक्षा देने से रोका गया। कई हफ्तों तक बड़ी मात्रा में ताजा, कच्ची गाजर का रस पीने के बाद, उनकी फिर से जांच की गई और उन्हें फिट पाया गया।

आम गाजर का ताजा कच्चा रस अल्सर और कैंसर के इलाज में भी उतना ही कारगर है। सेल भुखमरी से कमजोर हुए ऊतक, जिन्हें अल्सर और कैंसर के रूप में जाना जाता है, गाजर के रस का उपयोग मुख्य भोजन के रूप में ध्यान से चयनित और पके हुए कच्चे के साथ पूरक करके स्वस्थ स्थिति में वापस लाया जा सकता है। पौधे भोजन.

एक अज्ञानी व्यक्ति आमतौर पर इन बीमारियों के बारे में सोच कर भी भयभीत और भयभीत हो जाता है, लेकिन वास्तव में इनके कारणों और विकास को समझना बहुत आसान है। लोगों द्वारा खाए जाने वाले भोजन में जीवित परमाणुओं की कमी के कारण, विशेष रूप से पिछली कुछ पीढ़ियों में, शरीर की भूखी और आधी-अधूरी कोशिकाएं, ठीक से और कुशलता से कार्य करने की क्षमता खो देने के कारण, "विद्रोह" करती हैं और अव्यवस्थित हो जाती हैं। जबकि पूरी तरह से मृत नहीं हैं, ये कोशिकाएं जगह से हट जाती हैं और पूरे शरीर में घूमती हैं और क्लस्टर के लिए कुछ जगह ढूंढती हैं। चूंकि पूरा जीव जीवित खाद्य परमाणुओं की कमी से कमोबेश पीड़ित है, जीव के कई हिस्सों में कम सुरक्षात्मक प्रतिरोध होता है।

हालांकि, हमें यह निष्कर्ष नहीं निकालना चाहिए कि अल्सर और कैंसर केवल शारीरिक अपरिपूर्णता का परिणाम हैं। जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, ये रोग, साथ ही साथ कई अन्य, निरंतर घबराहट, ईर्ष्या, भय, घृणा, चिंता और अन्य नकारात्मक भावनाओं के कारण होने वाले तनाव का परिणाम हो सकते हैं। हालांकि, हमें इस तथ्य की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए कि कुपोषण और अक्षमता जीव को उसकी शुद्धतम अवस्था में बनाए रखने के लिए, आंतरिक और बाहरी दोनों के साथ-साथ मनोवैज्ञानिक रूप से, निश्चित रूप से एक योगदान कारक भी हो सकता है।

पूर्वगामी को देखते हुए, और हमारे वैज्ञानिक निष्कर्षों के आधार पर, हम मानते हैं कि कैंसर के कारणों की खोज अनियंत्रित और विनाशकारी रेडियोधर्मी प्रयोगों और शानदार धारणाओं द्वारा नहीं की जानी चाहिए, बल्कि इसके कारण की कमी में तलाश की जानी चाहिए। जीवित, भोजन में कार्बनिक परमाणु, जो हम खाते हैं। दूसरी ओर, इन रोगों की चिकित्सा में खोजों को उचित होना चाहिए, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के लिए निर्देशित किया जाना चाहिए ताकि संचित विषाक्त पदार्थ प्रकृति की उपचार प्रक्रियाओं में हस्तक्षेप न करें। साथ ही, शरीर को खाद्य परमाणुओं (घटकों) या कोशिकाओं की बहाली (पुनर्जनन) की बहुतायत के साथ आपूर्ति करना आवश्यक है, जो ऊतकों को पहले विनाश के खिलाफ प्रतिरोध हासिल करने में सक्षम बनाता है, और फिर पुनर्जन्म जारी रखता है।

जितनी जल्दी हम समझ जाते हैं कि मानव शरीर का एक भी अंग यांत्रिक रूप से या स्वचालित रूप से काम नहीं कर रहा है, समग्र रूप से शरीर के संपर्क से बाहर है, उतनी ही जल्दी हम अपने शरीर के कार्यों को नियंत्रित करने में सक्षम होंगे। हम नहीं जानते कि हमारे शरीर के विभिन्न अंगों का मन किस प्रकार का है या वे कैसे कार्य करते हैं; लेकिन हम जानते हैं कि बुद्धि का कुछ जन्मजात रूप हमारे शरीर की हर ग्रंथि, हड्डी, तंत्रिका और मांसपेशियों की रक्षा करने की कोशिश कर रहा है, भले ही एक व्यक्ति जो कुछ भी करता है, आमतौर पर अनजाने में, वह जो भोजन करता है, उसके द्वारा आत्म-विनाश के लिए करता है।

किसी भी बीमारी या गड़बड़ी के कारणों की खोज स्पष्ट रूप से हमें सबसे पहले डेली के डिब्बाबंद भोजन की ओर ले जाती है: मिलों को; चीनी कारखानों के लिए; कन्फेक्शनरी कारखानों और "गैर-मादक" पेय के कारखानों के लिए। उनमें हमें मृत परमाणुओं वाले पदार्थों की तलाश करनी चाहिए, जिन्हें आधुनिक सभ्यता ने मानव शरीर के लिए भोजन बनाने का प्रयास किया है। जीवन और मृत्यु एक ही समय में मौजूद नहीं हो सकते हैं, और किसी भी डिब्बाबंद भोजन को तब तक बेचने की अनुमति नहीं दी जा सकती जब तक कि उसमें जीवन के सभी निशान नष्ट न हो जाएं, अन्यथा वे सड़ जाएंगे।

रोटी या प्रसंस्कृत अनाज को चूल्हे या रसोई की गर्मी से गुजरे बिना नहीं खाया जाता है, जिससे उनमें मौजूद कोई भी जीवित तत्व नष्ट हो जाता है।

इस दृष्टि से भोजन का विश्लेषण करने पर यह स्पष्ट हो जाता है कि चाहे हम परिस्थितियों के कारण सक्षम हों या न हों, पर्यावरणऔर जीना पसंद है, कच्चा जीवित भोजन खाना या नहीं, बड़ी मात्रा में और विभिन्न प्रकार की कच्ची सब्जियों और फलों के रस का उपयोग नितांत आवश्यक है। आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि सब्जियों का रस शरीर के लिए एक निर्माण सामग्री है, और फलों का रस मुख्य रूप से क्षय उत्पादों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। पूर्व में अपेक्षाकृत अधिक प्रतिशत होता हैअनाज तत्व, और बाद वाला - कार्बोहाइड्रेट तत्वों का एक बड़ा सापेक्ष प्रतिशत।

यह जानना दिलचस्प है कि जो लोग पर्याप्त मात्रा में और विभिन्न प्रकार की ताजी कच्ची सब्जियों और फलों के रस के साथ विशेष रूप से ताजे पौधे के खाद्य पदार्थ खाते हैं, उनमें कैंसर विकसित नहीं होता है। कई अवलोकनों से पता चला है कि कैंसर के रोगी जिन्होंने कच्चे पौधे के खाद्य पदार्थों और रसों के आहार पर स्विच किया, उन्हें गाजर के रस से बहुत लाभ हुआ।

हमें ऐसा लगता है कि इस दिशा में वैज्ञानिक अनुसंधान किए जाने चाहिए। कई सालों से वे हैं वैज्ञानिक अनुसंधानवे वैज्ञानिक जो स्वयं प्रकृति की सहायता चाहते हैं और उसे लागू करते हैं। यह तथ्य कुछ वैज्ञानिकों के लिए बहुत परेशान करने वाला हो सकता है, लेकिन पीड़ित लोगों के लिए अत्यंत सहायक (आश्वस्त करने वाला) होगा।

यह हमारे द्वारा स्थापित किया गया है, और हम आशा करते हैं कि जल्द ही सभी मानव जाति यह जान लेगी कि आंतों को धोकर और कच्ची सब्जियों का भोजन करके और पर्याप्त मात्रा में और विभिन्न प्रकार के ताजे कच्चे सब्जियों के रसों को रोजाना खाने से शरीर को साफ करके, हम सभी से छुटकारा पा लेंगे बीमारी।

अजवाइन का रस

कच्ची अजवाइन की सबसे मूल्यवान संपत्ति यह है कि इसमें जैविक रूप से सक्रिय कार्बनिक सोडियम (जीवित) का एक असाधारण उच्च प्रतिशत होता है। में से एक रासायनिक गुणसोडियम कैल्शियम को घुलित अवस्था में बनाए रखना है। जैसा कि अब हम देखेंगे, मानव शरीर में ठीक यही होता है।

कच्ची अजवाइन में कैल्शियम से चार गुना ज्यादा ऑर्गेनिक सोडियम होता है। यह तथ्य इसे उन लोगों के लिए स्वास्थ्यप्रद रसों में से एक बनाता है जो जीवन भर कम या ज्यादा लगातार केंद्रित शर्करा और स्टार्च का सेवन करते हैं। ब्रेड, कुकीज, केक, पाई, पास्ता, चावल, अनाज, एक शब्द में, आटे से बना कोई भी भोजन केंद्रित स्टार्च के वर्ग से संबंधित है। सफेद, भूरा, और किसी भी अन्य औद्योगिक रूप से संसाधित चीनी, साथ ही इनमें से किसी भी चीनी (कैंडी, शीतल पेय, आइसक्रीम इत्यादि सहित) वाले किसी भी भोजन को केंद्रित कार्बोहाइड्रेट के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

अनुभव ने हमें सिखाया है कि ऐसा भोजन शरीर के लिए विनाशकारी होता है, और इसके लंबे समय तक उपयोग से कुपोषण और फिर बड़ी संख्या में बीमारियां होती हैं।

हमने स्थापित किया है कि इस तरह के केंद्रित कार्बोहाइड्रेट निस्संदेह हमारे "सभ्य" समाज के सबसे विनाशकारी खाद्य पदार्थों में से हैं। प्रकृति ने कभी भी मानव पाचन अंगों को इन तथाकथित खाद्य उत्पादों को शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों के लिए भोजन में परिवर्तित करने के उद्देश्य से कार्य करने का इरादा नहीं किया। इन उत्पादों के उपयोग के परिणामस्वरूप, मानव शरीर पतित हो जाता है, एक व्यक्ति के भूल जाने के लगभग तुरंत बाद मर जाता है युवा. विचार करना लघु अवधि 40-60 साल की उम्र में वृद्धावस्था के रूप में जीना प्रकृति का सीधा अपमान है। यह स्वीकार करना शर्मनाक है कि हम नहीं जानते कि कैसे जीना है और अपने शरीर को बहाल करने के बुनियादी सिद्धांतों को सीखने के लिए खुद को परेशान नहीं करते। हमें स्वीकार करना चाहिए कि हम खुद खाते हैं और अपनी भूख को पूरा करने के लिए समय से पहले कब्र में चले जाते हैं।

सबसे पहले, कैल्शियम हमारे आहार में सबसे आवश्यक तत्वों में से एक है; हालाँकि, यह जैविक रूप से सक्रिय होना चाहिए - जैविक। जब किसी भी कैल्शियम युक्त भोजन को किसी उपरोक्त कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ की तरह पकाया या संसाधित किया जाता है, तो उनमें मौजूद कैल्शियम स्वचालित रूप से अकार्बनिक परमाणुओं में परिवर्तित हो जाता है और इस तरह वे पानी में अघुलनशील होते हैं और उन कोशिकाओं के लिए भोजन के रूप में काम नहीं कर सकते हैं जिन्हें उनकी बहाली के लिए आवश्यकता होती है। इसके अलावा, 57 डिग्री सेल्सियस और उससे ऊपर के तापमान पर नष्ट होने वाले एंजाइम इन परमाणुओं को मृत पदार्थ में बदल देते हैं। नतीजतन, इस तरह के भोजन शरीर को रोक देते हैं, जिससे गठिया, मधुमेह, कोरोनरी विकार (हृदय), वैरिकाज़ नसें, बवासीर, पित्त पथरी और गुर्दे की पथरी आदि जैसे रोग हो जाते हैं।

दूसरे, अकार्बनिक कैल्शियम के ये संचय (जमा), मृत होने के कारण, समय के साथ बढ़ते हैं यदि शरीर से उन्हें हटाने के लिए कुछ भी नहीं किया जाता है। हालांकि, जैविक रूप से सक्रिय कार्बनिक सोडियम की उपस्थिति और नीचे वर्णित अन्य तत्वों और प्रक्रियाओं की सहायता से, इन जमाओं को शरीर से हटाया जा सकता है।
सोडियम शरीर की शारीरिक प्रक्रियाओं में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इन सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में से एक है रक्त और लसीका का पतला होना, उन्हें बहुत गाढ़ा होने से रोकना। हालांकि, इस संबंध में ताजा सब्जियों और कुछ फलों से प्राप्त केवल कार्बनिक सोडियम मूल्यवान है।

यदि आप सुबह एक गिलास ताजी अजवाइन और दोपहर में उतनी ही मात्रा में खाने से पहले पीते हैं तो शुष्क, गर्म मौसम को सहन करना आसान हो जाता है। इससे शरीर का तापमान सामान्य हो जाता है और हम बहुत अच्छा महसूस करते हैं।

सोडियम शरीर से कार्बन डाइऑक्साइड को हटाने के लिए महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। कार्बनिक सोडियम की कमी से ब्रोन्कियल और फुफ्फुसीय बीमारियां होती हैं, जो फेफड़ों में विदेशी पदार्थों की उपस्थिति से बढ़ जाती हैं, जैसे कि तंबाकू का धुआं. पर्याप्त कार्बनिक सोडियम की कमी सहवर्ती समय से पहले बुढ़ापा का कारण है, खासकर महिलाओं में। वास्तव में, धूम्रपान करने वाली महिलाओं की आयु पाँच वर्ष के धूम्रपान में लगभग पंद्रह वर्ष होती है। निकोटीन, में एक बड़ी हद तकतथाकथित "टूटी हुई नसों" का कारण है। धूम्रपान किसी भी तरह से इस स्थिति को कम नहीं करता बल्कि इसे और भी बदतर बना देता है। तम्बाकू के उपयोग से अनुभव किए गए कुछ बेहोश करने की क्रिया को ऊतकों के अधिक या कम स्थायी उत्थान के माध्यम से अस्थायी रूप से मानसिक तनाव से राहत देकर प्राप्त किया जाता है। स्वाद ग्रंथियों के कार्य को दबा देता है।

अन्य रसों के साथ अजवाइन के रस का मिश्रण बहुत उपयोगी होता है और बेरीबेरी और अन्य बीमारियों के मामलों में लगभग अभूतपूर्व परिणाम देता है। इन मिश्रणों और व्यंजनों की कार्रवाई की खोज से सभी उम्र के वजन रोगियों को अमूल्य लाभ हुआ है।

तंत्रिका आवरण के अध: पतन (पतन) से उत्पन्न तंत्रिका विकारों के साथ, गाजर और अजवाइन के रस का उपयोग उन्हें बहाल करने में मदद करता है।

अजवाइन मैग्नीशियम और लोहे में बहुत समृद्ध है, और यह संयोजन है जो रक्त कोशिकाओं के भोजन के रूप में बहुत मूल्यवान है। तंत्रिका और संचार प्रणाली के कई रोग मुख्य रूप से शरीर में अकार्बनिक खनिज तत्वों और लवणों की शुरूआत का परिणाम हैं।

तंत्रिका और परिसंचरण तंत्र की बीमारी का मुख्य कारण जीवन शक्ति और शामक दवाओं से रहित भोजन के माध्यम से शरीर में अकार्बनिक खनिज तत्वों और लवणों की शुरूआत है।

यदि लिए गए भोजन में पर्याप्त मात्रा में गंधक, लोहा और कैल्शियम नहीं है, या इन तत्वों की एक बड़ी मात्रा है, लेकिन जीवन शक्ति से रहित, अकार्बनिक रूप में, तो अस्थमा, गठिया, बवासीर और अन्य रोग हो सकते हैं। वजह। गलत अनुपात में भोजन में सल्फर और फास्फोरस की उपस्थिति चिड़चिड़ापन, न्यूरस्थेनिया और यहां तक कि पागलपन की स्थिति पैदा कर सकती है। शरीर में यूरिक एसिड की अत्यधिक मात्रा की उपस्थिति के कारण होने वाली कई बीमारियाँ वास्तव में फॉस्फोरिक एसिड से भरपूर लेकिन सल्फर में कम भोजन के सेवन के कारण हो सकती हैं।

गाजर और अजवाइन का रस इन कार्बनिक पदार्थों का एक आदर्श संयोजन प्रदान करता है ताकि इन रोगों को रोका जा सके और इन रोगों के होने की स्थिति में शरीर को पुनर्स्थापित किया जा सके।

गोभी का रस

गोभी के रस के उपयोग से ग्रहणी संबंधी अल्सर का आश्चर्यजनक रूप से जल्दी से इलाज किया जा सकता है। असुविधा ही होती है बार-बार शिक्षागैसें। उतनी ही सफलता के साथ आप गाजर के जूस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जो ज्यादा स्वादिष्ट होता है।

गोभी के रस में उत्कृष्ट सफाई और वजन घटाने के गुण होते हैं।आंतों में गैसों के निर्माण को इस तथ्य से समझाया गया है कि गोभी का रस आंतों में जमा क्षय उत्पादों को विघटित करता है। रासायनिक प्रतिक्रिया. एनीमा दोनों गैसों और सड़ा हुआ उत्पादों को हटाने में मदद करेगा जो गैस का कारण बनते हैं।

गोभी की सबसे मूल्यवान संपत्ति सल्फर और क्लोरीन की उच्च सामग्री और आयोडीन का अपेक्षाकृत उच्च प्रतिशत है। सल्फर और क्लोरीन के संयोजन से पेट और आंतों की श्लेष्मा झिल्ली साफ हो जाती है, लेकिन ऐसा तभी होता है जब गोभी के रस को बिना नमक मिलाए कच्चा ही पिया जाए।

यदि पत्तागोभी का रस पीने के बाद अधिक मात्रा में गैस बनती है या अन्य चिंता महसूस होती है, तो यह आंतों की असामान्य, जहरीली स्थिति के कारण हो सकता है। इस मामले में, इस रस की एक बड़ी मात्रा पीने से पहले रोजाना गाजर का रस या गाजर और पालक के रस का मिश्रण दो या तीन सप्ताह तक दैनिक सफाई एनीमा के साथ पीने से आंतों को साफ करने की सिफारिश की जाती है। यह देखा गया है कि जब आँतें गोभी के रस को आत्मसात करने में सक्षम होती हैं, तो यह एक आदर्श क्लींजर के रूप में कार्य करता है, विशेष रूप से अत्यधिक मोटापे के मामले में।

गाजर और गोभी के रस का मिश्रण सफाई करने वाले एजेंट के रूप में विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत बनाता है, विशेष रूप से मसूड़ों के संक्रमण के लिए जो पायरिया का कारण बनता है। लेकिन जब गोभी को पकाया जाता है तो एंजाइम, विटामिन, खनिज और लवण की क्रिया नष्ट हो जाती है। पचास किलोग्राम उबली हुई या डिब्बाबंद गोभी उतना जीवित जैविक भोजन नहीं दे सकती है, जितना कि तीन सौ ग्राम कच्ची गोभी के रस को ठीक से तैयार करने से शरीर अवशोषित कर सकता है।

कब्ज के लिए पत्तागोभी का जूस बहुत ही असरदार तरीके से इस्तेमाल किया जाता है। चूंकि त्वचा पर रैशेज होने का मुख्य कारण कब्ज होता है, वह भी इस रस के प्रयोग से दूर हो जाता है।

पत्तागोभी के रस में नमक मिलाने से न केवल उसका महत्व नष्ट होता है, बल्कि हानिकारक भी होता है।

ककड़ी का रस

खीरे शायद सबसे अच्छे, प्राकृतिक मूत्रवर्धक हैं। हालांकि, खीरे में कई अन्य मूल्यवान गुण होते हैं, जैसे कि उनके उच्च सिलिकॉन और सल्फर सामग्री के कारण बालों के विकास में सुधार होता है, खासकर जब गाजर, पालक और सलाद के रस के साथ मिलाया जाता है।

खीरे में 40% से अधिक पोटेशियम, 10% सोडियम, 7.5% कैल्शियम, 20% फॉस्फोरस और 7% क्लोरीन होता है।गाजर के रस में ककड़ी का रस मिलाने से आमवाती रोगों में बहुत लाभ होता है, क्योंकि ऐसे रोग शरीर में यूरिक एसिड के प्रतिधारण का परिणाम होते हैं।

इस मिश्रण में एक निश्चित मात्रा में चुकंदर का रस मिलाने से पूरी प्रक्रिया तेज हो जाती है।खीरे की उच्च पोटेशियम सामग्री उन्हें उच्च और निम्न रक्तचाप के लिए बहुत उपयोगी बनाती है। खीरे का रस दांतों और मसूड़ों की खराब स्थिति जैसे कि पायरिया में भी मदद करता है।

हमारे नाखूनों और बालों को विशेष रूप से ताजे खीरे के रस में पाए जाने वाले तत्वों के संयोजन की आवश्यकता होती है ताकि टूटे हुए नाखून और बालों का झड़ना रोका जा सके।

कई त्वचा रोगों में, गाजर और सलाद के रस के साथ खीरे के रस को नियमित रूप से पीने से अच्छे परिणाम प्राप्त हुए हैं। कुछ मामलों में, इस मिश्रण में अल्फाल्फा के रस की थोड़ी मात्रा मिलाने से उनकी प्रभावशीलता तेज हो जाती है।

सहिजन का रस

हम हॉर्सरैडिश के रस का उपयोग नहीं करते हैं, क्योंकि इस रूप में इसके आवश्यक पदार्थ बहुत मजबूत होते हैं, इसलिए हम हॉर्सरैडिश को दलिया के रूप में नींबू के रस के साथ दिन में दो बार, आधा चम्मच, खाली पेट लेने की सलाह देते हैं।

ऐसा मिश्रण श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुँचाए बिना, इसके संचय के स्थानों में बलगम के अपघटन में मदद करता है।

सहिजन के उपयोग से पाचन तंत्र के गुर्दे, पित्ताशय या श्लेष्म झिल्ली में जलन नहीं होती है।
इसके अलावा, नींबू के रस के साथ सहिजन दलिया एक मजबूत मूत्रवर्धक है, विशेष रूप से सूजन और जलोदर के लिए मूल्यवान है।
एक नियम के रूप में, हॉर्सरैडिश दलिया के अनुपात में सबसे संतोषजनक परिणाम प्राप्त होते हैं: दो या तीन नींबू के रस का मिश्रण और 150 ग्राम हॉर्सरैडिश।

आलू का रस

कच्चे आलू में आसानी से पचने वाली शक्कर होती है जो पकने पर स्टार्च में बदल जाती है। यौन रोग से पीड़ित व्यक्तियों के साथ-साथ यौन उत्तेजना से ग्रस्त व्यक्तियों को आलू नहीं खाना चाहिए।

उबले हुए मांस और आलू का संयोजन सोलनिन (हरे आलू में अधिक पाया जाने वाला एक अल्कलॉइड जहर) की क्रिया को बढ़ाता है, जो मांस खाने से यूरिक एसिड क्रिस्टल के साथ मिलकर जननांगों को नियंत्रित करने वाली नसों की अत्यधिक उत्तेजना पैदा कर सकता है।

हालांकि, त्वचा के दाग-धब्बों को दूर करने के लिए कच्चे आलू का रस काफी उपयोगी होता है। यह इसमें पोटेशियम, सल्फर, फास्फोरस और क्लोरीन की उच्च सामग्री के कारण होता है। लेकिन ये पदार्थ कच्चे आलू में ही मूल्यवान हैं, क्योंकि इस रूप में ये कार्बनिक परमाणुओं से बने होते हैं।
जब आलू उबाले जाते हैं, तो ये पदार्थ अकार्बनिक परमाणुओं में परिवर्तित हो जाते हैं और इस तरह बहुत कम या कोई उपयोग नहीं होते हैं निर्माण सामग्रीशरीर के लिए।

कृत्रिम खाद के बिना उगाए गए ताजे, कच्चे आलू बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बहुत से लोग उन्हें पसंद करते हैं और निश्चित रूप से वे अच्छे भोजन होते हैं। कच्चे आलू का रस शरीर की अच्छी तरह से सफाई करता है और विशेष रूप से गाजर के रस के साथ मिलाकर पीने से लाभ होता है।

रस कच्चे आलू, गाजर और अजवाइन के रस के साथ, यह पाचन संबंधी विकारों, तंत्रिका संबंधी रोगों, उदाहरण के लिए, कटिस्नायुशूल और गण्डमाला के साथ बहुत अच्छी तरह से मदद करता है। इन मामलों में, आधा लीटर गाजर, चुकंदर और खीरे के रस का दैनिक उपयोग अक्सर आश्चर्यजनक रूप से कम समय में सकारात्मक परिणाम देता है, बशर्ते कि रोगी के आहार से सभी मांस और मछली उत्पादों को पूरी तरह से बाहर रखा जाए।

गाजर, आलू और अजवायन के रस के मिश्रण के सेवन से वातस्फीति के रोगियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ा।
शकरकंद वानस्पतिक रूप से नियमित आलू से संबंधित नहीं है। इसमें साधारण आलू की तुलना में प्राकृतिक शर्करा के रूप में कई गुना अधिक, कैल्शियम का तीन गुना, सोडियम का दोगुना, सिलिकॉन से दोगुना और क्लोरीन से चार गुना अधिक होता है। इसलिए, शकरकंद का रस साधारण आलू के रस से अधिक मूल्यवान होता है। साधारण आलू के विपरीत, जो खुरदरी हैंडलिंग को सहन करते हैं, शकरकंद चुनते समय सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि उनमें अक्सर बहुत सारे धब्बे और सड़े हुए धब्बे होते हैं जो पूरे कंद को खराब कर देते हैं।

काली मिर्च का रस (हरा)

इस जूस में भरपूर मात्रा में सिलिकॉन होता है, जो नाखूनों और बालों के लिए बहुत जरूरी है। यह वसामय ग्रंथियों और आंसू नलिकाओं में भी मदद करता है।

गाजर के रस (25% से 50% काली मिर्च के रस) के साथ मिलाकर लगाने से त्वचा के दाग-धब्बे साफ हो जाते हैं।

आंतों में गैस, शूल, आंतों में ऐंठन से पीड़ित व्यक्तियों को पांच सौ ग्राम रस और इतनी ही मात्रा में गाजर और पालक का रस मिलाकर रोजाना पीने से बहुत आराम मिलता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आमतौर पर दो से तीन घंटे के अंतराल पर खाली पेट जूस पीना बेहतर होता है।

मूली का रस

पत्तियों और जड़ों से निकाले गए इस रस को कभी भी अकेले नहीं पीना चाहिए, क्योंकि इससे तीव्र प्रतिक्रिया होती है।

गाजर के रस के संयोजन में, यह शरीर के श्लेष्म झिल्ली के स्वर को बहाल करने में मदद करता है। यह रस आराम देता है, घावों को ठीक करता है और बलगम के शरीर को साफ करता है। इसके अलावा, यह श्लेष्म झिल्ली को बहाल करने में मदद करता है।
मूली की सामग्री का लगभग एक तिहाई पोटेशियम है, और शेष दो तिहाई से अधिक सोडियम है। आयरन और मैग्नीशियम दोनों का प्रतिशत अधिक होता है, जो श्लेष्म झिल्ली पर मूली के रस के लाभकारी प्रभाव की व्याख्या करता है।

आमतौर पर, ज्यादातर मामलों में, सर्जरी के माध्यम से फिस्टुला पैदा करने वाले बलगम को निकालना आवश्यक नहीं होता है। इस ऑपरेशन के लिए धन्यवाद, बलगम की एक निश्चित मात्रा को हटा दिया जाता है, लेकिन पोस्टऑपरेटिव प्रभाव अंततः नकारात्मक हो सकता है। इस उद्देश्य के लिए सहिजन और नींबू की चटनी एक उत्कृष्ट परिणाम देती है। बलगम बनने का कारण दूध और डेयरी उत्पादों, केंद्रित स्टार्च, ब्रेड और अनाज का अत्यधिक सेवन है।

पालक का रस

पालक पेट से लेकर कोलन तक, पूरे डाइजेस्टिव ट्रैक्ट के लिए जरूरी है। यह अनादि काल से जाना जाता है।

कच्चे पालक में, प्रकृति ने एक व्यक्ति को शुद्धिकरण के लिए उत्कृष्ट कार्बनिक पदार्थ प्रदान किए हैं, आंत्र पथ के कार्यों को बहाल किया है। अच्छी तरह से तैयार कच्चे पालक का रस, रोजाना आधा लीटर के साथ, कुछ दिनों या हफ्तों के भीतर कब्ज के सबसे गंभीर रूप को ठीक कर सकता है। जुलाब का उपयोग, दुर्भाग्य से, यह समझे बिना अभ्यास किया जाता है कि वास्तव में क्या हो रहा है। कोई भी रासायनिक या अकार्बनिक रेचक चिड़चिड़े ढंग से कार्य करता है, रेचक को छोड़ने के लिए आंतों की मांसपेशियों को उत्तेजित करता है। यह बिल्कुल स्पष्ट है, और अभ्यास ने यह साबित कर दिया है, कि जुलाब लेने की आदत के कारण अधिक से अधिक तीव्र उत्तेजनाओं की आवश्यकता होती है। नतीजा कब्ज का इलाज नहीं है, लेकिन स्थानीय ऊतकों, मांसपेशियों और तंत्रिकाओं की निष्क्रियता की पुरानी स्थिति है।

जुलाब केवल जलन पैदा करने वाले होते हैं जो प्रगतिशील आंत्र अध: पतन का कारण बनते हैं।

कच्चे पालक का रस सफाई के लिए बहुत प्रभावी होता है और न केवल निचली आंत बल्कि पूरे पाचन तंत्र को ठीक करने में मदद करता है।

पालक का एक और मूल्यवान गुण दांतों और मसूड़ों पर इसका प्रभाव है, जो पायरिया को रोकता है। यह रोग स्कर्वी का एक हल्का रूप है और यह ठीक उन तत्वों की शरीर में कमी का कारण है जो गाजर और पालक के रस के मिश्रण में निहित होते हैं। उबले हुए अनाज, रिफाइंड चीनी और अन्य जंक फूड के उपयोग के साथ-साथ विटामिन "सी" की कमी के कारण मसूड़ों से खून आना और रेशेदार दांतों के गूदे का नष्ट होना दिखाई देता है।

इसका अंतिम उन्मूलन केवल कच्चे, प्राकृतिक पौधों के खाद्य पदार्थों और विशेष रूप से पर्याप्त मात्रा में गाजर और पालक के रस के उपयोग से ही संभव है।

शरीर के विकार जैसे आंतों के अल्सर, घातक रक्ताल्पता, आक्षेप, तंत्रिका टूटना, अधिवृक्क ग्रंथियों और थायरॉयड ग्रंथियों के बिगड़ा हुआ स्राव, न्यूरिटिस, गठिया, फोड़े और फोड़े, अंगों की सूजन, रक्तस्राव की प्रवृत्ति, शक्ति की हानि , आमवाती और अन्य दर्द, हृदय की शिथिलता, निम्न और उच्च रक्तचाप, धुंधली दृष्टि, सिरदर्द (जिनमें माइग्रेन के लक्षण शामिल हैं) मुख्य रूप से आंत के निचले हिस्सों में शरीर के कचरे के संचय का परिणाम हैं, जैसे साथ ही शरीर में कच्ची गाजर और पालक में निहित कुछ तत्वों की कमी के कारण भी। सबसे कुशल और तेज़ तरीकाशरीर में इन तत्वों का वितरण मांस के आहार और शरीर को अवरुद्ध करने वाले अन्य उत्पादों के अनिवार्य बहिष्करण के साथ प्रतिदिन कम से कम एक स्पिन * ताजा सब्जियों के रस का उपयोग है। पालक, लेट्यूस और वॉटरक्रेस (वॉटरक्रेस), गाजर और हरी मिर्च के साथ, ऐसी सब्जियां हैं जिनमें अधिक विटामिन सी और ई होते हैं। शरीर में विटामिन ई की कमी गर्भपात के कारणों में से एक है, साथ ही महिलाओं और पुरुषों दोनों में नपुंसकता और बांझपन भी है। पक्षाघात के कई रूप विटामिन ई की कमी के कारण भी होते हैं। इसकी अपर्याप्त मात्रा चयापचय संबंधी विकारों का कारण बनती है और कल्याणबिलकुल।

* स्पिन - 0.56 लीटर (अनुवादक का नोट)।

आंतों की गतिविधि में ऑक्सालिक एसिड इतना महत्वपूर्ण तत्व है कि हमने इसके लिए एक पूरा अध्याय समर्पित किया है। पालक को कभी भी पकाकर नहीं खाना चाहिए (जब तक कि हम वास्तव में अपने गुर्दे में ऑक्सालिक एसिड क्रिस्टल जमा नहीं करना चाहते हैं, बाद में दर्द और गुर्दे की बीमारी के साथ)। जब पालक को पकाया जाता है या संरक्षित किया जाता है, तो उच्च तापमान के प्रभाव में ऑक्सालिक एसिड परमाणु अकार्बनिक हो जाते हैं और गुर्दे में ऑक्सालिक एसिड क्रिस्टल बना सकते हैं।

टमाटर का रस

टमाटर का रस शायद सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले डिब्बाबंद रसों में से एक है। ताजा, कच्चा टमाटर का रस क्षारीय प्रतिक्रिया के लिए स्वास्थ्यप्रद रसों में से एक है, बशर्ते इसमें केंद्रित स्टार्च और शर्करा न हो, अन्यथा प्रतिक्रिया निश्चित रूप से अम्लीय होगी।

टमाटर में साइट्रिक और मैलिक एसिड का काफी अधिक प्रतिशत होता है, साथ ही ऑक्सालिक एसिड का एक निश्चित प्रतिशत भी होता है। ये सभी एसिड चयापचय प्रक्रियाओं के लिए उपयोगी और आवश्यक हैं, यदि वे कार्बनिक रूप में हों। जब टमाटर को भाप में या संरक्षित किया जाता है, तो ये अम्ल अकार्बनिक हो जाते हैं और शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। हालाँकि, यह नुकसान तुरंत नहीं, बल्कि समय के साथ प्रकट होता है। कुछ मामलों में, गुर्दे और मूत्राशय की पथरी का निर्माण उबला हुआ या डिब्बाबंद टमाटर, या उनके रस, विशेष रूप से स्टार्च और चीनी के साथ खाने का सीधा परिणाम होता है।

ताजा कच्चे टमाटर का रस सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर होता है।
टमाटर की कई किस्में होती हैं और ये सभी कच्चे और ताजे रूप में बहुत उपयोगी होती हैं। वे उत्कृष्ट और स्वस्थ रस बनाते हैं।

सेब का रस

सेब के रस में सूचीबद्ध रसों के लगभग सभी गुण होते हैं। यह कैलोरी में कम है, इसमें बहुत अधिक आयरन होता है (जिसका अर्थ है कि यह एनीमिया के लिए उपयोगी है) और गुर्दे की पथरी को दूर करने की चमत्कारी क्षमता है।

पेक्टिन, जो सेब में समृद्ध हैं, अवशोषक के रूप में कार्य करते हैं और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करते हैं। सेब और सेब का रस उन लोगों के लिए बेहद उपयोगी है जिन्हें फेफड़े की समस्या, बार-बार ब्रोंकाइटिस और भारी धूम्रपान करने वालों की समस्या है। दिन में डेढ़ गिलास सेब का रस श्वसन प्रणाली के कामकाज में सुधार करेगा। लेकिन सबसे उपयोगी, शायद, तथाकथित मिश्रित रस हैं - विभिन्न सब्जियों और फलों से (उदाहरण के लिए, गाजर-सेब)। फलों के रस में शर्करा अधिक होती है और सब्जियों के रस में अधिक खनिज लवण होते हैं। इसलिए, वे एक दूसरे के बहुत अच्छे पूरक हैं।

अजमोद का रस

इस पौधे का रस है अमूल्य गुणऑक्सीजन चयापचय और अधिवृक्क और थायरॉयड ग्रंथियों के सामान्य कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

अजमोद में निहित सूक्ष्म और स्थूल तत्व इस अनुपात में होते हैं कि यह रक्त वाहिकाओं, विशेष रूप से केशिकाओं और धमनियों की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है। जेनिटोरिनरी ट्रैक्ट, नेफ्रैटिस, ड्रॉप्सी के रोगों के लिए अजमोद का रस अपरिहार्य है। अजमोद के रस की सिफारिश आंखों और ऑप्टिक तंत्रिका तंत्र के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए की जाती है। गाजर और कासनी-एंडिव अजवाइन के रस के साथ मिश्रित होने पर यह विशेष रूप से प्रभावी होता है। जिन महिलाओं को पेट की समस्या होती है उनके लिए भी अजमोद का रस उपयोगी होता है मासिक धर्मऔर मासिक धर्म की प्रक्रिया। चुकंदर, गाजर या ककड़ी के रस के साथ अजमोद के रस के मिश्रण के नियमित उपयोग से मासिक धर्म संबंधी विकारों के कारण होने वाली ऐंठन बहुत बार पूरी तरह से बंद हो जाती है।ध्यान!अजमोद का रस सबसे शक्तिशाली रसों में से एक है, इसलिए आप प्रति दिन 50-60 ग्राम से अधिक रस नहीं पी सकते हैं और अधिमानतः अन्य सब्जियों के रस के साथ मिला सकते हैं।जिन रोगों में अजमोद का रस उपयोगी और आवश्यक है: जलोदर, उच्च रक्तचाप, पेट फूलना, दर्दनाक मासिक धर्म, नेफ्रैटिस, गुर्दे और प्रोस्टेट रोग, मोटापा, मोतियाबिंद, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, नेत्ररोग।

संतरे का रस

विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण, सर्दी के मौसम में सर्दी और बेरीबेरी की रोकथाम और उपचार के लिए संतरे का रस अपरिहार्य है।

यह टोन में सुधार करता है, थकान से राहत देता है और मजबूत करता है रक्त वाहिकाएं. डॉक्टर एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के साथ-साथ यकृत रोगों के लिए संतरे का रस पीने की सलाह देते हैं। इसका निस्संदेह लाभ यह है कि यह सबसे कम कैलोरी वाले रसों में से एक है। हालाँकि, यह सभी के लिए उपयोगी नहीं है। उच्च अम्लता के साथ पेट या डुओडनल अल्सर, आंतों के विकार और गैस्ट्र्रिटिस के साथ, इसे मना करना बेहतर होता है।

समुद्री हिरन का सींग का रस

समुद्र हिरन का सींग झाड़ी बाग़ का प्लॉटजैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के उत्पादन के लिए एक कारखाना है। सी बकथॉर्न बेरीज में लगभग सभी वसा और पानी में घुलनशील विटामिन होते हैं, सी बकथॉर्न बेरीज नाइट्रोजनयुक्त पदार्थों से भरपूर होते हैं, सी बकथॉर्न विटामिन ई के प्राकृतिक स्रोतों में से एक है, इसमें मानव शरीर के लिए बहुत सारे खनिज होते हैं।

अमीर होने के कारण रासायनिक संरचनासी बकथॉर्न में औषधीय गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है: इसका उपयोग गाउट, गठिया, स्कर्वी, ट्यूमर, पाचन तंत्र के रोगों, चयापचय संबंधी विकार, हाइपोविटामिनोसिस और कुछ त्वचा रोगों के उपचार में किया जाता है। समुद्री हिरन का सींग का रस स्वादिष्ट और स्वस्थ होता है। लेकिन यह एक बहुत ही मूल्यवान औषधीय तैयारी - समुद्री हिरन का सींग का तेल तैयार करने का आधार भी है।

समुद्री हिरन का सींग तेल बनाने के लिए आपको जामुन से रस निचोड़ने और ठंडे स्थान पर बचाव करने की आवश्यकता है। तेल जमने पर तैरता है, और इसे बहुत सावधानी से एक चम्मच (या सावधानी से सूखा) के साथ हटा दिया जाना चाहिए। यह तेल उच्चतम गुणवत्ता वाला माना जाता है।

समुद्री हिरन का सींग का तेल एक बहुत ही मूल्यवान औषधीय उत्पाद है, क्योंकि। एक उच्च जैविक गतिविधि है। यह घाव भरने को बढ़ावा देता है, इसका उपयोग एनाल्जेसिक और जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में किया जा सकता है। घाव और अल्सर जो समुद्री हिरन का सींग के तेल से चिकनाई करने के बाद ठीक होने में मुश्किल होते हैं और कुछ अन्य (यहां तक कि प्राकृतिक) उपचारों का उपयोग करने की तुलना में बहुत तेजी से ठीक होते हैं।
पीड़ित लोग पेप्टिक छालापेट और ग्रहणी, नियमित रूप से लिया जाना चाहिए समुद्री हिरन का सींग का तेल. इसे लेने के बाद दर्द कम हो जाता है, नींद सामान्य हो जाती है। भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 चम्मच लें। उपचार का कोर्स 3 सप्ताह है।
ध्यान! समुद्री हिरन का सींग का तेल (साथ ही ताजा तैयार रस) तीव्र कोलेसिस्टिटिस और अग्न्याशय के रोगों वाले लोगों द्वारा नहीं लिया जाना चाहिए।

कच्चा रस उपचार

शरीर की शुद्धता के लिए

3 भाग सेब, 1 भाग अदरक और 3 भाग गाजर का रस मिलाएं। इस रस मिश्रण का मुख्य लाभ शरीर की बहाली (कायाकल्प) है, उत्तम और चमकदार त्वचा के लिए। ब्यूटीशियन आमतौर पर त्वचा पर इसके बेहद अच्छे प्रभाव के कारण इस जूस की सलाह देते हैं। लेकिन इसके फायदे सिर्फ त्वचा तक ही सीमित नहीं हैं। इसका पूरे शरीर पर सफाई और टॉनिक प्रभाव पड़ता है।

कोलेस्ट्रॉल कम करता है

ककड़ी, सेब और अजवाइन का रस कैंसर से लड़ने और कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए जाना जाता है। यह अपच और सिरदर्द में भी मदद करता है। एक बार जब आप अपने बिसवां दशा को पार कर लेते हैं तो यह रस नितांत आवश्यक है। अगर आप इस जूस को हर दूसरे दिन पीते हैं, तो आपको अपने कोलेस्ट्रॉल लेवल की चिंता नहीं रहेगी।
नुस्खा 2 भाग सेब, 1 भाग ककड़ी और 1 भाग अजवाइन है।

स्वच्छ श्वास

यह रस निश्चित रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो अपने रंग में सुधार करना चाहते हैं। अवयव - सेब, गाजर और। हरा सेब सबसे अच्छा प्रभाव देता है। इस रस में एक अतिरिक्त भी है उपयोगी गुणवत्ता- मुंह से अप्रिय गंध का खात्मा। ऐसा सेब और टमाटर के मेल के कारण होता है।
नुस्खा एक सेब के 2 भाग, गाजर के 2 भाग और टमाटर का 1 भाग है।

चिकनी और साफ त्वचा

हर कोई जानता है कि अगर आप त्वचा की स्थिति के बारे में चिंतित हैं तो संतरा और खीरा महत्वपूर्ण चीजें हैं। अदरक के साथ उनका संयोजन आपकी त्वचा के लिए एक सुपर मिश्रण के रूप में कार्य करेगा। इसके संयुक्त प्रभाव से त्वचा की बनावट में सुधार होगा और त्वचा में नमी की मात्रा बढ़ेगी। इस ड्रिंक का कूलिंग इफेक्ट भी होता है।
नुस्खा 2 भाग नारंगी, 2 भाग खीरा, 1/2 भाग अदरक है।

जंगली बात

सेब, अनानास और तरबूज को एक साथ मिलाकर एक अद्भुत रस बनाया जाता है जो किडनी और मूत्राशय के लिए बहुत अच्छा होता है। जूस आपके शरीर से अतिरिक्त नमक को निकालने में भी मदद करता है। कुछ लोग इस जूस में एक चुटकी नमक का इस्तेमाल करते हैं।
पकाने की विधि - 2 भाग सेब, 1/2 भाग अनानास और 1/4 भाग तरबूज (बीज हटा देना चाहिए)।

विटामिन कॉकटेल

यह विटामिन के पूरे समूह के साथ एक बेहद स्वस्थ पेय है। इसे शहद अमृत, काले अंगूर और तरबूज से बनाया जाता है। यदि आपके बच्चे हैं, तो वे इसे पसंद करेंगे। विटामिन के अलावासी, इसमें विटामिन भी होता हैबी2, जो सेल गतिविधि को भी बढ़ाता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।
बनाने की विधि - सभी चीजों को बराबर मात्रा में मिला लें।

ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है

यह एक सरल, लेकिन बहुत उपयोगी और आसानी से पचने वाला रस है। यह हमारे शरीर में शुगर की मात्रा को नियंत्रित करता है। जूस नाशपाती और केले से बनाया जाता है। नाशपाती अल्सर के लिए अच्छा है और अतिताप, बुखार और खांसी से राहत के लिए भी काम करता है। केला उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें नमक नहीं होता है। केले में ट्रिप्टोफैन होता है, एक प्रकार का प्रोटीन जो शरीर सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है। सेरोटोनिन एक हार्मोन है जो आपको खुश महसूस कराने और आपके मूड को बेहतर बनाने के लिए जाना जाता है।
नुस्खा 3 भाग नाशपाती और 2 भाग केला है।

एंटीऑक्सिडेंट

आम, नाशपाती, गाजर और सेब के मिश्रण से बना जूस एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करेगा। यह शरीर को साफ करता है, रक्तचाप और विषाक्तता में कमी का प्रतिकार करता है। सेब एक प्रसिद्ध एंटी-ऑक्सीडेंट है। आम मिलाने से यह रस बहुत ही स्वादिष्ट पेय बन जाता है।
नुस्खा 3 भाग आम, 2 भाग नाशपाती, 2 भाग गाजर, 2 भाग सेब है।

अंगूर अनानास

अनानास और अंगूर से बना है। आमतौर पर काले अंगूर का प्रयोग किया जाता है। पेय आयरन में उच्च है, और अनानस एक विरोधी भड़काऊ के रूप में काम करता है। बहुत अच्छा पेयरात के खाने के बाद - पाचन में मदद करता है। अंगूर का जूस दिल के लिए अच्छा माना जाता है।
नुस्खा एक अनानास का 1/2 और 1 कप अंगूर है।

गुलाबी फ्लोयड

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट जूस है जो केले और स्ट्रॉबेरी के मेल से बनता है। स्ट्रॉबेरी बहुत पकी होनी चाहिए। नुस्खा मध्यम आकार के स्ट्रॉबेरी के 8 टुकड़े और 3 केले हैं।